سایر منابع:
سایر خبرها
5 نکته طلایی برای پخت فسنجان مجلسی
تیره روغنی و چرب استفاده کنید. گردو باید طوری باشد که وقتی مغزش را بین دو انگشت فشار می دهید، انگشت شما چرب شود. گردو های ایرانی برای تهیه فسنجان مناسب تر هستند. 3- اگر برای تهیه فسنجان از مرغ به جای گوشت استفاده می کنید، حتما مرغ را در یک ساعت آخر پخت به خورش اضافه کنید. قبل از اضافه کردن مرغ حتما آن را به خوبی سرخ کنید تا داخل خورش وا نرود. 4- برای اینکه خورش شما بهتر روغن ...
طرز تهیه ته چین باقالی پلو به روش رستورانی
ته چین باقالی پلو یکی از انواع ته چین ها می باشد که از که با باقالی پلو تهیه می شود و طعم و مزه فوق العاده ای دارد. شما می توانید ته چین را با مرغ یا گوشت تهیه کنید و برای مجالس و مهمانی خود آماده کنید زیرا یک ته چین مجلسی و متفاوت است تمام مراحل پخت ته چین باقالی پلو با گوشت و مرغ مشابه هم هستند شاید زمان ها و کمی ادویه ها متفاوت باشد. ته چین ها یکی از غذاهای مجلسی است که امروزه بین ...
استان سمنان با مردمی خونگرم مهمان نواز و پتانسیل ته چین گرمساری!
که علاوه براینکه ارزش غذایی را دو چندان میکند طعم و عطر بی نظیری نیز به غذا میدهد. سمنانی ها یک خورشت خوشمزه دارند که از ترکیب هویج و پسته درست می شود برای تهیه خورشت هویج و پسته از هویج، سینه مرغ، زعفران، پیاز، شکر، آب غوره ، روغن حیوانی، برنج، نمک و فلفل و خلال پسته استفاده می کنند. ته چین اسفناج ته چین اسفناج شاهرودی ها بسیار خوشمزه و معروف است و با گوشت ماهیچه گوسفند، برنج ...
خام ته چین
کرده تا برنج دم دهد و بعد از آن دم کنی روی آن گذاشته و زیر شعله را کم کنید و اجازه دهید تا برنج خوب دم بکشد و گوشت ما مغز پخت شود. در ضمن این گوشت چون نه سرخ شده نه کباب و فقط درون برنج بخارپز شده تمام خواص آن در خودش است و بسیار مقوی است. بیشتربخوانید: طرز تهیه ته چین باقالی پلو به روش رستورانی یادآوری در صورت تمایل از رب انار ترش استفاده کنید. فقط از نمک ...
طرز تهیه مرغ دودی؛ طعم بی نظیر و فراموش نشدنی
فرارو مرغ در سفره ما و همچنین در برنامه غذایی خانواده ایرانی یکی از پروتئین های بسیار پر مصرف است که معمولا بیشتر از گوشت قرمز از آن استفاده می شود. مرغ در انواع خورش ها، پلوها، سالادها، فست فود ها و خوراک ها استفاده می شود؛ ولی استفاده از آن برای غذای اصلی و به صورت خورش و خوراک رواج بیشتری دارد. روش های طبخ مرغ معمولا با رب، زعفران و یا به صورت سرخ کرده است که می توان گفت همگی به اندازه کافی ...
اسرار آشپزی؛ ادویه مخصوص محبوب ترین غذاهای ایرانی را بشناسید
ادویه مخصوص ماهی ادویه مخصوص خورش قیمه ادویه مخصوص قرمه سبزی ادویه مخصوص آبگوشت ادویه مخصوص ماکارانی به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از فرارو؛ ادویه ها یکی از هیجان انگیزترین چاشنی ها در دنیای آشپزی هستند که بسیار محبوب و پر طرفداران اند. ادویه در انواع و طعم های گوناگون موجود است که برای طعم دار کردن غذا های اصلی، پیش غذا و سالاد ها از آن استفاده می شود. ادویه ها در دنیای فست ...
میخوای آبگوشت خوشمزه درست کنی این ادویه مخصوص یادت نره/ این نکات کلیدی رو رعایت کن!
اصیل ایرانی را با گوشت گوسفندی می پزند زیرا بعد از پخت طعم بسیار خوبی به آبگوشت داده و خیلی نرم می شود پس تا جایی که می توانید از گوشت گوسفند برای پخت این غذا استفاده نمایید. گوشت گردن گوسفند یا گوساله به دلیل چربی بالا به لذیذ تر شدن آبگوشت شما کمک خواهد کرد و بعد از پخت روغن می اندازد. در بسیاری از دستورهای پخت از سبزی استفاده نمی شود اما در بخش هایی از ایران آبگوشت یا دیزی سنگی را ...
