سایر منابع:
سایر خبرها
چلوکباب با طعم پوست مرغ و سنگدان
هستند که انگار از راه مدرسه مادرشان را کشانده اند اینجا تا برایشان کوبیده بخرند. قیمت غذای این رستوران هم 7 هزار تومان است. معلوم نیست کباب ها را با چه چیزی درست می کنند. برای سر درآوردن از این ماجرا باید سری هم به قصابی زد. پیدا کردن قصابی در این محله کار راحتی است. چند کوچه آن طرف تر یک قصابی پیدا می کنم که سر ظهری مشتری ندارد. چهارپایه اش را جلوی مغازه گذاشته و آفتاب می گیرد. چرتش گرفته ...
گوشت مرغ می تواند ما را بیمار کند؟
فرض من این است که تمام مرغ ها آلوده به سالمونلا و کامپیلاباکتر هستند. دست تان را به مدت 20 ثانیه با آب گرم بشویید، در واقع قبل و بعد از دست زدن به مرغ آن را با آب و صابون شست وشو دهید. سعی کنید از تخته های برش مخصوص برای ماکیان، گوشت و ماهی استفاده کنید. برش دادن غذاهایی که خام می خورید مانند سالاد سبزیجات روی یک سطح مشترک می تواند منجر به آلوده شدن شان شود و اگر می خواهید به مرغ تان ...
فاصله گرفتن تدریجی شعر و قصّه از زندگی مردم
چپقی سیرجان که یکی از زیباترین بادگیرهای دنیاست در سال 66 که من در اداره ارشاد سیرجان مسئولیت داشتم روبه تخریب بود. همین یک دانه در کل دنیا است. این را یک اقایی بنام سیّد شجاع که چند سال قبل فوت کرد، ساخته بود. ماجرای ساختش از این قرار است که این سیّد شجاع در سفر خود به کربلا از طریق خرمشهر و با لنج به بصره میرفت و روی انبار کشتی چیزهایی مانند دود کش دیده بود پرسید این ها چیست؟ گفتند : اینجا روی ...
غذای ایتالیایی: توپک مرغ با سس گوجه
وب سایت ایران کوک: یکی از مهم ترین مواد پروتئینی که می بایست در سفره غذایی خانواده ها جای داشته باشد گوشت سفید است. مرغ و ماهی را می توان بهترین انواع گوشت سفید دانست. توپک مرغ با سس گوجه فرنگی یک غذای ایتالیایی و خوشمزه است که می توان آن را با انواع پاستا، برنج، سالاد یا نان یا بصورت ساندویچی سرو کرد. مواد لازم: سینه مرغ پخته شده 300 گرم نان تست سبوس دار 3 عدد شیر 50 میلی ...
غذاهای ضد پیری کدامند؟
شامل بادام زمینی و کره بادام زمینی می شود. * پروتئین گیاهی نگران نباشید کسی نگفت که دیگر گوشت نخورید اما اضافه کردن چند وعده حاوی پروتئین گیاهی در هفته می تواند هفته ها به طول عمرتان بیافزاید. پروتئین گیاهی می تواند طول عمر را افزایش دهد مخصوصا اگر از مشکلات کلیوی رنج می برید. غذاهایی مانند برنج و لوبیاها، سویا و گندم سیاه می توانند در یک وعده به اندازه گوشت به شما پروتئین ...
این کلم سنگین ترین کلم در دنیا می باشد +عکس
.... برای افرادی که رژیم لاغری دارند کلم قرمز به شدت توصیه می شود.کلم قرمز را می توانید به هر دو صورت خام و پخته مصرف کنید. با کلم قرمز سالاد کلم درست کنید و یا از پخته آن برای تزئین غذاهایی مثل مرغ، ماهی، کباب و ... استفاده کنید.در فصل زمستان سوپ کلم بهترین پیش غذاست . همچنین مخلوط گوشت و کلم قرمز خوراک خوشمزه ای به شما می دهد که از خوردن آن سیر نمی شوید. با ساندویچتان کلم ...
