خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
چگونه غذاها را با حداقل روغن سرخ کنیم؟
شعله زیاد حرارت ندهید و از برشته و قهوه ای کردن مواد غذایی پرهیز کنید. - ظرف نگهداری روغن باید سالم، غیر قابل نفوذ نور به روغن و کاملاً در بسته باشد. نگهداری روغن مایع در ظروف شفاف و در پشت شیشة فروشگاه صحیح نیست و موجب فساد روغن می شود. لذا ظرف روغن را در جای خشک، خنک، دور از نور و گرما نگهداری کنید. - روغن مصرفی را فقط یک بار حرارت دهید، البته روغن مخصوص سرخ کردنی در صورتی که تغییر رنگ و طعم نداده باشد حداکثر دو تا سه بار در طول یک روز قابل مصرف است. ...
چگونه خواب آلودگی را ازبین ببریم؟
سبزیجات تازه فصل به صورت خام یا پخته غافل نشوید: کنگر، کرفس، ریواس، تربچه، پیازچه، پیاز، جعفری، ریحان، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، لوبیا سبز، کاهو، کلم سفید، کلم قرمز، کلم بروکلی، گل کلم، قارچ، هویج، خیار، کدو سبز، بادمجان و .... بهترین و پرخاصیت ترین سبزیجات هستند. 2. غذاهای فست فودی، غذاهای آماده و هله هوله ها سرشار از نمک، چربی، شکر، مواد نگه دارنده و افزایش دهنده های طعم هستند. این غذاها ...
عفونت دندان را با این روش نابود کنید
مورد استفاده قرار دهید، چراکه هر دوی این مسکن ها، پیام تسکین درد را به مغز می فرستند. اما برای گرفتن نتیجه بهتر، می توانید مخلوطی از این دو ادویه را تهیه کنید. از روش زیر کمک بگیرید: میزان مساوی از این دو ادویه را با آب مخلوط کنید و یک سس بسازید. توپ کوچکی از پنبه درست کنید و به میزان کافی به سس مورد نظر آغشته اش کنید. بعد هم آن را درست روی دندان تان (جایی که لثه و زبان شما به ...
نگاهی به غذاهای محلی سیستان و بلوچستان
می دهند که ذغال های دورن تنور گداخته و قرمز شده باشند در این مرحله اگر بخواهند کباب مورد نظر آبدار شود ظرفی از آب را روی ذغال ها درون تنور قرار می دهند.سیخ ها را دور تا دور ظرف آب به دیواره تنور ایستاده قرار می دهند. این کار باعث می شود گوشت به اصطلاح بخارپز هم بشود. بعد از این مرحله در تنور را با سینی یا هر وسیله دیگری که مقاوم در برابر حرارت باشد می پوشانند و روی آن را با کاهگل می پوشانند. البته ...
روش های پختن بادنجان به همراه یک سالاد خوشمزه
ماهنامه سفره ایرانی - غزاله خالدی: مواد لازم: بادنجان (درشت): 2 عدد تخم مرغ: 2 عدد گوجه فرنگی (درشت): یک عدد گشنیز: یک پیمانه سیر (ریز خردشده): 3 حبه سیب زمینی (کوچک): یک عدد روغن: برای سرخ کردن نمک: به میزان لازم فلفل سیاه (پودر شده): به میزان لازم روش تهیه: 1. تخم مرغ ها را در ظرف مناسبی کمی هم بزنید. بادنجان ها را به حلقه های نازک برش زده و در مخلوط ...
کیک گوشت؛ یک وعده غذایی کامل
... پیاز درشت 1 عدد گوشت چرخ کرده 300 گرم قارچ به مقدار لازم فلفل دلمه 1 عدد رب گوجه 1 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا به مقدار لازم فلفل و نمک و ادویه به مقدار لازم طرز تهیه: تخم مرغ را با نمک و فلفل و روغن با همزن خوب بزنید .سپس ماست و بیکینگ پودر رو اضافه کنید و مخلوط کنید .و در نهایت آرد الک شده رو کم کم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. طرز تهیه مواد میانی: 1 ...
