خانه
9 خطای رایج در نگهداری مواد غذایی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
خوشمزه شدن آبگوشت با این نکات طلایی
آبگوشت، شوربا یا دیزی سنگی یکی از غذاهای پر طرفدار ایرانی می باشد، این غذا از پختن گوشت و دنبه گوسفند، پیاز، سیب زمینی و حبوبات در ظروف سنگی و یا سفالی تهیه ودرکنار نان تازه، انواع ترشی، سبزی خوردن و... سرو می شود.
بهترین تعذیه برای دوره سرماخوردگی
کار کند. غذاهای غنی از مواد مغذی به مبارزه با عفونت ها کمک کرده و به بهبودی هرچه سریع تر کمک خواهند کرد. با یک تغذیه مناسب در برابر عفونت و بیماری ها ایمن خواهید شد. به عنوان مثال آنتی اکسیدان تاثیر به سزایی در تقویت سیستم ایمنی در هنگام سرماخوردگی دارد، بهترین راه برای گنجاندن آنتی اکسیدان در رژیم غذایی، خوردن میوه و سبزیجات بیشتر است. اگر آن ها را می پزید، تا آنجا که ممکن است از ...
30 ترفند جالب آشپزی که سرآشپز ها به شما نمی گویند!
می شود تا طعم شوری را بیشتر در غذا احساس کنید. 15- ترفند ترد شدن نان پیتزا برای این که نان پیتزای شما ترد شود، بهتر است ابتدا خمیر یا نان پیتزا را برای چند دقیقه در فر داغ بگذارید و سپس مواد پیتزا را روی آن بریزید. این کار موجب ترد و خوشمزه شدن نان پیتزا می شود. 16- ترفند نگهداری ترشی و مربا برای نگهداری ترشی و مربا باید فضایی به اندازه چند میلی متر روی ...
بهترین روش تهیه اسنک مرغ خانگی در سه مرحله!
و زمان اماده سازی این غذا 15 دقیقه و زمان پخت آن 45 دقیقه است. این مقدار مناسب 6 نفر است. همانطور که می دانید می توانید با مرغ، گوشت و مواد پیتزا انواع مختلف اسنک ها را تهیه کنید. همه این اسنک ها ساده، اما خوشمزه هستند و می توان گفت از سالم ترین فست فود های خانگی محسوب میشوند. در این مطلب شما را با طرز تهیه اسنک مرغ آشنا خواهیم کرد که مانند اسنک سویا و اسنک قارچ و سیب زمینی در اسنک ساز ...
مواد غذایی موثر در بهبود علائم یائسگی
استروژن بدن وکاهش علائم یائسگی موثر باشد. حبوبات بیشتر استفاده کنید حبوبات در گروه بندی غذایی در گروه گوشت و تخم مرغ قرار دارد. این دسته از موادغذایی تامین کننده پروتئین مورد نیاز بدن است. با مصرف همزمان حبوبات و غلات تمام اسید آمینه های ضروری بدن تامین شده و به این ترتیب پروتیینی با کیفیت پروتئین حیوانی در اختیار بدن قرار می گیرد. حبوبات منبع خوبی از ویتامین ها واملاحی مانند ...
غذا های سنتی ایرانی در شب یلدا
گوشت آن را نیز مرغ یا بوقلمون در نظر می گیرند. کوفته انار و گردو کسانی که از خوردن غذا های ترش یا ملس لذت می برند، قطعا طعم کوفته انار را می پسندند. برای تهیه این کوفته خوشمزه، گوشت چرخ کرده، گردوی آسیاب شده، پیاز، رب انار، سبزی معطر تازه یا خشک و ادویه دلخواه را با یکدیگر ترکیب کرده و از مخلوط حاصل، کوفته هایی هم اندازه آماده می سازند. پیاز داغ، گردوی آسیاب شده، رب ...
غذاهای شب یلدای 17 استان ایران ! / لذیذ و وسوسه انگیز + طرز تهیه و مواد لازم !
شب یلدا نزدیک است. در این شب هر خطه از کشور آئین پخت و پز غذای مخصوص به خود را دارد که در این مطلب به آن پرداخته ایم. با غذاهایی آشنا می شوید که شاید تا الان نامشان را هم نشنیده باشید اما در شب یلدا در گوشه ای از ایران پخته و در کنار دیگر آئین این شب باستانی صرف و میل می شود.
