سایر منابع:
سایر خبرها
دستور پخت “تارت شکلاتی
سپس با دست فشار دهید تا خمیر به قالب بچسبد و منسجم شود حالا قالب را در یخچال بگذارید و سراغ درست کردن مواد میانی بروید. یک قاشق سوپخوری ژلاتین را با آب سرد مخلوط کرده و آن را روی حرارت غیر مستقیم بگذارید و مرتب هم بزنید تا دانه های ژلاتین بخوبی در آب حل شود. در مرحله بعد دو عدد تخم مرغ و 100 گرم شکر را در ظرفی بریزید و با همزن دستی بزنید تا با هم مخلوط شوند ، سپس خامه را افزوده و بعد ...
طرز تهیه چیز کیک یخچالی شکل هندوانه با ژله
: 500 گرم ریز خرد شده ژلاتین بدون طعم: 10 گرم رنگ غذا قرمز بدون طعم: به مقدار لازم شکلات چیپسی: 1⁄2 فنجان طرز تهیه دسر چیز کیک هندوانه یخچالی برای تهیه دسر چیز کیک هندوانه یخچالی با پایه کیک ابتدا پسته های بو داده و نمکی را در آسیاب برقی بریزید و آسیاب کنید تا حسابی پودر شوند. سپس به پسته های پودر شده، پودر نارگیل، شکر، کره آب شده در دمای اتاق و ...
طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی هندی تند و خوشمزه
... برای تهیه ترشی گوجه فرنگی هندی ابتدا باید روغن کنجد را در یک ماهیتابه کمی گرم کنید. سپس پودر آنقوزه را اضافه کنید و به مدت 10 ثانیه هم بزنید. حالا گوجه فرنگی های ریز خرد شده را اضافه کنید. در مرحله بعد عصاره تمبر هندی، نمک و فلفل قرمز تند را اضافه کنید. مخلوط فوق را روی حرارت ملایم گاز نگه دارید تا آب گوجه فرنگی به طور کامل کشیده شود و رنگ گوجه فرنگی تغییر کند. زمانی که مخلوط ادویه جات و ...
طرز تهیه اسنک پیتزایی مرغ و قارچ با نان باگت
را بردارید، اما زیاد آن را خالی نکنید. می توانید خمیر را هم برندارید و کمی با دست آن را به سمت پایین فشار بدهید. کف نان باگت را با با سس سیر یا هر سسی که دوست دارید کمی مرطوب کنید و بعد مواد مرغ و قارچ را اضافه کنید. روی این مواد سس بشامل و در صورت دلخواه برش های گرد گوجه فرنگی (اختیاری است) بعد پنیر پیتزا و روی پنیر هم مقداری پودر آویشن بپاشید. فر را روشن کنید و روی درجه 200 درجه سانتی گراد تنظیم ...
طرز تهیه کیک صبحانه دو رنگ خانگی
. وانیل و شکر را به آن افزوده و با همزن برقی، هم بزنید تا کاملا کرم رنگ شود. بعد از آن ماست یا شیر را اضافه کنید. همزن را دوباره روشن کنید تا ماست یا شیر با موادی که قبلا مخلوط شده بودند، دوباره مخلوط شوند. آرد را چند بار الک کنید تا سبک شود. بکینگ پودر را به آرد اضافه کنید. آن ها را با هم مخلوط کرده و به تدریج به مواد داخل کاسه اضافه کنید تا گلوله نشود. با قاشق مواد ...
طرز تهیه شیرینی ساق عروس
...> خمیر رو تو نایلون فریزر پهن مب کنیم می زارم تو یخچال دو ساعت استراحت کنه. توپک های کوچیک از خمیر برمی داریم با دست صافش می کنیم و وسطش 1 تیکه گردو می ذاریم بعد خمیرو دور گردو می پیچیم به حالت بیضی و تو سینی فر می چینیم. درجه فر 170 بمدت 15 تا 20 دقیقه. بعد از پختش ساق عروسو تو پودر قند می غلتونیم. اگر خمیر شله و بدست میچسبه کمی آرد اضافه می کنیم. ...