ناهار سوخاری: فریتر ذرت
روغن قنادی برای ترد شدن فریتر استفاده می شود، در صورتیکه امکان دسترسی به آن را ندارید می توانید آن را حذف کنید. مواد لازم: روغن برای سرخ کردن 3 فنجان آرد همه منظوره 1 فنجان پر بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری شکر 1/4 قاشق چایخوری تخم مرغ 1 عدد شیر 1/2 فنجان روغن شورتنینگ 1 قاشق غذاخوری دانه ذرت (کنسرو یا تازه) 300 گرم طرز تهیه: 1. در کاسه ...
نکات مهم در زمینه حساسیت غذایی
در بسیاری از مبتلایان به آسم استفاده می شود در جذب ویتامین B6 تداخل می کنند. افزودن مکمل ویتامین B6 به رژیم غذایی بیماران وقوع حمله های آسمی را کاهش می دهد. از منابع ویتامین B6 می توان سیب زمینی، غلات صبحانه، نان، گوشت قرمز، ماهی، تخم مرغ، انواع لوبیاهای پخته، موز، مغزها و دانه ها خصوصا دانه آفتاب گردان را نام برد. 5- به مقدار کافی از میوه های تازه بخورید تا ...
6 اشتباه آشپزی که باعث افزایش وزن تان می شوند
درست پخت و پز را به شما نشان می دهند. در واقع این کار علاوه بر کاهش برخی خطرات غذایی، باعث کم شدن گزینه های غذایی تان هم خواهد شد. اگر به این نتیجه برسید تا از موادی استفاده کنید که کالری کمتری داشته و سالم تر هستند، در واقع مسیر جدیدی را در آشپزی آغاز کرده اید. سعی کنید از ماست یونانی به جای خامه غلیظ، مایونز و سرشیر استفاده کنید؛ چرا که در میزان کم کالری آنها، پروتئین بیشتری وجود دارد. 5 ...
طرز تهیه کوفته تبریزی
میکنیم و یک عدد تخم مرغ پخته و کمی آلو و پیازسرخ شده و گردوی خرد شده وسط مایه می گذاریم و روی کوفته را جمع میکنیم بطوری که تمام مواد داخل کوفته بماند و کوفته ها را با دست صاف میکنیم تا کاملا گرد شود این کوفته را معمولا به بزرگی یک پرتقال درشت درست میکنیم سپس کوفته ها را درون آب وپیازی که جوش آمده می اندازیم آب کوفته باید به اندازه ای باشد که تا روی کوفته بیاید بعد در ظرف را می گذاریم که کوفته آهسته پخته شود و آب آن کم شود ودر حدود 2 لیوان آب در قابلمه بماند کوفته ما آماده است میتونید آن را با تربچه و پیازچه فراوان تزیین میکنیم. ...
آشنایی با غذاهای سنتی مردم روسیه
گوشتی ( گوشت گاو یا گوسفند ) را درون یک لایه خمیر ساده می گذارند و آن را در روغن سرخ می کنند و یا پس از چند دقیقه قرار دادن در فریزر آن را درون سس گوجه ای یا آب نمک ساده می پوشانند. پیراشکی ( Pirozhki ) پیراشکی یک کلمه روسی است و به طور کلی به هر غذای پخته شده و سرخ شده که با مواد مختلف و متنوعی پرشده باشد پیراشکی می گویند. در پیراشکی روسی درون خمیر از انواع مختلف مواد غذایی ...
با این رژیم خوشمزه، سرعتی شکمتان را آب کنید!
(برای تامین آب بدن). ناهار سبزیجات سبزرنگ + ماهی یا تخم مرغ یا گوشت کم چرب + نان سبوس دار + پنیر میان وعده عصر یک واحد میوه یا یک پیاله ماست به همراه میوه های ریز یا نان سبوس دار با پنیر کم چرب. شام سالاد سبزیجات + ماهی یا مرغ یا تخم مرغ + یک پیاله ماست + نان + یک واحد میوه. به خاطر داشته باشید که میوه، جایگزین مناسبی برای دسرهای ...
