خانه
پیاز خام خواص بیشتری دارد یا پیاز پخته؟
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
هشدارهایی که هنگام مصرف سیر باید جدی گرفت
حرارت غیرفعال می شود و به همین دلیل است که روند پخت، خاصیت درمانی سیر را پایین می آورد. مصیبی دهکردی ادامه داد: قبل از پخت، سیر را له و 10 دقیقه صبر کنید تا تولید آلیسین بیشتر و در برابر حرارت هنگام پخت مقاوم شود. بهتر است سیر به مدت کوتاه (حدود 15 دقیقه) روی حرارت متوسط پخته شود. کارشناس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان گفت: مصرف سیر هم مانند هر ماده غذایی دیگر حد و اندازه ای دارد و اگر برای مصارف درمانی هم که باشد باید طبق مقداری که پزشک و یا متخصص تغذیه تعیین کرده است مصرف شود تا مضرات و آثار سوء نداشته باشد. انتهای پیام/ ...
خواص تخمه کدو: 6 خاصیت اثبات شده علمی
عصر ایران- خوردن تنها مقدار کمی تخمه کدو می تواند میزان قابل توجهی از چربی های سالم، منیزیم و روی مورد نیاز بدن را تامین کند. به این دلایل، تخمه کدو به خاطر فواید بسیاری که برای سلامتی دارد می تواند به بهبود سلامت قلب و پروستات کمک کرده و از بدن در برابر برخی سرطان های خاص محافظت کند. شما می توانید خیلی راحت این دانه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. 1.سرشار از ...
میوه ای که خستگی را کم و استقامت عضلانی را زیاد می کند
به تحقیقات بیشتری نیاز است، مطالعات معتبر نشان می دهند که مصرف آب انار می تواند سطح نشانگرهای التهابی خاص را کاهش دهد. خواص ضد سرطانی احتمالی بر اساس مطالعات معتبر، ترکیبات موجود در انار دارای خواص ضد سرطانی هستند. در واقع یک سری از تحقیقات حیوانی نشان داده اند که انار به کند کردن رشد تومور در مراحل اولیه سرطان کبد کمک می کند. علاوه بر این طبق تحقیقات قدیمی تر ...
فواید کدو حلوایی + فیلم
گرم تخم کدو در مورد افراد بزرگسال و 37 تا 50 گرم آن در مورد اطفال تجویز شده است. کدو حلوایی، سینه را نرم و اخلاط و سرفه را آسان می کند.اگر از کدو حلوایی پخته به صورت کرم برای صورت استفاده کنید، صورت شما را براق و زیبا می کند. روغن تخم کدو برای تسکین درد بواسیر بسیار مفید است. از آنجایی که کدو حلوایی به آسانی پخته می شود از خواص کدو حلوایی پخته می توان به غذایی فوق العاده مفید برای معده ...
با مصرف این خوراکی پاییز را به سلامت پشت سر بگذارید
گنجاندن منابع آنها در رژیم غذایی در پیشگیری از بیماری های مزمن مانند دیابت، بیماری های قلبی عروقی، آلزایمر و تحلیل شناختی مرتبط با سالمندی موثر است. اما عادت به خوردن این سبزی چه فواید دیگری نیز دارد؟! محافظت از میکروبیوم روده از دیگر خواص انواع پیاز از جمله پیاز قرمز می توان به وجود فیبرهای مفید برای میکروبیوم اشاره کرد. اینولین نوعی پری بیوتیک است که برای حفظ و تغذیه باکتری ...
چه زمانی خوردن تخمه مرگ آور می شود؟
وزن و چاقی در جامعه بسیار بالاست و این مسئله یکی از مشکلات سلامت جامعه محسوب می شود. از سوی دیگر تخمه ها اکثر مواقع به صورت شور استفاده می شوند. دانه های آفتابگردان به طور طبیعی سدیم کمی دارند، اما در فرآیند بو دادن و نمک زدن، تخمه دارای مقادیر فراوانی از نمک می شود و مصرف زیاد آن می تواند فشارخون را افزایش داده و خطر ابتلا به سکته، بیماری های قلبی، پوکی استخوان، سرطان معده و بیماری ...
با خوردن این 8 میوه لاغری خود را تضمین کنید!
