خانه
طرز حلیم خانگی برای سفره افطار
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه و روش طبخ حلیم بادمجان
سوم پیاز داغ را کنار می گذاریم؛ و بعد گوشت را اضافه می کنیم و کمی گوشت را تفت می دهیم تا فقط تغییر رنگ بدهد. حالا روی گوشت آب می ریزیم تا حدود یک سوم قابلمه و صبر می کنیم تا به جوش بیاد وکف روی آن را می گیریم؛ و حرارت را ملایم می کنیم. ودر قابلمه را می گذاریم .. کمی که گوشت پخته شد عدس را که از قبل خیس کردیم هم به ان می افزاییم؛ و می گذاریم تا گوشت وعدس پخته بشود. در این ...
سوپ جوانه گندم مقوی و متفاوت + طرز تهیه
اضافه کنید. جوانه گندم را بعد از شستن داخل مواد قبلی ریخته و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. آب مرغ یا گوشت را داخل قابلمه بریزید. در صورت تمایل می توانید مقداری بال و گردن مرغ را نیز با آب مرغ به سوپ اضافه کند و بعد از پخت، گوشت آن ها را از استخوان جدا کرده و داخل سوپ بریزید. جو پرک و بقیه مواد را نیز اضافه کنید و اجازه دهید مواد کمی بجوشند. ...
دستور العمل پخت شیرینی فوری با موز رسیده
برش دهید تا دو برش نازک از آن خارج شود و کنار بماند. برای تهیه خمیر: آرد ، تخم مرغ ، شکر ، جوش شیرین و آب را با استفاده از دست یا مخلوط کن مخلوط کنید تا خمیر غلیظ و بدون توده ای درست شود. خمیر را آبکی نکنید ، بنابراین حتماً کم کم آب آن را اضافه کنید. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن کافی برای سرخ کردن اضافه کنید. برش های موز را ...
طرز تهیه فرنی برای افطار
- فرنی با آرد گندم : یکی دیگر از روش های پر طرفدار تهیه فرنی با آرد گندم است. آرد گندم: 1 قاشق غذا خوری شیر: 2 پیمانه کره: 50 گرم شکر: 1 قاشق غذا خوری در مرحله اول آرد را با شیر مخلوط می کنیم و خوب هم میزنیم تا کاملا آرد در شیر حل شود،بعد از آن شکر و4 پیمانه آب را به آنها اضافه کرده و تا جایی که شکر حل شود هم می زنیم وقتی شکر هم در مایع حل شد ...
طرز تهیه آش آبادانی
.... سپس آن ها را با آب بپزید در حین پخت حبوبات یک عدد پیاز را ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت بدهید سپس گوشت را اضافه کنید و کمی تفت بدهید تا رنگ آن تغییر کند و بعد مقدار زیادی آب جوش روی آن بریزید و اجازه بدهید با حرارت ملایم بپزد. بیشتر بخوانید: آش گشنیز طرز تهیه آش بلغور ؛ مخصوص افطار زمانی که گوشت نرم شد مقداری نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید و بعد از نیم ساعت پختن گوشت ها ...
بقچه گوشتی با خمیر فیلو خوشمزه و مجلسی + طرز تهیه
...: پودر تخم گشنیز، پاپریکا، فلفل سیاه و زرد چوبه را به گوشت اضافه نمایید. رب گوجه فرنگی را با یک قاشق سس کچاپ تند و کمی نمک جداگانه تفت دهید و سپس به مخلوط گوشت اضافه نمایید. تفت دادن رب گوجه فرنگی باعث می شود رنگ خوراک زیبا تر شود. قارچ خرد شده را با کره و یک قاشق غذا خوری روغن زیتون و آب لیمو تفت دهید و آب اضافی آن را بگیرید. در صورت تمایل می توانید از آب قارچ برای پخت ...
