خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
مهر یلدا مهمان خانه های ایرانی/ امشب به فضای مجازی نه بگوییم
کرده اند.در این کتاب عنوان شده که مواد لازم برای تهیه قاووت گندم برشته، نخود سفید، ذرت تفت داده، شاهدانه، تخم هندوانه، تخم خربزه، بزرک، نخود سیاه پوست کنده، شکر، عدس، تخم کدوتنبل، هسته زردآلو، بادام سنگی، لرگه(لوبیا وحشی)، لوبیا سفید، باقلا و چشم بلبلی است. خراسان جنوبی: شب یلدا در استان خراسان جنوبی نیز به شب چله یا به گویش محلی شو چله معروف بوده که مردم در این شب با شرکت در شب نشینی های ...
پرورش کدوی 20 کیلویی بدون کود و سم در خرم دره
.... قسمت های مورد استفاده کدو حلوایی عبارتند از: می وه، پوست، تخم میوه، گل کدو حلوایی را به صورت پخته، ترشی، مربا، تهیه روغن، مورد استفاده قرار می دهند. خواص کدو حلوایی: یرقان (زردی) را برطرف می کند. انواع کدو، ادرار آور و تب بر است. تخک کدو به خصوص پوست سبز رنگ آن ضد کرم است. لذا مصرف مقدار 75 تا 100 گرم تخم کدو در مورد افراد بزرگسال و 37 تا 50 گرم آن ...
خواص قدومه شیرازی چیست؟
) طبیعت قدومه گرم و تر است. خواص دارویی این گیاه به طور خلاصه عبارتند از: درمان ورم های سفت مثل ورم بیضه، ورم پستان، ورم بیخ گوش و جوش های سرطانی از خواص قدومه شیرازی است. به این منظور قدومه را در آب خیس کنید (غلیظ) و به صورت ضماد روی آن بگزارید. برای چاق شدن قدومه را در کمی سرکه دم و میل کنید. خوردن جوشانده قدومه باعث باز شدن عروق ریز مخصوصا عروق کرونر می شود. برای ...
یلدا، شبی به سرخی انار و به شیرینی اشعار حافظ
یلدا را به رسم کردها بشناسی و اگر پایتخت نشین هستی به رسم لرها، تا یلدا اینبار نه تنها خانواده ها را بلکه مردمان را به هم نزدیک کند. با ما همراه باش در شبی به سرخی انار و به شیرینی اشعار حافظ یلدا، این شب سرخ ... این جشن باستان که قلب دارد، رنگ دارد، حیات دارد و عمری به اندازه هفت هزار سال، از گذشته در میان ایرانیان جایگاهی ویژه داشته. جشنی که دلایل و افسانه های زیادی برای ...
غذاهای شیرافزا برای مادران شیرده
ترشح شیر مادر با آن چه که شما در طول روز می خورید و می نوشید ارتباط موثر دارد. با تعدادی از غذاهایی که باعث افزایش شیر می شود آشنا شوید: 1. مصرف آجیل افزایش دهنده شیره 2. خوردن از گوشت ماهی، تخم مرغ، مرغ یا حبوبات ( حبوبات حداقل 8 ساعت خیس خورده باشد ) 3. خوردن کربوهیدرات ها ( نان، برنج، ماکارونی یا سیب زمینی در وعده ناهار ) در کنار موارد بالا 4. مصرف دوغ یا آب همراه ...
کلم قمری
.... زمانی که کلم در آب می جوشد، آب همان اولین جوش ها یک ملین طبیعی است. توصیه می کنیم تا بهبود وضعیت تان روزانه دو تا چهار لیوان آب کلم پخته میل کنید. توجه داشته باشید نباید بیش از یک ساعت کلمرا جوشاند. در این صورت آب آن کاملا برعکس عمل کرده و شما را دچار یبوست میکند. با کم خونی خداحافظی کنید آهن وبتاکاروتن موجود در بروکلی به پیشگیری از آنمی به خصوص در افرادی که از ...
دمنوش ریحان
.... – بی اشتهایی را رفع می کند. – در درمان اسهال موثر است. – در درمان دردهای روده ای موثر است. – یبوست را رفع می کند. تاثیر روی پوست – مصرف دمنوش ریحان می تواند باعث بهبود چین و چروک های دست و صورت شود. خواص دیگر – دمنوش ریحان تب بر است. – دمنوش تخم ریحان مسکن است. – دمنوش برگ ریحان ...
