خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
روش های کنترل استرس
. به جای سرخ کردن ماهی آن را به شکل بخارپز یا تنوری استفاده کنید. - از انواع لبنیات کم چرب مثل شیر، ماست و پنیر استفاده شود. - از مصرف پیه و دنبه که حاوی چربی های اشباع هستند، خودداری کنید. - از مغزهایی مثل گردو، فندق و بادام که دارای چربی های مفید هستند به مقدار مناسب استفاده کنید. 3- توجه به نوع روغن مصرفی: - از روغن های مایع مانند روغن ...
تیروئید سالم تر با این توصیه ها...
کار نکند می تواند به بروز انواع مختلف مشکلات هورمونی منجر شود. توصیه هایی برای حفظ عملکرد طبیعی تیروئید به نقل از "هلثی دایت"، دو نوع اختلال تیروئید وجود دارند که شامل پر کاری تیروئید و کم کاری تیروئید می شوند. یک تیروئید بیش از اندازه فعال موجب شکل گیری پر کاری تیروئید می شود. این شرایط به چندین مشکلات سلامت از جمله کاهش وزن غیر قابل توضیح، میل جنسی کم، خستگی مزمن، ضعف عضلانی ...
در ساحت مولانا دست به کاری جز عاشقی نمی توان زد!
حقیقت سیاست جهانی با تشویق و دعوت انسان به مصرف گرایی فرصت تفکر و اندیشیدن به خدا و نامحدود را از او سلب کرده؛ در نتیجه راه آسمان بر او بسته شده و افسردگی و پژمردگی به سراغش می آید. جان همه روز از لگدکوب خیال/ وز زیان و سود وز خوف زوال نی صفا می ماندش نی لطف و فر / نی بسوی آسمان راه سفر تو چه دانی ذوق آب دیدگان / عاشق نانی تو چون نادیدگان گر تو این انبان ز نان خالی ...
سالم ترین روش پخت سبزیجات برای حفظ خواص آن چیست؟
معدنی و سایر مواد مغذی می باشند که برای عملکرد مناسب و سیستم ایمنی بدن ضروری هستند. هرچه افراد سبزیجات بیشتری مصرف کنند، احتمال ابتلای آنها به انواع بیماری ها از جمله بیماری های قلبی، دیابت نوع 2، و برخی انواع سرطان کاهش می یابد. چرا با وجود همه این توصیه ها، باز هم بسیاری از ما حداقل میزان پیشنهادی سبزیجات را مصرف نمی کنیم؟ شاید یکی از علل آن آشنا نبودن ما با روش پخت سبزیجات است. معمولاً پخت ...
نان جوشی، نان خوشمزه سنتی روستای ساقی انار
نان جوشی (روغنی) یکی از نان های سنتی است که در روستای ساقی شهرستان انار پخت می شود. این نان کماچ نیز نامیده می شود. به گزارش کانال صدای ساقی ، این نان با خمیر آماده، زردچوبه، سیادانه، گشنیز، زنجبیل، روغن، بادیوم، گل زرد،شنبلیله(برگ) تهیه می شود. طرز تهیه آن نیز اینگونه است: ابتدا روغن را همرا با مواد ذکرشده به غیر از خمیر، تفت دهید. سپس مواد تفت داده شده را با خمیر آماده مخلوط کنید و مشت داده و بعد از آن در یک ظرف، روغن را بریزید و بعد خمیر را در ظرف ریخته و روی اجاق بگذارید تا آماده شود. همچنین می توانید آن را در فر گذاشته و بعد از 20 قیقه نان روغنی محلی حاضر است. ...
سوالاتی که هنگام کیک پختن پیش می آید
.... مقدار شکر مورد استفاده زیاد بوده است . به دلیل مایعات زیاد خمیر کیک شل بوده است. مقدار بکینگ پودر مورد استفاده زیاد بوده است. چرا پف کیک خوابیده است؟ دمای فر کمتر از مقدار لازم بوده است . پخت کیک کافی نبوده است. میزان شکر مورد استفاده زیاد بوده است. قالب کیک نسبت به مواد کوچک بوده است. کیک در هنگام پخت تکان داده شده است. درِ فر قبل ...
