خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
محبوب ترین غذا های محلی ایران: مازندران
، ماست، دوغ و روغن حیوانی باعث شده اند که غذا های سنتی این منطقه، ارگانیک و سالم باشند. مصرف کم نمک، شکر و روغن و استفاده زیاد از سیر و پیاز نیز از جمله ویژگی های این غذا ها هستند. اکبر جوجه اکبر جوجه، مواد اولیه ساده ای دارد که شامل جوجه مرغ، رب انار و کره می شود و در کنار آن برنج زعفرانی و سس انار قرار می گیرد. مهم ترین نکته درباره این غذا، نحوه طبخ ویژه آن است که نتیجه ای ...
طرز تهیه خورش غوره مسما خوشمزه و مجلسی
دست شوند ادامه دهید. گوشت خورشتی را به پیاز اضافه کنید و مخلوط پیاز و گوشت را تفت دهید. وقتی گوشت تغییر رنگ داد و سرخ شد. رب گوجه فرنگی را با مقداری فلفل سیاه به مواد اضافه کنید و خوب تفت دهید. پس از تفت رب، چند لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا گوشت با حرارت ملایم بپزد. نعناع و جعفری را پاک کنید و پس از شست و شو به صورت ساطوری ریز خرد ...
آموزش آشپزی / قیمه نثار
به گزارش گروه جامعه خبرگزاری ایسکانیوز، قیمه نثار از غذاهای محلی و خوش طعم قزوین است که در میهمانی های رسمی و عروسی ها تهیه می شود و غذای بسیار گرانی نیز هست. طرز تهیه قیمه نثار قزوین: برنج 5 پیمانه گوشت خرد شده ی قیمه ای (ریز) 500 الی 600 گرم برای هرنفر 100 الی 120 گرم در نظر گرفته میشود پیاز نگینی وعسلی 1 عدد بزرگ رب گوجه فرنگی 3 قاشق ...
ترفند هایی برای از بین بردن شوری غذا
نشود و پس از این که لحظاتی سپری شد می توانید قاشق و قند را از داخل غذا بردارید. رفع شوری غذا با سیب زمینی یک سیب زمینی را پوست بگیرید و آن را به دو قسمت تقسیم کنید و داخل غذای در حال جوش بیندازید. با این کار نمک اضافی غذا توسط سیب زمینی جذب می شود و پس از پخت غذا به راحتی می توانید سیب زمینی را از داخل آن خارج کنید، چنانچه طعم سیب زمینی در غذا را دوست ندارید می توانید از تکه ...
طرز تهیه استانبولی پلو نذری محرم + نکات کلیدی و آموزش مرحله به مرحله پخت لوبیا پلو مجلسی
استانبولی پلو مجلسی (غذای نذری محرم) مرحله اول در ابتدا باید برنج را در آب ولرم بشویید و چند ساعت در آب قرار دهید تا خوب خیس بخورند. پس از آن پیاز را رنده کنید و در داخل یک قابلمه متوسط دارای روغن بریزید. سپس قابلمه را روی گاز قرار دهید. مرحله دوم هنگامی که کمی پیازها طلایی رنگ شدند، زردچوبه و نمک را با پیازها تفت دهید سپس مرغ را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید ...
تفاوت برنج پلویی و چلویی
از گذشت این زمان مقداری از برنج را امتحان کنید و ببینید که آیا اطراف دانه برنج نرم شده و مغز آن هنوز کمی سفت است. در این صورت برنج را آبکش کنید و در یک صافی بریزید. سپس آن را زیر شیر آب بگیرید و بشویید. همچنین قابلمه را بشویید و بر روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب درون آن خشک شود. سپس به قابلمه مقداری روغن اضافه کنید و در صورت تمایل در کف قابلمه از ته دیگ نان یا سیب زمینی استفاده کنید ...
نخودپلو ساده و خوشمزه؛ با مرغ یا گوشت
مناسب انتخاب کنید و 1 عدد سیب زمینی را برش عرضی بدهید. مقداری روغن ته قابلمه بریزید و از سیب زمینی برش خورده به عنوان ته دیگ استفاده کنید. حالا یک لایه برنج روی سیب زمینی ها بریزید و روی آن یک لایه گوشت و نخود فرنگی و سیب زمینی بریزید. سپس پودر تخم گشنیز و زعفران را هم اضافه کنید. به همین صورت به ریختن لایه لایه مواد تا پایان کار ادامه دهید. وقتی کل برنج را داخل قابلمه ریختید، در این مرحله ...
