سایر منابع:
سایر خبرها
محبوب ترین غذا های محلی ایران؛ این قسمت: تهران
: به مقدار لازم طرز تهیه مقداری روغن در یک قابلمه بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس پیاز ریز خرد شده را در قابلمه بریزید و آن را تفت دهید تا سبک و طلایی شود. در ادامه گوشت خرد شده، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه را به پیاز سرخ شده بیفزایید و آن ها را خوب تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. آب لوبیای خیس خورده را خالی کنید و آن را به همراه دو پارچ آب در ...
طرز تهیه خورش آلبالو و سیب خوشمزه
امروز قصد داریم طرز تهیه خورش آلبالو و سیب را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم: گوشت خورشتی 400 گرم پیاز 2 عدد آلبالو بدون هسته 250 گرم سیب 2 عدد شکر 1/4 پیمانه رب 1 قاشق غذا خوری دارچین 1 قاشق چای خوری زعفران به مقدار لازم نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم مراحل پخت: مرحله اول: تفت دادن ...
طرز تهیه املت ترکی مِنه مِن، صبحانه لذیذ
میزان لازم تخم مرغ 4 عدد گوجه فرنگی یک لیوان رنده شده فلفل سبز 3/4 پیمانه خرد شده طرز تهیه: ابتدا پیاز را کاملا خرد و نگینی ریز کنید. روغن زیتون را درون تابه ای مناسب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. پیاز را به تابه اضافه کنید تا تفت بخورد. فلفل سبز خرد شده را نیز به تابه اضافه کنید تا در حدود 8 دقیقه تفت بخورد. پاپریکا، فلفل سیاه و نمک را به ...
طرز تهیه پوره سیب زمینی با طعم سیر تنوری
به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس ، پوره سیب زمینی یک خوراک نرم و خوش طعم است که سریع و آسان درست می شود. با طرز تهیه پوره سیب زمینی با سیر تنوری همراه ما باشید. مواد لازم یک بوته سیر متوسط 2 شاخه آویشن تازه یک کیلوگرم سیب زمینی 1/5 فنجان شیر گرم 60 گرم خامه صبحانه 100 گرم کره 2 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه ...
ته چین قارچ و گردو
قاشق سوپخوری نمک و فلفل سیاه ....................به میزان لازم ماست چکیده................... 2 قاشق سوپخوری زردة تخم مرغ.............. 2 عدد زعفران حلکرده............. 4 قاشق سوپخوری کرة گیاهی خرد کرده ............20 گرم بیشتربخوانید: طرز تهیه ته چین کشمش و لپه سمنان روش تهیه برنج را پس از خیساندن در ...
طرز تهیه خوراک کلم برگ با خامه
امروز قصد داریم طرز تهیه خوراک کلم برگ با خامه به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید. مواد مورد نیاز روغن کنجد....... 2 قاشق سوپ خوری پیازچة خرد کرده ......8 ساقه کلم برگ رشته ای خرد کرده .....1 عدد کوچک هویج خلالی خرد کرده..... 1 عدد متوسط کدوسبز خلالی خرد کرده...... 2 عدد سویا (دانه درشت) .... 50 گرم نمک و ...
ته چین گوشت و بادمجان؛ غذایِ جذاب و مجلسی
خوش نمک باشد. گوشت را به صورت مکعبی درشت خرد کنید با 2 عدد پیاز + فلفل سیاه + زردچوبه + دارچین + پاپریکا + پودر پیاز + سیر + 3 قاشق غذاخوری روغن مایع روی حرارت قرار دهید مرتب هم بزنید تا گوشت کاملاً مزه دار شود حدود 20 دقیقه تفت دهید در این مدت بالای سر کار بمانید و مدام هم بزنید سپس کمی آب جوش + قرص استاک را اضافه کنید اجازه دهید حدود 3 ساعت با حرارت ملایم بپزد. ماست چکیده + 3 ...
طرز تهیه چاتنی انبه هندی
متفاوت است. مواد لازم: انبه 4 عدد روغن مایع 1 قاشق غذاخوری شکر سفید یا قهوه ای 2 فنجان زنجبیل تازه 2 قاشق غذاخوری خرد شده سیر 2 حبه خرد شده فلفل قرمز شیرین 1 عدد خرد شده تخم رازیانه ا قاشق چایخوری تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری پودر زیره سبز نصف قاشق چایخوری زردچوبه 1/4 قاشق چایخوری پودر هل 1/4 قاشق چایخوری میخک 1/ ...