طرز تهیه قزل آلا با بادام و جعفری
... 6- ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و فورا جعفری خرد شده و رنده پوست لیمو ها را به آن ها اضافه کنید و مواد را با هم ترکیب کنید. 7- آب لیمو ها را اضافه کرده و مواد را روی حرارت گذاشته و هم بزنید. وقتی سس شروع به قل زدن کرد، آن را از روی حرارت برداشته، روی ماهی ها ریخته و سرو کنید. نکاتی در رابطه با تهیه ی قزل آلا با بادام و جعفری: 1 - از 4 عدد فیله ماهی قزل آلا استفاده کنید. 2 - از بادام بدون پوست استفاده کنید، آن ها را خرد کنید. 3 - برگ های جعفری را درشت خرد کنید. 4 - پوست لیمو ها را رنده کرده و آب آن ها را بگیرید. ...
طرز تهیه کباب لبنانی
شفا آنلاین :مواد لازم: گوشت گوساله (چرخ کرده، چربی دار): 2 کیلو و 250 گرم پیاز درشت (پوست کنده و خردشده): 3 عدد سیر: یک بته زنجفیل: یک برش یک و نیم سانتی فلفل سبز: 16 عدد برگ گشنیز: 120 گرم نمک: به میزان لازم فلفل قرمز (پودر شده): به میزان لازم تخم گشنیز (پودر شده): به میزان لازم زیره (پودر شده): به میزان لازم روغن: برای سرخ کردن روش تهیه: 1. ابتدا پیازها را به ...
13 ماده غذایی ناسالم که سلامت کودک شما را به خطر می اندازد
شده اند که بیشتر مواد مغذی خود را از دست داده اند . در هر اونس (28 گرم) از آنها 125 تا 160 کالری انرژی و 10 تا 12 گرم چربی دارد. به جای آن می توانید از سبزیجات خرد شده به همراه سس مورد علاقه فرزندتان استفاده کنید. مافین (مافین Muffin نوعی نان نیمه شیرین یا کیک است.نوع آمریکایی مافین به نام کیک فنجانی نیز خوانده می شود.) مافین ها! بسیار سالم و بی خطر، بسیار خوشمزه و خیلی بهتر از ...
30 روش خانگی مبارزه با ساس
چهار دسته طبقه بندی می شود: – روش های شیمیایی – مواد و روش های غیر شیمیایی – درمان های ارگانیک برای از بین بردن ساس – روغن های معطر برای حل مشکل ساس الف) روش های شیمیایی برای از بین بردن ساس 1. مدیریت تلفیقی آفات مدیریت تلفیقی آفات زمانی لازم است که هجوم ساس ها در مقیاس بزرگی است. اگر شما فکر می کنید که ساس ها تقریبا در هر گوشه و ...
تابحال دلمه ماکارونی خورده اید؟! +طرز تهیه
شده ی دلمه را می توانید درون هر کدام از موارد، برگ مو، فلفل دلمه، بادمجان، گوجه فرنگی، کاهو یا کلم بریزید یا بچینید و با طعم ترش یا شیرین یا هر دو طعم استفاده کنید. با این تفاوت که در برگ مو با سس آب روغن و چاشنی مورد نظرتان پخت نمائید. ولی در سایر دلمه ها می توانید با سس آب و رب گوجه فرنگیِ تفت داده شده در روغن و ادویجات (زردچوبه، زعفران، کاری) پخت نمائید. دلمه را با حرارت کم و به صورت دم پخت ...
13 اردیبهشت تخم مرغ هم زده
تحریریه کودک سالم زمان مورد نیاز برای تهیه: 10 دقیقه زمان پخت: 10 دقیقه 6تا 9ماهه مواد لازم تخم مرغ:1 عدد شیر:1 قاشق سوپخوری کره:1 قاشق َچایخوری روش تهیه تخم مرغ و شیر را در ظرفی با هم مخلوط کنید و با چنگال هم بزنید تا حباب هایی در آن ایجاد شود. سپس کره را در تابه ای حرارت دهید و بعد از آب شدن ترکیب تخم مرغ و ...