14 درمان خانگی عالی برای سرماخوردگی تابستانی
آب و سرکه را با هم مخلوط کنید و آن را بنوشید. می توانید به این نوشیدنی مقداری عسل اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود. هر چند وقت یک بار؟ روزی یک تا دو لیوان از مخلوط آب و سرکه ی سیب را بنوشید تا سرماخوردگیتان برطرف شود. 3. ویتامین C ویتامین C سیستم ایمنی بدن را در برابر عفونت های ویروسی تقویت می کند. این موضوع به از بین بردن سریع تر ...
دستور پخت قیمه نذری برای 40 نفر
این صورت گوشت سردست را به شما توصیه می کنم. 2. ظرف مناسب پخت این غذا، قابلمه مسی است و بهتر است خورش آماده شده را در ظرف سفالی و به رنگ فیروزه ای سرو کرد تا به این ترتیب غذا ظاهری زیبا پیدا کند. 3. هرگز در خورشتان آب لیمو نریزید بلکه آن را با لیموعمانی و رب گوجه فرنگی ترش مزه دار کنید. یادتان باشد که برخی از رب های گوجه فرنگی ترش مزه هستند و می توانند به هر چه خوش طعم شدن خورش ...
طرز تهیه لازانیا | 10 نکته طلایی در پخت لازانیا
میانی لازانیا از رب استفاده می کنید، مقدار آن کم باشد. همچنین همراه آن چند قاشق آب اضافه کنید. لازانیا را در ظرف نچسب (پیرکس) تهیه کنید. کف و دیواره های ظرف باید با کره یا روغن چرب شده و با سس بشامل پوشش داده شود. روی هر ورق لازانیا، مقدار نازک و کمی مواد گوشتی یا سبزیجات قرار دهید. سپس مقدار کمی پنیر روی هر لایه بریزید. وقتی لایه ها تمام شد، روی آخرین لایه لازانیا را با سس سفید ...
طرز تهیه ارمنی پلو، ته انداز خوشمزه بال مرغ
.... افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیش تری پس بدهد. زعفران را در ظرف دردار در فریزر نگهداری کنید و موقع استفاده اجازه بدهید در دمای محیط یخ زدایی شود. پس از هر بار استفاده دوباره زعفران باقی مانده را داخل فریزر قرار دهید. حواستان باشد زعفرانی که استفاده می کنید، تقلبی نباشد. برای اینکه بفهمید زعفران تقلبی یا خالص است. زعفران را بین انگشتتان بگذارید و فشار بدهید ...
قاریان برای تلاوت در هیأت ها منتظر دعوت نباشند/ منت دار قرآنیم و باید خود را وقفش کنیم
کسی که در هیأت چای می ریزد خود وقف امام حسین (ع) کند درباره نذر تلاوت بگویید، همواره در ماه محرم گونه های مختلف نذر ادا می شود، اما در این میان شاید کلمه نذر تلاوت اتفاقی تازه و مبارک باشد. نذر تلاوت واژه ای نا آشنا نیست، ساده ترین راه شناخت اینگونه نذر را می توان در هیئات مذهبی دید، طبخ غذا برای عزاداران که هر یک از بانیان ممکن است برای تهیه مواد اولیه آن اقدام به نذر کنند ...
طرز تهیه رتتویی، غذای نونی فرانسوی با بادمجان
املت لبنانی با سبزیجات تازه و سس تاهینی؛ املتی خوشمزه و ساده فلفل دلمه ای و فلفل تند را روی شعله ملایم گاز کباب کنید. حبه های سیر را هم رنده کنید و سپس به مخلوط پیاز، هویج و کرفس اضافه کنید و خوب هم بزنید. بوی سیر که بلند شد، سس کچاپ، رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل، پودر زیره و زردچوبه را هم اضافه کنید و هم بزنید. رزماری تازه را هم اضافه کنید، اگر هم رزماری ندارید از ریحان تازه هم می توانید ...