آش رشته کرمانی
آش آبغوره تبریزی طرز تهیه آش عاشوره خوشمزه روش تهیه حبوبات را از شب قبل بخیسانید و بپزید. آنگاه در قابلمه مناسبی به میزان کافی آب بریزید و روی اجاق بجوشانید. حالا سبزی آش را درون آب جوش بریزید و به مدت 20 دقیقه بپزید. حال حبوبات را درون آش ریخته و هم بزنید. سپس 4 قاشق سوپخوری روغن در قابلمه مناسبی بریزید. زردچوبه، فلفل و نیمی از نعناداغ را به آن بیفزائید و یک لحظه روی اجاق ...
طرز تهیه کوفته قلقلی بوقلمون
گوشت بوقلمون بخاطر نداشتن چربی و طعم مطلوبی که داره جایگزین مناسبی برای گوشت قرمزه، همینطور بخاطر پروتئین بالای این گوشت میتونه یک غذای رژیمی بسیار جذاب باشه. مواد لازم 150 گرم کروتان 500 گرم ران بوقلمون چرخ کرده 1 عدد تخم مرغ بزرگ به مقدار لازم نمک و فلفل 1 پیمانه آب گرم 2 قاشق غذاخوری کره 1 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه روستی، غذای سوئیسی لذیذ و محبوب
فرنگی ابتدا سینه مرغ را به همراه پیاز و زردچوبه و نمک و فلفل بپزید. درون تابه ای مناسب سیر رنده شده را مقداری تفت دهید. مرغ پخته شده را ریش ریش نمایید سپس آن را به همراه روغن یا کره تفت دهید بعد از گذشت 5 دقیقه پنیر خامه ای را اضافه نمایید و هم بزنید سپس پیازچه خرد شده را به مخلوط پنیر خامه ای بیفزایید و مواد را هم بزنید و بعد از گذشت دو دقیقه شعله گاز را خاموش نمایید. 5 عدد سیب زمینی ...
طرز تهیه نخود پلو با مرغ زعفرانی، جایگزین خوشمزه باقالی پلو
این مدت شعله را کم کنید و اجازه بدهید تا برنج با حرارت کم و به مدت 30 دقیقه دم بکشد. طرز تهیه مرغ زعفرانی دو عدد پیاز بزرگ را پوست کنید و بشویید. سپس آن ها را به صورت خلالی برش بزنید. یک ماهی تابه گود یا دیواره بلند بردارید و کف آن را با یک قاشق غذاخوری روغن چرب کنید. پیاز های خرد شده را کف ماهی تابه بریزید و با ته قاشق آن را پخش کنید. تکه های مرغ را روی پیاز ها بچینید. سیر خرده شده و ...
طرز تهیه فریتر سیب زمینی و اسفناج
بزنید تا خشک شده و سپس پوره کنید. 3-خرده نان؛ پودر سیر؛ فلفل و نمک را مخلوط کنید. تخم مرغ ها را به همراه 1 ق غ روغن زیتون هم بزنید یکدست که شد اسفناج خرد شده و پوره سیب زمینی را اضافه کرده مخلوط کنید. 3- 2 ق غ روغن زیتون در تابه ای ریخته روی حرارت متوسط بگذارید داغ شود. 1 قاشق سرپر کره به تابه اضافه کنید. به میزان دلخواه از مخلوط سیب زمینی با قاشق در تابه گذاشته با کاردک رویش ...
طرز تهیه چیکن جالفریزی با پلو
مرغ 3 عدد (حدود 500 گرم) – خرد شده زیره 1 قاشق غذاخوری گشنیز 1 قاشق غذاخوری زردچوبه 1 قاشق غذاخوری گرم ماسالا* 1 قاشق غذاخوری *نوعی ادویه ی مخلوط پر مصرف که از ترکیب چند نوع ادویه به دست می آید این ادویه ریشه ای هندی-پاکستانی دارد. سس: روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری کره 2 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد خرد شده ...
طرز تهیه تاکو کرانچی فنجانی خوشمزه
روغن تفت دهید. گوشت چرخ شده را اضافه کنید و با پیاز تفت دهید تا رنگش تغییر کند. ادویه تاکو را اضافه کنید. گوجه و فلفل دلمه خرد شده را اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن مواد را از روی حرارت بردارید. فر را روشن کنید تا با دمای 175 درجه سانتیگراد گرم شود. قالب مافین را چرب کنید. یک تکه نان تاکو داخل قالب بگذارید. 1/5 قاشق از مواد گوشتی را روی نان تاکو داخل قالب ...
