خانهسایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
بفرمایید آش محلی همدان/ از آش سماق تا آش ترش
.... پس از اینکه حبوبات کاملا پخت، بلغور را به آن اضافه کرده و اجازه دهید تا با هم پخته شده و لعاب دهد. بادمجان را پوست گرفته، حلقه حلقه کنید و برای رفع تلخی بادمجان روی آن نمک بپاشید، نیم ساعت روی صافی بگذارید تا تلخی آن گرفته شود و سپس با آب سرد بشویید. بادمجان ها را در روغن کمی سرخ کرده و به قابلمه آش اضافه کنید و فرصت دهید تا بادمجان ها هم سایر مواد خوب بپزد بعد گوشت کوبیده، نیمی از پیاز داغ ...
آموزش آشپزی؛ از مرغ پرتقالی و فاج تا خورش سماق و توپ موز
صورت زرشک می سوزد. 8. 4 یا 5 قاشق غذاخوری برنج را از قابلمه برداشته و با زرشک و آب زعفران باقی مانده مخلوط کنید. آنرا برای تزئین کنار بگذارید. برنج را در بشقاب ریخته و برنج همراه با زعفران و زرشک را بر بالای آن قرار دهید. ته دیگ سیب زمینی را هم به آن اضافه کرده و سرو کنید. طرز تهیه آبگوشت رسمی آبگوشت یک غذای تاریخی و پرطرفدار می باشد که پخت صحیح آن نیازمند تجربه فراوان ...
طرز تهیه پلو انبه به 2 روش معروف
حین پخت، شکل خود را از دست ندهد. طرز تهیه پلو انبه گیاهی مواد لازم انبه رسیده و سفت 1 عدد برنج 225 گرم ساقه کرفس 3 عدد قیسی 75 گرم بادام ورقه شده بوداده 75 گرم گشنیز خرد شده 3 قاشق غذاخوری روغن 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم دستور تهیه هسته انبه را خارج کنید، انبه را پوست بگیرید و گوشت آن را به صورت ...
آلبالو پلوی سنتی + دستور تهیه
دم کرده 1 قاشق سوپ خوری نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم دستور پخت برای پخت آلبالو پلو بعد از شستن آلبالوها، هسته آن ها را در آورید. سپس آلبالو ها را در کاسه درداری بریزید و روی آن ها شکر بپاشید و حداقل 12 ساعت در یخچال قرار دهید. برنج را بشویید و همراه با مقداری نمک، حداقل به مدت 2 ساعت خیس کنید. در این فاصله زمانی، کاسه حاوی آلبالو را از یخچال خارج کنید و ...
آموزش آشپزی؛ طرز تهیه ته چین مرغ
تخم مرغهارو خوب هم میزنم و گاهی به اندازه یک قاشق چایخوری گلاب هم اضافه میکنم. اینکار بوی زرده تخم مرغ رو میگیره. ولی میتونید هم نریزید. ماست، برنج، نمک و زعفران را به تخم مرغها اضافه کنید و خوب هم بزنید. برای این مقدار برنج هفت عدد فیله مرغ رو با پیاز، هویج، زردچوبه و زعفران پختم. حالا پنجاه گرم کره رو داغ کردم تا آب شد، با مقداری روغن به برنجم اضافه و مخلوط کردم. کف قابلمه ...
دستور تهیه انواع فینگرفود
برای تهیه رول تخم مرغ : فلفل دلمه ای سبز 1/2 عدد تخم مرغ 3 عدد آب 1 قاشق سوپخوری نان ترتیلا 2 عدد نمک و فلفل به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم طرز تهیه رول تخم مرغ : ابتدا فلفل دلمه ای ها را بشویید، سپس آنها را نگینی خرد کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. سپس تکه های فلفل را داخل تابه سرخ کنید تا ...
کوکوی بادمجان پنیری
لازم آرد سوخاری یا آرد سفید........ 1-2 قاشق سوپخوری روغن مخصوص سرخ کردنی ........به میزان لازم بیشتر بخوانید: طرز تهیه کوکو لوبیا سبز خوشمزه بادمجان سوخاری +طرز تهیه طرز تهیه کوکوی به روش تهیه بادمجان، سیب زمینی، پیاز و سیر را با هم مخلوط کنید. آنگاه تخم مرغ، پنیر، نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن را بیفزائید و آرد را کم کم اضافه و مخلوط کنید تا ...
