خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
ترفند هایی برای تهیه مربای پوست پسته
و آب آن را چند بارعوض کنید. پوست پسته ها را چهار بار پنج دقیقه ای می جوشانید و در آب سرد می گذارید. پوست پسته، آب و شکر را می جوشانید تا قوام بیاید. در این مرحله هل یا وانیل را اضافه کنید. در آخر آبلیمو و خلال پسته را اضافه می کنید و باقاشق چوبی به هم می زنید. پس از چند دقیقه قابلمه را از روی حرارت برمیدارید تا مربا خنک شود. مربای خنک شده را در شیشه بریزید. به همین ...
طرز تهیه پخت ته چین بادمجان و گوشت چرخ کرده
چرخ کرده استفاده کنید. مواد لازم برنج 3 پیمانه بادمجان 2 عدد گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز یک عدد سیر یک حبه ماست یک پیمانه تخم مرغ 2 عدد گلاب یک قاشق غذا خوری زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا پیاز را خلالی خرد ...
طرز تهیه ناگت گوشت سوخاری خوشمزه و مجلسی
ناگت گوشت باید مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و اجازه دهید با شعله ملایم گرم شود. بعد از اینکه از داغ شدن روغن مطمئن شدید، ناگت گوشت چرخکرده سوخاری را به آرامی داخل روغن قرار دهید تا سرخ شود و رنگ آن طلایی شود. استفاده از روغن بیشتر برای سرخ کردن ناگت موجب می شود که داخل ناگت ها بهتر پخته شوند و از طرف سوخاری اطراف ناگت نیز تردتر و خوشمزه تر شود. بهتر است به اندازه ای روغن داخل ماهیتابه بریزید که ...
خورشت آلو اسفناج؛ خوشمزه و مجلسی
: به میزان لازم طرز تهیه گوشت را به اندازه های دلخواه خرد کنید و در کمی روغن تفت دهید. بعد گوشت را به همراه 2 لیوان آب، پیاز سرخ شده و آلو روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزند. در این فاصله اسفناج پاک شده را کمی خرد کنید و در روغن تفت دهید. وقتی گوشت کاملا پخته شد، اسفناج را به آن اضافه کنید و کمی نمک و فلفل هم داخل خورشت بریزید تا مزه دار شود. بعد ...
پاستای سوسیس دودی با سس ایتالیایی
ریزیم و سرخ می کنیم. سپس سس گوجه را به سوسیس ها اضافه می کنیم. بعد از آن پاستای آبکش شده را اضافه می کنیم و به آرامی مخلوط می کنیم تا سس به طور کامل پاستا را بپوشاند. در ادامه سطح پاستا را با پنیر رنده شده می پوشانیم. سپس در تابه را می بندیم تا با حرارت ملایم روی گاز، پنیر ها آب شود. می توان مواد را داخل فر 180 درجه سانتی گراد به مدت ده دقیقه قرار داد تا پنیر آب شود. در پایان پاستا سوسیس دودی را در ظرف مناسب سرو می کنیم. ...
طرز تهیه خورش کرفس مجلسی و لعاب دار
لیموعمانی استفاده کنید. دیواره لیموها را قبل از استفاده، با چاقو چند سوراخ ایجاد کنید. لیموها را از همان ابتدای پخت خورش کرفس، در قابلمه نیندازید، این کار باعث تلخ شدن خورش می شود. 30 دقیقه قبل از اینکه غذا را از روی گاز بردارید، لیموها را اضافه کنید. *برای غلیظ شدن خورش کرفس چه کنیم؟ برای غلظت بیشتر و طعم متفاوت می توانید از آب مغز قلم یا استاک (ترجیحا استاک گوشت) استفاده کنید. اگر از پیاز ...
طرز تهیه خوراک قفقازی با مرغ و سبزیجات
مواد لازم فیله مرغ یا ران و کتف: 600 گرم بادمجان: 4 عدد متوسط کدو (سبز): 3 عدد متوسط فلفل دلمه ای: 1 عدد متوسط پیاز: 1 عدد متوسط قارچ: 15 عدد لوبیا سبز خرد شده: 2 لیوان دسته دار فرانسوی نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری ...