“چلو دیزی”؛ تجربه ای که فراموش نمی شود!
4 ساعت قبل با آب ولرم و کمی نمک خیس کنید. لوبیاها را نیز از حداقل یک شب قبل در آب خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید تا نفخ آن ها گرفته شود. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا به جوش بیفتد. سپس گوشت را داخل آن بریزید. کف روی آب را جمع کنید و سپس زردچوبه، فلفل سیاه و پیازهای خردشده را به گوشت داخل قابلمه بیفزایید. گوشت و پیاز را به مدت یک ساعت ...
طرز تهیه غذای سنتی قرمزه نخودچی بسیار خوشمزه
آرام به مخلوط گوشت افزوده و با دست ورز دهید تا وقتی بدست نچسبد. از مایه گوشت به اندازه گردو برداشته و گرد کرده، در بشقابی با فاصله بچینید و کنار بگذارید. در قابلمه متوسطی پیاز خرد شده را با کمی روغن ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا نرم شود، سپس کمی زردچوبه، فلفل، نمک، مابقی نعناع و رب گوجه فرنگی را افزوده و مقداری تفت دهید، آب را افزوده و اجازه دهید بجوش آید. قرمزه های آماده شده را آرام داخل آب جوش انداخته و بدون در به مدت 2 دقیقه بجوشانید، سپس درب قابلمه را گذاشته و حرارت را ملایم تر کنید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت پخته شود. منبع: شبکه آشپزی ...
طرز تهیه لینگوئینی غذای دریایی خوشمزه
عدد فلفل قرمز (ریز خرد شده) 200 گرم فیله ماهی، میگو، صدف خوراکی 220 گرم گوجه گیلاسی به مقدار دلخواه جعفری تازه 1 عدد لیمو ترش (نصف شده) دستور تهیه یک تابه بزرگ آب نمک رو به جوش آورده و ماکارونی را طبق دستورالعمل بسته می پزیم. در همین حال، روغن رو داخل یه ماهیتابه بزرگ با حرارت متوسط گرم می کنیم. سیر و چیلی رو اضافه کرده ...
طرز تهیه کوفته مرغ سوئدی خوشمزه و لذیذ
سیر را باهم چرخ کنید سپس داخل کاسه ای بریزید و پودر سوخاری، سس سویا، تخم مرغ، نمک و فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پس از اینکه مایه گوشت یکدست شد جعفری خرد شده را اضافه کنید سپس با دست کوفته هایی به اندازه گردو بردارید و کف دست تان به صورت توپ شکل دهید (سعی کنید تمام کوفته ها به یک اندازه باشند). داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید، پس از اینکه روغن داغ شد ...
طرز تهیه حریره بادام | نکاتی برای خوشمزه شدن فرنی بادام؛ غذایی مقوی برای کودکان
جوش آمدن آب حدود 40 ثانیه صبر کنید و بعد قابلمه را از روی حرارت بردارید. بادام ها را با آب سرد آبکشی کنید. ► مرحله دوم پوست آن ها را بگیرید و همراه شکر و 5 قاشق آب داخل مخلوط کن برقی بریزید تا کاملا یکدست شده و شبیه شیر شود. مخلوط را داخل یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت قرار دهید. شیر را هم اضافه کنید و روی حرارت حریره را مرتب هم بزنید. آرد برنج را در شیر حل کنید و آنقدر به همزدن ادامه دهید تا غلظت حریره مثل ماست شود. ► مرحله سوم قابلمه را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا حریره خنک شود. منابع: کتاب کاله، ایران کوک، استوار ...
طرز تهیه کلم قُمری پلو خوشمزه
کلم قمری را با 50 گرم از کره 5 دقیقه تفت دهید. سپس عدس، کلم قمری، پیازداغ و سبزی را با هم مخلوط کنید و آن را همراه با برنج در قابلمة مناسبی بریزید. حالا زعفران و باقیماندة کره را روی برنج بدهید و به مدت تقریبی 45 دقیقه دم کنید. اکنون گوشت، پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه را با هم مخلوط کنید و با آن کوفته ریزه تهیه نمائید. کوفته ریزه ها را در کرة اضافی را تفت دهید و همراه با پلو در دیس بکشید. منبع: شور و شیرین ...