مرغ ترکی + طرز تهیه
، خرد شده نان تست......... 3 عدد سیر..............2 حبه گردو خرد شده ...........3 پیمانه روغن گردو............ 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل.......... به مقدار لازم گردو و پاپریکا ......... برای تزیین بیشتر بخوانید: ناگت مرغ خانگی + طرز تهیه طرز تهیه ی اکبرجوجه؛ غذای سنتی مازندرانی طرز تهیه مرغ پرتقالی مجلسی طرز تهیه ...
طرز تهیه فلافل خاص؛ ترد و خوشمزه مثل ساندویچی ها
چایخوری زیره 1/4 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه به مقدار لازم تخم مرغ 1 عدد گشنیز تازه 1/2 پیمانه روغن سرخ کردنی به مقدار لازم قبل از اینکه بریم سراغ طرز تهیه ابتدا باید توضیحاتی در خصوص مواد اولیه بدیم: 1- نکات مربوط به نخود فلافل نخود ...
طعم خاطره انگیز کیک هویج بدون نیاز به فر
استفاده می کنید نگران نباشید؛ زیرا این کیک را می توانید بدون استفاده از فر نیز درست کرد. ما به شما کمک می کنیم، خالق طعم واقعی کیک هویج باشید. در نظر داشته باشید که زمان تهیه برای مواد این کیک 30 دقیقه و زمان پخت آن 60 دقیقه است. مواد لازم: تخم مرغ: 4 عدد شکر: 300 گرم آرد: 300 گرم روغن: 200 گرم هویج رنده شده: 1 لیوان بیکینگ پودر: 1 قاشق چای خوری ...
آموزش آشپزی؛ از خوراک جغور بغور و بوغدا آشی تا پادشاه غذاها
.... 2. روغن را روی حرارت قرار داده و پیاز را خرد کرده و تفت دهید. 3. زردچوبه را اضافه کرده و سپس پیاز داغ را به حبوبات و گندم اضافه کنید. 4. مقداری آب مجدد روی حبوبات بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. 5. آش را مرتب هم بزنید. 6. پس از پخت کامل حبوبات اسفناج را بصورت درشت خرد کرده و در آش بریزید. 7. بعد از اینکه مواد آش کامل پخ ...
بهترین روش پخت دمپختک
، روغن : به مقدار دلخواه نمک، فلفل : به میزان لازم طرز تهیه دمپختک باقالی برای درست کردن دمپختک باید ابتدا برنج ها را بشویید و حدود نیم ساعت در آب خیس کنید. تابه مناسبی انتخاب کنید و بر روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد باقالی ها را داخل روغن بریزید و تفت دهید. در حین تفت مقداری زرد چوبه هم به باقالی ها اضافه کنید و کمی تفت دهید تا ...
آشپزی با خلیل عقاب
از سوسیس ها خُرد کنید و مقداری در روغن تفت دهید، سپس از ماهیتابه خارج کنید و به همراه سوسیس ها در ظرفی قرار دهید تا در زمان لازم به غذا اضافه کنید، سپس دو عدد پیاز متوسط را به اندازه بند انگشت و به صورت رشته ای و نازک خُرد کنید. مقداری روغن را در ماهیتابه داغ و پیازها را به آن اضافه کنید. بنده به عنوان یک شمالی به شما پیشنهاد می کنم دو حبه سیر خُردشده نیز به پیازها اضافه کنید. اگر خوراک سوسیس ...
3 غذای محبوب ایرانی را به روش متفاوت بپزید!
برای تزیین خلال بادام به مقدار لازم برای تزیین 200 گرم سینه مرغ بدون استخوان 1 عدد پیاز 1 تکه چوب دارچین 1 قاشق چایخوری زردچوبه 1/4 قاشق چایخوری فلفل 1 1/2 قاشق چایخوری نمک 1 عدد برگ بو اختیاری روغن را کف قابلمه میریزیم و با قلموی آشپزی دیواره ها را نیز چرب میکنیم. میزان روغن کف قابلمه باید کمی بیشتر از سایر برنج ها باشد تا ته دیگ ته چین برشته ، طلایی و ترد شده و ...
