سایر منابع:
سایر خبرها
6 نکته مهم آشپزی از جیمز مارتین، سرآشپز معروف جهانی
) ماهی و میگو کافی است. در صورتی که چاشنی مرینیت بسیار ترش و اسیدی باشد، این زمان نباید بیش از 20 دقیقه باشد. 30 دقیقه الی یک ساعت زمان خوبی برای مزه دار کردن سبزیجات است. برای گوشت قرمز و مرغ هرچه زمان مرینیت بیشتر باشد بهتر است و یک شبانه روز خواباندن مواد در چاشنی ها بسیار توصیه می شود. سیر را زود اضافه نکنید سیر در کمتر از یک دقیقه برشته و طلایی می شود. بنابراین آن را نزدیک ...
10 خوراکی مفید زمستانی
. آووکادو همچنین باعث تولید کلاژن می شود، ماده ای که قابلیت ارتجاعی و استحکام پوست تان را حفظ می کند. به جای پنیر و مایونز در ساندویچ تان از برش های آووکادو استفاده کنید. شما همچنین می توانید روغن آووکادو را برای ماساژ دادن بدن تان قبل از رفتن به حمام استفاده کنید. این کار پوست بی حال، خشک و خارش دارتان را مرطوب خواهد کرد. 10. کلم بروکلی این سبزی زیبا حاوی ...
مزه فلفلی موهامارا؛ خوشمزه ی پرطرفدار خاورمیانه
غذاخوری رب فلفل قرمز یا سس تند فلفلی نصف لیوان گردوی نیم کوب 2 حبه سیر نصف استکان روغن مایع (روغن زیتون بی بو ارجحیت دارد) 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز کبابی شده 1 قاشق غذاخوری ماست چکیده نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز شیرین پودر زیره 1 قاشق غذاخوری مغز نان باگت طرز تهیه: فلفل دلمه ای کبابی را همراه سیر له کرده به آن نمک، فلفل سیاه و قرمز شیرین، گردو، روغن زیتون، خرده های نان، پودر زیره (زیره زیادباشد خوش طعم میشود) رب گوجه فرنگی و رب فلفل، ماست را اضافه کرده مخلوط میکنید. مواد باید همانند تصویر غلیظ شود. 0 0 توییتر فیسبوک گوگل+ ...
غذای سوخته و برشته نخوریم
برای سرخ کردن های ملایم با حرارت کم در موارد معدود، اشکال ندارد، اما باز هم بهتر است از روغن مایع مخصوص سرخ کردن استفاده شود. برای ته دیگ، از نان و سیب زمینی استفاده نکنید به توصیه کارشناسان، از خوردن نان برشته حاشیه پیتزا پرهیز کنید و آن را دور بیندازید. از نانوا تقاضا نکنید، نان را برایتان برشته کند. نان سوخاری، بیسکویت و کلوچه هایی خریداری کنید که رنگ روشن دارند.برای تهیه ته دیگ از نان و سیب زمینی نیز استفاده نکنید. هر چه رنگ این مواد به قهوه ای تیره نزدیک تر باشد، مضرات آن بیشتر می شود. سهیلا فلاحی – دانش و سلامت جام جم ...
طرز تهیه پلو سیر و کلم
شب امتحان، کنکور و ... کمک کننده باشد. برای جلوگیری از مضرات آن بهتر است در پخت برنج از ادویه پلویی، گشنیز و شوید استفاده شود. افزودن نمک در حین خیس کردن برنج، لزوجت آن را که عامل ایجاد گرفتگی های کبدی و چاقی است، کاهش می دهد. مواد لازم برای تهیه پلو سیر و کلم برای رفع ناتوانی جنسی : برنج 500 گرم کلم خرد شده یک عدد لوبیا سبز 300 گرم روغن مایع ...
4 نوع سالاد متفاوت و پُر از سلامتی
...: 3 ق س روش تهیه: 1- کدو را از طول به صورت مساوی برش زده، سپس آن را داخل تابه ای به همراه روغن مایع سرخ کنید و داخل توری سیمی قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شود. 2- داخل کاسه ای کدو، کرفس، زیتون سیاه، کاپاریس، پاپریکا، نمک، فلفل و روغن زیتون را ریخته و با هم مخلوط کنید. بعد آن را درون ظرف درداری ریخته و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. 3- مواد را ...
