خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه آش شلغم
مقدار لازم نمک و فلفل: به مقدار لازم زردچوبه: به مقدار لازم آبغوره یا آبلیمو برای چاشنی: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. یک عدد پیاز را رنده کنید. گوشت چرخ کرده، نمک فلفل و زردچوبه را به پیاز رنده شده اضافه کنید. مواد را باهم مخلوط کرده و با دست ورز دهید. پس از اینکه مخلوط گوشت و پیاز به چسبندگی لازم رسید، از مواد گلوله های کوچک به اندازه گردو درست ...
نکاتی برای خرید ونگهداری اجیل
...> چنانچه در هنگام مصرف تخمه، پسته و بادام، دست ها و لب ها رنگین شدند، این امر علامت مصرف رنگ های شیمیایی در تهیه آنها است که بایستی از مصرف این گونه تنقلات جداً خودداری کنید. روغن فراوان موجود در مغز گردو، در اثر کهنگی، تغییر حالت داده و طعم نامطبوع و گاهی هم طعم صابون پیدا می کند و مصرف آن عوارض مختلفی را به بار می آورد. از مصرف مغز گردوهای سیاه شده که عمدتاً به دلیل رشد کپک ها و ...
راز طول عمر ژاپنی ها
دیوانه سبزی هستند! مادران ژاپنی وقتی می خواهند اعضای خانواده را زودتر به منزل بکشانند؛ گوشت های دریایی را در سبزی فراوان و بدون روغن روی اجاق می گذارند. سپس میز شام را با لوبیا سبز، کاهو، هویج خرد شده، اسفناج، چغندر، ریشه کُنار، شلغم، تربچه، ترب سفید، قارچ، سیب زمینی، سبزیجات دریایی، گوجه فرنگی، پودر خردل و فلفل قرمز می آرایند. مصرف میوه تازه فصل بدون هیچ گونه دخالت در فراوری هم از ...
قدم به قدم با طرز تهیه فلافل خوشمزه و خانگی
پودر زیره سبز: 1 قاشق غذاخوری سیر: 2 حبه پیاز: 1 عدد لیموی تازه، نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم نخودها را از دو روز قبل خیس کنید و به طور مداوم آب آن ها را عوض کنید. این کار باعث می شود تا نفخ آن از بین برود. سپس نخودها را به همراه سیب زمینی در چرخ گوشت بریزید تا به خوبی چرخ شوند. توجه کنید که زمانی که در حال چرخ کردن نخودها هستید ...
خوراکی شب یلدایی مفید برای دیابتی ها
به گزارش روزپلاس، بر اساس آمار 52 درصد علل مرگ ومیرها ناشی از 4 بیماری شایع سرطان ها، دیابت نوع 2، بیماری های قلبی و عروقی و بیماری های مزمن تنفسی هستند که علت اصلی ابتلا به این چهار بیماری مهم اضافه وزن و چاقی است. طبق آخرین آمار که مربوط به 2011 است میزان شیوع چاقی و اضافه وزن در ایران 24/48 درصد است ( منبع استپس )که ایجاد چنین روندی ناشی ازالگوی نامناب تغذیه ای است. الگویی که به دلیل فاکتورهایی همچون مصرف چربی زیاد، شیرینی و نمک زیاد و مصرف کم فیبر، میوه ها و سبزیجات ایجاد شده است. بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی مصرف بالای ...
کیک های شب یلدا را در خانه بپزید
خوری وانیل: نوک قاشق چایی خوری دارچین: 1 قاشق مربا خوری سیب بزرگ: 2 عدد کشمش: 1 قاشق سوپ خوری گردوی خرد شده: 1 قاشق سوپ خوری روغن مایع: به میزان لازم طرز تهیه کیک سیب و دارچین: 1. سیب ها رو به شکل خلال یا مکعب خرد کنید. تابه ای رو روی حرارت قرار دهید و کره رو درون آن بیندازید. سیب هایی که خرد کرده اید را به کره اضافه کنید و آن ها رو کمی با هم تفت دهید. سپس کشمش و گردو رو نیز ...
طرز تهیه آش انار خوشمزه ویژه شب یلدا
سبزی آش 500 گرم (جعفری 100 گرم، اسفناج 100 گرم، تره 150 گرم، گشنیز 150 گرم) پیاز داغ 4 قاشق سوپخوری آب انار ترش 1 لیتر قرص استاک گوشت 1 عدد رب انار 2 تا 3 قاشق سوپخوری نعناع خشک 1 قاشق سوپخوری تخم گشنیز پودر شده 1 قاشق غذاخوری گلپر 1 قاشق سوپخوری زردچوبه 2 قاشق چایخوری ادویه کاری 1 قاشق چایخوری دانه انار 1 پیمانه نمک به میزان ...
