خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
دستور پخت پیراشکی کرم دار به صورت مرحله ای
استراحت می دیم. بعد از این مدت یکی یکی اون ها روی تخته باز می کنیم. حالا برای سرخ کردن پیراشکی ها یک تابه کوچک یا شیر جوش رو انتخاب می کنیم و مقدار کافی روغن درونش می ریزیم و صبر می کنیم تا حسابی داغ بشه بعد خمیر ها رو یکی یکی داخل روغن سرخ می کنیم. موقع سرخ کردن پیراشکی ها شعله رو ملایم می کنیم تاپیراشکی ها کاملاً سرخ بشن و در عین حال مغزشون هم به صورت کامل پخته بشه. اگر شعله ...
غذا هایی که نیاز به قاشق ندارند!
تاکوی برشته را می توانید با دست بردارید. اگر قرار است خودتان داخل نان تاکو را پر کنید، بهتر است با کاهو این مراحل را شروع کنید تا نان برای مدت طولانی تری خشک بماند. سپس برنج، پنیر و سبزیجات را داخل تاکو قرار دهید. هرگز داخل لقمه را زیاد پر نکنید که مواد داخلی اش بیرون بریزد. اگر نان تاکو نرم است، حتما باید آن را لقمه کنید. سپس سس زده و با کمک کارد و چنگال میل کنید. ...
طرزتهیه 5 فست فود خانگی ساده و خوشمزه
...؛ وقتی صحبت از فست فود به میان می آید سریع تصویری از یک غذای چرب و چیلی پر از سوسیس و کالباس جلوی چشممان نقش می بندد و وجدانمان به درد می آید که این ها غذاهای سالمی نیستند و جز ضرر برای بدن چیز دیگری به ارمغان نمی آورند . اما همه می دانیم که دلیل مضر بودن فست فودها استفاده از سوسیس کالباس های نامعتبر و پرادویه و استفاده مکرر از روغن برای سرخ کردن است. ما هم که تمام ...
دستور پخت زرشک پلو با مرغ در فر
هارو از داخل سسش درمیاریم و در یک ظرف نشکن میچینیم تا 15 الی 20 دقیقه قبل از سرو غذا داخل فر بذاریم تا کمی برشته و خوشرنگ تر بشن. سس مرغ رو هم روی حرارت میذاریم تا آبش کشیده شده و غلیظ بشه و به صورت سس غلیظ و خوشرنگی دربیاد. حالا باید زرشک رو درست کنیم، زرشک ها رو داخل ماهیتابه ریخته شکر و مابقی کره رو هم اضافه کرده و کمی تفت میدیم تا شکر آب بشه. زعفرون دم کرده رو ...
ضررهای روزه گرفتن بدون سحری
وسفید و مصرف گردو در حد اعتدال در زمان افطار توصیه می شود. بین افطار و سحر از 5 گروه مواد غذایی شامل نان و غلات، میوه، سبزی، شیر و فراورده های آن وگوشت به طور متعادل و متنوع استفاده شود. محدودیت مصرف برخی از غذاها در ماه مبارک رمضان برای اشخاص روزه دار: استفاده از مواد قندی ساده مثل قند وشکر، آب نبات ،غذاهای پر چرب، پر ادویه ، سوسیس و کالباس، سس مایونز، غذاهای پر نمک، ...
دستور پخت رول کدو با گوشت قلقلی
میکنیم و حدود 1/2 لیوان هم آب میریزیم. مواد سس رو با هم مخلوط کرده، بعد بهش 1 قاشق جعفری خورد شده باقی مونده رو هم اضافه میکنم و نمک و فلفل میریزیم. اجازه میدیم تا سس غلیظ بشه و جابیوفته و مزه ها به خورد هم بره. حالا وقت رول کردن کدوهاست. درست وسط هر کدوم از ورقه ها میت بال هارو قرار میدیم. حالا دو سر ورقه هارو جمع کرده و با یه خلال سفتشون میکنیم مانند شکل زیر. همه رول ها رو داخل سس چیده و کمی حرارت میدیم تا گرم بشن و کمی مزه سس رو بگیرن. بعد از چند دقیقه رول های کدو خوشمزه و خوشگلمون آماده سرو هستن. ...
