خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
چند راهکار برای پیشگیری از بیماری های قلبی/عوامل موثر در بروز بیماری های قلبی – عروقی را بشناسید
های مایع معمولی (غیر سرخ کردنی) و روغن زیتون در سرخ کردن غذاها (به دلیل حساسیت این روغن ها به حرارت بالا) استفاده نشود. 4- کاهش مصرف مواد قندی: – مصرف بیش از حد مواد قندی و نشاسته ای مانند برنج، ماکارونی، شیرینی، کیک، شکلات، مربا، عسل، نوشابه ها باعث افزایش وزن، بالا رفتن فشار خون و چربی خون شده و منجر به بروز بیماری های قلبی عروقی می شود. بنابراین باید در برنامه غذایی ...
هویج پلوی اصیلِ شیرازی
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : هویج پلو از جمله پلوهای مخلوط قدیمی است که معمولا آن را با هویج فرنگی ای که رنگ نارنجی تیره تری دارد، می پزند تا پلو ظاهر خوش رنگ و لعاب تری داشته باشد. برای آموزش پخت این غذای خوشمزه با ما همراه شوید. مواد لازم: هویج یک کیلوگرم برنج یک کیلوگرم یا 6 پیمانه شکر 200 گرم یا یک لیوان روغن مایع سرخ کردنی 6 قاشق سوپ خوری گوشت چرخ کرده 500 ...
از فویل های آلومینیومی کمتر استفاده کنید
و ظروف یکبار مصرف آلومینیومی خطراتی دارد که می تواند در طولانی مدت سبب بروز عوارض و مشکلاتی در مصرف کننده شود. لازم است بدانید برخی فویل ها و ظروف آلومینیومی بخصوص انواع بی نام و نشان آن دارای مقادیری سرب است که می تواند موجب آلودگی مواد غذایی شود . هنگام تولید این فویل ها، آلومینیوم در مسیر ریل مانندی نازک شود و برای تسهیل حرکت آن از روغن های صنعتی چرب که حاوی ترکیبات سرب ...
آناناس و این همه خاصیت بی نظیر؟!
ترشح نمی کند. آنزیم بروملین باعث تقویت عملکرد دستگاه گوارش شده و به بدن کمک می کند تا به خوبی مواد غذایی تجزیه شده و جذب شود. برای مثال با مصرف آب آناناس روند تجزیه و گوارش برخی پروتئین ها مانند پروتئین های موجود در گوشت قرمز که به کندی تجزیه شده و در فرآیند هضم غذا مشکلاتی ایجاد می کنند، تسریع می شود. هنگامی که آب آناناس می خورید، اگر کمی زردچوبه به آن بزنید کمک زیادی به هضم غذا می کند ...
طرز تهیه کوفته عربی با ظاهری زیبا
شده نصف لیوان روغن زیتون 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز شیرین نمک، فلفل سیاه طرز تهیه: 1. سیر را در هاون کاملا له کنید. گوجه را رنده کرده همراه نصف سیر له شده در ظرف مناسب ریخته بمدت پنج دقیقه تفت دهید تا آب گوجه خشک شود. 2. گوشت، بلغور، پیاز رنده شده، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، و نصف باقی مانده سیر در ظرف دیگری ریخته خوب ورز دهید. به آن آرد سفید، آرد سمولینا، تخم مرغ را ...
خورش بامیه را حتما امتحان کنید
لازم زعفران (ساییده شده) 1 قاشق چایخوری گرد لیمو به میزان لازم طرز تهیه: 1- گوشت را به صورت خورشتی خرد کرده و با کمی پیاز ،فلفل ، نمک و مقدار بسیار کمی سرکه و در صورت امکان 3 عدد برگ بو آبپز کنید. 2- در ظرفی مناسب پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن بسیار داغ نیم سرخ کنید و سپس رب گوجه فرنگی و زردچوبه و مقداری نمک به آن اضافه کرده و خوب سرخ کنید.پس از آن گوجه فرنگی ...
