خانه
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
شیرینی های مشهدیِ خوشمزه سر سفره عید
بیسکوییت ها برود. 4- با مارمالاد میانی هم می توان فریز کرد ولی روش بالا بهتر است. از هر نوع مارمالاد دلخواه می توان استفاده کرد. 5- برای راحتی کار، نیمی از بیسکویت ها را در سینی بچیینید. به طوری که سمت کف آن رو به بالا باشد. مارمالاد را در قیف ساده ریخته و سر آن را خیلی ظریف ببرید. حالا روی هر کدام از بیسکویت ها مارمالاد بریزید. نهایتا بقیه بیسکویت ها را روی این ها بچسبانید. به این روش خیلی سریع و یکنواخت کار انجام می شود. 6- شیرینی آلمانی معمولا دو سه روز بعد از پخت جاافتاده تر و خوشمزه تر می شود. ...
طرز تهیه شیرینی گردویی قنادی (شیرینی مخصوص عید نوروز)
.... توجه کنید که به خاطر حساس بودن این شیرینی، حتما سفیده ها را بر حسب گرم اندازه بگیرید و حتما موقع هم زدن مواد روی حرارت، حرارت بسیار پایین (پایین تر از دم کردن برنج) را رعایت نمایید. نکته: این شیرینی را وقتی که هنوز گرم است امتحان نکنید چون بوی نامطبوع تخم مرغ دارد ولی وقتی خنک شد، برطرف می شود. روی این شیرینی های گردویی را با کمی پودر هل یا دارچین و پودر شکر ...
بعضی از غذاها را فقط باید مادرها بپزند!
مواد لازم برای 6 نفر 600 گرم گوشت گوساله یا گوسفند 300 گرم آلو خورشی 1 عدد پیاز خرد شده نیم کیلو هویج 3 ق س رب گوجه فرنگی نمک و زردچوبه به میزان لازم 1 ق س شکر روغن به میزان لازم طرز تهیه: 1٫ ابتدا گوشت را به صورت قیمه ای خرد کنید. در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز را داخل آن کمی تفت دهید تا نرم شود. حالا گوشت را بریزید و ...
یک شیرینی با طعم نخودچی+دستور پخت
کاملا سرد شود و بعد به ظرف اصلی منتقل می کنیم. نکات کلیدی: _به درجه فر اکتفا نکنید و چشمی به شیرینی ها سر بزنید چون شیرینی نخودی زود می سوزد. _حتما آرد نخود و پودر قند را حریر کنید. _حتما از روغن جامد استفاده کنید. _سینی فر احتیاج به چرب کردن یا کاغذ روغنی ندارد. _ اگه شیرینی ها را به همان شکلی که گرم هست دست بزنید، پودر می شود. _خود را از چشیدن این شیرینی خوشمزه بی نصیب نکنید. ...
این صبحانه ها را نخورید
بیماری های قلبی را افزایش می دهند؛ پس گوشت های فراوری شده ممنوع! شیرین کننده های مصنوعی درست است که این قندهای مصنوعی کالری کمتری دارند اما با این حال برای سلامتی خیری نخواهند داشت. بهتر است از قندهای طبیعی مانند شکر سرخ، عسل، شربت افرا و غیره استفاده کنید. کافی است حواستان به میزان مصرف این قندهای طبیعی باشد و بدون افتادن در دام زیاده روی از طعم و خواص آن ها بهره ببرید. ...
با این خوراکی ها چاق شوید!
افزایش سطح هورمون IGF-1 در آنان شد که در روند عضله سازی هورمونی مهم است. ماهی آزاد و ماهی های چرب بد نیست به رژیم چاقی خود مقداری امگا3 هم اضافه کنید. مانند گوشت قرمز، ماهی آزاد (سالمون) و ماهی های چرب منابع خوبی برای تامین پروتئین و چربی های سالم و ضروری مورد نیاز بدن هستند. شکلات تلخ شکلات تلخ باکیفیت سرشار از آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی است. بیشتر افراد ترجیح می ...
