سایر منابع:
سایر خبرها
محبوب ترین غذا های محلی ایران: مازندران
های آن ها، آب آن ها را بگیرید و داخل یک کاسه متوسط بریزید. کمی نمک و فلفل سیاه هم به آن اضافه کنید. فلفل دلمه ای های خردشده، روغن زیتون و 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده را به مواد قبل اضافه کنید و هم بزنید. سپس جوجه مرغ را داخل کاسه بیندازید و آن را کامل به مواد آغشته کنید. روی جوجه مرغ را سلفون بکشید و به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا مزه دار شود. یک قابلمه را پر از آب ...
آموزش آشپزی / قیمه نثار
.../2 پیمانه زرشک 100 گرم شکر 2 قاشق سوپخوری خلال پسته 50 گرم خلال بادام 50 گرم خلال نارنج یا پرتقال 30 گرم روغن و کره به میزان لازم قیمه نثار قزوین طرز تهیه قیمه نثار قزوین مقداری روغن در قابلمه می ریزیم. گوشت و پیاز عسلی را افزوده ، با هم تفت می دیم. کمی زردچوبه و فلفل سیاه و عرق دارچین و عرق هل را اضافه ...
طرز تهیه استانبولی پلو نذری محرم + نکات کلیدی و آموزش مرحله به مرحله پخت لوبیا پلو مجلسی
استانبولی پلو مجلسی (غذای نذری محرم) مرحله اول در ابتدا باید برنج را در آب ولرم بشویید و چند ساعت در آب قرار دهید تا خوب خیس بخورند. پس از آن پیاز را رنده کنید و در داخل یک قابلمه متوسط دارای روغن بریزید. سپس قابلمه را روی گاز قرار دهید. مرحله دوم هنگامی که کمی پیازها طلایی رنگ شدند، زردچوبه و نمک را با پیازها تفت دهید سپس مرغ را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید ...
طرز تهیه خورش غوره مسما خوشمزه و مجلسی
دست شوند ادامه دهید. گوشت خورشتی را به پیاز اضافه کنید و مخلوط پیاز و گوشت را تفت دهید. وقتی گوشت تغییر رنگ داد و سرخ شد. رب گوجه فرنگی را با مقداری فلفل سیاه به مواد اضافه کنید و خوب تفت دهید. پس از تفت رب، چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا گوشت با حرارت ملایم بپزد. نعناع و جعفری را پاک کنید و پس از شست و شو به صورت ساطوری ریز خرد ...
نخودپلو ساده و خوشمزه؛ با مرغ یا گوشت
مناسب انتخاب کنید و 1 عدد سیب زمینی را برش عرضی بدهید. مقداری روغن ته قابلمه بریزید و از سیب زمینی برش خورده به عنوان ته دیگ استفاده کنید. حالا یک لایه برنج روی سیب زمینی ها بریزید و روی آن یک لایه گوشت و نخود فرنگی و سیب زمینی بریزید. سپس پودر تخم گشنیز و زعفران را هم اضافه کنید. به همین صورت به ریختن لایه لایه مواد تا پایان کار ادامه دهید. وقتی کل برنج را داخل قابلمه ریختید، در این مرحله ...
خوراک دال عدس
تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی : مواد لازم کره.............. 25 گرم سیر له کرده ..................2 حبه پیاز خرد کرده.................. 1 عدد زردچوبه.................. یک دوم قاشق چایخوری گرام ماسالا................... 1 قاشق چایخوری پودر چیلی................. یک دوم قاشق چایخوری پودر زیره سبز ...
قیمت انواع ماهی در بازار؛ هر کیلو ماهی شوریده 100 هزار تومان
در خرده فروشی ها 24.900 هر کیلو گوشت گوسفندی تازه 120.000 هر کیلو قند حبّه ای 10.500 هر کیلو شکر فلّه ای 11.000 روغن مایع 810 گرمی 13.500 روغن جامد 16 کیلویی 233.000 ماست کم چرب 2.5 کیلویی 21.000 شیر بطری یک لیتری کم چرب 7.100 هرکیلو پیاز قرمز 5.000 هرکیلو سیب زمینی 4.500 گوجه فرنگی 9.000 رب گوجه فرنگی قوطی 800 گرمی 16.00 برنج ایرانی 36.700 زعفران ایرانی 800 گرمی 16.500 لوبیا چیتی 31.000 انتهای پیام/ ...
