خانه
آبگوشت سیر رو حتما با این دستور پخت درست کن/ خوشمزگیش چندتا راز داره!
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه سبزی پلوی دامغانی، لذیذ و مجلسی
برترین ها: سبزی پلو دامغانی یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه شهر دامغان است که با ترکیبات متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سبزی پلو دامغانی با ما همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر برنج 4 پیمانه گوشت چرخ کرده 300 گرم بادمجان 2 عدد پیاز 1 عدد گوجه فرنگی 2 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری سبزی پلویی 300 گرم زعفران دم کرده 1⁄2 فنجان نمک و ...
راز خوشمزه شدن خورش بادمجان/ با این ترفند غذاتو لذیذتر کن!
خلالی را که با قدری نمک و زردچوبه تفت داده اید را در دو دقیقه آخر روی خورش بریزید، پیازداغ ها نباید آبکی شود و به صورت خمیری در بیاید. - با حرارت ملایم خورش را بپزید و هنگام پختن گوشت، درب قابلمه را ببندید. پس از آنکه گوشت شما پخت، درب قابلمه را باز بگذارید تا آب اضافه آن بخار شود. - خورش بادمجان را اصلا بهم نزنید، چون سبب می شود که مواد داخل خورش له بشوند. - در مراحل ...
طرز تهیه خورش کنگر کرمانشاهی خوشمزه و مجلسی با مرغ و گوشت
از روی حرارت کنار بگذارید. در مرحله بعد پس از اینکه گوشت نیم پز شد مخلوط کنگر ، نعنا و جعفری سرخ شده را به قابلمه خورشت اضافه کنید. در مرحله بعدی لیمو عمانی ها را با یک چنگال سوراخ کنید. سپس به مدت 30 دقیقه درون یک لیوان آب قرار دهید تا تلخی لیمو عمانی گرفته شود. یک ساعت مانده به پایان پخت خورش ، لیمو عمانی ها را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به خورش اضافه کنید و اجازه دهید خورش با حرارت بسیار ...
طرز تهیه دلمه به
قرار دهیم. در این قسمت دلمه به با گوشت و لپه را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برای دلمه به به 6 عدد گوشت چرخ کرده 450 گرم لپه پخته 1 پیمانه برنج 1 پیمانه پیاز 2 عدد آلو 15 عدد سبزی معطر 2 ق غذا خوری سیر 3 حبه پیازچه 5 عدد مواد لازم برای تهیه سس دلمه به پیاز 1 عدد رب 2 ق غذا خوری فلفل سیاه، پولبیبر، زنجبیل، پودر ...
دستور تهیه چند نوع غذای خوشمزه و رژیمی با گوشت تکه ای
دستور پشت بسته آماده کنید و با سس مخلوط نمایید. خوراک به با گوشت تکه ای مواد لازم خوراک به با گوشت تکه ای گوشت گوسفندی 400 گرم به متوسط 2 عدد پیاز 1 عدد آلو 15 الی20 عدد کره 30 گرم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به میزان لازم رب گوجه فرنگی به میزان لازم زعفران دم کرده به میزان لازم طرز تهیه خوراک ...
دستور پخت چند غذای رژیمی با گوشت تکه ای
رژیمی با گوشت تکه ای را با شما در میان می گذاریم. خوراک گوشت تکه ای و سبزیجات مواد لازم برای 4 نفر: طرز تهیه گوشت را به اندازه خورشتی تکه تکه کنید و در تابه ای مناسب همراه کمی روغن تفت دهید تا به خوبی سرخ شود سپس سیر و پیاز را خرد کرده اضافه کنیدو تفت دهید تا طلایی شود. نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر دارچین را اضافه کرده تفت دهید. سیب زمینی و هویج را ...
ترفند سرآشپزها برای پخت سریع تر گوشت
نصف قاشق چای خوری چای خشک ریخته و درون خورش بیاندازید. چای خشک سبب می شود که گوشت خوش پخت و ترد شود. کیسه را بعد از آماده شدن به راحتی از قابلمه خارج کنید. استفاده از ادویه برای اینکه بافت گوشت را ترد و لذیذتر نمایید و غذا را خوشمزه نموده و به گوشت طعم ببخشید، گوشت را قبل از پخت با ادویه هایی همچون فلفل سیاه ، زردچوبه، آب پیاز و سیر رنده شده آغشته نمایید و حداقل 12 ساعت برای ...