خورشت آلو اسفناج، یک غذای پرخاصیت
اسفناج خوب شسته شده نیم کیلو گوشت خورشتی. اگر گوسفندی باشه که قلم هم داشته باشه لذیذ تر است. آلو خورشتی برای هر نفر دو عدد. بسته به اینکه کمتر یا بیشتر دوست داشته باشید. پیاز یک عدد متوسط نمک فلفل زردچوبه به مقدار لاز م طرز تهیه خورش آلو اسفناج: برای تهیه خورش آلو اسفناج ابتدا پیازها را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید. وقتی ...
بایدها و نبایدهای صبحانه
آن به دلیل سرخ شدن در روغن برای افرادی که کمبود وزن دارند بهتر است. عدسی : این منبع پروتئین گیاهی یکی از غذاهای تنظیم کننده قند خون در صبحانه به حساب می آید که برخی آن را با سیب زمینی و کره و برخی به تنهایی میل می کنند، یک کاسه عدسی جایگزینی مناسب برای پنیر یا تخم مرغ است. میوه و سبزی : مصرف میوه های تازه مثل سیب و پرتقال به دلیل داشتن فیبر و ویتامین C برای صبحانه مناسب هستند ...
بهترین راههای پیشگیری و درمان کبد چرب با داروهای گیاهی و تغذیه
سازگار نیست. اگر چنین شخصی یکی دو تا سیخ جگر بخورد معلوم است که کبدش چرب می شود. کلسترول بد خون بالا می رود. برای پیشگیری و درمان کبد چرب این غذاهای را نخورید چای ، سرخ کردنی ، غذاهای چرب و پر حجم ، سیر داغ ، پیاز داغ ، آب همراه غذا ، دوغ همراه غذا ، تخم مرغ ، تنقلات شور ، دارو ، پفک ، یخمک ، روغن سرخ کردنی ، شیرینی ، غذای فریز شده ، نمک زیاد ، ترشیجات ، رب ، سس و... ...
2 دی 5 ماسک خانگی برای داشتن موهایی زیبا
بهبود داده و آن ها را پرپشت می کند. * سرکه سیب: سرکه سیب روغن اضافی پوست سر و موها را از بین برده و موها را تمیز می کند. در ضمن، جوش و خارش پوست سر را نیز برطرف می سازد. مواد فوق معمولا در تهیه ماسک های طبیعی خانگی استفاده می شوند. اکنون در ادامه روش تهیه و استفاده چند نوع ماسک شرح داده شده است. ماسک تخم مرغ تخم مرغ دارای ویتامین های D، B و A می باشد ...
2 دی عفونت از نگاه طب سنتی
معده وروده می باشد. 6- انار ترش: اگر دچار زخم معده نباشید، می توان از آب انار ترش برای ضد عفونی کردن معده و روده ها بهره برد. 7- برگ بو: اگر به غذاهای گوشتی در حال پخت کمی برگ بو اضافه کنیم، به گندزدایی از گوشت کمک کرده ایم. 8- گل ختمی: جوشانده گل ختمی، درمان کننده عفونت معده می باشد. 9- پوست سیب قرمز ارگانیک: جوشانده پوست سیب قرمز برای عفونت روده مفید ...
سوپی برای درمان آنفولانزا
بیشتری است. امروز سوپی با این سبزی مقوی را یاد می گیریم. مواد لازم سوپ فلفل دلمه ای برای 4 نفر عبارتند از:5 عدد فلفل دلمه ای قرمز، 1 قاشق سوپ خوری روغن زیتون، 1 عدد چیلی قرمز خردکرده، 2 حبه سیر خردکرده، 2 عدد پیاز خرد کرده،5 عدد فیله گوجه فرنگی خردکرده،2 عدد قرص عصاره سبزیجات، 1 لیتر آب، پودر مرزنجوش به میزان لازم، نمک و فلفل به میزان لازم برای تهیه این سوپ، فلفل ها را بشویید و به چهار ...