...، دریافت کند. یکی از راه های دریافت کالری کمتر، مصرف غذاهای سیرکننده کم کالری است که آلوها جزء این دسته مواد غذایی هستند و این امر، به دلیل فیبر بالای آن ها است. آناناس هر 100 گرم آناناس تنها 29 کالری دارد. آنزیم بروملین موجود در آناناس، دارای اثرات لیپولیتیک و پروتئولیتیک است که به سوزاندن چربی کل بدن کمک می کند. گریپ فروت این میوه در هر 100 گرم 30 ...
طبع سیر گرم است یا سرد؟
... طبع سیر پخته نسبت به طبع سیر پخته نیز اطلاعات جالبی وجود دارد. چرا که طبع سیر پخته همچون سیر خام، گرم و خشک است. با این حال، پختن سیر باعث می شود که شدت طبع آن (گرم و خشک) مقداری کمتر شود. بدین معنا که سیر پخته، نسبت به سیر خام، ملایم تر و بهتر قابل هضم است، اما همچنان خواص طبیعی خود را حفظ می کند. خواص متمایز سیر تازه نسبت به سیر خشک رطوبت بیشتر در ...
وزارت بهداشت و پلیس بر سر خوردن تخمه شور به اختلاف خوردند!
، باعث اضافه وزن و چاقی می شوند. در حالی که امروز شیوع اضافه وزن و چاقی در جامعه بسیار بالاست و این مسئله یکی از مشکلات سلامت جامعه محسوب می شود. اسمعیل زاده تاکید کرد: دانه های آفتابگردان به طور طبیعی سدیم کمی دارند، اما در فرآیند بو دادن و نمک زدن تخمه دارای مقادیر فراوانی از نمک می شود و مصرف زیاد آن می تواند فشارخون را افزایش دهد و خطر ابتلا به سکته، بیماری های قلبی، پوکی استخوان، سرطان ...
فواید مصرف گوشت غاز برای پوست و مو
پروتئین (مقادیر کافی از تمام اسیدهای آمینه) را فراهم می کند. خوب برای سلامت قلب ساختار روغن گوشت غاز شبیه روغن زیتون است. روغن زیتون برای سلامتی قلب مفید است. قلب بخش مهمی از بدن برای پمپاژ خون است. اگر قلب به درستی کار نکند، بدن نمی تواند برای فعالیت های عادی باشد. برای حفظ سلامت قلب، خوردن گوشت غاز را امتحان کنید که به قلب کمک می کند تا بهتر عمل کند. منابع انرژی ...
انبه در بدن این معجزه ها را می کند
کارلی سدلاچک ، متخصص تغذیه در کلینیک کلیولند فواید برجسته این میوه شیرین برای سلامت بدن را با توجه به ویتامین ها و نحوه هضم و جذب آن در بدن توضیح می دهد. انبه سرشار از ویتامین و مواد معدنی و فیبر است. این میوه مقدار زیادی مواد مغذی و در عین حال کالری کمی دارد. یک فنجان انبه خردشده 99 کالری و 2.6 گرم فیبر دارد. همچنین با خوردن این مقدار انبه، این میزان از مصرف توصیه شده روزانه ویتامین ها و مواد ...
نوشیدنی مناسب و نامناسب برای مصرف قرص و دارو
.... خوردن قرص با چای و آب داغ از خوردن قرص ها با آب گرم یا داغ باید اجتناب شود، زیرا این ممکن است تاثیرات قرص ها و واکنش شیمیایی آن ها را تغییر دهد. بهترین آب برای مصرف قرص ها، آب ولرم است. استفاده از چای یا دیگر نوشیدنی های داغ با مصرف داروها نیز توصیه نمی شود، زیرا این ممکن است اثر داروها را کاهش دهد و باعث مشکلات متعددی شود. همچنین مواد موجود در چای مانند کافئین ...
خوردن خود انار پرخاصیت تر است یا آب انار؟
.... انار کلسترول خوب خون را افزایش و کلسترول بد خون را کاهش می دهد، فشارخون را پایین می آورد و بهبوددهنده گردش خون در بدن است. مصرف انار باعث کاهش ریسک آنژین صدری می شود. گفته می شود انار با پیشگیری از تجمع پلاک در عروق به سلامت آن ها کمک می کند. انار از تصلب شرایین پیشگیری می کند. ضمناً انار با التهاب در بدن می جنگد و ازاین جهت نیز ریسک بیماری های قلبی و عروقی را کمتر می کند. ...
