خانه
با این دستور پخت لذیذترین آش جو را درست کنید
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
زولبیا بامیه خانگی درست کنید!
به گزارش گروه اجتماعی یکتاپرس، چطور بامیه و زولبیا درست کنیم؟ طرز تهیه شربت مواد لازم برای شربت: شکر 2 فنجان آب یک فنجان گلاب 2 قاشق سوپخوری زعفران حل شده یک قاشق مرباخوری آبلیمو یک قاشق مربا خوری دستور تهیه شربت: آب و شکر را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بجوشد. بعد گلاب و زعفران را اضافه کرده، سپس آبلیمو را می ریزیم. پس از چند جوش ...
طرز تهیه “دلمه فلفل سبز” با مایکروفر
مواد لازم برای دلمه فلفل سبز با مایکروفر گوشت چرخ کرده : 250 گرم فلفل سبز دلمه ای :4 عدد سبزی دلمه: نصف فنجان برنج :نصف فنجان لپه : 0.35 فنجان پیاز داغ عسلی : 3 قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی :2 قاشق سوپخوری کره :35 گرم زعفران : نصف قاشق مرباخوری آب :1 فنجان فلفل : قدری نمک :قدری طرز تهیه دلمه فلفل سبز با مایکروفر طبق معمولی که باید حبوبات را قبل از پخت خیس داد ، لپه را هم از 2 ...
ترفند هایی برای تهیه حلیم در منزل
حلیم هرچند غذای سختی است، اما کافی است یک بار تجربه اش کنیم تا لذت ببریم. مواد لازم برای تهیه حلیم: گندم (ترجیحا پوست کنده): 500 گرم گوشت (ترجیحا بوقلمون): 300گرم آب: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم (خیلی کم) روغن حیوانی یا کره آب شده: به مقدار لازم شکر و دارچین: به مقدار لازم برای تزیینات طرز تهیه و دستور پخت حلیم: 1. اولین کاری که باید بکنیم ...
10 نوشیدنی خوشمزه برای رفع تشنگی و کمبود آب بدن
خرما از نوشیدنی های مفیدی است که می توانید در موقع افطار نوش جان کنید، نیم ساعت قبل از افطار پوست دو عدد خرما را بگیرید و در یک لیوان شیر داغ بریزید و زمان افطار ابتدا خرما را میل کرده و سپس شیر را نوش جان کنید خوردن این نوشیدنی سبب قوت گرفتن بدن شده و سبب می گردد که دستگاه گوارش غذاها را به خوبی هضم کند. این شربت مختص ماه رمضان است و توصیه می گردد که مقدار شکر کمتری نیز به آن اضافه گردد ...
آش اسفناج و عدس؛ مزه ای هیجان انگیز در دنیای افطاری ها
... بعد از پخت اسفناج ها برنج و جوپرک را به واد اضافه می کنیم و شعله را به میزان لازم کم کرده تا به صورت کامل بپزد. حالا 3 حبه سیر را رنده ریز کرده و به مواد درون قابلمه اضافه می کنیم و نمک و فلفل غذا را اندازه می کنیم. بعد از پخت کامل این غذا هنگام سرو از نعنا داغ و کشک (یا ماست چکیده) استفاده می کنیم. ...
زولبیای خانگی با طعم قنادی همراه با نکات کلیدی
خاموش کنید و اجازه بدهید شربت در فضای محیط خنک شود. غلظت شربت زولبیا بعد از خنک شدن بیشتر می شود و باید کمی روان تر از عسل باشد. طرز تهیه زولبیا خانگی: یک لیوان نشاسته را داخل ظرفی بریزید و یک لیوان ماست به آن اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا نشاسته داخل ماست حل شود. یک قاشق آرد را به همراه بکینگ پودر به مایه اضافه کنید و با قاشق کاملاً مخلوط کنید تا مواد یکدست شود و در ...
طرز تهیه لگیمات یک دسر خوشمزه بوشهری
آموزش آشپزی: لگیمات یک نوع شیرینی عربی است که در بوشهر هم پخته می شود. شیرینی ای که شبیه به بامیه است و می شود با انواع و اقسام شکلات و پودر قند و .. آن را تزیین و هیجان انگیز کرد. طرز تهیه ساده ای دارد به شرط آنکه تمام نکته ها و فوت و فن ها را رعایت کنیم. مواد لازم برای تهیه لگیمات: طرز تهیه و دستور پخت لگیمات: 1. ابتدا آرد، نشاسته ذرت، شکر، خمیر مایه و پودر ...
طرز تهیه آبگوشت باغی غذای خوشمزه و سنتی ایرانی !
