خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آش شله قلمکار پر طرفدار
: به مقدارلازم پیاز داغ: دو پیمانه نعنا خشک: 4 قاشق غذاخوری طرز تهیه برنج را در آب جوش بریزید تا آرام بپزد، حبوبات را هم جداگانه بپزید. سبزی و حبوبات را به آن اضافه کنید و اجازه دهید همه مواد به طور مجدد پخته شوند، نمک و فلفل را هم اضافه کنید. گوشت را با یک عدد پیاز و زردچوبه پخته شده، ریش ریش کرده و به طور کامل بکوبید یا ورز دهید و به آش اضافه کنید و آن را ...
برای رژیم، برنج و نان را حذف نکنید
انسان تا مدتی پس از مصرف نان یا برنج، احساس گرسنگی نمی کند؛ بنابراین حذف این مواد نشاسته ای مفید از برنامه غذایی باعث می شود شخص احساس گرسنگی مداوم داشته باشد و دچار دل ضعفه شود. نتیجه این اتفاق این است که فرد مدام احساس گرسنگی دارد و برای نخوردن غذا به هله هوله پناه می برد که این ریزه خوری ها باعث افزایش وزن می شود و این غلط ترین نوع رژیم لاغری است. یک متخصص تغذیه می گوید: سبوس یکی از ...
20 نوع برگر متنوع و خوشمزه (2)
.... یک عدد تخم مرغ، یک قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی و یک قاشق سوپ خوری مخلوط ترخان، مرزه و آویشن خشک شده را هم اضافه کنید. یک قاشق چای خوری پودر سیر، یک قاشق چای خوری پودر موسیر و به میزان لازم نمک و فلفل هم اضافه کنید. مواد را خوب ورز دهید. حالا باید مقداری پودر سوخاری اضافه کنید. پودر سوخاری را تا جایی اضافه کنید که مایه نه خیلی شل و نه خیلی سفت شود. مایه را خوب ورز دهید، سپس ...
دستور پخت حلیم
...> طرز تهیه : اولین کاری که باید بکنیم خیس دادن گندم هست. گندم پوست کنده در همه سوپر مارکتها موجوده. گندم رو از شب قبل خیس میکنیم. پخت حلیم خیلی ساده اس، فقط و فقط صبر و حوصله میخواد. گندم رو با گوشت و آب و نمک میذاریم روی حرارت. وقتی که به جوش اومد، زیرش رو کم میکنیم تا آروم آروم بپزه. بعد از حدود یک ساعت که گوشت کاملا پخته شد، از داخل حلیم خارجش میکنیم و اجازه میدیم خنک شه. بعد اون رو ...
غذاهای خوشمزه و وسوسه برانگیز که باید از رژیم غذایی حذف شوند
کالری است . در هنگام پخت سیب زمینی هم مراقب مواد افزودنی به آن باشید. خامه، کره و سس کچاپ کالری زیادی به غذا اضافه می کند. دونات دونات ها بمب قند و شکر هستند. اگر صبحانه ای می خواهید که کل روز شما را سیر نگه دارد، تخم مرغ یا پنیر خامه ی را امتحان کنید . این دو صبحانه هر دو مغذی، سیر کننده و سرشار از پروتئین هستند که برای مدت زیادی انرژی کافی به بدن می دهند. نان سفید ...
درمان کم خونی با چلو گوشت!
پنج پیمانه سیب زمینی یک تا 2 عدد پودر سبوس برنج یک قاشق غذاخوری روغن کنجد به مقدار لازم کنجد یک قاشق غذاخوری آب به مقدار لازم طرز تهیه چلو گوشت نخست پیاز ها را خُرد کنید و در روغن کنجد تفت دهید. گوشت را به پیاز های تفت داده شده اضافه کنید. رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل، زردچوبه، هل، دارچین و آب را هم به سایر مواد بیفزایید و صبر ...