طرز تهیه کیک پرتقالی ساده خانگی
می توانید از قالب خارج کرده، با پودر قند، پوست و برش های پرتقال آن را تزئین کنید. اگر می خواهید کیک پرتقال با سس پرتقال داشته باشید. برای تهیه سس پرتقالی، نصف بسته ژله پرتقال، 1 پیمانه آب پرتقال تازه و 2 قاشق غذاخوری پودر کاسترد را با هم مخلوط کنید. (در صورت نداشتن پودر کاسترد می توانید از نشاسته ذرت به جای آن استفاده کنید) حالا مخلوط را روی حرارت قرار داده و مرتب هم بزنید تا مواد غلیظ شود. وقتی سس پرتقالی به غلظت لازم رسید زیر آن را خاموش کرده اجازه دهید سرد شود. در نهایت سس را روی کیک پرتقالی ریخته و نوش جان کنید. منبع: تبیان انتهای پیام/ ...
طرز تهیه شیرینی کانولی ایتالیایی
پنیر بگذارید یک وسیله سنگین مثل یک ظرف ترشی یا مربای پر را روی پنیر بگذارید به مدت 8 ساعت بماند. بعد از این زمان اگر 10 دقیقه اضافه تر هم بگذارید برای درست کردن کانولی بهتر است. این خمیر را بدون غذاساز و با دست می توان درست کرد به این ترتیب: همه مواد خشک را داخل کاسه بریزید. با استفاده از چنگال یا له کن خمیر، کره را داخل خمیر له کنید. تخم مرغ و آب انگور را داخل کرده و ...
طرز تهیه کیک شکلاتی
خامه صبحانه 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل طرز تهیه: فر رو دمای 190 درجه بزارین، دو تا قالب 20 یا 23 سانتیمتری، کاغذ روغنی بزارین. برای کیک، شکر، آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، پودر کاکائو و نمک رو با همزن دستی بزنین، در طرف دیگه، تخم مرغ ها، باترمیلک، وانیل و روغن رو با همزن دستی بزنین تا کاملا مخلوط شن، بعد به مخلوط مواد خشک اضافه کنید و مخلوط کنین، بعد آب جوش رو ...
طرز تهیه ساندویچ پنینی مرغ در ماهیتابه بدون فر
پوست و استخوان و شسته شده را به صورت مکعبی به اندازه حبه قند یا کمی درشت تر خرد کنید. نمک، فلفل، پودر سیر و کمی روغن مایع اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا تکه های مرغ آغشته به ادویه جات و مزه دار شوند. یک تابه گریل یا رژیمی را روی شعله گاز گرم کنید. مرغ مزه دار شده را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه خوب تفت بدهید. وقتی رنگ مرغ عوض شد، قارچ های خرد شده را اضافه کنید و باز هم تفت دهید. در این مرحله ...
طرز تهیه خوراک قارچ و بادمجان
شسته شود بعد از پخت رنگ قارچ سیاه میشود) سپس قارچ ها را به شکلی که خیلی نازک نشود خرد کنید. فلفل قرمز و سبز را خرد کنید. پیاز، و سیر را نگینی خرد کنید. داخل ماهیتابه روغن بریزید پیاز و سیر را اضافه کنید و حدود 2 دقیقه تفت بدید. سپس فلفل های خرد شده را اضافه کنید 1 دقیقه دیگر تفت بدید. من، چون دوست ندارم سبزیجات زیاد پخته شود زمان کمی تفت دادم شما میتوانید 3_2 دقیقه تفت بدید. قارچ ...