فریتاتا؛ صبحانه پُرانرژی و سالم
برش خورده باشند. 4 فنجان برگ اسفناج 8 عدد تخم مرغ بزرگ که کمی هم زده شده باشند. یک چهارم قاشق چای خوری نمک یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه سه چهارم فنجان پنیر سوئیسی ( یا پنیز پیتزا ) طرز تهیه: 1- فر را تا دمای 400 درجه فارنهایت یا 204 درجه سانتی گراد گرم کنید. 2- یک ماهی تابه که بتوان در فر هم از آن استفاده کرد را روی شعله با حرارت متوسط گرم کنید. روغن را اضافه ...
چگونه توپک خرمایی درست کنیم؟
پسته یا بادام خرد شده بغلتانید. می توانید برا عطر بیشتر مقداری پودر دارچین به خرما اضافه کنید. می توانید گلوله های خرمایی را در شکلات ذوب شده بغلتانید و روی کاغذ روغنی قراردهید . سپس در یخچال قراردهید تا شکلات سفت شود. می توانید به جای آنکه گردوهای خرد شده درون خرما بریزید پس از غلتاندن در پودر نارگیل یا هر مواد دلخواه دیگر، یک نصفه گردو روی آن قراردهید. ...
طرز تهیه آبگوشت کشک بادمجان
...> نمک، فلفل و زردچوبه -- به میزان لازم کشک --1 پیمانه سیر سرخ کرده -- 4 حبه نعنا داغ -- 1 قاشق سوپخوری طرز تهیه آبگوشت کشک بادمجان : حبوبات را از شب قبل بخیسانید و بعد آب آن را دور بریزید. آن گاه گوشت و پیاز را همراه با حبوبات در قابلمه بریزید و به مقدار لازم آب بیفزائید و روی حرارت بگذارید تا بجوشد. سپس حرارت را ملایم کنید تا آبگوشت ...
سالاد ماهی تن
...، 2قاشق مرباخوری آبلیموی تازه، 4 عدد خیارشوربزرگ و نمک و فلفل به مقدار لازم برای درست کردن این غذا بعد از آب پز کردن تخم مرغ ها آن را رنده کرده و در داخل ظرف می ریزیم سپس روغن تن ماهی را گرفته و تن خیارشور و باقی مواد را به آن اضافه کرده و در آخر سس مایونز را به آن می افزاییم. مخلوط خود را به خوبی هم زده تا تمام مواد به خوبی پخش شود. در عرض کمتر از 20دقیقه می توانیم یک سالاد خوشمزه با طعم رویایی داشته باشیم. منبع: آکاایران ...
طرز تهیه ترشی قارچ با طعمی بی نظیر
...> تمر هندی : 1 بسته نمک : به میزان لازم رب انار : به میزان لازم پودر انبه : 1 قاشق سوپخوری قارچ : 300 تا 500 گرم آب : 2 لیوان طرز تهیه ترشی قارچ: در طرز تهیه ترشی قارچ ابتدا قارچ ها را بشویید و سپس آن ها را اسلایس کنید. در درون تابه ای مناسب قارچ های اسلایس شده را با حرارت زیاد و بدون روغن تفت دهید و قارچ ها را به صورت مرتب هم بزنید تا به خوبی ...
یک آبگوشت مفید برای مبتلایان به پوکی استخوان و درد مفاصل
صورت نگینی خرد شده روی حرارت ملایم بگذارید تا به مدت 4 تا 6 ساعت اجزایش به طور کامل پخته و نرم شود. سپس محتویات آبگوشت را بکوبید و با نان سنگک برشته آن را میل کنید, ️لازم است به جای زردچوبه از زعفران استفاده شود. ️دو ساعت بعد از صرف این آبگوشت لازم است، برای گرفتن نتیجه بهتر، یک مشت کشمش سبز آفتابی یا دویست گرم انگور بیدانه پوست نازک و شیرین میل شود. این آبگوشت برای التیام درد ...