خورش باقلاقاتق سرشار از پروتئین
این خورش گیلانی هرچند بدون گوشت پخته می شود ولی به خاطر تخم مرغ و لوبیای کشاورزی سرشار از پروتئین است. مواد لازم: لوبیا کشاورزی 250 گرم شوید 100 گرم سیر 2 حبه روغن 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم نکاتی در مورد تهیه ی خورش باقلاقاتق : 1- لوبیا ها را از ...
مرغ بریانی کویتی، پیشنهادی برای سحری +7 نکته مهم
بریانی را دم نمی کنند و آن را حدود 20 دقیقه در آب، آب مرغ یا آب گوشت می پزند. 6. در برخی کشورهای عربی هم هنگام تهیه برنج بریانی مرغ، مقداری زعفران دم شده به آن اضافه می کنند تا رنگ برنج به حالت زرد ملایمی دربیاید. 7. هر چند استفاده از سیر تازه در دستور پخت بریانی مرغ جایگاه ویژه ای دارد، اگر قرار باشد این غذا برای سحرهای ماه رمضان آماده و طبخ شود، باید بدون سیر باشد تا دهان روزه داران بو نگیرد. ...
همه آنچه که باید درباره اصول تغذیه در ماه رمضان بدانید/ ماه رمضان؛ تغذیه سالم، در مسیر سبک زندگی سالم ...
افزودنی هایی را، اضافه می کنند). و اما روغن های خوب و سالم، عبارتند: روغن کنجد، روغن زیتون، روغن زرد گاوی. و در کنار نمک "ید دار" که در پخت و پز، استفاده می کنید، حتما "نمک دریا" و نمک معدنی در قبل و بعد از غذا، فراموش نشود که طبق احادیث، دوای "هفتاد درد" و سنتی اسلامی، می باشد. توصیه همیشگی، خوب جویدن غذا غذا را خوب بجوید تا هم زودتر سیر شوید و هم، هضم و جذب آن کاملتر انجام شود ...
آداب و رسوم ماه رمضان در چهارمحال و بختیاری
...> کاکولی نوعی نان است که خمیرش از شیر، آرد و خشک بار شامل گردو، کشمش و بادام تهیه شده و قبل از پخت بر روی این نان، زرده تخم مرغ، گل رنگ، زعفران و زیره افزوده و آن را در تنور می پزند. در شهرکرد (مرکز استان) افرادی که کاکولی پخته اند آن ها را در صحن مطهر امام زادگان حلیمه و حکیمه خاتون (س) بین زائران، رهگذران و نمازگزاران روزه دار پخش می کنند. یکی از دلایل پخت کاکولی در شب 27 ماه ...
تصاویری از عجیب ترین غذاهای جهان
میان چشم ماهی تن یکی از غذاهای محلی عجیب آن ها به شمار می آید. ژاپنی ها معمولا چشم ماهی تن را پخته و با سس سویا و شراب برنج طعم دار می کنند. گفته می شود که این غذا طعمی بین تخم مرغ آب پز و اسکوید داشته و سرشار از امگا 3 می باشد. اندویلت- فرانسه اندویلت در فرانسه اندویلت (andouillette) بدون شک بدبوترین و حال به هم زن ترین سوسیسی است که تاکنون با آن مواجه شده اید. این ...
نحوی پخت دلمه کلم برگ مجلسی
های دلمه ریخته تا مزه سس بخورد دلمه ها بره سس دلمه در یک کاسه نصف استکان سرکه و دو ق. غذا خوری شکر 4 ق. رب و یک مقدار نمک به مواد اضافه کنید سس را هم روی تمام دلمه ها ریخته. اگر ترش دوست دارید میتونید شکر کمتر اضافه کنید اگر هم شیرین باز این بسته به ذائقه شما داره. سس را در ربع آخر پخت دلمه اضافه کنید. امیدوارم این آموزش دلمه کلم پیچ خوشمزه مورد پسند تان قرار ...