فوت وفن های تهیه چلو گوشت
گوشت اضافه می کنیم تا گوشت طعم دار شود. توجه داشته باشید چلو گوشت غذایی است که مانند دیگر غذا های سنتی ایرانی هر چقدر زمان بیشتری روی حرارت بماند بهتر می شود. 6. زمانی که لازم است تا چلو گوشت ما کاملا پخته شود 3 الی 4 ساعت است پس از این زمان گوشت کاملا پخته شده و کمی آب چلو در قابلمه داریم. چلو گوشت را در ظرف مورد نظر می ریزیم و با پلو زعفرانی، شوید پلو یا باقالی پلو سرو می کنیم. انتهای پیام/ خبرگزاری میزان : انتشار مطالب و اخبار تحلیلی سایر رسانه های داخلی و خارجی لزوماً به معنای تایید محتوای آن نیست و صرفاً جهت اطلاع کاربران از فضای رسانه ای منتشر می شود. ...
طرز تهیه سوتی پلو یا شیر پلو اردبیل و تبریز
مواد لازم برنج: 3 لیوان دسته دار فرانسوی شیر: 3 لیوان دسته دار فرانسوی کره یا روغن کنجد: 100 گرم زعفران دم کرده: 3 قاشق غذاخوری نمک: به میزان لازم طرز تهیه برنج را بشویید و در مقداری آب و نمک به مدت حداقل 1 ساعت، خیس کنید. زعفران را دم کنید و شیر را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. زعفران را به شیر اضافه ...
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی بدون فر
اضافه کنید و 30 ثانیه دیگر هم بزنید. حالا همزن را خاموش کنید. آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را در یک ظرف جدا باهم مخلوط و سه بار الک کنید؛ سپس کم کم به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی از یک جهت هم بزنید تا آرد کاملا حل شود و حالت گلوله ای نداشته باشد. کاغذ کاپ کیک را توی فنجان ها بگذارید و مایه کیک را توی آن ها بریزید. توجه داشته باشید که به اندازه یک بند انگشت از سر فنجان ها ...
طرز تهیه تن ماهی سالم خانگی
مزه دار کنید. سپس ماهی ها را داخل شیشه های تمیز بریزید و نباید شیشه کاملا پر شود بعد از آن مقداری روغن زیتون و نمک روی آن بریزید در حدی که حدود 2 سانت از شیشه خالی بماند به وسیله ی چاقو ماهی ها را به آرامی تکان بدهید که اطراف شیشه با روغن زیتون چرب شود. سپس در شیشه را محکم ببندید و آن را داخل قابلمه ای قرار بدهید و داخل آن آب بریزید دقت کنید آب باید تا حدی باشد که از قابلمه به ...
طرز تهیه خورش نازخاتون
به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس ، خورش نازخاتون یک خورش خوشمزه گیلانی است که با بادمجان درسته و گوشت تهیه می شود که می توانید متاسب با ذائقه خودتان از خورش نازخاتون با مرغ یا خورش نازخاتون با گوشت قرمز تهیه کنید. مواد لازم سینه مرغ 300 گرم بادمجان قلمی 4 عدد نعناع و جعفری 300 گرم پیاز داغ 6 قاشق غذاخوری آبغوره یا آب تارنج 3 قاشق ...
دستور تهیه کباب تابه ای مرغ
کردن آن طرفدار همیشگی اش خواهید شد. این کباب خانگی یک گزینه مناسب برای افرادی است که نمی توانند گوشت قرمز مصرف کنند، اما می خواهند کباب را در فهرست غذا های خود داشته باشند. برای تهیه کباب مرغ به سینه مرغ، پیاز، فلفل دلمه ای رنگی و نمک، فلفل و زردچوبه برای طعم دار کردن آن نیاز دارید. همانطور که گفتیم این کباب در تابه تهیه می شود، بنابراین نیازی نیست آن را به سیخ بکشید. این غذای لذیذ را ...
سالاد اندونزی؛ از این طعم جذاب، غافل نشوید
نمک و فلفل سیاه: به اندازه کافی یشتربخوانید: طرز تهیه سالاد روسی مجلسی با مرغ و شوید سالاد فَتوش ؛ یک پیش غذای عالی طرز تهیه سالاد ذرت و لوبیا قرمز طرز تهیه ابتدا هویج ها را بخارپز می کنیم به این صورت که یک قابلمه و یک آبکش فلزی انتخاب می کنیم که آبکش کاملا در داخل قابلمه قرار نگیرد بلکه لبه های آبکش روی لبه های قابلمه بیفتد سپس در قابلمه 1الی 2 لیوان اب ...
