خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
شیرخشک چگونه بلای جان نوزادان می شود؟
به گزارش تهران پرس ،شاید وقتی مغول ها در قرن سیزدهم شیر را در آفتاب سوزان صحرای گوبی (Gobi) خشک می کردند، فکر نمی کردند که این خوراکی خشک شده اساس تغذیه بسیاری از خوراکی های قرون جدید - از غذای نوزاد گرفته تا انواع خوراکی های بزرگ سالان - مانند کیک و شیرینی را تشکیل دهد. با این وجود، امروزه شیر در کارخانه ها به صورتی مدرن و سریع خشک می شود. دو روش کلی برای خشک کردن شیر وجود دارد؛ ...
از هر 8 زن یک نفر مبتلا به سرطان سینه
غیراشباع باشند. هادی زاده نقش سبزیجات و میوه ها را در پیشگیری از بروز سرطان بسیار مفید دانست و گفت: مصرف میوه ها، سبزی ها، غلات و حبوبات را افزایش دهید چرا که میوه ها و سبزی ها منابع غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر هستند که در پیشگیری از ابتلا به سرطان نقش به سزایی دارند. از جمله مهم ترین ویتامین ها می توان به ویتامین های A و C اشاره کرد. مطالعات نشان می دهند بعضی از انواع سرطان ...
نان نوتلا، یک عصرانه دلچسب پاییزی
تحریریه پارسینه: طعم بی نظیر عصرانه ای دلچسب با نوتلا را با پخت این نان شکلاتی آسان و خوشمزه تجربه کنید. مواد لازم : کره 113 گرم وانیل 1 ق چ شکر نصف لیوان تخم مرغ 2 عدد آرد سه چهارم لیوان بیکینگ پودر نصف ق چ نوتلا 4 ق غ طرز تهیه: فر رو روی 160 درجه سانتیگراد قرار میدیم قالب رو چرب کرده کاغذ روغنی انداخته و ...
طرز تهیه کیک چای و دارچین، یک کیک عصرانه خوش عطر
ای را به همراه سس روی کیک به شما آموزش دهیم که بعد از پخت، عطر فوق العاده آن فضای خانه شما را پر خواهد کرد. مواد لازم برای تهیه کیک چای و دارچین: آرد 2.5 پیمانه تخم مرغ 4 عدد شکر 1.5 پیمانه روغن 1 پیمانه چای دمکرده غلیظ 1 پیمانه بیکینگ پودر 1 ق مرباخوری دارچین 1 ق چای خوری پودر کاکائو 1 ق غذاخوری ...
دست پخت مادربزرگ های جهان
به نظر می رسند. تانزانیا، برنج، ماهی و سبزیجات گرجستان ،خینکالی ارمنستان، دلمه برگ انگور هاییتی ، صدف با سس مخصوص مالاوی، خوراک کرم ابریشم با سیب زمینی مغرب، شیرینی تابه ای ایتالیا ،پاستا راویولی، پنیر ، گوشت و سبزیجات فیلیپین، سوپ ماهی با شیر نارگیل جزایر کیمن مارمولک ایگوانا(!)، برنج ، لوبیا ...
آیا مردهای کچل موفق تر هستند؟
از زمان تاج برگ زیتون و ساخت معجون های عجیب و غریب پرهزینه فاصله گرفته و به جای آن ها دست به دامان انواع کرم ها، شربت های نیروبخش و شامپوها و انواع داروها و حتی روش های مختلف جراحی شده ایم. امروز شما می توانید به کلینیک های تقویت و کاشت مو مراجعه کنید و در مورد مشکلات کم مویی تان حتی با پزشک مشورت کنید. مقالات علمی متعددی درباره کچلی چاپ شده و حتی نام علمی تحت عنوان (Androgenic alopecia ...
