سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه پیراشکی مرغ | فوت و فن خوشمزه شدن این غذای پرطرفدار
، نمک، فلفل سیاه و آب بپزید (یا هر ادویه دلخواه). 2- بعد از پخت مرغ را ریش ریش یا تکه تکه کنید؛ یک عدد پیاز نگینی ریز خرد شده را داخل تابه با دو قاشق روغن تفت بدهید تا سبک و طلایی شود. بعد سوسیس نگینی خرد شده را اضافه کنید و تفت بدهید تا کاملا بپزد (استفاده از سوسیس کاملا اختیاری است اگر دوست نداشتید می توانید حذفش کنید؛ اگر دوست داشتید می توانید از کالباس به جایش استفاده کنید و بعد از ...
دستور پخت کوفته با سس گوجه و بادمجان (غذای هندی)
در همان ماهی تابه پیاز، سیر، هل، گرام ماسالا، زردچوبه و زیره را ریخته و تفت میدهیم تا پیاز کمی طلایی شود. 5- گوجه فرنگی، رب گوجه و بادمجان ها را اضافه می کنیم و حدود 5 دقیقه تفت می دهیم تا گوجه و بادمجان نرم شوند. 6- آب یا آب گوشت را ریخته و کوفته ها را اضافه می کنیم. در ظرف را بسته و حدود 30 دقیقه می گذاریم کوفته ها بپزد تا سس غلیظ شود. در آخر گشنیز خرد شده را اضافه می کنیم ...
طرز تهیه گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده
، ابتدای کار پیاز هایی که داشتیم را به صورت نگینی خرد می کنیم. داخل تابه دو قاشق غذاخوری روغن مایع می ریزیم و گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز به آن اضافه می کنیم. باید حرارت را ملایم کنید و بگذارید که گوشت های چرخ کرده به آرامی پخته شود. بعد از پنج دقیقه ادویه ها شامل فلفل سفید، پودر آویشن و نمک را به مایه گوشتی اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. زمان مورد نیاز برای پخت گوشت حدود 20 دقیقه است. ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران؛ این قسمت: کرمانشاه
جات را به به پیاز ها اضافه کنید و خوب هم بزنید. گوشت را تفت دهید تا رنگ آن عوض شود. سه پیمانه آب در قابلمه بریزید و درب آن را ببندید تا گوشت به آرامی بپزد. کمی روغن در یک ماهیتابه بریزید و روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا داغ شود. سپس خلال بادام از قبل خیس کرده را به همراه زعفران دم کرده در روغن بریزید و کمی تفت دهید. 2 پیمانه آب در ماهیتابه بریزید و اجازه دهید تا خلال ها ...
“خورشت گوجه سبز”، وعده معرکه تابستانی
لیوان آب داخل قابلمه بریزید. در ادامه قطعات مرغ را به همراه یک عدد پیاز ، مقدار کمی نمک و فلفل سیاه به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید مرغ با حرارت متوسط نیم پز شود. در مرحله بعدی دو پیاز باقی مانده را به صورت نگینی ریز خرد کنید سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید. پس از اینکه روغن داغ شد پیازهای خرد شده را داخل قابلمه بریزید و کمی تفت ...
طرز تهیه فلافل، سمبوسه گوشت و سمبوسه مرغ جنوبی خانگی با نان لواش
زردچوبه به مایه فلافل اضافه کنید بهتر است در این مرحله کمی فلفل قرمز به مواد اضافه کنید و بعد هم بزنید و داخل یک شیر گرم کن روغن ریخته و با قالب مخصوص فلافل زن یا به اندازه دلخواه از مواد برداشته و شکل دهید و داخل روغن داغ سرخ کنید و در انتها روی توری فلزی قرار دهید و به همراه نان و خیارشور و سس میل کنید. طرز تهیه سمبوسه گوشت چرخ کرده سمبوسه گوشت از دسته سمبوسه های است که با ...