طرز تهیه کمپوت گلابی و راز خوشمزه شدن آن
و به اندازه های دلخواه به حالت ورقه ای برش بزنید. هسته ها و ناحیه هسته را برای کمپوت استفاده نکنید فقط گوشت اصلی گلابی برای کمپوت گلابی خانگی مورد استفاده قرار گیرد. حال این گلابی های خرد شده را در آب لیمویی که جزو مواد اولیه بود ریخته و کاملا با آب لیمو آغشته کنید. حتما برای شما سوال پیش آمده که چرا این عمل را انجام می دهید. باید گفت این کار به خاطر این است که گلابی های ...
طرز تهیه دنده کباب کرمانشاهی لذیذ
...: به مقدار لازم در اولین مرحله از طرز تهیه دنده کباب کرمانشاهی باید گوشت گوسفند را به صورت درشت چرخ کنید. سپس پیاز را رنده کنید و به همراه نمک و فلفل به گوشت اضافه کنید. یک دستکش به دست کنید و گوشت و پیاز را خوب با هم مخلوط کنید. این کار موجب می شود تا گوشت انسجام بیشتری داشته باشد و راحت تر روی سیخ قرار بگیرد. در دومین مرحله از تهیه دنده کباب رستورانی خوشمزه باید نحوه سیخ ...
طرز تهیه حلوای شیره انگور، طعم متفاوت حلوا
انگور بسیار مغذی و سرشار از آهن، ویتامین و مواد معدنی است. در ادامه این مطلب طرز تهیه حلوای شیره انگور را همراه با نکات و فوت و فن های مربوط به پخت آن با شما کاربران گرامی به اشتراک می گذاریم. مواد لازم برای تهیه حلوای شیره انگور آرد گندم: 3 پیمانه شیر: 5/2 پیمانه شکر: 1 پیمانه شیره انگور: 1 پیمانه کره: 150 گرم روغن مایع: 150 گرم مغز گردو: 50 ...
طرزتهیه مربای تمشک
طرز تهیه مربا تمشک : مواد لازم برای مربا تمشک : تمشک 1 کیلوگرم شکر 1/5 کیلوگرم آب 1 الی یک و نیم لیوان گلاب یا عرق بهارنارنج (در صورت تمایل) نصف لیوان طرز تهیه مربای تمشک : ابتدا تمشک و شکر و آب را با هم مخلوط کنید و بگذارید روی شعله ی کم و در آن را بگذارید تا کم کم بجوشد و تمشک آب بیاندازد و شکر حل شود. هرازگاهی در ...
طرز تهیه مربا سیب زرد و قرمز
برچسب ها اشپزی خانه داری سیب مربا برچسب ها
طرز تهیه خوراک هندی دو پیازه مرغ خوشمزه
مواد لازم برای 3 نفر پیاز درشت: 3 عدد کره: 50 گرم سیر رنده شده: 3حبه زنجبیل زنده شده: 1 قاشق مربا خوری زردچوبه: 1 قاشق چای خوری تخم گشنیز خرد شده: نصف قاشق چای خوری پودر چیلی یا فلفل قرمز: نصف قاشق چای خوری گوجه فرنگی: 4 عدد ماست: 1 لیوان فرانسوی دسته دار گشنیز تازه خرد شده: 1 قاشق ...
طرز تهیه سوپ سیب زمینی خامه ای مجلسی
... هویج و قارچ: در صورت دلخواه طرز تهیه در دستور پخت سوپ سیب زمینی خامه ای به سبک ایرلندی آمده است که ابتدا پیازها را بشویید و بعد از اینکه پوست شان را گرفتید به صورت نگینی و ریز خرد کنید. سیب زمینی را پوست بگیرید و به 3 یا 4 قسمت تقسیم کنید. پیازچه را ساطوری کنید و تا حد دلخواه برش بزنید. می توانید از تره به جای پیازچه استفاده کنید. ساقه کرفس را می توانید به ...
طرز تهیه دسر سینه مرغ ترکیه ای
پودر کاکائو: 1 قاشق سوپ خوری طرز تهیه دسر سینه مرغ دروغین یک قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا کمی گرم شود. کره را در آن بریزید تا ذوب شود. آرد را از قبل الک کنید و در این مرحله به کره اضافه کنید و تفت دهید تا طعم و بوی خامی آن گرفته شود. لازم نیست آرد تغییر رنگ بدهد و طلایی شود. شیر، شکر و وانیل را به آرد و کره اضافه کنید و مواد را به هم بزنید تا ...