طرز تهیه دلمه ترکیه ای (دلمه برگ مو و دلمه فلفل)
را بشویید و همراه با آب روی حرارت بگذارید تا بپزند. (بهتر است لپه ها را از شب قبل خیس کنید) ابتدا پیاز را نگینی و ریز خرد کنید و در تابه با کمی روغن سرخ کنید. سیر را ساطوری و به پیاز اضافه کنید. پس از اینکه عطر سیر را حس کردید گوشت چرخکرده را به آن ها اضافه کنید تا سرخ شود. نمک و دیگر ادویه ها را به گوشت اضافه کنید و هم بزنید تا با گوشت مخلوط شوند و گوشت مزه دار شود. ...
طرز تهیه رول بادمجان سوخاری خوشمزه و مجلسی
روغن تفت دهید تا نرم شود، سپس سیر را ساطوری کرده یا له کنید و به پیاز بیفزایید و با هم تفت دهید تا طلایی شوند. کمی نمک، زردچوبه، ادویه، فلفل سیاه و فلفل قرمز به پیاز و سیر اضافه کرده و هم بزنید، گوشت چرخ کرده را بیفزایید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. فلفل دلمه ای سبز و قرمز را به صورت نگینی ریز خرد کرده، به گوشت اضافه کنید و در حد 6-5 دقیقه تفت دهید تا فلفل دلمه ای کمی نرم شود ...
غذاهای بوشهری متنوع و مقوی هستند خوردنی هایی متناسب با اقلیم
...> ابتدا کره را بر روی حرارت آب کرده و سپس گمنه (للک) را به آن می افزایند تا با حرارت کم سرخ شود سپس دوغ را به آن اضافه کرد هم می زنم تا نرم و یک دست شود خرما را از هسته جدا کرده و با آرد بوداده مخلوط می کنند و سپس خرما و آرد را به للک و کره اضافه می کند وبا آن مخلوط می کنند و روی حرارت کم ورز می دهند تا با هم مخلوط شود. مقداری از مخلوط للک و کره را نیز در کنار این حلوا سرو ...
طرز تهیه انگشت پیچ به 2 روش همدانی و بوشهری
، سپس جوهر لیمو را اضافه کنید. اجازه دهید آب شکر بجوشد تا کاملا کشدار و غلیظ شود، سپس حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا شربت خنک شود. در فاصله خنک شدن شربت، سفیده های تخم مرغ را در ظرفی ریخته و با همزن برقی آنقدر بزنید تا پف کنند و آهاری شوند. سفیده تخم مرغ را به شربت خنک شده اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا مواد کاملا مخلوط شده و سفید و کشدار شوند. در انتها گلاب ...
کیک لبو شکری؛ زمستانی و با سس مخصوص!
/> 4. سس لبو شکری : لبو و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید. خیلی خوب هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. در انتها عسل را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید. حرارت را خاموش کنید. بعد از خنک شدن این سس، سطح کیکها را با آن بپوشانید.
سالاد سزار
پاشیم (اضافه کردم پیاز و زردچوبه برای گرفتن بوی گوشت مرغ است)و روی حرارت متوسط اجازه می دهیم تا فیله ها بپزند.(شما می توانید مرغ را با تابه های رژیمی گریل کنید تا بپزد)پس از پخت فیله ها را روی تخته آشپزخانه مکعبی خرد می کنیم. تا پخت کامل فیله ها سس سالاد را آماده می کنیم1 عدد از سیر ها را پوست می گیریم و می شوییم و با رنده ریز رنده می کنیم و داخل کاسه ای بزرگ می ریزیم و سس ...
طرز تهیه قلیه با تن ماهی؛ یک غذای تند و خوشمزه
رنگ دهد. سپس نمک، فلفل، زردچوبه و فلفل را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. تمر هندی را در کاسه ای ریخته و 2 پیمانه آب جوش به آن اضافه کنید. با قاشق هم بزنید تا تمر هندی در آب حل شود، پس از 30 دقیقه آن را از صافی عبو دهید تا شیره آن خارج شود. شیره تمر هندی را در قابلمه بریزید و اجازه دهید روی حرارت ملایم ریز جوش بزند تا مواد به خورد هم بروند و سبزی پخته و نرم شود. در ...