دستور تهیه دو نوع کتلت پاکستانی و عربی خوشمزه و مجلسی
....در ادامه سیب زمینی و پیاز را پوست گرفته و دانه های فلفل دلمه ای را خارج کرده و با هم چرخ نمایید، سپس آب آن را گرفته و با نخود مخلوط کنید.سه عدد تخم مرغ ، نمک ، فلفل و زردچوبه را افزوده و مواد را خوب هم بزنید.تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید تا داغ شود ، سپس مقداری از مواد را برداشته و آن را به شکل کتلت درآورده و داخل روغن سرخ کنید.کتلت ها را در ظرف مورد نظر بچینید و با خیارشور ، گوجه و ...
دستور تهیه ماهی برگر
عدد طرز تهیه ماهی برگر : ابتدا ظرف در داری انتخاب کرده و فیله ماهی را داخل آن قرار دهید. برگ بو، سیر رنده شده و 1 عدد پیاز رنده شده را هم به آن اضافه کرده و در صورت تمایل مقداری آبلیمو و زعفران هم به آن اضافه کنید و درب ظرف را بسته و آن را داخل یخچال قرار دهید و اجازه دهید 2 تا 4 ساعت ماهی طعم دار شود. سپس آن را خارج کرده و سرخ کنید. بقیه پیاز ها را رنده کرده و آب آنها ...
بیف استروگانف روسی
..................... به میزان لازم گوجه گیلاسی............. به میزان لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه بیف استراگانف کلاسیک روش تهیه روغن و پیاز را در تابة مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق تفت دهید. فلفل دلمه ای و قارچ را نیز بیفزائید و اندکی دیگر تفت دهید و تابه را از روی حرارت بردارید. حالا در تابه ای دیگر قدری روغن بریزید و گوشت را در آن تفت دهید. سپس نمک، فلفل و سس ...
دستور پخت قیمه نذری برای 40 نفر
تیکه کنید. • پیاز را در قابلمه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. • گوشت خُرد شده را به پیاز ها اضافه کنید. چربی اضافی گوشت را برای خوش طعم شدن خورشت از آن جدا نکنید. • پس از تغییر رنگ جزئی گوشت می توانید زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید. • در این مرحله لپه را اضافه کرده و تفت می دهیم سپس رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم. • برای خورشت قیمه نذری مناسب ...
طرز تهیه دونات گوشت خانگی لذیذ
روغن روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. پیاز را کامل سرخ کنید و بعد از اینکه طلایی شد، گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. گوشت را به خوبی سرخ کنید و وقتی کاملاً پخته شد، مقداری آویشن، نمک و فلفل به آن اضافه کنید. یک قاشق رب گوجه فرنگی به گوشت بزنید و خوب هم بزنید. در مرحله سوم از طرز تهیه پیراشکی گوشت باید خمیری را از که حجم آن دو برابر شده، برای چند دقیقه ورز بدهید. برای طعم دار شدن خمیر ...
نکات و فوت و فن های طرز تهیه کباب بختیاری
...، روغن زیتون و فلفل به آن اضافه کنید و اجازه دهید مواد برای چند ساعت مزه دار شوند. برای مزه دادن به مرغ ها هم مقداری روغن زیتون، نمک، فلفل و زعفران آب شده را مرغ اضافه کنید و برای چند ساعت صبر کنید تا مواد به خورد مرغ برود. در انتها مقداری فلفل دلمه و پیاز را خلالی کنید و به مواد اضافه کنید. درست نیم ساعت قبل از آغاز پخت کباب بختیاری مقداری آب لیمو ترش تازه به گوشت و مرغ ها اضافه ...
طرز تهیه رولت فیله ماهی با رب انار و گردو
.... در این مرحله از طرز تهیه رولت ماهی باید همه ادویه جات را با هم ترکیب کنید. سپس مقداری از این ادویه ها را به داخل گوشت ماهی اضافه کنید و خوب در همه قسمت های آن پخش کنید و با دست به گوشت مالی بمالید. مقداری زعفران آب شده به ماهی بزنید و با دست آن را در سراسر گوشت ماهی پخش کنید. برای درست کردن سس انار در یک ظرف گردوی خرد شده را با رب انار ترکیب کنید. توجه داشته باشید که ربی ...
