سایر منابع:
سایر خبرها
“خوراک کدو سبز لهستانی”، غذایی لذیذ و خوشمزه برای روزهای بهاری
خارج شود. در ادامه پیاز را به صورت ریز خرد کرده، سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در این مرحله کره را به تابه اضافه کرده، سپس پیاز خرد شده را می افزاییم و تفت می دهیم تا پیاز نرم و شیشه ای شود. در ادامه آرد را به تابه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود. در ادامه شیر را کم کم به تابه اضافه کرده و به صورت مداوم و به خوبی هم ...
طرز درست کردن حلوا شکری خانگی مثل کارخانه
خام آرد از بین برود. حواس تان باشد رنگ آرد عوض نشود، بلکه فقط کمی تفت داده شود. سپس ارده (کنجد آسیاب شده) را به آرد بو داده شده اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه مخلوط آرد و ارده را روی حرارت ملایم شعله ی گاز هم بزنید. گردوها را با دست ریز و خرد کنید، گردوهای خرد شده را به مخلوط آرد و ارده اضافه کنید و مواد را کمی هم بزنید تا مخلوط شوند. سپس بلافاصله مخلوط آرد و گردو را به یک ظرف ...
افطار امروز کتلت گوشت و بادمجان / فیلم
به گزارش رکنا، این گوشت و یکی از غذاهای ترکیبی جدید و خوشمزه است که اگر از غذاهای تکراری خسته شدید به شما پیشنهاد می کنیم حتما این کتلت را درست کنید به ویژه اکنون که در ماه رمضان هستیم برای گزینه ای مناسب است. مواد لازم گوشت چرخ کرده: 300 گرم بادمجان کبابی: 150 گرم پیاز: یک عدد سیر: 3 حبه ادویه ها: نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و آویشن ...
طرز تهیه سبزی پلوی دامغانی، لذیذ و مجلسی
...> زعفران دم کرده 1⁄2 فنجان نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه سبزی پلو دامغانی مرحله اول برای تهیه سبزی پلوی دامغانی ابتدا برنج را درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم، سپس 1 قاشق چایخوری نمک اضافه کرده و اجازه می دهیم برنج به مدت یک ساعت خیس بخورد. در همین حین بادمجان ها را پوست گرفته و به صورت حلقه ای خرد می کنیم. ...
طرز تهیه خورش کنگر کرمانشاهی خوشمزه و مجلسی با مرغ و گوشت
.... با آموزش آشپزی خورش کنگر باما همراه باشید. ابتدا پیازها را به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. کمی صبر کنید تا روغن داغ شود سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز نرم و شفاف شود. پس از اینکه پیاز نرم شد مقداری زردچوبه به آن اضافه کنید و تفت دادن را تا زمانی ادامه دهید که پیاز و زردچوبه ...
دستور تهیه چند نوع غذای خوشمزه و رژیمی با گوشت تکه ای
. 15 دقیقه پایانی نمک و فلفل سیاه را اندازه کنید و آب لیموترش و جعفری خرد شده به آن اضافه کنید. خوراک گوشت تکه ای و لوبیا رژیمی مواد لازم خوراک گوشت تکه ای و لوبیا رژیمی لوبیا چیتی یا لوبیا سفید به میزان دلخواه گوشت به میزان دلخواه نمک و فلفل و دارچین و در صورت دلخواه جوز هندی به میزان دلخواه سبزی های معطر به میزان دلخواه ...
طرز تهیه دلمه به
...> مرحله دوم: تفت دادن پیاز در ادامه پیاز را به همراه کمی روغن تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود در ادامه سیر را پوست بگیرید و پوره کنید و به همراه پیازچه خرد شده اضافه کنید و تقت دهید تا عطر خوب سیر بلند شود. مرحله سوم: تهیه مواد میانی دلمه گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تمام ادویه ها را بریزید و گوشت را تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و بعد به ترتیب سبزی و لپه و برنج را اضافه کنید و با ...
صفر تا صد خورش بادمجان رستورانی/ فوت و فن خوشمزه شدن غذات رو یاد بگیر!
دقیقه آخر روی خورش بریزید، پیازداغ ها نباید آبکی شود و به صورت خمیری در بیاید. - با حرارت ملایم خورش را بپزید و هنگام پختن گوشت، درب قابلمه را ببندید. پس از آنکه گوشت شما پخت، درب قابلمه را باز بگذارید تا آب اضافه آن بخار شود. - خورش بادمجان را اصلا بهم نزنید، چون سبب می شود که مواد داخل خورش له بشوند. - در مراحل پختن خورش، چنانچه آب خورش کم بود، کمی آب جوش به آن ...