از حمص مدیترانه ای تا لبلابی تونسی
نیاز دارید. نخود را باید از شب قبل خیس و چند بار آب آن را عوض کنید. خیس خوردن نخود کمی طول می کشد، ولی اگر به نخود در حال خیس خوردن مقداری نمک اضافه کنید، زمان خیس خوردن نخود نصف می شود و در عرض دو، سه ساعت نخود آب را به خودش جذب می کند. برای همه حبوبات می شود از این روش استفاده کرد. این راه حل برای مواقعی است که عجله دارید. راحت ترین راه برای طرز تهیه فلافل این است که بعد از خیس خوردن نخود، آن را ...
آموزش و طرز تهیه کلوچه لاهیجان خانگی با روش محلی
...> گردوی خرد شده 350 گرم تخم مرغ 6 عدد روغن مایع 100 گرم روغن جامد یا کره 300 گرم پودر قند 450 گرم کشمش پلویی 350 گرم بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری وانیل یک هشتم قاشق چایخوری شیر 250 میلی لیتر آرد قنادی ...
روش تهیه سالاد مصری خوشمزه
...> طرز تهیه: تخم مرغ ها را به مدت هشت دقیقه در آب بپزید. سپس در آب سرد انداخته تا خنک شوند. حالا آن ها را پوست گرفته و نصف کنید. برای تهیه سس، یک قاشق غذاخوری آب لیموترش و سه قاشق غذاخوری آب را با ارده مخلوط کنید. روغن را گرم کرده و پیاز و سیر را به مدت پنج دقیقه تفت دهید تا نرم شوند. پودر و دانه های زیره را به آن اضافه کرده و کمی هم بزنید تا عطرشان آزاد شود. سپس مقداری از لوبیای گرم ...
راه و رسم خوش طعم کردن انواع غذاها
های پخته هم می تواند طعم فوق العاده ای به آن ها ببخشد. 5- هرگز به سبزی هایی که قرار است پخته شوند، آبلیمو یا سرکه اضافه نکنید. این کار باعث تلخ و بدبو شدن آن ها می شود. طعم دار کردن گوشت قرمز خورشتی شما می توانید آبلیمو و سرکه را بعد از پخت به سبزی ها اضافه کنید. 6- برای اینکه ویتامین ها، شکل و بافت سبزی ها از دست نروند و بی طعم نشوند، بهتر است به جای آبپز کردن یا ...
روش تهیه پتاژ قارچ خامه ای مجلسی
پخت پتاژ قارچ، آب، خامه، مخمر و جوز هندی را به مواد روی گاز اضافه کنید. شعله را بسیار کم کنید و در قابلمه را ببندید، اجازه دهید که مواد به مدت 45 دقیقه خیلی ریز جوش بخورند. - وقتی همه مواد به غلظت کافی رسیدند، آن ها را با گوشت کوب برقی ترکیب کنید تا پتاژی صاف و یکدست داشته باشید. در نهایت به میزان دلخواه تان پودر فلفل چیلی روی پتاژ بریزید، سپس با چند قطره آب لیمو تازگی را به غذا اضافه ...
کیک خیس خانگی ساده اما با طعمی لذیذ و خواستنی
مقداری آرد(خیلی کم) به قسمت های چرب شده به مانند تصویر زیر می ریزیم. مرحله دوم سپس شکر و پودر کاکائو را درون ظرف دیگر اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم تا پودر کاکائو باز شود. مرحله سوم سپس شیر را به ظرف اضافه می کنیم و ابتدا با قاشق هم می زنیم چون اگر خشک باشد نمی توان از هم زن استفاده کرد و بعد از اینکه مقداری با قاشق هم زدیم با هم زن برقی به طوری که شکر ...