10 خاصیت شلغم
.... شلغم شور برای افراد کم خون بسیار مفید است. 10 کسانی که استعداد چاقی دارند یا مبتلا به بیماری دیابت هستند و نباید مواد قندی بخورند، خوردن یک وعده شلغم در روز به آنها کمک زیادی می کند. نکاتی هم در مورد استفاده از شلغم ضروری است که باید مورد توجه قرار گیرد؛ کسانی که معده ضعیف دارند باید شلغم را با زیره یا فلفل استفاده کنند و دیگر این که نکته بعدی این که انسولین موجود در شلغم بر اثر حرارت و پخته شدن از بین می رود. پس بهتر است شلغم را خام مصرف کنید و آب آن را با سایر مایعات مخلوط کرده و میل کنید. مژده مظهری ...
دمنوش شیرین بیان
زیره ی سبز خوب مخلوط کنید. بعد از هر وعده ی غذا یک قاشق مرباخوری را با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و بنوشید. – دمنوش شیرین بیان ملین است. – در درمان سوءهاضمه موثر است. – نفخ شکم را از بین می برد. – ورم معده را برطرف می کند. * تاثیر روی پوست – زخم ها و تاول های پوست را با دمنوش شیرین بیان شست وشو دهید تا زود خوب شوند. ...
ظروف چوبی را با این روشهای ساده تمیز کنید
و سطح ظرف را به خوبی چرب کنید. روغن خوش عطر ظروف چوبی ممنوع! در مورد روغنی که به کار می برید باید بگوییم که نوع بدون بو استفاده کنید.برای مثال اگر از روغن نارگیل استفاده کنید،بدون شک سطح چرب خوبی به شما می دهد ولی بوی نارگیل به ظرف منتقل شده و بعد از گذشت زمان و قرار دادن مواد غذایی دیگر درون ظرف بوی ناخوشایندی باقی می گذارد. روغن های مایع خوراکی و روغن زیتون ...
آشنایی با روش تهیه آش آذری یا آش انار (غذای شب یلدا)
نان میل کنید و بهتر است نان مصرفی از نوع سبوس دار باشد. به علاوه، این نان می تواند تهیه شده با آرد گندم یا جو باشد. البته نان های خشک نیز گزینه های انتخابی مناسبی هستند اما نباید در مصرفشان زیاده روی کرد زیرا به راحتی باعث افزایش کالری دریافتی و بروز چاقی می شوند. 8 راز آش انار: آش انار از جمله غذاهای آذری است که در فصل زمستان پخته و مصرف می شود. این آش حبوبات ندارد و فقط از ...
رسم گیلک ها در شب یلدا
است رو آماده کرده با اربا دوشاب (شیره خرمالو وحشی) و مغز گردو مخلوط میکند و یکی دو روز میماند تا خودش را بگیرد و سفت شود برای شب موعود. بی انصافی است اگر کویی یا همان کدو تنبل پخته و داغ را فراموش کنیم. 3 البته هستند خانمهای کدبانویی که تابستان هنگام خوردن خربزه و هندوانه هم بفکر چله شب هستند و با جمع آوری تخم هندوانه و خربزه و خشک کردن آن ذخیره میکنند و بهمراه تخم کدو ، عدس ...
منوی شب یلدا؛ امشب چی درست کنیم؟
خورشت اناردانه مسما مواد لازم: مرغ: نصف یک عدد انار (دانه شده): 2 عدد پیاز: 200 گرم شکر (در صورت تمایل): 2 ق س رب گوجه فرنگی: 3 ق س نمک: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم زردچوبه: یک ق چ گلپر: یک ق چ فلفل: نصف ق چ طرز تهیه 1٫ مرغ را به همراه نمک و زردچوبه سرخ کنید. سپس آن را به همراه آب بگذارید تا بپزد. در هنگام پخت، رب گوجه فرنگی را به مرغ بیفزایید تا ...
همه چیز درباره این میوه بهشتی دوست داشتنی !
کنید و اگر هم آن را در پلاستیک بپیچید و در یخچال بگذارید تا دو ماه هم دوام می آورد. اما برای خوردن انار دانه شده فقط 3 روز وقت دارید. اگر دانه های انار را به صورت لایه ای در یک سینی بریزید و آن را در فریزر منجمد کنید تا 6 ماه هم قابل استفاده هستند. وقتی یخ این دانه های کوچک آب شود کمی چروکیده می شوند اما باز هم خوش طعم و عالی هستند و می توانید به هر چیزی که خواستید اضافه شان کنید. در چه ...
خشیل؛ غذای شب یلدای آذربایجانی ها
سرویس سبک زندگی فردا: خَشیل یکی از غذاهای محلی مردم آذربایجان است که خوردن آن بین ساکنین مناطق مختلف آذربایجان و خصوصا در مراسم شب یلدا رایج است. به سبب وجود مقدار زیادی گندم و شکر و کره طبیعی در این نوع غذا برخی بر این باورند که خوردن خشیل باعث مقاومت بدن در برابر سرما می شود. در ادامه این مطلب را به نقل از همشهری آنلاین بخوانید. مواد لازم برای 4 نفر: بلغور گندم: یک پیمانه ...