طرز تهیه خوراک گوجه فرنگی با ذرت
مرباخوری نمک و فلفل سیاه.............. به مقدار لازم بیشتربخوانید: طرز تهیه خوراک مرغ عسلی در فر طرز تهیه * ابتدا در یک ظرف بزرگ پیاز های خردشده و سیر را در روغن زیتون تفت دهید. * گوجه فرنگی های خردشده را به آن اضافه کنید و فقط به مدت 5 دقیقه روی حرارت باقی بمانند. * حالا ذرت ها را اضافه کنید و بگذارید مواد 3 دقیقه دیگر نیز بپزند. * حالا غذا را از روی اجاق بردارید و جعفری ...
طرز تهیه کشک جوش خوشمزه و خانگی
در تهیه کله جوش سمنانی از بادمجان، کشک، پیاز، رب گوجه فرنگی، نعنای خشک، آب، روغن حیوانی یا روغن جامد، نمک و زرد چوبه استفاده می کنند. در واقع کله جوش یا همان کشک جوش انواع مختلفی دارد و هر شهری بنا بر ذائقه خود مواد خاصی را به آن اضافه و یا کم می کند ولی در حال تقریبا مواد همه آنها یکی است و موادی که در همه آنها مشترک است کشک و گردو می باشد. کله جوش را معمولاً با گردو و خیساندن نان خشک ...
طرز تهیه مرغ ایتالیایی
پیمانه پونه خشک 1 قاشق چای خوری نمک و فلفل به مقدار لازم سبزی تازه خرد شده مانند ریحان برای تزیین طرز تهیه مرحله 1 - تکه های مرغ را بعد از تمیز کردن و شستن خشک کرده سپس در کره و روغن روی حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند. مرحله 2 - مرغ های سرخ شده را از تابه خارج کرده، پیاز را در همان تابه ریخته و تفت دهید تا کمی نرم شود سپس فلفل دلمه و سیر را اضافه ...
طرز تهیه خورشت سیب و آلبالو ، خوشرنگ ، ملس و خوشمزه
آلبالو ابتدا یک پیاز بزرگ را پوست کنید و بشویید. سپس آن را به صورت ریز نگینی خرد کنید. پیاز ها را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و آن را روی اجاق گاز بگذارید. چند دقیقه بعد روغن را به آن اضافه کنید و بگذارید پیاز ها با حرارت متوسط سرخ شوند. سپس کمی نمک و زردچوبه به آن اضافه کنید. وقتی پیاز نرم و سبک شد، گوشت را داخل قابلمه بریزید و زعفران، فلفل وکمی دیگر زردچوبه به آن اضافه کنید. بگذارید ...
مرغ برشته با سبزیجات
گیاهی مکزیکی روش تهیه نیمی از کره را در تابه ای مناسب بریزید و روی حرارت بگذارید. آن گاه فیلة مرغ را بیفزائید و تفت دهید. حالا فیله ها را از تابه خارج کنید و فلفل دلمه ای را به همراه باقیمانده کره افزوده، قدری تفت دهید. سپس به ترتیب قارچ، بروکسل، براکلی، نخودفرنگی، لوبیا سبز، پیازچه، ذرت، نمک و فلفل را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید. اینک استاک مرغ را اضافه نمائید تا سبزیجات قدری نرم شوند. سپس فیله را افزوده مخلوط نمائید و در نهایت کنجد را اضافه کنید. اکنون خوراک را در ظرف مناسبی سرو نمائید. بیشتربخوانید: طرز تهیه خوراک لوبیا کباب رشتی؛ صبحانه خوشمزه گیلانی ...
