سایر منابع:
سایر خبرها
“نان روغنی” برساق با نکات تکمیلی و طرز تهیه
مواد لازم نان روغنی برساق تخم مرغ 1 عدد نان روغنی آرد یک کیلوگرم شکر 1 لیوان شیر 1 لیتر نمک و زردچوبه به مقدار کم روغن جامد یک قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی یا جامد بمیزان لازم طرز تهیه نان روغنی برساق همهٔ مواد را با هم مخلوط می کنیم تا خمیر به دست بیاید. اگر خمیر به دست چسبید کم کم به آن آرد ...
ته چین گوجه فرنگی؛ سفره ای متفاوت بچینید!
...> طرز تهیه ته چین گوجه فرنگی: 1. برنج را در قابلمه حاوی آب و نمک بپزید و آبکشی کنید. نیمی از کره را در تابه مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. آن گاه سینه مرغ، قرص عصاره مرغ و ادویه کاری را بیفزائید و تفت دهید تا مرغ، طلائی رنگ شود. 2. حالا قارچ را بیفزائید و حرارت را زیاد کنید تا قارچ نرم شود. سپس تابه را از روی حرارت بردارید. اکنون ماست، زعفران، روغن، نمک، فلفل و زرده ...
طر تهیه کوکوی کدو حلوایی، کوکوی خوشمزه پاییزی
سرشار از ویتامین A هست و یک تنه یک غذای کامل شمرده می شود میتوانید با کدو حلوایی غذا های مختلفی درست کرد یکی از این غذا ها کوکو هست در این مطلب از طرز تهیه کوکوی کدو حلوایی را برای شما عزیزان آماده کرده ایم که امید داریم مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد. مواد لازم کدو حلوایی: کدو حلوایی:یک و نیم کیلوگرم یک و نیم کیلوگرم پیاز: 3 عدد متوسط شکر: یک قاشق سوپ خوری ...
این آش را حتما در برنامه غذایی تان قرار دهید
....پیاز را با روغن کنجد یا دنبه تفت داده، گوشت را به آن اضافه کرده و مجددا تفت می دهیم.بادمجان ها را پوست گرفته و یک ساعت داخل آب و نمک قرار می دهیم تا ماده زرد رنگ آن ها خارج شود.سپس بادمجان ها را سرخ می کنیم.بادمجان سرخ شده و گوشت را به برنج پخته شده اضافه می کنیم.تمام مواد را با گوشت کوب دستی یا برقی له کرده تا حالت کش دار پیدا کند.همزمان مقداری کشک را با آب مخلوط کرده به مواد بالا اضافه می کنیم.هنگامی که غذا آماده شد آن را در ظرف کشیده و با مقداری نعناع داغ، پیاز سرخ شده، سیر، زعفران و گردو تزئین می کنیم.این غذا همراه نان تازه و سبزی سرو می شود. ...
لکه های پوستی و علل ایجاد آنافزودن دیدگاه
در بانوان و دخترانی که دارای اختلال در سیکل قاعدگی هستند هم بوجود می آیند . برخی علت ازدیاد لکه ها را خوردن غذاهایی که دارای مواد رنگندانه ای زیاد هستند مثل گوجه و بادمجان ( بخصوص سرخ کرده آنها ) را عامل زیاد کننده لکه ها می دانند . گاهی اوقات لکه های پوستی به دلیل کثیف شدن خون و ازدیاد چربی و قند آن می باشد که در این صورت باید با داروهای تصفیه کننده خون نظیر عناب ، کیالک ، زرشک و غیره ...
طرز تهیه سالاد کلم
کننده شده باشد پس با ما باشید تا با طرز تهیه یک نوع سالاد متمایز و خوش طعم آشنا گردید که به سادگی تهیه می گردد. مواد لازم: کلم سفید 225 گرم (به شکل نوارهای باریک خرد شده) هویج بزرگ رنده شده 2 عدد پیاز ریز خرد شده 1 عدد زرده تخم مرغ 2 عدد پودر خردل 1 قاشق چای خوری سرکه سفید 1⁄2 قاشق غذا خوری روغن آفتابگردان 250 میلی لیتر این مطلبو از دست ندید! تعلیم طرز تهیه سو ...