14 اردیبهشت رژیم بهاره شکم صاف
های روده بزرگ، معده، پروستات، حنجره و رحم پیشگیری می کند. پیازچه بهاری این پیازچه های بهاری که شبیه تره فرنگی هستند، عطر و طعم ملایم و همچنین شیرینی دارند. آنها سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند. در هر عدد پیازچه، درست مانند تره فرنگی، حدود 1 گرم فیبر وجود دارد. آنها را می توان خام، همراه با سس پستو(Pesto، این سس ایتالیایی حاوی سیر له شده، ریحان خرد شده و ...
طرز تهیه یک پاستای خاص و خوشمزه
تا بوی خامی آن از بین برود (به مدت 2 دقیقه)، سپس 1 پیمانه شیر گرم به آن افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا کمی غلیظ شود. بعد 1 پیمانه پنیر چدار را به آن افزوده و هم بزنید تا ذوب شود. پاستای پخته شده، سس پنیر، خامه ترش، ژامبون، بقیه پنیر چدار، پنیر فونتینا، 1 قاشق چایخوری نمک و مقداری فلفل سفید را درون ظرفی ریخته و مخلوط کنید. سپس با در بسته به مدت 2 ساعت داخل یخچال بگذارید. یک دوم پیمانه ...
پیشنهاداتی برای طراوت پوست
می دهند. از موارد زیر ادویه تهیه کرده، به غذاهای روزانه زده، میل کنید: زعفران، فلفل، مشک زمینی، میخک، صمغ انجدان. مصرف زعفران به خونسازی در فرد کمک کرده و باعث طراوت و زیبایی رنگ پوست می شود. 100 گرم سوسن زرد را در 4 لیوان آب آن قدر بجوشانید تا دو لیوان باقی بماند، بعد از صاف کردن، صورت را با آن بشویید. مصرف سبزیجاتی مثل ترب، تره، پیاز و کلم باعث زیبایی چهره می شود. ...
زیبایی پوست بر اساس ماه تولد
همواره با مسائلی مانند برافروختگی چهره، عرق سوز شدن، جوش های پوستی و آکنه دست به گریبانند. توصیه های زیبایی: گوردون می گوید، برش ضخیمی از خیار خنک را روی چشم ها و پیشانی قرار دهید تا گرمای مضاعف پوست را جذب نماید، تاثیر آن سریعا نمایان می شود. برای آنکه دائما حرارت بدنتان را در حد ملایم حفظ نمائید داس محصولات زیبایی که حاوی مواد خنک کننده و نرم کننده طبیعی آلوورا هستند یا خود آلوورا را ...
طرز تهیه خوراک میگو با سس تند
غذاخوری روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری میگو: 500 گرم برگ گشنیز خرد شده: یک قاشق چایخوری پیازچه خرد شده: یک عدد مواد لازم برای تهیه سس تند: زنجبیل تازه، رنده شده: یک قاشق غذاخوری پیاز کاملاً خرد شده: 2 عدد کوچک سیر کاملاً خرد شده: 4 حبه فلفل قرمز کاملاً خرد شده: 1 عدد گشنیز خرد شده: 2 قاشق غذاخوری آویشن تازه: 3 برگ جعفری خرد شده: 2 ...
طرز تهیه یک پیاز داغ مجلسی و ترد!!
سرخ کردن پیاز نداری این ذخایر میتونه خیلی کمک کننده باشه. مواد لازم برای تهیه پیاز داغ مجلسی روغن : نیم کیلو پیاز : 1 کیلو زردچوبه : 2 قاشق غذاخوری نمک : 1 قاشق غذاخوری آب : به میزان لازم طرز تهیه پیاز داغ مجلسی روش کار خیلی ساده است. به این صورت که ابتدا پیازها رو با حوصله خلالی کنید تا شکل زیبایی داشته باشند. در یک قابلمه ...