نکاتی که هنگام گرم کردن غذا در ظروف فویل آلومینیومی باید رعایت کنید
به گزارش بازار، چگونه غذا را در ظروف فویل آلومینیومی گرم می کنیم؟ ممکن است بپرسید که چه زمانی غذای خود را می خورید، و ممکن است متوجه شوید که ممکن است غذاهای باقی مانده داشته باشید. در این مورد، بهتر است مواد غذایی را در جایی برای استفاده بعدی نگهداری کنید و ظروف فویل آلومینیومی ساده ترین گزینه هستند. گرم کردن مجدد غذا در دمای مناسب اغلب مشکل است. برای آشنایی بیشتر با گرم کردن مجدد ...
ظروف قابل استفاده در هواپز
داد؟ تا چند وقت پیش، بسیاری از مردم بر این باور بودند که قرار دادن ظروف اضافه در محفظه ی هواپز، باعث ممانعت از گردش هوای گرم و ایجاد مشکلاتی در پخت غذا می شود اما خوشبختانه این موضوع آنقدرها هم دشوار نیست و شما می توانید ظرف های مختلفی را که مناسب مایکروویو و هواپز طراحی شده اند، درون محفظه ی هواپز قرار دهید. به طور کلی، قرار دادن ظروف اضافه درون محفظه ی هواپز نه تنها تمیز کردن آن ...
اگر بلافاصله بعد خوردن غذا سرفه می کنید، بخوانید!
بلع را راحت تر کنند. پنومونی تنفسی یک تکه غذا یا میوه موقع قورت دادن به گلویتان می پرد و بعد از دو سه دقیقه سرفه کردن تصور می کنید همه چیز خوب است. اما اگر ذراتی از غذا هنوز باقی مانده و با سرفه خارج نشده باشند، شما دچار پنومونی تنفسی خواهید شد. این نوع پنومونی شامل التهاب و در نهایت عفونت ریه خواهد شد. این بیماری علاوه بر سرفه بعد از خوردن غذا باعث تنگی نفس، خس خس، تب و ...
خوردن چه مواد غذایی بعد از هندوانه ممنوع است؟
تخم مرغ بعد از خوردن هندوانه می تواند مشکلات معده زیادی ایجاد کند. تخم مرغ به غیر از پروتئین، حاوی اسید های چرب مانند امگا 3 است و هندوانه میوه ای سرشار از آب است. در چنین شرایطی این دو با هم از هضم یکدیگر جلوگیری می کنند و در نتیجه باعث نفخ معده و همچنین یبوست می شوند بنابراین پس از خوردن هندوانه از مصرف این غذا ها خودداری کنید. به غیر از این موارد، هر زمان که هندوانه میل می کنید، حدود 30 دقیقه چیزی نخورید و اجازه دهید بدن مواد مغذی آن را جذب کند. ...
سوپ سیر و تره فرنگی، یک سوپ بی نظیر برای پاییز و زمستان
سوپ سیر یکی از انواع سوپ های خوشمزه و مشهور رستورانی است که به دلیل داشتن سیر و تره فرنگی عطر و بو و طعم فوق العاده ای دارد.
طرز تهیه پیازو زنجان (اشکنه زنجانی) با طعم فوق العاده لذیذ و مقوی
مدت زمان آماده سازی مواد: 15 دقیقه مدت زمان پخت اشکنه پیازو زنجان: 90 دقیقه پیازو یک غذای محبوب در زنجان است که برای تهیه آن از گوشت چرخ کرده، عدس و لپه استفاده می شود. در ادامه می توانید با مراحل طرز تهیه پیازو زنجان به طور کامل آشنا شوید. در اولین مرحله از طرز تهیه پیازو زنجان باید عدس و لپه را بشویید و در یک کاسه آب بریزید و برای چند ساعت بخیسانید. در این مدت حتما ...
معرفی غذا های مخصوص شب یلدا در شهر های مختلف ایران
شب یلدا انار پلو از ترکیب مرغ یا گوشت و دانه های انار تهیه می شود. البته این غذا در شیراز هم پخته می شود، اما قزوینی ها در پخت انار پلو، مرغ را با پیاز سرخ می کنند و در ادامه دانه های انار، گشنیز خرد شده و خلال پسته را به آن اضافه می کنند و برنج دم کشیده را به مواد دیگر اضافه می کنند و می گذارند دم بکشد. برخی اوقات نیز برای عطر و رنگ غذا مقداری هویج و کشمش به آن اضافه می کنند. تبریزی ها ...
