سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه پلو و خورشت ونوشک با بنه یا کلخنگ
پیاز طلایی شد مرغ را به آن اضافه کنید تا کمی تفت بخورد. سپس کمی زرچوبه و رب گوجه را به آن بیفزایید. شعله را خیلی کم کرده و اجازه دهید مرغ با آب خودش حدود 40 دقیقه بپزد. بعد از این زمان یک و نیم پیمانه آب جوش و پسته های کوهی را داخل قابلمه بریزید. 20 دقیقه دیگر به خورش زمان دهید. این نکته را در نظر داشته باشید که اگر از گوشت گوسفند یا گوساله استفاده کنید زمان پخت بیشتر است. در این حالت آب ...
آبگوشت دیزی خانگی و سنتی، بدون زودپز
تهیه دیزی سنگی حتما از شعله ملایم و شعله پخش کن استفاده کنید. معمولا ادویه خاصی به دیزی سنگی یا دیزی ساده اضافه نمی شود و برای خوش طعم تر شدن آن می توانید از کمی زعفران، گرد لیمو عمانی یا زیره به غذا اضافه کنید. سعی کنید در ابتدای پخت دیزی به اندازه کافی به آن آب اضافه کنید تا در زمان پخت نیاز به اضافه کردن آب نباشد. برای پخت سریع تر دیزی می توانید، حبوبات و گوشت را در زودپز بپزید و بعد سایر مواد را اضافه کنید و قابلمه را با شعله ملایم چند ساعت روی گاز قرار دهید. ...
طرز تهیه عدس پلوی ساده و خوشمزه با گوشت
چرخ کرده در طرز تهیه عدس پلو نذری با گوشت چرخ کرده، به جای درست کردن کوفته قلقلی، پیاز ها را رنده یا خیلی ریز خرد کنید. در یک تابه گوشت چرخ کرده را با ادویه ها (زردچوبه، فلفل، نمک) تفت دهید. می توانید کمی رب گوجه فرنگی هم اضافه کنید تا غذا خوشرنگ شود. بعد از آماده شدن عدس پلو نذری (به روش قبل)، به جای گوشت قلقلی، روی برنج را گوشت چرخ کرده بریزید. می توانید گوشت چرخ کرده را ...
طرز تهیه سس گوجه فرنگی در خانه با طعمی دلپذیر
تهیه این سس می توانید از انواع سرکه استفاده کنید. سیر را نیز می توانید به صورت حبه ای در سس بریزید و در آخر آن را خارج کنید. شما می توانید از پونه کوهی نیز برای طعم دهی به سس نیز استفاده کنید. در صورت نبود گوشتکوب برقی می توانید از غذا ساز آبمیوه گیر نیز استفاده کنید. طعم سس را در آخر بچشید اگر نمک کم داشت به آن اضافه کنید. سس گوجه فرنگی می ...
خوراک گوشت و سیب زمینی؛ ساده، سالم و خوشمزه
...: 3 عدد یا 1/2 قاشق چایخوری روغن: به مقدار کافی نمک و فلفل: به مقدار کافی طرز تهیه ابتدا گوشت را تکه تکه کنید (در ابعاد مناسب خورش). کف یک قابلمه چدنی را چرب کنید و روی شعله قرار دهید تا داغ شود. سپس گوشت خرد شده را داخل آن بریزید و تفت بدهید تا اطراف تکه های گوشت سرخ شود. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و به گوشت اضافه کنید. دو سه دقیقه تفت ...
طرز تهیه پلو یونانی، پلو سبزیجات با مرغ
زعفران ابتدا زعفران را بدون اضافه کردن شکر یا قند کاملاً پودر کنید. بعد به ازای 1 قاشق چایخوری زعفران 2 قاشق سوپخوری آب جوش و 2 تکه یخ به آن اضافه کنید. افزودن یخ باعث می شود به زعفران شوک وارد شود و رنگ بیش تری پس بدهد. زعفران را در ظرف دردار در فریزر نگهداری کنید و موقع استفاده اجازه دهید در دمای محیط یخ زدایی شود. پس از هربار استفاده، دوباره زعفران باقی مانده را داخل فریزر قرار دهید ...