لازانیای اسفناجی؛ درمان فقر آهن
خوری جعفری خرد شده 2 قاشق چای خوری ادویه ایتالیایی نمک 1/2 قاشق چای خوری 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه طرز تهیه: 1. فر را از قبل با درجه حرارت 350 درجه فارنهایت گرم کنید . 2. ورقه های لازانیا را طبق دستور روی جعبه بپزید و با آب سرد از قابلمه تخلیه و بشویید و روی ورقه های فویل یا موم کنار هم قرار دهید تا به هم نچسبند و خنک شوند. 3. نمک ، فلفل ...
طرز تهیه خورش لپه بادمجان
خورش قیمه بادمجان یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه است که در وعده های غذایی همه ما ایرانی قرار دارد. در این مطلب نوع دیگری از این خورش را به شما آموزش می دهیم که برای تنوع بد نیست گاهی این خورش را جایگزین آن نوع همیشگی کنید. مواد لازم: گوشت قرمز (چرخکرده) 300گرم پیاز (بزرگ) 1عدد لپه 1 استکان بادمجان 1 کیلو رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری کره به میزان ...
طرز تهیه خورش بامیه بادمجان
...> بامیه 500 گرم مرغ 1 عدد غوره 250 گرم پیاز متوسط ریز شده 2 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق روغن به میزان لازم نمک و زردچوبه به میزان لازم فلفل سیاه به دلخواه طرز تهیه خورش بامیه بادمجان -کمی روغن در یک قابلمه مناسب بریزید و وقتی خوب داغ شد پیازها را در آن سرخ کنید تا طلائی رنگ شوند. -مرغ تکه شده ...
سالم ترین روش پخت سبزیجات
برای نرم شدن احتیاج به زمان زیادی دارند به کار می رود. نکته : اضافه کردن کمی نمک به آب جوش باعث افزایش مزه سبزیجات می شود، اما در استفاده از نمک زیاده روی نکنید. سبزیجات نباید شور شوند. فراموش نکنید که نمک زیاد باعث افزایش فشارخون می شود. پختن سبزیجات در فر پختن سبزیجاتی مانند پیاز، کدو و مارچوبه در فر بسیار ساده است. فقط کافی است آنها را خرد کرده، در سینی فر قرار ...
اختلال هورمونی زنان، علائم و راه درمان
پس از مصرف دچار لکه بینی می شوند که علت آن ورود هورمون اضافه به بدن است. در این مرحله درمانی وجود ندارد و پس از گذشت چند ماه عادت فرد مرتب می شود. عدم تعادل انسولین: سیستم غدد درون ریز بدن که وظیفه تولید هورمون ها را به عهده دارد، ممکن است به دلایل مختلفی مثل رژیم غذایی نامنظم، استرس، داروها یا بیماری ها تحت تاثیر قرار بگیرد و دچار عوارض منفی شود. مواد شیمیایی، محرک ها و ...
طرز تهیه بورک سیگاری با جعفری
از مخلوط تخم مرغ،پیازچه و جعفری بریزید. حالا گوشه های خمیر را روی مواد بگذارید، سپس لبه پایینی خمیر را روی مواد بگذارید و آنها را لوله کنید. هر تعداد که می شود بورک ها را به همین شکل آماده کنید. 3. تابه مناسبی را روی حرارت قرار دهید و داخل آن روغن بریزید؛ طوری که بورک ها کاملا داخل آن سرخ شوند. وقتی روغن کاملا داغ شد، بورک ها را داخل آن قرار دهید و تمامی سطح آنها را سرخ کنید. سعی کنید ...