آیا نیترات سبزیجات سرطان زا است؟ / بهترین رژیم غذایی برای اکثر مردم چیست؟
جلوگیری کنند. به این فرآیند “کورینگ” گفته می شود. از آنجایی که گوشت های پخته شده حاوی نیترات هستند، بسیاری از مردم برای جلوگیری از مصرف نیترات و کاهش خطر ابتلا به سرطان، از مصرف ژامبون، بولونیا، بیکن یا سایر گوشت های فرآوری شده خودداری می کنند. نیترات ها هم در آب های سطحی و هم در آب های زیرزمینی یافت می شوند. مقدار استاندارد سازمان بهداشت جهانی برای نیترات در آب آشامیدنی 50 میلی گرم در لیتر ...
درمان یبوست با طب سنتی
سرطان پُرشیوع و سومین عامل مرگ بر اثر سرطان هاست. با توجه به افزایش میزان ابتلا به این سرطان، شناسایی عوامل خطر ایجادکننده آن جهت ارائه پیشنهادهایی برای جلوگیری از آن مهم است.شواهد فزاینده نشان می دهد که رژیم غذایی به عنوان یک جزء قابل تغییر از سبک زندگی می تواند بر بروز سرطان کبد تاثیر بگذارد. گزارشات نشان می دهد که الگوهای تغذیه ای مانند رژیم مدیترانه ای می تواند بر بروز سرطان کبد موثر باشد. با ...
هر انسان سالم یک تخم مرغ در روز
کاملا پخته شده ( شامل سفیده و زرده )را به تدریج و به میزان کم در برنامه غذایی کودک اضافه کرد.وی تاکید کرد: مصرف تخم مرغ خام یا تخم مرغ عسلی که خوب پخته نشده به کودک ممنوع است .به گفته وی اگرکودک به تخم مرغ آلرژی دارد باید ازبرنامه غذایی او حذف و جایگزین مناسب به جای تخم مرغ درنظرگرفته شود. نکات مهم در هنگام خرید و نگهداری تخم مرغ مهندس تاجیک رییس گروه سلامت محیط معاونت بهداشت نیز ...
سبزیجات سبز و برگ دار را خیس نکنید!
گراد یا سردتر نگهداری کنید. از تخته های برش و ظروف جداگانه استفاده کنید. اگر امکان پذیر نبود، قبل از کار با گوشت خام، سبزیجات را آماده کنید. بعد از هر بار استفاده، ظروف، تخته های برش و سطوح آشپزخانه را با آب گرم و صابون بشویید. هر محصولی را که با گوشت خام، مرغ، غذاهای دریایی یا آب آنها تماس دارد، کاملا بپزید یا دور بریزید. محصولات پخته شده یا خرد شده، از ...
داستان ضرب المثل سگ زرد برادر شغاله چیست؟
خطر ابتلا به سرطان با مصرف نمک رنگی دو برابر می شود. عضو هیئت علمی دانشکده تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با بیان این که نمک های صورتی، دریا و یا سنگ نمک سرشار از ناخالصی است، گفت: این نمک ها خطر ابتلا به انواع سرطان ها از جمله سرطان کبد و مثانه را افزیش می دهند. غزاله اسلامیان با اشاره به این که نمک های دیگر به غیر از نمک یُد دار تصفیه شده در بازار وجود دارد، اظهار کرد ...
مصرف پروتئین شیر پگاه باعث سلامتی انسان می شود + شواهد علمی
(پروتئین شیر ، پروتئین وی ، پروتئین گوشت و ...) فواید عمده ای برای سلامت استخوان دارد. طبق مطالعات علمی کارشناسان جیمارکت ، افزایش مصرف پروتئین باعث دریافت مزایای بسیاری از قبیل موارد زیر میشود: عضله سازی کمک به حفظ عضلات کمک به ترمیم بدن بعد از فعالیت شدید حفظ سلامتی کلی بدن و اندام بدن افرادی که پروتئین بیشتری مصرف می کنند، با افزایش سن، توده استخوانی را بهتر حفظ می ...