چه وسایلی برای آشپزخانه لازم است؟
و محصولات پروتئینی از جمله ضروری ترین خریدهای آشپزخانه به شمار می روند که به صورت ماهیانه برای خرید آنها باید به فروشگاه مراجعه کنید. لیست وسایل مورد نیاز آشپزخانه خوراکی به شرح زیر است: انواع گوشت ( گوشت مرغ، گوشت گوسفند و ماهی) غلات و نان ( برنج، ماکارونی و نان) وسایل صبحانه و لبنیات ( کره، پنیر، مربا، شکلات صبحانه، تخم مرغ، شیر و ماست) ادویه و طعم دهنده ها حبوبات لوازم بهداشتی ...
نسخه طب سنتی برای یکی از شایع ترین مشکلات گوارشی
چند ساعت یکبار آب ظرف حاوی حبوبات را دور بریزند. در صورت گرم بودن بیش از حد محیط، حبوبات خیسانده در یخچال نگهداری شود. استفاده از غذاهای سبک و زودهضم مثل ماش پلو، استامبولی، ته چین ها و غذاهایی که مواد با هم در یک قابلمه دم می کشند، مثل گوشت مرغ یا گوسفند پخته که لابه لای برنج دم بکشد. افزودن مقدار کمی زیره، زعفران یا شوید خشک هنگام دم کردن برنج توصیه می شود. پرهیز از مصرف ...
بلوغ عاطفی و منطق ابرار؛ زمینه ساز تشکیل خانواده توحیدی و امت واحده
صورت ظاهری تشکیل شده و برخی از نیازها و حوائج مادی را برطرف کند، اما چنین خانواده ای حتی در تأمین همین نیازهای مادی نیز دچار اختلال می شود. چنانچه امروز سری به دادسراها زده و مسائل مربوط به خانواده و موضوع طلاق را پیگیری کنیم، متوجه خواهیم شد که بحث جدی همین بلوغ باعث گسست در میان خانواده ها می شود، اما در هر صورت باید اذعان کرد که جنبه های معنوی و رشد و کمال خانواده به طور کامل وابسته به داشتن ...
جایگاه استان مرکزی در تامین انرژی های نو برای کشور
اختیار دارد. بیشتر این سامانه ها در ساختمان های آپارتمانی چند خانوادگی نصب شده و بخشی از نیاز به آب گرم حدود 50 تا 60 میلیون خانوار را در چین تأمین می کنند. در سراسر جهان، کل سامانه های گرمایش آب خورشیدی نصب شده بخشی از نیاز به آب گرم بیش از 70 میلیون خانوار را تأمین می کنند. به کارگیری زیست توده برای گرمایش نیز در حال رشد است. در سوئد، استفاده ملی از انرژی زیست توده از نفت پیشی گرفته است. زمین ...
10 ماده غذایی که رژیم غذایی سالم را تقویت می کند
) هستند. آن ها همچنین فیبر را به رژیم غذایی اضافه می کنند. نحوه استفاده از آن ها: انواع مختلفی مانند اسفناج، برگ چغندر، کلم پیچ، کلم سبز، خردل چینی از این سبزیجات را امتحان کنید. آن ها را داخل سالاد اضافه کنید یا آن ها را در کمی روغن زیتون سرخ کنید. همچنین می توانید این سبزیجات را به سوپ ها و خورش ها اضافه کنید. میوه های مغزدار و خشکبار: فندق، گردو، بادام، برخی از میوه های ...