کالزونه بروکلی؛ ایتالیایی بازی سرِ سفره ایرانی
روش پخت: 1. قابلمه ای حاوی مقداری آب را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس مقداری نمک و کلم بروکلی را به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا پخته شود. بعد آبکش کرده و کنار بگذارید. 2. مقداری روغن داخل تابه ای روی حرارت گرم کرده و سینه مرغ (از قبل با مقداری روغن زیتون، نمک و فلفل به مدت 30 دقیقه داخل یخچال مزه دار شده) را درون آن تفت دهید تا کاملا سرخ شود ...
طرز تهیه مرغ بریان در قابلمه، بدون نیاز به فر
...> 6-روی ظرف دمکنی قرار داده و 15 دقیقه با حرارت بالا وبعد به مدت یک و نیم تا 2 ساعت با حرارت متوسط میپزیم. 7-بعد از پخت فویل رو برمیداریم. مقداری کره آب شده و زعفران دمکرده و آبلیمو را با هم مخلوط کرده و روی مرغ میمالیم و بعد از یک ربع تا 20 دقیقه از روی حرارت برمیداریم. 8-مواد داخل شکم مرغ که قبلا خارج کردیم سرخ میکنیم و با مقداری زعفران، آبلیمو، کره و پوره گوجه فرنگی مخلوط ...
طرز تهیه پلوی کشمش و پسته
...> روغن زیتون: یک ق س زعفران: یک چهارم ق چ پسته برشته شده (بدون پوست): یک سوم پیمانه روش تهیه: 1. برنج را شسته و حدود 30 دقیقه در آب قرار دهید تا خیس بخورد (در صورت زمان داشته برنج را حدود 2 ساعت بخسیانید). هرچه برنج بیشتر خیس بخورد نرم تر خواهدشد. کره یا روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز خرد شده را اضافه کرده و حدود 3 الی 4 دقیقه تفت دهید تا نرم شود ...
سوپ هویج و عدس تند لاغرتان می کند
حرارت گرم کنید و زیره و فلفل را به صورت خشک به مدت یک دقیقه درون آن تفت دهید یا می توانید تفت دادن را تا زمانی ادامه دهید که شروع به حرکت در ماهی تابه کنند و عطر خود را پخش کنند. نیمی از بذرها را با یک قاشق غذا خوری بیرون بیاورید و کنار بگذارید. روغن، هویج، عدس، آب سبزیجات و شیر به ماهی تابه اضافه کنید و به جوش بیاوریدش. اجازه دهید به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که عدس ها متورم و نرم شوند بجوشد. ...
13 اردیبهشت تدابیر مهم تندرستی در فصل بهار
خیلی زیاد است می توانند صبح ناشتا نیز یک لیوان دیگر از این دمنوش گیاهی بنوشند. عطسه بهاره برای درمان عطسه های زیاد ناشی از حساسیت فصلی، می توانید روزی 2 بار، با روغن بنفشه درون حفره های بینی و روی پیشانی خود را چرب کنید. همچنین لازم است مصرف انواع ادویه، غذاهای سرح کردنی، شکلات و قهوه را در فصل بهار به حداقل برسانید. بیماری های ویروسی کودکان ...
همه چیز درباره خواص درمانی سیب
...> برای تهیه ی جوشانده ی پوست سیب باید یک قاشق سوپ خوری پوست خشک شده سیب را در یک لیوان بزرگ آب 25 دقیقه بجوشانید و پس از صاف کردن روزی دو بار یک لیوان معمولی یعنی حدود 2500 گرم بنوشید. درمان و رفع بیماری کبدی و سینه درد با سیب ترشحات غدد بزاق و معده را مساعد و متعادل می سازد، برای معالجه ی چاقی و اضافه وزن خوب است و همچنین برای بیماری های کبدی، ناراحتی معده و مجاری ادرار و سینه درد نافع می ...