طرز تهیه ترشی لوبیا سبز
ترشی لوبیا سبز یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین ترشی ها می باشد که به سادگی و با کمترین مواد اولیه می توانید “ترشی لوبیا سبز” خانگی را تهیه کنید. مواد اولیه و طرز تهیه: 1️. نیم کیلو لوبیا سبز نازک وتازه رو پاک کرده و خرد کنید 2️. در قابلمه کمی اب ریخته و رو ی حرارت بگذارید تا تا اب بجوشد 1 قاشق نمک ریخته لوبیا سبز رو اضافه کرده و5 دقیقه بپزه وبعد در صافی ریخته ...
طرز تهیه ماکارونی پارمزان و مرغ خوش طعم
این دستور پخت بسیار ساده میباشد و طعم بینظیری دارد. طرز تهیه ماکارونی پارمزان و مرغ یک غذا عالی برای تهیه در زمان کم میباشد که همه از آن لذت خواهند برد. برای آشنایی با این دستور ساده مطلب زیر را دنبال کنید. مواد لازم: 2 یا 3 عدد سینه مرغ بدون پوست و خرد شده 1 قاشق چایخوری چاشنی ایتالیایی 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر 1 عدد پیاز زرد متوسط ، چرخ کرده 3 حبه ...
طرز تهیه کیک فرانکفورتر، یک کیک خوشزه برای شام شب تان!!
طرز تهیه کیک فرانکفورتر مواد لازم برای تهیه کیک فرانکفورتر سیب زمینی : 4 عدد پخته سوسیس فرانکفورتر : 1 بسته قارچ اسلایس شده : 150 گرم فلفل دلمه ای نگینی خرد شده : 1 عدد پیاز داغ : 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل : به میزان لازم زردچوبه : 1 قاشق مرباخوری تخم مرغ : 2 عدد روغن سرخ کردنی : به میزان لازم بیشتر بدانید : متن پیش فرض برای لینک پیش فرض طرز ...
طرز تهیه رنگین پلو
: زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین (1 قاشق چایخوری)، ادویه پلویی یا کاری 1 قاشق مرباخوری رب گوجه زعفران دم شده طرز تهیه رنگین پلو: برای درست کردن رنگین پلو ابتدا نخود فرنگی را با آب و نمک بپزید، در حدی که مقداری نرم بشود. بعد داخل تابه مقداری پیاز داغ کنید، هویج نگینی را با آن تفت بدهید، پس از پنج دقیقه گوشت و ادویه را اضافه نمایید. تفت بدهید تا کاملا تغییر ...
طرز تهیه تاکیتو مرغ با سس سالسا
گشنیز تازه خرد کرده 100 گرم آبلیمو ترش از 1 عدد روغن زیتون به میزان لازم مواد لازم سس سالسا فیله گوجه خرد کرده 3 عدد بزرگ فلفل دلمه سبز ریز خرد کرده 1 عدد کوچک سیر له کرده 3 حبه پیازچه خرد کرده 8 عدد گشنیز خرد کرده 2 قاشق سوپخوری فلفل هالوپینو خرد کرده قاشق سوپخوری آبلیمو تازه 2 ...
طرز تهیه سوفله ماهی و میگوی خوشمزه و متفاوت
...> زردة تخم مرغ .......2 عدد پنیر موزارلا ... 150 گرم سفیدة تخم مرغ..... 4 عدد روش تهیه فیله ماهی را با نمک مزه دار کنید. آن گاه در تابة مناسبی روغن بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید و ماهی را تفت دهید. حالا در ظرف مناسبی میگو، ماهی خرد کرده، سیر، نمک، فلفل و ادویه کاری را مخلوط کنید و کنار بگذارید. سپس سس سفید را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت گرم کنید و ...
طرز تهیه 3 نوع کتلت ترد و دلچسب
عدد سیب زمینی پخته شده: دو عدد تخم مرغ: سه عدد سیر بزرگ: یک حبه آرد سوخاری: دو تا سه قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه 1.برای تهیه ی کتلت عدس ابتدا یک قابلمه ی کوچک را آب کنید و عدس را درون آن بریزید. قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید و اجازه دهید عدس به مدت 30 دقیقه بپزد. 2.پوست هویج و پیاز را بگیرید و آن ها را ...