خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
رمضان اقوام در گوشه و کنار ایران/ سنت ها به ماه خدا رنگ می دهند
...> در هر کوی و برزنی بوی سادگی به مشام می رسد و این سفره های افطار است که به روی خلق گشوده می شود. از خرماهای جنوب تا کلوچه های شمال، از نان های محلی غرب و شرق تا رسم دعاهای مردمان این دیار که برای نعمت بی نهایت خداوند سربه مهر، بوته شکر می کارند. در بازخوانی این آئین ها می توان طعم برساق را زیر زبان حس کرد و نان کاکلی، زنجفیلی کوکه، هریس و ایران آشی را با ولع خورد و در این میان مگر می شود ...
از کیک کدو بادمجان پنیری نمیشه گذشت!
این کیک یکی از پرطرفدار ترین کیک های آلمان است. بعد از پخت خودم هم باورم نمیشد این کیک انقدر خوشمزه باشه. چون اصلا به اسمش نمیاد! وقتی مامانم بگه خوشمزه است یعنی حرف نداره چون مامان من خیلی تو پسندیدن طعم کیک و این مدل خوراکی ها مشکل پسنده. مواد اولیه : بادمجان 2عدد کدو سبز 2عدد پنیر پیتزا به میزان لازم خامه ترش (طرز تهیه موجود است) 3قاشق غذاخوری پنیر ...
اندک اندک رانت خواران می رسند!
! اقتصاد رانتی با تأمین فرصت های فراوان و جاذب برای کسب رانت و رسیدن به ثروت های افسانه ای، به طرز اعجازآمیزی جویندگان رانت را از هر قوم و منطقه و ملیت و حتی سلایق سیاسی، کنار هم قرار می دهد. رانت خواران به بهترین نحو باهم همکاری می کنند و اگر در کارشان دقت کنید، از گستردگی ارتباطاتشان و ماهیت روابطشان شگفت زده خواهیدشد. گاه رانت خوارانی را در کنار هم و برسر یک سفره می بینید و شگفت زده از خود می پرسید ...
مهار کم خونی با ساده ترین خوردنی ها
این سه شیره گیاهی را به اندازه یک قاشق می توان با هم مخلوط کرد؛ ضمن اینکه این مواد را می توانیم حتی تا یک ماه در یخچال نگهداری کنیم. مسئول آموزش گروه داروسازی سنتی دانشگاه علوم پزشکی تهران، پیش از این نیز گفته بود که مصرف انجیر می تواند یک چهارم نیاز روزانه بدن به آهن را تامین کند به ویژه اگر با آب پرتقال خورده شود.گفته می شود 70 درصد خانوارهای ایرانی با کمبود آهن مواجه اند. ایرنا، + 0 - 0 sn_facebook sn_googleplus sn_telegram sn_viber sn_whatsapp sn_whatsapp sn_whatsapp ...
راحت ترین پودینگ دنیا با نان باگت
پودینگ نان و موز، از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که ما دستور پخت آن را برای شما آماده کرده ایم. در طرز تهیه این پودینگ از نان باگت استفاده شده است که آن را منحصر به فرد می کند. مواد لازم: نان باگت 630 گرم موز 3 عدد وانیل 1/2 قاشق چای خوری نمک 1/2 قاشق چای خوری شکر قهوه ای تیره 3/4 پیمانه تخم مرغ 3 عدد کره بدون نمک 2 قاشق سوپ ...
سوفله کلم قمری
سوفله کلم قمری مواد لازم: کلم قمری: 500 گرم قرص سوپ (طعم گوشت): 1 عدد آب: 250 میلی لیتر گوشت (چرخ کرده): 400 گرم روغن: 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه نیمکوب رب: 2 قاشق غذاخوری نان سوخاری: 2 عدد جعفری (خرد شده): 3 قاشق غذاخوری پنیر گودا (ریز شده): 100 گرم گوجه فرنگی ...
