سایر منابع:
سایر خبرها
همه آنچه که باید درباره اصول تغذیه در ماه رمضان بدانید/ ماه رمضان؛ تغذیه سالم، در مسیر سبک زندگی سالم ...
افزودنی هایی را، اضافه می کنند). و اما روغن های خوب و سالم، عبارتند: روغن کنجد، روغن زیتون، روغن زرد گاوی. و در کنار نمک "ید دار" که در پخت و پز، استفاده می کنید، حتما "نمک دریا" و نمک معدنی در قبل و بعد از غذا، فراموش نشود که طبق احادیث، دوای "هفتاد درد" و سنتی اسلامی، می باشد. توصیه همیشگی، خوب جویدن غذا غذا را خوب بجوید تا هم زودتر سیر شوید و هم، هضم و جذب آن کاملتر انجام شود ...
نحوی پخت دلمه کلم برگ مجلسی
.... مواد لازم برای تهیه دلمه کلم پیچ کلم پیچ بزرگ / 1 عدد برنج /2 پیمانه لپه / یک استکان گوشت چرخ کرده / 400 گرم سبزی دلمه / 1 کیلو شامل /تره /گشنیز /جعفری / ترخون / مرزه / شو ید /نعنا / پیارچه پیاز 2 عدد بزرگ نمک وفلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم رب به میزان لازم سرکه یک استکان شکر دو قاشق ...
آموزش آسان برای کاشت جوانه غلات
، نعنا و سپس انواع لوبیا ها مانند سویا، جو، ذرت و ارزن. از میان جوانه ها، دانه سویا بسیار مغذی است. توجه کنید که دانه سویا تازه باشد، پوستش شکسته نباشد و دانه نصف نشده باشد (در غیر اینصورت جوانه نخواهد زد) زمان لازم برای تهیه انواع جوانه ها نام بذر مدت زمان خیس کردن مدت زمان لازم برای جوانه زدن یونجه 6 تا 8 ساعت 5 تا 6 روز شنبلیله ...
پاستل گوشت و پنیر، یک غذای برزیلی خوش طعم
...> پنیر گودا مکعبی خرد شده : 112 گرم خمیر یوفکا : 16 ورقه روغن گیاهی برای سرخ کردن در یک ماهیتابه روی حرارت متوسط روغن زیتون و پیازها را به مدت 3 دقیقه تفت دهید تا پیازها شفاف شوند. سیر را اضافه کرده به مدت 40 ثانیه هم بزنید تا عطر آن آزاد شود. گوشت گاو چرخ شده را اضافه کرده هم بزنید تا بپزد. گوجه فرنگی، شکر و خمیر چیلی را اضافه کنید. تا زمانیکه گوجه ...
کم خونی را با چلو گوشت تار و مار کنید
یک قاشق غذاخوری آب به مقدار لازم طرز تهیه چلو گوشت نخست پیاز ها را خُرد کنید و در روغن کنجد تفت دهید. گوشت را به پیاز های تفت داده شده اضافه کنید. رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل، زردچوبه، هل، دارچین و آب را هم به سایر مواد بیفزایید و صبر کنید تا گوشت در حرارت ملایم به مدت سه تا چهار ساعت بپزد. اواخر پخت گوشت کمی زعفران دَم کرده به آن اضافه ...
عدس پلو زعفرانی یکی از غذاهای رایج ایرانی ها
در اینجا از گردو، گل محمدی و پسته و نعنا استفاده شده است. مواد لازم: عدس 2 پیمانه برنج 3 پیمانه پیاز بزرگ 3 عدد گوشت چرخکرده 300 گرم زعفران دم کرده 1/2 پیمانه زردچوبه 1 قاشق چایخوری نمک به مقدار کافی کشمش 2/3 پیمانه روغن حدودا 6 قاشق غذاخوری سیب زمینی 1-2 عدد خلال پسته دلخواه برای تزیین طرز تهیه: ...
سوپ های خوشمزه از چهار گوشه جهان
قاشق چای خوری نمک پودر فلفل سیاه به مقدار لازم یک سوم فنجان سرکه سفید برنج پخته (به صورت کته یا آبکش برای همراهی خوراک) خامه برای تزئین (اختیاری) پیاز حلقه شده و فلفل دلمه ای برش خورده برای تزئین اختیاری) طرز تهیه: لوبیای سیاه از جمله حبوبات محبوب در حوزه کارائیب و آمریکای جنوبی است که از آن خوراک های گوناگونی تهیه می شود. یکی از این غذاها سوپ ...