کیبه لبنانی
فرحناز حاتمی: مواد لازم برای 4 نفر برنج نیم دانه ایرانی.................. یک و نیم پیمانه نمک و فلفل .................به میزان لازم زردچوبه ..................یک چهارم قاشق چایخوری گوشت چرخکرده.................200 گرم پیاز داغ...............2 قاشق سوپخوری فلفل چیلی ریز خرد کرده...........1 عدد ریحان خرد کرده.............2 قاشق سوپخوری ...
طرز تهیه چیکن استراگانف
مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید. مواد لازم چیکن استروگانف سینه مرغ کامل 1 عدد قارچ 750 گرم خامه 150 گرم شیر 2 لیتر کره 50 گرم پیاز بزرگ 1 عدد روغن مایع به اندازه کافی آرد سفید 1 قاشق غذاخوری آویشن و پاپریکا به اندازه کافی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه چیکن استراگانف ابتدا مرغ را بشویید ...
ترشی شامی با لپه + طرز تهیه
خوب ورز دهید. تابه ای را داغ کنید و در آن روغن بریزید. از مایه گوشت به اندازه یک گردو بردارید و کف دست به صورت دایره کوچک درآورید و سرخ کنید. در قابلمه کوچکی رب گوجه فرنگی را با کمی روغن تفت دهید و بعد آب لپه را که کنار گذاشته بودید، آبغوره، نمک، فلفل، کمی دارچین و زردچوبه را به آن اضافه کنید. اگر مایه غلیظ بود کمی آب به آن بیفزایید. وقتی سس خوب جوشید، شامی هایی ...
کوفته سماق البرز، لذیذ و متفاوت/ آداب جالب کرجی ها برای وانرفتن کوفته
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان ، معصومه تقی خانی، البرز پژوه در تشریح مواد لازم برای پخت کوفته سماق گفت: گوشت گوساله، بلغور یا برنج، لپه، سبزی معطر، روغن، نمک، فلفل، زردچوبه و سماق جوشانده و صاف کرده از جمله مواد لازم برای تهیه کوفته است. او افزود: درگذشته برای پخت این کوفته، گوشت گوساله را به قطعات نازک مستطیل شکل تبدیل کرده و آن را در هاون می کوبیدند و بعد از نرم شدن ...
طرز تهیه رشته های آجیل هندی
به گزارش شیعه نیوز ،با درست کردن تنقلات و آجیل با طعم ادویه جات هندی، یک شب پر عطر و بو برای مهمانانتان به یادگار بگذارید. طرز تهیه رشته های آجیل هندی مواد لازم آرد نخودچی 1.5 فنجان زیره سبز 1 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز 1 قاشق چای خوری پودر زردچوبه 1 قاشق چای خوری تخم گشنیز نیمه سابیده 1/4 قاشق چای خوری بیکینگ پودرنوک قاشق چای خوری ...
چاشنی ترشی پیاز و هویج + طرز تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، ترشی ها جزو مخلفات فوق العاده کنار غذا محسوب می شوند. تعداد تنوع آن ها بسیار زیاد است، اما در این مطلب طرز تهیه ترشی پیاز و هویج را به شما آموزش داده ایم که سریع هم آماده می شود. مواد لازم: پیاز قرمز (نازک حلقه شده) 1 عدد بزرگ هویج (پوست کنده و ریز خرد شده) 1 عدد بزرگ سرکه سفید 1 فنجان شکر 3 قاشق سوپخوری ...
دلمه بادمجان با سس پنیر + طرز تهیه
...> فیله گوجه فرنگی 50 گرم (دو عدد) فلفل دلمه ای خرد شده یک عدد پیاز خرد شده یک عدد سیر چهار حبه آرد گندم سه قاشق غذاخوری شیر دو لیوان پنیر پیتزا 150 گرم نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم کره 100 گرم جعفری ساطوری شده سه قاشق غذاخوری طرز تهیه: درون یک تابه، پیاز، زردچوبه و سیر می ریزیم و مقداری تفت می دهیم سپس فیله مرغ و فلفل دلمه ای ...