آموزش آشپزی/ طرز پخت سینه مرغ شکم پر با ترکیب رب انار و گردو
سینه مرغ شکم پر یکی از بهترین گزینه ها می باشد. طرز تهیه سینه مرغ شکم پر مجلسی با گردو و رب انار سینه مرغ عدد پیاز 1 عدد جعفری 2 ق غذا خوری گردو 15 عدد روغن زیتون 2 ق غذا خوری زعفران به مقدار لارم رب گوجه فرنگی 1 ق غذا خوری رب انار 1 ق غذا خوری نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، زردچوبه به ...
محبوب ترین غذاها برای شام بنا با سلیقه های مختلف
سایر افزودنی ها تهیه می شود و به صورت گرد و تخت شکل می گیرد. کتلت معمولاً درون سس سبزی ها، سس گوجه فرنگی یا سس قارچ سرو می شود و با سیب زمینی پخته، نخودفرنگی یا سایر غذاها همراهی می شود. گوشتی که در تهیه کتلت استفاده می شود می تواند مرغ، گوسفند، گاو، گوشت خوراکی و یا حتی ماهی باشد. همچنین، برای افزودن طعم به کتلت، می توان از ادویه ها مانند فلفل سیاه، زردچوبه، کمی نمک و سایر افزودنی ها ...
افطار امروز کتلت گوشت و بادمجان / فیلم
به گزارش رکنا، این گوشت و یکی از غذاهای ترکیبی جدید و خوشمزه است که اگر از غذاهای تکراری خسته شدید به شما پیشنهاد می کنیم حتما این کتلت را درست کنید به ویژه اکنون که در ماه رمضان هستیم برای گزینه ای مناسب است. مواد لازم گوشت چرخ کرده: 300 گرم بادمجان کبابی: 150 گرم پیاز: یک عدد سیر: 3 حبه ادویه ها: نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و آویشن ...
محبوب ترین غذاهای محلی ایران چه غذاهایی هستند؟
، در ادویه های آن است. ابتدا لپه را برای حدود دو تا سه ساعت خیس کنید و بعد آب آن را دور بریزید و لپه را با مقداری آب بپزید. پیازها را به صورت خلالی خرد کنید و آن ها را در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس گوشت خورشتی، زردچوبه، فلفل، دارچین، زنجبیل و جوز هندی را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا سرخ شوند. زمانی که رنگ گوشت تغییر کرد، رب گوجه فرنگی را بیفزایید و تفت دهید تا خامی ...
دستور پخت خورش بامیه با گوشت قلقلی/ درست کن و لذت ببر!
قلقلی ها را اضافه کنید و حرارت را کم کنید و بگذارید تا خورشت جا افتاده و غلیظ شود. در 10 دقیقه انتهای کمی زعفران و گوجه فرنگی خرد شده را به خورش اضافه کنید. وقتی آب خورش غلیظ شد چند عدد غوره یا آبلیموترش تازه یا آبغوره به مواد اضافه کنید و مزه ها را اندازه کنید. نوش جان
19 نکته پخت جوجه کباب که حرفه ای ها می دانند
.... 4. برای ترد کردن و آبدار شدن جوجه کباب بهتر است در نیم ساعت آخر مزه دار شدن جوجه ها، روغن زیتون را به جوجه اضافه کنید تا باعث سفت شدن جوجه ها نشود. 5. برای کباب کردن گوجه و فلفل سبز همراه با جوجه کباب، کافیست فقط گوجه ها را در هر طرف 7 دقیقه و فلفل ها را 2 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. 6. در صورت دسترسی نداشتن به منقل و کباب پز، می توانید جوجه کباب ها را ...
تغذیه صحیح در دیابتی ها
تمام گروه های غذایی در هر وعده مصرف کنید. به طور مثال مواد نشاسته ای، سبزی ها، لبنیات و موادپروتئینی (گوشت و تخم مرغ) در یک وعده غذایی گنجانده شود. - اگر اضافه وزن دارید، حتماً وزن خود را کم کنید. به خاطر داشته باشید که کم کردن وزن باید اصولی و زیر نظر متخصص انجام شود. کاهش وزن کمک زیادی به کنترل قند خون شما می کند. - قبل از پخت غذا، چربی های ظاهری گوشت ها (چربی هایی که با چشم دیده می ...