چگونه غذای سالم بپزیم و سالم غذا بخوریم؟
برابر بیماری های قلبی از ما محافظت می کند و جلوی لخته شدن خون را می گیرد.سیر همچنین در برابر عفونتهای باکتریایی از ما محافظت می کند و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.ترکیبات گوگردی موجود درسیر، ممکن است به مقابله با سرطان پوست، معده، سینه و روده بزرگ کمک کنند. همچنین بخوانید: 8 خوراکی کاهش دهنده کلسترول 8. بجای سیب زمینی معمولی از سیب زمینی شیرین استفاده کنید سیب زمینی شیرین ...
شب یلدا و چله نشینی و چله کشی در استان سمنان
سرگرمی های مردم در بلندترین شب سال بشمار می رود. "چله نشینی" حسنی همچنین تأکید کرد: چله نشینی یا جمع شدن اعضای خانواده به دور هم در شب یلدا و خوردن آجیل مخصوص، برگه زرد آلو، انجیر خشک و انگور ، مویز، توت خشک، نقل، سنجد، کشمش، بادام، هسته زرد آلو، تخم کدو، تخم هندوانه، کِنو کُنجی(شاهدانه)حلوای سیاه، شیره انگور، شیره توت، لبو پخته، مغز گردو، حلوا کنجد، حلوای آریشه، حلوای سیاه، هندوانه ...
دور همی یلدایی در خانواده ایرانی
شاد خواهد کرد. در گذشته بسیاری از مردم قاووت درست می کردند برای این کار، چنجه هندوانه، کنجد، گندم، ارزن، جو، چنجه خربزه، دارچین، زنجبیل و جوز را با دستاری آسیاب کرده و با شیره مخلوط می کردند. این قاووت را به عنوان شب چره این شب و دیگر شب های زمستان استفاده می کردند. زمستان های سرد همدان بدون کرسی قابل تحمل نبود، از همان روزهای پایانی آذر کرسی ها به پا می شد. شب چره و آجیل را ...
حساسیت غذایی را جدی بگیرید
حتی با مصرف کم پروتئین سویا نیز رخ می دهد و ممکن است باعث شوک شود. سویا به شکل آجیل، آرد دانه ی کامل یا پروتئین هیدرولیز شده در صنایع پخت نان ها، کیک، بیسکویت، غذای نوزاد، گوشت های فرآوری شده، سوسیس و همبرگر به کار می رود. سایر مواد غذایی آلرژی زا واکنش های آلرژیک در ذرت ، ژلاتین، گوشت (مرغ، گاو و گوسفند)، دانه های روغنی ( کنجد و مغز آفتابگردان) و ادویه ها (زیره ی سیاه، گشنیز ...
آقطی سیاه
ی گل های آقطی سیاه را روی سوختگی ها بگذارید و کمپرس کنید که اثر شفابخش دارد. * برای از بین بردن ورم چشم می توان چشم را با جوشانده ی گل های این گیاه شست وشو داد. * جوشانده ی برگ های این درخت، آفت درختان و سبزیجات را از بین می برد. * اگر پوست حساس دارید برای شستن صورت یا پاک کردن آرایش، از دم کرده ی آقطی سیاه استفاده کنید. ماسک شادابی پوست گل ...
شیرین بیان
شیرین بیان ضد سرطان است. برای درمان زخم معده روزی 2 گرم شیرین بیان را با عسل مخلوط نموده میل کنند. سعی کنید پوست ریشه شیرین بیان را جدا نموده از مغز آن استفاده کنید زیرا ممکن است پوست آن سمی باشد چون مار ریشه این گیاه را زیاد دوست دارد و خودش را به آن می مالد. کسانی که فشار خون آن ها بالا است بعد از خوردن شیرین بیان آب هندوانه بنوشند. برای درمان لکه های سفید و ...
با خواص فندق آشنا شویم
. 21-کسانی که کوسه هستند فندق را سوزانده با پی بز مخلوط کنند بصورت بمالند. 22-اگر کم خون هستید بعد از هر غذا 5 دانه فندق بخورید. 23-اگر چنانچه مبتلا به قلنج کلیه شدید بعد از غذا 6 عدد فندق را خوب جویده میل نمایید. 24-خانم هایی که دوره قاعدگی آنها دردناک و زیاد است پوست فندق را جوشانده بعد از غذا یک فنجان بخورند. 25-کسانی که رخسار زرد دارند برای ...
کلاژن سازی با خوراکی ها !
آیا تا به حال دنبال بهترین مواد غذایی برای سلامت پوست تان بوده اید؟ آیا می دانستید با مواد غذایی می توان کلاژن سازی کرد؟ شما می توانید با استفاده از محصولات مراقبت پوستی مثل کرم ها و لوسیون های مرطوب کننده پاک کننده مناسب پوست تان، طراوت پوست خود را حفظ کنید. با این حال همه این ها درمان های خارجی برای پوست هستند، شما می توانید با تغذیه خوب نیز به سلامت پوست تان کمک کنید. مواد غذایی که به طور ...