10 مهر ماهی قزل آلا با پنیر گودا
... کره ی آبکرده 30 گرم پنیر گودای رنده کرده 250 گرم روش تهیه ماهی قزل آلا با پنیر گودا ماهی را در ظرف نسوزی بچینید. شیر، سس سویا و رب گوجه فرنگی را در کاسه ی مناسبی بریزید و با هم مخلوط کنید. آن گاه قارچ، گوجه فرنگی، فلفل سبز، نمک و نعنا را بیفزائید و مخلوط کنید و روی ماهی بریزید. برگ بو را روی ماهی بگذارید و کره را بیفزائید. سپس ماهی را در فر گرم شده با دمای 200 درجه ی سانتیگراد، به مدت تقریبی 25-30 دقیقه بپزید. حالا ماهی را از فر درآورید و پنیر را رویش بریزید و دوباره در فر قرار دهید تا پنیر طلائی رنگ شود. ...
حقایقی درباره چربی ها
فهرست مواد غذایی این ماده تولید شده به طور معمول به نام روغن نیمه هیدروژنه شناخته می شود. در اوایل قرن بیستم، چربی های ترانس در مارگارین های جامد و روغن های نباتی یافت می شد. همان گونه که تولیدکنندگان مواد غذایی روش های جدیدی را برای استفاده از روغن های نباتی نیمه هیدروژنه فرا گرفتند، این روغن ها در هر چیزی از کلوچه ها و شیرینی های تجاری تا سیب زمینی سرخ کرده ظاهر شدند. مصرف ...
بخورید و لاغر شوید
سرویس سلامت و پزشکی بی باک ؛ بخش مهمترین عناوین: کاهش وزن با چه روش هایی امکانپذیر خواهد بود بدون پرهیزات غذایی خاص و رژیم غذایی می توانیم به کاهش وزن دست پیدا کنیم یا خیر؟وعده های غذایی مناسب در این زمینه را می شناسید؟سوپ ،سبزیجات ،غلات و همچنین استفاده از لیوان های نازک و پرهیز از مصرف قند و شکر می تواند به شما در کاهش وزنتان کمک زیادی کند . دستورالعمل عمومی برای کاهش وزن ...
10 مهر کیش ماهی دودی و پنیر
مواد خمیر شود. آن گاه خمیر را اندکی ورز دهید تا نرم و لطیف شود و بعد آن را در کیسه نایلونی بگذارید و 15 دقیقه، در یخچال استراحت دهید. اکنون با وردنه، خمیر را روی سطح آرد پاشیده به ضخامت 5 میلی متر باز کنید و در قالب پای به قطر 20 سانتیمتر پهن نمائید. اضافی های اطراف خمیر را بگیرید و با چنگال چند سوراخ در آن ایجاد کنید تا هنگام پختن، کف نان پف نکند! حالا قالب را در سینی بگذارید و در فر ...
10 مهر ماهی قزل آلا با سس بادام
... فلس های ریز ماهی را بگیرید، برشی روی شکم ماهی ایجاد کنید و محتویاتش را دور بریزید. آن گاه ماهی را بشوئید، باله های آن را با قیچی ببرید، سرو دم ماهی را نگه دارید. سپس ماهی را با پودر سیر و نمک مزه دار کنید و یک ساعت در یخچال نگه دارید. حالا قدری روغن، در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق داغ کنید و دو طرف ماهی را در آن سرخ کنید. اکنون ماهی را برای پذیرائی، در دیس مناسبی بگذارید و سس بادام را رویش بریزید. روش تهیه سس بادام : کره را در تابه مناسبی بریزید و روی اجاق آب کنید. آن گاه بادام و آبلیمو را بیفزائید و تفت دهید و تابه را از روی حرارت بردارید. ...