کدام ماده ی غذایی را نباید قبل از مصرف حرارت دهیم؟
آن را خام به رژیم غذایی تان اضافه کنید. انواع آجیل مانند بادام، گردو، بادام زمینی، فندق و ... سرشار از چربی های ضروری برای کاهش کلسترول، جلوگیری از تشکیل لخته خون و حفظ سلامت عروق است. آجیل همچنین منبع بسیار مفید پروتئین است. باید بدانید که بو دادن و تفت دادن آجیل باعث از بین رفتن برخی مواد معدنی در آن مانند آهن و منیزیوم می شود. مخلوط میوه های خشک مانند ...
طرز تهیه ی دلمه برگ ختمی در کمترین زمان
، جعفری ، شوید ، گشنیز): 1 کیلو گرم فلفل : به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم روغن مایع : به مقدار لازم برگ گل ختمی : 500 گرم مراحل پخت مرحله 1 ابتدا پیاز را تفت داده و گوشت را نیز به همراه پیاز تفت می دهیم. مرحله 2 سبزی هارا نیز مقداری تفت می دهیم تا پخته شود. مرحله 3 سپس حبوباتی را که از قبل خیسانده و مقداری ...
9+1 خوراکی طبیعی و تضمین شده برای درمان خانگی کبد چرب
نقره ای و هیلسا را به منظور کاهش وزن و کاهش چربی اضافه در کبد مصرف کنید. 2. روغن زیتون روغن زیتون چربی خون را بهبود می بخشد، متابولیسم گلوکز و حساسیت گلوکز را افزایش می دهد و منبع عالی ای از اسیدهای چرب غیراشباع است که به بیماران مبتلا به کبد چرب کمک می کند. 3. سبزیجات و میوه ها مصرف روزانه ی سبزیجات و میوه ها درصد چربی را در بدن شما کاهش می دهد و در نتیجه ...
طرز تهیه دلمه سیب زمینی پیتزایی
غیر مساوی تقسیم کنید به طوری که نیمه کوچکتر حدودا یک سوم نیمه بزرگتر باشد و داخل نیمه بزرگتر را چاقو و قاشق خالی کنید. تابه ای جداگانه انتخاب کنید و در آن پیاز را کمی سرخ کنید و فلفل های دلمه ای ریز شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا فلفل ها تغییر رنگ دهند سپس به آن گوشت چرخ کرده اضافه کنید و آن را خوب تفت دهید و داخل سیب زمینی ها و بعد ادویه و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.نخود فرنگی را به ...
طرز تهیه فاین رولت یا رولت سرد فینگر فود مجلسی و خوشمزه
...> در بخش آشپزی ، طرز تهیه فاین رولت ، این پیش غذای اشتها آور و خوشمزه را می خوانید. مواد لازم برای تهیه کرپ تخم مرغ 5 عدد آرد 1 پیمانه شیر 1 پیمانه روغن مایع 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل کمی کمی زردچوبه یا زعفران کمی آویشن کمی تره یا دو عدد پیازچه ریز مواد داخل فاین رولت کالباس ورقه ...
رونق بازار آجیل محلی در سلسله با طعم یلدا
، پودر زیره و رازیانه و زردچوبه استفاده می کنند. اکثر بانوان موی سپید کرده شهرستان سلسله چند هفته مانده به شب یلدا گندم شیره را با دستان خود تهیه و نسبت به خشک کردن آن در سایه اقدام می کنند تا حاصل کارشان یک گندم شیره ترد و خوشمزه باشد. گندم شیره تهیه شده پس از خشک و برشته شدن با گردو، بادام، کشمش، پسته کوهی، انجیر خشک، کنجد و شاهدانه بو داده شده و نخودچی ترکیب و در شب یلدا زینت بخش سفره ...
تجربه بمب کلسیم با خوردن کله جوش در اصفهان
. بوی پیاز داغ و نعناداغ وقتی که همراه با کشک باشد واقعا مسرت بخش است. نفس عمیقی کشیدم از بوی غذا متوجه شدم شام کله جوش داریم. من واقعا این غذا را دوست دارم. مواد اولیه کله جوش در عین سادگی و ارزان بودن بسیار مقوی است. برای تهیه این غذای خوشمزه کافی است ابتدا یک عدد پیاز بزرگ را کاملا خرد و با مقداری روغن سرخ کنید. سه قاشق غذا خوری پودر گردو یا گردوی ساییده شده به آن اضافه کرده و مقداری نعنا خشک و ...
فرهنگ غذایی کشوری که پر از غذاهای خوشمزه است
تهیه شده و درون برگ مو پخته می شود. براساس رژیم غذایی مردم یونان، ناهار ساعت یک بعدازظهر آماده و میل می گردد. شام: وعده غذایی شام بسیار سنگین و کامل هست. در این وعده از انواع گوشت برای تهیه غذا استفاده شده و معمولا غذاهای محلی بر روی سفره ها قرار می گیرد. براساس رژیم غذایی مردم یونان، ساعت سرو شام 9 شب است. پیش غذا: پیش غذا در رژیم غذایی مردم یونان شامل انواع زیتون و فلفل ...
