سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه شیرینی برشتوک بدون فر
را به آرد اضافه کنید و اجازه دهید به اندازه ای آرد سرخ شود که به رنگ دارچین آسیاب شده در آید و بعد از روی حرارت بر دارید. مرحله چهارم: پودرقند و هل را به آرد سرخ شده بیافزایید و خوب مخلوط کنید. مایه را درون قالب یا ظرف مورد نظر که با کاغذ روغنی کف و دیواره آن را پوشانده اید بریزید تا زمانی که کاملا سرد شود. مرحله پنجم: شکلات را همراه روغن ...
طرز تهیه ی شلکینه؛ نان محلی کردستان
اولیه ساده و دردسترسی دارد و هم در زمان بسیار کمی آماده و طبخ می شود. مواد لازم آرد سفید گندم: 1 پیمانه شیره خرما: 1 پیمانه شیر: 2 پیمانه زرده تخم مرغ: 5 عدد شکر: 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده: 2 قاشق سوپ خوری نمک: نصف قاشق چایخوری مراحل پخت 1. ابتدا آرد گندم، شکر و نمک را در یک ظرف بریزید. 2. سپس شیر را مرحله به مرحله به مواد اضافه و مخلوط ...
طرز تهیه دسر برفی
لازم است تا مخلوط غلیظی داشته باشید) پس از گذشت این مدت، وقتی می خواهید تابه را از روی حرارت بردارید، وانیل را نیز به مواد اضافه کنید. مرحله سوم: در این مرحله پودر کرم شانتی را در 125 میلی لیتر شیر حل کرده و هم بزنید تا مخلوط آن ها، فرم خامه ای بگیرد. (در دستور تهیه دسر برفی، به جای ترکیب پودر کرم شانتی و شیر، می توانید از خامه فرم گرفته و یا پودر خامه نیز استفاده کنید) ...
طرز تهیه رولت خاگینه خرما ؛ یک دسر مقوی و خوشمزه
گلاب 1 قاشق غذاخوری زعفران دم شده 1 قاشق غذاخوری یشتر بخوانید: طرز تهیه ی حلوای خرما مجلسی؛ با شیر و بدون شیر طرز تهیه رولت خاگینه خرما مرحله اول: برای شروع کار خرمای بدون هسته و پوست را به خوبی با چنگال له کنید (می توانید با استفاده از میکسر یا چرخ گوشت این کار را انجام دهید). خرمای له شده را با هل، دارچین و پودر گردو و روغن مایع مخلوط کنید و ...
سوغات گلستان
اگر به استان سرسبز گلستان سفری داشتید و خواستید سوغات این گلستان را تهیه کنید پیشنهاد می کنیم قبل از سفر این مطلب را مطالعه بفرمایید . این استان نیز مانند سایر استانهای ایران سوغاتی های خوشمزه و صنایع دستی زیبایی دارد که می توانید تهیه بفرمایید . شیرینی های گلستان معمولا ساده بوده و برای وعده عصرانه به همراه چای مصرف می شوند. ویژگی مهم صنایع دستی گلستان نیز سادگی در رنگ و طرح است که آن ها را ...
طرز تهیه کیک بستنی گردویی
جلاتو با طعم کاپوچینو مرحله چهارم: در این مرحله تا پخته شدن بیسکویت می توان گردو عسلی را تهیه کرد. کره را در تابه بریزید تا ذوب شود و بعد گردو را بیافزایید. پس از تفت دادن گردو عسل یا شیره افرا را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا گردو ها به خوبی با شهد مخلوط شوند. اجازه دهید گردو خنک شود. مرحله پنجم: 1/4 از بیسکویت کنار گذاشته شده و 2/3 از گردو را ...
طعم خانگی شاورما، به همراه سالاد لبنانی فتوش را امتحان کنید
، روغن زیتون، ماست، نمک، فلفل و آویشن را خوب مخلوط کنید تا خوب جذب مرغ شوند. بگذارید این مخلوط از 3 ساعت تا 1 روز کنار بماند. 2. بعد از گذشت یک روز مرغ را از یخچال بیرون آورده و با 50 گرم کره داخل یک تابه نسوز تفت دهید تا طلایی رنگ شود. 3. بعد از طلایی شدن سینه مرغ ها، آن ها را از روی حرارت بردارید و به صورت خلالی خرد کنید و مجددا با مقدار کمی کره روی حرارت تفت دهید تا کمی سرخ ...