غذای کمکی نوزاد نه ماهه، سوپ لوبیا
مناسب 9 تا 12 ماه مواد لازم سوپ لوبیا سفید و سبزیجات روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری پیاز خرد کرده 1 عدد درشت هویج پوست گرفته و خرد کرده 4 عدد کرفس خرد کرده2 ساقه سیر خرد کرده 2 حبه تره فرنگی خرد کرده 1 ساقه کوچک جعفری تازه 30 گرم زیره آسیاب کردهیک دوم قاشق چایخوری لوبیا سفید پخته 60 گرم آب مرغ یا سبزیجات 1 لیتر پوره گوجه فرنگی 250 میلی لیتر (1 پیمانه) روش تهیه سوپ لوبیا سفید و ...
طرز تهیه قورمه سبزی آذری
خورش را بهتر می کند، بعضی ها مخصوصا” آذری ها عطر شنبلیه را دوست ندارند در این صورت می شود این سبزی را حذف کرد. نکته 5: نمک را به هیچ وجه اول به خورش اضافه نکنید چون گوشت را دیر پز می کند. نکته 6: در تبریز سبزی این خورش فقط جعفری و تره هست اما در سایر مناطق گشنیز و اسفناج هم اضافه می کنند. نکته 7: تبریزی ها سبزی را ساطوری نمی کنند بلکه ریز خرد می کنیم. نکته 8: می توانید از لوبیا چشم بلبلی یا لوبیا سفید هم استفاده کنید. شما می توانید مطالب و تصاویر خود را به آدرس زیر ارسال فرمایید. info@boyernews. ...
درمان ناباروری، معجون معجزه گر
بهتر گلبول های سفید خون می شود و درنتیجه بهتر با ویروس ها و باکتری های وارد شده به بدن می جنگد. سوء هاضمه قبل از هر وعده غذا، پودر دارچین را روی 2 قاشق غذاخوری عسل بریزید. این کار باعث می شود که اسید معده ترشح شود و غذای وارده به معده را هضم کند و از سوء هاضمه جلوگیری کند. آنفلوآنزا عسل محتوی مواد مفید طبیعی است و به این ترتیب از آنفلوآنزا و سرماخوردگی جلوگیری می کند. ...
نوشیدنی های گرم مخصوص فصل سرد
نوش ضد نفخ است و در رفع دردهای شکمی که با خوردن مواد غذایی سرد در فصل زمستان ایجاد می شود، تاثیر بسیار دارد دم نوش نعناع بهبود دهنده حالت تهوع و تب بر است. یک قاشق غذاخوری نعنای خشک را با یک لیوان آب جوش دم کرده و بعد آن را صاف کنید. سپس دوباره این دم نوش را به همراه برش های لیموترش، چوب دارچین و چند برش از زنجبیل و نبات دم کرده و فرصت دهید به خوبی دم بکشد. بهتر است این دم نوش را قبل از شام ...
قلیه ماهی جنوبی مناسب برای افراد دارای چربی خون بالا
کوچک خرد می کنیم. ماهی که برای قلیه ماهی استفاده می کنیم باید فیله یعنی بدون استخوان باشد. آنها را دو دقیقه سرخ کنید. سپس پیاز خرد شده را کمی تفت می دهیم و سبزی ها را هم که ریز خرد کرده ایم، کمی تفت می دهیم. در آخر شیره تمرهندی و رب گوجه فرنگی و ماهی ها را اضافه کرده و می گذاریم به مدت 30 دقیقه مواد بپزند. یادتان باشد ماهی را زیاد سرخ نکنید. فقط باید رویش کمی برشته شود. ...
