سایر منابع:
سایر خبرها
کوفته هندی
مهم در تهیه انواع سس ها روش تهیه گوشت چرخ کرده، نعناء، زنجبیل، پودر گشنیز، گراماسالا، پودر فلفل قرمز و ماست را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید. سپس تکه هایی به اندازة یک قاشق سوپخوری از مواد برداشته، به شکل تخم مرغ در آوریده در یک ظرف مناسب چیده و با محافظ غذا روی آن را بپوشانید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس کوفته ها را در تابه بزرگ با نصف روغن سرخ کرده ...
آموزش آشپزی/ طرز تهیه سالاد ماکارانی با کاهو
...> کاهو 1 عدد بزرگ سینه مرغ 1 عدد کامل قارچ 200 گرم آب لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری شوید خشک 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی آویشن و پاپریکا به مقدار کافی سس مایونز 2 قاشق غذاخوری سس فرانسوی 2 قاشق غذاخوری سس خردل 1 قاشق چایخوری در قابلمه ای سینه مرغ را به همراه کمی نمک، زردچوبه، یک عدد پیاز و مقداری آب بپزید. پس از پخته ...
طرز تهیه یک غذای ارزان که تو این هوا می چَسبه!
...> عدس: 2 و 1/2 پیمانه پیاز: یک عدد متوسط رب: 1 قاشق غذاخوری سیب زمینی: 1 عدد روغن: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه: 1. ابتدا عدس ها را پاک کنید و با آب خوب بشویید تا هرگونه گرد و خاک و آلودگی آن رفع شود. بعد از شستن عدس ها روی آن ها آب بریزید و بگذارید برای چند ساعت خیس بخورند. 2. یک قابلمه مناسب برای پخت عدس ها انتخاب کنید، زیرا حجم عدس ها ...
طرز تهیه سیب زمینی سوخاری به روش رستورانی
تمام سیب زمینی ها را حالت دادید، اجازه بدهید که مواد تان به مدت ده دقیقه در داخل یخچال استراحت کنند. مرحله پنجم در این مرحله در یک ظرف جداگانه سه تخم مرغ بشکنید و آن ها را به هم بزنید و در درون ظرف دیگری، آرد بریزید و آن را کنار بگذارید. حالا برای این که بخواهید سیب زمینی خودتان را سوخاری کنید. سه عدد باگت را به مدت لازم در درون فر بگذارید تا خشک بشود. مرحله ششم ...
آش زمستانی را خوب درست کنید
مواد لازم برای پختن آش زمستانی ماش: 3 چهارم پیمانه برنج: یک پیمانه شلغم: 5 عدد متوسط سبزی آش: 10 قاشق غذاخوری سرپر تمرهندی: یک چهارم یک بسته پیاز: 2 عدد نعناع خشک: به مقدار لازم پیاز داغ برای تزیین: به مقدار لازم پای مرغ یا استاک مرغ: به مقدار لازم نمک ،فلفل سیاه ،فلفل قرمز و پودر سیر: به ...
طرز تهیه 7 آش دلچسب برای عصرهای زمستانی
...> آش ماست یکی از آش های خوشمزه و برای فصل سرد بسیار مناسب است. برای تهیه این آش به دو روش بی گوشت و با گوشت می توانید درست کنید. این آش بسیار مقوی و با برنج و لپه دست می شود. مواد لازم برنج 3 پیمانه ماست 1 کیلوگرم لپه نصف پیمانه پیاز 1 عدد متوسط نعناع 1 قاشق سوپ خوری روغن مایع به میزان لازم نمک، زردچوبه و فلفل ...
طرز تهیه اشکنه اصیل ایرانی ساده و کم خرج و خوشمزه مرحله به مرحله
اشکنه یک غذای ساده ، کم خرج و خوشمزه می باشد. اشکنه اصالت زیادی در ایران دارد. اشکنه طرفداران زیادی دارد. ابتدا برای تهیه این اشکنه باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. داخل قابلمه مورد نظر پیاز را کمی تفت دهید تا سبک شود و بعد آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. دقت کنید حرارت ملایم باشد و آرد نسوزد. در ادامه رب را به همراه نمک و فلفل سیاه و ...