طرز تهیه استانبولی میگو خوشمزه
استانبولی پلو با میگو طعم خوشمزه و دلنشینی دارد.این غذا حالت مجلسی دارد و شما می توانید آن را برای انواع مهمانی هایتان درست کنید، مطمئنا همه از طعم این غذا خوششان خواهد آمد. استانبولی پلو با میگو علاوه بر طعمی فوق العاده دارای ظاهری زیبا و فریبنده نیز می باشد. مواد لازم برنج: 2 پیمانه میگو پاک شده: نیم کیلو نخود فرنگی پخته شده: 1 لیوان رب گوجه فرنگی ...
طرز تهیه خورش سبزی یا قورمه سبزی اهوازی
که گوشت و لوبیا کاملا پخت و سبزی هم نرم شد و طعم خام خود را کاملا از دست داد، خورش را مزه کنید و به آن نمک و آبلیمو اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر صبر کنید تا چاشنی ها به خورد غذا بروند. وقتی خورشت کاملا جا افتاد و روغن انداخت، آن را در ظرف مناسب، همراه با برنج سرو کنید. سخن پایانی طرز تهیه خورشت سبزی اهواز (و شیراز) با قورمه سبزی هایی که در شهر های دیگر پخته می شود، در سبزی و نوع ...
طرز تهیه مک اند چیز
برای 2 نفر زمان آماده سازی 5 دقیقه زمان پخت : 25 دقیقه مواد لازم مک اند چیز بدون خامه پاستای فرمی خام به شکل دلخواه 3 پیمانه شیر 2 پیمانه پنیر چدار یا پنیر پیتزا 1 الی 2 پیمانه پنیر پارمزان 1 الی دو قاشق غذاخوری آرد 1 قاشق غذاخوری سیر رنده شده 1 قاشق مربا خوری کره به مقدار لازم سس با طعم دلخواه در صورت تمایل ...
طرز تهیه نودل با مرغ و سبزیجات تازه
اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید.در این مرحله از تهیه نودل مرغ در ظرفی جداگانه آب را جوش آورده و نودل ها را درون آن بریزید تا نرم شود سپس نودل ها را با مواد مخلوط کنید. در هر بسته نودل 1 بسته طعم دهنده وجود دارد فقط از 2 عدد طعم دهنده استفاده کنید. اگر از 3 بسته طعم دهنده استفاده کنید غذا زیاد شور می شود.حالا نودل ها را آبکش کنید و مواد را به آن اضافه نمایید. ...
طرز تهیه میت بال بوقلمون؛ بهترین شام المپیکی
مواد اولیه این غذا، بهتر است آن را به صورت پخته شده داخل یخچال نگه ندارید، زیرا بعد از گرم کردن دوباره، طعم چندان جالبی نخواهد داشت. اگر فکر می کنید این مواد اولیه برای شما زیاد است، مقدار مواد را نصف کنید یا مواد میت بال را به صورت خام داخل ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید. میت بال های خام می توانند 24 ساعت در یخچال بمانند. اگر فر نداشتیم، چه؟! اگر فر نداشتید، اصلا نگران نباشید! شما می توانید کف تابه ای نچسب را با کمی کره چرب کنید و میت بال ها را داخل تابه بچینید. حرارت را روی ملایم تنظیم کنید و اجازه بدهید تا هر طرف میت بال ها حدود 4 دقیقه با درِ بسته بپزد و سرخ بشود. ...
طرز تهیه ماهی شکم پر خوشمزه و آسان
روغن کمی چرب کرده ماهی را در ظرف قرار می دهیم و در فر با شعله کم به مدت 2 تا 3 ساعت می پزیم. 5 تا 10 دقیقه قبل از پخت کامل ، مقداری آب نارنج تازه روی ماهی می ریزیم تا ماهی مزه و طعم آب نارنج به خود بگیرد. این غذا با برنج و نارنج یا لیموی تازه مصرف می شود. منبع: غذالند ...
آشنایی با 5 ضرر نمک که شما را رسما به کشتن می دهد!