دستور پخت خورشت آلو اسفناج
خوب تفت داده شده گوشت وپیاز که بلند شد زردچوبه را اضافه کنید. بعد چند لیوان آب بریزید تا گوشت خورشتی نیم پز شود. گوشت و پیاز در حال تفت خوردن در این فاصله اسفناج ها را پاک کرده وشسته و خرد کنید. در ظرفی ریخته اسفناج حجمش زیاده، اما کم کم آب آن گشیده میشه وحجم اسفناج کم میشه. دراین موقع دو سه قاشق غذا خوری روغن بریزید و کمی تفت دهید تا کاملا سرخ و خوشمزه بشه. سپس به خورشت ...
آشنایی با غذایی مقوی، سالم و سرشار از ویتامین +طرز تهیه
اضافه کنید. - ادویه جات را به گوشت چرخ کرده بیفزایید و مواد را به خوبی ورز دهید. - گوشت چرخ کرده ورز داده شده را به سیخ بکشید و روی منقل زغالی یا گازی که شعله پوش دارد، قرار دهید. - هرچند وقت یک بار سیخ ها را بچرخانید تا همه قسمت های گوشت خوب پخته شود. - شعله باید در حدی باشد تا کناره های کباب نسوزد؛ از مصرف کباب کوبیده ای که کناره های آن سوخته است پرهیز ...
8 غذای خوشمزه بلغارستان
بلغارستان دلتان می خواهد یک صبحانه ی سنتی میل کنید دست روی این غذای خوشمزه بگذارید، غذایی که آنقدر مهمه که حتی پای ثابت مراسم ویژه سالانه هست! 3- موساکا | musaka هر چند که این غذا را در هر کشوری می توانید میل کنید اما شیوه ی تهیه ی آن در منطقه ی بالکان مزه ی بینظیر و در عین حال متفاوتی به آن داده است. آشپزان بلغاری برای درست کردن این غذا به سراغ گوشت چرخ کرده، سیب زمینی، پیاز، قارچ ...
پاستل گوشت و پنیر، یک غذای برزیلی خوش طعم
روکش ترد و مواد میانی خامه ای گوشتی این پیش غذای خاص برزیکلی در آمریکا امپنادا نامیده می شود. امپناداها معمولا، به جای سرخ شدن پخته می شوند و خمیر آنها متفاوت است. اما من در این دستور غذایی کمی تقلب کرده و از خمیر امپنادای آماده استفاده کرده ام. استفاده از خمیر آماده سریعتر و راحت تر است ( و مزه خوبی هم دارد چون اگر این طور نبود به شما پیشنهاد نمی کردم که از آن استفاده کنید) از این پیش غذای ...
برنج دودی مفید است یا مضر؟
برنج کهنه 4 برابر خاصیت ری کردن دارد. البته برخلاف برنج معمولی که توصیه می شود بیشتر به صورت کته مصرف شود در رابطه با برنج دودی توصیه می شود به صورت آبکش طبخ شود تا ترکیبات مضر احتمالی از طریق آب خارج شود. گرچه در این حالت کمی از طعم و مزه برنج کاسته می شود ولی خیلی نیست و آبکش آن بهتر است. برنج دودی را با چه مواد غذایی بخوریم؟ کلا توصیه می کنیم میوه و سبزی های زیادی همراه غذا ...
عدس پلو زعفرانی یکی از غذاهای رایج ایرانی ها
شده را نیز اضافه کنید. زعفران دم کرده را روی برنج بریزید و آن را زیر و رو کنید تا مواد به خوبی طعم و رنگ زعفران را بگیرند. درب قابلمه را ببندید و بعد از 7-8 دقیقه شعله را خیلی کم کنید. بگذارید 30-40 دقیقه برنج شما دم بکشد. در این مدت 2 عدد پیاز را خرد کنید و در روغن با کمی زردچوبه سرخ کنید. یک عدد پیاز دیگر را رنده و با گوشت چرخکرده مخلوط کنید. گوشت را به شکل ...
