سایر منابع:
سایر خبرها
تفاوت را با لذیذترین کوکوی ایرانی تجربه کنید
سبز همراه با نکات مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه آن همراه ما باشید. مواد لازم برای تهیه کوکو نخود سبز نخود سبز: 500 گرم تخم مرغ: 5 عدد پیاز: 1 عدد سیب زمینی متوسط: 2 عدد سیر: 3 حبه شوید خشک: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم زعفران دم کرده: 1 قاشق چای خوری روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم نکات مربوط به مواد اولیه نکات مربوط به نخود سبز نخود سبز یا نخود ...
طرز تهیه پلو سبزیجات بدون گوشت
...> گوجه فرنگی 2عدد زیره 1 قاشق غذاخوری نمک به میزان دلخواه زردچوبه به میزان دلخواه زعفران به میزان دلخواه روغن به میزان لازم نکته : در صورت تمایل می توانید از روغن حیوانی برای پخت پلو سبزیجات خود استفاده کنید. طرز تهیه پلو سبزیجات نخود را از شب قبل خیس کرده و بعد از اینکه آبش را عوض کردید بگذارید تا خوب بپزد. پیاز را ...
غذایی که هیچ ایرانی دست رد به سینه آن نمی زند!
طرز تهیه باقالی پلو نسبت به بسیاری از غذا های تشریفاتی و مجلسی دیگر مثل مرصع پلو، شیرین پلو و ... ساده تر بوده و در عین حال غذایی بسیار چشم نواز و پر طرفدار است و می تواند زینت بخش سفره های شما برای مهمانی ها و مجالس باشد. همان طور که می دانید باقالی پلو با ماهیچه، مرغ یا گردن سرو می شود که هر کدام طرفداران خاص خود را دارد ما در این مطلب طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه را برای شما آموزش می دهیم پس در ادامه با ما همراه باشید تا با طرز تهیه و فوت و فن های این غذای خوش ...
طرز تهیه ادویه مرغ
مواد لازم برای ادویه مرغ - پودر فلفل قرمز 1/2 قاشق سوپخوری - پودر فلفل سیاه 1/2 قاشق سوپخوری - تخم گشنیز 5 قاشق سوپخوری - هل سبز 3 عدد (اگر هل درشت و دانه دار است 2 عدد کافی است ) - زیره سبز آسیاب شده 2 قاشق سوپخوری - زردچوبه 2٫5 قاشق سوپخوری - نمک دریا 1/2 قاشق چایخوری - نمک آشپزخانه 1 قاشق سوپخوری ...
طرز تهیه چیز کیک آلبالو، دسر خوشمزه فصل
...> نکات مربوط به پودر ژلاتین ژلاتین ماده ای بدون رنگ و مزه است و از کلاژن گرفته می شود که در بخش هایی از بدن حیوانات وجود دارد. برای حل کردن پودر ژلاتین همیشه از روش بن ماری استفاده کنید. به این صورت که ظرف حاوی پودر ژلاتین و آب را روی بخار آب جوش بگذارید. توجه داشته باشید که اگر ژلاتین را در دمای خیلی بالا آب کنید، بوی بدی از آن متساعد خواهد شد. همچنین یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین معادل 4 ...
طرز تهیه پیتزا پپرونی خانگی خوشمزه
تهیه پیتزا پپرونی می توانید از خمیر آماده پیتزا استفاده نمایید اما شما می توانید خمیر را خودتان در خانه به روش زیر تهیه کنید: مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا: مواد لازم میزان لازم آرد 2 و نیم لیوان آب 125 میلی لیتر کره 40 گرم نمک 1⁄4 قاشق چایخوری خمیر مایه فوری ...
پیتزا املت، یک غذای ارزان و سریع
پیمانه روغن مایع 1/3 پیمانه آرد به اندازه لازم بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری خمیرمایه فوری 1 قاشق مرباخوری نمک 1 قاشق مرباخوری شکر 1 قاشق مرباخوری مواد لازم برای مواد پیتزا املت گوجه گیلاسی 10 عدد تخم مرغ 4 عدد پنیر چدار یا رنده شده به مقدار لازم کره 1 قاشق غذاخوری نمک به مقدار لازم مرحله اول ابتدا داخل یک کاسه بزرگ شیر و آب ولرم را بریزید و بعد روغن مایع و خمیرمایه و شکر و نمک و ...