طرز تهیه کته گوجه با مرغ پلوی مجلسی
مقدار لازم سینه و ران مرغ 2 عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا به مقدار لازم طرز تهیه کته گوجه با مرغ خوشمزه و مجلسی مرحله اول: پخت مرغ ابتدا داخل یک قابلمه کمی روغن ریخته و مرغ ها را خوب سرخ کنید تا تغییر رنگ دهد و بعد ادویه ها اضافه کنید و مجدد تفت دهید. یکی از پیاز ها را پوست کنید و خرد کنید و به همراه مرغ تفت دهید تا سرخ شود و بعد روی مواد ...
طرز تهیه سوسیس بندری به روش بیرونی و با طعمی بی نظیر
پیاز و مقداری نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به تابه اضافه می کنیم و چند دقیقه دیگر تفت می دهیم تا مواد یکدست شوند. در این مرحله 1 لیوان آب جوش به تابه اضافه می کنیم و ترکیب می کنیم تا مواد یکدست شوند، سپس پیاز و سوسیس را به تابه می افزاییم و اجازه می دهیم سوسیس ها به طور کامل بپزند و سس به خوردشان برود. پس از اینکه آب درون تابه کشیده شد و سوسیس بندری به روغن افتاد، حرارت را ...
فواید ماهی کیلکا و طرز پخت آن
...> طرز پخت ماهی کیلکا سوخاری ماهی کیلکامواد لازم: یه بسته ماهی کیلکا سیر شش حبه فلفل به میزان لازم نمک یک قاشق چای خوری آب لیمو چهار قاشق غذا خوری آویشن یک قاشق چای خوری ادویه ماهی یک قاشق چای خوری بکینگ پودر نصف قاشق چای خوری تخم مرغ دو عدد روغن برای سرخ کردن به میزان لازم روش تهیه ...
کوفته در بادمجان
...............2 قاشق سوپخوری پودر زیره....................یک قاشق چایخوری نمک، فلفل......................به میزان لازم روغن.................برای سرخ کردن غوره................به دلخواه بیشتربخوانید: کوفته ترکی روش تهیه بادمجان ها را شسته راه راه پوست کنده و به بلندی 3 بند انگشت ببرید داخلش را کمی خالی کرده و سرخ کنید. نان ...
طرز تهیه 5 نوع عدسی رژیمی خوشمزه و مقوی
اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ باز کند و در آخر فلفل را به مواد اضافه نمایید. زمانی که آب عدسی به اندازه دلخواهتان رسید مواد سس را به قابلمه اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه شعله را خاموش نمایید. عدسی را به همراه لیموی تازه و گلپر سرو نمایید. عدسی رژیمی با سیب زمینی مواد لازم عدسی رژیمی با سیب زمینی عدس 2.5 لیوان سیب زمینی 1 عدد پیاز 1 عدد ...
5 نکته مهم و اساسی برای وا نرفتن کوکو سیب زمینی
...: 4 عدد تخم مرغ: 2 عدد پودر نان باگت: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم طرز تهیه کوکو سیب زمینی مرحله اول : سیب زمینی را آبپز کنید؛ سپس به صورت داغ پوست کنید و داخل یک کاسه بریزید و همانطور که سیب زمینی داغ است، آن را با گوشتکوب یا پوره کن بکوبید تا کاملا نرم و له شود. مرحله دوم: در این مرحله تخم مرغ را ...