کاناپ مرغ و بادام با پاپریکا؛ ساندویچی مناسب جشن های تولد
مورد نیاز نان تست: آرد (الک شده): 12 ق س شکر: 1 ق چ پودر خمیر ترش: 1 ق چ کره (به دمای محیط رسیده): 25 گرم نمک: 1 ق چ رب گوجه فرنگی: 2 ق س پودر پاپریکا: یک دوم ق چ مغز آفتابگردان: 4 ق س آب ولرم: به میزان لازم روش پخت: 1- سینه مرغ (از قبل با 1 حبه سیر- رنده شده- یک دوم شاخه کرفس، 1 عدد پیاز- خردشده- مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه ای به همراه مقداری آب پخته و ساطوری ...
پژوهشی در خوراک مردم بافق 2
، برنج و رب انار است . آش مکو : آش مکو یا شل پت را با سبزی مکو ، روغن آرد و سرکه می پزند . آش محرا : آش محرا را با گوشت چرب، نخود ، لوبیا، عدس، برنج، چغندر و رب انار آماده می کنند . آش شلغم : آش شلغم را بیشتر صبح ها می پزند و گاهی پسین ها . این آش در زمستان طرفدار بیشتری دارد و مواد سازنده آن را شلغم ، آرد، سبزی، چغندر رنده شده و آب ...
منوی شب یلدا؛ امشب چی درست کنیم؟
: به مقدار لازم زردچوبه: یک ق چ گلپر: یک ق چ فلفل: نصف ق چ طرز تهیه 1. مرغ را به همراه نمک و زردچوبه سرخ کنید. سپس آن را به همراه آب بگذارید تا بپزد. در هنگام پخت، رب گوجه فرنگی را به مرغ بیفزایید تا خوش رنگ شود. پیاز خلالی خردشده را با کمی روغن در تابه تفت دهید. سپس دانه های انار را به پیاز افزوده و به تفت دادن ادامه دهید. 2. وقتی مرغ کاملا پخت، مخلوط انار و پیاز ...
آموزش پخت کوکوی لوبیا سبز تبریزی
کرده و در همان روغنی که سیب زمینی را سرخ کرده اید، تفت دهید. زرشک ها را بشویید و بگذارید تا آبش برود. اگر از گوشت چرخ کرده استفاده می کنید آن را به پیاز داغ تان اضافه کنید و خوب تفت بدهید. یک کاسه نسبتا گود بردارید و تخم مرغ ها را در آن بشکنید و خوب هم بزنید. حالا لوبیا، هویج، سیب زمینی، پیاز و زرشک را به تخم مرغ ها اضافه کنید. کمی نمک، فلفل، اردویه و زردچوبه را داخل مواد بریزید و خوب مواد را ...
دعای مطالعه برای تقویت حافظه
... خواندن و حفظ قرآن به خصوص خواندن آیه الکرسی خوردن مویز به صورت ناشتا به خصوص اگر سرخ و بیست و یک دانه باشد خوردن حلوا و گوشت نزدیک گردن و عسل و عدس و هر روز بعد از نماز صبح پیش از آن که تکلم کند بگوید: یا حی یا قیوم فلا یفوت شیئا علمُه و لایؤده... پرهیز از پرخوابی و پرخوری و خوردن غذاهای سنگین سحرخیزی و بیداری بین الطلوعین، ...
شامِ خوشمزه ی یلدا ؛ خورش انار و بادمجان
آنها را با دستمال خشک کنید و در تابه ای با مقداری روغن سرخ کنید.20 دقیقه مانده به آخر پخت ،بادمجانهای سرخ شده را به خورش اضافه کنید و اجازه دهید تا خورش جا بیفتد. 6- اگر آب انار در دسترس نبود مبتوانبد 2 قاشق سوپخوری رب انار غلیط اضافه کنید. 7- ادویه خورشی شامل زیره سیاه زنجبیل جوز هندی فلفل قرمز زردچوبه و فلفل سیاه است همینطور اگر دانه های انار ترش بود میتوانید کمی شکر به آن ...
می خواهید وزن اضافه کنید؟
.... 3- به املت تان، پنیر بیشتری اضافه کنید و از یک تخم مرغ اضافه استفاده نمایید املت ها معمولا با 2 یا 3 تخم مرغ، مقداری پنیر و انواع مواد افزوده درست می شوند بنابراین کالری بالایی دارند. با استفاده از کمی پنیر بیشتر و یک تخم مرغ اضافی در املت تان، کالری آن را افزایش دهید. اما برای مقداری سبزیجات سالم مانند اسفناج، فلفل و پیاز یا شاید مقداری قارچ و گوجه فرنگی نیز جا بگذارید ...