ثبت نان زنجبیلی گرگان در فهرست میراث ناملموس کشور
این شیرینی از مخلوط آرد گندم، شکر، کره محلی و زنجبیل استفاده و پس از پخت به شکل لوزی برش داده می شود. به گفته کریمی ترکیب زنجبیل در این شیرینی موجب خوش طعم شدن و بالا رفتن ارزش غذایی و درمانی آن شده است. مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گلستان اضافه کرد: میراث فرهنگی ناملموس (میراث معنوی) این اثر را با عنوان 'نان زنجبیلی: نان شیرینی سنتی (نون عیدی) گرگان' به شماره 1160 در تاریخ 22/12/1394 در فهرست آثار ملی کشور به ثبت رسانده است. ...
طرز تهیه ساوارین، کیک فرانسوی
دهید و بعد دمای فر را به 160 درجه ی سانتیگراد کاهش دهید و ساوارین را 15 دقیقه ی دیگر بپزید. 6-حالا آن را روی پنجره ی سیمی برگردانید و روی سینی فر قرار دهید و نیمی از شربت داغ را رویش بریزید. همینکه ساوارین خنک شد، آن را در بشقاب زیبائی قرار دهید و باقیمانده ی شربت را رویش بریزید. 7-اینک مواد رویه را روی ساوارین بمالید و با مخلوط میوه ی فصل میل کنید. طرز تهیه ی شربت ...
مافین پرتقالی
مافین پرتقالی مواد لازم برای 12 عدد: مغز بادام یا فندق (درشت خرد شده): 80 گرم آرد: 250 گرم پرتقال (خشک): 100 گرم بیکینگ پودر: 1⁄22 قاشق چایخوری جوش شیرین: 1⁄2 قاشق چایخوری تخم مرغ: 1 عدد شکر: 125 گرم روغن: 80 میلی لیتر خامه: 150 گرم آب پرتقال تازه: 150 میلی لیتر ...
طرز تهیه پلو مرغ آفریقایی
اصلیت این غذا مال غرب آفریقاست و اصولا در مقدار زیاد و با مرغ کامل درست میشه. من با سینه مرغ درست کردم، ولی با همون طعم سنتی و اصلیش. مواد لازم: سیر 2 حبه له شده آویشن خشک شده 1 ق چ سینه مرغ بدون استخوان 4 عدد روغن 2 ق غ گوجه فرنگی خرد شده 400 گرم رب گوجه فرنگی 1 ق غ آب مرغ کمتر از 2 پیمانه پودر ...
سوفله ماکارونی و سبزیجات
ریحان (خرد شده): 1 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی (پوست گرفته و دو نیم شده): 1 کیلو طرز تهیه: فر را روی 220 درجه سانتیگراد روشن کنید. ماکارونی را در آب نمک جوشان پخته و آبکش کنید. بروکلی را هم به گل های کوچک تقسیم کرده و 5 دقیقه در آب نمک جوشان بپزید و آبکش کنید. ظرف نسوز را با مقداری کره چرب کنید. نیمی از ماکارونی را کف ظرف بچینید. 1⁄3 از پنیر را ...
با این لپه ها سوپ تان غلیظ می شود
لازم مواد لازم جهت تهیه نان های مکعبی برشته: کره: 40 گرم جعفری, ریز شده: 1 قاشق غذاخوری سیر, له شده : 1 حبه برش ضخیم نان سفید, مکعبی خرد شده: 1 عدد طرز تهیه: 1 . روغن نباتی را در یک قابلمه بزرگ گرم نمایید. سیب زمینی و پیاز را افزوده, درون روغن با حرارت کم سرخ نموده و مدام به مدت 5 دقیقه هم بزنید. 2 . لپه سبز را به قابلمه اضافه نموده و برای این که ...