طرز تهیه لازانیا | 10 نکته طلایی در پخت لازانیا
را نگینی و خیلی ریز خرد کنید. همین طور سیر را رنده کرده و یا ریز خرد کنید. درون تابه ای کمی روغن زیتون بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیاز و سیر خرد شده را درون روغن تفت دهید تا سبک شده و خامی شان گرفته شود. گوشت چرخ کرده را به درون تابه اضافه کنید. (در این مرحله می توانید کمی زردچوبه به مواد بزنید) گوشت را به همراه پیاز و سیر تفت دهید تا رنگ گوشت کمی تغییر کند. ► مرحله دوم در ...
طرز تهیه ارمنی پلو، ته انداز خوشمزه بال مرغ
برای خانواده هستید، در ادامه این مطلب با آموزش ارمنی پلو و همه نکات مربوط به پخت آن همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه ارمنی پلو بال مرغ: 8 عدد برنج: 3 پیمانه نمک، فلفل سیاه و پودر سیر: به میزان لازم آب لیمو ترش: نصف فنجان زعفران دم کرده: 3 قاشق غذاخوری روغن: به میزان لازم کره: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به زعفران ...
طرز تهیه سوپ خامه ای گوجه و ریحان
3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 4 فنجان آب سبزیجات 2 فنجان برگ تازه ریحان درشت خرد شده دستور پخت: فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید. گوجه فرنگی ها را با حبه های سیر روی سینی فر قرار دهید. 2 قاشق غذاخوری روغن بپاشید ، با نمک و فلفل مزه دار کنید و حدود 25 دقیقه تفت دهید ، یا تا زمانی که قسمت های رویی نرم و سوزانده شود. در حالی که گوجه فرنگی ها در حال تفت ...
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز خوشمزه
ناهار و شام و یا در کنار پلو به عنوان خورش استفاده کنید. مواد لازم لوبیا سبز: 400 گرم گوشت (نوع گوشت به دلخواه شما): 400 گرم سیب زمینی: چهار عدد هویج: چهار عدد پیاز: یک عدد سیر: یک حبه رب گوجه فرنگی: دو قاشق سوپ خوری زعفران حل شده: یک قاشق سوپ خوری آبلیمو: دو قاشق سوپ خوری روغن: به میزان کافی زردچوبه: به میزان لازم نمک ...
ترفند هایی برای تهیه ران مرغ دروغین
از تهیه خمیر حالا نوبت تهیه مواد داخل خمیر است. تهیه مواد میانی مرغ دروغین مواد لازم برای تهیه مواد میانی مرغ دروغین سینه مرغ پخته شده و ریش ریش شده دو تکه فلفل دلمه ای خرد شده یک عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری هویج رنده شده دو عدد پیاز خرد شده یک عدد پنیر پیتزا به مقدار لازم سیب زمینی بزرگ و خلالی خرد شده دو عدد نمک و فلفل ...
طرز تهیه ساندویچ مرغ و سبزیجات مکزیکی
قارچ ها را به اندازه دلخواه خرد کنید و به همراه سبزیجات دیگر به تابه اضافه کنید و همه مواد را با هم تفت دهید. سس مایونز، ماست و آبلیمو را درون یک ظرف بریزید به طوری که سس مایونز رقیق شود. سپس نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و در نهایت آن را روی مواد بریزید. بعد از اینکه سس کاملا به خرد مواد رفت آن ها را از روی حرارت بردارید و به ظرف سروتان منتقل کنید. این غذا را می توانید به همراه سیب ...
چند ترفند سرآشپز ایرانی برای خوشمزگی زرشک پلو با مرغ مجلسی
را با پیاز فراوان و زعفران دم کرده، آب پز کنید. در یک ماهیتابه روغن بریزید، کمی زرچوبه و ادویه و دو حبه سیر له یا خیلی ریز خرد شده اضافه کنید و تفت دهید. *فراموش نکنید که سس مرغ، باید غلیظ باشد و بهترین شیوه سرو این است که سس را در کاسه ای جداگانه و در کنار زرشک پلو با مرغ، قرار دهید. *در 10 دقیقه پایانی پخت مرغ، به سس آن، آبلیمو یا آبغوره اضافه کنید. می توانید از آلوچه ترش هم ...