تهوع آورترین غذاهای باستانی؛ از رحِم خوک تا خونِ ماهی!
داشته است! 6. ژله آپیسین اگر نام درخت زبان گنجشک (Aspic) را شنیده باشید، قدری با این غذا آشنا هستید. یکی از غذاهای محبوب روم باستان ژل آپیسین بود. ژل آپیسین، ژل خوشمزه ای است که آن را با مرغ، بره، آجیل، کشمش، موسیر، خیارشور، سرکه، روغن و گیاهان معطر می سازند. از گوشت ها برای ساختن یک آبگوشت لذیذ استفاده می کنند که درون آن مواد دیگر ترکیب شده اند. سپس، این معجون به مدت چند ...
طرز تهیه کوفته کشک؛ یک غذای خوشمزه و مقوی
جای سس معمولی که کوفته را در آن می پزند، از سسی استفاده می شود که کشک از ترکیبات اصلی آن است و به همین دلیل می توان گفت که این غذا بسیار مقوی تر از کوفته معمولی است؛ زیرا داخل کشک پخته می شود و طعم بی نظیری دارد. مهم ترین ویژگی تهیه هر نوع کوفته داشتن مهارت لازم برای وا نرفتن کوفته در حین پخت است. در ادامه این مطلب طرز تهیه کوفته کشک خوشمزه و مقوی همراه با ارائه نکات مهم و فوت و فن های مربوط به طبخ ...
طرز تهیه سالاد لبو و خیار، سالاد خوشرنگ فصل
سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی شان بیش تر می شود و می توان آن ها را به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد. سالاد لبو یکی از انواع سالاد های سرد است که در ترکیب آن از لبو پخته، خیار و برگ نعناع استفاده می شود و طعم بسیار جذاب و دلنشینی دارد. در این فصل که لبو در بازار فراروان است، می توانید این سالاد خوشمزه را ...
چگونه کلم پلوی شیرازی بپزیم؟
سلام نو _ سرویس گردشگری: غذا در شیراز مانند بسیاری از شهرهای ایران تنوع بالایی دارد. شیرازی ها اغلب در وعده صبحانه خود آش سبزی مخصوص شهرشان را میل می کنند. ماست و خرما هم جزو همیشگی سفره های شان است. اگر به دستورهای غذایی آن ها توجه کنید می بینید که اغلب برنج، ماده اصلی غذای شان را تشکیل می دهد و به جای گوشت تکه تکه (قرمه یا قیمه)، از گوشت قلقلی (کوفته ریزه) استفاده می کنند. در فصل پاییز اغلب ...
پلو شوشتری با گوشت چرخ کرده رو این طوری درست کن/ طعم فوق العاده ای داره
مواد گوشت و لوبیا به صورت لایه ای داخل قابلمه بریزید و هم بزنید و روی مواد در انتها کمی زعفران و کره قرار دهید و برای 45 دقیقه بگذارید تا پخته شود. برای سینه حلزونی نیز باید سینه را برش بزنید و با بیفتک بکوبید و با کمی زعفران و ادویه طعم دار کنید و به صورت رولی بپچید و با خلال دندان فیکس کنید و داخل تابه سرخ کنید. در انتها روی پلو قرار دهید. نوش جان شوید خشک عطر بیشتری به پلو می دهد. سینه حلزونی را می توانید حذف کنید و با گوشت چرخ کرده سرو کنید. به دلخواه می توانید کمی از ادویه پلویی نیز استفاده کنید. ...
خوشمزه ترین غذاهای معرفی شده سال
کوفته چینی)، امسال در هنگ کنگ پخته شده است. 9. پیتزا – ناپل به شدت توصیه می شود که پیتزا را در منطقه ناپل در کشور ایتالیا که در سراسر جهان محبوب است، بچشید. 8. بیبیم باپ – کره جنوبی این غذا در یک کاسه با سبزیجات سرخ شده، رب چیلی، تخم مرغ و تکه های گوشت برش داده شده سرو می شود. 7. خرچنگ – جزایر جنوبی نیوزلند گفته شده است که بهترین غذای ...