طرز تهیه شامی کباب افغانی
. داخل قابلمه گوشت و پیاز را به همراه کمی فلفل سیاه و قرمز اضافه کنید و چند لیوان آب جوش روی آن بریزید. مرحله دوم دقت کنید ابتدا حرارت را بالا بگیرید تا به جوش بیاید و بعد حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا گوشت کاملا بپزد. می توانید برای زودتر پختن گوشت از زودپز استفاده کنید. بعد از اینکه گوشت کاملا پخت، باید مقداری نمک به گوشت اضافه و گوشت ها را از آب آن جدا کنید و داخل سبد ...
بدون گوشت و برنج یک کوفته خوشمزه بپزید
خوری روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری ریحان خردشده 1/4 پیمانه جعفری خردشده 1/4 پیمانه پنیر سفید 1/2 پیمانه تخم مرغ 1 عدد آرد سوخاری 1 پیمانه نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه سس کوفته بادمجان پیاز 1 عدد سیر 2 حبه گوجه فرنگی 3 عدد آبلیمو 1 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، آویشن و برگ بو به مقدار لازم طرز تهیه کوفته بادمجان بدون گوشت مرحله اول برای شروع کار سس را حاضر کنید تا در ادامه ...
کیک ملاقه ای نیم ساعته بدون فر
همراه وانیل و شکر داخل یک کاسه بریزید و با همزن دستی یا چنگال برای 1 الی 3 دقیقه بزنید تا خوب مخلوط و تخم مرغ ها از لختگی خارج شوند، اگر همزن در دسترس دارید می توانید با همزن برقی نیز مواد را هم بزنید. مرحله سوم در ادامه گلاب و ماست را به ترتیب به مواد اضافه کنید و 1 دقیقه هم بزنید تا مواد خوب یکدست شوند. در انتها باید مخلوط آرد تهیه شده را به تدریج به مواد اضافه کنید و هم ...
8 درمان خانگی برای از بین بردن جوش های سرسیاه
...: درمان های خانگی جوش های سرسیاه روی گوش از بین بردن جوش سر سیاه با چای سبز بعد از دم کردن چای سبز برگ های دم شده را که اصطلاحا تفاله می نامیم به مدت 20 دقیقه روی پوست خود قرار دهید. چای سبز به علت داشتن خاصیت آنتی اکسیدان قوی قادر به پاکسازی و بازسازی پوست است. از بین بردن جوش سر سیاه با سفیده تخم مرغ سفیده تخم مرغ را روی پوست خود پخش کنید و سپس با دستمال کاغذی روی سفیده تخم مرغی که روی پوست است را بپوشانید (به جز دهان و چشم ...
بهترین روش برای دم کردن زعفران
...> روش دم کردن زعفران کلاله گل های زعفران را در هاون بگذارید. زعفران را تا زمانی که کاملا خرد شود، بکوبید. روی زعفران کوبیده و کاملا پودر شده آب جوش بریزید. آن را با یک درب پوشانده و اجازه دهید 30 دقیقه بماند و آن را مخلوط کنید ( برخی از افراد بعد از قرار دادن درپوش ظرف محتوی زعفران را روی حرارت غیرمستقیم مثل بالای سماور به طوریکه روی درب قوری قرار بگیرد می گذارند تا حرارت جزئی موجب شود زعفران بهتر دم بکشد.) اکنون میتوانید این مواد را در ترکیب غذای خود استفاده کنید. منبع: نمناک انتهای پیام/ ...
آموزش خورشت فسنجان گیلانی
برای کودکان در حال رشد مناسب است. لازم به ذکر است که افراد چاق باید در مصرف این غذا احتیاط نمایند. از دیگر غذاهای گیلانی می توان به شامی رودباری ، شش انداز و ترش تره اشاره کرد. مواد لازم مرغ : 5-6 تکه پیاز متوسط : 1 عدد گردوی ساییده : 400 گرم رب گوجه : 1 قاشق غذاخوری رب انار : 2-3 قاشق غذاخوری نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم زعفران: به مقدار لازم روغن سرخ ...
دستور پخت فلافل خانگی ؛ غذای خوش خوراک جنوبی ها
.... سپس 1 قاشق چایخوری تخم گشنیز آسیاب شده و 1 قاشق چایخوری زیره آسیاب شده و پودر شده را به مایه فلافل اضافه می کنیم تا مایه فلافل ما مزه دار شود. (آرد نخود چی کمک می کند فلافل ما هنگام سرخ کردن در روغن وانرود و خرد نشود). اگر فلافل تند آبادانی می خواهید فلفل قرمز آن را زیاد بریزید. بعد از اینکه مایه فلافل را خوب ورز دادیم و همه مواد را باهم خوب قاطی کردیم، آن را در قالب های مخصوص ...