12 رازی که فست فودها به شما نمی گویند
ریخته شود اما گاهی این اتفاق نمی افتد. پس بهترین زمان برای خوردن فست فودها و گرفتن غذا، برای ناهار بین ساعت 30/12 تا 30/13 ظهر و برای شام بین ساعت 30/8 تا 30/9 شب است. 2 - ساندویچ فیله کبابی مرغ، سالم ترین غذای منوی فست فودهاست اما قبل از خوردن مطمئن شوید با کره کمی تفت داده نشده و بعد کبابی شده باشد. برای رسیدن به این اطمینان، کافی است کمی از گوشت مرغ را جدا کنید و بچشید. 3 ...
مصرف 10 ماده غذایی مفید برای رفع خستگی بدن
(قندهای دیر جذب) هستند که منبع تامین انرژی بدن محسوب می شوند. این مواد غذایی حاوی گلوسیدهای پیچیده است که به کندی جذب می شوند. در نتیجه انرژی طولانی مدتی نیز ایجاد می کنند. 200 گرم پاستا حاوی 120 گرم کربوهیدرات است که حدود نیمی از نیاز روزانه ی ما را تامین می کند. استفاده از پاستاهای تهیه شده از آرد کامل خواص چند برابری دارد. گوشت قرمز منبعی سرشار از انرژی است که در رفع خستگی ...
سالاد ماهی تن
...، 2قاشق مرباخوری آبلیموی تازه، 4 عدد خیارشوربزرگ و نمک و فلفل به مقدار لازم برای درست کردن این غذا بعد از آب پز کردن تخم مرغ ها آن را رنده کرده و در داخل ظرف می ریزیم سپس روغن تن ماهی را گرفته و تن خیارشور و باقی مواد را به آن اضافه کرده و در آخر سس مایونز را به آن می افزاییم. مخلوط خود را به خوبی هم زده تا تمام مواد به خوبی پخش شود. در عرض کمتر از 20دقیقه می توانیم یک سالاد خوشمزه با طعم رویایی داشته باشیم. منبع: آکاایران ...
چاق شدن بعد از زایمان، راهکار
یا خریدن غذا از فست فود در هنگامیکه برای شام برنامه ریزی نکرده اید اجتناب کنید. برای کل هفته، یک برنامه ی غذایی تهیه کنید، و در روزهایی که مشغله ی کمتری دارید، برخی چیزها را از قبل آماده کنید، مانند خرد کردن میوه ها و سبزیجات، پختن برنج قهوه ای یا ماکارونی سبوس دار، یا کباب کردن یک مرغ کامل برای استفاده در غذاهای مختلف در طول هفته. این استراتژی را بکار بگیرید، تا از خوردن فست فود یا ...
خیابان تن پوش های کلاسیک در تهران
کوچک غذاهای آماده مثل فلافل، سمبوسه، آش رشته، اسنک و پیتزای تک نفره طبخ و عرضه می شود. از قرار معلوم کاسبی در این مسیر داغ داغ است زیرا خیلی از کسبه و رهگذران برای رفع گرسنگی و صرف وعده ناهار و عصرانه مشتری این پاتوق خیابانی هستند. درست چسبیده به ایستگاه مترو پایانه تاکسیرانی فعال است که به بیشتر مناطق اصلی شهر سرویس دارد. پایین این ترمینال تاکسی شهری کوچه قورخانه قرار دارد که زمانی ...
