ترفندی جالب برای اینکه خورش فسنجان روغن بیندازد
سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی
برترین ها: مرغ شکم پر یکی از انواع طبخ مرغ است که در آن مرغ به صورت درسته پخته می شود و شکم مرغ را با سبزی های معطر و موادی مثل گردو، زرشک و آلو پر می کنند. در این مطلب با طرز تهیه مرغ شکم پر بدون نیاز به فر با ما همراه باشید. مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می شود. مرغ در انواع خورش ها ...
طرز تهیه آلو مسما؛ از غذاهای محلی گیلانی
به صورت نگینی خرد کرده اید، در روغن بریزید و تفت دهید تا سبک و طلایی شوند. حالا مقداری زردچوبه در آن بریزید و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود. 6. آلو و قیسی را به تابه اضافه کرده و قدری آن ها را سرخ کنید. اگر خورش ترش دوست دارید، از آلوی ترش و در غیر این صورت از آلوی ملس استفاده کنید. 7. در این مرحله نوبت به افزودن رب گوجه فرنگی می رسد که باید خوب تفت دهید تا خامی آن ...
طرز تهیه گشنیز پلو با طعم لیمو
کباب مرغ و یا کوفته قلقلی، اما بهترین راه سرو کردن آن همراه با غذاهای دریایی است. بیشتربخوانید: طرز تهیه مرصع پلو مجلسی + با مرغ یا گوشت مواد لازم برای گشنیز پلو 1 و 1/2 پیمانه برنج سفید دانه بلند 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1/3 پیمانه پیازچه خرد شده 1 و 1/2 قاشق چای خوری سیر رنده شده (1 حبه بزرگ) 2 و 3/4 پیمانه آب داغ 2 ...
آموزش کوفته گیاهی لذیذ غذای شهر تبریز
. سپس ترکیب را به یک کاسه منتقل کرده و با بقیه مواد مخلوط کنید. بعد به اندازه یک قاشق سرپر از مواد برداشته و به شکل توپ های کوچکی در بیاورید. (اگه مواد به هم نچسبید، کمی آرد اضافه کنید) 3. ماهیتابه رو با روغن زیتون چرب کنید و کوفته ها رو تفت بدید تا کاملاً قهوه ای رنگ شوند. این کوفته ها را می توانید با انواع سس، انواع سالاد، با برنج و هر شکلی که تمایل داشتید، میل کنید! باقی مانده کوفته ...
طرز تهیه ته دیگ هویجی با تفاله های هویج
ها را در روغن تفت دهید و به خورش بیفزایید. با این کار، خورش فسنجان علاوه بر مزه بهتر رنگ هویج می گیرد انگار که به آن زعفران زده اید. 3. وقتی سوپ تهیه می کنید مقداری از تفاله های هویج را در آن بریزید تا هم زودتر بپزد هم این که سوپتان لعاب بیشتری بیندازد. 4. هنگام پخت کوکوی سبزی یا سیب زمینی، مقداری از تفاله های هویج را به مایه کوکو اضافه کنید (البته بهتر است در این مورد تفاله ...
آش آلو یک آش متفاوت + فیلم
... برنج: 1⁄2 پیمانه تره و جعفری و گشنیز: 1 کیلو رب گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپ خوری نعنای خشک: 1 قاشق سوپ خوری نمک: به میزان لازم آلو: 250 گرم پیاز سرخ کرده: به میزان لازم در قابلمه ای مناسب لوبیا، آب و آب گوشت را بگذارید نیم پز شوند سپس لپه و برنج را اضافه کنید. تره، جعفری و گشنیز را پاک کرده و خرد کنید و به مواد ...
طرز تهیه حلیم گندم به روشی ساده
طرز تهیه حلیم گندم سنتی خوشمزه و کشدار مجلسی با گوشت مواد لازم حلیم گندم گندم پوست کنده 300 گرم گوشت 200 گرم پیاز 1 عدد روغن 1 قاشق غذاخوری شکر به میزان لازم دارچین به میزان لازم روغن به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم نمک به میزان لازم دستور پخت و طرز تهیه گندم را باید از شب قبل در آب بخیسانیم تا نرم شود. پس از ...