5 روش جالب برای گنجاندن لوبیا سبز در یک رژیم غذایی
کرده به همراه رب به ظرف اضافه کنید و کمی تفت دهید. نمک ، فلفل ، زردچوبه را اضافه کرده مخلوط کنید. 3 لیون آب جوش را به همراه مرغ اضافه کنید و روی شعله متوسط بگذارید بپزد. سیب زمین را نگینی خرد کنید ، قارچ را حلقه کنید و به خورش اضافه کنید تا بپزد و جا بیوفتد. خورش لوبیا سبز و گوشت رژیمی مواد لازم خورش لوبیا سبز و گوشت رژیمی لوبیا سبز پخته 2 ...
طرز تهیه سالاد لبنانی با بلغور
خوبی دارد. این سالاد مقوی بیشتر به عنوان پیش غذا سرو می شود. سالاد تبوله را به طرق مختلف تهیه می کنند برخی به تبوله هویج رنده شده اضافه می کنند بعضی هم برگه های جوان اسفناج را به عنوان یک سبزی مقوی در ظرف سالاد تبوله می ریزند. اگر به تجربه طعم های جدید علاقه مند هستید توصیه می کنیم این سالاد خوشمزه را در منزل درست کنید. در ادامه طرز تهیه سالاد لبنانی را مرحله به مرحله آموزش داده ایم. این ...
3 دستور غذای سریع و ساده با برنج
می توانید روی سوپ برنج و مرغ را تزیین کنید. 3. برنج با تخم مرغ سرخ شده برنج با تخم مرغ سرخ شده اگر می خواهید غذای سالم و بسیار ساده ای میل کنید خوب است با طرز تهیه برنج با تخم مرغ سرخ شده نیز آشنا شوید. برای روغن این غذا، می توانید از روغن ذرت استفاده کنید. روغن ذرت یکی از روغن های اصیل، سالم و خوش طعم است و شما می توانید انواع روغن ذرت خارجی و ایرانی را با بهترین ...
بهترین غذاها برای وعده صبحانه
غذاهای حاوی تخم مرغ تخم مرغ سرشار از پروتئین است و تهیه کردن تخم مرغ به عنوان غذای عالی برای صبحانه هم پروتئین مورد نیاز بدن را تامین می کند و هم فرد را برای زمان بیشتری سیر نگه می دارد. تخم مرغ را می توانید با استفاده از روغن ذرت که برای سرخ کردن نیز مناسب است، درست کنید تا طعم و عطر خوشایندی به غذا بدهد. می توانید بهترین مارک روغن ذرت ایرانی و خارجی اصیل را با قیمت مناسب از فروشگاه ...
تجربه شکم گردی در میدان شهرداری رشت
نان در همانجا بسیار معروف شده است بطوری که دائماً مشتری های زیادی در حال پذیرایی هستند. این دکه بمدت 10سال است که در همان موقعیت کنونی به فعالیت خود ادامه می دهد. شیرین گوشت خوش طعم + دوشِ مناسب و جگرباقرساق از بهترین های منوی این غذاخوری است. کوبیده اما انتخاب خوبی در این میان نیست. چای آلبالوی درجه یک دکه هایی که در شهر های دیگر بیشتر به خاطر فروش ...
استان کرمان با مردمانی خونگرم و مهربان و شیرینی و آبگوشت های خوشمزه
ر می کند. • آبگوشت زیره کرمان به زیره مرغوبش معروف است و این ادویه شفابخش، جایگاه ویژه ای در سفره کرمانی ها دارد. آبگوشت زیره یکی دیگر از آبگوشت های معروف کرمانی هاست که تاریخچه بلند بالایی دارد و با تمام آبگوشت هایی که تا به حال خورده اید فرق می کند. این آبگوشت تنها با گوشت، پیاز زیره و سیر پخته می شود و اثری از نخود، لوبیا و سیب زمینی در آن نمی بینیم. اگر عاشق امتحان کردن طعم ه ...
محبوب ترین رستوران های محلی رشت
یاد نخواهید برد. پلو کباب با مخلفات، پلو کباب کوبیده، پلو کباب ترش با مخلفات، جوجه کباب محلی با مخلفات، جوجه کباب زعفرانی با مخلفات، شیشلیک گوسفندی با مخلفات، ماهی سفید، میرزاقاسمی و باقالی خورشت از جمله غذاهای لذیذی هستند که در رستوران اردشیر سرو می شوند؛ البته باید بدانید که شیشلیک، ماهی سفید و مرغ شکم پر از بهترین های آن ها به شمار می آیند. رستوران اردشیر بسیار محبوب و معروف است و هنرمندان و ...