میان وعده هایی مناسب برای ناهار مدرسه
...، علاوه بر این سالاد خوشمزه و مقوی می توانید ذرت بو داده، گلابی، کیک کاکائویی و میوه نیز قرار دهید . کاسادیای مرغ با این غذای خوشمزه می توانید اشتهای کودک تان را دوچندان کنید. کاسادیا نوعی غذای مکزیکی است که طعم بسیار خوبی دارد.با استفاده از مرغ پخته شده، پیازچه و فلفل سبز، سبزی های خوشبو مانند ریحان یا گشنیز و پنیر چدار می توان آن را آماده کرد.مواد آماده شده را لای تورتیلا و به مدت ده دقیقه در فر قرار دهید.در ظرف غذا نیز می توانید چند تکه تورتیلا، آناناس و یا دانه های کدو حلوایی بگذارید.ورقه هایی از آووکادو نیز پیشنهاد خوبی است . منبع :زندگی انلاین ...
از فویل های آلومینیومی کمتر استفاده کنید!
همچنین بیشتر رستوران ها و اغذیه فروشی ها هم برای گرم نگهداشتن غذاهای مختلف به عنوان محافظ از آن استفاده می کنند. مثلا اغلب مرغ های بریان با استفاده از فویل های آلومینیومی پوشیده می شوند تا گرم بمانند. ضمن این که امروزه استفاده از ظروف یکبار مصرف آلومینیومی در آشپزخانه ها و رستوران ها به منظور بسته بندی و جابه جایی غذا از مکانی به مکان دیگر نیز متداول شده است. غافل از این که همین فویل ...
کیک رزماری با آن عطر مخصوصِ به یادماندنی!
. مدت زمان پختن سیب به نوع سیب بستگی دارد. آن را کنار بگذارید تا خنک شود و سپس شاخه رزماری را از آن خارج کنید. 2- از قبل فر را با حرارت 170 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک قالب مخصوص نان (با گنجایش 450 گرم) را با کره چرب کنید و در کف آن کاغذ روغنی پهن کنید. 3 -ترکیب سیب خنک شده را در غذاساز بریزید و کمی بزنید. سپس 255 گرم کره، سه چهارم پیمانه شکر، تخم مرغ ها، آرد و بیکینگ پودر را ...
کاهش وزن بدون رژیم غذایی
. این مواد به شما کمک می کند احساس سیری بیشتری داشته باشید و کالری کمتری مصرف کنید. این مواد همچنین می تواند سطح کلسترول خون را بهبود ببخشد. غلات کامل هم اکنون در تولید محصولات مختلفی همچون خمیر پیتزا،مافین های آماده، پاستا و نان مورد استفاده قرار می گیرد. به لباس های قدیمی خود نگاه کنید که در آن لاغر بودید: سعی کنید لباس های مورد علاقه و قدیمی خود را در جایی آویزان کنید که ...
روش تهیه یک برگر سالم گیاهی
سرویس سلامت جوان ایرانی به نقل از دکتر سلام: آیا با روش تهیه برگر سبزیجات آشنایی دارید این غذای گیاهی فایده های زیادی برای سلامتی مصرف کنندگان به همراه دارد می خواهیم شما را در این مطلب با روش طبخ این برگر آشنا کنیم طعم این برگر بسیار لذیذ و دلپذیر است نان آن نیز با استفاده از آرد ذرت تهیه می شود همچنین لوبیا چشم بلبلی ماده اصلی برای تهیه این برگر است پس خود را با تهیه این برگر به وعده ...
روش تهیه یک برگر سالم گیاهی
سرویس سلامت و پزشکی بی باک ؛ بخش مهمترین عناوین: آیا با روش تهیه برگر سبزیجات آشنایی دارید این غذای گیاهی فایده های زیادی برای سلامتی مصرف کنندگان به همراه دارد می خواهیم شما را در این مطلب با روش طبخ این برگر آشنا کنیم طعم این برگر بسیار لذیذ و دلپذیر است نان آن نیز با استفاده از آرد ذرت تهیه می شود همچنین لوبیا چشم بلبلی ماده اصلی برای تهیه این برگر است پس خود را با تهیه این برگر به ...
