سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورش بادمجان گوده؛ خورش محلی پُرطرفدار
وب سایت غذالند - مریم حسن پور: خورش بادمجان گوده، یکی از انواع خورش های محلی و پرطرفدار استان گیلان می باشد. این خوراک گیاهی برای کسانی که طرفدار بادمجان هستند، بسیار عالی بوده و یک غذای متفاوت و لذیذ را تدارک خواهند دید. مواد اصلی این خورش سنتی بادمجان، گوجه فرنگی، گردو، رب انار و... می باشد. در واقع این خورش در دو مرحله که ابتدا مواد داخل بادمجان و گوجه ها را آماده کرده و سپس این مواد را داخل ...
طرز تهیه قارنی یاریخ؛ بادمجان شکم پر تبریزی
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، بادمچان شکم پر در گویش مردم آذربایجان به قارنی یاریخ معروف است و یکی از غذا های محلی و سنتی این خطه به شمار می آید و طعمی بسیار لذیذ دارد برای تهیه قارنی یاریخ از مواد مانند بادمجان، سیر، پیاز، گوشت چرخکرده، جعفری، گوجه فرنگی و رب استفاده می شود. مواد لازم: بادمجان شکم پر تبریز یا به گویش محلی مردم تبریز قارنی یاریخ یکی از غذا های ...
طرز تهیه اسپاگتی پومودورو؛ یک اسپاگتی خوشمزه با بادمجان و گوجه
.... پیاز را خلالی نازک یا نگینی ریز خرد کنید. در یک تابه، روغن زیتون بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیاز ها را در تابه بریزید و تفت دهید. سیر را له یا خیلی ریز خرد کنید. گوجه ها را خرد کنید. اگر از پوست گوجه در پاستا خوشتان نمی آید، آن ها را رنده کنید یا در غذاساز بریزید. وقتی پیاز ها طلایی شدند، بادمجان های سرخ شده، گوجه فرنگی و سرکه بالزامیک را اضافه کنید. مواد را به مدت 8 ...
طرز تهیه پاستا آلانورما، غذای لذیذ و خوشمزه
تا اندکی نرم و شیشه ای شود. اینک سیر، نمک و فلفل را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید. بعد پورة گوجه فرنگی را اضافه کنید و اجاز دهید تا سس به مدت 15 دقیقه روی حرارت بماند و غلیظ شود. اکنون بادمجان و ریحان را اضافه کنید و مخلوط نمائید. حالا پاستا را با سس آماده کرده مخلوط نمائید و در ظرف سرو بریزید و رویش پنیر بپاشید و در صورت دلخواه با ریحان و بادمجان آن را بیارائید. منبع: شور و شیرین ...
طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات قفقازی؛ یک شام سبک و مقوی
پخته شده نصف سینه لوبیا سبز 300 گرم بادمجان نیم کیلو پیاز متوسط 2 عدد هویج 1 عدد فلفل دلمه ای 2 عدد ماست سفت شیرین 1 پیمانه سس مایونز 2 قاشق گردو نصف پیمانه طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات قفقازی: همه سبزیجات را خلالی خرد کنید و مرغ را هم به شکل سبزیجات خرد کنید. لوبیا ها را بپزید. پیاز ها را داخل روغن سرخ کنید. لوبیا ها ...
طرز تهیه سوپ ذرت رستورانی به چند روش مختلف؛ یک پیشنهاد عالی برای روز های سرد
.... پس از آن پیاز را خرد کرده و در داخل ماهیتابه تفت دهید. نمک و فلفل و زردچوبه را به پیاز اضافه کنید. مرغ خرد شده را نیز به محتویات ماهیتابه بیافزایید. مرغ را در ماهیتابه به اندازه ای تفت دهید که رنگ آن تغییر کند. در مرحله دوم از طرز تهیه سوپ ذرت با رب گوجه فرنگی و جو پرک، روب گوجه فرنگی را به محتویات داخل ماهیتابه اضافه کنید. مرغ و رب را کاملاً تفت دهید. پس از آن در داخل یک قابلمه 2 ...
طرز تهیه فیله مرغ شکم پُر بسیار خوشمزه
/> * زرشک و گردو را با پیاز داغ تفت داده و مقداری نمک، فلفل و زردچوبه می افزاییم. بعد از سرد شدن مواد را داخل فیله ها قرار داده، رول می کنیم و با نخ یا خلال دندان می دوزیم و آن ها را در روغن داغ در تابه چدنی با شعله ملایم سرخ می کنیم. منبع: تبیان انتهای پیام/
طرز تهیه عدسی؛ تو این هوا می چَسبه!