شکم گردی در رستوران شور کولی رشت
سرو می شوند. 4. منوی خورشت ها فسنجان، آلو فسنجان، اناربیج، لونگی، گمج کباب، قورمه سبزی، مرغ ترش، خورش ترش واش، سیر قلیه، آلو اسفناج، میرزا قاسمی، باقلا قاتق، ترش تره، سیر واویج، قیمه ماسوله، شامی رودباری، واویشکا، آلو مسما، غوره مسما و انار دانه مسما از جمله خورش های محلی گیلانی هستند که در رستوران شور کولی سرو می شوند. شما می توانید انواع خورش را با برنج دلخواه خود (ساده ...
طرز تهیه قیمه نثار اصل قزوین + عکس
به مرصع پلو و آجیل پلو دارد اما از نظر طعم اندکی تفاوت بین این سه غذا وجود دارد. مقادیر زیر برای مصرف 4 نفر مناسب هستند. مواد لازم برای قیمه نثار قزوینی نسبتا زیاد هستند؛ بنابراین برای آماده سازی مواد اولیه زمانی حدود 45 دقیقه الی 1 ساعت را در نظر داشته باشید. این طرز تهیه قیمه نثار با حرارت متوسط، حدود 1.5ساعت زمان لازم دارد. برای تهیه قیمه نثار مجلسی ابتدا برنج را به همراه ...
لیست بهترین دسرها برای مهمانی تولد
. انتخاب ظرف مناسب برای سرو کردن موس شکلاتی می تواند بر اساس سلیقه متفاوت باشد و معمولا کاسه های کوچک از جمله ظروف مناسب برای سرو کردن موس شکلاتی هستند. تیرامیسو قهوه و نسکافه مواد اصلی ترامیسو هستند. این دسر ایتالیایی بسیار خوش طعم در گروه دسرهای سرد یا یخچالی قرار می گیرد و نحوه تهیه کردن آن نیز آسان است و همچنین مواد اولیه آن قیمت مناسبی دارد. این دسر ظاهر شیکی هم دارد و ...
چهار سالاد متنوع برای داشتن یک شام سالم
سالاد سبزیجات کبابی این سالاد که با استفاده از چغندر، سیب زمینی، ازگیل و بسیاری از مواد غذایی مفید دیگر تهیه می شود، یک غذای بسیار سالم است که با یک بار امتحان کردن آن، عاشقش خواهید شد. به جای روغن زیتون می توانید در این دستور از روغن ذرت نیز استفاده کنید. روغن ذرت نه تنها برای سرخ کردن مناسب است، بلکه می تواند برای تهیه سالاد نیز مفید باشد. با این حال، حتما روغن اصیل خارجی ...
غذاهای محلی کاشان چیست؟
. ماده اصلی این غذا گوشت و برنج است و بهتر است این کته خوش طعم را حتما تست کنید. رستوران های کاشان یکی از راه ها برای خلق خاطره خوش به هنگام سفر، چشیدن غذاهای سنتی هر دیار است. گوشت لوبیا، شفته، قیمه ریزه، کوفته چغندر، گوشت عدس بادمجان، گوشت لوبیای سرکه شیره و گوشت کلم و کدو و عدس پلو و کشمش و اشکنه از جمله غذاهای سنتی کاشان هستند؛ اما در رستوران های این شهر غذاهای عمومی مثل کباب و خورشت ...
قورمه سبزی رو فقط این طوری که میگم درست کن!
در تهیه قورمه سبزی از نوعی سبزی به نام خالواش استفاده میکنند و در کنار آن از مقدار کمی چوچاق نیز استفاده میکنند. در تهیه قورمه سبزی از سبزی هایی همچون گشنیز، جعفری، تره، شنبلیله و برای لعاب دار شدن قورمه سبزی از اسفناج استفاده میکنند. مقدار مصرف شنبلیله نسبت به باقی سبزیجات کمتر است چرا که به خاطر طعم تند و تیزش اگر بیش از حد استفاده شود خورشت را تلخ میکند. این سبزی مانند ...
اشتباه رایج هنگام پخت برنج
به گزارش یکتاپرس، یکی از مشکلات بسیاری از ما در خانه این است که کدام مواد غذایی را باید قبل از گذاشتن در یخچال بشوییم و کدام را نشوییم. معمولا وقتی جواب مشخصی پیدا نمی کنیم ترجیح می دهیم این مواد غذایی را بشوییم اما جالب است بدانید گاهی شست وشو منجر به خراب شدن مواد غذایی خواهد شد. تخم مرغ تخم مرغ باید درست پیش از پخته شدن شسته شود، اما اگر قصد داشتید زمان دیگری از تخم مرغ ها ...