طرز تهیه آش انار شب یلدا به 2 روش
آش برای پخت آن کافی نیست کمی دیگر آب به آن اضافه کنید. رب انار هر چه ترش تر باشد، آش انار شما خوشمزه تر می شود. به همین خاطر بهتر است از رب انار خانگی و محلی استفاده کنید. اضافه کردن شکر به آش انار اختیاری است و اگر طعم ترش آش را دوست دارید، می توانید آن را حذف کنید. گوشت چرخ کرده را به صورت گوشت قلقلی هم می توانید به آش اضافه کنید. در این صورت گوشت قلقلی ها را جداگانه تفت دهید. لپه ها را هم به ...
فوت و فن های تهیه سمبوسه
زیره سبز: 1/4 قاشق چایخوری دارچین: 1/4 قاشق چایخوری زردچوبه، نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت سمبوسه: 1. پیش از هر چیز، پیاز های نگینی خرد شده را سرخ کنید در حدی که طلایی شود. 2. گوشت چرخ شده را همراه دارچین به پیاز اضافه کنید و به خوبی تفت دهید تا تغییر رنگ دهد، رب گوجه، سایر ادویه ها، سیر، جعفری خرد شده را در این مرحله به گوشت اضافه کنید ...
دستور پخت اشکنه؛ ارزان و خوشمزه
مواد لازم برای تهیه اشکنه: تخم مرغ: 4 عدد پیاز: 1 عدد درشت آرد: 2 قاشق غذاخوری شنبلیله خشک شده: 1 قاشق غذاخوری زردچوبه: نصف قاشق سوپ خوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت اشکنه: 1. پیاز ها را بشویید و با یک چاقو مناسب خرد کنید و سپس در یک قابلمه آن را سرخ کنید. 2. وقتی که پیاز ها طلایی شدند آرد و شنبلیله ...
چند غذا های ساده و خوشمزه با سیب زمینی
...> • سه قاشق غذاخوری سرکه سفید • دو قاشق غذاخوری روغن زیتون • کمی نمک طرز تهیه 1. کره را داخل تابه بزرگ بریزید و روی حرارت ملایم آب کنید. 2. هویج، پیاز، کرفس، سیر، رزماری و نمک را اضافه کنید. آنها را حدود 10 دقیقه تفت دهید تا پیازها سبک شوند. 3. آب مرغ و سیب زمینی ها را اضافه کنید و حدود 20 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید بمانند تا سیب ...
آموزش رولت سیب زمینی با سوسیس ویژه
مرغ ها را در یک ظرف می شکنیم و کمی نمک اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. رولت ها را ابتدا در آرد سفید بعد در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری می غلتانیم و در روغن داغ سرخ می کنیم. طرز تهیه رولت سیب زمینی با سوسیس (روش دوم) همان طور که گفتیم این رولت خوشمزه را می توانید به چند روش مختلف تهیه کنید. رولت سوسیس سیب زمینی را می توانید به عنوان پیش غذا در مهمانی هم سرو کنید. برای تهیه ...
ساندویچ سبزیجات
تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی : مواد لازم روغن................. 3 قاشق سوپخوری اسفناج خرد کرده................. 250 گرم فلفل دلمه ای خرد کرده................ 4 قاشق سوپخوری گوجة خرد کرده................ یک عدد کوچک نمک، فلفل و پودر سیر............... به میزان لازم پیاز ریز خرد کرده و سرخ کرده ................. 2 قاشق ...
خوشمزه ترین غذا های سنتی ایران را کجا بخوریم؟
رقابت سختی دارد. این خورش از گوشت، زرشک، خلال بادام، رب گوجه فرنگی، کره، پیاز، گلاب، زعفران و چوب دارچین تهیه می شود. برای تزئین این غذا از خلال پسته و برای اینکه کمی طعم ترش پیدا کند از لیمو عمانی استفاده می شود. پیشنهاد بعدی ما به شما امتحان کردن نخستین پیتزای ایرانی است. کلانه یا پیچک که از آن به عنوان پیتزای کردی یا قدیمی ترین فست فود جهان هم یاد می کنند، از گیاهی به نام پیچک با خواص ...
برگر های لذیذ فست فودی را در خانه سرو کنید
مایونز را اضافه کنید و هم بزنید. برای مزه دار شدن نمک و فلفل اضافه کنید. دابل چیزبرگر با آیولی ژامبون تعداد: 6 برگر زمان تهیه: 30 دقیقه زمان پخت: 6 دقیقه مواد لازم آیولی ژامبون 700 گرم گوشت چرخ کرده (گوساله) 1⁄4 پیمانه جعفری ریز شده دو قاشق غذاخوری کره آب شده 110 گرم پنیز موزارلا رنده شده یک قاشق چایخوری روغن زیتون 4 عدد تخم مرغ (اختیاری) نمک معمولی یا ...