تا سه برابر می شود. درون قابلمه مقداری روغن بریزید. پیاز را به صورت نگینی یا خلالی خرد کرده و با روغن تفت دهید. بعد از اینکه پیاز ها طلایی شدند زرد چوبه و فلفل و نمک را اضافه کنید و برای 2 الی 3 دقیقه دیگر تفت بدهید و بعد رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. استفاده از رب گوجه فرنگی در دستور پخت عدسی اختیاری است. 3. در این مرحله عدس هایی که خیس شده بودند را به محتویات قابلمه اضافه کنید و روی ...
طرز تهیه کیک گوشت در فر و بدون فر + تمام فوت و فن های کیک گوشت
مناسب اهمیت زیادی دارد. میان مواد فضایی خالی ایجاد کنید و رب گوجه فرنگی را کمی در روغن تفت دهید تا رنگ آن باز شود، سپس کل مواد را مخلوط کنید و اجازه دهید مواد گوشتی برای 5 دقیقه دیگر بپزند. شعله را خاموش کنید و پنیر پیتزای رنده شده را روی گوشت ها بریزید تا با حرارت مواد پنیر ها ذوب شوند. در این صورت چیزکیک گوشت خواهید داشت. اگر پنیر دوست ندارید آن را از ترکیب کیک گوشت حذف کنید. حالا مایه کیک گوشت را ...
طرز تهیه خوراک مرغ
اگر شما هم طرفدار غذاهای فوری و سریع هستید، حتما خوراک مرغ فوری را امتحان کنید، چرا که عاشق آن می شوید. این غذا بسیار خوشمزه است و طرز تهیه بسیار راحتی هم دارد. با ما همراه باشید. مواد لازم کنسرو ذرت شیرین: 1 قوطی سینه مرغ: 1 عدد آویشن: به مقدار لازم آبلیمو: 1/4 لیوان ماست : 3 قاشق غذا خوری سس مایونز: 2 قاشق غذا خوری قارچ: 10 عدد روغن: به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه: به ...
سوپ حریره؛ پیش غذای خوشمزه و اصیل مراکشی + طرز تهیه
سبک و طلایی شدند، گوشت مرغ یا گوشت قرمز را به آن اضافه کنید. مواد را تفت بدهید تا تغییر رنگ بدهند. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید تا طعم خام آن گرفته شود. جعفری، گشنیز، نخود، پوره گوجه فرنگی، فلفل، دارچین، زنجبیل و زردچوبه را اضافه کنید. آب را روی آنها بریزید. بگذارید آب جوش بیاید. اگر در زودپز می پزید در آن را محکم ببندید و اگر در قابلمه می پزید، حرارت را متوسط یا کم کنید تا مواد بپزند. ...
طرز تهیه قلیه بادمجان لذیذ
در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه قلیه بادمجان آشنا کنیم. مواد لازم: پیاز سرخ شده سیر لوبیا چشم بلبلی گوجه فیله شده (یا میکس شده) بادمجان با برش گرد سرخ شده نمک و فلفل و زرد چوبه پیاز ریز خرد شده رو تفت داده سیر رو اضافه کرده بعد لوبیا رو قبلاً خیسانده در صافی ریخته به موادمون اضافه می کنیم (لوبیا چشم بلبلی رو بیشتر از 2 یا 3 ساعت ...
طرز تهیه سالاد ازمه ترکیه؛ متفاوت و خوشمزه
فلفل دلمه ای 5 عدد (رنگی) سیر 4 حبه پیاز 1 عدد جعفری 1 دسته نعناع تازه 1 بسته کوچک یا 2 قاشق غذاخوری نعناع خشک پودر فلفل قرمز 1 قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری بزرگ شربت انار 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون حدود 4-5 قاشق غذاخوری آب نصف لیمو نمک و فلفل طرز تهیه: نکته! شما می توانید سالاد را مطابق با سلیقه ...
املت بادمجان و گوجه، غذایی راحت و لذیذ + طرز تهیه
املت بادمجان و گوجه فرنگی یکی از املت های بسیار خوشمزه ای است که هم برای صبحانه و هم عصرانه یا شام مناسب است. مواد اصلی جعفری خرد شده کمی نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم آرد 1 قاشق غذا خوری سیر 2 حبه تخم مرغ 4 عدد گوجه فرنگی بزرگ 1 عدد بادمجان متوسط 2 عدد طرز تهیه بادمجان ها را پوست بکنید و 20 دقیقه داخل آب نمک ...
