خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
لاغری با خوشمزه ترین "سین" سفره هفت سین!
ماده اصلی سمنو است حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین E ، پروتئین های گیاهی، فیبر، منیزیم، روی، تیامین، فولات، پتاسیم وفسفر است. سمنو برای کنترل وزن و جلوگیری از چاقی بسیار مفید است و می تواند باعث تناسب اندام در افراد شود، همچین این ماده خوراکی می تواند برای کاهش علائم دردهای یائسگی در بانوان نیز مفید باشد، از جمله دیگر خواص جوانه گندم وجود ماده مخمر در ترکیب آن است که ...
نوروز در کشورهای اسلامی+ عکس
...> مردم ترکیه عید نوروز را به عنوان یکی از معدود ایام جشن می گرفتند. در این روز حکیم باشی معجون مخصوصی به نام نوروزیه را برای پادشاهان و درباریان تهیه می کرد. گفته می شود این معجون از چهل نوع ماده مخصوص تهیه می شد و شفابخش بسیاری از بیماری ها و دردها و باعث افزایش قدرت بدنی می شده است. مردم این سرزمین نوروز را آغاز بهار طبیعت و شروع تجدید حیات و طراوت در جهان و برخی روز مقدس در مقابل شب قدر ...
نوروز را با استان مرکزی تجربه کنیم
انجام مراسم هایی مانند خانه تکانی و تدارکات سفره هفت سین به استقبال عید نوروز می روند. همچنین بعد از صله ارحام و رفتن به خانه دوستان و آشنایان و دادن عیدی به کوچکترها از دیگر رسومات رایج بین مردم استان مرکزی است و از رسوم نوروزی رایج در بین مردم شهرستان دلیجان هله هله است. از رسم های قدیمی این استان که پنجاه روز مانده به تحویل سال انجام شد می توان به عده ای از جوانان ...
استقبال افغان ها از جشن باستانی نوروز
روز مانده به نوروز، مقدمات پخت سمنو را نیز آماده می کنند. پخت سمنو با مراسم خاصی صورت می گیرد و زنان افغان در طول شب تا بامداد هنگام پختن سمنو، شعری را با این مضمون تکرار می کنند: سمنک در جوش، ما کفچه زنیم، دیگران در خواب، ما دفچه زنیم! افغان ها سمنک یا همان سمنو را که از جوانه گندم و آرد درست می شود، معمولا کمی پیش از نوروز درست می کنند و یکی از اجزای اصلی سفره عید آنان به شمار می آید. ...
پویایی و نشاط جامعه در آستانه سال نو
می کنند و برای آنکه این مواد خوراکی از تازگی برخوردار باشد آن را جزو آخرین خریدهای خود قرار می دهند. در گذشته تهیه و پخت شیرینی در میان زنان ایران مرسوم بود اما به مرور با برپایی انواع قنادی ها و شیرینی فروشی ها، بسیاری از افراد شیرینی و مواد قندی خود را از این مغازه ها تهیه می کنند. این روزها حال و هوای خاصی برای مغازه های شیرینی فروشی حاکم است. مرد جوانی در حال گرفتن شیرینی درباره ...
تشخیص ماهی تازه و روش های پخت آن
سرویس دانستنی ها - طبق عادات غذایی و ذائقه افراد، طرز پخت ماهی در مناطق مختلف متفاوت است که این موضوع باعث تنوع بیشتر در نحوه مصرف این غذای خوش طعم شده است. این مقاله به نکاتی در مورد ماهی می پردازد. به گزارش فانوس به نقل از بهداشت نیوز، ماهی غذایی متنوع بوده که می توان آن را به روش ها و با طعم های مختلفی آماده کرد. این غذا علاوه بر اینکه خوشمزه است، دارای مواد مغذی از قبیل پروتئین ...
طعم شیرین خوراکی های سنتی استان مرکزی/ازجوزغند نراق تا کفلمه تفرش
وعده غذایی استفاده می کنند. سوغات جوزغند نراق به عنوان یکی از مهم ترین محصولات با ارزش و با کیفیت در زمره سوغات، بعد از هفت سال پیگیری در فهرست آثار معنوی کشور به ثبت رسید. ترخینه، نخستین غذای سنتی نیمه آماده ترخینه در واقع ماده اصلی مورد استفاده در آش ترخینه دوغ بوده که از غذاهای سنتی و بومی استان مرکزی است. برای درست کردن ترخینه بلغور گندم یا جو را به مدت چند ساعت ...
گاه بهار در چهارمحال و بختیاری
،سرکه،سمنو،سیب، سنجد، سوهان، سنبل ، سبزه ، سنگک ،سیاه دانه و سماق را که هرکدام از آنها نمادی از زندگی ، آرامش ، ثروت ، عشق ، جاودانگی ، برکت کشاورزی و شوری بود، را به همراه قرآن ، ماهی ، آیینه و شانه بر سفره های خود می گذاشتند. استفاده از تخم مرغ در سفره های هفت سین نیز به منزله پایداری کره زمین و کهکشان ها بوده و پس از چیدن سفره هفت سین که به صورت آیین خاص و با حضور بزرگان قوم برپا می شد، هفت ...