طرز تهیه بامیه لبنانی
که به دست نچسبد. اگر چسبناک بود با آرد را بریزید تا خمیرمان حالت چسب نداشته باشد. خمیر را 5دقیقه ورز و مشت و مال بدهید و بگذارید داخل ظرف چرب شده و درش را بگذارید و خوب بپوشانید. جای گرم بگذارید به مدت 1 تا 1/5 ساعت تا پف کند. بعد از استراحت خمیر با مشت محکم پفش را بگیرید و کمی ورز دهید. بعد یک تخم مرغ اضافه کرده با همزن مخلوط کرده و بعد تخم مرغ دوم را اضافه کنید. باز با همزن می زنیم ...
خورشت پرطرفدار گیلان مرغ ترش
ها و تکه های مرغ کمی پخته و نرم شدند، سبزی و سیر سرخ شده را به آن ها اضافه کنید. گام 8 در آخرین مراحل پخت؛ نمک، فلفل، زعفران و آب نارنج را اضافه کنید. گام 9 تخم مرغ ها را داخل کاسه ای بشکنید و با چنگال خوب بهم بزنید. گام 10 وقتی خورش پخته شد و جا افتاد، تخم مرغ های هم زده را به آن ها اضافه کنید و صبر کنید تا تخم مرغ ها بسته شوند. گام 11 خورش مرغ ترش حدود 10 دقیقه بعد از اضافه کردن تخم مرغ آماده سرو است. ...
خوشمزه ترین خورشت گیلانی باقلا قاتق
. مواد لازم سیر : 3-4 حبه پاچ باقلا(لوبیا خورشتی) : 250 گرم پوست گرفته تخم مرغ : 2 عدد شوید : 2-3 قاشق غذاخوری روغن : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا باقالی را پوست کنده (از غلاف سبز و پوسته دوم جدا می کنیم). گام 2 سیر خلال شده یا برگ سیر خرد شده ، با مقداری روغن در قابلمه مناسب ...
آموزش طرز تهیه مقلوبه مرغ
قاشق غذاخوری هل ساییده: 1 قاشق چایخوری زعفران ساییده: 1 قاشق چایخوری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم مراحل گام 1 ابتدا برنج را شسته و با 3 پیمانه آب و کمی نمک خیس کنید. گام 2 سینه مرغ را شسته و 2 تکه برش دهید. گام 3 پیاز را نگینی خرد کرده و در ماهی تابه با کمی روغن تفت دهید. گام 4 سپس سیر رنده شده و ...
کرپ مرغ پنیری
مواد لازم برای 4 نفر تخم مرغ همزده................. 2 عدد نمک، فلفل.............. به میزان لازم پودر سیر.................. به میزان لازم آویشن و پودر جوزهندی ................... به میزان لازم روغن مایع ................2 قاشق سوپخوری شیر................. 1 پیمانه آرد............... 100 گرم مواد لازم برای داخل ...
طرز تهیه شیرازی پلو قالبی، غذای شیک و مجلسی
زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای 1 قاشق چای خوری زعفران 2 قاشق سوپ خوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیش تری پس بدهد. زعفران را در ظرف دردار در فریزر نگهداری کنید و موقع استفاده اجازه بدهید در دمای محیط یخ زدایی شود. پس از هر بار استفاده دوباره زعفران باقی مانده را داخل فریزر قرار دهید. حواستان ...
آموزش طرز تهیه پلو اسفناج
کرده : 400 گرم پیاز (رنده شده): 1 عدد روغن مایع: به مقدار لازم پودر فلفل قرمز: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم زعفران: 2 قاشق سوپ خوری کره (ذوب شده): 100 گرم مراحل گام 1 300 گرم از اسفناج را کمی خرد کرده و در تابه ای حاوی کمی روغن داغ، تفت دهید تا آبِ آن کاملاً کشیده شده و سرخ شود.(اگر نخواستید سرخ کنید می توانید آن را تنها تفت دهید تا کاملا آبش کشیده شود.) گام 2 ...
ترش تره از خوشمزه های استان گیلان
... گام 2 تخم مرغ ها را در همان تابه ای که سیرها را تفت دادیم، شکسته و خوب هم زده و بعد آن را کنار می گذاریم. گام 3 داخل ظرفی دیگر، برنج را با یک لیوان آب می پزیم و صبر می کنیم تا حسابی نرم و له شود. گام 4 سبزی ها را ریز خرد کرده و به برنج اضافه می کنیم. گام 5 کمتر از یک لیوان آب نیز اضافه کرده و در ظرف را می بندیم ...