باقلا قاتق خوشمزه ای که جهانی شد
خشک یا تر با نمک و فلفل و زردچوبه، تفت می دهید. سپس یک لیوان آب سرد به آن اضافه می کنید. در ظرف را می بندید تا بپزد. بین 20 دقیقه تا نیم ساعت صبر کنید. در آخر هم دو تا تخم مرغ به آن اضافه کنید. باقلا قاتق را معمولا با ترشی یا ماهی شور می خورند. همچنین این خورش با کته پلو سرو می شود و مخلفات آن می تواند شامل انواع مخلفات محلی اعم از زیتون پرورده، سیرترشی، اشپل ماهی، ماهی شور و ترشی هفت بیجار باشد ...
آیا برنجک چاق کننده است؟
رشد کودکان و نوجوانان محسوب می شود. تنقلاتی کاملا سالم و خوشمزه است به همین دلیل بهترین جایگزین برای خوراکی های صنعتی و تنقلات ناسالم مانند پفک می باشد. طرز تهیه برنجک در شمال یکی از شیرینی های پرطرفدار برنجک می باشد که برای تهیه آن به دو لیوان برنج هندی و نمک و روغن به مقدار کافی نیاز است. برای تهیه برنجک ابتدا باید برنج ها را چند بار بشویید؛ سپس درون آب به مدت ...
طرز تهیه کاچی ساده
به گزارش همشهری آنلاین، کاچی به عنوان یک دسر افطاری خوشمزه یا حتی یک غذای سبک برای افطار در ماه رمضان شمرده می شود. کاچی در شهرهای مختلف نام های متفاوت و شیوه پخت متفاوتی دارد. به عنوان مثال در شهر تبریز به آن قویماق می گویند و کرمانی ها برای افزایش انرژی و خاصیت دسر به آن چهار مغز اضافه می کنند. در این مطلب طرز تهیه کاچی ساده را آموزش داده ایم. مواد لازم ؛ تهیه کاچی ساده برای دو نفر ...
محبوب ترین غذاهای گوشت و مرغ در سفره ایرانی
ات لبنی است. همچنین باید توجه داشت که مصرف گوشت قرمز و فرآورده های گوشتی به مقدار بیش از حد، ممکن است باعث بروز برخی بیماری های قلبی، عروقی و سرطانی شود، بنابراین بهتر است به مقدار مصرف گوشت توجه کنید و در کنار آن، از میوه ها، سبزی ها و غلات نیز استفاده کنید. جمع بندی نهایی در این مقاله به بررسی پلو ها و چلو ها، محبوب ترین خوراک های بر پایه گوشت و... در سفره ایرانی پرداختیم، ...
دستور پخت خورش بامیه با گوشت قلقلی/ درست کن و لذت ببر!
تابه خارج کنید. در ادامه یکی دیگر از پیاز ها را رنده یا نگینی ریز خرد کنید. داخل یک قابلمه کمی روغن ریخته و پیاز ها را به همراه زردچوبه تفت دهید تا سبک شود. سپس رب را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود و خوشرنگ شود. سپس 2 لیوان آب جوش و چوب دارچین روی مواد بریزید و صبر کنید به قل زدن بیفتد. در ادامه بامیه های سرخ شده را به مواد اضافه کنید و هم بزنید و بعد گوشت ...
محبوب ترین غذاهای محلی ایران چه غذاهایی هستند؟
، در ادویه های آن است. ابتدا لپه را برای حدود دو تا سه ساعت خیس کنید و بعد آب آن را دور بریزید و لپه را با مقداری آب بپزید. پیازها را به صورت خلالی خرد کنید و آن ها را در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس گوشت خورشتی، زردچوبه، فلفل، دارچین، زنجبیل و جوز هندی را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا سرخ شوند. زمانی که رنگ گوشت تغییر کرد، رب گوجه فرنگی را بیفزایید و تفت دهید تا خامی ...
آبگوشت سیر رو حتما با این دستور پخت درست کن/ خوشمزگیش چندتا راز داره!
قابلمه اضافه نمایید. 1 عدد سیب زمینی درشت را پوست گرفته ، نگینی خرد کرده به قابلمه بیفزایید. اجازه دهید تمام مواد کاملا بپزند و آبگوشت جا بیوفتد. طرز تهیه آبگوشت سیر مواد لازم آبگوشت با سیر برای 4 نفر گوشت گوسفندی بادُنبه نیم کیلو پیاز 1 عدد نخود و لوبیا سفید 1 لیوان نمک، زردچوبه، فلفل سیاه به میزان ...
با این غذاهای خوشمزه سیزده را متفاوت تر بدر کنید!
