خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
مایه ماکارونی و لازانیا را با این مهارت درست کنید
وب سایت ناز خاتون: مواد لازم: گوشت گوسفندی چرخ شده 200 گرم پیاز سرخ شده 1 عدد بزرگ پودر سیر نصف قاشق چای خوری پودر دارچین 1/3 قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری فلفل دلمه ای خرد شده 1 عدد کوچک پودر آویشن نصف قاشق چای خوری آبلیمو و نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه مایه ماکارونی و لازانیا: 1 ) ابتدا پیاز را ریز خرد کرده، کمی تفت می دهیم. ...
طرز تهیه ته چین مرغ در فر
دوباره برنج و دوباره با قاشق روی آن فشار دهید تا کمی فشرده شود و در قابلمه را می گذارید و وقتی دم برنج بالا آمد آن را دم می کنید تا ته چین بپزد. 12. اگر ته چینی که در فر درست کردید قالبی درنیامد، آن را برش دهید و در دیس بچینید. نکته برای پخت ته چین مرغ : از موادتان (ماست و زرده تخم مرغ و روغن و زعفران و در صورت تمایل دارچین) قبل از اینکه برنج اضافه کنید مقداری نگه دارید و در آخر اطراف برنجتان در ظرف بریزید تا ته چین تان قالبی در بیاید. اضافه کردن دارچین بوی زخم مرغ و تخم مرغ را می گیرد. ...
طرز تهیه کشک بادمجان لپه ای
پیاز را خلال کرده و در روغن تفت می دهیم. سپس گوشت را تکه تکه کرده وبه پیاز اضافه می کنیم. آنگاه لپه را شسته و داخل گوشت می ریزیم و با حرارت ملایم می گذاریم تا آب گوشت کاملاً کشیده شود. سپس 3 لیوان آب داخل گوشت می ریزیم تا کاملا بپزد. آنگاه کمی نمک داخل گوشت می ریزیم. می توان رب گوجه فرنگی یا زعفران سائیده نیز به گوشت بیافزاییم تا غذا خوشرنگ شود. بعد ...
سبدی خوردنی برای میوه های تابستانی!
وب سایت آوای سلامتی: خمیر شکلاتی که لبه های آن به مغز خشکبار آغشته شده, مانند یک پیاله برای میوه ها در این تارت های یک نفره هستند . از انواع مختلف میوه ها در این دسر استفاده نمایید. مواد لازم: آرد معمولی : 250 گرم پودر کاکائو : 3 قاشق غذاخوری کره : 150 گرم شکر دانه ریز : 40 گرم آب : 3 قاشق غذاخوری شکلات خالص : 50 گرم مغز خشکبار , تفت داده : 50 گرم میوه آماده شده : 350 گرم ...
غذاهای محلی استان زنجانِ با اصالت
... 3. با یک لیوان اب می پزیم هویج را خرد میکنیم و با روغن تفت میدهیم و کنار می گذاریم. 4. سپس قیسی را تفت می دهیم در ماهیتابه رب گوجه فرنگی را با کمی روغن سرخ میکنیم و مرغ هویج و قیسی الوچه را به ان اضافه میکنیم و یکی دو لیوان اب گرم و کمی نمک و فلفل می ریزیم و روی حرارت ملایم به مدت 3 ربع می پزیم. جغور بغور مواد اولیه: جگر سفید گوسفند 1 عدد جگر ...
طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر
سرویس آشپزی جوان ایرانی - بخش شیرینیجات: طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر و با فر مواد لازم برای کیک اسفنجی : تخم مرغ 7 عدد اگر کوچک بود 8 عدد شکر 275 گرم آرد 300 گرم آب سرد یک سوم استکان بکینگ پودر یک قاشق پر چایخوری عسل یک قاشق غذاخوری همراه با آب طرز تهیه کیک اسفنجی : اول سفیده و زرده ها را جدا ...
