خطر بد برای کسانی که ته دیگ دوست دارند
سایر منابع:
سایر خبرها
هشدار؛ این خوراکی محبوب سرطان زا است!
دانشگاه علوم پزشکی یزد، گفته که به طور کلی خطر سرطان زایی بر اثر حرارت بیش از حد در همه انواع ته دیگ ها وجود دارد؛ البته خطر سرطان زایی و ناباروری بر اثر طبخ نامناسب ته دیگ سیب زمینی، بیشتر از ته دیگ نان یا ته دیگ برنج است. او توصیه کرده تا جایی که امکان دارد از روش های پخت کند و آرام مانند آب پز کردن یا بخارپز کردن استفاده کنید تا ترکیبات سمی حین پخت و فرآوری در آن آزاد نشود. ...
7 روش موثر برای حذف چربی اضافی غذا
. جذب روغن با دستمال کاغذی پس از پخت، غذای خود را روی دستمال کاغذی مخصوص جذب روغن قرار دهید (البته برای این کار می توان از رول های دستمال کاغذی آشپزخانه نیز استفاده کرد). پس از آن با قاشق جوبی یا کفگیر به طور ملایم روی مواد غذایی فشار بیاورید، فشار ملایم به مواد غذایی باعث خارج شدن روغن اضافی از سطح این مواد می شود، این شیوه به ویژه برای غذاهای سرخ شده مانند سمبوسه و مرغ سرخ شده موثر ...
5 سپر مقاوم خوراکی در برابر سرطان
سرطان پروستات کمک کند. همچنین، پژوهش ها نشان داده اند که لیکوپن رشد سلول های سرطانی، به ویژه در درمان سرطان پروستات را کند می کنند. پژوهش ها در زمینه اثر لیکوپن بر انواع دیگر سرطان نیز ادامه دارند. بوک چوی بوک چوی نوعی کلم چینی و حاوی ماده ای به نام براسینین است که توانایی خود در مبارزه با رشد سلول های سرطانی را نشان داده است. براسینین در مواد غذایی دیگر مانند ...
عجیب ترین فواید سیب که تا به حال نمی دانستید
... سیب به عنوان نمادی از سلامتی، نقشی کلیدی در حفظ سلامت قلب و عروق ایفا می کند. فیبرهای محلول موجود در سیب، مانند پکتین، به کاهش کلسترول بد (LDL) و کنترل فشار خون کمک می کنند و از این طریق، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را به طور قابل توجهی کاهش می دهند. آنتی اکسیدان هایی مثل فلاونوئیدها و ویتامین C نیز در سلامت قلب نقش آفرینی می کنند و با جلوگیری از اکسیداسیون چربی ها، از قلب شما محافظت می ...
5 عادت غذایی مؤثر برای مبارزه با التهاب
اکسیدان های معروف به پلی فنول است که دارای خواص ضد التهابی هستند. هم چنین روغن زیتون می تواند به کاهش خطر بیماری های مزمن کمک کند. استفاده از این روغن طبیعی، چه در پخت و پز و چه به عنوان سس سالاد، به طور قابل توجهی واکنش های التهابی بدن را کاهش می دهد. 4) چای سبز بنوشید چای سبز یک ماده ضد التهاب قوی است. نوشیدن چای سبز به کاهش عوامل التهابی مرتبط با اختلالات التهابی مزمن مانند ...
تاثیر مصرف بیش از حد داروها بر کبد
آب شدن بدن توانایی کبد در زمینه دفع سموم و مواد زائد را دچار اختلال می کند، کم آبی مزمن استرس کبد را تشدید می کند، فرایندهای سم زدایی را مختل می کند و به طور بالقوه افراد را مستعد ابتلاء به بیماری های کبدی می کند، بنابراین توصیه شده است آب کافی بنوشید و دمنوش های گیاهی و غذاهای آب رسان مانند میوه ها و سبزیجات را در رژیم غذایی خود بگنجانید. داشتن خواب کافی و با کیفیت خواب ...
اگر هر روز نوشابه بخورید چه بلایی سرتان می آید؟
تشدید کم آبی بدن شده و عطش فرد را افزایش می دهد. این کارشناس تغذیه اشاره ای هم به نوشابه های انرژی زا کرد و افزود: متاسفانه مصرف این نوع نوشابه ها به دلیل عنوان جذاب آن در میان جوانان و نوجوانان افزایش پیدا کرده، درحالی که مصرف این نوع نوشابه ها به دلیل کافئین بالای موجود در آن روی سیستم عصبی اثرگذار است و موجب بی قراری و بی خوابی افراد می شود.وی افزود: همچنین مصرف این نوع نوشابه ها در برخی افراد بویژه کودکان موجب ایجاد حساسیت می شود. ...