طرز تهیه خوراک کلم و سیب زمینی، غذای گیاهی
...> ابتدا کلم بروکلی را خرد کرده و تمیز بشویید. سپس در یک قابلمه با مقداری آب، بخارپز کنید. اسفناج را نیز در یک ظرف جداگانه آبپز و آماده کنید. سیب زمینی ها را آبپز کرده و به صورت تکه های مربعی خرد کنید. حالا مواد کلم بروکلی، اسفناج، سیب زمینی و ادویه ها را در یک ماهی تابه با کمی روغن زیتون تفت دهید. سپس هویج را نیز حلقه ای خرد کنید و به مواد ماهی تابه اضافه و مخلوط کنید. در آخر تخم مرغ ها را بر روی سبزیجات پخته شده ریخته و درب ماهی تابه را بگذارید تا آماده شود. منبع: غذالند ...
لیست غذاهای با طبع گرم
. غذاهای با طبع گرم ، گرما را به بدن ما وارد می کنند به عنوان مثال گوشت گاو ، قهوه ، زنجبیل ، چیلی داغ و غذاهای سرخ شده ، در حالی که غذاهای سرد و خنک بدن ما را خنک می کنند مانند سالاد ، پنیر ، چای سبز و آبجو . غذاهای خنثی غذاهایی مانند روغن ، برنج و اکثر انواع ماهی ها هستند. مواد غذایی طبع گرم و تر گوشت گوسفندی طالبی زردک میگو گرمک و خربزه سیب زمینی ترش جگر سیاه ...
طرز تهیه جوجه بریانی به سبک هندی پاکستانی
بگذارید تا مواد روی حرارت بجوشند و آب آن ها بخار شود. * برنج را کاملاً بشویید و بگذارید آب آن حدود 30 دقیقه کاملاً گرفته شود. * داخل قابلمه، پیاز را در روغن نباتی تفت دهید تا سرخ و طلایی رنگ شود. زعفران، هل، چوب دارچین، زنجبیل و برنج را اضافه نمایید. مواد را به هم بزنید تا برنج کاملاً به همه مواد آغشته شود. * آب مرغ را روی حرارت قرار دهید و زمانی که کاملاً داغ شد آن ...
طرز تهیه کدو پسند با مرغ غذای کشور ترکیه
پیاز را خرد کرده و با روغن کمی تفت می دهیم تا نرم شود. سینه مرغ را به صورت مکعبی برش زده و به پیاز افزوده و تفت می دهیم تا آب آن کشیده شود. فلفل دلمه ای نگینی خردشده را هم اضافه کرده نمک، فلفل و رب گوجه فرنگی زده و همه مواد را با هم تفت می دهیم. سپس کمی آب ریخته و می گذاریم مرغ مغزپخت و سس غلیظ شود. کدو را شسته و با پوست رنده می کنیم. آب آن را گرفته و با کمی روغن تفت ...
طرز تهیه لوبیا پلو، غذای خوشمزه و اصیل تهرانی
: به مقدار لازم نمک : به مقدار لازم زعفران : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم مراحل پیاز را خرد کرده و با کمی روغن تفت می دهیم. گوشت را به صورت قیمه ای خرد کرده و با پیاز تفت می دهیم . زردچوبه و رب را به مواد اضافه می کنیم و می گذاریم تا گوشت نیم پز شود. لوبیای خرد شده را کمی تفت داده و به همراه زعفران و نمک و فلفل به گوشت اضافه می ...
کباب لبنانی ، غذای خوش طعم مدیترانه ای
...> داخل تابه گریل را با کمی روغن چرب کنید. سپس کباب ها را داخل تابه چیده و خوب پشت و رو کنید تا کباب ها سرخ شوند. می توانید کباب ها را داخل یک ظرف قرار دهید و در فر بگذارید و یا روی زغال بپزید. سپس به همراه گوجه کبابی و برنج میل کنید. حتما مواد کباب را استراحت دهید. به دلخواه می توانید کمی سس گوجه فرنگی تهیه کنید و در انتها روی کباب بریزید. انتهای پیام/ ...