طرز تهیه کیک کدو حلوایی و گردو
مواد لازم برای تهیه کیک کدو حلوایی و گردو آرد : 2 لیوان شکر : 1/5 لیوان تخم مرغ : 3 عدد پوره کدو حلوایی : 1 لیوان ماست : 5 قاشق غذاخوری گردو خرد شده و کشمش : به مقدار دلخواه روغن مایع : یک لیوان بکینگ پودر : 2 قاشق چایخوری بیشتر بخوانید: چیز کیک سیب کاراملی چیز کیک بیسکویت شکلاتی کرمدار ...
طرز پخت نرگسی اسفناج / غذای رژیمی
طرزتهیه نرگسی اسفناج: مواد لازم برای تهیه نرگسی اسفناج: اسفناج خام 300 گرم پیاز بزرگ 1 عدد سیر 2 حبه تخم مرغ 2 عدد نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه نرگسی اسفناج: برای تهیه ی نرگسی اسفناج، ابتدا اسفناج ها را بشویید و آن ها را با چاقو به قطعات کوچکتر خرد کنید. سپس اسفناج ها را داخل قابلمه ای بریزید و روی گاز قرار بدهید. در ...
آموزش 3 نوع ساندویچ خوشمزه و سریع
ساندویچ های خانگی، ساندویچ ساده، ساندویچ سرد مخصوص تولد، ساندویچ ماکارونی، انواع ساندویچ با نان تست، ساندویچ بندری مواد لازم: ورقه های نان تست : 8 عدد. پنیر آشپزی : 250 گرم. کالباس ژامبون گوشت : 100 گرم. تخم مرغ :1 عدد. آرد سوخاری : مقداری. روغن مایع : مقداری. خامه : یک چهارم پیمانه طرز تهیه: دور تا دور لبه های سفت نان را می گیریم ...
آماده سازی و پخت پلوی چکدرمه با گوشت گوسفندی | غذای سنتی ترکمن ها
درهم یا قیمه شاه عباسی که بی شک یک رقیب جدی قیمه می باشد. این غذای خوشمزه در واقع همان قیمه ... طرز تهیه پلوی چکدرمه مرحله اول: تفت داد گوشت و پیاز ابتدا پیاز ها را شسته و نگینی ریز خرد کنید سپس داخل قابلمه ریخته و با کمی زردچوبه تفت دهید تا سبک و طلایی شود سپس گوشت گوسفندی را که به اندازه دلخواه از قبل برش زدید با پیاز ها خوب تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند سپس کمی فلفل ...
میزان کالری مواد غذایی مهم
...> ماکارونی 100 گرم 360 کالری ماهی 100 گرم 100 کالری مخمر آبجو فرنگی خشک 100 گرم 285 کالری مربا یک قاشق غذا خوری 54 کالری مایونز 100 گرم 720 کالری مرغ ( گوشت خالص ) بدون پوست 100 گرم 200 کالری مغز حیوان 100 گرم 130 کالری مغز گردو 100 گرم 625 کالری مارتادلا 100 گرم 315 کالری مارچوبه 100 گرم 20 کالری موز 100 گرم 70 کالری موز ( متوسط ) یک عدد ...
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی ساده و خوشمزه رستورانی بدون قارچ
، پودر گل محمدی و دارچین به میزان لازم روغن به میزان لازم دستور پخت خوراک لوبیا چیتی 1- مرحله اول: لوبیا را پاک کرده و می شوییم و داخل آب خیس می کنیم تا نفخ آن گرفته شود. 2- مرحله دوم: تفت دادن پیاز پیاز را پوست گرفته و به صورت نگینی برش می دهیم. حالا داخل قابلمه مناسبی کمی روغن ریخته و پیاز را داخل آن تفت می دهیم تا کاملا طلایی شود. 3 -مرحله سوم ...
با آش کشک عصر پاییزی خوشمزه ای داشته باشید + فیلم
جداگانه در دو قابلمه کوچک می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا بپزند. در این مرحله 3 عدد از پیازها را به صورت خلالی خرد می کنیم و به همراه کمی روغن داخل یک قابلمه بزرگ تفت می دهیم تا پیازها کاراملی شوند. در ادامه 6 حبه از سیرها را هم به صورت ریز خرد می کنیم و به قابلمه اضافه می کنیم. در این مرحله مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم، سپس سیرها را فقط در حدی تفت می دهیم ...