چطور کباب تابه ای مرغ درست کنیم؟
نمک ، فلفل سیاه، زردچوبه ، ادویه ی مرغ، پاپریکا و سماق را همراه کره ی آب شده، زعفران و آب لیمو ترش به مخلوط اضافه کنید تا به شکل یک پوره در بیایند. 4. مرغ میکس شده را همراه آرد سوخاری و پوره ی پیاز و سیر در یک ظرف بزرگ بریزید و تمام مواد را خوب با هم ورز دهید. 5. مواد را آنقدر ورز دهید که ظاهر آن شبیه به تصویر شود. سپس روی آن را سلفون بکشید و برای حداقل یک ساعت درون ...
طرز تهیه و دستور پخت اسنک
... 1. در طرز تهیه اسنک با گوشت یا مرغ ریش ریش شده یا کالباس و ژامبون خردشده، ابتدا پیازها را به صورت خلالی به خوبی خرد کنید سپس در تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید و پیازها را در درون تابه تفت دهید تا تقریبا به رنگ طلایی درآیند. 2. سپس گوشت، مرغ یا ژامبون و فلفل دلمه ای را به پیازها اضافه کنید تا به خوبی تفت بخورند. 3. در تابه ای جداگانه مقداری روغن بریزید و قارچ ها را ...
ترفند های پخت پاستا
، پنیر پارمزان، نمک و فلفل را نیز به این مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا به غلظت مورد نظرتان برسد. جعفری تازه را خرد و به مواد اضافه و زیر آن را خاموش کنید. سس پستو ریحان 2 لیوان سیر 3 حبه درشت مغز گردو به اندازه لازم روغن زیتون نصف لیوان پنیر پارمزان نصف لیوان روش تهیه ابتدا گردو یا بادام زمینی را داخل آسیاب بریزید و به خوبی پودر کنید ...
طرز تهیه سمبوسه
محتویات سمبوسه سنتی سیب زمینی و پیاز و سبزیجات معطر است. اما امروزه در درست کردن سمبوسه از مواد دیگر مثل گوشت چرخکرده و انواع پنیر هم استفاده می شود. مواد لازم برای طرزتهیه سمبوسه : گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز درشت 1 عدد فلفل درشت دلمه 2 عدد سیب زمینی نیم کیلو روغن به مقدار لازم سبزی دلمه 1 کیلو نمک و فلفل ...
دستور تهیه سه نوع ته چین خوشمزه
چین باید مغز پخت شود ولی نرم نشود. 5. تزیین این غذا با پوره سیب زمینی و زرشک شکیل خواهد بود. ته چین گوشت و بدمجان مواد لازم برنج 3 پیمانه بادمجان 1 کیلوگرم گوشت چرخ کرده 250 گرم پیاز (خلالی خرد شود) 1 عدد تخم مرغ (زرده) 3 عدد ماست 4 قاشق سوپ خوری زعفران ساییده شده 1 قاشق چای خوری نمک و فلفل به مقدار لازم زردچوبه 1 قاشق چای خوری روغن مایع به مقدار لازم کره ...
فوت و فن های پخت آش شله قلمکار؛ سخت اما لذیذ
: 4 عدد سیر: 2 حبه برنج: 1⁄2 لیوان نخود: 1⁄2 لیوان عدس: 1 لیوان گندم: 1⁄2 لیوان لوبیا چیتی: 1⁄2 لیوان سبزی آش: 500 گرم کشک: به اندازه کافی گوشت بدون استخوان: 250 گرم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به اندازه کافی طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا برای اینکه نفخ حبوبات از بین برود نخود و لوبیا را جداگانه در کاسه ای می ریزیم و روی آنها ...
کوفته تبریزی غذای ساده اما پرطرفدار
گوشتی اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مایه کوفته کاملا چسبناک شود. مایه کوفته تبریزی را 1 ساعت در یخچال قرار دهید. گام پنجم: در صورت شل بودن مایه کوفته، 2 قاشق آرد نخودچی و در صورت سفت بودن 1 عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید. گام ششم: به اندازه یک پرتقال از مایه کوفته بردارید و گرد کنید. وسط آن را یک تخم مرغ پخته، زرشک، گردو و پیاز تفت داده شده بگذارید و در دست گرد کنید. گام هفتم: در این ...