دستور پخت مسما بادمجان به صورت مرحله ای
و اجازه میدیم تا گوشت بپزه. بادمجان ها رو همونطوری که قبلاً توضیح دادم، تلخیش رو می گیریم و سرخ می کنیم. بعد رب گوجه فرنگی رو داخل یه تابه با کمی روغن سرخ می کنیم تا رنگ باز کنه و خوش رنگ تر بشه. بعد آرد رو بهش اضافه می کنیم و کمی با هم تفت میدیم. این کار باعث لعاب دار شدن خورشت میشه. سپس این سس رو به همراه بادمجان های سرخ شده، غوره و نمک و فلفل در 30 دقیقه پایانی ...
دستور پخت کیک کرپ شکلاتی
کیک کرپ شکلاتی، یک دسر فوق العاده خوش طعم است که از چندلایه کرپ، خامه و سس مخصوص تهیه می شود. مواد لازم: کره 6 قاشق غذا خوری شیر 3 پیمانه تخم مرغ 6 عدد آرد 1.5 پیمانه پودر کاکائو 2/3 پیمانه شکر 7 قاشق غذا خوری خامه قنادی 4 پیمانه مواد لازم گاناش: خامه پر چرب1 پیمانه شکر 4 قاشق غذا خوری شکلات 170 گرم ...
دستور پخت یک غذای مکزیکی جذاب و خوشمزه
رنگ باز کنن. سس سالسا اصالتاً سس تند و تیزی هست که به ذائقه مکزیکی ها بر میگرده. شما اگر خیلی به غذا های تند علاقه ندارین یا مثل من تو خونه کوچولو هایی دارین که نمی تونن غذا های خیلی تند رو بخورن، تو استفاده از فلفل چیلی دقت کنین. بعد از این مرحله، ما فلفل دلمه ای رو به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به مواد اضافه می کنیم. اضافه کردن فلفل دلمه ای به مخلوط گوجه فرنگی بعد از اضافه ...
فست فود های خانگی خوشمزه (3)
در بین لایه ها از سس سفید رقیق هم استفاده کنید. 10 ) کورن داگ 1 و یک چهارم پیمانه آرد را با سه چهارم پیمانه آرد ذرت، 1 قاشق چایخوری نمک، 4 قاشق سوپخوری شکر و 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر مخلوط کنید. به این مواد 2 عدد تخم مرغ و سه چهارم پیمانه شیر بیفزایید و خوب هم بزنید تا یکدست شود و آرد گلوله نماند. در قابلمه ای کوچک و گود تا نیمه، روغن مخصوص سرخ کردن بریزید و روی حرارت بگذارید. 8 عدد هات داگ را آماده کنید و سر سیخ چوبی بزنید. هات داگها را کاملا به مایه خمیری آغشته کنید و آنها را در روغن داغ غوطه ور و سرخ کنید تا رویشان طلایی و برشته شود. ...
تمرین برای بدنسازی، بانوان عزیز بخوانند
دلیل بهتر است بعد از تمرینات ، از نوشیدنی های پر انرژی حاوی کربوهیدرات و پروتئین بعد از فعالیت ورزشی استفاده شود و در طول 24 ساعت بعد از تمرین مصرف مواد غذایی حاوی کربوهیدرات ، پروتئین ، ویتامینها و نوشیدن مایعات را در طول روز داشته باشید در اینجا به نمونه ای از این نوشیدنی اشاره می شود.مواد لازم: یک لیوان شیر پرچرب،3 قاشق غذاخوری پودر شیرخشک، 2 قاشق غذاخوری بستنی،1 قاشق شکلات مایع یا یک چهارم ...