فوت و فن های تهیه شیرینی میکادو ترد و خوش طعم
تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا آرد سفید و آرد نخود را با یکدیگر ترکیب کرده و با هم روی حرارت بو داده تا رنگ آن شکلاتی شود سپس از روی حرارت برداشته تا خنک شوند. 2. پودر قند، روغن، کاکائو و دارچین را با همزن برقی خوب می زنیم تا حالت پوکی پیدا کند، آرد را به این مخلوط اضافه کرده و با یکدیگر ترکیب می کنیم. 3. نان میکادو را روی سطح صافی قرار داده و کمی از مواد را به صورت لایه ...
طرز تهیه ترشی انبه به سبک بندرعباسی ها
.... ترشی انبه هم یکی از لذیذترین ترشی های دنیاست که فصل تهیه آن تابستان است. مواد لازم انبه: 1 کیلوگرم تخم گشنیر: 1 قاشق غذاخوری گلپر: 1⁄2 قاشق چایخوری زعفران دم کرده: 1⁄2 قاشق چایخوری رنگ پودری زعفران: 1⁄2 قاشق چایخوری زردچوبه: نوک قاشق چایخوری سیاه دانه: 1 قاشق غذاخوری فلفل گرد هندی تند و آسیاب ...
نحوه درست کردن اسلایم در خانه
کند به آن اضافه کنید. وازلین و آرد ذرت را هم در کاسه بریزید. بعد همه مواد را تا زمانی که یک دست شود به هم بزنید. بعد از این مراحل مقدار دو قطره رنگ در کاسه بریزید و آنقدر هم بزنید تا کاملا یک دست شود. قبل از آنکه مخلوط سفت شود مقدار یک قاشق چای خوری پودر بوراکس را داخل ترکیب آماده شده بریزید و دوباره شروع کنید به هم زدن، تا یک دست شود. خمیر به دست آمده خود را امتحان کنید اگر ...
با ماسک دارچین آکنه صورت را برطرف کنید
را درمان کنید. برای پوست های مبتلا به جوش از ماسک پودر دارچین استفاده کنید. در یک کاسه کوچک، سه قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق غذاخوری پودر دارچین بریزید. خوب هم بزنید و بعد روی قسمت های مورد نظر بگذارید. بعد از 20 دقیقه ماسک را با آب گرم بشویید. (در صورت امکان برای اثربخشی بیشتر بگذارید ماسک یک شب روی صورت تان بماند و صبح آن را بشویید.) برای نتیجه گیری دلخواه، هفته ای یکبار ...
طرز تهیه نان مغزدار شربتی
حرارت کم میزاریم تا شکر حل بشه و بجوش بیاد 5 دقیقه بجوشه بعد یک ق م آبلیموی تازه می ریزیم واز روی حرارت بر می داریم میزاریم خنک بشه. برای خمیر تخم مرغ شیر شکر و خمیر مایع را مخلوط می کنیم و بعد هل نمک و آرد را با هم الک می کنیم و با کنترل آرد را به مواد اضافه میکنیم و ورز میدهیم تا خمیر نرمی بدست بیاد و به دست نچسبه در آخر کره نرم را اضافه می کنیم و ورز میدهیم تا به خورد خمیر بره بعد ...
طرز تهیه مرغ سوخاری پاپ کورنی خوشمزه در قابلمه
...> سینه مرغ: 2 عدد بدون پوست و استخوان سس کچاپ: 3 قاشق غذاخوری سر پر سس فرانسوی: 1 قاشق غذاخوری سفید تخم مرغ: 3 عدد آرد سوخاری: 2 لیوان فرانسوی دسته دار نمک، فلفل پاپریکا و فلفل سیاه: به مقدار لازم بیکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری سرکه سفید: 1 قاشق غذاخوری ماست: 4 قاشق غذاخوری آب: 1 لیوان فرانسوی دسته دار ...