گلوریای مرغ یک غذای نونی برای افطار
... مواد لازم برای سس: 3 قاشق غذاخوری کره بدون نمک 3 قاشق غذا خوری آرد برای سس 350 میلی لیتر عصاره مرغ 1 قاشق غذاخوری آب لیمو نصف پیمانه شیر + نصف پیمانه خامه سنگین طرز تهیه: مرغ را با نمک و فلفل چاشنی دار نموده و دو طرف آن را در آرد قرار دهید. روغن را در یک ماهیتابه بزرگ با گرمای متوسط حرارت دهید. زمانی که روغن داغ شد، مرغ ها را اضافه کرده ...
“خورش به و آلو”، خورشتی سنتی و خوش عطر و طعم
دارچین 2 عدد زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری آلو بخارا 10 عدد شکر 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی ابتدا پیاز را به صورت نگینی یا خلالی خرد کنید و به همراه کمی روغن مایع در قابلمه تفت دهید تا پیاز سبک و سرخ شود. پس از سرخ شدن پیاز گوشت خورشتی را به صورت قورمه ...
طرز تهیه 13 غذای خوشمزه با تن ماهی/میدونستی با تن ماهی کلی غذای خوشمزه میشه درست کرد؟!
روغن زیتون را به آن ها اضافه کنید. تن ماهی را خرد کرده به همراه زیتون خرد شده و پنیر رنده شده به گوجه فرنگی اضافه کنید. تمام مواد را با هم مخلوط کنیدو نمک و فلفل رویشان بپاشید. خورش قلیه تن ماهی مواد لازم قلیه تن ماهی کنسرو ماهی تن 3 عدد گشنیز 750 گرم شنبلیله 250 گرم پیاز یک عدد بزرگ سیر 4 الی 5 حبه ...
با این غذاهای خوشمزه سیزده را متفاوت تر بدر کنید!
برداشته ریختیم مایع در لبه کفگیر نیم دایره جمع شود و وسطش شکاف بخورد، سکنجبین آماده است. پلو گوشت (دیگی) مواد لازم: گوشت گردن گوسفندی (گوشت برای هر نفر 100 الی 180 گرم) 2 عدد پیاز 2 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زعفران، چوب دارچین، برگ بو به میزان لازم آب لیمو ترش 1 قاشق غذاخوری برنج 4 پیمانه ...
طرز تهیه ته چین گرمساری +فیلم
ته چین 1 قاشق غذاخوری (زردچوبه، زیره سبز، دارچین، پودر گل سرخ، پودر هل، فلفل سیاه، گرد غوره، گرد لیمو، پودر گوجه فرنگی، سماق) نمک به میزان لازم روغن محلی به میزان لازم طرزتهیه: گوشت را به صورت ورقه های نازک برش داده و با پیاز مخلوط کرده، ادویه هارا اضافه کرده، مقداری آبغوره یا قرقورت و آلو خورشی و دو قاشق غذا خوری کشمش اضافه کرده و اجازه دهید به مدت 24 ساعت مزه دار شود. ...
دستور تهیه کباب مشتی یا کباب زردک/ خیلی معرکه اس نگو که تاحالا درست نکردی!
کباب ها را سرخ کرده اید بریزید و وقتی به جوش آمد کباب ها را داخل سس بگذارید و در تابه را ببندید و اجازه دهید روی حرارت ملایم بجوشد و سس به خورد شامی اصفهانی برود. کباب مشتی اصفهان مواد لازم کباب مشتی اصفهان زردک 3 عدد گوشت چرخ کرده 250 گرم پیاز 1 عدد آرد نخودچی به مقدار لازم سرکه و شیره به مقدار لازم نمک، فلفل ...
آموزش پخت انواع پتله پلو؛ غذای خوشمزه ایرانی
پتله پلو اراک پتله پلو اراک را به صورت کته ای درست می کنند بنابراین مواد مقوی بیشتری در آن باقی می ماند ، روش تهیه پتله پلوی اراک بسیار ساده است. برای تهیه پتله پلو اراک نیاز به 100 گرم برنج و 50 گرم پتله دارید. 1 عدد پیاز را نگینی خرد کرده و به همراه زردچوبه و روغن تفت دهید و سپس نمک ، فلفل و زعفران به آن اضافه کرده و حدود 2 لیوان آب به آن اضافه کنید و پتله را به آن اضافه ...