دشمنان زنده ماندن تان را بشناسید ؛ 5 غذای مضر برای سلامت قلب
افزایش سطح کلسترول و خطر بیماری های قلبی مرتبط است. علاوه بر این، روش های پخت گوشت که شامل کباب کردن یا زغال کردن است امکان دارد باعث تولید ترکیبات مضری شود. متخصصان قلب اغلب اعتدال در مصرف گوشت قرمز، انتخاب برش های کم چربی و ترکیب منابع پروتئینی گیاهی با استیک را برای ترویج یک رژیم غذایی سالم برای قلب توصیه می کنند. مرغ سرخ شده یا سوخاری افراط در خوردن مرغ سرخ شده یا سوخاری ...
افرادی که فشار خون دارند به این خوراکی ها لب نزنند!
آفتاب نیوز : یکی از نتایج نامطلوب سرعت بخشیدن به زندگی، مصرف خوراکی ها، غذا های آماده و فست فودهاست که اغلب هم مقادیر قابل توجهی سدیم در آن ها وجود دارد. از آنجایی که فشار خون بالا، از ریسک فاکتور های اصلی ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی، سکته ها و حملات قلبی است، باید جدی تر گرفته شود. اگر شما هم در گروه افرادی قرار دارید که فشار خون بالایی دارید یا سابقه خانوادگی به این بیماری را در اطرافیان نزدیک خود ...
چرا باید فیبر مصرف کنیم؟ / معرفی 5 منبع غذایی سرشار از فیبر
در خود دارد. بدن برای سنتز پروتئین به آمینو اسید ها نیاز دارد. بر اساس مطالعات، ترکیب اسید آمینه پسته با گوشت گاو و مرغ قابل مقایسه است. عدس حبوبات به دلیل محتوای فیبر و پروتئینی خود شناخته شده اند و از همین رو برای حفظ سلامت قلب و عروق مفیدند. هم چنین حبوبات سرشار از مواد مغذی مهم مانند فولات، پتاسیم و آهن هستند. عدس، به طور خاص، تقریباً 8 گرم فیبر در هر وعده دارد. بر اساس ...
این غذاها را حتما همان روزی که می پزید، بخورید
نمود که دست کم هشت نفر را در پنج ایالت بیمار کرد. این باکتری باعث عفونت لیستریوز می شود. سایر مواد غذایی مرتبط با آن شیر غیر پاستوریزه، پنیرهای نرم، سبزیجات و محصولات گوشتی هستند. علائم معمولا یک تا چهار هفته پس از قرار گرفتن در معرض آغاز می شود و شامل سردرد، گیجی، درد عضلانی و تب است. طبق گزارش مرکز پیشگیری و کنترل بیماری سالانه حدود 1600 نفر در ایالات متحده به این عفونت ...
راهکارهای تغذیه ای برای تقویت سیستم ایمنی مبتلایان به HIV/AIDS
کمک می کند. از خوردن گوشت، ماهی و تخم مرغ خام یا نیم پز خودداری کنید. فقط شیر یا پنیر پاستوریزه مصرف کنید. میوه ها و سبزیجات را بشویید و به یاد داشته باشید که از چاقو ها و تخته های برش جداگانه برای گوشت خام و محصولات استفاده کنید. اسهال، تهوع، استفراغ، درد دهان و تغییرات چشایی همگی از مسائل رایجی هستند که می توانند با HIV ایجاد شوند و ممکن است غذا خوردن را دشوار کنند. بهترین درمان برای این موانع، ملاقات با یک متخصص تغذیه است. یک متخصص تغذیه می تواند به شما کمک کند تا برنامه تغذیه مناسبی را برای عبور از دوره های سخت ایجاد کنید. ...
نکات مهم ظرفشویی به شیوه ی بهداشتی
شستن ظرف ها یکی از کار های تکراری خانه است که با سلامت همه ی افراد خانه ارتباط دارد. به گزارش جی پلاس ،لابد می دانید که بهتر است ظرف ها در اولین فرصت شسته شوند؛ چون ظروف کثیف، محل مناسبی برای رشد قارچ ها و میکروب ها هستند و پای حشرات را هم به آشپزخانه باز می کنند و می دانید که برای شستن ظرف ها به روش متداول، ابتدا باید باقی مانده ی غذا ها را از روی ظرف ها پاک کرده و بعد، آن ها را در ...
چه زمانی خوردن میوه ممنوع است؟
...> از ترکیب میوه ها با غذاهای غنی از پروتئین مانند گوشت یا تخم مرغ در یک وعده غذایی خودداری کنید. میوه ها که سرشار از قندهای طبیعی هستند، به سرعت هضم می شوند، در حالی که هضم پروتئین ها بیشتر طول می کشد. خوردن میوه و پروتئین با هم ممکن است منجر به ناراحتی گوارشی شود. بهتر است میوه ها را به عنوان میان وعده بین وعده های غذایی مصرف کنید. مرکبات با لبنیات مصرف مرکبات به همراه ...