مافین موز و شکلات، با یک فنجان قهوه
مافین موز و شکلات از مجموعه دستور غذایی های نایجلا لاسون است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این مافین ها، هم صبحانه ای عالی هستند و هم برای عصرانه در کنار قهوه و یا چای خوب می شوند. موز باعث می شود تا این مافین های خوشمزه بافتِ تری داشته باشد. مواد لازم: موز 3 عدد روغن گیاهی 1/2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد بزرگ شکر قهوه ای 1/2 پیمانه ...
مواد غذایی حاوی روی را بشناسید
حال مصرف جوی دو سر راه خوبی برای افزایش میزان روی بدن است. می توانید از جوانه ی گندم نیز برای افزایش میزان این عنصر مغذی بدن استفاده کنید. مواد غذایی حاوی روی ؛ شاه ماهی و ماهی روغن یا قود در هر 100 گرم از این ماهی های روغنی 2 میلی گرم روی وجود دارد. مزیت شاه ماهی این است که اندازه ی کوچکی دارند و بنابراین حامل فلزات سنگین سمی کمتری هم خواهد بود. این ماهی ها سرشار از امگا 3 ها هستند. توصیه می کنیم که هر هفته دو مرتبه از این ماهی های چرب میل کنید. ...
42 درصد مرگ و میر در استان قزوین ناشی از بیماری قلبی است
مانند کودکان و زنان باردار و سالمندان بسیار مضر است. نمک را از سفره ها حذف کنید وی گفت: با ورزش و تنظیم روش های تغذیه و اصلاح رفتاری خود می توانیم از بروز و تشدید بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری کنیم و در این زمینه توصیه می شود شهروندان ابتدا نمک را از سفره غذایی خود حذف کنند. اسکویی اظهارداشت: میزان مصرف روغن باید به حداقل کاهش یافته و فقط روغن های سرخ کردنی و ...
یک روش آسان و فوری برای پخت مرغ مجلسی
...> مواد لازم: ران مرغ سه عدد روغن 4 ق غ کره 50 گرم رب گوجه فرنگی 4 ق غ آب لیمو 3 ق غ آب یک لیوان بادام زمینی یک چهارم لیوان نمک فلفل قرمز زعفران طرز تهیه: اگر از ران مرغ استفاده می کنید نصفش کنید. اگر از سینه مرغ استفاده می کنید به چهار قسمت تقسیمش کنید. هدف اینه که تیکه ...
10 مهر شیرینی زبان گربه
سعید بابارحیمی مواد لازم برای نیم کیلو گرم روغن جامد 125 گرم کره 125 گرم پودر شکر 250 گرم سفیده تخم مرغ 225 گرم زعفران حلکرده 1 قاشق چایخوری نمک به میزان لازم اسانس پرتقال 2-3 قطره آرد 325 گرم روش تهیه شیرینی زبان گربه فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد، گرم کنید و سینی شیرینی ...
نان سیر با مرغ مقوی و خوشمزه
طعم داری است که با پنیر زیاد و مرغ سوخاریپر شده. برای آشنایی با روش تهیه آن توصیه می کنیم در ادامه مطلب با ما همراه باشید. مواد لازم: یک عدد سینه مرغ (بدون پوست و استخوان) 2 پیمانه آرد 4 عدد تخم مرغ همزده 2 پیمانه خرده های نان ادویه دار یک پیمانه روغن سرخ کردنی یک عدد نان باگت بزرگ 10 تا 12 ورقه پنیر موزارلا سس گوجه فرنگی (با طعم سیر ...
10 مهر خورش گردو و چغندر
پیمانه (125 میلی لیتر) روش تهیه خورش گردو و چغندر مرغ را همراه با پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه بپزید و از قابمله در آورید. آن گاه پوست سیر را بگیرید و همراه با جعفری، چغندر و مغز گردو چرخ کنید و سرخ نمائید. حالا این مخلوط را همراه با برنج به آب مرغ بیفزائید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا خورش بپزد و جا بیفتد. اکنون مرغ را به هشت تکه تقسیم کنید و درون خورش بریزید. اینک دارچین و آب نارنج را به خورش بیفزائید و پس از چند جوش از روی حرارت بردارید. ...
