خانه
طرز تهیه پلو و خورشت ونوشک با بنه یا کلخنگ
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش آشپزی/ کوفته تبریزی
غذاخوری تخم مرغ 1 عدد پیاز 2 عدد سبزی معطر به دلخواه 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 2 تا 3 قاشق غذاخوری زردچوبه 2 قاشق غذا خوری پودر جوز هندی 1/2 قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری نمک به میزان لازم طرز تهیه کوفته تبریزی اصل و جلوگیری از وا رفتن آن برای تهیه کوفته تبریزی اول باید لپه را جداگانه در آب بپزید تا کاملا پخته شود. برنج را ...
خواص و مضرات زغال اخته
اندازه آلبالو خشک محبوبیت دارد و در تمام فصول سال در دسترس است. آب زغال اخته: آب زغال اخته را می توانید از فروشگاه خریداری کنید، اما از آنجا که این فرآورده ها دارای مقدار زیادی قند و مواد نگه دارنده هستند، بهتر است آن ها را به صورت خانگی تهیه کنید. برای گرفتن آب زغال اخته، ابتدا زغال اخته ها را به مدت 5 دقیقه در آب سرد بخیسانید. سپس آن ها را همراه با چند لیوان آب داخل قابلمه ریخته و به مدت 30 دقیقه روی حرارت قرار دهید. با استفاده از گوشت کوب زغال اخته ها را له کنید و آن ها را از صافی رد کنید. انتهای پیام/ ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: یزد
دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود و عطر و رنگ آن به خورد گوشت برود. نخود ها را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و کمی همراه با گوشت تفت دهید. سه لیوان آب در قابلمه بریزید و شعله گاز را زیاد کنید تا آب به جوش آید. سپس شعله گاز را کم کنید، درب خورش را بگذارید و اجازه دهید تا گوشت و نخود برای دو ساعت بپزند. پس از 90 دقیقه، لیمو عمانی و نمک را در قابلمه خورش بریزید و اجازه دهید تا خورش جا ...
خوراک گوشت و سیب زمینی؛ ساده، سالم و خوشمزه
دقیقه تفت بدهید. در این مدت هویج را به صورت خلالی خرد کنید و آن را نیز داخل قابلمه بریزید. سپس نمک، فلفل و برگ بو یا آویشن را اضافه کنید و مواد را زیر و رو کنید. رب گوجه را داخل ظرف دیگر بریزید. یک پیمانه آب گرم به آن اضافه کنید و هم بزنید تا رب در آب حل شود. سس گوجه را داخل قابلمه بریزید. حال عصاره گوشت یا مرغ را داخل 1 پیمانه آب گرم حل کنید و آن را نیز داخل قابلمه بریزید ...
آبگوشت دیزی خانگی و سنتی، بدون زودپز
ساعت نخود و لوبیای سفید را در آب بخیسانید. سپس برای تهیه آبگوشت دیزی، پوست گوجه فرنگی ها را جدا کنید. آن را به همراه گوشت، حبوبات، 1 عدد پیاز کامل و 3 عدد سیر داخل یک قابلمه بزرگ بریزید. تقریبا 6 برابر حجم مواد به آن آب اضافه کنید و روی شعله گاز قرار دهید. بعد از حدود یک ساعت و نیم که از پخت مواد گذشت، فلفل سبز را به دیزی اضافه کنید. شعله را تا حد امکان کم کنید تا غذا به آرامی جا بیفتد ...
راه کارهای پرهیز از دور ریز مواد غذایی
مرغ یا خورش هویج می توان سوپ درست کرد. اگر غذایی مثل راگو درست کرده ایم که هنوز مقداری از آب آن ته ظرف مانده است، می توانیم مثل آب گوشت داخل آن نان خرد کنیم و به عنوان شام یا میان وعده تناول کنیم. اما از داغ کردن چندباره روغن به ویژه روغن های نباتی صنعتی خودداری کنید، چون برای سلامتی مضر است. توزیع مناسب غذا در میهمانی ها در میهمانی ها و تجمعات کوچک و بزرگ، غذا را طوری توزیع ...
دستور مجبوس مرغ بحرینی
شما پیاز و سیر است. در این دستور غذا، وقتی مرغ را می جوشانید، پیاز، سیر و ادویه ها را مستقیماً در قابلمه می گذارید تا سرخ کنید. در نهایت، یکی از مهم ترین مواد لازم برای تهیه یک مجبوس یا کبسای خوشمزه، برنج دانه بلند است. هنگام پخت مجبوس، می توانید از گوشت مرغ، گوسفند، گوشت گاو، ماهی یا میگو استفاده کنید. هنگام پخت مجبوس ماهی، محبوب ترین ماهی مورد استفاده آن ها ماهی زبیدی است که ...