طرز تهیه مجبوس مرغ خوشمزه سبک عربی
خانه طبخ مرغ است. پس دست به کار شوید و یک عدد پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید. سپس ران مرغ طعم دار شده با چاشنی آلس پایس را روی پیاز قرار دهید؛ و اجازه دهید مرغ چند دقیقه ای در روغن سرخ شود. در مرحله آبپز کردن مرغ مقدار آب باید بیش از حد معمول در قابلمه باشد. زیرا در انتهای پخته شدن مرغ باید یک لیوان آب مرغ اضافی در اختیار داشته باشید. این آب مرغ در مرحله پختن برنج استفاده می شود ...
طرز تهیه خورش طلا کوله غورابه گیلانی
روغن به مواد اضافه کنید. شعله گاز را روشن کنید و کمی پیاز ها را تفت دهید. تا رنگ آن طلایی شود. سپس مرغ را به خورش محلی گیلانی غورابه اضافه کنید. مقداری زردچوبه به آن بزنید. چند دقیقه مرغ را همراه با پیاز سرخ کنید. در نهایت 3 لیوان آب به مرغ ها اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم پخته شود. در دومین مرحله از طرز تهیه خورش طلا کوله غورابه باید همه سبزی ها را خوب بشویید و سپس خرد کنید ...
طرز تهیه کیک ماکارونی، مجلسی و خاص
نصف فنجان نمک و فلفل به میزان لازم تخم مرغ سه عدد ماست سه قاشق غذاخوری سوسیس دو عدد کوچک فلفل دلمه ای نصف عدد با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از کیک ماکارونی خواهیم داشت. طرز تهیه کیک ماکارونی یک عدد پیاز متوسط را با نصف فنجان روغن سرخ می کنیم. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده هم می زنیم. نمک و فلفل و رب گوجه را ...
طرز تهیه خورش ترش کباب محلی گیلانی
مواد اولیه راحت و دردسترس آن باعث پرطرفدار شدن این خورش در میان خانم های خانه دار شده است. زمان طبخ این خورش نیز کوتاه بوده و می توانید خیلی سریع آماده و سرو کنید. مرغ: 2 تکه سیب زمینی: 1 عدد پیاز متوسط: 1 عدد بادمجان: 2 عدد سیر: 2 حبه گوجه فرنگی: 2 عدد آب: 2 لیوان رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری آبغوره: به مقدار لازم نمک، زردچوبه و ...
رازها و ترفندهای خوشمزه شدن خورش فسنجان
...، بلکه گردو ها را بدون روغن با حرارت ملایم داخل ماهیتابه هم بزنید تا داغ شوند. *توجه داشته باشید که گردوی میکس شده شما باید حالتی مثل پودر سوخاری داشته باشد. نه خیلی درشت باشد و نه خیلی له شده و چسبیده به هم. بهترین ادویه ها برای اضافه کردن به خورشت فسنجان *از راز های خوشمزه شدن خورشت فسنجان این است که از ادویه ها و طعم دهنده های مناسبی برای این غذا استفاده ...
طرز تهیه خورشت آلو
مواد لازم برای تهیه خورش آلو : سینه ی مرغ بدون استخوان 2 تکه آلو 15-20 عدد هویج 1 عدد سیب زمینی کوچک 1 عدد پیاز بزرگ 1 عدد زعفران دمکرده به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم رب گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری شکر به مقدار لازم طرز تهیه خورشت آلو : ابتدا پیاز را خلالی خرد و با کمی روغن تفت بدهید. سپس مرغ ها را خرد کنید ...
دستور تهیه “خوراک کوفته قلقلی” خوشمزه
آن بریزید سپس مواد گوشت را تبدیل به کوفته ریز های قلقلی کنید و درون تابه سرخ کنید و بگذارید تا کمی بپزند و تغییر رنگ بدهند. کوفته ها را از درون تابه خارج کنید و دوباره کمی روغن درون تابه بریزید و رب و سبر را درون تابه تفت دهید تا زمانی که سیر ها سرخ شوند. کمی زرد چوبه و نمک و فلفل نیز به این ترکیب اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا ترکیب شوند. سیب زمینی کدو هویج و کرفس را بشورید ...
طرز تهیه قرمه سبزی با رب گوجه فرنگی
به گرفتن بوی گوشت کمک کنند. هنگامی که پیاز ها طلایی شدند گوشت را اضافه کنید. گوشت و پیاز را کمی تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود. سپس زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید و با گوشت تفت دهید. یک قاشق غذاخوری پر رب گوجه فرنگی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا رب کاملا سرخ شود. لوبیا های نیم پز شده را داخل قابلمه بریزید و با گوشت کمی تفت دهید. به اندازه چهار لیوان آب جوش داخل قابلمه بریزید. حرارت را ...