10 مهر دامپلینگ سیب
میپل سیروپ (پن کیک سیروپ) میل کنید. روش تهیه مواد میانی: شکر قهوه ای، کره و خامه را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا سس صاف و یکدستی، حاصل شود. آن گاه گردو را بیفزائید و سس را از روی حرارت بردارید. سپس صبر کنید تا مایه فراهم کرده خنک شود و بعد آن را مصرف کنید. روش تهیه خمیر: آرد، نمک، دارچین و پودر شکر را در کاسه مناسبی الک کنید و کره را بیفزائید. آن گاه ...
طرز تهیه سیب زمینی کاراملی؛ پیش غذای شیرین و آبدار
زمینی ها را به مواد داخل ماهیتابه بیافزایید و به پخت ادامه دهید . آن ها را مرتب بچرخانید تا تمام سطحشان به کارامل آغشته شود . 5٫ جعفری یا گشنیز تازه و خرد شده را روی سیب زمینی ها بپاشید و نمک و فلفل بزنید . 6٫ سیب زمینی های کاراملی را به ظرف مخصوص پذیرایی منتقل نمایید و روی آن را با پوست پرتقال تزیین نموده و بلافاصله سرو نمایید . توصیه سرآشپز: شما می ...
غذای ایتالیایی: توپک مرغ با سس گوجه
کنید تا زمانیکه مخلوط کاملا یکدست شود اما خیلی له نشود و برای درست کردن توپک مناسب باشد. ترکیب را با نمک و فلفل مزه دار کنید. 3٫ ته ظرفی مناسب فر را کمی چرب کنید.توپک ها را در ظرف بچینید. کمی روغن روی توپک ها بریزید و به مدت 30 دقیقه در فری که از قبل گرم شده است قرار دهید؛ تا زمانیکه توپک ها خوب بپزند و سطحشان طلایی شود. 4٫ در مدتی که توپک ها در حال پخت هستند سس را آماده ...
رول های سوسیسِ کنجدی در مایکروویو
. آن گاه شیر را از مایکروویو بیرون آورید، آرد، مایه خمیر و نمک را به آن بیفزائید و خمیر کنید. سپس رویش را بپوشانید و به مدت تقریبی 1 ساعت، در جای گرمی بگذارید. حالا روی سوسیس ها روغن بمالید و در ظرف نسوزی بچینید. اکنون آن را درون مایکروویو قرار دهید؛ با پخت ترکیبی گریل و مایکروویو 180 وات، به مدت تقریبی 3 تا 4 دقیقه، دو طرف سوسیس ها را سرخ کنید. ...
فریتاتا؛ صبحانه پُرانرژی و سالم
مجله اینترنتی کمونه (Kamooneh.com) : صبح خود را با یک صبحانه پرانرژی و سالم شروع کنید: تخم مرغ، پروتئین مورد نیازتان را تامین می کند و سبزیجات نیز طعمی فوق العاده به غذایتان می دهند. می توانید از خود خلاقیت به خرج دهید و انواع ادویه های مورد علاقه تان را به این دستور پخت اضافه کنید تا بیشتر از این صبحانه دلچسب لذت ببرید. مواد لازم: 2 قاشق چای خوری روغن کانولا 2 فنجان ...
عوامل مهم برای جذب کلسیم در بدن
برنامه غذایی خود از انواع چربی ها استفاده می کنیم که مانع از جذب صحیح کلسیم در استخوان ها می شود. اغلب دقت می کنیم که ماست غنی از کلسیم بخریم اما همراه با آن غذایی سرشار از سس وچربی می خوریم که باعث دفع کلسیم می گردد. سعی کنید تعادل صحیح غذایی را رعایت کرده و مصرف چربی های اشباع را کاهش دهید. زیاده روی در مصرف پروتئین پروتئین ها خوراکی های اساسی برای نفوذ کلسیم در بدن و جلوگیری ...
