سایر منابع:
سایر خبرها
فصل گرما غذاهای گرم و خشک نخوریم/ کاهش وعده های غذایی به دو وعده با حذف ناهار!
فقط باید صبح و شام باشد در غیر این صورت اگر امکان حذف ناهار نبود، باید وعده ناهار سبک باشد و از غذاهایی مانند نان و خورشت های بدون سیب زمینی، آب میوه، کباب پرندگان سفید گوشت و زرده تخم مرغ عسلی و... استفاده کرد. وی می افزاید: همچنین باید از مصرف غذاهای سنگین مثل برنج، کباب گوشت قرمز، ماهی و سیب زمینی اجتناب شود. وی ادامه می دهد: کسی که در وعده ناهار، غذای سنگین مصرف کند، شب تا ...
سالاد پاستای فلامینگو و سوسیس؛ هم پیش غذا، هم غذای اصلی
پیمانه سس خردل 1/2 پیمانه سس فرانسوی 1/2 پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم روغن به مقدار لازم طرز تهیه 1٫ در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. حالا پیاز خرد شده را داخل آن تفت دهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید، سپس سس گوجه فرنگی را همراه با یک قاشق آبلیمو و مقداری نمک و فلفل داخل تابه بریزید. صبر کنید تا گوشت بپزد. 5 دقیقه ...
موثرترین راه ها جهت رهایی از عفونت های گوارشی در فصل تابستان
، اشکالی ندارد که شیر مصرف کنند. به علاوه حداقل برای چند روز ابتدای بیماری غذاهای فست فود و سرخ شده را حذف کنید. استفاده از برخی مواد غذایی در بهبود عفونت های گوارشی موثر است. در 48ساعت اول غذاهای بخارپز استفاده کنید و مصرف برنج خصوصا کته (نه به صورت پلو چون آب برنج به خودی خود می تواند باعث بهبود شود) به همراه ماست (توجه کنید که ماست مانده نباشد) می تواند مفید باشد. استفاده از ران مرغ هم ...
طرز تهیه آش آبغوره و برنج
... مواد لازم: آبغوره یک دوم پیمانه آب گوشت دو لیتر سبزی (تره و جعفری) 700 گرم نعنای خشک 2 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم پیاز (خرد شده) پیاز دو عدد روغن به میزان لازم برنج دو پیمانه لوبیاقرمز یا سفید یک پیمانه طرز تهیه: 1- ابتدا لوبیا را- که از شب قبل خیسانده اید- بپزید. برنج را هم خیس کنید. 2- آن گاه قابلمه ...
سس بلونز ایتالیایی؛ مخصوص هر نوع پاستا
امتیاز خبر: از تعداد رای دهندگان وب سایت روزیاتو: در اینجا طرز تهیه سس بلونز را برایتان آموزش داده ایم که می توانید با هر نوع پاستایی که دوست دارید آن را سرو و میل کنید. مواد لازم: 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 50 گرم کره 1 عدد پیاز متوسط خرد شده 1 عدد هویج بزرگ رنده شده 1 ساقه کرفس رنده شده 100 گرم ژامبون خرد شده 350 گرم گوشت چرخ کرده 200 میلی لیتر آب گوجه فرنگی 2 ...
این 7 ماده غذایی را هیچ گاه دو بار گرم نکنید!
اثر گرم شدن مجدد، تغییر ماھیت داده و ارزش غذایی شان دستخوش تغییرات اساسی می شود. چغندر: حاوی نیترات است که با گرم کردن به نیتریت تبدیل شده و برای بدن بسیار مضر است. مرغ: ساختار پروتئینی مرغ بعد از گرم کردن مجدد، تغییر می کند و منجر به مشکلات گوارشی می شود. در واقع، مرغ پروتئین بیشتری نسبت به گوشت قرمز دارد. اگر مقداری از مرغ وعده قبل باقی مانده است، بھتر ...
آشنایی با خواص دارویی گل سرخ
تهیه عسل گل سرخ؛ 60 گرم از گلبرگ آن را به مدت یک روز در یک قوری آب جوش دم کنید. بعد از صاف کردن 100 گرم عسل بدان بیفزایید. روی حرارت ملایم بگذارید تا مایع غلیظی به دست آید. این مایع برای مراقبت از دندان و التهابات لثه بسیار مفید است و به عنوان خلط آور، ضد عفونت های تنفسی به صورت غرغره بکار می رود و برای تسکین دردهای گلو در آنژین نیز موثر است. برای تهیه دم کرده گل سرخ، گلبرگ خشک شده را ...