فرنی بستنی متفاوت و مقوی + طرز تهیه
. مرحله دوم: شکر، کره و نمک را به مخلوط شیر و نشاسته اضافه کنید و ظرف را روی حرارت قرار دهید و مدام هم بزنید تا نشاسته ته نشین و گلوله نشود. پس از جوش آمدن، قابلمه را از روی حرارت بردارید، ولی هر از گاه هم بزنید تا رویه نبندد. مرحله سوم: زرده تخم مرغ را همراه وانیل و هل به مدت یک دقیقه با چنگال یا همزن برقی بزنید تا زرده کرم رنگ و کشدار شود. ...
بادمجان سوخاری + دستور تهیه
، نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر، جوش شیرین را مخلوط کنید. آب را به تدریج بیافزایید و هم بزنید تا خمیر شل و یکدستی بدست آید. روغن را در تابه بریزید و با حرارت ملایم داغ کنید و بعد بادمجان ها را در مایه آماده شده بزنید و در روغن داغ قرار دهید تا کاملا سرخ و برشته شود. بادمجان سوخاری را با سس تارتار، سس کچاپ و انواع دیپ و سس خانگی می توان سرو کرد. نوش جان ...
طرز تهیه دیگچه مشهدی
شیر (1 لیتر) را اضافه کنید. اجازه دهید شیر به جوش بیاید سپس شعله را کم کنید. وقتی شیر به خورد برنج رفت، شیر باقیمانده را اضافه کنید. به پخت با شعله کم ادامه دهید. هر از گاهی هم بزنید تا ته نگیرد. مرحله سوم: شکر و مواد معطر را اضافه کنید. وقتی دیگچه مشهدی خوب پخت و کمی غلیظ شد شکر را اضافه کنید و کمی هم بزنید. بعد از این که شکر به خوبی حل شد هل، گلاب و در صورت تمایل زعفران دم ...
طرز تهیه ی آش رشته؛ خوشمزه و جاافتاده
اضافه آن گرفته شود بعد روی سینی پهن کنید. داخل تابه 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید بعد نیمی از پیاز داغ + سیر داغ + زردچوبه + فلفل قرمز + پودر گشنیز + نیمی از نعناع داغ + آرد را به آن اضافه کنید حدود 2 دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد و زردچوبه گرفته شود. بعد از اینکه سبزی را اضافه کردید منتظر بمانید تا آش دوباره جوش بیاید بعد این مواد را به آش اضافه کنید اجازه دهید به مدت 20 دقیقه با ...
طرز تهیه پنکیک باقلوا خوشمزه و بدون نیاز به فر
شیرینی هایی میگشتم که با رشته کادایف تهیه میشن که اتفاقی تو یه سایت ترکیه ای به این دستور برخوردم. البته برخلاف تصور توی این نوع باقلوا از کادایف استفاده نمیشه. حتی از خمیر های آماده مثل یوفکا هم استفاده نمیشه. بلکه مایه ش رو خودتون خیلی راحت با مواد ساده درست میکنید. بعد هم مثل پنکیک به شکل دایره های کوچک سرخ میکنید (البته فقط یک طرفش رو). بعد هم وسط این پنکیک های کوچک گردوی خرد شده یا هر مغزی که دوست ...
طرز تهیه بریلو
...: مرحله اول: ابتدا پودر ژلاتین را در آب بریزید و اجازه دهید روی آب باز شود. سپس آن را داخل مایکروفر بگذارید تا کاملا حل شود. مرحله دوم: سیروپ یا شربت ذرت را روی حرارت بگذارید و پس از گرم شدن، مخلوط آب و ژلاتین را به آن اضافه کنید. مرحله سوم: مواد را از روی حرارت بردارید و رنگ و اسانس را به آن اضافه کنید. روش سوم: تهیه ...
بیسکویت رژیمی + طرز تهیه
کنید و اجازه بدید در این مدت گرم بشه. در ضمن سینی فر رو هم چرب کنید یا کاغذ روغنی بکشید؛ که اگر از کاغذ روغنی استفاده کنید بهتر و مطمئن تر هست. مرحله دوم: موز ها رو پوست بکنید و داخل کاسه ای بریزید. خوب موز ها رو بکوبید و له کنید. بعد جو پرک، کشمش و گردو و پودر دارچین رو اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به خوبی با هم مخلوط بشن. مرحله سوم: با اسکوپ ساز یا قاشق ...
املت ژاپنی + طرز تهیه
غذاهای گوناگونی به وسیله ی تخم مرغ تهیه می شوند اما امروز برای شما روش تهیه ی یک نوع املت را که کشور ژاپن، تهیه می شود، قرار داده ایم. برای آشنایی با شیوه ی پخت و مواد اولیه ی املت ژاپنی، با ما همراه باشید. مواد لازم: تخم مرغ بزرگ 4 عدد شکر 1 قاشق غذاخوری سس سویا 1/2 قاشق چایخوری نمک به میزان لازم روغن به میزان لازم استاک ژاپنی (dashi) به میزان ...