طرز تهیه خورش کلم بروکلی
...: 1 عدد سیر (له شده): 1 حبه نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم پودر دارچین: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: 1 ق س روغن مایع: به میزان لازم روش پخت: 1٫ کلم بروکلی را همراه مقداری آب و نمک داخل قابلمه ای ریخته و به مدت 10 دقیقه بپزید. سپس آبکش کرده و کنار بگذارید. 2٫ 2٫ درون قابلمه ای مقداری روغن گرم کرده، سپس پیاز و سیر را کمی تفت دهید. بعد گوشت را به آن افزوده و تفت ...
راز سالادهای لاغر کننده چیست؟
کمک می کند. اما گوشت های پرچرب برای سالاد لاغر کننده مناسب نیستند. می توانید از مرغ یا گوشت گاو استفاده کنید اما به بخشی که انتخاب می کنید و همچنین روش طبخ آن دقت داشته باشید. مهم است که از قسمت های کم چرب گوشت ها استفاده کنید. همچنین از سرخ کردن آن ها با روغن زیاد بپرهیزید. این شیوه طبخ، شما را از هدفتان دور خواهد کرد. می توانید از پروتئین های کم چربی مانند تخم مرغ آب پز، گوشت های کم ...
راهنمای مصرف لبنیات در طب سنتی
، زیرا ترکیب حاصل از آن برای بدن مضر است چون ماست سبب افزایش رطوبت بدن می شود، برای افراد لاغری که تمایل به افزایش وزن دارند در کنار دیگر توصیه های غذایی می تواند مناسب باشد، همچنین برای کاهش تشنگی و تقویت نیروی جنسی گرم مزاجان گزینه مناسبی است. ماست دیر هضم است و مصرف زیاد آن برای سرد مزاجان و افرادی که معده سرد دارند مناسب نیست. مصرف همزمان ماست با گوشت یا ماهی برای همه بخصوص مبتلایان ...
طرزتهیه شیرینی نان چرخی قزوین
میشه و جاش پودر کاکائو ریخته میشه. توجه کنید چون پودر کاکائو تلخه پسباید پودر قند یا شکر رو ھم بیشتر کنید. مثلا برای دو قاشق کاکائو یک قاشق قند اضافه میشه. ولی خوب طعم خالصاین شیرینی یک چیز دیگه است. به جای جوش شیرین از بکینگ پودر ھم می تونید استفاده کنید ولی مطمئن باشید این مقدار جوشدر مقابل مقداری که شما به طور ناخواسته روزانه در مواد مختلف مصرف میکنید خیلی ناچیز ھست. بھتره ھل تازه آسیاب بشه تا عطرش حفظ بشه. در ضمن چون این شیرینی ھل داره و خود ھل از طعم دھنده ھای قوی ھست دیگه نیازی به وانیل نداره. انتهای پیام / ...
طرح مفهومی حیرت انگیز ایوکو از کامیون های آینده
نور آفتاب می باشد. گفته می شود که شکل مربعی این مخزن برای استفاده بهینه از فضای اطراف کامیون در نظر گرفته شده که به نظر جالب است. Z Truck می تواند به یک مخزن پر تا 2200 کیلومتر را طی کند. با آیرودینامیک، هدررفت کم روغن موتور و یک سیستم انرژی بهبود حرارت اگزوز، مصرف سوخت این کامیون به بهره وری بالایی رسیده است. کارایی هم به واسطه استفاده از لاستیک های Michelin X به نهایت خود رسیده است ...
آیا ادعاها درباره زردچوبه درست است؟
به گزارش ایران خبر ، گرد زردچوبه در آشپزی کشورهای جنوب آسیا نقش مهمی دارد. تا این اواخر در بریتانیا از زردچوبه تنها در یکی از غذاهای هندی که با گوشت مرغ تهیه می شود ( تیکا ماسالا) و بریتانیایی ها به آن علاقه فراوانی دارند استفاده می شد. ولی امروزه به خاطر ادعاهایی که در باره فواید زردچوبه برای بهبود بسیاری از مشکلات سلامت از آلرژی گرفته تا افسردگی می شود، مصرف این ادویه به صورت ...