6 اشتباه آشپزی که باعث افزایش وزن تان می شوند
العاده کم چرب ضرورتا یک رژیم سالم و بهترین درمان محسوب نمی شود. در سال های بعد از رعایت رژیم های غذایی کم چرب، از زمانی که افراد آگاهی بیشتری درباره اصول سلامت به دست آورده اند، میزان مصرف چربی های مفید و چربی های سالم افزایش یافته است. این مسئله باعث شد تا غذاهایی مانند روغن زیتون، آووکادو، آجیل و چیزهایی مانند آن در رژیم های غذایی سالم به موادی اصلی تبدیل شوند. در شرایطی که این مسئله کاملا صحت ...
نان بروتچن عسلی؛ تغذیه سالم در کیف مدرسه بچه ها
تا 3 پیمانه آرد نان سنگک 1 ق چ نمک 3 ق س بادام خرد شده روش تهیه: 1. ابتدا آب گرم، روغن مایع و عسل را با همزن برقی خوب بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. از مخلوط کن هم می توانید استفاده کنید، سپس آرد سفید را کم کم اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. 2. در این زمان پودر کاکائو، پودر مایه خمیر و نمک را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا مواد با هم مخلوط شوند. حالا ...
حرارت دادن غذا در فویل آلومینیوم ممنوع
وسایلی است که اغلب خانواده ها به منظور مغز پخت و خوش طعم شدن غذاهای گوشتی همچون مرغ، ماهی و گوشت، آنها را درون فویل می پیچند و در فر حرارت می دهند. همچنین بیشتر رستوران ها و اغذیه فروشی ها هم برای گرم نگهداشتن غذاهای مختلف به عنوان محافظ از آن استفاده می کنند. مثلا اغلب مرغ های بریان با استفاده از فویل های آلومینیومی پوشیده می شوند تا گرم بمانند. ضمن این که امروزه استفاده از ...
آشنایی با غذاهای سنتی مردم روسیه
گوشتی ( گوشت گاو یا گوسفند ) را درون یک لایه خمیر ساده می گذارند و آن را در روغن سرخ می کنند و یا پس از چند دقیقه قرار دادن در فریزر آن را درون سس گوجه ای یا آب نمک ساده می پوشانند. پیراشکی ( Pirozhki ) پیراشکی یک کلمه روسی است و به طور کلی به هر غذای پخته شده و سرخ شده که با مواد مختلف و متنوعی پرشده باشد پیراشکی می گویند. در پیراشکی روسی درون خمیر از انواع مختلف مواد غذایی ...
آشنایی با محبوبترین غذاهای مردم برزیل
روش های بومی دست بزنند و سوشی برزیلی را ابداع کنند. 4.آکاراجه ( Acaraje ) آکاراجه یک نوع فست فود به شمار می رود و شباهت زیادی به فلافل دارد، این غذای پرچرب و پر کالری از حبوبات، میگو، روغن زیتون، روغن ذرت ، آرد سفید، سیر و... تهیه میشود. 5. فیجوآدا ( Fijoada ) فیجوادا از برنج، لوبیا ، سس مخصوص برزیلی، تکه های گوشت استیک شده و معمولا کنار سیب زمینی سرخ ...
چطور استرسمو کنترل کنم؟
حاوی چربی های اشباع هستند، خودداری کنید. – از مغزهایی مثل گردو، فندق و بادام که دارای چربی های مفید هستند به مقدار مناسب استفاده کنید. 3- توجه به نوع روغن مصرفی: – از روغن های مایع مانند روغن زیتون و روغن آفتابگردان به جای روغن حیوانی و روغن نباتی جامد (برای پیشگیری از افزایش کلسترول خون) استفاده شود. – از مصرف غذاهای سرخ کرده پرهیز شود و در صورت لزوم از ...