ویپ بهتر است یا سیگار؟
عمیق تر استنشاق کنید، این ذرات ریز آسیب بیشتری می توانند وارد کنند. آیا ویپ باعث سرطان می شود؟ بیشتر محصولات ویپ حاوی مواد سرطان زا هستند، با این حال، تحقیقات بسیار کمی در مورد اینکه آیا بخار آن می تواند شانس ابتلا به سرطان را افزایش دهد یا خیر، وجود دارد. ارتباط بین سیگار و سرطان به خوبی شناخته شده است، زیرا محصولات تنباکو مانند سیگار با سرطان مرتبط است. اثرات بلند ...
غذای سربازان در ایران قدیم فقط این دانه ها بوده است
.... اما کنجد سیاه خوش طعم تر و مقوی تر است و به همین سبب مصرف کنندگان اغلب این رنگ را انتخاب می کنند. خواص ضد پیری چینی ها بر این باورند که مواد مغذی موجود در کنجد سیاه می تواند به اصلاح نقایص بدن ناشی از پیری، نگرانی ها و مشکلات زندگی کمک کند، که این مشکلات به نوبه خود علائم مربوط به پیری مانند نازک شدن مو، تاری دید و صدای زنگ در گوش را به وجود می آورند. به همین ...
تاثیر کمبود نمک بر هوش کودکان؛هشدار درخصوص نمک های رنگی
تاکید کرد: این درحالیست که بارها و مکررا تاکید کرده ایم که نمک کم مصرف کنید و نمک مصرفی هم حتما یددار و تصفیه شده باشد و نمک یددار برای اینکه ید در آن باقی بماند حتما در مراحل پایانی پخت به غذا اضافه شود. تاکید کرد: استفاده از نمک دریا، نمک های رنگی، سنک نمک به هیچ وجه از سوی وزارت بهداشت توصیه نمی شود؛ چرا که به دلیل آلودگی با فلزات سنگین و... برای سلامت انسان مضرات بسیار زیادی دارد. اینکه ...
مقابله تغذیه ای با حساسیت بهاری
حساسیت های فصلی را کاهش یا افزایش دهد. مصرف ادویه ها، غذاهای تند، غذاهای سرشار از چربی های اشباع مانند غذاهای سرخ کردنی، انواع شیرینی های خامه ای، سس مایونز، روغن های جامد، کره و مارگارین نیز می تواند با تضعیف سیستم ایمنی بدن منجر به تشدید عوارض ناشی از آلرژی های فصلی شود. درعین حال مصرف مواد غذایی فراوری شده و صنعتی به دلیل وجود مواد نگه دارنده، رنگ های مصنوعی و طعم دهنده ها ...
بهترین و بدترین راه های ترک سیگار رابشناسید
سیگار الکترونیکی می تواند حاوی مواد مضر و بالقوه مضر از جمله نیکوتین، فلزات سنگین مانند سرب، ترکیبات آلی فرار و عوامل سرطان زا باشد.طبق گزارش انجمن ریه آمریکا (ALA)، سیگارهای الکترونیکی تعدادی مواد شیمیایی خطرناک از جمله استالدئید، آکرولئین و فرمالدئید تولید می کنند که می توانند باعث بیماری ریوی و همچنین بیماری قلبی شوند.CDC خاطرنشان می کند که اکثر سیگارهای الکترونیکی حاوی نیکوتین هستند که می تواند ...
تفاوت سیر سیاه و سیر سفید + خواص شگفت انگیز
سیرسیاه یک نوع سیر معمولی است که به مدت چند هفته زمان طولانی تحت شرایط با رطوبت بالا تخمیرشده و سپس خشک می شود. این فرآیند به سیر رنگ تیره و بافت چسبناک می دهد و طعم تند معمولی آن را حذف کرده و جایگزین آن چیزی ملایم تر و پیچیده تر می کند. با توجه به این تغییرات، سیرسیاه نمی تواند به صورت کامل جایگزین سیر سفید شود. اما به دلیل طعم ممتاز اومامی ای که دارد، می تواند به راحتی در انواع غذاها استفاده شود و برای تجربه های آشپزی جدید مناسب است. ...