طرز تهیه املت گوجه فرنگی با تخم مرغ آبپز برای صبحانه، میان وعده و شام
می توانید در زمان کوتاهی آن را درست کنید و از طعم جذاب آن لذت ببرید. املت گوجه فرنگی یکی از انواع املت های پرطرفدار است که محبوبیت زیادی دارد. امروزه با کمی خلاقیت می توانیم املت های جذاب و متفاوتی آماده کنیم. 1.برای تهیه ی یک املت تخم مرغ آبپز خوشمزه، ابتدا فلفل دلمه های رنگی را با کمی روغن، درون تابه ی داغ سرخ می کنیم تا حدی که نرم شود. 2.بعد از اینکه فلفل دلمه ...
طرز پخت ترش واش خورش
و بعد از خشک کردن، سرخ می کنیم. گام 3 سینه مرغ را داخل تابه ریخته و با فلفل و زردچوبه تفت می دهیم. گام 4 سیرها را رنده یا له می کنیم و داخل تابه ای ریخته و جداگانه تفت می دهیم. گام 5 سبزی ها را ساطوری کرده و به سیر داخل تابه اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم. گام 6 پس از چند دقیقه، سینه مرغ مزه دارشده را به سبزی ...
خورش آلو مسما
از این ماده غذایی در ترکیب غذاهایش استفاده می کند. مواد لازم مرغ متوسط : نصف مرغ پیاز متوسط : 3 عدد رب انار : 1 قاشق غذاخوری آلو بخارا : 750 گرم بادمجان : 3-4 عدد گوجه فرنگی : 2-3 عدد روغن : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم دارچین : به مقدار لازم زعفران : به مقدار لازم مراحل گام 1 پیازها را خرد کرده سرخ می کنیم. ...
فوت و فن تهیه بستنی سنتی زعفرانی
. در این مرحله باید را از سفیده آن جدا کنید. سپس زرده تخم مرغ را درون یک ظرف بریزید، شکر را به آن اضافه کنید و با همزن دستی مواد را خوب ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شوند. در این مرحله باید شکر، گلاب، آرد و ترکیب شکر و تخم مرغ را با زعفران دم کرده ترکیب کنید. همه مواد را داخل قابلمه بریزید و با حرارت ملایم روی شعله گاز قرار دهید. مواد را هم بزنید و صبر کنید تا به جوش بیایند. ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه مغذی ترین سالاد تابستانی با سس گشنیز
...، شیر، مایونز، پیازی که به صورت نگینی بسیار ریز خرد کرده اید، سرکه، نمک و فلفل را داخل دستگاه خردکن یا غذاساز بریزید تا سس یکنواختی به دست بیاورید. ظرف گودی را برای چیدن سالاد در نظر بگیرید و کاهوی خردشده، کلم های خردشده، نخود پخته، هویج های حلقه شده، فلفل دلمه ای خردشده و کینوای پخته را در آن بریزید. مواد سالاد را با کمک قاشق و چنگال مخصوص سالاد به خوبی هم بزنید تا تمامی ...
آموزش تهیه سس ورستر شایر
واقع ماهی آنچوی اصلی ترین ماده در تهیه سس ووستر شر است اما اگر به آن دسترسی ندارید می توان بدون ماهی سس را تهیه نمود. در واقع سس ورستر شایر یک چاشنی و طعم دهنده عالی برای انواع گوشت و مرغ و ماهی است . به عنوان طعم دهنده سس ها نیز بسیار استفاده می شود. از انواع دیگر سس می توان به : سس سوپریم ، سس باربیکیو ، سس کچاب و سس رژیمی اشاره کرد. مواد لازم سرکه سفید : 1/5 لیوان پیاز : 1 ...
بیماری تلخی که با خوردن بستنی به سراغتان می آید!
، خرما و زیره استفاده کنند. عظمایی تاکید کرد: نخودآب، نخود و آب آن از گزینه های غذایی مفید برای مردان و رازیانه و عرق آن از مواد غذایی مناسب برای زنان در دوران پیش از بارداری محسوب می شوند. وی بیان کرد: مصرف کرفس، روغن حیوانی گاوی همراه غذا، گوشت گوسفند، زنجبیل و فلفل به مقدار کافی حین غذا، تخم مرغ آب پز عسلی، بادام درختی، انجیر، گردو، فندق، نخودچی، پسته، شربت عسل، گلاب و زعفران ...