گلستان نگین گردشگری طبیعی ایران آماده پذیرایی از مسافران نوروزی
به گزارش ایرنا استان گلستان به خاطر عبور جاده تهران – گرگان - مشهد و واقع شدن میان دو قطب گردشگری شمال و زیارتی مشهد؛ وجود آثار تاریخی و طبیعی، جنگل ها، مزارع سرسبز گندم و گل های طلایی کلزا در آغاز فصل بهار، زمینه حضور واقامت مسافران ورودی را در نوروز وماندگاری بیشتر آنان را دوچندان می کند. وجود ویژگی های منحصر به فرد طبیعی، تاریخی، مذهبی، تفریحی در خطه گلستان باعث شده تا به معرفی تعدادی از ...
رستاخیز طبیعت و آداب رسوم نوروزی در استان مرکزی
چیز دیگری را که از قبل آماده کرده است، داخل چارقد آنها می گذارد. در ایام نوروز در شهرستان ساوه همچون سراسر ایران، شور و نشاط خاصی حاکم بوده و همه چیز در حال تغییر و نو شدن و تازگی است. آنان با پخت و تهیه انواع شیرینی و آجیل ویژه عید، برای پذیرایی از مهمانان نوروز آماده می شوند. مردم این منطقه سپس با باور اینکه پوشیدن لباس نو در زمان حلول سال نو باعث فراوانی رزق و روزی حلال در طول سال ...
29 اسفند هفت سین از نگاهی دیگر
ویتامین E است که این ویتامین به علت دارا بودن خاصیت آنتی اکسیدانی باعث پیشگیری از بروز سرطان می شود. همچنین ویتامین E به شادابی پوست کمک می کند. این ویتامین در تولیدمثل نیز نقش مؤثری دارد. حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین C می باشد و در پیشگیری و درمان افسردگی و رفع خستگی بسیار موثر است. آهن موجود در سمنو برای خونسازی بدن مطلوب است، در نتیجه مصرف آن به افراد در سنین رشد و نیز زنان 20 تا ...
یزد، شهری به وسعت تاریخ، شهری به قدمت یک تمدن
...> یزدی ها در پخت شیرینی و قطاب و کیک هم سابقه طولانی دارند و باقلوا ( لوز پسته ، لوز بادامی یا بیدمشک ، لوز نارگیلی ، لوز مخلوط دورنگ ، لوز ترحیمی )، کیک یزدی، کیک تخته ای، حاجی بادام، نان برنجی ، نان پنجره ای ، قطاب ، پشمک ، سوهان آردی ، حلوا ارده و...از این استان به سایر شهرهای کشور ارسال می شود. همچنین زنان یزدی به پخت غذاهای متنوع سنتی معروف هستند و یکی از غذاهای قدیمی و سنتی آنان قیمه نخود ...
خوشمزه ترین غذاهایی که در سفرهای نوروزی باید بچشید
گندم شیر، اوماج آش، بز قورمه، خورشت آلوچه، خورشت بزقرمه، خورشت به آلو، زیره پلو، کشک کدو، لپه پلو با زیره و مجور کدو از پرطرفدارترین غذاهای محلی استان کرمان به شمار می آیند که در سطح وسیعی تهیه و طبخ می شود. شیرینی های سنتی این منطقه از کشور را نیز کلمپه های زعفرانی، گردویی، خرمابریزو، حلوا گشو، حلوا کنجدی، مسقطی سیرجانی، سوهان زرندی، کُماچ سهن و برشتوک، تشکیل می دهند. کردستان ...
گرگان گردی از خانه های تاریخی تا طبیعت سبز ناهار خوران
حلوا آماج یکی از حلواها و خوراکی های قدیمی مخصوص عید نوروز استرآبادی ها بود که هنوز خانواده های اصیل و سنتی به پخت آن اقدام می کنند. مواد لازم برای حلوا اماچ عبارت است از آرد گندم، روغن حیوانی یا کره محلی، زعفران، هل، گلاب، عسل، پودر پسته و بادام. این خوراکی عید نوروز گرگانی ها امروزه از طریق فروشگاه هایی که سوغات گرگان را عرضه می نمایند به فروش می رسد. نون زنجفیلی (زنجبیلی ...
طعم خوشایند و روش طبخ سالم در سفره رنگین غذاهای بومی استان مرکزی
.... در بسیاری از مناطق استان مرکزی رسم بر این است که در اولین ظهر سال نو در خانه بزرگترها جمع شده و آش محلی به خصوص آش جو دوغ دستپخت مادربزرگشان را تناول می کنند. آش ترخینه دوغ و ترخینه شیر ترخینه خشک ماده اصلی این آش است که آماده کردن آن مراحلی دارد. برای درست کردن ترخینه خشک، گندم را نیمکوب کرده و در دوغ محلی می پزند و سپس خمیر به دست آمده را به شکل های مختلفی ...