طرز تهیه تارت کشک بادمجان مجلسی
...> آرد 2 پیمانه کره 100 گرم تخم مرغ 1 عدد شیر 4 قاشق غذاخوری روغن مایع 2 قاشق غذاخوری پودر سیر 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم دستور تهیه: کره را از یخچال خارج و آن را به تکه های کوچک تقسیم کنید. آرد را به کره اضافه کرده و با دست مخلوط کنید تا آرد و کره کاملا مخلوط شده و به شکل خرده های بیسکوییت درآیند. مخلوط آرد و ...
طرز تهیه دو نوع رولت
...> بکینگ پودر 2گرم تخم مرغ سرد 5 عدد نمک 1گرم طرز تهیه برای درست کردن رولت سیب ، سیب ها را داخل ماهیتابه بریزید شروع به جوش زدن نمود شکر را اضافه کرده و 5 دقیقه تفت بدهید و بعد گردو و دارچین را اضافه نمایید مخلوط که شد خاموش کنید. بعد کف قالب را کاغذ روغنی بگذارید مواد سیب را کف کاغذ خوب پهن نمایید و بعد کنار بگذارید . بعد به سراغ درست کردن مایه رولت می رویم ...
طرزتهیه شربت گل محمدی
هم بزنید و بعد روی شعله ی گاز قرار بدهید. تا شربت غلیظ شود. در مرحله آخر جوهر لیمو را اضافه کنید و بعد از یکی دو جوش از روی حرارت بردارید اگر خواستید رنگ مربا اضافه کنید در مرحله آخر همراه جوهر لیمو اضافه کنید. نکاتی برای تهیه شربت گل سرخ: این شربت همراه با آبلیموی تازه خیلی خوش طعم می شود کافیست برای یک قاشق غذاخوری شربت یک قاشق مرباخوری آبلیمو درون آب سرد بریزید ...
طرز تهیه لازانیا رولی بسیار خوشمزه و لذیذ
ریکوتا 1 عدد تخم مرغ بزرگ 2 بند انگشت کوچک برگ جعفری تازه 1 فنجان پنیر موتزارلا خرد شده 1 فنجان تازه پنیر پارمسان 1 قاشق چای خوری نمک فلفل سیاه تازه 1/2 قاشق چایخوری روش درست کردن لازانیا رولی خوشمزه - پیاز و سیر را به خوبی ریز ریز کنید. - روغن زیتون را در ظرفی گرم کنید و سیر و پیاز را در ان بریزید تا نرم شود. بوقلمون / گوشت گاو را اضافه کنید و ...
طرز تهیه ی کرم کارامل؛ راحت و پرکالری
... تخم مرغ: 5 عدد شکر: 220 گرم شیر: نیم لیتر وانیل: نصف قاشق مرباخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا 70 گرم شکر را به همراه دو قاشق آب روی حرارت کم قرار دهید و هم بزنید تا طلایی شود. 2. حالا نصف لیوان آب به آن اضافه کرده اجازه دهید بجوشد، بعد از اینکه شربت قوام آمد شعله را خاموش کرده و در ظرفی بریزید و همه جای ظرف را آغشته کنید. 3. حالا به سراغ درست ...
طرز تهیه آش کشکینه؛ آش با سرعت غذای فست فودی
کرده و همراه دو لیوان آب روی حرارت ملایم می پزیم. 3. در این مدت پیاز را خلالی خرد کرده و در روغن تفت می دهیم. 4. دوغی که ابتدا از کشکینه جدا شده بود را به آش اضافه کنید، اما ابتدا مطمئن شوید که گندم ها به خوبی پخته شده باشد. 5. زردچوبه و فلفل سیاه را به آش اضافه کنید. 6. در مرحله آخر پیاز داغ را به کشکینه در حال پخت اضافه کرده و همراه با آن مدت کمی پخته شود. 7. در مرحله آخر پونه را به آش کشکینه اضافه کنید و جند دقیقه بعد آن آش آماده است. ...