طرز تهیه 3 غذای مقوی، ساده و خوشمزه با سیب زمینی
عدد سیب زمینی سیب زمینی پخته و له شده: 1 کیلوگرم تخم مرغ: 2 عدد کره: 3 قاشق غذاخوری آرد ذرت: 4 قاشق چایخوری روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری گوشت چرخکره مخلوط: 450 گرم رب گوجه فرنگی: 4 قاشق غذاخوری پونه کوهی خشک شده: 2 قاشق چایخوری نمک: 1 قاشق چایخوری روغن مایع برای سرخ کردن: به میزان لازم طرز تهیه توپک سیب زمینی با گوشت 1. ابتدا سیب زمینی های رنده شده یا له شده داغ، کره ...
طرز تهیه زیره پلو، غذایی سنتی
. مواد لازم برنج 4 پیمانه پیاز 3 عدد گوشت چرخ کرده 300 گرم زیره سیاه 2 قاشق غذاخوری زرشک یک دوم پیمانه کشمش پلویی یک پیمانه کره 50 گرم نمک، فلفل، دارچین، زعفران و روغن به میزان لازم چند نکته: اگر زیره را خودتان آسیاب می کنید، ابتدا آن را تمیز و سنگ ریزه های آن را جدا کنید. سپس بشویید و روی یک پارچه تمیز قرار دهید تا خشک شود ...
طرز تهیه خورش بامیه با گوشت
مجله کورورش: مواد لازم جهت تهیه خورش بامیه : بامیه: 850 گرم گوشت ماهیچه یا مغزران گوساله: 850گرم آبلیمو: 4 قاشق سوپ خوری پیاز سرخ شده: 4 قاشق رب گوجه: 3 قاشق سوپ خوری نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه خورش بامیه: بعد از شستن گوشت آن را قطعه قطعه میکنیم و با پیاز سرخ شده تفت می دهیم تا رنگ گوشت عوض ...
طرز تهیه ترشی هفت بیجار
این ترشی یکی از خوشمزه ترین ترشی هاست، در تبریز، هفت بیجار اصطلاحا به چیزی گفته میشود که مخلوط باشد، در آذربایجان یک غذا هم به این نام وجود دارد که غذائی شبیه تاس کباب هست. مواد لازم: بادمجان 4 عدد سیب زمینی ترشی 2 عدد هویج 2 عدد گل کلم 1 عدد متوسط گوجه فرنگی 1/2 کیلوگرم فلفل دلمه ای 2 عدد کلم قرمز 1 عدد کوچک سیر 1 بوته سبزیجات ...
طرز تهیه بورانی بادمجان افغانی
خرد و یا با چنگال از هم باز می کنیم. سپس به بقیه مواد اضافه کرده و دوباره به مدت 2 تا 3 دقیقه با هم می پزیم. نمک و فلفل خوراک را اندازه کرده و سپس در ظرف مناسب می کشیم. 1 عدد سیر باقیمانده را رنده کرده و همراه با نعناع تازه خرد شده و نمک، با ماست مخلوط کرده و روی بورانی می ریزیم و نوش جان می کنید. نکاتی برای تهیه بورانی بادمجان افغانی: بورانی بادمجان افغانی را گرم همراه با نان سرو می کنیم. به جای نعنا تازه از نعنا خشک هم می توانید استفاده کنید. منبع: عصر ایران ...
طرز تهیه پاستا با کوفته قلقلی
سرخ کردن را در تابه بریزید و توپک های گوشت را در آن قرار دهید. پس از آنکه آب گوشت کشیده شد، کمی صبر کنید تا سرخ شود. (اما نه آنقدر که سفت یا خشک شود.) در ماهیتابه دیگری پیاز های نگینی را تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهد، اما طلایی نشود. سپس گوجه ها را به پیاز اضافه کنید و منظر شوید که آب آن نسبتا جمع شود. رب را در این مواد سرخ کنید و در صورت تمایل به آن ها فلفل تازه یا پودر فلفل قرمز ...
سوپ ماست گوجراتی یک پیش غذا ی هندی
سوپی که با وجود ترکیب شدن ماست در آن، گرم سرو می شود و طعم های متعدد و خاصی در جریان پخت به آن اضافه می شود. مواد لازم برای سوپ ماست گوجراتی آرد لپه (الک شده): یک سوم پیمانه آب: 3 پیمانه ماست: 2 پیمانه زردچوبه: 2 قاشق چایخوری شکر: 4 قاشق چایخوری نمک: 4 قاشق چایخوری روغن: 2 قاشق غذاخوری تخم خردل سیاه: 4 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز: 1 ...