، سوپ های آماده و کنسروف پنیر ها و گوشت های پردازش شده، حاوی منابع پنهان سدیم هستند. حتی اینطور تخمین زده شده که سس های پاستا حاوی 900 میلی گرم نمک در هر نصف فنجان هستند. انواع پنیر می تواند در هر نصف فنجان 400 میلی گرم سدیم داشته باشند. چاشنی هایی مانند سس گوجه فرنگی نیز در هر قاشق غذا خوری حداقل 190 میلی گرم سدیم دارند. حتی برخی غلات صبحانه برای کودکان حاوی 200 تا 300 میلی گرم نمک در هر فنجان هستند ...
طرز تهیه خورش داوود پاشا خوشمزه و معروف
به قلقلی ها اضافه کرده و آن را همراه با گوشت ها کمی تفت دهید. رب انار ملس را در یک لیوان آب خوب حل کنید، سپس آن را هم به مواد داخل تابه اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مواد به خورد گوشت برود. در آخر صبر کنید تا مواد جوش بیاید و جا بیفتد. بعد از نیم ساعت که غذا خوب جا افتاد، آن را در ظرف مورد نظرتان بریزید و سرو کنید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه بهترین غذا برای مهمانی
دم کرده غلیظ: 2 قاشق غذاخوری رب گوجه: 2 قاشق غذاخوری کره: 1 قاشق غذاخوری نمک: به مقدار کافی ابتدا پیاز را تفت دهید (لازم نیست سرخ شود). بعد هویج را اضافه کنید که نسبت به بقیه سبزیجات بافت سفت تری دارد. بعد از تفت دادن هویج، گوشت را اضافه کرده و هم بزنید تا زمانی که رنگ گوشت تغییر کند. بعد زعفران و فلفل سیاه را اضافه کرده و تفت دهید. داخل یک ماهیتابه ...
طرز تهیه رب آلوچه خوشمزه
ریخته و با پشت قاشق آنها را له کنید تا پوره آن خارج شود. پوره آلوچه را مجددا در ظرف لعابی یا مسی ریخته و روی حرارت ملایم قرار داده و فرصت دهید تا بجوشد و سفت و غلیظ شود. هنگام جوشیدن رب، روی سطح آن کف هایی جمع می شود که باید با قاشق گرفته شود، زیرا در طعم و رنگ رب موثر است. در حین پخت، مرتب رب را از ته قابلمه هم بزنید تا ته نگیرد و قوام یابد. رب باید به ...
چگونه پنیر بزنیم؟/ اگر پنیر زدیم اما نرم بود چکار کنیم؟ / اگر پنیر نگرفت یا شل بود چکار کنیم؟
به شما کمک می کند بدون صرف هزینه و زمان زیادی پنیر تازه بخورید.میشه تصور کنید درست کردن پنیر کار دشواری است اما چنین نیست و بسیار لذت بخش است ، کافیست ابتدا مواد پایه آن را آماده کرده وبعد بنابرسلیقه خانواده به آن طعم دهنده ای که دوست دارید اضافه کنید.پنیر از دلمه شدن شیر که با اضافه کردن اسید هایی مثل آبلیمو وسرکه هستند درست می شود،این دلمه آنزیمی دارد که در شکم گاو موجود است اما امروزه آن را به ...
دستور پخت فلافل خوشمزه
چند ساعت مخلوط را درون یک کاسه بریزید و روی آن را بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید. 3. در یک ماهیتابه یا ظرف گود و عمیق روغن بریزید و اجازه بدهید روغن داغ شود. از خمیر به اندازه یک گردو بردارید و با دست گرد کنید. توپ ها را داخل روغن داغ بریزید و اجازه دهید سرخ شوند. فلافل ها باید در روغن غوطه ور باشند. بعد از سرخ شدن آن ها را روی دستمال روغن گیر بگذارید تا روغن اضافی شان گرفته شود. ...