نور در راه است؛ یلدا را صبر کنید
کف و سپس سفت شده و خشک شده آن مانند گز اصفهان می شود. کف آماده شده در پایان با مخلوط کردن شیره شکر، آماده خوردن شده و پس از تزئین با مغز گردو و پسته برای پذیرایی مهمانان برده می شود. در این میان، گروهی از جوانان قبل از شیرین کردن کف ها مجاز هستند با پرتاب آن به سوی هم و مالیدن کف به سر و صورت یکدیگر، شادی و نشاط را به جمع مهمانان بیفزایند. سرحمومی یکی از سنت های مهم، برگزاری مراسم ...
جدال جدید پای سفره غذا
ندارند آبگوشت بخورند، اما پدر خانواده که سن و سالی از او گذشته است چندان به حرف بچه ها اعتنایی نمی کند. بچه ها یک تکه از نان سنکگ خشخاشی را می کنند و خالی می خورند، یکی به نیمرو و دیگری به ماست و پنیر و سبزی راضی می شود البته با اخمی که به چهره دارند. نه مادر و نه پدر ، نه مادر بزرگ و پدربزرگ و نه بچه ها هیچ کدام از پای سفره نشستن راضی نیستند، چون که بچه ها با بزرگترها در غذا خوردن ...
دمنوش گزنه
پرزها و تارهای مخروطی شکل پوشانده که در صورت لمس کردن ساقه به دست می چسبد، پوست را می گزد، تولید خارش و سوزش می کند و شاید به همین دلیل آن را گزنه نامیده اند. تخم آن نرم یا ریز، تیره رنگ و مانند تخم کتان است. قسمت مورد استفاده ی گزنه، برگ های تازه، ریشه، شیره و دانه ی آن است. گزنه گیاهی است که قدمتی بسیار دیرینه دارد و مردم قرون ماقبل میلاد مسیح نیز از آن برای تغذیه استفاده می کردند و ...
از بین بردن طبیعی لک و مک های صورت
خواهند داشت. درواقع سوداوی مزاج ها بیشتر در معرض این مشکل هستند؛ به همین دلیل باید از خوردن بادمجان ، عدس، گوشت گوساله، ترشیجات، سرکه، غذاهای کنسروی، غذاهای مانده و درهم و برهم پرهیز کنند. پوست یکی از ارگان های بدن است و اگر بدن خوب کار کند، پوست هم شفاف می شود. تعادل طبع به خوب کار کردن اعضای بدن کمک می کند. غذای شفاف غذا در شفافیت پوست یا پرلک شدن آن بسیار موثر است. براساس طب ...
کاهو ، درمانگر پر خاصیت
شیرشان زیاد شود باید کاهوی پخته بخورند ورم غدد لنفاوی را برطرف می کند خواص تخم کاهو تخم کاهو از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است تخم کاهو مخرب و خواب آور است خوردن تخم کاهو زکام را برطرف می کند تخم کاهو برای درد سینه مفید است خوردن تخم کاهو برای دستگاه ادراری نافع است و آنهائیکه قطره قطره ادرار می کنند باید تخم کاهو بخورند ( در حدود 10 گرم روزانه ) تا این مرض برطرف شود . بیتوته ، آکاایران ...
خوردنی و نخوردنی شب چله
. به این صورت که اگر از گرمی مزاج رنج می برند، هندوانه و انار و اگر از سردی ناراحت می شوند، توت و کشمش و خرما و مثل آن بخورند . اما خب امروز کمتر کسی قبل از خوردن، به طبع خوراکی ها و خواص آنها فکر می کند. بنابراین سفره زیادی رنگین شب یلدا ممکن است برایتان دردسرساز شود. دانستن خواص هر خوراکی شاید کمک کند تا زیاده روی نکنید و به قاعده از سفره رنگین یلدا بخورید. آجیل شاهانه یلدا ...
خواص عناب چیست؟ (آشنایی با فواید و خواص دارویی عناب)
منظور عناب را با کاهو بخورید. چای عناب باعث ترمیم بافت های آسیب دیده و تقویت عضلات می شود. طرز استفاده و مقدار مصرف جوشانده عناب: 50 گرم عناب را در یک لیتر آب ریخته و بجوشانید تا حجم آن دو سوم شود. جوشانده عناب و جو : 14 دانه عناب را با 25 گرم جو پوست کنده مخلوط کرده و در 2 لیتر آب ریخته و آنقدر بجوشانید تا جو به اصطلاح شکفته شود و 5/ 1لیتر آّب باقی بماند. این ...