طرز تهیه “کوفته سوخاری” مرحله به مرحله
دوست دارید باشد. بعد از اضافه کردن این مواد مقداری فلفل ادویه پیتزا یا لازانیا را به همراه رب گوجه فرنگی به مواد کوفته اضفه کنید و تفت دهید تا کاملا ادویه ها به خورد مواد گوشت برود. سپس کمی زعفران دم کرده به این مواد اضافه کنید. سیب زمینی ها را تمیز بشورید و در قابلمه ای بگذارید تا بپزد. بعد از این که سیب زمین ها آبپز شدند پوستشان را بگیرید و در ظرف دیگری با کمک یک ...
طرز تهیه و دستور پخت خورشت چغرتمه گیلانی با مرغ
...: جهت تهیه خورشت چغرتمه ابتدا مرغ را تمیز کنید و بعد از چند تکه کردن، آن را با کمی آب، زردچوبه، فلفل و نمک و ترجیحا تکه ای دارچین بپزید. پیاز را متوسط خورد کنید و در تابه سرخ نمایید. زمانی که رنگ پیاز ها کمی تغییر کرد زرچوبه و پودر دارچین را اضافه و تفت میدهیم. بعد از حدود 1 رب تخم مرغ ها را که از قبل با چنگال خوب مخلوط کردیم را به پیاز داغ اضافه میکنیم و مواد را مخلوط و ...
طرز تهیه کوکوی بامیه
در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه کوکو بامیه آشنا کنیم. مواد لازم: بامیه خرد شده و تفت داده شده 2 پیمانه تخم مرغ درشت 1 عدد سیر رنده شده 1 حبه آرد 1 ق غ عصاره مرغ پودر شده 1/2 عدد نمک کمی فلفل و زرد چوبه به میزان دلخواه روغن سرخ کردنی همه ی مواد را با هم مخلوط میکنیم. میتوانیم به صورت یک تکه در تابه بریزیم یا قالب را ...
روش پخت دمپختک؛ غذایی ساده و خوش طعم + مواد لازم
... 2. تابه مناسبی انتخاب کنید و روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد باقالی ها را داخل روغن بریزید و تفت دهید. در حین تفت مقداری زرد چوبه هم به باقالی ها اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر ادویه به مشام برسد. بعد 3 لیوان آب داخل تابه بریزید و بگذارید تا باقالی ها با حرارت ملایم نیم پز شوند. 3. کمی که باقالاها پخت برنج شسته شده را به آن اضافه کنید و مقداری کره ...
طرز تهیه اصلی پیتزا مارگاریتا؛ حرفه ای و خوشمزه
روغن بریزید و سیر ها را در روغن تفت دهید. رنگ سیر باید طلایی شود. پس از آن کمی نمک و فلفل به میزان دلخواه به آن اضافه کنید. در مرحله سوم، گوجه فرنگی های رنده شده را به سیر اضافه کنید و با هم تفت دهید. تفت دادن آنقدر باید ادامه پیدا کند تا آب گوجه فرنگی گرفته شود و یک ترکیب نسبتا غلیظ آماده شود. در این مرحله، 2/3 از ریحان را به مواد ماهیتابه اضافه کنید. مواد را روی حرارت با مخلوط ...
طرز تهیه خورش هویج؛ خوشمزه ی تبریزی
...: 250 گرم آلو بخارا: 10 عدد پیاز: 1 عدد رب گوجه فرنگی: یک و نیم قاشق چای خوری لیمو ترش تازه: 1 عدد زعفران دم کرده: به میزان لازم شکر: 2 قاشق غذاخوری زردچوبه: دو سوم قاشق چای خوری فلفل سیاه، ادویه ی گوشت، دارچین: یک سوم قاشق چای خوری پودر هل: نوک قاشق چای خوری چوب دارچین: 2 عدد نمک: به میزان لازم طرز تهیه 1. پیاز را خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود. سپس گوشت را ...
طرز تهیه خورشت هویج
سرخ کردنی را در یک ماهی تابه مناسب بریزید و روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا داغ شود. 7- سپس هویج های خلالی شده یک دست را داخل روغن بریزید و تفت دهید. اجازه دهید هویج ها کمی سرخ شود. 8- آلو های خورشتی را پاک کنید و بشویید و پس از پخت کامل گوشت، آن ها را به همراه هویج های خلالی شده و رب گوجه فرنگی به گوشت و پیاز اضافه کنید. 9- نمک و فلفل سیاه را برای مزه دار کردن ...