پیمانه سیب زمینی 4 عدد متوسط پیاز 1 عدد بزرگ نعناع مقداری نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم میوه (زردآلو ،گیلاس،آلبالو،سیب،هلو،آلو و ... ) مقداری یک قطعه دارچین و زنجبیل و دو عدد برگ بو طرز تهیه : ابتدا از روز قبل یکی دو بار ، آب نخود و لوبیای خیسانده راعوض کرده و روز بعد به همراه سایر مواد روی شعله گذاشته تا ...
نان توپی مغزدار + طرز تهیه
.... نمک نصف قاشق چ سیب ها رو با پوست مکعبی خرد کنید. همه ی مواد مغز نان رو بهش اضافه کنید و مخلوط کنید. برای 10 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا سیب ها نرم بشن. چند قاشق از مواد اطراف سیب ها جدا کنید و نگه دارید. بعد از خنک شدن سیب ها، خمیر رو (طرز تهیشو بارها گفتم لطفا به پست های قبل رجوع کنید) به تکه های کوچیک اندازه ی گردو تقسیم کنید , (من هر تکه رو 30 گرمی برداشتم) , اونو باز کنید ...
با این دستور پخت لذیذترین آش جو را درست کنید
گرمپیاز داغ، سیر داغ و کشک: به میزان لازمنمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازمروغن برای سرخ کردن: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت آش جو: 1. حبوبات را از 24 ساعت قبل خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. جو را هم به همراه گندم خیس کنید. 2. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و سپس تفت دهید تا طلایی رنگ شود. بعد نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و سپس آب قلم را به مخلوط اضافه کنید. 3 ...
طرز تهیه کله جوش یا ترید کشک ، غذای خوشمزه و نوستالژی
...> گردوی خرد شده: 2 قاشق غذاخوری نعنا خشک: 2 قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم در اولین مرحله از طرز تهیه کله جوش اصفهانی باید پیازها را به صورت نگینی خرد کنید. سپس مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و اجازه دهید داغ شود. پیازهای خرد شده را به روغن اضافه کنید. بعد از طلایی شدن رنگ پیاز داغ کمی نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. در ادامه ...
نان تافتون خانگی بپزید
شود نان شما تردتر خواهد بود، این خمیر را میتوانید درون روغن سرخ کنید و کمی پودر قند بپاشید و بعنوان میان وعده نیز مصرف کنید میتوانید از این خمیر برای تهیه انواع غذا ها مانند پیتزا استفاده کنید، برای مصارف دیگری به غیر از نان تافتون مقدار روغنی که به خمیر اضافه میکنید باید 3 برابر باشد برای این مقدار مواد 5 قاشق غذاخوری لازم است در صورت تمایل نان را داخل فر بپزید انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کتلت عدس با ماست یونانی | غذایی سرشار از فیبر ویژه ماه رمضان
جوش آمد، به آن کمی نمک اضافه کنید و عدس را داخل آن بریزید. بگذارید عدس خوب بپزد. هر یک فنجان عدس حاوی 15.6 گرم فیبر است. همزمان با پختن عدس ها، برنج را به شکل کته بپزید. بعد از پختن عدس و برنج، آنها را همراه با پیاز خرد شده، دارچین، فلفل و نمک داخل مخلوط کن بریزید تا مواد کاملا خرد شده و مخلوط شوند. دستگاه را خاموش کنید و از مخلوط و خرد شدن مواد مطمئن شوید. اکنون تخم مرغ ها ...
آموزش مرحله به مرحله پخت کوکوی گوشت و سبزی
گرم طرز تهیه کوکوی گوشت و سبزی: گوشت، سبزی، سیب زمینی، پیاز رنده شده، گردو، خرده های نان، پنیر رنده شده پارمسان، پودر زعفران، سس خردل را خوب با هم مخلوط می کنیم و برای چند ساعت (حتی از روز قبل) داخل یخچال قرار می دهیم، زمانی که می خواهیم کوکو را درست کنیم. در کاسه بزرگی تخم مرغ ها را خوب هم می زنیم تا کف کند. بعد به آن، رنده پوست لیمو، شیر، نمک و فلفل سیاه و بکینگ ...
طرز تهیه املت قارچ با پنیر
گاز قرار دهید. سپس مقداری روغن در آن بریزید و صبر کنید تا کاملاً داغ شود. نصف قاشق غذاخوری کره را به همراه قارچ به ماهیتابه اضافه کنید. مقداری نمک و فلفل به آن بزنید و قارچ ها را در کره تفت دهید. بعد از 3 دقیقه قارچ ها را از روی حرارت بردارید. مرحله سوم؛ آماده کردن تخم مرغ ها برای درست کردن املت قارچ و پنیر و سبزیجات برای 3 نفر به سه عدد تخم مرغ نیاز دارید. تخم مرغ ها را در ...