طعمی بی نظیر و باورنکردنی از “شامی کباب” + طرز تهیه
پزیم تا گوشت کاملا پخته شود. طرز تهیه شامی کباب فوق العاده خوشمزه بعد از اینکه گوشت ها پخت آب آن را جدا میکنم و به همراه لپه پخته شده در چرخ گوشت ، چرخ میکنیم . تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه میشکنیم و هم میزنیم تا سفیده و زرده تخم مرغ باهم مخلوط شوند. سپس بیکینگ پودر را داخل تخم مرغ ها میریزیم و هم میزنیم.مقداری زعفران سائیده را به همراه کمی نمک و فلفل به تخم مرغ ها ...
آموزش درست کردن “خورش لوبیا سبز” با گوشت
گوجه فرنگی ها را هم پوست بگیرد و به صورت نگینی خرد کنید و به همراه سیر با مواد داخل تابه مخلوط کنید و تفت دهید. در آخر تفت رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید و یک تفت کوچک به رب دهید تا رنگ بهتری بگیرد . داخل قابلمه حدود 1 لیتر آب بریزید و در آن را ببندید تا آب بجوش بیاید .سپس ، فلفل و زرد چوبه را اضافه کنید تا همه مواد کنار هم با آرامی و با حرارت ملایم پخته شوند .وقتی گوشت پخت نمک و آبغوره را هم اضافه کنید تا گوشت و بقیه خورشت را مزه دار کنند.بعد از اضافه کردن نمک اجازه دهید خورشت حدود نیم ساعت دیگر هم بجوشد تا کاملا جا بیفتد. ...
اشکنه” خوش طعم به سبک های شیرازی و مشهدی
مخلوط کنید و داخل قابلمه پیاز داغ بریزید و خوب هم بزنید. سیب زمینی ها را پس از پوست کندن به صورت مکعبی ریز خرد کنید و به به همراه نمک و فلفل به بقیه مواد داخل قابلمه اضافه کنید. در قابلمه را ببندید تا همه مواد با هم به مدت 30 دقیقه بپزند.بعد از آن حرارت را زیاد کنید تا اشکنه خوب جوشیده شوندو به لعاب بیفتد. سپس تخم مرغ ها را دانه دانه داخل اشکنه بشکنید و بدون هم زدن اجازه ...
طرز تهیه “ونوشک پلو” غذای محلی
قابلمه ای ونوشک را با گوشت چرخ کرده ، کمی نمک ، زردچوبه و یک و نیم پیمانه آب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گوشت بپزد. بعد از پخته شدن گوشت رب گوجه فرنگی را به داخل مواد قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید تا چند جوش بزند.سپس مقداری روغن و پیاز سرخ شده را به آنها اضافه کنید و بعد از دو ،سه دقیقه جوشیدن و تبخیر آب گوشت ،قابلمه را از روی حرارت بردارید. مخلوط گوشت را لابه لای برنج پخته شده بکشید و با کمی برنج زعفرانی شده سرو کنید. ...
طرز تهیه باسلوق با شیره انگور؛ یک شیرینی بسیار مقوی و سالم
... مخلوط فوق را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید. این مخلوط ابتدا کم رنگ بوده و رنگ ماتی دارد، اما به مرور که پخته و غلیظ می شود، رنگ آن تیره تر و شفاف خواهد شد. وقتی مواد کمی غلیظ و تیره شدند، هل و گلاب را اضافه کنید و 10 الی 15 دقیقه دیگر به هم زدن روی حرارت ملایم ادامه دهید تا باسلوق به غلظت مناسب برسد و از کف و دیواره های قابلمه جدا شود. در انتها ...
