خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
پای سفره جنوبی ها (4)
میگو نباید از پنج دقیفه بیشتر باشد چون میگو سفت می شود. لپه را آن قدر نپزید که له شود. اَمگَشت پلو مواد لازم برای 4 نفر 3 پیمانه برنج 1 عدد پیاز 4 /3 پیمانه گردو 3/4 پیمانه کشمش پلویی 400 گرم ماهی بخارپز شده 1/2 ق چ دارچین 1 ق چ گرد لیمو 400 گرم گشنیز 100 گرم خرد شده شنبلیله نمک، فلفل و روغن به میزان لازم گردو کشمش پلویی طرز تهیه: ...
13 روش کلسیم رسانی به بدن با لبنیات
است که با گوجه فرنگی، پنیز موزارلا و ریحان و روغن زیتون و نمک و فلفل درست می شود. پنیز موزارلا در مقایسه با سایر انواع پنیر، کالری کمتری دارد زیرا چربی آن کمتر است. 13. ساندویچ پنیر و سبزیجات تهیه کنید افزودن پنیر به ساندویچ همبرگر یا بوقلمون چیز عجیبی نیست، اما تهیه ساندویچ با سبزیجات متنوع و پنیر، بسیار سالم تر است. از نان سبوس دار، تکه های خیار، برش های سیب زمینی پخته خنک شده، برگ های کوچک اسفناج و یک یا دو برش پنیر مورد علاقه تان برای تهیه یک ناهار خوشمزه استفاده کنید. ...
یبوست دارید؟ از این ها بپرهیزید
، نخود (8 گرم فیبر در هر 100 گرم)، لوبیا قرمز و لوبیا سفید استفاده کنید که سرشار از فیبر هستند و باعث دفع راحت می شوند. در حالت کلی در صورت بروز یبوست به جای مواد غذایی تصفیه شده از مواد غذایی کامل مانند نان سبوس دار و آرد کامل استفاده کنید. موز سبز ترکیبات مغذی موجود در موز متناسب به درجه ی رسیدن آن متفاوت است. موزهای نارس یعنی موز سبز حاوی نشاسته ی بیشتری است در نتیجه باعث ...
طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ
...> فلفل دلمه ای یک عدد کوچک نان ساندیچی متوسط 4 عدد خیار شور به مقدار لازم طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ : ابتدا مرغ را با مقداری آب و پیاز و مقداری ادویه و نمک و آب لیمو بار می گذاریم تا کاملا پخته شود. بعد مرغ را از آب جدا کرده و ریش ریش می کنیم. پیاز را خرد کرده و تفت داده وقتی طلائی شد زردچوبه را اضافه کرده و سپس فلفل دلمه ای و بعد قارچ را نیز اضافه می کنیم و ...
10 راه افزایش اشتها
را با آب لیموی تازه یا سرکه بالزامیک و روغن زیتون طعم دار کرد. 3. شکلات تلخ بخورید یکی از راه های افزایش اشتها، گنجاندن مواد غذایی حاوی عنصر روی در برنامه غذایی روزانه است و شکلات تلخ و پودر کاکائو جزو خوراکی های حاوی روی هستند که مصرف آن ها علاوه بر بالا بردن اشتها، باعث وزن گیری در افراد لاغر هم می شود. شما می توانید یک لیوان شکلات تلخ گرم یا شیرکاکائو را به عنوان میان وعده ...
گولاش قارچ
... فلفل دلمه ای قرمز (خرد شده): 2 عدد طرز تهیه: گوشت را قیمه ای خرد کنید. کره را با حرارت متوسط آب کنید. پیاز را تفت دهید. گوشت را هم اضافه کرده و سرخ کنید. سپس پودر پاپریکا را اضافه کنید. آب و قرص سوپ خرد شده را در قابلمه ریخته، مواد را بپزید تا زمانی که گوشت تقریبا" نرم شود. فلفل دلمه ای ها و مقداری مرزنگوش را هم داخل قابلمه ریخته، درپوش را بسته و مواد را دوباره بپزید تا ...
