خانه
برگزاری نخستین جشنواره طعم و دیگ طهران
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
نخستین جشنواره طعم و دیگ طهران در فرهنگسرای اشراق برگزار می شود
نخستین جشنواره طعم و دیگ طهران با هدف احیای سنت های قدیمی از 5 تا 20 بهمن در فرهنگسرای اشراق برگزار می شود. به گزارش گروه فرهنگی حیات ؛ نخستین جشنواره طعم و دیگ طهران با هدف احیای سنت های قدیمی ایران از 5 تا 20 بهمن در فرهنگسرای اشراق برگزار می شود. این جشنواره با طبخ و تزیین انواع غذاها و آش های محلی همراه است. چشنواره طعم و دیگ طهران همراه با پخت غذاهای محلی و سنتی همچون ...
هفته خوشمزه ایتالیایی
به گزارش بکناپرس، سفارت ایتالیا برای ترویج و ارج نهادن به کیفیت محصولات غذایی و نیز فرایند تولیدشان به سبک و سیاق کشورمان، مجموعه ای از رویدادهای نوآورانه را برگزار کرده که در این رویدادها، سرآشپز جوزپه دی بلا و طبخ کننده حرفه ای پیتزا ماریو بلکاسترو که از جانب فدراسیون آشپزی ایتالیا و به همین مناسبت به تهران آمده بودند، محصولات غذایی و دستور پخت های ایتالیایی را به وسیله مجموعه ای از نمایش های ...
برای کاهش کلسترول و سلامت روده کدام روغن ها مناسبند؟
کرد که روغن دانه کتان فشار خون را کنترل می کند. روغن دانه چیست؟ روغن دانه ها از منابع گیاهی به ویژه دانه هایی مانند آفتابگردان، کنجد، کتان و کدو تنبل به دست می آیند. روغن دانه ها نقش مهمی در آشپزی دارند و طعم فوق العاده ای به انواع غذاها می دهند. گاریما گویال، متخصص تغذیه توضیح می دهد که این روغن حتی ممکن است از برخی جنبه ها بهتر از روغن گیاهی باشد. او می گوید: روغن های گیاهی ...
2 روش آسان برای تهیه روغن دنبه مقوی و خوشمزه در خانه برای طبخ غذا
اول فارس روغن دنبه روغنی که از دنبه به دست می آید یکی از روغن های مفید و بسیار مقوی است که می توان از آن در طبخ غذاها استفاده کرد. روغن دنبه یکی از روغن های حیوانی است که از پی یا چربی گوسفند در قسمت دم او تهیه می شود. در روزگاران قدیم قیمت دنبه از گوشت گرانتر بوده است و بسیاری از افراد و کشاورزان که تحرک زیادی داشتند از روغن دنبه استفاده می کردند و از فواید آن بهره مند می ...
8 غذای تهرانی ثبت میراث ناملموس کدامند؟
ثبت غذاهای قدیمی محله های تهران بهانه خوبی برای حفظ این میراث معنوی است. میراثی که هویت و تاریخ یک محله را در پس خود دارد و می تواند نگاهبان آداب ورسوم و عادات مردم پایتخت باشد. ثبت غذاهای تهرانی به عنوان میراث ناملموس چند سالی است که رواج یافته است و در این میان محله تاریخی کن پیشتاز [...]
از سقط تا مرده زایی؛ پیامدهای کمبود ید در بارداری
توصیه کرد که مصرف نمک را کاهش داده و حتما نمک مصرفی از نوع یددار و تصفیه شده باشد. راهکارهای کاهش مصرف نمک و نحوه نگهداری نمک یددار رییس گروه تغذیه معاونت بهداشت در ادامه سخنان خود به بیان توصیه هایی برای کاهش مصرف نمک و شیوه نگهداری نمک ید دار پرداخت: _ برای حفظ ید موجود در نمک، هنگام طبخ غذا نمک را در انتهای پخت اضافه کنید. _ نمک یددار را باید در ظرف ...
آواها و نواهای رضوی در نواحی ایران باید برای استفاده جامعه بروزرسانی شود
عرصه شده تا با احیا و کاربردهای جدیدتری بتوان از این نغمه ها بهره برد بر همین مبنا این بخش به جشنواره افزوده شد. در این راستا قرار است عزیزانی که در بخش روستایی در اقوام مختلف ملودی ها، آواها و نواهایی در ارتباط با چاوشی خوانی دارند، به دبیرخانه ارسال کنند تا از بین آنها آثار برتر برای اجرای صحنه ای انتخاب شود که در نهایت در اختتامیه روستای کندر میناب قدردانی می شوند. دبیر جشنواره مدیحه سرای ...
هشدار: نمک دریا سرطان زا است
مصرف این گونه مواد غذایی را محدود کنید. برای بهبود طعم غذا و کاهش مصرف نمک در تهیه غذاها به جای نمک از سبزی های تازه، سیر، لیموترش، آب لیمو، آب غوره، آب نارنج، آویشن، شوید و... استفاده کنید. به غذای کودک زیر یکسال هرگز نمک اضافه نکنید تا ذائقه کودکان از اوایل زندگی به غذای کم نمک عادت کند. مصرف نمک یددار در حد توصیه شده برای تمام افراد جامعه ضروری است و عارضه ای ندارد. منبع: فارس ...