اولین شیشلیک را چه کسی روی ذغال گذاشت؟
سیخ می کشیم. با گوشکوب های مخصوصی که خودمان طراحی کرده ایم گوشت ها را می کوبیم. هر گوشکوب 64 عدد برجستگی دارد. یک ساعت بعد سیخ آماده شده روی منقل می رود. سوال من همچنان بی جواب می ماند. این که چرا شیشلیک خانه به خوبی شیشلیک بازار نمی شود. اکبر ایزدی سعی می کند جوری حرف بزند که فوت کوزه گری اش لو نرود! وقتی مقدار غذا بیشتر بشود کیفیتش بالاتر می رود. شما در یک قابلمه اگر ده دست کله پاچه بار ...
درمان مشکلات وزن در سنین بالا
درمانی مختلفی مثل شیمی درمانی که موجب حالت تهوع و استفراغ می شود را نیز به موارد گفته شده در کاهش اشتها، اضافه کنید. در ضمن، مصرف مداوم غذاهای رژیمی نیز می تواند باعث ایجاد بی اشتهایی در افراد مسن شود زیرا، به آن ها حس مریض بودن را به طور پیوسته القا می کند. تغییرات بدن سالمندان بدن با گذر عمر تغییرات زیادی کرده و از حجم ماهیچه ها کاسته می شود. همچنین به مرور زمان ...
برند سازی غذاهای محلی آستارا از اولویت ها می باشد
طبخ غذاهای بومی و محلی و معرفی شیوه های سنتی تهیه و طبخ این غذاها در شهرستان دانست و تصریح کرد: حداقل 2 هزار و 500 نوع غذای محلی در ایران داریم که متأسفانه در کمتر رستوران و مرکز گردشگری می توان از این نوع غذاها پیدا کرد. فرماندار آستارا با انتقاد از اینکه بیشتر مراکز گردشگری ایران که اکنون کاربری سفره خانه و یا رستوران سنتی را دارند، غذاهای محلی سرو نمی کنند، خاطر نشان کرد: مسأله فوق ...
❖ آداب و رسوم دزفول (1) نون چربی | یک عروسی خوشمزه
اضافه می کنیم و صبر می کنیم تا غذا جا بیافتد. خب حالا در یک ماهیتابه کشمش و پیاز را به مقدار کمی تفت می دهیم. وقتی زرشک را هم اضافه کردیم، مواد را تفت کوچکی می دهیم و زیر شعله را خاموش می کنیم. وقتی خوراک جا افتاد به سراغ مرحله ی آخر پخت می رویم. یک ظرف گود آماده می کنیم به طوری که نان به صورت درسته در ظرف جا بگیرد. حالا با روغنی که روی خوراک آمده، نان را چرب می کنیم. مقداری از ...
ایرانی ها سالانه چقدر ماهی می خورند؟
خواص مشابه ماهی سالمون را برای مصرف کننده داشته باشد، ضمن اینکه این تولید داخلی و در مزارع تحت نظارت کشورمان تولید می شود. گلشاهی خاصیت طعم پذیری مناسب قرل آلا را از جمله ویژگی مهم این نوع ماهی دانست و گفت: ضمن اینکه این ماهی دارای استخوان کم و به راحتی قابل خارج کردن و فیله سازی است و در فروشگاه نیز با کوتاه ترین زمان می توان آن را بصورت شنسلی یا گریلی برش زد، ضمن اینکه این ماهی می تواند ...
بهترین و بدترین ظروف برای پخت غذا
مافین و کیک؛ اما ظرفی که باید در هر آشپزخانه ای وجود داشته باشند، تابه های خطی است. این تابه ها به شما اجازه پخت مناسب کیک، کلوچه، پیتزا را می دهند. این ظرف ها برای استفاده در فر ایمن هستند و برای پختن کیک های سبک و ظریف، نان و مافین های که چسبیدن در آن ها مسئله مهم به شمار می رود، مناسب هستند. نقاط قوت آن ها این است که مانع از چسبیدن غذا به ظرف می شوند، جدا کردن ماده پخته ...