' شه و چله ' نماد وحدت و نردبان خاطره های مردم کُرد
باشد اصل بر جمع شدن چند خانواده در کنار هم است. وی در خصوص نوع غذاهای این شب سنتی و ایرانی، گفت: غذای این شب دلمه برگ مو و کلم است که گوشت را لابه لای آن می گذارند، سفره شب چله علاوه بر دلمه شامل رب انار، شیره انگور، دوغ، ماست، روغن و کره محلی، پیاز و خربزه ترش است. زاده علی اظهار کرد: پس از صرف شام 'کالک تورش' بریده و میل می کنند، بعد از خوردن غذای چرب و سنگین شب یلدا میل کردن این ...
طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی
رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم طرز تهیه: 1- سویا رو برای نیم ساعت خیس کنید و تو این مدت 2 تا 3 بار آب اونو عوض کنید و چندین بار چنگ بزنید تا بوی بد اون گرفته بشه! 2- هویج ها رو به اندازه دلخواه برش بدید. پیاز رو خرد کنید و تفت بدید. وقتی پیاز سرخ شد, سویا و هویج رو اضافه کنید و تفت بدید. وقتی سویا سرخ شد, رب گوجه فرنگی ...
تدابیر طب سنتی برای شب یلدا
(شاید سبزی پلو و ماهی شب عید هم یک توصیه طبی برای مصرف غذاهای سبک تر رو به خنک مانند گوشت ماهی باشد که در فصل بهار مناسب است). در میان مغزها، استفاده از مغز بادام بهتر است، زیرا به اعتدال نزدیک تر می باشد. بعد از بادام، مصرف پسته و پس از آن، بادام زمینی و فندق و بعد گردو مورد توصیه می باشند، البته گردو نباید به تنهایی و به مقدار زیاد خورده شود. همچنین بهتر است مغزها به صورت تازه ...
طرز تهیه سینه مرغ بریان با سس انار
سینه مرغ بریان با سس انار از غذاهای لذیذی است که میتوانید آن را به راحتی و در عرض 30 دقیقه در خانه تهیه کنید. همچنین روغن استفاده شده در این دستور روغن زیتون است پس اصلا نگران مضر بودن آن نباشید. با گیاه یاب همراه باشید. زمان آماده سازی: 10 دقیقه – زمان پخت: 25 دقیقه – برای 2 نفر – سطح مهارت: متوسط مواد لازم سینه مرغ با پوست و استخوان 2 عدد پودر هل 1 قاشق چایخوری ...
مهر یلدا مهمان خانه های ایرانی/ امشب به فضای مجازی نه بگوییم
کرده اند.در این کتاب عنوان شده که مواد لازم برای تهیه قاووت گندم برشته، نخود سفید، ذرت تفت داده، شاهدانه، تخم هندوانه، تخم خربزه، بزرک، نخود سیاه پوست کنده، شکر، عدس، تخم کدوتنبل، هسته زردآلو، بادام سنگی، لرگه(لوبیا وحشی)، لوبیا سفید، باقلا و چشم بلبلی است. خراسان جنوبی: شب یلدا در استان خراسان جنوبی نیز به شب چله یا به گویش محلی شو چله معروف بوده که مردم در این شب با شرکت در شب نشینی های ...
شب یلدا و تغذیه سالم
، گرفتگی صدا و اضافه وزن مناسب است. برای برطرف کردن گلو درد و زخم گلو از جوشانده پوست انار و یا جوشانده برگ انار استفاده کنید. جوشانده برگ های انار برای خانم هایی نیز که عادت ماهیانه منظمی ندارند، مفید است. برگ های له شده انار را اگر روی پوست بگذارید خارش را از بین می برد. برای برطرف کردن سوختگی پوست، گل های انار را له کرده با روغن کنجد مخلوط کنید و این پماد را روی قسمت ...