سایر منابع:
سایر خبرها
آموزش آشپزی؛ از کامچوری و مهلبیه تا کالباس خانگی و جنگل سیاه
دنبال خورشت سنتی بسیار متفاوت و خوشمزه ای هستید، بز قورمه را امتحان کنید که به عقیده ی بسیاری طعمی فوق العاده دارد. مواد لازم نخود: یک پیمانه پیاز: یک کیلوگرم سیر: یک بوته گوشت بدون استخوان: 500 گرم کشک: به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم زعفران دم کرده: یک قاشق سوپخوری نعنا داغ: به میزان لازم گردو خرد شده: به میزان ...
کشک بادمجان | غذایی گیاهی در کمتر از نیم ساعت
تفت دهید تا مواد کاملا مخلوط شوند. 2. داخل یک ماهی تابه کوچک روغن بریزید و داغ کنید، سپس نعنا خشک را داخل آن بریزید و 2 دقیقه تفت دهید و زیر شعله را خاموش کنید. سپس کشک را اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. 3. برای تزیین کشک بادمجان، نعنا داغ، گردوی خرد شده، سیر و پیاز داغ و کشک از هر کدام 1 قاشق کنار بگذارید. فوت و فن ها: - یک فوت آشپزی بی نظیر ...
دستور پخت پیراشکی گوشت + خمیر پیراشکی
به گزارش اقتصادنیوز به نقل از رکنا، مواد لازم برای خمیر پیراشکی: 4 پیمانه آرد 2 عدد تخم مرغ 2 /1 پیمانه روغن مایع 2 /1 پیمانه ماست 1 ق س پودر خمیر ترش نمک مقداری 1 پیمانه کره آب شده 1 عدد زرده تخم مرغ 1 ق س شیر مواد لازم برای داخل پیراشکی 200 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد پیاز 2 /1 پیمانه جعفری خردشده 2 عدد سیب زمینی متوسط 100 گرم پنیر پیتزای رنده شده نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم 3 ق س ...
کیک بلک فارست یا جنگل سیاه + طرز تهیه
چای خوری آب داغ: 120 میلی لیتر شربت گیلاس یا آلبالو: 80 میلی لیتر مربای گیلاس یا آلبالو: به مقدار لازم خامه فرم گرفته: 4 پیمانه شکلات (رنده شده): 200 گرم گیلاس یا آلبالو: برای تزئین طرز تهیه: 1. تخم مرغ ها را آنقدر بزنید تا پف کنند. شکر را اضافه و مخلوط کنید. روغن مایع، وانیل و شیر را اضافه و مخلوط کنید. 2. آرد، پودر کاکائو و ...
پخت میگو با سس خامه ای نارنج + طرز تهیه
، پوست کنده زیره سبز:3/4 قاشق چایخوری نمک:1/4 قاشق چایخوری گشنیز تازه:2 قاشق غذاخوری، خرد شده پاستای پهن پخته شده:اختیاری طرز تهیه میگو با سس خامه ای نارنج ابتدا میگو ها را پاک کرده و پوست آن را بکنید، سپس شسته و خوب خشک کنید. میگو ها را با نمک و زیره مزه دار کرد و در روغن داغ بریزید تا سرخ شود. در این فاصله سس را آماده نمایید. برای ...
پیراشکی کلم و هویج ویژه گیاهخواران
به گزارش ایلنا ، پیراشکی یکی از خوشمزه ترین پیش غذا ها است که طرفداران بسیاری دارد. اگر شما هم جزو دسته گیاهخواران و علااقه مند به پیراشکی هستید نگران نباشید، در این مقاله طرز تهیه پیراشکی مخصوص گیاهخواران را آموزش داده ایم. مواد لازم برای خمیر پیراشکی مخمر: 1 قاشق غذاخوری سر پر آب گرم: 1 فنجان شکر: 1 قاشق غذاخوری نمک: 1 قاشق چایخوری ...
طرز تهیه خورش ترشه سماق
...> نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه: سیر ها و پیاز ها را ریز خرد کنید و درون روغن تفت دهید تا نرم شوند سپس سینه های مرغ، 3 قاشق سماق و نمک اضافه کنید و با حرارت ملایم به مدت 10-15 دقیقه تفت دهید تا رنگ مرغ ها تغییر کند. پس از تغییر رنگ مرغ ها میتوانید لوبیا ها را بهمراه 4 لیوان اب اضافه کنید، حرارت را زیاد کنید تا خورشت شروع به جوشیدن کند سپس حرارت را کم کنید و به ...