طرز تهیه خورشت بادمجان و کدو خوش طعم و مجلسی
سیر را رنده و یا له کرده به آن اضافه کنید. یک قاشق چای خوری زردچوبه، یک قاشق چای خوری پاپریکا و مقداری فلفل سیاه اضافه به پیاز اضافه کنید. سپس یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را نیز اضافه کرده و تفت دهید. چهار یا پنج عدد گوجه فرنگی را به صورت درشت خرد کرده و با مقداری آب داخل مخلوط کن میکس یا رنده کنید. گوجه فرنگی را به ترکیب پیاز و رب اضافه کنید. آب نصف لیمو ترش تازه را به همراه کمی نمک ...
کوکتل میگو با سس مخصوص
مواد لازم برای 4 نفر آب داغ...................دو لیوان سرکه...................یک قاشق مرباخوری نمک و فلفل.....................به میزان لازم میگوی پاک کرده......................250 گرم کره......................25 گرم آرد..................یک قاشق مرباخوری سرپر شیر......................یک دوم پیمانه خامه ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه سالاد گرجی؛ یک سالاد جذاب و خوشمزه
ممکن است علاوه بر سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و... نیز به آن ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی شان بیش تر می شود و می توان آن ها را به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد. سالاد گرجی یکی از انواع سالادهای بین المللی مشهور است که بسیار خوشمزه و پر طرفدار است. این سالاد به دلیل داشتن بادمجان، مرغ، گردو و سبزیجات بسیار مقوی است و می تواند جایگزین وعده ...
دستور پخت مینی پیتزا تابه ای
در تهیه خمیر این مینی پیتزا از خمیرمایه فوری استفاده می شود که دیگر نیازی به عمل آمدن ندارد و خیلی راحت تر می توانید تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه مینی پیتزا تابه ای روغن 1 ق غذا خوری بیکینگ پودر 1/2 ق چای خوری آرد 3 پیمانه خمیرمایه فوری 1 ق چای خوری آب ولرم 1 پیمانه شکر 1 ق غذا چای خوری نمک 1 نوک ق چای خوری مواد لازم برای تهیه مواد میانی سس کچاب به مقدرا لازم کالباس 7 ورف قارچ 10 عدد فلفل دلمه 1 عدد فلف ...
2 غذای رژیمی با مرغ
عدد روغن زیتون به میزان لازم فلفل سیاه و نمک به میزان لازم طرز تهیه مرغ رژیمی سینه مرغ را بکوبید تا پهن شود و رویش کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. میتواید از سبزیجات خشک معطر به دلخواه خودتان روی مرغ بزنید. کف تابه را روغن بمالید و مرغ را در آن قرار دهید. شعله را کم کرده اجازه دهید مرغ 1 دقیقه بپزد. مرغ را برگردانید و صبر کنید طرف دیگرش هم بپزد ...
انواع خوراک برای شام (4 غذای محبوب و خوشمزه)
سینه مرغ 1 قاشق چای خوری نمک 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری پاپریکا 1 قاشق چای خوری پودرسیر نصف قاشق چای خوری پودر زنجبیل 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون از هر کدام یک عدد کدو سبز، هویج، قارچ، فلفل دلمه ای چند عدد گوجه گیلاسی به مقدار کافی فلفل سبز، کلم بروکلی، بلال بخارپز مواد لازم برای طعم دادن به سبزیجات به مقدار کافی نمک ...
کتلت بادمجان
مواد لازم برای 3 نفر بادمجان بزرگ.......................3 عدد پیاز متوسط....................یک عدد سیر.................... 3 حبه جعفری خرد شده..................... 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ.......................یک عدد پنیر پیتزا..........................یک دوم پیمانه آرد سفید..........................یک چهارم پیمانه ...
تجربه گرما در سرما با دو آش اعیانی و خوشمزه
غذاخوری شکر:2 تا 3 قاشق غذاخوری نمک و زردچوبه:به میزان کافی طرز تهیه آش سوماق تویسرکان ابتدا حبوبات را بشویید و چند ساعت خیس کنید. سپس حبوبات را به همراه سیر و یک ونیم لیتر آب بپزید. بعد از یک ساعت و نیم پخت حبوبات پیاز خرد شده را به همراه مقداری زردچوبه داخل روغن تفت دهید و داخل آش بریزید و به همراه آن گردو و چغندر را هم اضافه کنید. بعد سماق را ابتدا با آب سرد بشویید و بعد ...