غذا های مناسب برای چاقی، قابل توجه بانوان
نیازهای مواد مغذی روزانه را تأمین کند نان ، کره یا مارگارین با مربا یا عسل ،یک کاسه غلات ( ترجیحاً غلات جوانه زده مخلوط در شیر . )،یک نوع میوه خام ،یک تکه گوشت بدون چربی یا یک تخم مرغ و شیر و لبنیات و یا تخم مرغ داشته باشد ناهار :ترکیب ناهار به شرح زیر پیشنهاد می شود; گوشت به صورت کباب شده ، فرپخت ، بخارپز و یا آب پز بدون سس چرب ، یا ماهی ( توصیه می شود حداقل هفته ای دو بار ماهی مصرف شود ) و ...
طرز تهیه رول نان تست، فینگرفودی خوشمزه و سریع
مجله بویرنیوز- در این بخش از آموزش آشپزی طرز تهیه یک فینگر فود خوشمزه را برای شما عزیزان آماده کرده ایم، میتوانید برای جشن تولد ها و میهمانی ها این نان تست رول شده را تهیه کنید و از میهمان ها پذیرایی کنید. میزان سرو: 6 نفر مواد لازم: پنیر خامه ای: 570 گرم سس گوجه فرنگی تند: یک دوم پیمانه سس مایونز: یک چهارم پیمانه نمک: به مقدار لازم فلفل ...
آشنایی با گیاهان آهن دار!
کلم کیل حاوی 3.6 میلی گرم آهن است. کلم کیل را به روش های مختلف، از جمله در قالب سالاد، می توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید. بوک چوی این کلم چینی چه به صورت بخارپز یا سرخ کرده مواد مغذی مانند ویتامین A و آهن را در اختیار بدن انسان قرار می دهد. یک فنجان بوک چوی حاوی 1.8 میلی گرم آهن است. سیب زمینی پخته یک سیب زمینی بزرگ پخته شده تقریبا سه برابر آهن بیشتر نسبت به ...
طرز تهیه دو دسری مقوی برای افطار ماه رمضان
... در این زمان خرماها را از وسط نصف و هسته های آن را خارج کنید و روی خمیر خنک شده بچینید و بعد روی آن یک لایه هم گردو بچینید و شیر عسلی را روی آن بریزید و در فر با دمای 200 درجه سانتی گراد قرار دهید تا شیر عسلی رنگ قهوه ای روشن بگیرد. بعد تارت را از فر خارج کرده و اجازه دهید سرد شود و برش زده و نوش جان کنید. 2) طرز تهیه حلوای شیره انگور مواد لازم برای حلوا با ...
تب در زمان بارداری، چهارده علت و درمانشان
، اسهال، و کم آبی همراه است. همه این علائم اگر به موقع درمان نشود ممکن است باعث ایجاد زایمان زودرس شوند. خودتان را درمان کنید: برای تسکین موقت، یک رژیم سالم سس سیب، نان، برنج و موز می تواند مفید باشد. همچنین، خوب است که مقدار زیادی آب بنوشید. همراه با درجه حرارت بالا (بیش از 101 درجه فارنهایت)، اگر از خونریزی و کم آبی بدن رنج می برید، بلافاصله باید به دکتر مراجعه کنید. ...
کم خونی شدید در زنان، درمانش چیست؟
بلافاصله بعد از غذا 5. برطرف کردن مشکلات گوارشی و یبوست 6. تصحیح عادات غذائی غلط ( مثل مصرف مواد غیر خوراکی مانند خاک ، یخ ) 7. مشاوره با پزشک و متخصص تغذیه جهت پیش گیری به موقع و یا بهبود کم خونی 8. استفاده از نان هایی که از خمیر ورآمده تهیه شده اند 9. استفاده از خشکبار مثل توت خشک ، برگه آلو، انجیر خشک و کشمش که منابع خونی از آهن هستند. ...