دستور پخت بامیه برای ماه رمضان
مواد لازم: آب 400 گرم آرد 250 گرم کره یا مارگارین 100 گرم سمولینا (ریز) 50 گرم نشاسته ی گندم یا آرد برنج 50 گرم نمک نصف قاشق چای خوری شکر 2 قاشق چای خوری تخم مرغ 5 عدد شربت سرخ کردن بامیه شکر 750 گرم آب 600 گرم آب لیمو یک قاشق خوراک خوری طرز تهیه بامیه: 1.ابتدا شربت را باید حاضر کنید. آب و ...
20 نوع برگر متنوع و خوشمزه (1)
کاسه کوچک درآورید. حالا باید حدود دو تا سه قاشق سوپ خوری مخلوط پنیر گودا، پارمسان و موزارلای رنده شده داخل کاسه بریزید. مقداری از مایه گوشت را بردارید و برای کاسه یک در درست کنید. در را به آرامی فشار دهید تا لبه آن به لبه کاسه بچسبد. هر تعداد که می شود برگرها را به همین شکل آماده کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. وقتی داغ شد، دو طرف برگر ها را داخل آن ...
طرز تهیه سوپ های خوشمزه
عدد عصاره سبزیجات (عصاره های آماده شبیه به عصاره مرغ) 4 فنجان آب 2 قاشق غذاخوری سس سویا 170 گرم نودل (بهتر است در صورت دسترسی از نودل برنج استفاده کنید.) 1 قاشق غذاخوری روغن مایع 140 گرم قارچ نمک به میزان لازم طرز تهیه: یکی از مواد بسیار رایج در آشپزی شرق و جنوب شرق آسیا نودل است که به شیوه های گوناگونی در انواع غذاها و سوپ های این مناطق ...
دستور تهیه خورشت قیمه با مرغ و زرشک
... مواد لازم برای تهیه قیمه مرغ مرغ سه تکه لپه 2/3 پیمانه پیاز متوسط دو عدد زرشک نصف لیوان رب گوجه 3-4 قاشق غذا خوری زعفران دم کرده دو قاشق غذاخوری چوب دارچین دو تکه طرز تهیه قیمه مرغ مثل قیمه ای که قبلا گذاشتیم. باید اول لپه رو برای چند ساعت خیس بدیم. مرغ ها رو با نمک و فلفل و زردچوبه آغشته میکنیم و در مقداری روغن سرخ می ...
چگونه می توان کلسترول خون را پایین آورد؟
کلسترول بالا نظیر مغز، جگر، دل، کله پاچه، زدره تخم مرغ، سس های حاوی زرده تخم مرغ، کره، روغن نارگیل، روغن حیوانی، شکلات، شیرینی های خامه دار، کیک، سیب زمینی سرخ شده، سوسیس و کالباس اجتناب نمایید. به جای چیپس از سیب زمینی ساده پخته شده استفاده کنید و برای طعم دادن مقدار کمی کره روی آن بگذارید یا اندکی نمک و فلفل به آن بیفزایید.• ماهی، مرغ و حبوبات چربی مضر کمتری دارند و منابع غذایی خوبی هستند. البته ...
کاهش فشار خون با این سالاد
عدد زیتون سیاه (خرد شده): 50 گرم جعفری (خرد شده): 2 قاشق سوپخوری لیمو ترش بزرگ (آب گرفته شده): 1 عدد سس خردل (یا دانه خردل): 2 قاشق چایخوری روغن زیتون: 2 قاشق سوپخوری روش پخت : 1. عدس را از 12 ساعت قبل خیس کنید. در طول این مدت چند بار آب آن را عوض کنید. سپس با مقداری آب و نمک بپزید. بعد عدس را درون آبکشی بریزید تا آب اضافی ...
برای افزایش شیر مادر چه چیزی خوب است؟
حبوبات شامل نخود عدس و لوبیا استفاده کنید. سعی کنید در هفته 4-3 بار حبوبات پخته یا به شکل عدس پلو و آش بخورید. در هفته 5 عدد تخم مرغ پخته بخورید. میوه های ارزان و گران یک خاصیت دارند. سعی کنید میوه های ریز که قیمت ارزان تری دارند ولی خواصشان با میوه های درشت یکی هست را تهیه کنید و روزی 2 عدد بخورید. سبزیجات هم قیمت مناسبی دارند و هم ویتامینهای فراوان. هویج بادمجان گوجه کاهو سبزی خوردن کلم کدوسبز لوبیا سبز در تهیه غذاهایتان به کار ببرید. شیر تهیه کنید و روزی 2 لیوان بخورید. برای جذب بهتر آهن به غذاهایتان آبلیمو بزنید. همچنین می توانید به پزشک مراجعه کنید و با دفترچه بیمه قرص مولتی ویتامین بگیرید. ...