تغذیه نوپا، فریتاتای اسفناج و گوجه فرنگی
...> روغن را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. سیر را به آن بیفزائید و یک دقیقه تفت دهید. آن گاه اسفناج را بیفزائید و تفت دهید تا کمی نرم شود و آب اضافیش تبخیر شود. سپس نمک، فلفل و گوجه فرنگی ها را به مواد درون تابه اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید. مواد را درون تابه پهن کنید و تخم مرغ ها را به آن بیفزائید، 5-10 دقیقه صبر کنید تا یک طرف فریتاتا طلائی رنگ شود. سپس طرف دیگر را نیز برشته کنید. این فریتاتا را می توانید به صورت گرم یا سرد مصرف نمائید. ...
کلوچه شیرمال با چای، برای عصرانه میچسبه
این کلوچه عصرونه ای خیلی خوشمزه است... امتحانش کنید... با لیوانی چای، قطعا حس خوبی را به شما منتقل می کند. مواد لازم: جوش شیرین (سرخالی) 1 قاشق مربا خوری تخم مرغ 3 عدد آرد سفید 4 تا 5 لیوان ماست شیرین یک چهارم لیوان بیکینگ پودر 2 قاشق مربا خوری روغن مایع 1 پیمانه شکر پودر شده نصف پیمانه وانیل نصف قاشق چای خوری زعفران و زرده تخم ...
طرز تهیه شیر برنج خوشمزه به دو روش + عکس تزیین شیر برنج
پخت و له شد، خلال بادام، هل آسیاب شده و شکر را به آن ها اضافه کنید و مواد را مرتب هم بزنید تا ته نگیرد. بعد از اینکه شیر برنج شما جا افتاد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و داخل ظرف سرو بکشید. روی شیر برنج را با خلال پسته تزیین کنید. مواد لازم برای تهیه شیر برنج (روش دوم): برنج 2 پیمانه شیر 8 پیمانه شکر 1 پیمانه گلاب نصف پیمانه طرز تهیه ...
اورامان شهری تاریخی وافسانه ای دراستان کردستان
، شال، کلاه و کلله ،دستار و پیراهن بلند می پوشند. انواع این لباس ها با زیورآلات مختلف تزئین شده اند و رنگارنگ هستند. مهم ترین غذاهای محلی این روستا دوینه، شلمین ، آش دوغ،لونش، کلانه، شلغم ترش، یکاوه، پلیز، غازین و انواع غذاهای گیاهی و نان های محلی، پلو، ساوار، گردول، ترخینه، آش گزنه، هتیمچه با گوشت گوسفند، شدروا، رشته پلو، رشته رون یک آبه، پرشین، خورش خلال بادام و انواع کبابهای محلی است ...
تغذیه در دوران شیردهی، نیازهای بدن مادر
می شود. املاح: بهترین املاح کلسیم و آهن هستند که اگر مادر مشکل کم خونی داشته باشد و یا در معرض کم خونی باشد مصرف قرص فرو سولفات ضروری است. برای تامین کلسیم مادر باید در روز 3 تا 4 لیوان شیرکم چربی و سبزیجات برگ سبز مثل اسفناج ، نعناع ،جعفری ، کرفس و کلم و نیز مغز بادام و بادام زمینی مصرف کند.پس خیلی خوب است که مادر شیرده هفته ای یک بار خورش کرفس بخورد و هرروز چند عدد بادام و ...
کوفته هویج و تره ، کوفته لذیذ مردم بروجرد
عدد کوچک روغن مایع 1 قاشق سوپخوری آرد سفید 1 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به میزان لازم شکر 3 قاشق سوپخوری سرکه یک سوم پیمانه طرز تهیه: 1-در ظرف مناسبی، گوشت، هویج، پیاز و تره را با هم مخلوط کنید. آن گاه نمک، زردچوبه، گردو و آرد نخودچی را همراه با تخم مرغ به مواد قبلی بیفزائید و خوب با هم مخلوط کنید تا چسبنده شود. ...