"نوتلا" خورهای حرفه ای بخوانند
دیگر را به میکسر اضافه کنید. در ابتدا نصف شیره برنج را به میکسر بیافزایید (یعنی یک چهارم فنجان). میکس را تا جایی ادامه دهید که مواد کاملاً با هم مخلوط شوند. اگر غلظت مخلوط حاصله رضایت شما را جلب نکرد و تمایل دارید نوتلای رقیق تری را تهیه کنید، مابقی شیره برنج را درون میکسر بریزید. اکنون، نوتلای خانگی تان آماده شده است. می توانید آن را درون ظرفی کوچک و سربسته قرار دهید و ظرف را در فریزر نگه دارید. ...
طرز تهیه دلمه کلم برگ
ها را با هم مخلوط کنید و تا رنگ گوشت تغییر کند تفت دهید. 3-سبزی دلمه، برنج خیس شده و لپه ی نیم پز را به سایر مواد اضافه کنید و برای 20 دقیقه بپزید. 4-کف قابلمه ی مورد نظر را با برگ های کلم بپوشانید. از مواد دلمه در برگ های کلم بگذارید و آن ها را بپیچید و در قابلمه بچینید (قسمت باز دلمه رو به پایین باشد). 5-برای طعم دار (ترش و شیرین) کردن دلمه سسی از ترکیب رب گوجه ...
طرز تهیه رنگینک خوشمزه برای مهمانی های رسمی
خرد شده 350 گرم خرما 1 ق س پودر دارچین 1 ق س روغن مایع مواد لازم برای تزئین 1/2 پیمانه پودر قند 150 گرم شکلات سفید 1/2 پیمانه پودر پسته رنگینک با طعم شکلات طرز تهیه: 1. آرد را در تابه ای ریخته، روی حرارت ملایم هم بزنید تا بوی خامی آن گرفته شود و به اصطلاح آرد بو داده شود. وقتی که رنگ آن شروع به تغییر کرد، کره را اضافه کرده و ...
مرغ شکم پر مازندرانی
دم شده به میزان لازم مرغ 1 عدد (5/1 کیلو گرم) الو 10 تا 15 عدد زرشک 3 قاشق سوپخوری روش تهیه : پیاز رنده شده را تفت می دهیم تا کمی طلایی بشود بعد سبزی خرد شده را اضافه کرده کمی تفت می دهیم . آلو خرد شده و زرشک را اضافه کرده نمک و فلفل و ادویه را اضافه می کنیم . رب انار را اضافه می کنیم و بعد گردو را اضافه می کنیم . تمامی مواد را خوب مخلوط کرده درون شکم مرغ را با این مواد پر کرده و آنرا می دوزیم . مرغ را درون روغن سرخ کرده و با چند عدد آلو و کمی آب می گذاریم بپزد. ...
این میوه تابستانی هم لاغرتان می کند هم زیبا!!!
دو قطعه انبه بدون هسته داریم. سپس می توانید با استفاده از یک لیوان گوشت داخل انبه را بیرون بکشید. فقط کافیست قسمت داخلی انبه را روی لیوان بگذارید و به طرف پایین فشار دهید، خواهید دید که چگونه پوست از گوشت جدا خواهد شد. حتی اگر به مرحله لیوان علاقه ای نداشته باشید می توانید بعد از برش دادن با یک قاشق چای خوری انبه را میل کنید. قرمز برابر با رسیده نیست یک انبه قرمز همیشه انبه ...
سالاد روس، یک سالاد خوش طعم و کم کالری!!!
...> شوید خرد شده : به مقدار لازم ( اگر از شوید تازه استفاده کنید بهتر است ) خیار شور : کمی تخم مرغ نگینی : یک تا دو عدد ماست چکیده : به مقدار لازم پیازچه خرد شده : 4 عدد ( اگر به طعم پیازچه علاقه ای ندارید می توانید ان را حذف کنید ) لوبیا قرمز پخته شده : 1 فنجان نمک : مقداری طرز تهیه سالاد روس : تمام مواد خرد شده را با هم مخلوط کنید. سس این سالاد همان مخلوط ماست چکیده، شوید و پیازچه است. یکی از نکات مثبت این سالاد، عدم استفاده از سس مایونز است. ...