غذا های نونی برای شام؛ از کوکو تا فلافل
. 3. پیاز ها را حلقه حلقه خرد کنید و داخل همان تابه سرخ کنید تا رنگ آن سرخ و طلایی شود. 4. تا زمانی که پیاز ها سرخ شوند، سیب زمینی ها را نگینی خرد کنید و داخل یک تابه دیگر با روغن سرخ کنید. 5. وقتی پیاز ها سرخ و طلایی شد، مقداری زردچوبه و 3 قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کرده و مواد را تفت دهید تا خامی رب گرفته شود. 6. در این مرحله سیب زمینی هایی که سرخ شدن را با ...
پیتزا ایتالیایی چیکن کالزونه + دستور تهیه
رستوران ها و حتی شیرینی فروشی ها دیده اید اما به خاطر این که شبیه لقمه یا پیراشکی بوده برای سفارش دادن یا ندادن آن دو دل شده اید. بیشتربخوانید : سالاد پیتا و تخم مرغ+ دستور تهیه طرز تهیه مرحله به مرحله پیتزا ایتالیایی کالزونه مواد لازم برای 4 نفر خمیر پیتزا: 500 گرم ذرت شیرین: 100 گرم (آبکش شده) کدو سبز: یک عدد فلفل قرمز: 1 عدد متوسط ریز ...
پاستل گوشت و پنیر، یک غذای برزیلی خوش طعم
استفاده کنید) از این پیش غذای خوشمزه با آب جوی خنک لذت ببرید. مواد لازم برای پاستل گوشت و پنیر روغن زیتون : 1 و 1⁄2 ق غ پیاز متوسط ریز خرد شده : 1 عدد سیر له شده : 2 حبه گوشت گاو چرخ شده بدون چربی : 340 گرم 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ، وسط آن را خالی کنید و گوشت آن را خرد کنید شکر : 1⁄2 ق غ خمیر چیلی : 1⁄2 ق غ نمک و فلفل تازه آسیاب شده ...
آبگوشت غذای لذیذ و پرطرفدار ایرانی
قابلمه می ریزیم. زمانی که گوشت و حبوبات موجود در آبگوشت به خوبی نرم شدند، نمک و فلفل سیاه را به آبگوشت اضافه می کنیم. 2 قاشق رب گوجه فرنگی را در مقداری روغن تفت می دهیم و سپس به آبگوشت اضافه می کنیم و اجاز می دهیم با حررات ملایم جا افتاده شود. در پایان پس از اینکه آبگوشت آماده شد آن را در کاسه می کشیم و با نان ترید می کنیم. گوشت آبگوشت را می توانیم به 2 صورت سرو کنیم. روش اول اینکه مقداری گوشت و حبوبات داخل کاسه ها بریزیم و روش دوم اینکه گوشت و مواد دیگر آبگوشت را بکوبیم و به عنوان گوشت کوبیده سرو کنیم . برای خواندن اخبار آشپزی اینجا کلیک کنید . ...
راهکارهایی برای مقابله با آلرژی
سینوزیت ، آلرژی و علایم ریوی رد شد، بیمار احتمالاً دچار رفلاکس اسید معده به مری است، باید غذای کم حجم و کم چرب استفاده کند، چای کمرنگ بخورد و مصرف مواد غذایی که حاوی مواد رنگی و افزودنی و نگهدارنده است مانند سوسیس ، کالباس، سس و نوشابه را محدود کند و 2 ساعت قبل از خواب چیزی نخورد، هنگام خواب هم از ناحیه کمر به بالا شیب داشته باشد، با مصرف کوتاه مدت داروی آنتی اسید خلط و بوی دهان هم برطرف می شود. ...
پیشگیری از 15 بیماری بامصرف میوه و سبزی
سالاد بسیار بهتر از استفاده از سس های مایونز است. این سس ها حاوی مقدار زیادی چربی هستند که می توانند موجب اضافه وزن و چاقی شوند. می توان سس سالاد را در منزل با مخلوط کردن مقداری ماست کم چرب، آب لیمو یا آب نارنج یا سرکه، کمی فلفل و روغن زیتون تهیه کرد. – از جوان غلات و حبوبات مانند جوانه گندم و ماش همراه سالاد استفاده کنید. جوانه ها غنی از ویتامین ها به خصوص ویتامین C و املاح هستند. ...