گردو برای دیابتی ها
باشد .بعضی از مادران در این دوران یا دچار بیماری دیابت هستند ویا به آن دچار می شوند این افراد باید از استفاده گوشت قرمز پرهیز نمایندتا این خطر در آنها کاهش پیدا کند . طبق تحقیقات انجام شده مصرف مغزهای سالم مانند (گردو ،فندق ،بادام)خطر ابتلا به دیابت بارداری را 40 %کاهش می دهد .زنان باردار بهتر است میوه وسبزیجات وگوشت ومرغ وماهی و آجیل های مغذی را در برنامه غذایی بگنجانند و از این امر که آجیلی که ...
طرز تهیه پیتزا بدون فر (پیتزا گوشت و قارچ تابه ای)
نیز به آن اضافه کنید و هم بزنید. سپس رب گوجه فرنگی و نمک و فلفل و ادویه های دل خواه را به گوشت اضافه کرده و با نصف لیوان آب به مدت یک ربع بپزید تا حدی که آب آن کشیده شود. در ظرف دیگری، فلفل دلمه و قارچ خرد شده را با مقداری روغن و با حرارت زیاد تفت دهید، در این صورت فلفل و قارچ آب خود را از دست نمی دهند و تغییر رنگ نخواهند داشت. بعد از سرخ شدن قارچ و فلفل، آنها را کنار بگذارید. حالا سراغ درست کردن ...
درمان خشک شدن شیرمادر، راهکار
هرگز سعی نکنید در وعده ای که قرار است از شیر خودتان به کودک بدهید، از شیر خشک استفاده کنید. پس از گذشت این دو روز، از مقدار شیر کمکی توصیه شده در هر بار استفاده، معادل یک قاشق غذاخوری کاملاً پر یا دو قاشق غذا خوری سر خالی کم کنید تا زمانی که مقدار آن به صفر رسیده و کاملاً حذف شود.می خواهید اثر آن را بدانید؟ با کاستن از مقدار شیر کمکی، نوزاد احساس گرسنگی بیشتری می کند. مادر بایستی کاملاً آماده باشد ...
شیرینی خرمایی کرمانشاهی،مقوی و خوشمزه
همراه وانیل به مخلوط بالا اضافه کنید و هم بزنید.خمیر را خوب ورز دهید. خمیر را در یک ظرف که درب آن را پوشانیده اید، خارج از یخچال(جایی که نه زیاد سرد و نه زیاد گرم باشد) به مدت 2-5/1 ساعت قرار دهید. بعد از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و داخل آن را با خرما ی له شده و پودر مغز بادام و گردو و پسته پُر کنید. شیرینی ها را در سینی فر چیده و به مدت 25-20 دقیقه، در درجه حرارت 340 درجه فارنهایت ...
طرز تهیه حلیم گندم بدون گوشت + خواص حلیم گندم
چوبه و دارچین به مواد اضافه کنید و مواد را هم بزنید. بعد از 15 دقیقه، دوباره مواد را هم بزنید و کمی نمک به آن ها اضافه کنید. اجازه دهید بلغور به آرامی به همراه برنج پخته و له شود. وقتی بلغور به اندازه ای نرم شد که قابل خوردن بود، شعله گاز را خاموش کنید و مواد را با گوشت کوب برقی له کنید. اجازه دهید مواد برای 20 دقیقه دیگر با حرارت ملایم بپزند تا حلیم بهتر جا بیفتد. در این مرحله می توانید در صورت دل ...
خشکی پوست و درمان آن
برای روشن شدن پوست، از ماسک مخصوص صورت استفاده کنید. برای تهیه این ماسک :یک قاشق مربا خوری خاک رس سبز رنگ و یک قاشق مرباخوری عسل را مخلوط کنید. این مخلوط را به صورت خود بمالید ولی مواظب باشید اطراف چشم ها نمالید. 15دقیقه صبر کنید و سپس با آب ولرم صورت خود را بشویید. در حالیکه پوست صورت کمی مرطوب است، یک مایع نرم کننده یا روغن طبیعی مخصوص به صورت خود بمالید. وقتی پوست ترک برمی دارد، مصرف ...