...> طرز تهیه: برنج را پاک کرده با آب و نمک خیس می کنیم و کنار میگذاریم ، گوشت را به قطعات کوچک خرد کرده با لوبیای ریز خرد شده تفت میدهیم و سپس پیاز داغ را که از پیش آماده کرده بودیم به همراه دو قاشق رب و نمک و زردچوبه اضافه کرده و میگذاریم تا به آرامی بپزد . نکته ی مهم برای معطر شدن لوبیا پلو اینه که ادویه ی مخصوص پلو و دارچین و زعفران را فقط باید موقعی در مایه ی غذا بریزید که تا ...
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی یا سفید با گوشت خورشتی
به میزان دلخواه نمک و فلفل و دارچین، سبزی های معط و در صورت دلخواه جوز هندی سبوس گندم یا سبوس برنج دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری پیاز متوسط یک عدد سیر رنده شده یک حبه دستور پخت خوراک لوبیا با گوشت تکه ای لوبیا را از 24 ساعت قبل در آب خیس کرده و چند بار آبش را عوض کنید. گوشت را تکه ای خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا رنگش تغییر ...
دنده کباب کرمانشاهی رو فقط به این شیوه درست کن/چند فوت و فن رستورانی!
... مواد لازم برای دو نفر استخوان دنده خرد شده به صورت یکدست (8 تا 10 سانتی متر) 8 عدد گوشت گوسفندی (متصل به دنده) 500 گرم چربی 50 گرم پیاز متوسط پوست کنده 3 عدد سیر پوست کنده و ریز خرد شده 2 حبه رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده غلیظ 4 تا 5 قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز به مقدار لازم ...
طرز تهیه مرغ شکم پر مجلسی با گردو و رب انار
باهم مخلوط کنید و هم بزنید و روی مرغ ها بریزید و با دست ماساژ دهید و بعد روغن زیتون و زعفران را اضافه کنید و خوب ماساژ دهید و در انتها باید یکی از پیاز ها را خلالی خرد کنید و به مواد اضافه کنید و برای 2 ساعت داخل یخچال زمان دهید تا مزه دار شود. مرحله دوم: تهیه مواد میانی در ادامه یکی از پیازها های دستور را باید نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی زردچوبه و روغن تفت ...
آموزش صفرتا صد پخت 6 غذای لذیذ و خوشمزه با جگر
کنید و درتابه با کمی روغن تفت دهید نرم شود سپس جگر را اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ بدهد. فلفل دلمه ، نمک و زردچوبه را اضافه کنید. کمی اب به تابه اضافه کنید و درش را بگذارید تا به خوبی بپزند. و سیب زمینی ها را دور جگر برای تزئین قرار دهید. در صورت تمایل میتوانید ریحان خرد شده به خوراک اضافه کنید. خوراک جگر و قارچ مواد لازم خوراک جگر و قارچ ...
خوراک مرغ تاج محلی
...، سیر، زیره، فلفل قرمز، دارچین و کشمش را نیز اضافه کنید و قدری دیگر تفت دهید. اینک زعفران را به ماست افزوده و آن را کم کم به مخلوط بالا اضافه کنید. در آخر خامه را نیز بیفزائید. حالا مرغ تفت داده را به همراه نمک، فلفل و کمی آب با حرارت ملایم بپزید و در نهایت مرغ را با مخلوط فراهم کرده ترکیب کنید و آن را در ظرف مناسب پذیرائی بکشید و با گشنیز بیارائید. بیشتربخوانید: طرز تهیه پلو بریانی هرمزگان طرز تهیه پتله پلو ...
طرز تهیه 13 غذای خوشمزه با تن ماهی/میدونستی با تن ماهی کلی غذای خوشمزه میشه درست کرد؟!
خرد کرده و در روغن ماهی تفت دهید و از تابه خارج کنید. قارچ را تفت دهید و گوشت ماهی را هم اضافه کنید و روی حرارت متوسط تفت دهید. قابلمه ای تفلون را روی حرارت بگذارید تا داغ شود . کف قابلمه را چرب کنید و سیب زمینی های حلقه شده را کف قابلمه بچینید. برنج آبکش شده و مواد گوشتی و سیب زمینی را لا به لا بریزید . کمی زعفران دم کرده روی برنج بدهید و با قاشق روی برنج را کمی ...
“خورش به و آلو”، خورشتی سنتی و خوش عطر و طعم
خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. در این مرحله مقداری زردچوبه هم اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. در ادامه چوب دارچین را به همراه مقداری فلفل سیاه و 2 لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید تا حدود یک ساعت گوشت به طور کامل بپزد. در حین پخت گوشت میوه به را به صورت درشت خرد کنید و چند دقیقه به صورت جداگانه در روغن تفت دهید تا منسجم شود ...