طرز تهیه رولت مرغ چرخ شده
در آموزش آشپزی امروز طرز تهیه رولت مرغ چرخ شده و با روش بیفتک کوب را برای شما خواهیم گفت و امیدواریم آموزش رولت سینه مرغ مورد توجه شما سروران قرار بگیرد. در هر صورت ما در سایت سلامت دات لایف منتظر نظرات شما هستیم. مواد لازم رولت مرغ چرخ شده : گوشت مرغ چرخ کرده : 700 گرم آرد: 3 تا 4 قاشق غذا خوری پیاز: 1 عدد متوسط تخم مرغ: 1 عدد نمک ...
سکباج، غذایی برای سلامتی در فصل گرما
به میل افراد و ذائقه ایشان) عسل یا شکر سرخ (به عنوان مصلح سرکه) اضافه نموده و نزدیک به انتهای پخت، کمی زعفران و ادویه خانگی برای خوش رنگ و بو شدن غذا اضافه می کنیم. سکباج با توجه به موادی که دارد، رو به اعتدال بوده و مخصوصا در فصول و اقلیم های گرم، برای همه افراد با هر مزاجی مفید و بی عارضه می باشد. بدیهی است که گرم مزاجان، بهتر است مواد گرم داخل غذا (گوشت قرمز، ادویه تند و شیرینی) را ...
طرز تهیه کلم پلو شیرازی تند
.... کلم پلو غذای سنتی شیراز می باشد که به طور معمول از کلم و برنج و سبزی مخصوص تهیه می شود.برای پختن این غذا ابتدا کلم سفید را کمی سرخ کرده و سپس به برنج در حال دم کردن اضافه می کنند.در این غذا از ادویه، زردچوبه، زعفران استفاده می شود. مواد لازم برای آماده سازی کلم پلو شیرازی کلم برگ کوچک نصف 1 عدد برنج 2 پیمانه پیاز متوسط 1 عدد گوشت چرخ شده 200 ...
راهنمای سفر به کاتماندو نپال | باید ها و نبایدهای سفر به نپال
هفته نیازمند بر آورده شدنشان می باشد و موادی شامل نان تازه، برنج سفید، تخم مرغ، شیر (سبک غربی)، سینه ی مرغ (پوست کنده و بدون استخوان)، گوشت قرمز(گاو)، پنیر محلی (سبک غربی)، سیب درختی، موز، پرتقال، گوجه فرنگی، سیب زمینی، پیاز و کاهو را شامل می گردد نکته ای که بسیار بارز است بالاتر رفتن قیمت های در صورت خرید موادی بیشتر است پس اگر خواستید چیزی فراتر از این مواد را تهیه کنید باید مراقب پرداخت هزینه ها ...
طرز تهیه خورشت هویج تبریزی
تهیه خورش هویج تبریزی با گوشت را به شما آموزش دهیم که همان طور که گفتیم، طعم بی نظیری دارد و خیلی راحت و بی دردسر تهیه می شود. مواد لازم برای تهیه خورش هویج تبریزی: هویج رنده شده یا خلالی خردشده 1 کیلوگرم گوشت ماهیچه 500 گرم پیاز 1 عدد رب گوجه فرنگی 1-2 ق غذاخوری لیمو عمانی یا آلو خورشتی(دل خواه) 3 عدد نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم زعفران به ...
مربای آلبالو درست کنید
شعله قرار دهید بریزید.شکر را به آن اضافه کنید و از شب قبل به آن استراحت دهید در این حالت آلبالو آب می اندازد و شکر نیز در آب میوه حل می شود. سپس ظرف را بر روی شعله بگذارید. آب را نیز به آن اضافه کنید (برای داشتن شربت آلبالو).حرارت را ملایم کنید و هر چند وقتی آن را بهم بزنید (با قاشق چوبی). زمانی که حجم مواد به 2/3 حجم اولیه خود رسید آن را از روی شعله بردارید.اجازه دهید سرد شود سپس با ...
کتابی که به شیوه های نادرست تغذیه در میان خانواده ها می پردازد
تمام فراورده های غیر گیاهی، فقط از کشک و به مقدار بسیار کم از پنیر استفاده شده است. ج. در تهیه انواع گوناگون خوردنی ها و نوشیدنی ها که در این کتاب آموزش داده شده، از قندهای مصنوعی، مثل قند و شکر به عنوان شیزین کننده، استفاده نشده است. د. علاوه بر آموزش انواع غذاهای گیاهی و حیوانی، طرز تهیه انواع نوشیدنی های سرد و گرم، انواع سالادها و دسرها و نکتار میوه جات و آب سبزیجات و دم ...