500 سبد غذایی بین مادران باردار آسیب پذیر شهرستان کلاله توزیع شد
مواد غذایی است. عزیزه چرابین افزود: توزیع سبد غذایی به بهبود وضعیت تغذیه و منحنی وزن گیری زنان باردار، بهبود وضعیت رشد کودکان تازه متولد شده و کاهش کم وزنی زمان تولد کمک می نماید. وی بیان اینکه مادران برای دستیابی به سلامت خود و جنین باید از همه گروه های غذایی استفاده کنند، افزود : موادغذایی مورد نظرشامل 4گروه اصلی نان و غلات، سبزی ها و میوه ها، شیر و فرآورده های آن و گوشت، حبوبات ،تخم ...
کودکان نوپا به چه مقدار غذا نیاز دارند؟
نمکی مانند چیپس، پفک و محصولات فرآوری شده هرگز به کودک خود نوشیدنی های گازدار که حاوی مواد شیمیایی مضر هستند ندهید. به خاطر داشته باشید دریافت مواد غذایی سالم در مقادیر مناسب و پرهیز از مصرف بالای تنقلات کمک می کند کودک سالم و ایمن از بیماری ها باشد. امیدوارم از این دسته بندی ها خوشتان آمده باشد و در جهت رشد کودک خود از آن نهایت استفاده را ببرید. ...
ازخوشمزه های قدیم کرمان بشنویم
زیتون وکانولا وکنجد که اسیدهای چرب کمتری دارد می توانید غذای خوشمزه ای با روغن متناسب درست کنید در کنار آن به اعتقاد من خرید یک آشپز خیلی مهم است که خرید خوب وبه روزی داشته باشد قرار نباشد گوشت مانده یا سبزی جات غیرتازه را در غذا مصرف کنند. نظرتان درباره برنج هندی چیست؟ در مورد برنج هم یکی از مضرترین برنج ها برنج هندی است ما برنج هندی خوب هم داریم که وارد ایران نمی شود ولی برای سود دهی ...
چگونه آجیل مرغوب شب عید بخریم؟
. این مسئله هم باعث می شود که آجیل کیفیت خود را از دست بدهد و به مشکل طعم تلخ آجیل گرفتار شوید.البته این قسمت نرم قضیه بود. یکی از متخصصان تغذیه به خبرنگار ما می گوید که خرید آجیل از دستفروشان بسیار خطرناک است. کاشفی تاکید می کند که شرایط نامناسب محیطی مثل رطوبت، نم بالا، گرما و مقدار زمان نگهداری باعث ایجاد قارچ هایی در آجیل می شود که برای سلامتی بدن مضر است. این در حالی است که این قارچ ها با نفوذ به ...
تأثیر ظروف سفالی بر سلامتی!
به گزارش بولتن نیوز، به گفته برخی از کارشناسان بهتر است استفاده از ظروف پلاستیکی و فلزی را کاهش دهید و به استفاده از ظروف سفالی روی بیاورید. اما این ظروفی که از گل و خاک درست می شود، چه خاصیتی دارد؟ در ظروف فلزی مانند آلومینیم، نیکل و کروم، احتمال نشت فلز به مواد غذایی وجود دارد؛ درحالی که این خطر در ظروف گلی وجود ندارد. همچنین، پخت وپز در سفال باعث حفظ بسیاری از مواد مغذی ...
طرز تهیه شیرینی ملکه بادام (شیرینی مخصوص نوروز)
زمان پخت شیرینی باشد. شما می توانید این شیرینی را با استفاده از مغزیجات دیگر و یا حتی پرک بادام نیز امتحان کنید. به خاطر اینکه مواد رویی دارای عسل است، برای برش زدن شیرینی از چاقوی چرب شده و با حرکات رفت و برگشتی(مانند اره کردن) استفاده کنید تا راحت تر شیرینی را برش بزنید. امیدواریم با استفاده از این نکات آموزشی، این شیرینی خوشمزه را تهیه کرده و از طعم آن لذت ببرید. ن.ش جان. گردآوری: مجله اینترنتی ستاره منبع: مامی سایت ...