24 مرداد پای ماهی و قیسی در فیلو
اعظم گلزارمنش مواد لازم برای 6 نفر بلغور گندم 75 گرم کره 75 گرم (6 قاشق سوپخوری) پیاز خردکرده 1 عدد فیله ماهی چرخکرده 450 گرم قیسی خردکرده 50 گرم بادام پوست کنده و خردکرده 25 گرم دارچین 1 قاشق چایخوری ادویه ماهی یک دوم قاشق چایخوری خامه صبحانه 50 میلی لیتر (یک چهارم پیمانه) ...
طرز تهیه تاس کباب به با گوشت گوسفند
. (زیرا سیب زمینی و گوجه زود له می شوند.) در آخر نمک و زردچوبه و فلفل را روی تمام مواد بپاشید و بدون این که آب به قابلمه اضافه کنید، قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید تا دنبه ها با حرارت ملایم آب شوند. بعد از حدود یک ربع غذا بخارگرفته و کمی آب می اندازد. حالا به اندازه یک الی دو لیوان آب ولرم روی تاس کباب بریزید. دو قاشق رب گوجه فرنگی روی تاس کباب بریزید و درب ظرف را محکم ببندید و اجازه دهید با شعله ...
طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر مجلسی
فلفل به مواد قبلی اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید. در این فاصله سیب زمینی ها را آب پز کرده، با گوشت کوب له کنید. سیب زمینی های له شده را با یک عدد تخم مرغ مخلوط کنید. اگر سیب زمینی حالت کش دار و چسبناک پیدا کرد، 1 قاشق آرد سوخاری به آن اضافه کنید. کف یک سینی بزرگ مقداری آرد بپاشید و خمیر سیب زمینی را روی آن ورز دهید. خمیر را لوله کرده و با چاقو به قطعات مساوی تقسیم کنید. یکی یکی از خمیرها بردارید و ...
چند نوع غذا برای مهمانی های رودربایستی دار
کنید و روی خورش بریزید. مواد لازم برای 6 نفر 500 گرم گوشت قیمه ای 150 گرم خلال بادام 2عدد پیاز بزرگ نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه به مقدار لازم 1.2 قاشق سرپر زعفران ساییده شده 2 قاشق آبغوره 1 قاشق رب گوجه فرنگی 2عدد تخم مرغ روغن به مقدار لازم طرز تهیه: 1. ابتدا گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید، بشوییدودر سبدی ...
والدین کودکان بد غذا بخوانند
می دوند تا قاشق قاشق غذا را بتوانند در دهان او بگذارند. بچه ها هم مدام در حال فرار کردن از دست مادر هستند و شاید در این تعقیب و گریز چند قاشق غذا هم خوردند! اما راهکارهای درست در مقابل این رفتارهای اشتباه کدام ها هستند؟ ابتدا اینکه از اضافه کردن ادویه و نمک و شکر به غذای کودک در سال های اول زندگی خودداری کنیم و میزان مصرف خود را نیز از این مواد کاهش دهیم تا وقتی کودک به سفره خانواده ...
تلفیق آشپزی و شیرینی پزی/ تارت سبزیجات یک غذای مدرن
با خمیر بپوشانید. طوری که کف خمیر از دیواره ها نازکتر شود.سپس به مدت 15-12دقیقه داخل فر بپزید. حالا نوبت آماده کردن مواد میانی تارت است. در این مرحله داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز رنده شده را تفت دهید وسیر راهم اضافه کنید. کدو را با پوست رنده کنید (از سایز درشت رنده استفاده کنید) . کدوی رنده شده را به مواد درحال تفت اضافه کنید و تفت دهید. هویج رنده شده را هم ...
برای درمان کبد چرب چه کنیم؟
استفاده کنند. برای مثال مصلح ماهی، ادویه هایی مثل زعفران، فلفل و دارچین است. کباب کردن ماهی و استفاده از ماهی جنوب هم می تواند در کاهش سردی و رطوبت موثر باشد. گوشت غلیظ نخورید افرادی که به کبد چرب مبتلا هستند نباید از گوشت های غلیظ استفاده کنند. گوشت گاو، گوساله و شتر در گروه گوشت های غلیظ قرار می گیرند و نباید مصرف شوند. گوشت گوسفند، مرغ محلی و بلدرچین گزینه های خوبی هستند ...