دسر عیش السریا؛ دسر عربی مخصوص ماه رمضان
به میزان لازم طرز تهیه: 1-دور نان های تست را با کارد ببرید و سپس آنها را مکعبی خرد کنید. یک تابه بردارید و 1 قاشق کره در آن ذوب کنید. نانها را در تابه بریزید و تفت دهید و مرتبا هم بزنید تا برشته شود. نانها را با چنگال له کنید و کنار بگذارید. 2-شیر و شکر را با هم مخلوط کنید. 1 لیوان از این مخلوط بردارید و نشاسته را درون آن حل کنید و کنار بذارید. باقی شیر و شکر را ...
کوکوی والک دورنگ؛ افطار روزهای آخر رمضان
شاید اتفاق خوبی نباشد ولی این روزها دیگر کمتر مهمانی افطاری را می بینید که سفره ای با غذاهای ساده داشته باشد؛ دیگر مهمانی های افطاری هم دست کمی از مهمانی های رسمی مجلسی و عروسی ها ندارد. مواد لازم برای 6 نفر: 300 گرم والک پاک کرده 100 گرم برگ کاهوپیچ 100 گرم گردوی خردشده 8 عدد تخم مرغ 1 عدد پیاز متوسط 4 عدد سیب زمینی متوسط 1 ق س آرد ...
اشترودل سیب
اشترودل سیب مواد لازم: سیب: 1 کیلو کشمش: 250 گرم شکر: 50 گرم دارچین: 1 قاشق چایخوری کره: 50 گرم پودرسوخاری: 2 قاشق غذاخوری مقداری پودرقند طرز تهیه: سینی فر را بیرون آورده با یک برگ کاغذ روغنی بپوشانید. فر را روی 175 درجه سانتیگراد روشن کنید. خمیر اشترودل را که تهیه کردید، 30 ...
خواص دانه های هندوانه برای سلامتی
درست می شود از قدیم برای سلامت کلیه و سنگ شکنی کلیه های سنگ ساز استفاده می شده است. دانه هندوانه مدر است و سموم بدن را دفع می کند و عملکرد کلیه را بهبود می بخشد. دانه ها می توانند موادی را که در کلیه جمع شده و باعث ایجاد سنگ می شود دفع کنند. طرز تهیه چای دانه هندوانه : 4 قاشق غذاخوری دانه هندوانه را له کنید و بعد در 2 لیتر آب جوشیده برای مدت 15 دقیقه بجوشانید. بعد آن را صاف ...
درمان های خانگی بعد از سقط جنین
طول سالها و قرنها مورد استفاده قرار گرفتند و همه از آن راضی بودند. شیر و زردچوبه یک قاشق چایخوری زردچوبه را با نصف قاشق غذاخوری کره تفت بدهید.بعد آن را با یک لیوان شیر مخلوط کنید. کمی خلال یا پودر بادام درختی، پسته و گردو به آن اضافه کنید می توانید برای بهتر شدن مزه آن کمی شکر یا عسل هم اضافه کنید. این ترکیب را دو تا سه بار در روز بنوشید تا خیلی سریع حالتان خوب شود. ...
افطار حلیم بخوریم بهتر است یا آش؟
خرید و دفعات مصرف این غذا شود تا باعث چاقی نشود. یک کاسه کوچک حلیم تقریبا 190 کالری انرژی دارد که اگر با یک قاشق شکر، یک کف دست نان و روغن مصرف شود، 350 تا 300 کالری انرژی دارد. -کارشناسان تغذیه حلیم و انواع آش را برای وعده شام در ماه مبارک رمضان مناسب میدانند، البته اگر بین زمان خوردن افطار و شام فاصله وجود داشته باشد. بهتر است افراد روزه دار شام خود را با غذاهای سبک، کم قند و حاوی ...