بورانی بادمجان پیش غذای محبوب ایرانیان
. گام سوم: پس از خارج نمودن هسته های بادمجان، گوشت باقیمانده بادمجان ها را ساتوری کنید. گام چهارم: سیر رنده شده را درون تابه ای مناسب به همراه مقداری روغن زیتون تفت دهید و سپس بادمجان های کبابی را به آن اضافه کنید و تفت دهید. در نهایت بگذارید بادمجان ها کاملا خنک شوند. گام پنجم: در این مرحله باید بادمجان ها را به همراه سیر به ماست اضافه کنید و مخلوط را هم بزنید. گام ششم: بورانی ...
کوفته پنیری با سس مخصوص
صورت نوارهای طولی به اندازه ی یک بند انگشت، بریده شود) طرز تهیه: ابتدا گوشت چرخ کرده، پیاز و سیر را به همراه جعفری، نمک و فلفل، ادویه و پودر پاپریکا در ظرفی ریخته و مواد را خوب ورز می دهیم. از مواد گلوله ی کوچکی برداشته و پس از کمی ورز دادن آنها را به شکل یک سوسیس کوچک درمی آوریم. در میان هر کدام از کوفته ها یک عدد پنیر چدار طولی بریده شده قرار داده و آنها را شکل می ...
ترفندهای از بین بردن بوی زهم گوشت قرمز
حرارت خیلی کم و پختن بیش از حد آن می تواند در طعم و بوی گوشت تاثیر منفی بگذارد. در واقع باید دقت کنید که تکنیک های پخت و پز و شیمی مواد غذایی می توانند عوامل مهمی در ایجاد طعم و مزه غذا باشند. بنابراین: برای سرخ کردن گوشت ، ابتدا تابه را گرم کنید، روغن را در تابه ریخته و اجازه دهید خوب داغ شود، سپس گوشت را به تابه اضافه کنید. حرارت را نه آنقدر کم کنید که گوشت در روغن آب بیندازد و نه آنقدر ...
آموزش طبخ سوپ شلغم
لازم برای پختن سوپ شلغم : شلغم 500 گرم جو پوست کنده 1 پیمانه سبزی شامل جعفری و اسفناج پاک شده 200 گرم پیاز متوسط 1 عدد پونه کوهی 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون 5 تا 7 قاشق غذاخوری هویج فرنگی متوسط 2 عدد نمک و زردچوبه به مقدار لازم لیموترش تازه به مقدار لازم طرز تهیه سوپ شلغم : سوپ شلغم ...
بهترین درمان خانگی آسم
(اکسپکتورانت) درست می شود. از این نوشیدنی روزی دوبار باید مصرف شود تا شاهد نتیجه خوب آن بود. افزودن یک قاشق چایخوری زردچوبه به یک لیوان آب، نه تنها برای معده خالی خوب است، بلکه می تواند از مقدار مخاط کاسته و علایم آسم را برطرف نماید. این گیاه ضدویروس و ضدالتهاب بسیار قدرتمندی است و در کاهش علایم آسم نقش موثری دارد. از این نوع قارچ برای تقویت سیستم ایمنی، درمان ...
رهایی از افسردگی با طب سنتی
توانند فرنی تهیه شده با شیره انگور را هم میل کنند، مصرف تخم مرغ به ویژه زرده آن به شکل نیمرو یا عسلی هفته ای 4 تا 6 عدد برای مبتلایان به افسردگی مناسب است. این متخصص طب سنتی تأکید کرد: افراد دچار افسردگی در وعده ناهار و شام می توانند گوشت گوسفند به ویژه بره، جوجه و ماهی تازه کوچک را میل کنند، آبگوشت تهیه شده با گوشت بره یا جوجه، زرشک پلو، آش های آلو، تمبر هندی و انار و خورش های آلو بِه ...
5 ادویه ای که زیباترمان می کنند
دارچین باعث تحریک رگ های خونی و خون رسانی کامل به سطح پوست بدن تان می شود. شما می توانید به راحتی خودتان در منزل یک اکسیر جوانی بسیار مفید تهیه کنید. برای این کار کافی است تا مقداری پودر دارچین یا روغن عصاره ای آن را با 2 قاشق غذا خوری روغن زیتون یا وازلین مخلوط کنید و روی پوست صورت خود ماساژ دهید. 4- پودر سیر توصیه می کنیم، دفعه بعدی که خواستید در منزل پیتزای خانگی درست کنید ...
چند روش کاهش وزن بدون رژیم گرفتن
پیتزاهای سالم تر در پیتزایتان به جای گوشت از سبزیجات استفاده کنید، با این کار می توانید 100 کالری از وعده ی غذایی تان کاهش دهید. راه های دیگر کاهش کالری پیتزا: از پنیرهای کم چرب استفاده کنید و کمی روغن زیتون روی آن بریزید. روش کاهش وزن با قطع یا کاهش مصرف قند و شکر آب یا لیموناد بدون کالری را جایگزین نوشیدنی های قنددار کنید، از این طریق، 10 قاشق چایخوری شکر کمتری مصرف ...