توصیه های سرآشپز برای خوشمزه تر شدن غذا
...> 5٫ اضافه کردن کمی نمک، گردوی آسیاب شده، کره و پونه خشک به سیب زمینی پخته شده، طعم فوق العاده جدیدی را به این خوراکی مفید می دهد. 6٫ پختن ساقه کرفس، کنگر و بروکلی با آب مرغ یا آب گوشت باعث خوش طعم شدن این سبزی ها می شود. البته به شرطی که زیاد حرارت نبینند و بعد از پخت هم کمی سرکه بالزامیک به آن ها اضافه شود! 5 توصیه برای خوش طعم کردن برنج 1٫ اگر می خواهید برنج ...
شهری بدون گرسنه
14ساله ای در گروهمان داریم که از پول توجیبی اش پیتزا می خرد. می گوید من دوست دارم فقط پیتزا بدهم. با پولی که مردم اهدا می کنند در مجموع 160 کیلو مرغ و 6 کیسه برنج می خرند. آقای آشپز قرار است این 160 کیلو مرغ را تبدیل به 420 تکه مرغ سرخ شده کند. پیاز و هویج و فلفل دلمه ای و سیب زمینی هم در ادامه مسیر خریداری می شود. علیمیرزایی مواد لازم را در چندین یخچال نگهداری می کند تا فردا 7 صبح تحویل آشپزخانه ...
پن کیک گوشت و سبزیجات
پن کیک گوشت و سبزیجات مواد لازم: تخم مرغ: 4 عدد شیر: 200 میلی لیتر آرد: 150 گرم جعفری (خردشده): 4 قاشق غذاخوی پیاز (ریز شده): 2 عدد کره: 4 قاشق غذاخوری گوشت (چرخ کرده): 500 گرم مخلوطی از نخود فرنگی، هویج، لوبیا سبز، ...: 300 گرم پنیر پارمزان (رنده شده): 100 گرم نمک و فلفل سیاه ...
طرز تهیه خورش گوجه سبز و مرغ
آب کرده یک قاشق غذاخوری طرز تهیه خورش گوجه سبز و مرغ : ابتدا مرغ ها را بشویید و خشک کنید و در ماهیتابه سرخ کنید. شوید را خرد نمایید. پیاز را هم نگینی کرده و در همان روغن سرخ کنید و در ادامه شوید و سیر رنده شده را اضافه کرده و همه را تفت داده و با دو لیوان آب بگذارید تا پخته شوند. در 15 دقیقه آخر پخت، گوجه سبز ها را به خورش افزوده و نمک و فلفل و ...
10 منبع غذایی سرشار از فیبر گیاهی برای دیابتی ها
آن از نظر بالارفتن سطح کالری بدن باید کمی احتیاط کرد. نخود: سرشار از ویتامین های کا، ث و آ است و یک جایگزین عالی برای برنج و سایر غلات محسوب می شود. یک فنجان نخود سبز خام حاوی بیش از 7 گرم فیبر است. کلم بروکلی: یک فنجان کلم بروکلی خام خرد شده حدود 2.4 گرم فیبر به بدن می رساند و به همان اندازه هم پروتئین دارد. این گیاه سبز غنی از ویتامین کا، ث، فولات و پتاسیم به همراه مواد ...
میزان مصرف مجاز از گروه های هرم غذایی در روز
، ماهی، پرندگان)، امعاء و احشاء (جگر، دل، قلوه، زبان و مغز)، تخم مرغ و حبوبات (نخود، لوبیا، عدس، باقلا، لپه، ماش) است. مواد مغذی مهم: پروتئین، آهن، روی و بعضی از انواع ویتامین های گروه B واحد اندازه گیری: بجای هر 30 گرم گوشت با چربی متوسط می توان از یک عدد تخم مرغ یا یک لیوان حبوبات پخته، یک سوم یا نصف لیوان حبوبات خام استفاده کرد. مقدار مصرف: برای افراد بالغ سالم مصرف روزانه 2 تا 3 ...