پویش تغذیه سالم راهکار استفاده صحیح از نمک و لبنیات
است که باعث تشدید این بیماری می شود لذا ضرورت دارد استفاده از آن روزانه کاهش یابد. اجرای چهاردهمین پویش ملی اطلاع رسانی تغذیه سالم در گلستان معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گلستان روز پنجشنبه در گفت و گو با ایرنا از آغاز چهاردهمین پویش ملی اطلاع رسانی تغذیه سالم از اول بهمن ماه در استان خبر داد و گفت: با توجه به تبلیغات فضای مجازی نسبت به استفاده از نمک های دریایی تصفیه ...
12 نکته مهم درباره نمک های خوراکی
. میزان مصرف نمک در خانوارهای ایرانی دو تا سه برابر میزان مجاز اعلام شده از سوی سازمان جهانی بهداشت است. بر اساس توصیه سازمان جهانی بهداشت، بیشترین مقدار مجاز مصرف روزانه نمک 5 گرم معادل یک قاشق مرباخوری است که این مقدار شامل نمکی که به طور طبیعی در غذاها وجود دارد نیز می شود. 2. بخش زیادی از نمک های مصرفی روزانه در تنقلات و غذاهای شور مانند ماهی دودی، آجیل شور، چیپس، پفک، انواع شور و ...
8 غذای طهرونی ثبت میراث ناملموس شدند
ریش شده خورده می شود. مواد اولیه: برنج، گوشت گوساله یا گوسفندی، سبزی مخصوص کوفته کوفته معروف محله کن که در آذرماه همراه با جشنواره خرمالوی این محله ثبت ملی به عنوان میراث ناملموس شده ازجمله غذاهایی است که همچنان طبخ می شود. البته جوان ترها این غذا را به نام قدیمی اش یعنی کوفته دست به گردن نمی شناسند. روش پخت کوفته دست به گردن با سایر کوفته ها تفاوت چندانی ندارد؛ اما امکان ...
دلمه های پرطرفدار در تهران قدیم | سه گانه خوش خوراک
به گزارش همشهری آنلاین ، طبخ غذا در تهران قدیم تشریفات زیادی نداشته و سفره های بیشتر مردم ساده و بی تکلف بوده است. دلمه ها به واسطه سهولت در پخت، یکی از ساده ترین و پرطرفدارترین غذاهای تهرانی ها بوده و در چند نوع مختلف طبخ می شده و با گذشت زمان دستور پخت آنها چندان تغییر نکرده است. قصه های خواندنی تهران را اینجا دنبال کنید مواد اصلی: برگ کلم، گوشت چرخ کرده، برنج و لپه ...
جشنواره اقوام در کبودراهنگ برگزار می شود
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان همدان ؛ جشنواره ای برای معرفی. اداب و سنن اقوامی ایرانی به همت 65 نفر از دانش آموزان فرزانگان شهر کبودراهنگ در 10 غرفه برگزار شده است. در این جشنواره انواع غذا های رنگانگ و خوشمزه محلی استان ها را به نمایش گذاشتند. هدف اصلی این جشنواره احیای حویت ایرانی و اسلامی است؛ و وحدت و همدلی بین اقوام ایرانی است. دانش اموزان بازی های بومی ...
با این روش قلیه ماهی را خیلی راحت تر می توان درست کرد
پایگاه خبری تحلیلی انتخاب (Entekhab.ir) : قلیه ماهی یکی از غذا های سنتی جنوب کشور است که خیلی خوش طعم و عطر است. اما با وجود ماهی در این خورش، سختی جدا کردن تیغ ها و تمیز کردن ماهی پخت این غذا را می تواند مشکل کند. اما این غذا با استفاده از تن ماهی طبخ می شود که مشکلات طبخ ماهی را ندارد و مزه خوشایندی به خورش می دهد. این غذا را می توان برای مهمانی ها و مجالس تهیه و در کنار انواع ...
بهترین پیتزا های آمریکایی را بشناسید
فرهنگ غذایی نیز مستثنی نبوده. با کمی جست و جو در فضای اینترنتی و مجازی مثل گوگل، اینستاگرام و ... به راحتی می توان دستور پخت اکثر غذاهای ملل مختلف را یافت و با تهیه مواد اولیه آن ها، غذای مورد نظر را پخت و سر سفره خود قرار دهید. پیتزای آمریکایی، یکی از این غذاهای پرطرفدار می باشد، و با آن که در آمریکا برای اولین بار پخت شده، امروزه در تمام فست فودهای کشورمان به راحتی قابل طبخ می باشد و می توانید سفارش داده و نوش جان کنید. این مطلب صرفا جنبه تبلیغاتی داشته و فوت و فن هیچ مسئولیتی را در رابطه با آن نمی پذیرد ...
از بین بردن بوی بد آشپزخانه فقط با 3 راهکار ساده
...، محلی است که همواره فعالیت های آشپزی، پخت و پز و تهیه غذاهای لذیذ در آن انجام می شود. اما با این همه خواسته های لذت بخش، بوهای ناخوشایندی نیز ممکن است در آشپزخانه ها ایجاد شود. در این خبر، به سه راهکار ساده برای از بین بردن بوی بد آشپزخانه می پردازیم. استفاده از مواد طبیعی برای از بین بردن بو از مواد طبیعی می توانید به عنوان یک راهکار اولیه برای از بین بردن بوی بد ...