در وعده سحری چه غذا هایی بخوریم+توصیه های طب سنتی
؛ غلات سبوس دار، میوه و سبزیجات آبدار، سیب زمینی، برنج به مقدار کم (10 تا 15 قاشق غذاخوری)، خرما، توت سفید، شاتوت، خیار، گوجه فرنگی، کرفس و کدو سبز از جمله مواد غذایی مناسب برای وعده سحری هستند. عظمایی با اشاره به اهمیت مصرف مواد پروتئینی در وعده سحر گفت: روزه داران باید از مواد پروتئینی مانند تخم مرغ آب پز عسلی، مغز بادام و چهارمغز (گردو، بادام، فندوق و پسته) در وعده سحر استفاده کنند ...
فست فود های خانگی خوشمزه (2)
در بین لایه ها از سس سفید رقیق هم استفاده کنید. 10 ) کورن داگ 1 و یک چهارم پیمانه آرد را با سه چهارم پیمانه آرد ذرت، 1 قاشق چایخوری نمک، 4 قاشق سوپخوری شکر و 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر مخلوط کنید. به این مواد 2 عدد تخم مرغ و سه چهارم پیمانه شیر بیفزایید و خوب هم بزنید تا یکدست شود و آرد گلوله نماند. در قابلمه ای کوچک و گود تا نیمه، روغن مخصوص سرخ کردن بریزید و روی حرارت بگذارید. 8 عدد هات داگ را آماده کنید و سر سیخ چوبی بزنید. هات داگها را کاملا به مایه خمیری آغشته کنید و آنها را در روغن داغ غوطه ور و سرخ کنید تا رویشان طلایی و برشته شود. ادامه دارد... ...
فرمان پخت ساده خورشت بادمجان
غذاخوری آبلیمو 2 قاشق غذاخوری آب 3 لیوان نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به مقدار لازم طرز تهیه خورشت بادمجان بادمجان ها را از یک ساعت قبل پوست بگیرید و آغشته به نمک کنید و بذارید که نمک به صورت کامل جذب بادمجان بشه و آب بندازه به این صورت هم تلخی بادمجان از بین میره و هم در در خلال سرخ کردن روغن کمتری استفاده میشه. داخل یه قابلمه 3 لیوان آب بریزید و مرغ ها رو بهمراه یک ...
دستور پخت شنیسل مرغ عالی و آسان
.... مواد لازم برای تهیه شنیسل مرغ فیله مرغ دو عدد آرد یک پیمانه تخم مرغ دو عدد پودر سوخاری (پودر نان خشک شده) یک پیمانه فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری کنجد در صورت تمایل 1 قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن مراحل تهیه شنیسل مرغ ابتدا فیله ها رو بین دو پلاستیک قرار بدید و با بیفتک کوب بکوبید. اگر هم بیفتک کوب ندارید میتونی با ...
میگوپلوی جنوبی را چگونه بپزیم؟
...، از صافی رد کنید و مایع به دست آمده را به عنوان چاشنی میگو در این غذا استفاده کنید. 5. بعد از پنج، شش دقیقه که آب مواد خوب کشیده شد، سس خوش عطر میگو پلو آماده می شود. در مرحله آخر، بعد از آب کش کردن دو پیمانه برنج، این مواد را به صورت لایه لایه بین پلو بریزید و بگذارید میگوپلوی تان به خوبی دم بکشد. مخلوط با پلو طعم های مختلف و بی نظیر غذا های دریایی را باید در ...
20 غذای برتر خاورمیانه
: امارات متحده عربی، دبی، پالم جمیره، پالم وان اند اونلی، زست فتوش یکی از بزرگترین هدایای خاورمیانه به فرهنگ جهان، ترکیب کاهو تند، مربای سرخ شده ترد، پیتا، گوجه فرنگی، خیار و پیاز، سیر، لیمو، روغن زیتون و نعناع می باشد. راه را برای این اعتیاد تازه باز کنید. کجا امتحانش کنید: امارات متحده عربی، دبی، برشا، بازار امارات، الحلب 1615 اُم علی پودینگ نان ...