روغن جامد سالم یک دروغ بزرگ است/ برای صدور مجوز تنها از کارشناسان صنایع غذایی استفاده می کنند
جایگزین شود. وی خاطرنشان کرد: انواع روغن های مایع گرفته شده از دانه های روغنی مانند سویا، کلزا، ذرت، آفتاب گردان و کنجد می تواند بهترین انتخاب برای خانوار های ایرانی باشد البته باز هم عرض می کنم که امیدواریم مصرف انواع روغن با توجه به میزان بالای مصرف آن در کشور؛ کاهش یابد. منبع : شفاف ...
تغذیه مناسب قبل از بارداری، توجه کنید
دارای عادات غلط غذایی، مبتلایان به بیماریهای مزمن و نیازمند به مصرف مداوم دارو، افراد دچار کاهش یا افزایش وزن و بیماران کم خون از افراد در معرض خطر محسوب می شوند. وی گفت: در دوران بارداری سالم، به طور متوسط برای مادر، 12 کیلوگرم افزایش وزن حاصل می شود، که آن در طی این دوران یکسان نیست. به گفته ی وی، برای کسب افزایش وزن الگوی تغذیه ای صحیح ضروری است، که آن شامل شیر، لبنیات، گوشت، میوه، سبزیجات، نان ...
فوت های کوزه گری مهم و ساده برای آشپزی و شیرینی پزی
خمیرهزارلا همچنین در شیرینی های خشک نیز کاربرد دارد مثلا جایگزین کردن یک قاشق از کره با روغن صاف درخمیر تارت آن را ورقه ای تر می کند. • توجه کنید که تخم مرغ باعث تغییر طعم شیرینی می شود بنابراین حتماً مقدار ذکر شده باید مصرف شود. هر جا کلمه تخم مرغ به تنهایی ذکر شد منظور یک تخم مرغ کامل است. • در تهیه ژله هیچ گاه از آناناس تازه برای تهیه ژله استفاده نکنید. آناناس شامل آنزیمی است که مانع از بسته شدن ژله خواهد شد. برای تزیین ژله از کمپوت آنانس استفاده کنید. اخبار زیر را از دست ندهید: ...
چگونه از آجیل نگه داری کنیم؟
فراوان موجود در مغز گردو، در اثر کهنگی، تغییر حالت داده و طعم نامطبوع و گاهی هم طعم صابون پیدا می کند و مصرف آن عوارض مختلفی را به بار می آورد. از مصرف مغز گردوهای سیاه شده که عمدتاً به دلیل رشد کپک ها و قارچ ها بوده، و در اثر رشد این عوامل سموم خطرناکی مانند مایکوتوکسین ها در آنجا ایجاد می شود، بایستی جداً خودداری کنید. برای تهیه نخودچی نیز ممکن است از نخودهای آفت زده استفاده ...
مصطکی چیست - آشنایی با کاربردهای روغن مصطکی در طب سنتی
برخی مناطق به جای روغن زیتون برای پخت خوراک مصرف میشود ولی محصول عمده آن صمغ رزینی است که در اثر خراشهای طبیعی یا خراشهایی که به همین منظور بر درخت وارد میکنند استخراج و در مصارف دارویی و صنعت داروسازی استفاده میشود. خواص مصطکی در طب سنتی (طبیعت و خواص درمانی) مصطکی که به مصرف میرسد به شکل قطعات کروی یا بیضی بوده، بسیار کوچک و در ابعاد دانه های نخود است. رنگ آن زرد و شفاف بوده ...
فواید خوردن لبو
زنان باردار در برابر کم خونی کمک می کند. میزان زیاد اسید اگزالیک باعث تشکیل کریستال هایی در بدن می شود که تجمع آن ها به تشکیل سنگ کلیه منجر خواهد شد. توجه داشته باشید که لبو نیز سرشار از اگزالات است. زمانی که سنگ کلیه تشکیل شده باشد باید از مصرف مواد غذایی حاوی اگزالات کلسیم مانند لبو، کاکائو و میوه های ریز قرمز رنگ بپرهیزید . هر قدر ترکیبات آنتی اکسیدان بیشتری در بدن خود ...