هنگام انتخاب پارکت باید به چه نکاتی توجه کرد؟
می توانند با استفاده از مواد اولیه سرطان زا که استفاده از آنها به دلایل بهداشتی اکیدا ممنوع است، پارکت ها را تولید کرده و با قیمت های بسیار ارزان به بازار عرضه کنند. مصالح پارکتی که گواهینامه نداشته باشند و مطابق با استاندارد تولید نشوند در مدت کوتاهی فرسوده شده و سلامت شما را به طور جدی تهدید می کند. از دست دادن سلامتی و پول خود آسان است... موضوع دیگری که حداقل به اندازه مواد با کیفیت ...
قهوه استویا چیست؟
گیاه استویا را مصرف کنید. • کنترل وزن این گیاه یا قهوه مورد نظر بهترین جایگزین به جای مصرف کردن قند و شکر مضر در رژیم غذایی شما می باشد، با استفاده از آن می توانید وزن خود را به طور کامل مدیریت کنید. در واقع مصرف کردن قندهای افزوده، غذاهای پرچرب، مواد غذایی سرشار از چربی و کالری و تحرک نداشتن می تواند موجب چاقی و اضافه وزن در شما شود. استویا گیاهی بدون قند بوده و ...
نایب رئیس انجمن تغذیه ایران بیان کرد؛ چرخه معیوب سیاستگذاری سلامت و امنیت غذایی
در طول شبانه روز دارد تا بتواند دانش آموز خود را بدون نگرانی از وجود آلودگی های میکروبی، انگلی، شیمیایی و سم های نیتراته سرطان زا، به مصرف مواد غذایی سالم توصیه کند. رئیس انجمن تغذیه ایران درباره اهمیت دسترسی به انواع مواد غذایی سالم برای افراد خاص می گوید: کودکان، مادران باردار، مادران شیرده، ورزشکاران و سالمندان از جمله گروه های خاصی هستند که باید دسترسی به غذای امن و پایدار داشته ...
سالم ترین روش برای طبخ ماهی چیست؟
شود از سرخ کردن و کباب کردن در دمای بالا بپرهیزید و به جای آنها از تنگاب پزی (پختن موادغذایی بدون استفاده از روغن)، آب پز کردن، تفت آب پزی (تفت دادن مواد غذایی در روغن و پختن آنها با مقدار کمی آب) و تابه ی گریل بر روی اجاق استفاده کنید. بخارپز کردن، یکی از ساده ترین و سالم ترین شیوه های پخت برای گوشت ماهی است که شامل غوطه ور کردن ماهی در مایعی مانند آب، شیر، آب گوشت و ... حین پختن در فر ...
راهنمای خرید 2 مدل از بهترین بخار پز مدل vc-1401 و fs-12000p
شده است. این بخارپز ها به طور میانگین سه طبقه دارند اما مدل هایی با تعداد طبقات کمتر یا بیشتر نیز ساخته می شوند. وجود این طبقات، به شما کمک می کند بتوانید مواد غذایی مختلف را به صورت همزمان بخارپز کنید. با استفاده از بخارپز های برقی و چند طبقه، می توانید مواد غذایی مختلف مانند تخم مرغ، انواع سبزیجات، گوشت قرمز، فیله مرغ، ذرت و بسیاری از خوراکی های دیگر را در مدت زمان کوتاهی بخار پز کنید. این دستگاه ...
نحوه تمیز کردن ظروف چدنی
جدا از ظروف پخت و پز باکیفیت که در رنگ های مختلف و جذاب وجود دارد، چدن لعابی نسبت به چدن سنتی بسیار راحت تر تمیز و نگهداری می شود.بااین حال اما یک سری نکات بسیار مهم در حفظ و نگهداری از این گونه ظروف وجود دارد که حتما باید بدانید. همچنین اگر می خواهید لکه ای سرسخت یا تکه ای سوخته از شام دیشب را از ظرف چدنی تان را پاک کنید، باید یک سری مراحل را طی کنید که راهنماتو در این مطلب به صورت مفصل توضیح ...
سالم ترین روش برای طبخ ماهی چیست؟
خبرآنلاین نوشت: ماهی غذای سالمی است و خوردن منظم آن خطر ابتلا به برخی مشکلات، از جمله بیماری قلبی، سکته مغزی و افسردگی را کاهش می دهد. با این حال، نحوه طبخ ماهی مهم است؛ چرا که روش های اشتباه می توانند ارزش غذایی ماهی را تغییر دهند و آنطور که لازم است، فواید آن را به بدن نرسانند. [...]