روغن مایع بدتراست یا روغن جامد؟ | مضرات مصرف روغن مایع و روغن جامد
برخوردار باشند. مضرات روغن مایع سرخ کردنی هیچ وقت از روغن مایع برای سرخ کردن مواد غذایی، استفاده نکنید به این علت که سریعا اکسیده شده و مواد سرطان زا تولید می کند. از روغن مخصوص سرخ کردنی یا روغن جامد برای سرخ کردن مواد غذایی استفاده کنید. درجه چربی ترانس روغن سرخ کردنی باید کمتر از 10 باشد. در روغن زیتون گردو، آجیل، غذاهای دریایی و تخم مرغ چربی غیر اشباع وجود دارد که ...
طرز تهیه پای گوشت ایرلندی
.... پیاز را در روغن تفت دهید. گوشت را به آن اضافه نمایید و سرخ کنید تا رنگ گوشت تیره تر شود. آرد را به آن ها بیفزایید تا حدود 1 دقیقه همراه گوشت حرارت ببیند. سس گوجه و آب گوشت را داخل مخلوط گوشت بریزید و دمای گاز را زیاد کنید. * وقتی آب گوشت شروع به جوشیدن کرد، دمای گاز را کاهش دهید تا به مدت 5 دقیقه بجوشد. (می توانید از نخود فرنگی هم در ترکیب گوشت اضافه نمایید) گوشت را به یک ...
طرز تهیه استانبولی پلو به روشی متفاوت
برنج در حال خیس خوردن است یک قابلمه بردارید، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن سرخ کردنی داخل آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس پیازها را به صورت نگینی خرد کنید و درون قابلمه بریزید تا تفت بخورد و طلایی رنگ شوند. ► مرحله سوم سپس اگر دوست داشتید می توانید در این مرحله گوشت چرخ کرده را به پیازها اضافه کنید. زردچوبه، فلفل و نمک را نیز در همین مرحله به قابلمه اضافه کنید ...
طرز تهیه کوکو ماکارونی متفاوت
دیگری پیازها را سرخ کنید بعد از سرخ شدن پیاز فلفل دلمه ای خرد شده را به همراه گوشت و رب به پیاز اضافه کنید و به خوبی تفت دهید. پس از اینکه همه مواد با هم مخلوط و سرخ شدند از روی حرارت بردارید تا خنک شوند. در ظرف دیگری تخم مرغ ها را شکسته و هم بزنید سپس نمک و فلفل را هم اضافه کنید. ماکارونی و جعفری را به مایه تخم مرغ اضافه کرده و به طور مرتب هم ...
طرز تهیه پیتزا ناپل ایتالیایی خوشمزه و لذیذ
...> مقداری ریحان به مواد توی تابه اضافه کنید و کمی برای تزیین روی پیتزا نگه دارید. بعد از اینکه مایه پیتزا رو آماده کردید روی خمیر پیتزا پهن کنید. فر رو روی حرارت 275 درجه سانتی گراد قرار و اجازه بدید تا تمام نقاط فر هم دما بشن. خمیر رو ابتدا 15 دقیقه داخل فر قرار بدید تا نیم پز بشه سپس خارجش کنید و پنیر پیتزا رو روش بریزید. پیتزا رو دوباره داخل فر بذارید و تا کاملا بپزه. منبع:شبکه آشپزی ...
طرز تهیه ساندویچ گوشت چرخ کرده
را اضافه کنید. خوب مواد را تفت دهید تا بوی گوشت کاملا گرفته شود و مواد با ادویه ها کاملا سرخ و یکدست شوند. در این مرحله باید سس را تهیه کنید، برای این کار قارچ ها را اسلایس کنید. فلفل دلمه ای را بعد از شستن خرد کنید. هسته زیتون را خارج کنید و خرد کنید. حالا کمی روغن داخل تابه بریزید و مواد را داخل تابه ریخته و تفت دهید تا خوب نرم شوند. در ادامه پنیر مورد نظر خود را اضافه کنید و روی ...