طرز تهیه جرمن رول به روش های متفاوت
جرمن رول یا ژیرمن رول یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار افغانی است که با لایه های نازک خمیر، گوشت، پیاز، فلفل دلمه ای و ادویه جات تهیه می شود. این غذا معمولاً به عنوان میان وعده یا پیش غذا سرو می شود و به دلیل طعم لذیذ و بافت تردش، طرفداران زیادی دارد. به گزارش بیتوته، جرمن رول اغلب با گوشت مرغ تهیه می شود. که ما در ادامه هم با گوشت جرخ کرده و هم با گوشت مرغ را برای شما آموزش داده ایم ...
اگر بلافاصله بعد خوردن غذا سرفه می کنید این مطلب را بخوانید!
گلویتان می پرد و بعد از دو سه دقیقه سرفه کردن تصور می کنید همه چیز خوب است. اما اگر ذراتی از غذا هنوز باقی مانده و با سرفه خارج نشده باشند، شما دچار پنومونی تنفسی خواهید شد. این نوع پنومونی شامل التهاب و در نهایت عفونت ریه خواهد شد. این بیماری علاوه بر سرفه بعد از خوردن غذا باعث تنگی نفس، خس خس، تب و خستگی، درد در قفسه سینه و مشکلاتی در بلع نیز می شود. غذاها و نوشیدنی هایی که اشتباها ...
برای میکروب روده چه نخوریم؟
... با اجتناب از مصرف گوشت سرخ شده،سیب زمینی سرخ کرده، کورن داگ، دونات و ... سلامت میکروب های خود را تضمین کنید. همچنین غذاهایی که چربی بالایی دارند، مانند غذاهای سرخ شده، پیتزا و فست فودها را نیز محدود کنید. تا زمانی که احساس بهتری نسبت به خود ندارید از خوردن موارد زیر اجتناب کنید: غذاهای تند یا سرخ شده کافئین سبزیجات یا میوه های خام یا خشک (به جز موز و سس سیب) نان سبوس دار، غلات یا سبوس (از جمله نان گندم کامل و پاستا و برنج قهوه ای) شیر یا فرآورده های آن (پنیر، ماست، بستنی یا سوپ های خامه ای) انتهای پیام ...
فردا مدارس ابتدایی تهران مجازی است | مدارس ابتدایی تهران به علت آلودگی هوا فردا تعطیل است
شکم پر: این نوع کوفته با مواد مختلفی مانند پنیر، سبزیجات یا گوشت چرخ کرده پر می شود. کوفته مرغ زعفرانی: این نوع کوفته با زعفران دم کرده رنگ و عطر خاصی پیدا می کند. کوفته مرغ ترش: این نوع کوفته با رب انار یا تمبرهندی طعم ترش و لذیذی پیدا می کند. کوفته مرغ یک غذای خوشمزه و مقوی است که می تواند به عنوان یک وعده غذایی کامل یا یک پیش غذا سرو شود. مواد لازم: دو ...
دستور پخت چیکن استراگانوف فقط این دستور! | طرز تهیه چیکن استراگانوف +ویدئو
باتر چیکن یا مرغ کره ای یک غذای هندی است که از مرغ، گوجه فرنگی، کره و ادویه جات تهیه می شود. این غذا معمولاً با نان یا برنج سرو می شود. باتر چیکن معمولاً با سینه مرغ تهیه می شود. مرغ را با ادویه جاتی مانند زردچوبه، فلفل، زیره و پودر تخم گشنیز مزه دار می کنند. سپس مرغ را در کره سرخ می کنند تا طلایی شود. مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ: نیم کیلو سینه مرغ خرد شده یک قاشق ...
انواع چاقو، کارد و ساطور +کاربرد هر کدام
مانند ماهی یا گوشت مرغ است. این چاقو به منظور جدا کردن قطعات گوشت از استخوان یا اجزای دیگر مانند پوست یا مواد ملایم مورد استفاده قرار می گیرد. تیغه این چاقو معمولاً بلند و باریک طراحی شده است و دارای لبه ای صاف یا دندانه دار است. طول بلند تیغه این چاقو، امکان برش دقیق و دارای کنترل بیشتر را در هنگام جدا کردن گوشت از استخوان فراهم می کند. این ویژگی به خوبی در کارهایی مانند پردازش ماهی ...