طرز تهیه خوراکی های خوشمزه با پوست هندوانه
قسمت قرمز هندوانه یا میوه های تابستانی دیگری که در خانه دارید و یخ از ترکیب های خوب برای درست کردن اسموتی هندوانه ای است. اگر دوست دارید اسموتی شما شیرین تر باشد، می توانید از کمی شکر یا عسل برای شیرین تر کردن آن استفاده کنید. بستنی یخی هندوانه ای بخش سفید پوست هندوانه را جدا و به تکه های کوچک تقسیم کنید. آن را همراه کمی شربت آلبالو یا شربت خوش رنگ دیگری که در خانه دارید، در ...
طرز تهیه ناگت مرغ رستورانی
...: طرز تهیه ناگت مرغ در فر خانگی: درست کردن ناگت مرغ در فر به صورت سالم تر و خوشمزه تر از رستوران ها در خانه امکان پذیر است فقط به شرطی که ادویه های لازم را داشته باشید و به دقت مراحل زیر را انجام دهید. مواد لازم ناگت مرغ خانگی در فر: مواد اولیه مقدار سینه مرغ 500 گرم پودر نان سوخاری 1.5 پیمانه روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری تخم مرغ 2 عدد پودر ...
طرز تهیه حلوا شکری خانگی خوشمزه
آن لذت ببریم. مواد لازم: ارده حدود یک پیمانه (این مقدار تقریبی) شیرخشک (قنادی) یک پیمانه سر پر پودر قند یک پیمانه سرخالی پودر هل نصف تا یک قاشق چایخوری طرز تهیه: شیر خشک و پودرقند را الک کرده و باهم مخلوط می کنیم. پودر هل را اضافه کرده و مخلوط کرده. حالا کم کم ارده را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. تا زمانی که خمیر سفتی بدست ...
چیز کیک انگور یاقوتی
خامة فرم گرفته را افزوده و مخلوط کنید. اکنون نیمی از مایة به دست آمده را روی بیسکویت بریزید و قدری انگور رویش بپاشید و بعد باقیماندة مایه را بریزید و قالب را دست کم 6 ساعت یا یک شب در یخچال نگه دارید. آنگاه چیزکیک را از قالب جدا کنید و روی ظرف زیبا و مناسبی بگذارید. اینک آن را با خامة فرم گرفته و انگور بیارائید. خواص انگور یاقوتی انگور یاقوتی انگوری است زودرس، به رنگ قرمز با ...
طرز تهیه کله گنجشکی؛ خوراک اصیل ایرانی
بیشتری استفاده کنید بنابراین نحوه دم کردن زعفران بسیار مهم است من همیشه زعفران را به روش خانم گل آور که در یک برنامه تلویزیونی آموزش دادند دم می کنم. برای دم کردن زعفران به این روش ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید بعد به ازای 1 قاشق چایخوری زعفران 2 قاشق سوپخوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیشتری پس دهد ...
چطور در خانه خمیر فوندانت درست کنیم؟
را یکباره در مرکز پودر شکر بریزید. اگر محلول حرارت نداشته باشد و آن را یکباره نریزید، خمیرتان رشته رشته می شود و انسجام کافی را پیدا نخواهد کرد. 8. بعد با یک قاشق چوبی شروع به مخلوط کردن کنید تا کمی منسجم شود. زمانی که همه مواد به خورد هم رفتند و منسجم شد، دست تان را با گلیسیرین چرب کنید و با انگشتان دست تان شروع به ورز دادن خمیر کنید. خمیر فوندانت را با کف دست ورز ندهید. زیرا حرارت کف ...
طرز تهیه سوپ کرم مرغ خوشمزه + فوت و فن جاافتادن سوپ
...> یکی دو دقیقه دیگر تفت دهید تا سبزیجات نرم شوند. کره را اضافه کنید و اجازه بدهید ذوب شود. سپس آرد را اضافه نمایید. آنقدر هم بزنید تا همه مواد مخلوط شود. 1 دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید و مرتب هم بزنید. آب مرغ را داخل قابلمه آرد بریزید و هم بزنید تا آرد در آب مرغ حل شود. سپس شیر را اضافه و مخلوط کنید. حال پودر سیر ...