نحوه درست کردن غذاهای سیزده بدر | از کوبیده و جوجه تا آش رشته و کاهو سکنجبین
بدر مواد لازم جهت تهیه کباب کوبیده: گوشت چرخ کرده: یک کیلوگرم گوشت گوسفندی و یا ترکیبی از گوشت گوساله و گوسفندی (به نسبت 50%) پیاز: 300 گرم یا یک عدد پیاز بزرگ برای هر کیلو گوشت زعفران ساییده شده: یک قاشق چای خوری نمک و فلفل؛ به مقدار کافی مراحل تهیه کباب کوبیده: ابتدا کاسه بزرگی آماده کرده و پیازها را پس از پوست کندن و ...
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی یا سفید با گوشت خورشتی
به میزان دلخواه نمک و فلفل و دارچین، سبزی های معط و در صورت دلخواه جوز هندی سبوس گندم یا سبوس برنج دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری پیاز متوسط یک عدد سیر رنده شده یک حبه دستور پخت خوراک لوبیا با گوشت تکه ای لوبیا را از 24 ساعت قبل در آب خیس کرده و چند بار آبش را عوض کنید. گوشت را تکه ای خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا رنگش تغییر ...
آموزش صفرتا صد پخت 6 غذای لذیذ و خوشمزه با جگر
تغییر کند. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ باز کند. فلفل دلمه را نگینی خرد کنید و به جگر اضافه کنید. در تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم مغز پخت شود. هر از گاهی مواد را هم بزنید تا آبش کاملا کشیده شود. فگاتو خوراک جگر ایتالیایی مواد لازم فگاتو خوراک جگر ایتالیایی برای 4 نفر جگر گوسفندی 500 گرم ...
طرز تهیه کتلت اصفهانی فوق العاده خوشمزه+ جزئیات
ریز رنده کنید. سپس آب اضافی همه مواد را بگیرید.مواد رنده شده را با هم مخلوط کنید و گوشت چرخ کرده را به آنها اضافه کنید. مواد را با دست چنگ بزنید تا به خورد هم بروند. سپس تخم مرغ و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به بقیه مواد ترکیب شده اضافه کنید. مایه کتلت را حدود 5 دقیقه ورز دهید تا چسبنده شود. اگر مایه کتلت شل بود مقداری آرد نخود چی به آن اضافه کنید و مجددا ورز ...
دنده کباب کرمانشاهی رو فقط به این شیوه درست کن/چند فوت و فن رستورانی!
... مواد لازم برای دو نفر استخوان دنده خرد شده به صورت یکدست (8 تا 10 سانتی متر) 8 عدد گوشت گوسفندی (متصل به دنده) 500 گرم چربی 50 گرم پیاز متوسط پوست کنده 3 عدد سیر پوست کنده و ریز خرد شده 2 حبه رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ 4 تا 5 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار لازم ...
ته چین رستورانی چلو گوشت رو این طوری درست کن / بیا فوت و فن هاش رو بهت یاد بدم!
پختن ته چین به آن اضافه کنید. مقدار مناسب ماست که باید به ته چین اضافه شود، به تعداد و مقدار مواد دیگر بستگی دارد. برای مثال، اگر 275 گرم برنج، 1 سینه مرغ و 1 عدد تخم مرغ را در ته چین استفاده می کنید، حدود 5 قاشق غذاخوری ماست به آن اضافه کنید. اما برای مقادیر متفاوتی از مواد، میزان ماست نیز متفاوت خواهد بود. بهتر است به صورت تجربی تعیین کنید که میزان ماست مناسب برای ته چین شما چقدر است ...
آموزش سالاد مرغ یونانی مخصوص روز سیزده بدر
مهم و فوت و فن های مربوط به تهیه این سالاد خوشمزه تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد. مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ یونانی سینه مرغ: 1 عدد خیار: 2 عدد گوجه فرنگی: 2 عدد پیاز قرمز: 1 عدد زیتون بدون هسته: نصف لیوان پنیر فتا: نصف لیوان فلفل دلمه ای زرد: 1 عدد جعفری خرد شده: نصف لیوان نمک و فلفل سیاه: به میزان دلخواه آبلیمو ...