لاغری سریع و آسان با چند ترفند ساده آشپزی رژیمی!!!
استفاده می کنند. این کار باعث می شود که گوشت در هنگام پخته شدن، در چربی خودش برشته شود و محتوای کالری گوشت افزایش یابد. استفاده از یک تابه فر، این مشکل را حل می کند. یک تابه فر به چربی امکان می دهد که از گوشت به پایین چکه کند و کالری و سطوح کلسترول را پایین نگه می دارد. برای لاغر شدن مقدار زیادی ادویه اضافه کنید. عادت نکنید که برای خوشمزه کردن غذای مورد علاقه تان از نمک، کره ...
لازانیای اسفناجی؛ درمان فقر آهن
لازانیا همیشه محبوب است. اما لازانیای اسفناج چیز دیگری است. اگر دلتان می خواهد مزه و طعم جدیدی از لازانیا را تجربه کنید این دستور تهیه بهترین پیشنهاد است. مواد لازم: یک بسته لازانیا 425 گرم پنیر ریکوتا 230 گرم پنیر موتزارلا خرد شده 1/2 فنجان پنیر پارمسان رنده شده 116 گرم اسفناج خشک و خرد شده 2 عدد تخم مرغ سس گوجه فرنگی 1 قاشق غذا ...
بیسکویت های بامزه به شکل دانه قهوه
180 درجه سانتی گراد 350 درجه فارنهایت میزاریم به مدت 20 – 25 دقیقه پخته شود. نکات: اگر شیرینی ها بعد از پخت خیلی ترک خورد یعنی اردش زیادی شده و یا کره اش کم بوده . فرقی نداره از چه نوع نشاسته ای استفاده کنید چون در نهایت نتیجه کار با هر نوع نشاسته ای یکی هست . حتما باید پودر شکر استفاده کنید. چون جذب اردها باهم متفاوت هست اگر خمیرتون خیلی نرم بود میتونید تا نیم پیمانه ارد هم به خمیر اضافه کنید. منبع:برترین ها ...
چطور به فست فود معتاد می شویم؟
می کند و موجب بروز رفتاری در ما می شود، نوعی ارزیابی احساسی در مورد طعم غذا انجام می دهد. در نتیجه ما غذا را بدون تشخیص این که آن را دوست داریم یا خیر نمی توانیم بخوریم. غذاهای شور، شیرین یا اومامی فورا موجب احساس رضایت در فرد می شو د. حافظه چشایی ما این واکنش را ذخیره و پس از آن ما را به سمت خوردن خوراکی هایی هدایت می کند که این احساس مثبت را به وجود می آورند. 1/5 میلیون تن ...
کیک آتش فشان!
تحریریه پارسینه: کیک آتشفشان نوعی دسر شکلاتی است که در آن از شکلات در فرمول کیک استفاده شده و با قرار دادن خمیر در قالب مناسب و پخت آن در دما و زمان مناسب قسمتی از شکلات به صورت مذاب در وسط بافت کیک قرار گرفته و پس از خروج از فر و در هنگام سرو کیک به صورت گرم از وسط آن جریان پیدا می کند. این نوع از دسر طرفداران زیادی در اروپا و آمریکا داشته و به عنوان یک دسر لوکس شناخته می شود. مواد ...
میوه دودی که متولی ندارد!
، حنجره، مری، معده، لوزالمعده، مثانه ، کبد و روده بزرگ به شمار می رود. اما با این وجود برخی از قلیان ها خطرات استفاده از آنها چندین برابر بوده و آن هم قلیان با تنباکوی میوه ای است. تنباکوهایی که بر خلاف عطرخوششان مضرات بسیاری داشته و علاوه بر تحریک دستگاه تنفس موجب حساسیت و آلرژی می شوند. پزشکان معتقدند بر اساس بررسی های به عمل آمده تنباکوهای میوه ای به دلیل داشتن رطوبت موجب رشد انواع قارچ ها و ...