ناهار سوخاری: فریتر ذرت
فریتر (Fritters) نام دسته ای از سوخاری هاست که معمولا از ترکیب یک مایه خمیری و مواد مختلف مثل گوشت، میوه یا سبزیجات تهیه می شود. فریتر نوعی کلوچه غذایی است و شاید بتوان آن را تقریبا معادل کوکو یا کتلت خودمان دانست. مواد لازم: روغن برای سرخ کردن 3 فنجان آرد همه منظوره 1 فنجان پر بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری شکر 1/4 قاشق چایخوری ...
غذا در جزیره ی بالی
آن ها دلیلی بر بی کیفیتی غذاها نیست. در بالی فست فود هم به راحتی در دسترس است اما قیمتش از غذاهای محلی بالاتر است. غذای مردم بالی اغلب تشکیل شده از سه ماده ی اصلی برنج، ماهی و سبزیجات است که با ادویه جات تند زیادی چون فلفل قرمز و سبز، ادویه کاری و زنجفیل طعم دار شده است. غذاهای محلی بالی با وجود تند بودن زیادشان بسیار لذیذ و خوشمزه اند که البته زیاد به ذائقه ی ایرانی ها خوش نمی آیند؛ اما ...
نان بروتچن عسلی؛ تغذیه سالم در کیف مدرسه بچه ها
پیمانه عسل 2 /1 و 3 پیمانه آرد سفید 2 ق س پودر کاکائو 2 ق س پودر مایه خمیر 2 تا 3 پیمانه آرد نان سنگک 1 ق چ نمک 3 ق س بادام خرد شده نان بروتچن عسلی روش تهیه: 1. ابتدا آب گرم، روغن مایع و عسل را با همزن برقی خوب بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. از مخلوط کن هم می توانید استفاده کنید، سپس آرد سفید را کم کم اضافه کرده و به هم زدن ...
طرز تهیه سالاد سیب زمینی با سس ایتالیایی
: 1 قاشق غذاخوری نمک : به میزان لازم مواد لازم جهت تهیه سس سالاد ایتالیایی: گوجه فرنگی , پوست کنده و خرد شده : 1 عدد زیتون سیاه , بدون هسته و ریز خرد شده : 4 عدد روغن زیتون : 4 قاشق غذاخوری سرکه : 1 قاشق غذاخوری سیر له شده : 1 حبه نمک : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم سیب زمینی با سس ایتالیایی طرز تهیه: ...
چطور پنیر پیتزای خانگی تهیه کنیم؟
خوری (اگر پودر پیاز در دسترس نبود، از پیاز رنده شده استفاده کنید.) طرز تهیه تمام مواد ذکر شده به جز روغن را در مخلوط کن ریخته و به خوبی مخلوط کرده تا کاملا یکنواخت شوند. اگر خیلی غلیظ شد کمی آب اضافه کنید. بعد آن را در ماهیتابه کوچکی ریخته و مدت کوتاهی با حرارت ملایم بگذارید تا کمی غلیظ شود و مرتب هم می زنید تا ته نگیرد. در آخر کار هم روغن را به مواد اضافه کنید و در اواخر طبخ ...
میان وعده هایی مناسب برای ناهار مدرسه
...، علاوه بر این سالاد خوشمزه و مقوی می توانید ذرت بو داده، گلابی، کیک کاکائویی و میوه نیز قرار دهید . کاسادیای مرغ با این غذای خوشمزه می توانید اشتهای کودک تان را دوچندان کنید. کاسادیا نوعی غذای مکزیکی است که طعم بسیار خوبی دارد.با استفاده از مرغ پخته شده، پیازچه و فلفل سبز، سبزی های خوشبو مانند ریحان یا گشنیز و پنیر چدار می توان آن را آماده کرد.مواد آماده شده را لای تورتیلا و به مدت ده دقیقه در فر قرار دهید.در ظرف غذا نیز می توانید چند تکه تورتیلا، آناناس و یا دانه های کدو حلوایی بگذارید.ورقه هایی از آووکادو نیز پیشنهاد خوبی است . منبع :زندگی انلاین ...