مشکل یبوست در بارداری، چگونه حل می شود؟
.... همیشه پوست میوه ها و سبزیجات را با آب ولرم بشویید تا باکتری ها و گرد و خاک از روی ان پاک شود. برای درمان یبوست بارداری از حبوبات به عنوان جایگزین- یا همراه با گوشت استفاده کنید. حبوبات سرشار از فیبر و عدس گزینه های مناسبی برای اضافه کردن به سوپ ها، خورشت ها و سالادها هستند. اگر احساسی که در دهان تان ایجاد می کنند را دوست ندارید می توانید آنها را به شکل له شده مصرف نمایید. برای ...
طعم غذای مادر بزرگ
شده و در دنیا به نحو مطلوب از آن استفاده می گردد. در این دیار کهن – مثل دیگر مناطق کره ی خاکی – از گیاهان و حبوبات به صورت کامل و جامع استفاده شده است. برخی از آن ها جنبه ی خوراکی داشته و تعدادی دیگر نیز به عنوان مکمل و چاشنی غذاها مورد استفاده قرار می گرفته و بعضی از گیاهان نیز به صورت خام استفاده می شده اند. چگونگی استفاده از گیاهان به شکل زیر عنوان می گردد: الف: سبزیجات و حبوباتی که ...
لقمه های پنیری، مناسب سفره ی افطار
در آستانه ی ماه مبارک رمضان قرار داریم به همین دلیل تصمیم داریم آموزش وعده های غذایی مناسب با افطار و سحر را برای شما خوبان قرار دهیم. امروز روش تهیه ی لقمه های پنیری را برای شما قرار داده ایم. با ما همراه باشید. مواد لازم (برای هشت نفر): آرد: 3 و یک چهارم پیمانه مایه خمیر: 1 قاشق غذاخوری شکر: 3 قاشق غذاخوری نمک: 1 قاشق چایخوری ...
مزه های فراموش شده
است که در مایع پیاز داغ و رب می جوشد تا آماده شود. به طور معمول در این خوراک سیب زمینی خرد شده هم استفاده می کنند. یخمه ترش یخمه ترش به علت داشتن مواد اولیه اش بسیار مغذی است و بر خلاف اسمی که دارد، کمی طعم شیرین دارد. برای پخت این غذا ابتدا گوشت گوسفند را با زردچوبه و آب می پزند، وقتی گوشت نیم پز شد، آلو، به، برگه زردآلو را به آن اضافه می کنند تا کمی نرم شوند و سپس برنج را به آن ...
سوپ نودل ویتنامی، سوپی خوشمزه
پیاز درشت (تقسیم شده به چهار قسمت) 1 تکه زنجبیل تازه (حدود 8 سانتیمتر) پوست گرفته و برش خورده از طول 2 عدد عصاره سبزیجات (عصاره های آماده شبیه به عصاره مرغ) 4 فنجان آب 2 قاشق غذاخوری سس سویا 170 گرم نودل (بهتر است در صورت دسترسی از نودل برنج استفاده کنید.) 1 قاشق غذاخوری روغن مایع 140 گرم قارچ نمک به میزان لازم طرز تهیه: یکی از ...
گردشگری جهرم؛ شهر نخل فارس
. کوفته سبزی جهرمی نخود، ماش و برنج خیس کرده را با گوشت چرخ کرده، سبزی کوفته و پیاز می کوبیم یا چرخ می کنیم. بعد نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه و مخلوط و گرد می کنیم. در قابلمه، پیاز داغ، ریحان یا شنبلیله خشک و آب می ریزیم، آب که به جوش آمد، کوفته ها را در آن می گذاریم تا بپزد. کلم پلو و کوفته ریزه جهرمی برای تهیه کوفته، پیاز را رنده کرده و گوشت چرخ کرده و ...
غذاهای سنتی اصفهان
شگفت انگیزی دارند. حلیم بادمجان یک غذای دوست داشتنی که از غذای محبوب خیلی از مردم اصفهان است و البته به روش های مختلفی درست می شود. برای تهیه ی این غذا از مواد متنوعی مثل گوشت سردست یا گردن، بادمجان سرخ شده، سیر رنده شده، نعناع داغ، کشک، پیاز سرخ شده، زعفران استفاده می شود. خوردن این غذا مخصوصا در فصل زمستان و به همراه نان تازه خیلی می چسبد. همانطور که گفتیم برای پخت این غذا روش ...