مصرف زیاد نمک از عوامل خطر سرطان معده
بالا و به دنبال آن نارسایی های کلیوی و بیماری های قلبی عروقی از دیگر مشکلاتی است که مصرف زیاد نمک در بروز آنها یک عامل خطر مهم به شمار می رود. بنابراین با کاهش نمک مصرفی در حین طبخ غذا، حذف نمکدان سر سفره و میز غذا، منع مصرف تنقلات شور و پرنمک، می توان احتمال ابتلا به سرطان معده را کاهش داد.
راهنمای خرید بخار پز مدل vc-1401 و مدل fs-12000p
غذاهای خود را با چه روشی درست کنیم که ضرری برای سلامتی ما نداشته باشد؟ تکنیک بخارپز کردن غذا سال های سال است که استفاده می شود. طی این فرایند، مواد غذایی در معرض بخار آب قرار می گیرند و با حرارت بخار آب پخته می شوند. اما لازمه بخار پز کردن مواد غذایی وجود یک دستگاه بخار پز می باشد که در کم ترین زمان ممکن هر مواد غذایی را برای شما بخار پز کند. بخارپز هایی که این روز ها در ...
آش ماست را با روش خوشمزه ترک ها درست کنید و لذت ببرید
آش یکی از غذا های محبوب و سنتی ایرانی است. آش ها بسیار متنوع هستند که در نقاط مختلف کشور با روش های متفاوتی تهیه می شوند. آش غذایی پرطرفدار است که به خاطر داشتن مواد مغذی یک وعده غذایی کامل محسوب می شود. به گزارش فرارو، آش ماست یکی از انواع آش های سنتی ایران است که در شهر ها و استان های مختلف با روش های گوناگونی طبخ می شود و هرکدام طعم و مزه خاص خود را دارند. آش ماست به روش ...
آتش زدن شوهر با همدستی همسر و یک مرد دیگر در جاده امام زاده داوود
گرفتند که همسر این زن را با طراحی یک نقشه از قبل تعیین شده به قتل برسانند. رئیس پلیس آگاهی تهران بزرگ در ادامه تشریح شیوه این جنایت گفت: با نقشه قبلی زن جوان به همراه همسرش برای تفریح به جاده کن - سولقان رفت و اقدام به برپایی چادر کردند. پس از آن مرد دیگر ناگهان وارد چادر مسافرتی شده و با ضربات مهلک به سر همسر این زن او را به قتل رساند و پس از ارتکاب جنایت با مواد آتش زا اقدام به سوزاندن ...
سلنیوم چیست؟
است منابع غذایی که دارای selenium، هستند را در رژیم غذایی خود استفاده کنید که شامل آجیل، ماهی تن، برنج، لوبیا و نان گندم کامل هستند. قرص سلنیوم چیست؟ قرص یا مکمل های سلنیوم به شکل ویال تزریقی، کپسول و قرص عرضه شده اند. از این قرص که حاوی ماده معدنی ضروری selenium است برای تعادل هورمون ها، مقابله با بیماری های قلبی خاص، سلامت مو و ناخن، افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن، محافظت در ...
این ماهی بمب کلسیم، فسفر و پروتئین است
غذایی می توان از خطرات ناشی از مسمومیت با فلزات سنگین در امان ماند. سایر مواد مغذی مصرف ماهی کیلکا همراه با پوست و استخوان و پخت آن به صورت ماهی کامل می تواند تامین کننده طیف وسیعی از مواد مغذی ضروری برای بدن باشد. به ویژه سلنیوم، کلسیم و فسفر، اسیدهای چرب غیر اشباع امگا3 ، پروتئین و انواع ویتامین ها به خصوص ویتامین های A، B، D و ویتامین های E و K. بنابراین ماهی ...
این خمیر را حتما بخورید!
...> مخمری که در تهیه این نان وجود دارد، باعث غنی شدن محتوای تغذیه ای آن می شود و هضم آن را راحت تر از نانی می کند که با مخمر نانوایی درست می شود. نسیم خورشیدیان، استاد تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی با اشاره به اینکه نان به عنوان یک کالای اساسی، یکی از مهم ترین مواد غذایی مورد استفاده در رژیم غذایی است،اظهار کرد: بخش عمده ای از انرژی روزانه، پروتئین، املاح معدنی و ویتامین های گروه B، از ...