از شکر و دیگر شیاطین
مخلوط می کنند؛ چای و قهوه بدون اضافه کردن شکر معنایی ندارند ). نوزادان و کودکان خردسال به مثابه مغزهایی ساده - که فرهنگ هنوز در آنها منابع لذت و درد را تحت کنترل خود ندارد - بسیار بیشتر از بزرگسالان تحت تأثیر قندهای ساده قرار می گیرند. در میان غذاها، موادی که حاوی شکر بالا و فراوری شده اند، بیشترین تأثیر فوری را بر کودکان دارند. این ماده کودکان را شاد می کند، پریشانی شان را آرام می کند و ...
سوپ های خوشمزه از چهار گوشه جهان
قاشق چای خوری نمک پودر فلفل سیاه به مقدار لازم یک سوم فنجان سرکه سفید برنج پخته (به صورت کته یا آبکش برای همراهی خوراک) خامه برای تزئین (اختیاری) پیاز حلقه شده و فلفل دلمه ای برش خورده برای تزئین اختیاری) طرز تهیه: لوبیای سیاه از جمله حبوبات محبوب در حوزه کارائیب و آمریکای جنوبی است که از آن خوراک های گوناگونی تهیه می شود. یکی از این غذاها سوپ ...
20 نوع برگر متنوع و خوشمزه (1)
سرخ شده را بریزید و ریز خرد کنید. قارچ های سرخ شده، دو عدد پیاز رنده شده (آب آن ها را دور بریزید)، یک قاشق سوپ خوری جعفری خرد شده، یک عدد سفیده تخم مرغ، نصف قاشق چای خوری پودر سیر و مقداری نمک و فلفل هم اضافه کنید. کمی پودر سوخاری هم بریزید. مواد را خوب ورز دهید تا مایه برگر آماده شود. در صورت تمایل مخلوط را می توانید داخل غذاساز بریزید تا کاملا له شوند. مخلوط را به قسمت های مساوی ...
26 اردیبهشت روزه باید کامل باشد
حالت شکفته و کاملا پخته برسند این زمان به طور متوسط 40-50 دقیقه طول می کشد. پس از آن تا این ترکیب سرد نشده آن را صاف کنید، در جای خنک قرار دهید تا سرد شود از این چهار لیوان بیش از سه لیوان آب جو به دست می آید که حداکثر دو روز در یخچال قابل نگهداری است. ماءالشعیر طبی نباید غلیظ و ژله ای شود وگرنه تاثیر آن معکوس خواهد شد اگر جو کاملا مرغوب و مناسب باشد رنگ ماءالشعیر به سرخ ملایم و کم رنگ ...
دستور پخت بامیه برای ماه رمضان
نشاسته ی گندم یا آرد برنج 50 گرم نمک نصف قاشق چای خوری شکر 2 قاشق چای خوری تخم مرغ 5 عدد شربت سرخ کردن بامیه شکر 750 گرم آب 600 گرم آب لیمو یک قاشق خوراک خوری طرز تهیه بامیه برای ماه رمضان طرز تهیه بامیه: ابتدا شربت را باید حاضر کنید. آب و شکر شربت را بهم بزنید و روی اجاق قرار دهید. تا وقتی که خوب حل شود و جوش ...
طرز تهیه سوپ های خوشمزه
عدد عصاره سبزیجات (عصاره های آماده شبیه به عصاره مرغ) 4 فنجان آب 2 قاشق غذاخوری سس سویا 170 گرم نودل (بهتر است در صورت دسترسی از نودل برنج استفاده کنید.) 1 قاشق غذاخوری روغن مایع 140 گرم قارچ نمک به میزان لازم طرز تهیه: یکی از مواد بسیار رایج در آشپزی شرق و جنوب شرق آسیا نودل است که به شیوه های گوناگونی در انواع غذاها و سوپ های این مناطق ...