آموزش آشپزی؛ از جواهر پلو و خورش مهاراجه تا نخود عسلی و کباب دو رنگ
واقع روند تهیه آن تا حدودی شبیه به زرشک پلو است. در ادامه با ما همراه باشید تا با طرز تهیه این پلو لذیذ و زیبا آشنا شوید. مواد اولیه لازم برای تهیه مرصع پلو برای 4 نفر برنج 4 پیمانه سینه مرغ 400 گرم پیاز بزرگ 1 عدد زردچوبه 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری آبلیموی تازه 3 قاشق غذاخوری روغن مایع به مقدار لازم نمک به ...
دستورتهیه خورشت ماست اصفهانی
...: مواد لازم برای خورش ماست اصفهانی ماست چکیده بی نمک دو نیم کیلوگرم گوشت گردن بدون استخوان 250 گرم (با استخوان 300 گرم) پیاز 1 عدد زرده تخم مرغ 2 عدد شکر 1 پیمانه سرخالی آب 2 تا 3 پیمانه نمک ، زردچوبه،گلاب و زعفران دم کرده به مقدار کافی بادام ، خلال پسته و زرشک به اندازه کافی برای تزیین طرز تهیه خورش ماست اصفهانی ...
خورش مهاراجه تند و خوشمزه + طرز تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، خورش مهاراجه یک نوع خورش هندی و بسیار مطبوع است. مواد لازم برای 6 تا 8 نفر: مرغ=یک عدد (در حدود یک کیلو و دویست و پنجاه گرم) پودر نارگیل=2 تا 3 قاشق سوپخوری گوجه فرنگی درشت=4 تا 5 عدد آرد نخودچی=3 قاشق سوپخوری پیاز سرخ کرده=3 قاشق سوپخوری نعناع و گشنیز تازه خرد کرده=2 تا 3 ...
طرز تهیه کوکو لوبیا سبز فوری و خوشمزه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، آشپزی و طبخ یک غذای جدید نشاط برای یک داشتن یک سفره گرم و دلنشین را دو چندان میکند. مواد لازم لوبیا سبز خرد شده ————————– 400 گرم هویچ خرد شده —————————— (2 عدد متوسط) سیب زمینی خرد شده ———————- 1 عدد متوسط تخم مرغ ————————————- 2 – 3 عدد زعفران دم کرده —————————— 1 قاشق غذا خوری پیاز داغ ...
خورش متنجان خورش گیلانی + دستور تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، خورش متنجان یک غذای سنتی است که در گیلان درست می شود.در ادامه قصد داریم دستورالعمل تهیه آن را به شما عزیزان آموزش دهیم. مواد لازم: مرغابی (میتوانید از اردک، مرغ یا خوتکاهم استفاده کنید) 1 عدد گردو 500 گرم برگه قیسی 250 گرم کشمش 200 گرم رب انار (شیرین) 2 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری شکر ...
طرز تهیه املت نخود فرنگی
گوجه فرنگی و نمک را هم به آن اضافه کنید و تا زمانیکه آب آن تبخیر شود بپزید بعد نخود فرنگی پخته شده را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید. 2. تخم مرغ را با چنگال بزنید، در ماهیتابه نچسب روغن یا کره بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید و قبل از اینکه روغن داغ شود با چرخش ماهیتابه به طرفین سعی کنید کف ماهیتابه کاملا به روغن آغشته شود سپس تخم مرغی را که با چنگال زده شده بود را در ماهیتابه بریزید و ...
طرز تهیه ی دلمه حصیری مجلسی
...> نعناع خشک یک قاشق غذاخوری سر خالی جعفری خشک یک قاشق غذاخوری سر خالی پیاز کوچک دو عدد روغن مایع 4 قاشق غذاخوری زردچوبه یک قاشق چای خوری نمک به مقدار لازم فلفل به مقدار کم طرز تهیه دلمه حصیری: پیاز ها را ریز ریز خرد نموده و با روغن تفت دهید. زرچوبه و فلفل و گوشت را اضافه نموده و تفت دهید. رب را اضافه نموده و تفت دهید. ...
کوفته سوجوک خوشمزه و خوش عطر + طرز تهیه
. سپس از مایه آماده به اندازه یک گردو بردارید و در دست گرد کنید. گلوله ها را در روغن داغ سرخ کنید. طرز تهیه سس: گوجه فرنگی ها را همراه سیر رنده کنید و در تابه ای بدون افزودن روغن تفت دهید. سپس نمک و سس گوجه فرنگی را به مخلوط اضافه کنید. بعد کوفته های سرخ کرده را به آرامی داخل آن بچینید و اجازه دهید 10 دقیقه با حرارت ملایم حرارت ببیند. پس از ده دقیقه کوفته آماده است و می توانید همراه سیب زمینی ها برشته سرو کنید. منبع: تکناز انتهای پیام/ ...