آشپزی با طعم پیتزا / تهیه پیتزا خانگی و خوشمزه فوری بدون فر
... بعد کف 4 عدد تابه را که به اندازه خمیر پیتزا باشد چرب کنید و خمیر ها را در آن ها پهن کنید. بعد با سس آماده شده روی سطح خمیر را کاملا بپوشانید. سپس پیاز های حلقه شده را به همراه فلفل دلمه ای، قارچ و ژامبون روی خمیر ها بچینید و برروی آن ها کمی پودر آویشن بپاشید؛ و در مرحله آخر پنیر پیتزا را روی مواد میریزیم. در تابه ها را ببندید و بر روی حرارت ملایم گاز قرار دهید تا خمیر ها به آرامی پخته و طلایی رنگ شوند و پنیر پیتزا روی پیترا ذوب شود. زمان آماده کردن 15 دقیقه و زمان پخت 30 دقیقه می باشد. انتهای پیام// ف. ...
کتلت سویا خوشمزه و آسان + دستور تهیه
شود. سپس کتلت ها را داخل تابه سرخ کنید.و با سس کچاپ میل کنید. منبع: ایران کوک انتهای پیام/
پن کیک خوشمزه (2 تا 3 سال )
دندان درآوردن کودک سوپ کدو حلوایی و سیب سیب زمینی زنجبیلی روش تهیه در کاسه بزرگی، آرد، بیکینگ پودر و شکر را با هم مخلوط کنید. آن گاه در ظرف بزرگی، شیر، کره، وانیل و تخم مرغ را با همزن بزنید. سپس مخلوط شیر را در مرکز مواد خشک بریزید و مخلوط کنید تا مایه غلیظ و یکدستی حاصل شود. حالا تابه ای را روی حرارت متوسط قرار دهید. با قاشق از مخلوط در تابه بریزید، قدری چرب کنید و پن کیک ها را 1 تا 2 دقیقه بپزید تا حباب های سطح آن از بین برود و زیر آنها طلایی شود. اینک پن کیک ها را برگردانید و طرف دیگر را هم 1 دقیقه بپزید. اکنون روی پن کیک ها عسل و مربا بریزید ...
آموزش آشپزی؛ از قویماق و پلو شوشتری تا کوکو قندی و رولت قهوه
تمایل لوبیا را از شب قبل بخیسانید و جداگانه بپزید و سپس در مرحله اضافه کردن آب جوش به یتیمچه به سایر مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا تمام مواد خوب با هم بپزند و جا بیفتد. همانطور که گفتیم در نیشابور و برخی دیگر از نقاط خراسان به یتیمچه بعد از پخت مقداری کشک محلی و نعنا داغ هم اضافه می کنند. طرز تهیه یتیمچه شیرازی هم مثل تهرانی است، اما شیرازی ها اغلب به جای بادمجان از کدو سبز استفاده می ...
طرز تهیه مسقطی لاری
مرغوب هم تهیه کردین. اگه بازم حوصله و وقت برای آشپزی داشتین پیشنهاد می کنیم مسقطی زعفرانی و باسلوق رو هم که تقریبا با همین مواد اولیه تهیه میشن، تهیه کنین و لذت ببرین. حالا آماده هستین که طرز تهیه مسقطی لاری خوشمزه را به شما آموزش دهیم. مواد لازم برای مسقطی لاری نشاسته گل 1 پیمانه شکر 3 پیمانه آب 6 پیمانه گلاب 1 پیمانه روغن 1/3 پیمانه زعفران دم کرده ...
طرز تهیه ی کباب تابه ای مرغ؛ غذای محبوب ایرانی
. 6. بعد از این که مواد استراحت کرد آن را از یخچال خارج کنید. کف تابه ی گریل را با استفاده از فرچه کمی چرب کنید و مایه ی کباب را با یک سانتی متر فاصله از اطراف تابه و به ضخامت 1 سانتی متر کف تابه پهن کنید. 7. با استفاده از کاردک، کباب را کف تابه تقسیم بندی و روی آن شیار ایجاد کنید تا مغز پخت شود. 8. تابه را روی شعله با حرارت متوسط قرار دهید و کباب ها را یک بار پشت ...
چگونه دسر پسته ای درست کنیم؟
: ترکیب کردن مواد دسر پسته ای حالا شیر و شیر عسلی را با هم مخلوط کنید و روی شعله متوسط مدام هم بزنید تا به مرحله جوشیدن برسند. سپس کمی از ترکیب شیر و شیر عسلی را داخل مایه تخم مرغی بریزید تا مایه تخم مرغی بریده بریده نشود. کمی که مخلوط شدند تمام مایه تخم مرغی را داخل ترکیب شیر و شیر عسلی بریزید و مدام و خیلی سریع برای مدت 2 دقیقه هم بزنید. سپس مواد را از روی گاز بردارید و پودر ژلاتین حل ...