6 دی بورک مرغ ؛ یک غذای ترکیه ای پر طرفدار
...> *برنج شسته شده، نمک، پاپریکا و فلفل سیاه پودر شده را اضافه کرده و تفت دهید. مرغ ریش ریش شده و آب مرغ کنار گذاشته را اضافه کنید طوری که به اندازه بند انگشت روی برنج را آب مرغ بگیرد، اجازه دهید مواد روی حرارت بپزند تا آب مرغ کاملا کشیده شود. *یک عدد خمیر یوفکا را روی سطح کار پهن کنید و مقداری از مخلوط مواد میانی را روی آن پخش کرده و رول کنید و این کار را با بقیه خمیرها تکرار کنید. آنها ...
بابا غنوش لبنانی؛ هم ساده، هم خوشمزه
عنوان یک همراه سایر غذاها و یا حتی یک وعده غذایی سالم بسیار پرطرفدار و مشهور است. بابا غنوش چیست؟ بابا غنوش یا بابا غنوج یک غذای مدیترانه ای یا دیپ ساخته شده از بادمجان برشته یا کبابی است. این غذا طعمی دودی دارد که از بادمجانهای برشته به دست می آید و از مخلوط ادویه در آن استفاده می شود که باعث می شود که به یاد حمص بیفتیم. به همین دلیل بعضی به آن حمص بادمجان می گویند. برخلاف حمص ...
بیماریهای کیسه صفرا و رژیم غذایی مناسب
مناسب برا کیسه صفرا : شیر کم چربی- قهوه و چای و آب میوه و نان – Cereals ، Cornflakes ( برشتوک ) پنیر کم چرب - تخم مرغ هفته ای سه عدد چربی های گیاهی و انواع میوه جاتی که بیمار بتواند آنها را تحمل کند. گوشت ها اعم از گوسفند و مرغ و یا بمقدار کم ماهی، سرخ شده نباشد و به صورت آب پز یا کباب و یا بریان شده می توان مورد استفاده قرار داد. سوپ های صاف شده و ادویه جات از ...
طرز تهیه کشمش پلو مجلسی
پیمانه گردوی خرد شده را به مخلوط کشمش اضافه کنید و کمی با هم تفت دهید. مخلوط حاصل را لا به لای برنج آبکش قرار دهید و بقیه مراحل را مانند آنچه در دستور تهیه کشمش پلوی ساده ذکر شد، انجام دهید. چند نکته در طرز تهیه کشمش پلو کشمش پلو ساده را می توانید در دیس بکشید و با مرغ آبپز یا سرخ شده میل کنید. کشمش را در محیط خنک، تاریک و در ظرف دربسته نگه دارید. بهترین روش نگهداری ...
غذاهای محلی لبنان که باید امتحان کنید
میل می شود. در کنار این سالاد معمولا کاهو هم دیده می شود. 7. فتوش (Fattoush) فتوش نیز نوعی سالاد سنتی لبنانی است. این سالاد نیز همانند سالاد تبوله از موادی همچون کاهو، بلغور، گوجه فرنگی، پیاز و جعفری درست می شود. فقط برای تهیه این سالاد ابتدا نان پیتا را سرخ کرده و زمانی که برشته شد، خرد می کنند و همراه روغن زیتون، آب لیمو و نمک به مخلوط اضافه کرده و میل می کنند. 8 ...
طرز تهیه 5 غذای ساده، سبک و سریع
و در آخر با کره تفت دهید. مواد لازم برای 2 نفر 2 عدد بادمجون سرخ شده 2 عدد گوجه فرنگی 1 عدد پیاز نگینی خرد شده نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم روغن مقداری آبلیمو تازه مقداری 1 قاشق غذاخوری عصاره گوشت مراحل تهیه؛ مدت زمان لازم برای پخت 30 دقیقه پیاز را با روغن تفت دهید، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید، گوجه فرنگی را نگینی خرد و تفت دهید؛ عصاره گوشت را اضافه کنید سپس بادمجان ها را روی گوجه ها گذاشته و اجازه دهید بپزد. ...
غذایی محلی برای رفع خس خس سینه/ با این غذا ناباروری را درمان کنید!
خرد کرده و داخل قابلمه با روغن کنجد یا دمبه تفت می دهیم. -گوشت خرد شده اردک را به پیاز سرخ شده اضافه کرده و تفت می دهیم. -سپس آب را اضافه کرده و اجازه می دهیم بجوشد. -وقتی آب جوش آمد دانه های انار ساییده و گردو خرد شده را اضافه می کنیم. -سپس رب انار ترش، شکر سرخ، نمک، زردچوبه، آویشن و دارچین را اضافه می کنیم. -اجازه می دهیم غذا با حرارت ملایم پخته شود. ...