طرز تهیه جدید “کباب کوبیده” با طعم ترخون
اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. بعد تخم مرغ را به آنها اضافه کنید و خوب ورز دهید. سپس مخلوط را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از طی این زمان ، مخلوط را از یخچال بیرون بیاورید و به اندازه یک تخم مرغ از آن برداشته و به سیخ چوبی بزنید و با دست گوشت را مانند خمیر روی سیخ فرم دهید. چند عدد گوجه فرنگی و فلفل سبز را هم به سیخ بکشید و داخل تابه ای که مقداری روغن ...
طرز تهیه “خورش به” خوشمزه و جا افتاده
پودر سیر و فلفل سیاه هم روی آن بپاشید تا بوی زهم گوشت گرفته شود و گوشت را در پیاز کمی تفت دهید. بعد از اینکه رنگ گوشت برگشت کمی زردچوبه هم به آن اضافه کنید تا طعم گوشت لذیذ تر شود. 1 لیتر آب به داخل گوشت اضافه کنید تا گوشت به همراه پیاز و ادویه جات تفت داده شده بپزد.بعد از پخت گوشت رب گوجه فرنگی را که کمی تفت دادیم داخل آب گوشت بریزید و به همراه آن دارچین ، آلو بخارا و به خرد شده را اضافه کنید ...
طرز تهیه “ماشله” غذای محلی و خوشمزه ایرانی
مواد غذای محلی ماشله برنج نیم دانه یا شکسته : 1 پیمانه سیرخرد شده : 5 حبه بزرگ پیاز خرد شده : 1 عدد ماش : 3 پیمانه روغن : به مقدار کافی نمک ، فلفل و زرد چوبه : به میزان لازم طرز تهیه ماشله : ابتدا ماش را بشویید و یکی دو ساعت در آب خیس کنید. سپس ماش را با دو برابر آب داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید. بعد از به جوش آمدن ماش ها ...
طرز تهیه “چکدرمه” غذای ترکمنی ؛ سنتی و خوشمزه
. قابلمه ای مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز های خرد شده را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا پیاز ها طلایی رنگ شوند.بعد از تفت پیاز گوشت خرد شده را داخل آن بریزید و خوب تفت دهید. به پیاز و گوشت در حال تفت خوردن 2 تا 3 قاشق رب گوجه فرنگی ، مقداری نمک ، فلفل و ادویه های دیگر را اضافه کنید و تفت دهید. سپس یک لیتر آب ...
10 روش برای درمان درد و ورم معده
نبات هم به آن اضافه کنید. این دارو برای افرادی که دچار اسهال مزمن شدند هم مفید است. غیر از تخم بارهنگ، برگ بارهنگ حتی برای کسانی که زخم معده دارند یا دچار حرارت معده هستند بسیار مفید است. توصیه می شود این برگ را بپزند و به همراه ماست شیرین کم چرب میل کنند (مثل بورانی اسفناج). میوه درمانی کنید سیب رسیده شیرین یک میوه بسیار مفید برای افرادی است که مشکل معدوی دارند. بعد از وعده ...
طرز تهیه “استیک مرغ با قارچ”
مزه دار شود. بعد از سپری شدن زمان مزه دار کردن مرغ ها ، تابه را روی حرارت قرار دهید و با مقدار کمی روغن چرب کنید و سپس سینه ها را داخل تابه کباب کنید. برای تهیه سس قارچ هم ابتدا باید آرد را کمی تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود. بعد مقداری روغن داخل آن بریزید تا داغ شود. قارچ ها را هم به داخل آرد و روغن اضافه کنید و تفت دهید تا سرخ شوند. بعد مقداری نمک و فلفل روی قارچ ها بریزید و سس را از روی حرارت بردارید . در آخر خامه را به آن ها اضافه کنید و هنگام سرو روی مرغ کباب شده بریزید. ...