نحوه درست کردن بامیه عسلی خوشمزه برای افطار
...> آب: 1 پیمانه تخم مرغ: 2 عدد وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری عسل یا شربت بار: یک قاشق غذاخوری روغن برای سرخ کردن مواد لازم برای تهیه شربت بار شکر: دو لیوان آب: یک لیوان آبلیمو: یک قاشق غذاخوری گلاب: یک قاشق غذاخوری گلوکز: دو قاشق غذاخوری سر پر زعفران دم کرده: دو قاشق غذاخوری طرز تهیه بامیه عسلی کره، آب و شربت ...
دستور پخت فرنی مجلسی برای افطار
.... فقط دقت کنید که در طرز تهیه فرنی با آرد برنج باید فرنی را به طور مداوم هم بزنید تا آرد برنج گلوله گلوله نشود. در نهایت وقتی که غلظت فرنی به حد نرمال رسید، هل و گلاب را اضافه کرده و باز به هم بزنید و بعد از ده دقیقه، آن را از روی اجاق برداشته و میل کنید. توجه داشته باشید که بعد از آماده شدن فرنی سریع آن را داخل کاسه های کوچک بریزید. طرز تهیه فرنی با آرد گندم مواد لازم ...
طرز تهیه فرنی ساده به 3 روش برای افطار
فرنی با آرد برنج باید فرنی را به طور مداوم هم بزنید تا آرد برنج گلوله گلوله نشود. در نهایت وقتی که غلظت فرنی به حد نرمال رسید، هل و گلاب را اضافه کرده و باز به هم بزنید و بعد از ده دقیقه، آن را از روی اجاق برداشته و میل کنید. توجه داشته باشید که بعد از آماده شدن فرنی سریع آن را داخل کاسه های کوچک بریزید. طرز تهیه فرنی با آرد گندم مواد لازم برای 2 نفر آرد گندم: 2 قاشق ...
دستور پخت پیتزا شیکاگو خوشمزه و لذیذ + مواد لازم
به گزارش سلام نو، پیتزا شیکاگو نوعی از دیپ دیش پیتزا (deep dish pizza) هست که اولین بار در شیکاگو به سبک خاصی از خمیر کلفتی از آرد ذرت و روغن زیتون درست می شده که تا امروز تغییراتی کرده است. برای داشتن دستور پخت این پیتزا متفاوت و خوشمزه با ما همراه باشید. مواد لازم خمیر پیتزا: به میزان لازم سس پیتزا: به میزان لازم سوسیس خرد شده و سرخ شده: حدود 100 تا ...
طرز تهیه استامبولی پلو قالبی خوشمزه
اندازه 1/2 لیوان آب جوش، به لوبیا ها اضافه کنید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید لوبیا ها روی حرارت ملایم نرم شوند. بعد از نرم شدن، حرارت را خاموش کنید. معمولا 10 دقیقه زمان برای پخت لوبیاسبز ها کافی است. در یک تابه دیگر، پیاز را به صورت نگینی ریز یا خلالی برش بزنید و در مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی و سبک شود. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه گوشت چرخ کرده تغییر رنگ داد، رب ...
دستور پخت سوپ عدس خانگی خوشمزه
خوری دودی) 1 قاشق چای خوری زیره آسیاب شده 1 قاشق غذاخوری آویشن خرد شده تازه (اختیاری) 1/4 فنجان جعفری تازه ، به علاوه اضافی برای تزئین نمک و فلفل به مقدار لازم دستور پخت: روغن را در یک قابلمه با حرارت کم رو به بالا گرم کنید. پیاز را بپزید تا شفاف شود. سپس سیر را اضافه کرده و بپزید تا معطر شود (حدود یک دقیقه). هویج و کرفس را اضافه کنید و بپزید تا نرم شوند ...
دستور تهیه خورش کرفس مجلسی خوشمزه
تشکیل می شود را با قاشق خارج کنید و شعله را کم کنید تا گوشت نیم پز شود. مرحله سوم در این فاصله که گوشت می پزد شما درون یک تابه بزرگ مقداری روغن بریزید و کرفس های خرد شده را درون تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید و تفت دهید تا از حالت سفتی خارج شود. بعد از اینکه کرفس نرم شد جعفری و نعنا خشک را اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه با کرفس تفت دهید.(بیشتر تفت ندهید چون مزه خورشت ...
طرز تهیه دلمه فلفل مرحله به مرحله
داغ 2 عدد پیاز 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی آبغوره به مقدار لازم 1 قاشق مرباخوری شکر در صورت تمایل نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه دلمه فلفل مراحل تهیه دلمه فلفل ابتدا باید لپه رو که از چند ساعت پیش خیس کرده و آبش رو هم چند بار عوض کردیم تا نفخش بره رو بپزیم پس لپه رو با مقداری آب بدون اینکه بهش نمک اضافه کنیم میپزیم و وقتی کاملا پخت آبکشش ...