طرز تهیه یک غذای مکزیکی به نام بوریتو
...> 1 فنجان لوبیا سیاه کنسروی 1 فنجان سس سالسا (یا سس تند دلخواه) دستور تهیه: 1. سس سالسا و لوبیا سیاه را داخل مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکنواخت شود. 2. این سس را برای رول ها کنار بگذارید. می توانید سس دلخواه تان را درست کنید. 3. مواد لازم را آماده کنید و کنار دستتان بگذارید. 4. کاغذ برنج را باید حدود یک ثانیه داخل آب داغ فرو کنید و سریع دربیاورید. شاید اولش فکر کنید ...
کمی متفاوت باشید و سالاد کاهو با نان برشته را تست کنید!
قاشق آب لیمو تازه نمک وفلفل سیاه طرز تهیه روغن را در تابه ریخته می گذاریم داغ شود. خمیر پیتزا را پهن کرده، به ضخامت یک سانت و به شکل نوارهای تقریبا 2 تا 3 سانتی برش می دهیم. وقتی روغن داغ شد، این نوار ها را با قیچی به مربعهای کوچک تر برش می دهیم و داخل روغن سرخ می کنیم تا کاملا برشته شود. نان های برشته شده را درون صافی می ریزیم تا روغن اضافی آنها گرفته شود. قبل از ...
لازانیای گوشت؛ یک تنوع غذایی عالی! +طرز تهیه
و فلفل دلمه ای را اضافه کنید و کمی تفت دهید. 2 قاشق رب به مواد بیفزایید و بعد هم نمک و فلفل و آویشن را اضافه کرده، مرتب هم بزنید. قبل از اینکه مواد غلیظ شود ظرف را از روی حرارت بردارید و اگر دوست داشتید خامه را در این مرحله اضافه کنید. ورق لازانیا را به مدت 10 ثانیه داخل آب جوش قرار دهید. سپس آب جوش قابلمه را خالی کنید و آب سرد روی لازانیاها بریزید. کف پیرکس را خوب چرب کنید و کمی سس سفید در ان ...
12 اردیبهشت دانش تغذیه ای مادران، کلید سلامت خانواده
.... از باز و بسته کردن زیاد درِ یخچال خودداری نمایید. این کار موجب انتقال حرارت محیط به داخل آن و کاهش برودت یخچال می شود. هرگز مواد خوراکی را بدون حفاظ یا بدون قرار دادن در ظروف در بسته، داخل یخچال نگذارید، زیرا باعث از دست رفتن آب موجود در مواد غذایی و در نتیجه خشک شدن، پلاسیده و پژمرده شدن و تغییرات بافتی نامطلوب در آنها می شود. موادی که دارای بوی قوی هستند ...
طرز تهیه تارت گوشت و قارچ
مرغ+روغن+نمک و خمیرمایه به عمل آمده را با هم مخلوط می کنیم و آرد را کم کم تا جایی که خمیر به دست نچسپد اضافه می کنیم تا خمیر لطیفی به دست بیاید. حدود ده دقیقه ورز می دهیم یا صدبار خمیر را داخل ظرف می کوبیم. ظرف مناسبی را چرب کرده خمیر را به مدت یک ساعت می گذاریم تا عمل بیاید. مواد لازم برای تارت گوشت و قارچ : گوشت چرخ کرده 200 گرم فلفل دلمه ای یک عدد ...
طرز تهیه سالاد پرطرفدار ایتالیایی
مواد دیگه ای بهش اضافه شده است. روش اول مواد لازم برای بشقاب یک نفره کاهو :6 برگ نان تست: 1 عدد پودر پنیر پامزان:1 ق غ فیله ی مرغ : 1 عدد گردو: 3 عدد مواد لازم برای سس روغن زیتون :یک چهارم پیمانه سس مایونز : 1 ق غ نمک،فلفل و پودر سیر :به میزان لازم آب لیمو ترش : 2 ق غ طرز تهیه: ابتدا کاهو را در بشقاب خرد می کنیم. فیله ی مرغ را هم می تونید در فر گریل کنید و یا اینکه با کمی نمک و ...