شروع تغذیه کمکی نوزاد، از چندماهگی؟
... - بعد از تغذیه شیرخوار با شیرمادر، غذای کمکی به او داده شود و هرگز قبل و یا در فواصل تغذیه با شیرمادر از غذای کمکی استفاده نشود. - از یک نوع ماده غذایی ساده شروع شود و کم کم به مخلوطی از چند نوع افزایش یابد. - از یک قاشق مرباخوری شروع و به تدریج بر مقدار آن اضافه شود( به استثنای زرده تخم مرغ که به اندازه یک نخود شروع می شود). - موادغذایی چه از نظر نوع و چه از ...
طرز تهیه بریانی اصفهان (بریون اصل اصفهانی)
مرحله گوشت را دوباره با زعفران دم کرده، مقداری نعناع خشک، نمک و ففل سیاه مخلوط کرده و چرخ کنید. قالب را روی حرارت قرار داده و مقداری از روغن روی آب گوشت را کف قالب بریزید. کف قالب مقداری دارچین، زعفران و فلفل پاشیده و مقداری از گوشت را داخل قالب قرار دهید و با دست یا پشت قاشق روی آن را صاف کنید. قالب را چند دقیقه روی حرارت قرار دهید تا بریان سرخ شود. حالا بریان را روی نان سنگک برگردانید و روی آن را با خلال پسته و بادام تزیین کنید. جگر سفید تفت داده شده را نیز کنار آن روی نان قرار دهید و غذا را سرو کنید. گردآوری: گروه آشپزی ستاره ...
طرز تهیه خورش طلاکوله یا خورش گیلانی
روی شعله اجاق گاز با حرارت ملایم می گذاریم تا کاملا بپزد. سبزی ها (جعفری،نعناع،گشنیز) را خوب خرد نمایید و با 4 قاشق غذاخوری روغن سبزی های معطر را کمی سرخ نمایید و داخل قابلمه گوشت بریزید. مغز گردو را چرخ کرده و به خورش اضافه کنید ، سپس با نمک و فلفل و آبغوره طعم خورش طلاکوله را مطلوب ذائقه خود نمایید. آرد برنج را با کمی آب خنک رقیق نموده و آرام آرام به خورش بیافزایید. درب قابلمه را گذاشته و بگذارید تا خورش طلا کوبه جا بیافتد و با برنج سفید میل نمایید. ...
طرز تهیه ماکارونی با سس گوشت به سبک ایرانی
30 تا 45 دقیقه ماکارونی دم بکشد. پس از پخت، ماکارونی را از روی حرارت بردارید. در قابلمه را بردارید و 10 دقیقه صبر کنید تا ماکارونی کمی خنک شود سپس ماکارونی را داخل ظرف برگردانید و به همراه سس گوجه فرنگی سرو کنید. نکته: در زمان آب کشی ماکارونی را زیاد از حد نجوشانید تا خمیر نشود و همچنین رشته های ماکارونی را با آب سرد کاملا بشویید و از هم جدا کنید. در صورت تمایل برای خوش رنگ تر شدن ماکارونی 1 قاشق چای خوری زعفران دم کرده به مایه ماکارونی اضافه کنید. برای خوش طعم تر شدن ماکارونی می توانید از ادویه ایتالیایی استفاده کنید. گردآوری: گروه آشپزی ستاره ...
نان شکم پر با خمیر جادویی، یک پیش غذای عالی برای میهمانان مشکل پسند!
نان شکم پر یکی از پیش غذاهایی است که برای میهمانی های رسمی بسیار مناسب است. این بار نان شکم پر را با خمیر جادویی درست کرده و میهمانان را سورپرایز کنید.در ادامه با بدندید همراه باشید. مواد لازم برای نان شکم پر با خمیر جادویی گوشت چرخ کرده : 150 گرم رب گوجه : یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل : به میزان لازم قارچ خرد شده: 4 تا 5 عدد جعفری خرد شده : 3 قاشق ...