چگونه می توان کلسترول خون را پایین آورد؟
چربی ها و روغن هانه تنها غذاهایی که انتخاب می کنید، باید از نوعی باشند که میزان چربی آنها کم است، بلکه باید طوری غذاها را بپزید که میزان چربی آنها نیز کم باشد.• نخستین گام، مصرف کم روغن در حین پخت مواد غذایی است، برای زمانی که می خواهید گوشت یا ماهی بخورید، بهتر است آنها را در فر طبخ نمایید.• تمام چربی های آشکار را جدا کنید و پوست مرغ را پیش از مصرف جدا نمایید. (پوست مرغ سرشار از چربی است)• سس ...
ویار یخ در بارداری، کی شروع می شود؟
ضروری است اما بخش زیادی از نیاز بدن شما به این ماده معدنی مهم باید از طریق مواد غذایی غنی از آهن تامین شود. میزان مصرف آهن توصیه شده در بارداری حدود 27 میلی گرم است و بهترین منابع آهن در رژیم غذایی روزانه جوجه، بوقلمون، ماهی، گوشت قرمز، دانه های روغنی، تخم مرغ، سبزی ها برگ سبز تیره و... است. فقر آهن باعث خستگی می شود کم خونی فقر آهن در دوران بارداری بر خلق وخو و تمرکز شما تاثیر ...
فروتن: عشق مرز نمی شناسد و با انضباط اجتماعی سازگار نیست!
به گزارش خبرآنلاین به نقل از ستاد خبری هفتمین جشنواره ملی فیلم کوتاه حسنات اصفهان، محمدرضا فروتن عصر دوشنبه در نشستی با عنوان عشق ، با بیان اینکه تمایل دارم امروز همفکری در ارتباط با موضوع عشق، تجربه، تعریف و کاربرد آن داشته باشیم، از حاضران در جلسه خواست که تجارب خود از عشق را با دیگران به اشتراک بگذارند که این بیان های متفاوت از عشق از دیدگاه مخاطبان از پیر و جوان لحظات جذابی را در این نشست ...
طرز تهیه کباب ترکی با مرغ
ریختم و به آن نمک، فلفل سیاه، کمی پودر سیر 2 قاشق روغن زیتون اضافه کردم و آن ها را با هم مخلوط کردم. درب ظرف را گذاشتم و برای 2 ساعت داخل یخچال استراحت دادم تا گوشت مرنیت یا مره دار شود. بعد از مدت زمان داده شده، سینی فر را خیلی کم با روغن چرب کردم و فیله های مرغ را جدا جدا روی سینی چیدم. سینی فر را داخل فری که از قبل با 200 درجه سانتیگراد گرم کرده بودم قرار دادم و اجازه دادم ...
اصفهان| حال و هوای نصف جهان برای استقبال از ضیافت الهی؛ چیزی به آغاز نمانده است
...> پختن غذاهای خاص اصفهان در ماه مبارک رمضان رونق خاصی به خود می گیرد و برخی از اصفهانی ها با پخت بریانی، شله بریان زیره، کله جوش، ماش و قمری، گوشت و لوبیا و نیز حلیم بادمجان، خورش ماست، شله زرد و آشی موسوم به شله قلم کار از ماه رمضان استقبال ویژه می کنند که برخی از این غذاها در سراسر اصفهان نیز توسط فروشگاه هایی خاص پخت و به فروش می رسد. صدای طبل و دهل هنگام سحر در ایل قشقایی عشایر اصفهان ...
آیا غذاهای سوخته سرطان زا هستند؟
پروتئین است و همچنین در دمای بالاتر از 120 درجه سانتی گراد رخ می دهد. گرچه این کشف جدیدی بود، اما روش شکل گیری آکریل آمید از آغاز آشنایی بشر با پخت وپز همین بوده است. آکریل آمید از واکنش بین نوعی آمینواسید طبیعی به نام آسپاراژین و برخی کربوهیدرات ها تشکیل می شود. غذاهای خام یا پخته شده (در آب) فاقد آکریل آمید هستند. احتمال شکل گیری آکریل آمید در لبنیات، گوشت یا ماهی کمتر است. نوع و خانواده ی ...