آشنایی با روش تهیه رول مرغ با فلفل کبابی
مواد لازم رول مرغ با فلفل کبابی سینه مرغ بدون استخوان: 3 عدد نمک: نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه: 1⁄4 قاشق چای خوری پنیر بز با سیر و سبزی جات: 85 گرم برگ اسفناج تازه: 28 گرم فلفل قرمز کبابی: 3⁄4 پیمانه پیازچه خرد شده: یک عدد پستو یا سس گوجه فرنگی: نصف پیمانه طرز تهیه رول مرغ با فلفل کبابی فر ...
طرز تهیه خورشت بامیه عربی
نمک و زردچوبه: به میزان لازم ادویه جنوبی (کاری، دارچین و فلفل قرمز): یک قاشق مرباخوری پیازها را پوست گرفته و بعد از شستن به صورت خلالی خرد کنید. گوشت خرد شده را هم بشویید و داخل سبدی بریزید و اجازه دهید تا آب اضافی آن خارج شود. در این فاصله بوته سیر را داخل کاسه ای حاوی آب سرد خیس کنید. در یک قابلمه روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. بعد از داغ شدن روغن ...
کتلت پنیر
کتلت پنیر مواد لازم: نان همبرگری: 2 عدد پیاز (ریز شده): 2 عدد بزرگ پنیر گودا: 200 گرم جعفری (خرد شده):3- 2 قاشق غذاخوری گوشت (چرخ کرده): 500 گرم تخم مرغ : 2 عدد اسفناج: 600 گرم روغن: 6 قاشق غذاخوری کمی پودر جوزهندی، نمک و فلفل سیاه نیمکوب خامه: 2 قاشق غذاخوری کمی ...
سلامتی تان را در برابر دیابت تضمین کنید
به بهانه نزدیک شدن به ماه مبارک رمضان، لیستی از مواد غذایی تهیه کردیم که برای افراد دیابتی مناسب است و می تواند این بیماری را تحت کنترل شان دربیاورد. اتفاقاتی که در بدن ما می افتد، اغلب به همدیگر مربوط می شوند. فقط کافی ست یکی از اعضا کارش را درست و به اندازه انجام ندهد، اینجاست که به شکل سلسه ای اتفاقاتی پیش می آید و در نهایت این اختلال به شکل بیماری بروز کند. گاهی اوقات لوزوالمعده ...
چرا ژاپنی ها پیر و چاق نمیشوند؟
بر روی اجاق می گذارند. سپس میز شام را با لوبیا سبز ، کاهو ، هویج خرد شده ، اسفناج ، چغندر ، ریشه کُنار ، شلغم ، تربچه ، ترب سفید ، قارچ ، سیب زمینی ، سبزیجات دریایی (Kombu ، Nori ، Wakame) ، گوجه فرنگی ، پودر خردل و فلفل قرمز می آرایند. ژاپنی ها مقدار زیادی سویا مصرف می کنند (حدود 50 گرم در روز) . حجم زیادی از طرف غذای ژاپنی ها را سویا تشکیل می دهد. خواص ضد سرطانی این دانه در بسیاری از ...
10 ماده غذایی قدرتمند برای از بین بردن گرسنگی
. برای اینکه بتوانید از اسفناج استفاده کنید بهتر است آن را داخل غذاساز بریزید و سپس آن را در غذاهای مختلف به کار ببرید. پنیر کلبه: 28 گرم پروتئین در هر پیمانه از این پنیر وجود دارد و می تواند به خوبی حس سیری را در فرد ایجاد نماید. پروتئینی که در این پنیر وجود دارد با نام کاسئین شناخته شده است و هضم آن به زمان زیادی نیاز دارد. به همین خاطر فرد احساس سیری بیشتری خواهد داشت. شما می ...