طرز تهیه آش رشته؛ یک افطاری جذاب
تا رقیق شود. 7. سپس این مخلوط را به آش اضافه کنید. 8. در مرحله آخر هم پیاز داغ، نعنا داغ و زردچوبه را با روغن تفت دهید و به اضافه نمک به آش اضافه کنید و اجازه بدهید تا آش جا بیفتد. فوت و فن ها 1. سعی کنید از قابلمه ای استفاده کنید که حجم بیشتری در مقایسه با مواد شما داشته باشد تا رشته ها بهم نچسبند. 2. سبزی ها در آش رشته باید بدون ساقه و درشت ...
طرز تهیه شیرینی کاجا
های کریستالی در شربت دیده نشود. بعد آن را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود. (لازم نیست مثل شربت بار غلیظ بشه) برای خمیر شیرینی:آرد،40 گرم کره، یک قاشق شکر، نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. بعد 1/4لیوان آب رو کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر به دست نچسبد و دو سه دقیقه خمیر را ورز دهید و 15 دقیقه خمیر را در محیط بگذارید استراحت کند. بعد استراحت روی سطح کار کمی آرد بپاشید و ...
چگونه زولبیا درست کنیم؟
مقداری زعفران، چند عدد هل و نصف قاشق غذاخوری گلوکز مایع اضافه کرده و همین که گلوکز باز شد گاز را خاموش می کنیم. حالا مواد زولبیا را که استراحت کرده را هم می زنیم و داخل ظرف مخصوص یا ظرف جای سس می ریزیم. داخل یک قابلمه کوچک به اندازه 2 سانتیمتر روغن ریخته و صبر می کنیم تا روغن داغ داغ شود بعد از مواد زولبیا به صورت دایره ایی و تو در تو داخل روغن داغ می ریزیم و خوب هر دو طرف را ...
طرز تهیه زولبیا بامیه و شربت آن به روش قنادی در منزل ویژه رمضان
بعد در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود. مواد لازم زولبیا نشاسته گل (گندم) 1 لیوان ماست پرچرب یک مقدار ترش 1/2 لیوان گلاب 1/3 لیوان آرد سفید قنادی 1 ق غذاخوری روغن مایع 1 ق غذاخوری بیکینگ پودر 1 ق مرباخوری خمیر مایه فوری 1 ق مرباخوری زعفران دم کرده 1ق غذاخوری عسل 1ق غ(میتونید شربت بار جایگزین کنید) طرز تهیه زولبیا به روش قنادی مرحله اول: مخلوط کردن ماست و نشاسته برای ...
فوت و فن های تهیه گوشفیل با طعم خانگی
تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. طرز تهیه شربت بار گوشفیل به 2 روش روش اول؛ طرز تهیه شربت بار گوشفیل بدون گلوکز شکر، آب و گلوکز را در یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت ملایم گاز گرم کنید. وقتی شکر شروع به حل شدن کرد، نمک میوه را هم اضافه کنید. بعد از حل شدن شکر و گلوکز نوبت اضافه کردن زعفران و گلاب است. شعله گاز را زیاد کنید تا شربت به مدت 15 دقیقه قل بخورد و با ...
اشکنه سیب زمینی
پخت طرز تهیه اشکنه برای تهیه اشکنه سنتی ابتدا پیاز را پوست می گیریم و آبکش می کنیم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و در قابلمه ای کمی روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا داغ شود و بعد پیازها را در قابلمه می ریزیم و تفت می دهیم و صبر می کنیم تا پیازها نرم و و طلایی شوند. سپس پیازها را یک طرف تابه جمع می کنیم واگر در قابلمه هنوز روغن هست که بهتر اگر نیست کمی ...
فرایند پخت زولبیا و بامیه به روایت سرآشپز های یکی از قدیمی ترین قنادی های شهرمان
افزایش کیفیت شیرینی می شود. فوت و فن های پخت بامیه تا کار به جا های باریک نکشیده و مقایسه های ما به کری خوانی آشپز های دو بخش منجر نشده، با خنده و شوخی از بخش سنتی دفاع می کنم و از کارگاه زولبیا به کارگاه بامیه می روم. در این قسمت هم ابراهیمی توضیح می دهد: برای پخت بامیه آب و روغن را می جوشانند و وقتی جوش آمد، آرد را به آن اضافه می کنند. کامل تفت می خورد تا یکدست بشود. بعد مواد را ...