بررسی زردی در نوزادان و بزرگسالان
.... چربی های سالم، و غذاهای پر از اسیدهای چرب امگا 3 می تواند به مدیریت کلسترول کمک کند غذاهایی مانند گوشت لخم، لبنیات کم چرب، روغن زیتون، ماهی قزل آلا، بادام، جو، عدس و سبزیجات شامل این سه مواد مغذی می باشد. چربی های ترانس از رژیم غذایی خود را کاهش یا حذف کنید. چربی های ترانس کلسترول بد (LDL) را افزایش می دهد مصرف غذاهایی مانند غذاهای سرخ شده و محصولات تجاری از جمله محصولات پخته شده ...
طرز تهیه قیمه بادمجان مجلسی خوشمزه
دهید تا رنگ رب باز شود. بعد به مقدار لازم آب روی مواد ریخته، لیمو عمانی را هم اضافه کنید. حالا درب قابلمه را بسته و حرارت را کم کنید و اجازه دهید گوشت و لپه پخته شوند. در این فاصله، سراغ بادمجان ها بروید و با استفاده از یکی از راه های زیر، آن ها را سرخ کنید. برای سرخ کردن بادمجان ها می توانید مقداری ماست را با 1/4 قاشق چای خوری زردچوبه مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا به غلظت ماست ...
طرز تهیه ژله ویترینی
مواد لازم برای ژله ویترینی : ژله آلوئه ورا 3 بسته شیر یا بستنی وانیلی 2 لیوان آب جوش 3 لیوان آب سرد 1 لیوان روغن یک الی دو قظره برای چرب کردن قالب پاستیل یا میوه های خرد شده به مقدار لازم قالب ژله یک عدد طرز تهیه ژله ویترینی : ...
5 راهکار برای کاهش جذب آلومینیوم
خیری برای بدن ندارد. با این حال برخی مواد غذایی به طور طبیعی حاوی این فلز هستند مانند کاکائو؛ چای، اسفناج، کاهو، ریحان و غیره. زیاده روی در مصرف هر ماده غذایی می توانید برایتان دردسرساز شود. از پیچیدن مواد غذایی با ورقه های آلومینیوم بپرهیزید اسیدیته مواد غذایی مربوط به پخت و پز با حرارت بالا صرفاً در ماهی تابه یا قابلمه آلومینیومی ایجاد می شود و می تواند باعث انتقال آلومینیوم ...
رشد و رونق برخی مشاغل در ماه محرم
فراموش کرد که بیش و پیش از مواردی که به آن اشاره شد، مهم ترین کالاهای اقتصادی که در ماه محرم مورد استفاده قرار می گیرد و گزارش پیش رو هم بر آن تاکید دارد، انواع مواد غذایی است که ازجمله آنها می توان به مصرف بالای برنج، گوشت، لپه، عدس، لوبیا و شکر اشاره کرد و در کنار آنها بازار اقلامی چون چای، زعفران، انواع روغن، سبزی،خرما نیز رونق پیدا می کند. در این زمینه لازم است مسئولان ماه ها قبل برنامه ریزی ...
میوه ای ریز ولی سلطان تصفیه خون
هضم ناقص و فساد غذا در معده می شود، همچنین مصرف زیاد مواد غذایی با اسید اوریک بالا مانند عدس، چای پر رنگ و گوشت گاو بسیار خطرناک است. این پژوهشگر طب سنتی با تاکید بر نقش یبوست در افزایش سموم تصریح کرد: در بیماران مبتلا به خشکی روده، اسید اوریک مجددا جذب خون می شود،تجمع این سموم در بدن موجب تاری دید، اختلالات عصبی، تپش قلب و انگل گذاری می شود، همچنین عدم سم زدایی بدن موجب ایجاد غلظت خون ...