پای سفره جنوبی ها (3)
. در انتها حدود سه پیمانه آب جوشیده در خورش بریزید و بعد از 10دقیقه ماهی ها و تمبرهندی حل و صاف شده را اضافه کنید حالا صبر کنید که خورش روی حرارت ملایم جا بیفتد. یه جور دیگه برای قلیه میگو همین مراحل باید طی شود ولی به جای ماهی، میگو را در روغن کمی تفت دهیدو اضافه کنید. پاکورای میگو مواد لازم برای 3 نفر: 12 عدد میگوی درشت زنجبیل تازه به اندازه ...
بهترین غذاهای دریایی برای افراد مبتلا به دیابت
.... ماهی تیلاپیا را می توانید در ماهیتابه تفت دهید. فیله های تیلاپیا غالبا نازک هستند و به آسانی پخته می شوند، برای همین باید مراقب بود که زیاد پخته نشوند. شیوه سالم درست کردن این ماهی برای افراد مبتلا به دیابت این است که از ماهیتابه نچسب و اسپری آشپزی اندکی استفاده کنند. فیله های تیلاپیا را می توان به همراه دیگر غذاهای سالم مانند سبزی های بخارپز شده یا کباب شده، برنج قهوه ای یا نان ساندویچی سبوس ...
طرز تهیه آش بهاره
و فلفل قرمز به میزان دلخواه، به میزان لازم نعناداغ و پیازداغ طرز تهیه: ابتدا نخود، لوبیا وعدس را چند ساعت بخیسانید و بعد از شستن بگذارید تا بپزد. سپس بلغور گندم را به آن اضافه کرده، شعله را کم کنید و با حرارت ملایم بگذارید تا آش لعاب بیندازد. در انتها سبزی ها را به آش اضافه کنید. نمک وفلفل را هم بیفزایید. در بعضی مناطق این آش را با دوغ میل می کنند. توجه داشته باشید که طعم آش های بهاره معمولا بی مزه است و نباید طعم شوری یا ترشی آن غالب باشد. برای تزیین می توان از نعناداغ و پیازداغ استفاده کرد. منبع :مجله آَشپزی مثبت ...
کوکوی اسفناج و پنیر گودا
کوکوی اسفناج و پنیر گودا مواد لازم برای دو نفر: پودر سوخاری: 3 قاشق غذاخوری اسفناج (درشت خرد شده): 150 گرم پیاز (ریز خرد شده): 1 عدد کره: 1 قاشق غذاخوری کمی پودر جوزهندی، نمک و فلفل سیاه نیمکوب پنیر گودا (خرد شده): 125 گرم تخم مرغ: 4 عدد مقداری روغن برای چرب کردن قالب طرز تهیه: ...
پاکسازی بهاری با خوراکی های سنتی
فصل پخته شده است. معمولا این آش ها در هر منطقه به صورت خاص و مخصوص آن منطقه و با استفاده از گیاهان دارویی همان منطقه پخته می شود. موادلازم حبوبات شامل نخود،عدس، لوبیا هر کدام یک پیمانه، بلغور گندم سه پیمانه، سبزی تره کوهی واسفناج به نسبت مساوی 150 گرم یا سبزی محلی بومی همان منطقه، نمک و فلفل قرمز به میزان دلخواه، به میزان لازم نعناداغ و پیازداغ طرز تهیه: ...
طرز تهیه کالزونه، پیتزای ناپلی
شود و بعضی از انواع کوچک آن مانند پانزاروتی در روغن سرخ می شود. یک کالزونه خوب نه تنها به مواد داخل آن بلکه به کیفیت خوب خمیر آن نیز بستگی دارد. مواد اولیه : خمیر پیتزا 450 گرم گوجه گیلاسی نصف شده 225 گرم فیله مرغ مکعبی خرد شده 250 گرم اسفناج 170 گرم سس پیتزا یا اسپاگتی 1 فنجان پنیر موزارلا رنده شده 1/5 فنجان ...