فست فود، محبوب دردسرساز
بازخبر / آنقدر جای خود را در دل مردم باز کرده و محبوب شده اند که دیگر نمی توان حذفشان کرد. فست فودها سال هاست که شده اند بخشی لاینفک از سفره های ایرانی. غذاهایی که با ورودشان نه تنها نوع خورد و خوراک که سبک زندگی مان را نیز تغییر دادند. سریع، محبوب، گران طعم و تنوع متفاوت و جذاب، پخت و پز راحت، حمل آسان، در دسترس بودن و مشغله زیاد؛ غذاهای سریع را محبوب مردم کرده است محبوبی ...
انواع شیرینی خانگی مخصوص عید نوروز
.... این شیرینی طعم بسیار عالی و بافتی منحصربه فرد دارد و می توان آن را بسته به ذایقه با مواد مختلفی تزیین و سرو نمود. شیرینی اسکار جزو شیرینی های خشک محسوب می شود و مانند اغلب شیرینی های خشک دیگر، داخل فر طبخ می شود. این شیرینی بسیار خوش خوراک است و به خاطر داشتن آجیل و انواع مغزیجات مورد پسن همه قرار خواهد گرفت و خیلی زود ظرف آن خالی خواهد شد. طرز تهیه شیرینی اسکار گردویی مخصوص عید ...
برای ته دیگ، از نان و سیب زمینی استفاده نکنید!
زمینی سرخ کرده استفاده می کنند، این است که آن را به عنوان یک وعده غذایی مصرف می کنند و این خیلی مشکل ساز است. اگر قرار است سیب زمینی سرخ کرده مصرف شود، بهتر است قبل از آن وعده غذایی مصرف شده باشد. مسمومیت سیستم عصبی ورود مداوم آکریل آمید به بدن که در غذاهای گیاهی حاوی کربوهیدرات زیاد و مقدار پروتئین کم به واسطه حرارت بالا هنگام پخت تولید می شود، می تواند باعث مسمومیت سیستم عصبی ...
با این جوانه ها در عید صورتتان را زیبا و شاداب کنید
. ( خواص جوانه گندم برای پوست ) طریقه مصرف عظمایی افزود: افراد می توانند صبح ناشتا یک قاشق غذاخوری از آن را خوب بجوند یا اینکه آن را به همراه سالاد، مقداری روغن زیتون و لیمو ترش تازه مصرف کنند. همچنین استفاده از جوانه گندم به صورت خشک و پودر شده بر روی شیرینی نیز مناسب است. وی تاکید کرد: افراد باید به منظور جوانسازی پوست حدود یک قاشق مربا خوری تا غذا خوری از جوانه گندم خشک شده ...
خوراکی های ممنوع برای آقایان, بسیار مراقب باشید
بسیار ناچیز است . مصرف این نوع مواد خوراکی به سلامت پروستات آسیب می زند. نوشیدنی های انرژی زا مصرف زیاد این نوشیدنی ها، مثل خوردن هر نوع نوشیدنی الکلی است. این مایعات باعث کم آبی بدن می شود و کم آبی باعث رسوب زیاد مواد سمی در مثانه می شود. آب زیاد بنوشید و مصرف نوشیدنی های تجاری را کم کنید تا مواد سمی را بهتر و بیشتر دفع کنید. لبنیات پرچرب مصرف بیش از ...
با این ترفند تازه و مرغوب بودن آجیل را تشخیص دهید
چند نکته مهم در خرید آجیل شب عید 1 - برای خرید آجیل عید نوروز همیشه سعی کنید آجیل و دانه های روغنی را به اندازه ی مصرفتان بخرید تا همان قدر که تازه هستند از آنها استفاده کنید آجیل به دلیل روغن زیادی که دارد خیلی زود فاسد می شود. حتما قبل از خرید آجیل با خوردن چند دانه از آنها از کیفیت طعم و تازه بودنش اطمینان حاصل کنید اگر غیر از این بود از خرید آجیل صرف نظر کنید. ...