آموزش تهیه ی دلمه تره فرنگی
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، دلمه دستور تهیه های بسیار متنوعی دارد و هر کدام طعم و خصوصیت خاص خودشان را دارند. مواد لازم: تره فرنگی درشت یک کیلوگرم پیاز سه عدد گوشت چرخ کرده 100 گرم برنج پخته دو پیمانه نعنا، شوید و جعفری خرد شده از هر کدام دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی دو قاشق سوپخوری هویج بزرگ یک عدد نمک و فلفل و ...
طرز تهیه خورشت ازگیل ژاپنی
... طرز تهیه: ازگیل ها را بشویید و پوست بکنید و هسته ها را خارج کنید. سپس ازگیل ها را خرد کنید. داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود. سپس زیره، پودر کاری و تخم خردل را اضافه کنید و کمی تفت دهید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز نرم شود. سپس سیر خرد شده و ازگیل های خرد شده را اضافه کنید و در ماهیتابه را بگذارید و 10 دقیقه اجازه ...
خورش گوجه سبز به همراه نکات کلیدی + طرز تهیه
میوه ترش مزه با بافت سفت و ترد دارای موارد مصرف زیادی است و اکثر ایرانیان آن را همراه با نمک به عنوان تنقلات مصرف می کنند. گوجه سبز در تهیه غذا های زیادی به عنوان چاشنی کاربرد دارد و مهم ترین مصرف غذایی آن در تهیه خورش گوجه سبز است. طرز تهیه خورش گوجه سبز مواد لازم گوجه سبز 500 گرم گوشت 300 گرم نعنا خرد شده 1 پیمانه جعفری خرد شده 1 پیمانه پیاز بزرگ 2 ...
طرز تهیه آش خیار چمبر
...> نان خشک: 2 قاشق غذاخوری کشک: 1 لیوان نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه: 1- عدس را از چند ساعت قبل خیس کنید سپس عدس و گندم را به همراه 3 لیوان آب درون قابلمه بریزید و بپزید. 2- گوشت را چند تکه کنید و با 1 عدد پیاز خرد شده تفت دهید سپس 3 لیوان آب بریزید و بگذارید گوشت بپزد. وقتی آب گوشت به 1/3 کاهش یافت میتوانید عدس و گندم پخته شده را به گوشت اضافه ...
خورش نارنگی خوشمزه + طرز تهیه
...، یک گزینه عالی برای شماست. در این مطلب طرز تهیه خورش خوش عطر نارنگی را به صورت کاملا تصویری به شما آموزش خواهیم داد. خورش نارنگی مواد لازم ران مرغ 4 عدد هویج متوسط 4 عدد پیاز کوچک 1 عدد نارنگی 450 گرم آبلیمو 1/4 فنجان آرد 1/2 قاشق غذاخوری شکر 1 قاشق غذاخوری زعفران ساییده 1/4 قاشق چای خوری نمک و روغن به میزان لازم ...
آموزش آشپزی؛ از خورش نارنگی و ازگیل با عرایس تا نان خامه ای و کنافه
⁄4 تا 3، 1⁄4 پیمانه مخمر 1 بسته نمک 4/1 قاشق چایخوری آب گرم 1 پیمانه روغن مایع یا روغن زیتون 2 قاشق سوپخوری طرز تهیه خمیر: 1- 1 و 1⁄4 آرد، مخمر و نمک را در یک کاسه بزرگ مخلوط کرده، آب و روغن را به آن اضافه میکنیم و با سرعت پایین همزن برقی به مدت 30 ثانیه آن را بهم میزنیم. مواد چسبیده شده به کناره های ظرف را به طور مداوم با همزن میگی ...
طرز تهیه دست پیچ کرمانشاهی؛ یک کوفته محلی لذیذ
...> مغز گردوی خرد شده 150 گرم پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری دستور تهیه پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و خوب ورز دهید تا با هم مخلوط شده و گوشت مزه دار شود. لپه را از شب قبل خیس کنید و چند مرتبه آب آن را عوض کنید. سپس آب لپه را بریزید و آن را بپزید. لپه پخته را چرخ کنید تا کاملا له شود، سپس آن را همراه با آرد نخودچی به ...
طرز تهیه ی مرغ ترش؛ غذای محلی شمالی
طلایی شوند. 5. در این مرحله گردو آسیاب شده را به همراه سبزی سرخ شده به پیاز ها اضافه کنید و همه مواد را با حرارت ملایم کمی تفت دهید. 6. سپس رب انار را به آن ها اضافه کنید. 7. پس از اضافه کردن رب انار، 2 لیوان آب جوش به آن ها اضافه کنید. درب ظرف را ببندید، حرارت شعله را کم کنید و به آن یک ساعت زمان دهید تا سبزی و گردو خوب بپزند و روغن بیندازند. 8. بعد از این که سبزی و گردو پخت مرغ های سرخ شده را به آن اضافه کنید. حالا درب ظرف را دوباره ببندید و حرارت شعله در کمترین حالت قرار دهید و اجازه دهید خورش مرغ ترش شما خوب جا بیفتد و آب آن کشیده شود. ...