طرز تهیه کباب کاکوری
شده 1 عدد پوره سیر و زنجبیل 1 قاشق غذاخوری نمک 2 قاشق غذاخوری پودر فلفل سیاه 1/4 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری فلفل سبز خرد شده به مقدار لازم برای طعم دار کردن پاپایا خام خرد شده 2 قاشق غذاخوری میخک 4 عدد دانه هل سیاه 1 عدد پودر دارچین 1/8 قاشق غذاخوری دانه زیره 1 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه دلمه سیب زمینی پیتزایی
بزرگتر را چاقو و قاشق خالی کنید. تابه ای جداگانه انتخاب کنید و در آن پیاز را کمی سرخ کنید و فلفل های دلمه ای ریز شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا فلفل ها تغییر رنگ دهند سپس به آن گوشت چرخ کرده اضافه کنید و آن را خوب تفت دهید و داخل سیب زمینی ها و بعد ادویه و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. نخود فرنگی را به مدت 15 دقیقه در ظرفی مناسب آبپز کنید و بعد از عبور از آبکش به مواد اضافه کنید ...
آموزش آشپزی؛ از کامچوری و مهلبیه تا کالباس خانگی و جنگل سیاه
کم شود (حدودا 3 ساعت زمان نیاز است). بعد از پخت گوشت، آن را از قابلمه خارج کنید و ریش ریش کنید (می توانید به همراه پیاز با گوشت کوب برقی آن را کمی بکوبید تا له شود در غیر اینصورت پیاز را باید از قبل نگینی خرد کرده باشید). بلغور گندم و برنج را آبکش کنید و به همراه گوشت ریش ریش شده در قابلمه بریزید تا به همراه حبوبات و پیاز بپزد. در این مرحله باید مداوم آش شُله را هم بزنید تا همه مواد با ...
دلمه سیراب شیردان متفاوت و مقوی + طرز تهیه
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان ، دلمه سیراب شیردان یکی از غذا های محلی استان لرستان است.در ادامه طرز تهیه دلمه سیراب شیردان را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم: سیرابی به تعداد نفرات یک برش گوشت چرخ کرده 200 گرم برنج یک لیوان لپه 4 قاشق سبزی معطر مخصوص دلمه خرد شده یک لیوان روغن به میزان لازم پیاز سرخ شده 3 قاشق غذاخوری فلفل و ...
طرز تهیه سمبوسه پیتزایی آسان و خوشمزه
هم مورد پسند آن هایی هست که مثل من پیتزا خیلی دوست دارند. مواد لازم برای تهیه سمبوسه پیتزایی: گوشت چرخ کرده 200 گرم قارچ 500 گرم پیاز یک عدد متوسط رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری فلفل دلمه یک عدد متوسط پنیر پیتزا یک بسته پودر آویشن و نمک و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه مواد سمبوسه پیتزایی: برای تهیه مواد سمبوسه پیتزا، باید همه ...
دستور پخت پیراشکی گوشت + خمیر پیراشکی
کمی زردچوبه تفت دهید تا پیازها طلایی شوند. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و همراه پیاز داغ و کمی نمک و فلفل تفت دهید. در آخر وقتی گوشت خوب سرخ شد، حرارت را خاموش کرده و جعفری های خردشده را اضافه کرده و با گوشت سرخ شده مخلوط کنید. سیب زمینی ها را هم آب پز کرده و بعد رنده کنید. 5 هر قسمت از خمیر را بردارید و کمی باز کنید. در وسط خمیر مقداری از مواد گوشتی بریزید، بعد روی آنها کمی سیب زمینی ...
پیراشکی کلم و هویج ویژه گیاهخواران
. خمیر را برای یک ساعت استراحت داده و در این فاصله مواد داخلی پیراشکی را درست کنید. مرحله چهارم پیاز را تفت دهید تا طلایی شود. نمک و ادویه را اضافه کرده و تفت دهید. کلم و هویج را اضافه کرده و تفت دهید. رب گوجه فرنگی را اضافه و برای 10 دقیقه بگذارید تا بپزد. مرحله پنجم بعد از خاموش کردن شعله گاز آبلیمو را اضافه کند. مرحله ششم خمیر را به اندازه پرتقال بردارید و کف دست تان باز کنید. از مخلوط درست کرده درون آن ریخته و خمیر را ببندید. پیراشکی ها را در آرد غلطانده و درون روغن سرخ کنید. منبع:باشگاه خبرنگاران ...