راه کارهایی برای افزایش قدرت بینایی
با توجه به استفاده ی بیش از حد مردم از لوازم الکترونیکی مانند موبایل های هوشمند، صفحه نمایشگر رایانه ، تلویزیون و... ، تقریبا تنها زمان استراحت برای چشمان، هنگام خواب است و این اصلا جالب نیست! اگر در طول روز همواره با خیره شدن به صفحات نمایشگر به چشمان خود استراحت ندهید، این اعضای با ارزش به سرعت رو به تضعیف شدن رفته و با کاهش قدرت بینایی مواجه می شوید. در این مطلب به راه کارهایی برای افزایش قدرت ...
طرز تهیه کیک میوه ای بدون شکر
، گیلاس شیرین، کشمش را با شیر، تخم مرغ زده شده، پوست رنده شده ی لیمو و آب لیمو مخلوط نمایید. عسل و مخلوط میوه را به مواد خشک اضافه نموده , آنقدر هم بزنید تا نرم و کش دار شود. مواد را با قاشق داخل قالب کیک آماده ریخته و روی سطح کیک را صاف نمایید. کیک را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت و یا عدد 4 فرهای گازی به مدت 1 ساعت بپزد تا اگر سیخی ...
طب سنتی چه جایگزینی برای مصرف چربی در بارداری دارد؟
و غیره در بازار به فروش می رسند اغلب واقعی نیستند. بنابر این خانم ها باید از یک جای مطمئن و استاندارد روغن آفتابگردان یا روغن کنجد تهیه کنند. بهتر است خانم ها در دوران بارداری از روغن کنجد برای تفت دادن مواد غذایی و از روغن زیتون و روغن هسته انگور برای پخت و پز استفاده کنند. بر همین اساس محسن پور می گوید: خانم های باردار باید در همه غذا های شان به ویژه قرمه سبزی و آش، سبزی را سرخ نکنند ...
نان بوحلته، یک نان ساده آلمانی
تحریریه پارسینه: آیا تا به حال از فری که در آشپزخانه گذاشته اید، به عنوان تنور نانوایی و برای پختن نان استفاده کرده اید؟ اگر می خواهید امتحان کنید که مزه نان خانگی پخته شده در فر چگونه است، این نان المانی خوشمزه و آسان را امتحان کنید. مواد لازم: شکر 1/8 پیمونه آب 4/3 پیمونه تخم مرغ یک عدد خمیر مایه نصف قاشق سوپخوری نمک 1/2 ق چ روغن مایع 1/8 پیمونه ...
6 مهر مهارت های آشپزی (1)
تحریریه زندگی آنلاین- گروه آشپزباشی شکر قهوه ای سخت تر از سنگ شکر قهوه ای موارد استعمال و منافع زیادی دارد، ولی هنگام خرید، باید دقت کنید که تمیز باشد و کرم نزده باشد. شکر قهوه ای گاهی سفت و سخت می شود و برای استفاده از آن باید نکات زیر را در نظر گرفت: اگر خیلی فوری به مقداری شکر قهوه ای نیاز دارید، فقط کافی است مقدار مورد نیاز را به وسیله یک رنده دستی، رنده کنید ...
6 مهر مهارت های آشپزی (2)
آلومینیومی نپزید، بلکه سعی کنید برای این کار، از ظروف فولادی (زنگ ناپذیر) یا ظروف شیشه ای و نظایر آن استفاده نمائید تا گل کلم تغییر رنگ ندهد. از بین بردن بوی کلم وقتی هر نوع کلم را درون ظرفی گذاشته و خیال دارید آن را بپزید، قبل از آنکه در ظرف را بگذارید، یک ورقه نان خشک (و در صورتی که از نان بولکی که به نان سفید معروف است استفاده می کنید، پوسته سخت آن را نه خمیرش را) روی کلم قرار ...