طرز تهیه چلو خورش هویج تبریزی
بگذارید تا چند ساعتی برنج ها خیس بخورند. مرحله دوم قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا کمی داغ شود. پس از آن پیاز را به همراه روغن اضافه کنید و کمی تفت دهید. به مواد داخل قابلمه به مقدار لازم ادویه اضافه کنید. مرحله سوم پس از آن که مواد به خوبی تفت داده شد باید گوشت را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد آغشته شوند و رنگ گوشت ها تغییر کند. مرحله ...
چند ترفند سرآشپز ایرانی برای خوشمزگی زرشک پلو با مرغ مجلسی
فرانسوی) به آن آب اضافه کنید و چند دقیقه حرارت دهید. *به یاد داشته باشید که زعفران را برای طولانی مدت حرارت ندهید چون حرارت زیاد، طعم و عطر زعفران را کاهش خواهد داد. *زعفران را در هاون کاملا آسیاب کنید تا عطر و بوی خودش را کاملا به غذا منتقل کند. با این کار زعفران به خوبی رنگ پس خواهد داد. *یکی از روش های پخت زرشک پلو با مرغ مجلسی رستورانی این است که تکه های مرغ ...
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز خوشمزه
ناهار و شام و یا در کنار پلو به عنوان خورش استفاده کنید. مواد لازم لوبیا سبز: 400 گرم گوشت (نوع گوشت به دلخواه شما): 400 گرم سیب زمینی: چهار عدد هویج: چهار عدد پیاز: یک عدد سیر: یک حبه رب گوجه فرنگی: دو قاشق سوپ خوری زعفران حل شده: یک قاشق سوپ خوری آبلیمو: دو قاشق سوپ خوری روغن: به میزان کافی زردچوبه: به میزان لازم نمک ...
طرز تهیه ماهی سفید شکم پر مجلسی به روش گیلانی
زیر آن برشته شود، بهتر است بعد از پخت زیر ماهی شعله روش فر را روشن کنید. *برای اینکه پوست ماهی داخل فر نسوزد، می توانید زیر ظرف را با پیاز پر کنید و ماهی را روی پیازها قرار دهید و مقداری آب به ظرف ماهی اضافه کنید. *برای اینکه ماهی شکم پر شما در فر رنگ طلایی و زیبایی بگیرد، بهتر است در حین پخت چند بار از ترکیب روغن با کمی زردچوبه روی آن استفاده کنید. *این طرز تهیه ...
تفاله هویج خاصیت دارد؟
مزه بهتر، رنگ هویج می گیرد. با تفاله هویج ته دیگ عالی و خوشمزه درست کنید به این روش که کمی از آنها را با ماست و تخم مرغ و زعفران و نمک مخلوط کرده، از برنج آبکش شده یکی دو کفگیر به مواد اضافه کنید و ته قابلمه برنجتان که از قبل روغن در آن داغ کرده اید پخش کنید و برنج را روی آن بریزید. برای پخت سریع سوپ و آماده کردن سوپ لعاب دار از تفاله هویج استفاده کنید به این روش که وقتی سوپ ...
تفاوت ماکارونی ها در یک صفحه! چه ماکارونی بخوریم؟
با آب جوش مصرف می شود. این غذای نیمه آماده در طعم های متنوعی در بازار وجود دارد که از مهم ترین آن ها می توان نودل مرغ و نودل سبزیجات را نام برد. از طعم های دیگر نیز می توان به نودل گوشت، نودل قارچ و پنیر و نودل باربیکیو اشاره کرد. طرز تهیه نودل به این صورت است که به مدت مشخصی در آب جوش قرار داده می شود و سپس آماده مصرف است. اما می توان به آن افزودنی هایی نیز اضافه کرده و طعم های متنوعی ...
با یه رسپی مخصوص، مرغ دروغین بپز
به گزارش ایلنا، مرغ دروغین نوعی فینگر فود بسیار خوشمزه است که شکل ظاهری آن مانند یک ران درسته و سوخاری می باشد. با استفاده از مواد غذایی ساده ای مانند سیب زمینی، مرغ، پنیر و... می توانید این غذای خوشمزه که بافت نرم و خوش طعمی دارد، تهیه کنید. این غذا که در بین کودکان طرفداران زیادی دارد، را می توانید برای جشن تولدهای کودکان بپزید و در کنار سس های دلخواه و انواع سالاد ها سرو نمایید. در ...