طرز تهیه برگر سالمون
: 1- سیب زمینی و لوبیا سبز را در قابلمه های جداگانه حاوی مقداری آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا 45 دقیقه بپزند. پس از این مدت، آن ها را آبکش کنید. پوست سیب زمینی ها را بگیرید و با گوشت کوب دستی بکوبید تا له شوند؛ نیمی از لوبیا سبز را نیز به صورت نگینی خرد کنید. 2- سیب زمینی، کره، تخم مرغ و پنیر پارمزان را در ظرفی بریزید و هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند، سپس ...
طرز تهیه ترایفل سیب
قابلمه ای حاوی کره ذوب شده بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا مخلوط نرمی به دست آید. قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا به مدت 20 دقیقه خنک شود. 3- پس از این مدت، شیر را بجوشانید و از روی حرارت بردارید، پودر کاستار، بقیه شکر قهوه ای، تخم مرغ و اسانس وانیل را با هم مخلوط کرده و با همزن برقی هم بزنید، سپس آن را به تدریج به شیر اضافه کرده و به همزدن ادامه دهید. ظرف را روی حرارت ...
برترین غذاهای سوئیسی
به آرامی پخته شده تا به ضخامت دلخواه برسد. گوشت گاو را نیز پخته و در کنار آن سوسیس ها خرد شده قرار داده و با Polenta میل می کنند. 7. گوشت و قارچ به سبک زوریخ(Zurcher geschnetzeltes) گوشت کباب شده به سبک زوریخ یک غذای نمادین ملی است که ناهاری گرم و دلپذیر در روزهای سرد زمستان محسوب می شود. گوشت گوساله ی بریده شده را با قارچ و پیاز و نوعی کرم طبخ می کنند و با روستی، برنج و یا نودل میخورند. مترحم:سحر مردانه منبع: www.bbcgoodfood. ...
غذاهای لبنانی بسیار خوشمزه و متنوع+ طرز تهیه (2)
. داخل آنها را با حدود یک قاشق سوپ خوری از مواد میانی پر کنید و لبه ها را محکم کنید. 7. کیبه ها را در سینی فر پوشیده با کاغذ روغنی قرار دهید. آنها را حدود یک ساعت در فریزر قرار دهید. 8. سپس آنها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند سپس سرو کنید. کباب لبنانی مواد لازم: گوشت گوسفندی (چرخ کرده): 500 گرم پیاز (رنده شده): نصف یک عدد ...
خورش سویا و کلم بروکلی؛ غذای رژیمی و ضد آلرژی
پیمانه پیاز بزرگ : 1 عدد سیر : 4 حبه هویج بزرگ : یک عدد رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپ خوری روغن : به میزان لازم نمک، فلفل و زرد چوبه : مقداری طرز تهیه خورش سویا و کلم بروکلی 1. پیاز را پوست کنده، شسته و خلالی یا نگینی خرد کنید. هویج را هم پوست کنده، بشویید و به شکل دلخواه برش بزنید. در تابه ای روغن ریخته، روی حرارت بگذارید. پس از داغ شدن روغن، پیازها را در روغن تفت دهید. ...
مربا با طعم هویج
می ریزیم و آب هم تا حدی که فقط روی هویج ها را بگیرد اضافه می کنیم و روی شعله متوسط می گذاریم. جوش که آمد، شعله را کم کرده و می گذاریم شهد مربا قوام بیاد. برای تست اینکه شربت قوام آمده یا نه، مقدار خیلی کمی از شربت را توی ظرف محتوی آب سرد می ریزیم اگر شربت سریع توی آب پخش شد، نشانه این است که قوام نیامده و باید مدت بیشتری روی شعله باشد یا اینکه مقداری از شربت را کنار بگذارید. وقتی از حرارت افتاد ...
تدابیر ویژه طب سنتی برای پیشگیری از بیماری های تابستانه
غلیظ و سنگین و دیر هضم مثل کله پاچه و حلیم بپرهیزید. در این فصل تخم مرغ را هم به صورت نیم پز و عسلی میل کنید؛ از میوه های تابستانی و سبزیهای خنک مثل کاسنی، خرفه، گشنیز، اسفناج و کاهو بیشتر بهره ببرید. خوردن آب بسیار سرد و یخ، خصوصاً در حالت ناشتا یا بعد از برخاستن از خواب، بسیار مضر است؛ اصولاً آب خنک برای هوای گرم، مطلوب است و آب ولرم یا معمول برای هوای سرد مناسب است و نباید آب ...