طرز تهیه ته چین مرغ بدون تخم مرغ
نیم دیگر ماست را هم به همین ترتیب مزه دار میکنیم وکنار میگذاریم برای برنج. برنج را با یک قاشق زرد چوبه میجوشانیم وان را زنده بر میداریم . حتماً اول با اب ولرم کمی شستشو میدهیم بعد کمی اب سرد. وبرنج را با ماستمان مخلوط میکنیم +کمی روغن مایع. 5-حالا کف قالبمان یادر ماهیتابهء گود نصف پیمانه روغن ریخته ونیمی از برنج را ریخته وصاف میکنیم وروی ان زعفران میریزیم بعد مرغهارا روی برنج میچینیم ...
مافین شکم پر با خلال بادام
مافین شکم پر با خلال بادام مواد لازم برای 12 عدد: خامه: 60 میلی لیتر عسل: 20 گرم شکر: 110 گرم خلال بادام:150 گرم پنیر خامه ای: 100 گرم پودرقند: 2 قاشق غذاخوری پودر وانیل: 20 گرم آرد: 240 گرم بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری جوش شیرین: 1⁄2 قاشق چایخوری تخم مرغ: 1 عدد ...
سوفله گوجه فرنگی و اسفناج
قاشق غذاخوری کمی کره برای چرب کردن ظرف طرز تهیه: پیاز را در کره کمی سرخ کنید. اسفناج را هم اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر سرخ کنید. مواد را با کمی جوزهندی، نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. فر را روی 200 درجه سانتیگراد روشن کنید. ظرف نسوز را با کمی کره چرب کنید. مخلوط اسفناج و پیاز را کف ظرف بریزید. گوجه فرنگی ها را دو نیم کرده و روی اسفناج ها بچینید ...
برای تامین آب بدن چه بخوریم؟
. هیچ چیزی مانند دیدن چند برش هندوانه خنک و قرمز در وسط سفره افطار نمی تواند تشنگی یک روز روزه داری را از ذهن شما خارج کند! 2. خیار اگر جزو علاقه مندان به این خوراکی ساده و مفید هستید حرفی برای گفتن باقی نمی ماند اما اگر تا به حال آن طور که باید از آن استفاده نمی کردید باید بگویم سخت دچار اشتباه بوده اید. خیار علاوه بر اینکه حاوی مقدار بالایی آب است از کالری بسیاری پایینی برخوردار است ...
بیف با سس
سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش رژیمی: مواد لازم : گوشت راسته گاو 500 گرم کره 3 قاشق سوپ خوری سس فلفل نصف فنجان فلفل تازه به مقدار لازم نمک به مقدار لازم طرز تهیه : گوشت راسته را نمک و فلفل زده ، آن را به اندازه دلخواه برشته ( کباب ) کنید . در یک ماهیتابه روی حرارت ملایم ، کره را آب کرده ، سس فلفل را به آن اضافه کنید ، تا مخلوط یکدست شود . سس بدست آمده را روی گوشت کباب شده سرو کنید . منبع : takashpaz ...
طرز تهیه بستنی طالبی
طرز تهیه بستنی طالبی طالبی خردشده: 200 گرم شکر: 1 پیمانه (150 گرم) تخم مرغ: 1 عدد (55 الی 60 گرم) نمک : 1.4 قاشق چایخوری وانیل شکری : 1.4 قاشق چایخوری ماءالشعیر (بدون طعم) : 1 پیمانه (160 میلی لیتر) خامه شیرین : 2 پیمانه (400 گرم) روش تهیه: طالبی را با نیمی از شکر در مخلوط کن بریزید تا کاملاً پوره شود، سپس در ظرف لعابی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا حدی که ...