خوردنی های سالم برای 40 ساله ها
.... به علاوه، سرشار از پروبیوتیک های فعال است که به تغذیه باکتری های مفید دستگاه گوارش کمک می کنند. این امر نقش به سزایی در کاهش وزن دارد، چون عدم تعادل باکتری ها در روده موجب چاقی می شود. 9. لیمو لیمو یک میوه کم کالری، سم زدا و خوشمزه است. وقتی صحبت از رژیم غذایی به میان می آید، لیمو خودنمایی می کند. خوردن لیمو باعث می شود که غذاهای رژیمی تان بیش از حد بی مزه نباشند. با خوردن لیمو ...
طرز تهیه کراکت برنج و مغز میگو
مصرف غذاهایی که در ترکیبات آنها میگو وجود داشته باشد، مخصوصا برای کودکان بسیار حائز اهمیت است. کراکت برنج و مغز میگو غذایی خوشمزه و ساده بوده که میتوانید آن را بعنوان یک غذای مغذی و مناسب برای کودک خود تهیه کنید. با گیاه یاب همراه باشید. مواد لازم کراکت برنج و مغز میگو 250 گرم برنج 5 پیمانه آب گرم 1عدد عصاره سبزیجات 1عدد عصاره مرغ ...
❖ آداب و رسوم دزفول (1) نون چربی | یک عروسی خوشمزه
معروف است اما دزفولی ها به ناهار روز عروسی هم اهمیت می دهند و میهمانان خود را که بیشتر از اقوام نزدیک هستند به صرف این غذای محلی خوش طعم دعوت می کنند که الحق و الانصاف بسیار هم به دهان مزه می دهد چرا که همگی در پخت آن همکاری کرده و همه با هم دور یک سفره می نشینند. البته بعد از صرف این غذای خوشمزه، فعالیت و حرکت را فراموش نکنید! در خصوص مواد تشکیل دهنده ی این غذا این توضیح را هم بدهم که ...
بچه های بدغذا، بهترین برخورد
را همراه خود ببرید تا ظرف هایش را انتخاب کند. کودک را برای خرید مواد غذایی، شستشو و حتی خرد کردن و آماده سازی هر چند به شکل نمادین مشارکت دهید. بدغذایی او نباید نقل محفلتان شود یکی از علل ریشه دار شدن بدغذایی این است که در حضور کودک با دیگران درباره بدغذایی او یا کودکان دیگر صحبت می کنید. با این کار او را در این مورد حساس خواهید کرد. سعی کنید رفتار و نگرانی تان را به جایی نرسانید که کودک حس کند شما برای غذاخوردن او باید دنبالش بدوید. ...
نگهداری غذای نوزاد، بهترین روش
هزینه زیادی بپردازید. بهداشت مواد غذایی و آشپزخانه آشپزخانه را تمیز نگه دارید، قطرات چکیده از غذا را بلافاصله پاک کنید، وسایلی را که کف فروشگاه یا خیابان یا خودرو گذاشته اید روی کابینت یا میز یا هر جایی که با غذا در تماس است، قرار ندهید.قبل و بعد از آشپزی میز یا سطح کابینتی را که بر آن آشپزی می کنید با آب و صابون بشویید. تمامی ظروف مورد استفاده تان را در صورت امکان در ماشین ...
گوشت،عدس و چند ادویه؛ برابر است با غذایی خوشمزه
.... سپس آرد را کم کم به آن اضافه کنید تا به رنگ قهوه ای روشن در بیاید و بوی خوشی را در فضای آشپزخانه تان راه بیندازد. حالا زمان مناسب برای ریختن آب و پودر کاری است. اجازه دهید تا آب به جوش آید سپس زیر شعله را کم کنید تا مواد غلیظ شود. 4. در این مرحله عدس پخته شده را به مواد اضافه کرده و به مدت 20 دقیقه روی حرارت کم قرار دهید. کاری با شعله کم طعم و بوی بهتری به خود می گیرد. 5. در نهایت گوشت را به مواد درون تابه افزوده، نمک را هم بریزید، بگذارید غذا جا بیفتد و در آخر با گشنیز آن را تزیین کنید. منبع: برترینها ...