نوشیدنی مفید برای پاکسازی کبد و جوانسازی پوست
آنتی اکسیدانی دارند. این خاصیت عمدتاً ناشی از ترکیباتی مثل اپی کاتچین، کاتچین و پروسیانیدین است. به گفته محققان کاکائوی غنی از فلاوونوئید خطر بیماری های قلبی- عروقی را کاهش می دهد. همچنین کاکائو احتمالا موجب کاهش فشار خون و بهبود عملکرد عروق و پلاکت ها می شود و در نتیجه میتواند احتمال خطر بیماری های قلبی- عروقی را کاهش دهد. شکلات و کاکائو شادی آور است. این ماده در متابولیسم سروتونین ...
عواملی که می توان اصلاح کرد تا از سرطان پستان در امان ماند
پستان را افزایش می دهد. با مصرف الکل سطوح استروژن های گردش خون بالا می رود. عوامل نامرتبط با خطر: تئوری های گوناگونی درباره علت های سرطان پستان وجود دارد که سبب نگرانی غیر واقعی برای خیلی از زنان شده است. عوامل خطر پیشنهاد شده زیادی تحت مطالعه قرار گرفته؛ اما هیچ تاثیری را بر روی خطر سرطان پستان نشان نداده است. این موارد شامل استفاده از خوش بو کننده و ضد تعریق، خوردن قهوه ...
11 راهکار تغذیه ای برای داشتن استخوانی قوی و محکم
می توانید کلسیم مورد نیاز بدن را از لبنیات تامین کنید، اما در بسیاری از سبزیجات نیز کلسیم وجود دارد. چرا هر دو را مصرف نکنید؟ یکی از بهترین انتخاب ها، سبزیجات با برگ های تیره است؛ مانند کلم پیچ، کلم چینی، سبزی کولارد و برگ شلغم. یک فنجان برگ شلغم پخته شده حاوی 200 میلی گرم کلسیم است (20% از میزان مجاز روزانه). از همه مهم تر، سبزیجات با رنگ تیره حاوی ویتامین K هستند که خطر ابتلا به پوکی استخوان را ...
هر انسان سالم,یک تخم مرغ در روز
مرغ نام یا علامت تجاری واحد تولیدی، تاریخ تولید و تاریخ انقضا (به روز،ماه و سال)درج شده باشد. مهندس تاجیک به افراد تاکید کرد: از مصرف تخم مرغ های شکسته یا دارای ترک در مواد غذایی به ویژه در تهیه غذاهایی که نیاز به طبخ ندارند( مانند خامه یا سس) باید خودداری شود. به گفته وی تخم مرغ خام بر روی سطوحی که با مواد غذایی آماده خوردن در ارتباط هستند نباید قرار نگیرد. وی با اشاره به نحوه نگهداری تخم مرغ گفت: تخم مرغ ها باید در یخچال و دمای زیر 7 درجه سانتی گراد نگهداری شوند. ...
چرا سالمندان در خطر بیماری های ناشی از غذا هستند؟/ 4 گام اساسی برای ایمنی مواد غذایی
... کبد و کلیه ها نیز در سالمندی ضعیف می شوند. کبد نقش مهمی در سم زدایی دارد و کلیه ها هم مواد زاید و سموم را از بدن خارج می سازند. غذا خوردن در خانه؛ انتخاب هوشمندانه غذاهایی که به احتمال زیاد حاوی باکتری ها یا ویروس های مضر است، به دو دسته تقسیم می شود: میوه ها و سبزی های خام. برخی محصولات حیوانی، مانند شیر غیرپاستوریزه (خام)؛ پنیرهای ساخته شده با شیر خام ...
این میوه ها را بخورید تا بیماری ها از خانه تان دور شوند
می شود. انار انار و دانه های یاقوتی آن هزاران سال است که به عنوان یک دارو مصرف می شود. مزاج انار سرد و خشک است افرادی که سردمزاج هستند در خوردن انار باید احتیاط کنند یا همراه آن گلپر و نمک استفاده کنند. این میوه بهشتی و خوشمزه که طرفدار بسیاری دارد سرشار از آنتی اکسیدان بوده است و از بروز سرطان مخصوصاً پروستات و سینه و نیز بروز استرس، مسمومیت ناشی از آلودگی های شیمیایی و ...