طرز تهیه قنبرپلو خوشمزه + فیلم
... طرز تهیه قنبر پلو غذای خوشمزه شیرازی ها مواد لازم:برنج 3 پیمانه گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز متوسط رنده شده 1 عدد پیاز بزرگ نگینی سرخ شده 1 عدد گردو خرد شده 100 گرم رب انار 2 ق غ کشمش صدگرم روغن به میزان لازم زعفران 3 ق غ زردچوبه یک ق چ آرد نخود چی یک ق غ فلفل سیاه و نمک به میزان لازم ابتدا گوشت چرخ کرده ...
طرز تهیه ته چین گرمساری +فیلم
طرز تهیه ته چین گرمساری در ادامه با ما همراه باشید. آموزش ته چین گرمساری توسط خانم وحیده زمانی مواد لازم برای ته چین گرمساری گوشت گوسفندی 500 گرم برنج 6 پیمانه آلو خورشی 1/2پیمانه کشمش پلویی 1پیمانه پیاز 3 عدد قرقورت یا آبغوره 1قاشق سوپخوری زعفران دم کرده غلیظ 3 قاشق سوپخوری خلال بادام و پسته به میزان لازم ادویه پلویی مخصوص ...
ته چین رستورانی چلو گوشت رو این طوری درست کن / بیا فوت و فن هاش رو بهت یاد بدم!
زعفران را به خوبی دم کنید و مطمئن شوید که زعفران با کیفیت است. برای جلوگیری از وا شدن ته چین، لایه میانی آن (مرغ و زرشک) نباید ضخیم باشد. می توانید با استفاده از سالادها و سبزیجات مختلف، یک غذای کامل و مقوی را به همراه ته چین سرو کنید. در صورت استفاده از قابلمه، بهتر است قابلمه ای با ارتفاع کمتر را انتخاب کنید تا ته چین به خوبی بپزد. برای پختن ته چین در قابلمه، زمان لازم بین 60 تا 90 دقیقه ...
ته چین بار
سینه مرغ پخته شده................... 1 تکه بیشتربخوانید: طرز تهیه ته چین گوشت قلقلی و بادمجان طرز تهیه برنج را بشوئید، بخیسانید و آبکش کنید. آن گاه در ظرف مناسبی ماست، تخم مرغ، نمک و زعفران را مخلوط کنید. حالا کره و روغن را همزمان به برنج اضافه کنید و به آرامی مخلوط نمائید. سپس قابلمة کوچک مناسب و نچسبی را با کره چرب کنید. اینک دوسوم از پلو را ...
طرز تهیه لوبیا پلو فوق العاده خوشمزه/ این طوری که من میگم بپز !
سیزیجاتی مثل باقالی جلوگیری بشه. بعد از اینکه لوبیا سبز رو پاک کردید و در اندازه های دلخواه خرد کردید اون ها رو بشویید، بعد از این مرحله نوبت بلانچ کردنِ. برای بلانچ کردن به یک قابلمه آب در حال جوش که روی حرارت قرار داره و یک قابلمه آب همراه با تکه های یخ نیاز دارید. بعد از اینکه آب جوش آمد، کمی روغن زیتون و نمک بهش اضافه کنید، سپس لوبیا سبز رو داخل آب در حال جوش بریزید. همیشه ...
آموزش سالاد مرغ یونانی مخصوص روز سیزده بدر
تلخ نمی شود و خوشمزه باقی می ماند. طرز تهیه سالاد مرغ یونانی 1 ابتدا سینه مرغ را همراه با کمی نمک، زردچوبه، پیاز و یک حبه سیر آبپز کنید و کنار بگذارید تا خنک شود؛ سپس سینه مرغ پخته را به صورت مکعبی خرد کنید. 2 پیاز قرمز را پوست و سپس به صورت خلالی خرد کنید. خیار، فلفل دلمه ای زرد و گوجه فرنگی را هم خرد کنید و همراه با پیاز خلالی شده به سینه مرغ خرد شده اضافه کنید ...
طرز تهیه آش جو مخصوص افطار
آش از غذاهای سنتی ایران است که به صورت پیش غذا و یا غذای اصلی سرو می شود. آش جو یکی از محبوب ترین انواع آش هاست که مواد اولیه آن جو، حبوبات، سبزی و کشک است و در نقاط مختلف کشور دستورهای پخت متفاوتی دارد. بیشتربخوانید طرز تهیه یک شیرینی خوشمزه برای نوروز مواد لازم: جو پوست گرفته: سه لیوان، برنج: یک فنجان، سبزی آش شامل تره، جعفری، گشنیز و اسفناج: یک کیلو ...