طرز تهیه شیرینی ملکه بادام و فوت و فن های پخت بهتر
مواد لازم برای رویه شیرینی عسل/ 200 گرم خامه/ 50 گرم کره/ 75 گرم شکر/ 100 گرم زعفران دم کرده/ 2 قاشق غذاخوری خلال بادام، گردو، تخمه، کنجد (به صورت مخلوط یا از هر کدام به دلخواه)/ 200 گرم دستور تهیه شیرینی ملکه بادام در ابتدای تهیه این شیرینی خوشمزه، پودر قند و روغن را با همزن بزنید و بعد تخم مرغ ها ، خامه و هل را اضافه کنید و در آخر نیز ...
3 طرز تهیه پاستا پنه چیکن آلفردو رستورانی با مرغ و سس آلفردو
تهیه کردن سس آلفردو پاستا چیکن آلفردو در یک قابلمه کمی روغن بریزید. بعد از آب شدن کره روی شعله ملایم گاز، خامه را اضافه کنید و خوب هم بزنید. قارچ، پنیر پارمزان و کمی فلفل سیاه اضافه کنید و هم بزنید تا کمی قارچ ها نرم شوند و مخلوط خودش را بگیرد، حالا زیر شعله را خاموش کنید. مرغ های تفت داده شده را به سس اضافه کنید. مرحله آخر؛ سرو کردن پاستا پنه پاستای آبکش شده را به ترکیب سس ...
مرغ پرتقالی
تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی : مواد لازم روغن زیتون................... به میزان لازم ران مرغ .................3 عدد پیازداغ................. 2 قاشق سوپخوری زردچوبه .................یک دوم قاشق چایخوری نمک و فلفل............... به میزان لازم قارچ ورقه ای خرد کرده................... 500 گرم آب پرتقال ...
طرز تهیه چوربای ترکیه به 2 روش با مرغ و بدون مرغ
هم جدا و باز نشود، بهتر است انتهای آن را جدا نکنید) در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. پیاز، تکه های مرغ، کمی نمک و زردچوبه اضافه کنید. بعد از این که مرغ تغییر رنگ داد، به آن به اندازه 2 لیوان آب جوش اضافه کنید. در ظرف را بگذارید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید مرغ به خوبی بپزد و نرم شود. مرحله دوم: آرد، زرده تخم مرغ و ماست را با هم مخلوط کنید در دومین ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه لپه پلو با زیره غذای سنتی کرمانی
درست کردن لپه پلو با زیره : لپه را از قبل خیس کنید و بپزید و آن را آبکش کنید و کنار قرار بدهید. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و خوب ورز بدهید. سپس گوشت چرخ کرده را به صورت قلقلی های کوچک در آورید و در روغن کم سرخ کنید. رب گوجه را به آن اضافه کنید و تفت بدهید و به آن مقداری آب و نمک و کمی زردچوبه اضافه کنید و اجازه بدهید با هم خوب بپزند ...
فاجیتا مکزیکی + طرز تهیه
...؛ امروز قصد داریم دستور تهیه فاجیتا مکزیکی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم مواد لازم برای 4 – 6 نفر سینه مرغ 500 گرم فیله گوساله 300 گرم پیاز خلالی خرد کرده یک عدد بزرگ گشنیز خرد کرده 50 گرم نمک و فلفل به میزان لازم پودر زیره سبز یک دوم قاشق چایخوری روغن زیتون 2 ...
تهیه کشمش پلو با مرغ مجلسی مازندرانی | خوشمزه به روش آسان
...> نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و برگ بو به مقدار لازم طرز تهیه کشمش پلو با مرغ مرحله اول (پخت مرغ) مرغ ها را داخل تابه با مقداری کره خوب سرخ می کنیم سپس از تابه خارج کرده و داخل همان ماهیتابه پیاز را نگینی خرد کرده تفت می دهیم تا طلایی شود. سپس زعفران و رب نارنح یا رب انار را اضافه و مقداری تفت می دهیم و در آخر مرغ های سرخ شده را داخل قابلمه می گذاریم و 1 لیوان آبجوش ریخته و ...