جانشینان ایرانی توتال/ تصمیمات مخرب با آمارسازی مسئولان/ بالاترین رشد قیمت مسکن در 5 سال اخیر/ نرخ تورم ...
نه تنها این آمار را اشتباه می داند، بلکه تصمیم گیری هایی که برمبنای این آمار گرفته می شود را مخرب می داند وی می گوید: به هیچ وجه این رقم درست نیست. متاسفانه در جامعه ما آمار یکی از بی مبناترین و بی معناترین عوامل در ارزیابی ها و تحلیل هاست که گاهی به صورت تخریب کننده، مورد استفاده قرار می گیرد. روستا جایگزینی راه حل های ساده و مخرب به جای یافتن راه حل های اساسی را یکی از عوامل مشکل زا در ...
طرز تهیه بادمجان شکم پر
، دارچین، زردچوبه، ریحان خشک رااضافه کرده و با هم مخلوط می کنیم، تا مواد داخل بادمجان آماده شود. سپس بادمجان ها را پوست کنده و وسط آن ها را به صورت عمودی برش می دهیم، به طوری که از وسط نصف نشود. درمرحله بعد مواد آماده شده را در داخل بادمجان ها قرار می دهیم، در این هنگام روغن رادر ماهی تابه قرار داده و بادمجان ها را داخل آن قرار می دهیم و با حرارت کم درب ماهی تابه رامی گذاریم تا بادمجان ها هم پخته و هم سرخ شوند. سپس می توانید این غذا را سرو نمایید. امیدواریم با تهیه این بادمجان شکم پر خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید. نوش جان ...
غذای کمکی برای نوزاد، مانعی دارد؟
+ یک کاسه پر سالاد بدون سس با آبلیمو یا سرکه + 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون + 1 لیوان دوغ بعد از ظهر: میوه 1 عدد یا یک برش هندوانه (400) گرم . شام: به اندازه 1 لیوان آش(بهتر است برای تهیه ی آش حبوبات آن را از شب قبل خیس کنید و آب آن را دور بریزید تا نفاخی اش از بین برود. حبوبات جایگزین گوشت است، مثلاً نصف لیوان لویبای پخته به جای یک واحد گوشت) + 1 کف دست نان + یک کاسه ماست کم چرب قبل ...
کُبه لبنانی؛ بفرمایید افطاری
صنوبر و بادام هندی خردشده و برشته در مواد میانی کُبه استفاده می شود. 4. برای جذاب تر شدن ظاهر کُبه ها می توانید مقداری کنجد خام را هم با آرد أن ترکیب کنید. 5. برای یکدست شدن رنگ ظاهری و بافت کُبه، بهتر است هنگام سرخ کردن آنها از ظرف کوچک اما عمیقی استفاده کنید تا کُبه ها هنگام سرخ شدن داخل روغن غوطه ور شوند. سپس کُبه های سرخ شده را روی دستمال جاذب قرار دهید تا روغن اضافی شان ...
راهنمای سفر به سوئیس (+عکس)
همراه با کره و مربا می خورند. در سوئیس تنوع نان ها بسیار قابل توجه است. نان و پنیر یکی از شام های رایج در سوئیس است. انواع تارت و کیش، بخش مهم دیگری از غذاهای سوئیسی است. در این کشور تارت به شکل های مختلف طبخ می شود و به عنوان تاپینگ از مواد مختلفی استفاده می کنند از پیاز گرفته تا سیب. در بخش های ایتالیایی زبان سوئیس مثل منطقه ی تیچینو، نوع خاصی از رستوران دیده می شود که به آن ...