غذای دوران بارداری، املت ویژه
...> مرحله 2 یک قاشق غذاخوری روغن زیتون را در تابه ای مناسب روی حرارت متوسط قرار دهید. مرحله 3 پیاز و سیر را به روغن اضافه کرده و به مدت دو دقیقه تفت دهید. مرحله 4 اسفناج جوان، دانه ها و باقیمانده روغن زیتون را اضافه کرده و مخلوط را به خوبی هم زده و به مدت 5 الی 3 دقیقه پخت را ادامه دهید. مرحله 5 حرارت را کم کرده و مخلوط تخم ...
طرز تهیه ته دیگ مرغ زعفرانی
...> مرحله دوم: زعفران ساییده را در استکانی با سه قاشق آب جوش مخلوط کنید و در آن را بپوشانید تا دم بکشد. بعد از 5 دقیقه زعفران آماده است. مرحله سوم: برنج را با آب و نمک و چند قطره روغن بگذارید بپزد و سپس آبکشی کنید. مرحله چهارم: کف قابلمه سه چهار قاشق روغن بریزید و روی شعله متوسط رو به زیاد قرار دهید. زعفران دم کشیده را به روغن اضافه کنید. وقتی ...
چگونه قویماق درست کنیم؟
قویماق آرد گندم 3 قاشق غذاخوری سر پر آب جوش 2 لیوان روغن حیوانی یا کره 3 قاشق غذاخوری شکر 1 پیمانه دارچین نوک قاشق چای خوری زعفران و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه قویماق مرحله اول: آماده سازی پیش نیاز ها ابتدا در یک ظرف مناسب به میزان دلخواه پودر زعفران را با آب جوش دم کنید و اجازه دهید تا زعفران به خوبی رنگ پس بدهد. سپس آرد گندم را ...
طرز تهیه شیرینی قهوه
...: پودر قهوه را با آب داغ مخلوط کرده و می گذاریم تا کمی سرد شود. کره، پودر قند و وانیل را با هم مخلوط و با همزن برقی به مدت 5 دقیقه می زنیم، زرده تخم مرغ را دانه دانه به مواد اضافه و با همزن می زنیم (وقتی اولی جذب مواد شد دومین زرده را اضافه می کنیم) قهوه سرد شده را به مخلوط می افزاییم. آرد الک شده را کم کم اضافه و با دست هم می زنیم تا خمیری بدست بیاید (دو قاشق از آرد را کنار ...
طرز تهیه ناگت مرغ خانگی
می سوزد. باید به اندازه ای روغن بریزید که ناگت ها در روغن شناور باشند بعد از 5 دقیقه که روغن داغ شد با توجه به حجم ظرف ناگت هایی را که از قبل آماده کرده اید را داخل روغن قرار دهید حرارت باید همچنان ملایم باشد تا ناگت ها مغز پخت شوند. در این مرحله باید مرتب ناگت ها را با کفگیر زیر و رو کنید تا دو طرف آن سرخ شود بعد از یکی دو بار سرخ کردن روغن را از صافی رد کنید تا تمیز شود. 5 ...
طرز تهیه ی سالاد تن ماهی؛ به سبک ایرانی، ایتالیایی و فرانسوی
.... به هر حال برای سبک ایرانی این سالاد، بعد از این که سیب زمینی ها پخته شد آن ها را به اندازه دلخواه خرد کنید. روغن تن ماهی را دور بریزید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید. سپس سس مایونز، سس خردل و روغن زیتون و آبلیمو را هم اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. سالاد تن ماهی مجلسی را در ظرف مورد نظر سرو کنید و روی سالاد را به مقداری شوید خرد شده و کمی جعفری تزیین کنید. برترین ها ...
با کدو سبز پرخاصیت یک غذای گیاهی سالم و خوشمزه بپزید
.... گوجه ها را با یک قاشق چوبی فشار دهید تا له شوند. 4. خورش را به جوش برسانید سپس حرارت را کم کنید و بگذارید بدون در خیلی نرم قل بخورد تا زمانی که سیب زمینی ها پخته و نرم شوند و خوراک غلیظ شود. 5. مخلوط داخل قابلمه را با نمک و فلفل مزه دار کنید و آن را روی حرارت بردارید. 6. جعفری خرد شده را اضافه کرده و سرو کنید. نکات مهم *کدوسبز را همراه با پوست خرد کنید تا ظاهر زیباتری به خورش بدهد. *باقی مانده خورش را می توان چند روز در یخچال نگهداری کرد. ...