چیکن استراگانف را اینگونه طبخ کنید
فلفل تفت می دهید و اجازه می دهید تا فیله ها بپزد. 2. در یک ظرف جداگانه، شیر را داغ کنید و آرد را آرام آرام به آن اضافه کنید. این مخلوط را دائما هم بزنید و این کار را آنقدر تکرار کنید که مخلوط شیر و آرد از حالت رقیق بودند خارج شود و کمی غلیظ شود. 3. سپس مخلوط شیر و آرد را با مرغ ها که سرخ کرده بودیم، مخلوط می کنیم و در آخر خامه را اضافه کرده و سریع از روی حرارت برمی داریم. چون خامه اگر روی حرارت بماند می برد. 4. سپس مخلوط را با سیب زمینی یا چیپس خلالی تزیین می کنیم. ...
“کوفته ریزه”، طعم ناب غذای اصیل ایرانی
را رنده کنید و در کاسه ای بریزید و با گوشت چرخکرده مخلوط نمایید. سپس سبزی خشک، آرد نخودچی، نمک، فلفل و 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه را به گوشت و پیاز اضافه کنید و خوب با هم مخلوط نمایید. مواد را به صورت کوفته های کوچک شکل بدهید و سرخ کنید. نصف دیگر پیاز را خرد کنید . یک قابلمه کوچک را روی شعله متوسط قرار دهید تا داغ شود. سپس کمی روغن کف آن بریزید. وقتی روغن داغ شد پیاز خرد شده را داخل آن ...
اسلایس کارامل
سوپخوری مواد لازم برای تهیه ی رویه شکلات سیاه خردکرده ..............200 گرم روغن مایع.............. 2 قاشق چایخوری بیشتر بخوانید: کیک شکلاتی را بدون آرد درست کنید! + دستور تهیه روش تهیه فر (تاون) را با دمای 180 درجه ی سانتیگراد گرم کنید و یک قالب 20 30 سانتیمتری را چرب نمائید و با کاغذ روغنی بپوشانید؛ به گونه ای که کاغذ از دو طرف لبه ی ...
طرز تهیه سمبوسه با اسفناج، غذای عربی
...> * اطراف خمیر را به صورت مثلث برگردانید به طوری که روی مواد را بپوشاند. * سینی فر را چرب کرده آرد بپاشید و سمبوسه ها را با فاصله در سینی بچینید. * سینی را در طبقه وسط فر که از قبل گرم کرده اید گذاشته و سمبوسه ها را به مدت 30 تا 40 دقیقه با حرارت 160 درجه سانتی گراد بپزید تا زمانی که سمبوسه ها درست شوند و روی آن طلایی رنگ شود. ...
مراقبت از مو با این روش های کاربردی در منزل
شانه چوبی با دندانه درشت استفاده کنید و ابتدا ساقه و نوک مو و بعد قسمت های بالاتر را شانه بزنید. بورس خود را تمیز نگهداری کنید یک برس آرایشی که پر از چربی و مو باشد می توانید محل مناسبی برای رشد و گسترش انواع باکتری مضر باشد. پس مراقب باشید که برس مو خود را حداقل یک بار در ماه با محلول جوش شیرین و آب ولرم بشویید و برای از بین بردن پرزهای ریز بورستان هم می توانید از یک مسواک ...
طرز تهیه سوپ نخود مدیترانه ای خوشمزه
یا خورش، مقداری از آن را در غذاساز بریزید و پوره کنید و به قابلمه اصلی برگردانید. یک و نیم قاشق چای خوری آرد را به یک فنجان آب سوپ اضافه و مخلوط کنید و به ظرف اصلی اضافه کنید و هم بزنید تا سوپ غلیظ شود. همچنین می توانید به سوپ مقداری خامه بیفزایید تا غلیظ تر شود. برای تهیه سوپ تا حد امکان از مواد اولیه تازه استفاده کنید. اما استفاده از سبزیجات کنسروی و ذرت و نخود یخ زده مشکلی ...