طرز تهیه چلو خورش هویج تبریزی
بگذارید تا چند ساعتی برنج ها خیس بخورند. مرحله دوم قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا کمی داغ شود. پس از آن پیاز را به همراه روغن اضافه کنید و کمی تفت دهید. به مواد داخل قابلمه به مقدار لازم ادویه اضافه کنید. مرحله سوم پس از آن که مواد به خوبی تفت داده شد باید گوشت را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد آغشته شوند و رنگ گوشت ها تغییر کند. مرحله ...
طرز تهیه رتتویی، غذای نونی فرانسوی با بادمجان
امروز طرز تهیه رتتویی ، غذای نونی فرانسوی با بادمجان را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم. مواد لازم برای 6 یا 8 نفر بادمجان: 5 عدد هویج: 3 عدد گوجه فرنگی: 5 عدد کدو سبز: 5 عدد سیر: 3 حبه روغن زیتون: 1⁄2 لیوان فرانسوی دسته دار فلفل، نمک و زردچوبه: به مقدار لازم رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه تجین مراکشی با گوشت قرمز
...؛ این زمان هر چه بیشتر باشد، طعم آن بهتر می شود. در تابه ای بزرگ، مقداری روغن زیتون بریزید تا داغ شود. گوشت طعم دار شده را در تابه قرار دهید. پیاز را بشویید و پوست کنید، سپس به صورت ریز خرد کنید و در تابه بریزید. ساقه های گیشنیز را نیز به تابه اضافه کنید و مواد را تفت دهید. در همین حین، گوجه فرنگی را نیز خرد کنید و همراه با نخود سفید بدون آب، در تابه بریزید. بهتر است پوست گوجه فرنگی را ...
قیمت انواع آجیل در بازار؛ هر کیلو بادام زمینی غلافدار 55 هزار تومان
هر کیلو شکر فلّه ای 7.300 روغن مایع 810 گرمی 8.250 روغن جامد 16 کیلویی 179.000 ماست کم چرب 2.5 کیلویی 210.000 شیر بطری یک لیتری کم چرب 7.100 هرکیلو پیاز قرمز 3.800 هرکیلو سیب زمینی 4.500 گوجه فرنگی 9.000 رب گوجه فرنگی قوطی 800 گرمی 14.400 برنج ایرانی 33.700 زعفران ایرانی ...
قیمت اقلام اساسی در 20 مرداد/ قیمت انواع آجیل در بازار
روغن مایع 810 گرمی 8.250 روغن جامد 16 کیلویی 179.000 ماست کم چرب 2.5 کیلویی 210.000 شیر بطری یک لیتری کم چرب 7.100 هرکیلو پیاز قرمز 3.800 هرکیلو سیب زمینی 4.500 گوجه فرنگی 9.000 رب گوجه فرنگی قوطی 800 گرمی 14.400 برنج ایرانی 33.700 زعفران ایرانی 4.608 گرمی 85.400 لوبیا ...
آموزش آشپزی / مانی پلو به روش دامغانی
200 گرم رشته پلویی 200 گرم پیاز یک عدد بزرگ گوشت خورشتی (گوسفند یا گوساله) 300 گرم زعفران دم کرده 1/4 پیمانه نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم مواد لازم برای ته دیگ: برنج پخته یک پیمانه ماست چکیده 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ یک عدد زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه ماهی سفید شکم پر مجلسی به روش گیلانی
بعد از داغ شدن روغن، پیاز را به آن اضافه کنید. برای چند دقیقه پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. سپس سبزیجات را به آن اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا کمی سرخ شوند. سیرها را با رنده ریز کنید و به سبزی و پیاز اضافه کنید. کمی نمک، فلفل و زردچوبه به مواد اضافه کنید و بعد از اینکه مواد را کمی تفت دادید، شعله گاز را خاموش کنید. در مرحله دوم طرز تهیه ماهی سفید باید گردوها را داخل غذاساز یا ...