طرز تهیه آش سورانه؛ غذای مقوی کرمانشاهی (با گوشت و بدون گوشت)
محلی و بسیار خوشمزه کرمانشاه است، درست می شود. در ادامه با طرز تهیه این آش و خواص گیاه سورانه آشنا می شویم. به منظور تهیه این آش محلی خوشمزه به مواد اولیه ای که در جدول زیر مشاهده می کنید، نیاز دارید. مواد لازم گوشت چرخ کرده 200 گرم گیاه سورانه 1 دسته پیاز داغ 3 قاشق غذاخوری رب انار 2 الی 3 قاشق غذاخوری شکر (اختیاری) به میزان لازم روغن به ...
طرز تهیه ی آش رشته حرفه ای
سپس برای آماده کردن نعناع داغ 3 قاشق غذاخوری روغن مایع داخل تابه بریزید روغن که گرم شد نعناع را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید مدام هم بزنید تا نسوزد. برای آماده کردن سیر داغ سیر ها را رنده ریز کنید بعد داخل روغنی که از قبل روی حرارت ملایم گرم کرده اید بریزید به گونه ای که سیر ها در روغن شناور باشند بعد از سرخ شدن داخل صافی بریزید تا روغن اضافه آن گرفته شود بعد روی سینی پهن کنید. ...
شلغم پلو به 3 روش متفاوت + طرز تهیه
کیلوگرم برنج 5 پیمانه روغن به میزان لازم نمک به میزان لازم دستور تهیه: شلغم را پوست گرفته و به صورت نگینی خرد کنید. برنج را با کمی نمک به مدت 2 الی 3 ساعت خیس کنید. در یک قابلمه مقداری آب به جوش آورید. سپس آبی که برنج را در آن خیس کرده اید دور ریخته و برنج را به آب درحال جوش اضافه کنید. پس از اینکه برنج یکی دو جوش زد، شلغم ...
طرز تهیه ی کباب کاکوری کباب هندی
مخلوط را به خوبی ورز بدهید. روی آن را بپوشانید و یک ساعت دیگر در یخچال قرار بدهید. حدود 30 دقیقه قبل از سرو غذا، گوشت را به سیخ ها بکشید و کباب ها را داخل روغن در تابه سرخ کنید یا فر را از قبل گرم کنید و داخل سینی فر را چرب کنید و داخل آن بچینید و داخل فر قرار بدهید تا کباب شوند. می توانید آن را روی ذغال بپزید مراقب باشید کباب نسوزد و همه طرف آن به صورت یکسان بپزد. مقداری ادویه ی ماسالا روی پیازهای حلقه شده بریزید و با لیموترش و سبزی معطر در کنار کباب هندی سرو کنید. این کباب را با گوشت مرغ هم می توان درست کرد. منبع : بیتوته ...
طرز تهیه ی کروسان مرغ؛ غذایی جدید و جذاب
داخل کروسان: فیله مرغ: 5 عدد سیب زمینی: 1 عدد پیاز خرد شده: یک عدد هویج: یک عدد فلفل دلمه ای: یک عدد نعنا خشک، پودر سیر، پاپریکا، نمک و فلفل: به مقدار لازم جعفری: 2 قاشق غذاخوری کره: به مقدار کم زرده تخم مرغ: 2 عدد طرز تهیه و دستور پخت: 1. در یک ظرف آرد، بیکینگ پودر و نمک را الک کرده و با هم ترکیب کنید. کره را اضافه کرده و با استفاده از نوک انگشتان مواد را با هم ورز ...
کباب ژاپنی به 2 روش + طرز تهیه
بوده و تفاوت آن ها تنها در چاشنی مورد استفاده برای مزه دار کردن گوشت است. در ادامه طرز تهیه دو نوع کباب ژاپنی را با هم مرور می کنیم. 1. طرز تهیه کباب ژاپنی با گوشت مواد لازم سیر له شده 4 حبه پیاز متوسط ساطوری شده 1 عدد روغن مایع 2 قاشق غذاخوری پودر زنجبیل 1 قاشق چایخوری شیره انگور 1 قاشق غذاخوری گوشت فیله یا راسته گوسفندی 150 گرم ...
عرایس نان گوشتی، میان وعده ی متفاوت عربی + طرز تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، در ادامه با یکی از میان وعده های خوشمزه و متفاوت عربی آشنا خواهیم شد. مواد لازم: - گوشت چرخ کرده: 400 گرم - پیاز رنده شده: نصف پیمانه - ارده 1 قاشق: غذاخوری - نمک، فلفل و زردچوبه:1 قاشق چایخوری - جعفری خرد شده: نصف پیمانه - گوجه فرنگی خرد شده: 2 عدد - روغن زیتون: یک ...