طرز تهیه سوپ ترخینه به 2 روش ساده و با دوغ
...> مرحله دوم: پیاز و سیر را تفت دهید در این مرحله، لپه آبکش کنید و به مدت 15 دقیقه با آب بپزید. سپس آن را آبکش کنید. پیاز را پوست بگیرید و به صورت نگینی ریز یا خلالی باریک خرد کنید. سپس آن را در یک قابلمه با مقداری روغن تفت دهید تا سبک و طلایی شود. سیر ها را هم ریز خرد یا رنده کنید و بعد از طلایی شدن پیاز ها اضافه کنید. مرحله سوم: مواد را اضافه کنید صبر کنید پیاز ...
سوپ بوقلمون
سرماخوردگی طرز تهیه سوپ رشته روش تهیه کره و روغن را گرم کرده و پیاز را اضافه کنید تا کمی سبک شود. سپس سینه بوقلمون را به همراه سیر به آن بیافزایید و چند ثانیه تفت دهید، آب را اضافه کرده و در اواسط پخت، گوجه فرنگی و سوپ مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید تا سینه بوقلمون بپزد. در صورت تمایل سبزیجات خرد شده را کمی تفت داده و بلافاصله به مواد فوق اضافه کنید در آخر اورگانو، ریحان، فلفل و نودل را اضافه کرده و بعد از 5 دقیقه در سوپخوری بکشید. منبع : شور و شیرین ...
“خوراک مرغ و کرفس”، وعده ای سبک و لذیذ برای سخت پسندان
ریخته تا اب شود. سپس مرغ را کمی با کره تفت می دهیم تا خوشمزه تر شود. در ادامه پیاز را شسته و پوست می کنیم و به صورت خلالی خرد می کنیم. یک تابه برداشته و با کمی روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. پیاز های خلالی شده را درون تابه اضافه کرده و تفت می دهیم.کرفس های خرد شده را اضافه می کنیم و کمی با پیاز تفت می دهیم. یک قاشق رب گوجه فرنگی و کمی فلفل به آن می زنیم. در ادامه یک ...
کوفته باگت با سبزیجات
مواد لازم برای کوفته: نان باگت.....................200 گرم شیر................... یک و یک دوم پیمانه برنج پخته شده......................یک دوم پیمانه تخم مرغ........................3 عدد جوزهندی.....................یک دوم قاشق مرباخوری نمک و فلفل..................به میزان لازم پودر نان............... یک دوم پیمانه ...
سالاد خسروشاهی مجلسی رو این طوری درست کن / طعمش بسیار عالی میشه!
می دهیم سینه مرغ به مدت 1 ساعت به خوبی پخته شود. در ادامه قارچ ها را به خوبی شسته و درون آبکش می ریزیم تا آب اضافی شان خارج شده و کاملا خشک شوند. مرحله سوم حالا قارچ ها را به صورت ورقه ای نازک خرد کرده و به همراه مقداری روغن مایع درون یک تابه مناسب می ریزیم، سپس تابه را روی حرارت زیاد گذاشته و به خوبی تفت می دهیم تا قارچ کاملا سرخ شده و آب نیندازد. مرحله چهارم ...
پرطرفدارترین غذاهای لاهیجان
را بگیرید و خرد کنید.سیر را بکوبید و داخل روغن داغ بریزید تا کمی سرخ شود.حالا بادمجان ها و گوجه ها را هم در همین تابه بریزید تا با هم سرخ شوند.بعد از اینکه آب این مواد گرفته شد تخم مرغ را اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم تا تمام محتویات با هم مخلوط شوند. شیش انداز گیلکی شیش انداز نیز از غذاهای خوش طعم شمالی است که در لاهیجان هم طبخ و سرو می شود.برای تهیه شیش انداز گیلکی از گردوی ...