“بادمجان پلو”، وعده ای شیک و مجلسی قزوینی
بادمجان پلو را می توانید به عنوان یک غذایی مجلسی و شیک برای مهمان های خود تهیه کنید و از آن لذت ببرید و تجربه ای خاص را کسب کنید. به گزارش وقت صبح ، بادمجان پلو را می توانید هم با مرغ هم گوشت چرخ کرده درست کنید که ما امروز گوشت چرخ کرده را انتخاب کردیم زیرا زمان کمتری برای پخت این غذا لازم است. بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش بزنید. سه عدد از گوجه فرنگی ها را ...
طرز تهیه خورش به آلو با مرغ یا گوشت خوشمزه
توانید به جای کره، از روغن کنجد برای سرخ کردن آلو و از برش های سیب در کنار آلو استفاده کنید. *طرز تهیه خورش به آلو مرغ یا گوشت با لپه هم مرسوم است. در دستور پخت خورش به آلو می توانید از لپه هم استفاده کنید. در این صورت 1/4 لیوان دسته دار فرانسوی لپه را از حداقل دو ساعت قبل خیس کنید و بعد از اینکه گوشت را تفت دادید، لپه را هم اضافه کنید. در این صورت خورش به آلو با لپه خواهید داشت. ...
طرز تهیه پاتلیجان کباب و پاتلیجان دیبی ترکیه ای
در مطلب زیر طرز تهیه پاتلیجان کباب یا پاتلیجان دیبی ترکیه ای را برای شما تدارک دیده ایم. مواد لازم پاستای دانه برنجی (آرپاشهریه): 400 گرم گوشت چرخ کرده: 300 گرم پیاز: 1 عدد متوسط سیر: 4 حبه فلفل دلمه ای: 1 عدد بزرگ بادمجان قلمی: 3 عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری استاک گوشت: 4 لیوان دسته دار ...
طرز تهیه سوسیس ماهی خانگی یا فیش داگ
توانید انتخاب کنید. ماهی سالمون، ماهی سفید، ماهی حلوا، ماهی شیر و .... یا اینکه از چند ماهی می توانید استفاده کنید. مراقب باشید که تیغ آنها را کاملا جدا کرده باشید. بعد از جدا کردن تیغ ماهی (یا ماهی ها) آن را در فریزر بگذارید تا یخ بزند. این کار باعث پیشگیری از له شدن ماهی هنگام چرخ کردن می شود. ماهی ها را در چرخ گوشت، چرخ کنید. می توانید ماهی را خیلی ریز و ساطوری هم بکنید. ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: قزوین
را روی لایه های قبلی بریزید. مقداری برنج را با خلال ها مخلوط کنید و به عنوان لایه آخر روی قیمه نثار بریزید و در کنار سبزی خوردن سرو کنید. نکات مهم قیمه نثار غذای نسبتا خشکی است، پس در اضافه کردن آب دقت کنید و آب را به اندازه ای بریزید که در قابلمه، یک بند انگشت بالاتر از گوشت قرار بگیرد. از زرشک تازه استفاده کنید و به محض حل شدن دانه های شکر، زرشک را از روی گاز ...
آموزش آشپزی / پلو بریانی هندی
به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری ایسکانیوز، این غذا در آشپزخانه سلطنتی، برای پادشاهان مغول پخته و در طرز تهیه آن از پلو ایرانی استفاده می شد. به مرور، اسم این غذا به بریانی تغییر کرد و آن هم به خاطر مواد متنوعی بود که در آن به کار می رفت. مواد لازم: برنج 300 گرم قارچ 250 گرم گوجه فرنگی 2 عدد متوسط پیاز یک عدد متوسط سیر یک حبه بزرگ ...
از خواص ماست موسیر چه می دایند؟
...، ماست و موسیر تهیه نشده باشد. طرز تهیه ماست موسیر خانگی مواد لازم: ماست: یک کیلوگرم موسیر: 250 گرم نمک و فلفل سیاه: به مقدار دلخواه طرز تهیه: برای درست کردن ماست موسیر خانگی ابتدا باید موسیرها را در آب خیس کنید. بهتر است موسیرها را به مدت 24 ساعت خیس کنید و سپس آبکش کنید. قسمت سیاه و سفت موسیرها را با چاقو جدا کنید و ...