طرز تهیه عدس پلوی ساده و خوشمزه با گوشت
چرخ کرده در طرز تهیه عدس پلو نذری با گوشت چرخ کرده، به جای درست کردن کوفته قلقلی، پیاز ها را رنده یا خیلی ریز خرد کنید. در یک تابه گوشت چرخ کرده را با ادویه ها (زردچوبه، فلفل، نمک) تفت دهید. می توانید کمی رب گوجه فرنگی هم اضافه کنید تا غذا خوشرنگ شود. بعد از آماده شدن عدس پلو نذری (به روش قبل)، به جای گوشت قلقلی، روی برنج را گوشت چرخ کرده بریزید. می توانید گوشت چرخ کرده را ...
چه وسایلی برای آشپزخانه لازم است؟
از حد آشپزخانه بپرهیزید. یک سرویس قابلمه برای آشپزی روزانه و یک سرویس قابلمه بزرگتر برای برگزاری مهمانی و دورهمی خانوادگی تان خریداری کنید. در انتخاب ظروف آشپزخانه نیز از همین فرمول استفاده کنید. یک دست میوه خوری و پلو خوری برای مصرف روزانه و 2 دست برای مهمانان تهیه کنید. انواع ظروف غذا خوری، سالاد خوری، ظروف کیک خوری، شیرینی خوری، آجیل خوری،لیوان ها و فنجان ها را مطابق با تعداد مهمان ...
طرز تهیه کتلت سیب زمینی، کتلت گوشت و شامی کباب ساده و مجلسی
برچسب ها آشپزی آموزش غذا کتلت برچسب ها
ساده ترین روش تهیه کالباس خانگی
رسید بیرون بیاورید و هم بزنید و دوباره داخل فریزر بگذارید تا یک حالت آب و یخ درست شودمثل یخ در بهشت و یا آب و یخ پودری را میتوانید با گوشت کوب برقی درست کنید. در هنگام ورز دادن خمیر اگر مایه خمیر کمی شل باشد میتوانید به آن کمی نشاسته یا آرد اضافه کنید. برای اینکه بافت کالباس از هم جدا نشوند منتظر بمانید تا کالباس کاملا سرد شود و بعد برش بزنید . میزان استفاده از سیر بسته به ذائقه ...
روش اصیل کباب بریانی سنتی اصفهان در خانه
مشاهده اسم بریانی روی مغازه ها اغلب تصور میکنند که اسم غذا بریانی است. بریان اصفهان به چرب بودن مشهور است. گوشت گوسفند ،دنبه، 1 عدد پیاز ، چند قاشق روغن مایع و 4 لیوان آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا گوشت بپزد و نرم شود (پس از پخت مقداری آب گوشت ته قابلمه باقی بماند). جگر سفید را خرد کنید و با 2 لیوان آب، 1 پیاز خرد شده، چند قاشق روغن، مقداری نمک و ...
طرز تهیه شربت سکنجبین سنتی و خوشمزه در خانه
...> بعد از اینکه شربت به غلظت مناسب رسید و بوی نعنا بلند شد، در این مرحله از طرز تهیه شربت سکنجبین مقداری زعفران آب شده و سرکه سفید به آن اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر به شربت زمان دهید تا بجوشد. بعد از به جوش آمدن شربت، شعله گاز را خاموش کنید و نعنا را از قابلمه بیرون بیاورید. سپس شربت را از صافی رد کنید و چند دقیقه صبر کنید تا کاملاً خنک شود. بعد از اینکه شربت خنک شد می توانید شربت خوشمزه تان ...
خرمگس هایی که عذاب آورتر از صدام بودند
کرد و اطراف سفره جنگی نشستیم. مهدی عین علی طلب (از خلبانان بالگرد ترابری هوانیروز که در 24 اردیبهشت ماه سال 66 بالگردش در غرب کشور هدف موشک هواپیما های دشمن قرار گرفت و به شهادت رسید) قابلمه را جلو کشید و برای هر یک، دو سه کفگیر قاطی پلو داخل بشقاب ریخت. با وجود اینکه پنجه یک دستمان را حافظ بشقاب کرده بودیم، باز هم نتیجه نداد و سیل خرمگس ها از لابلای انگشتان مان به سوی غذا هجوم بردند ...
15 خواص بی نظیر زغال اخته | چه کسانی نباید این میوه تابستانی را مصرف کنند؟
عسل و چوب دارچین داخل قوری ریخته و روی حرارت کم قرار دهید. 10 دقیقه صبر کنید تا دم بکشد. مربای زغال اخته: با زغال اخته می توانید مربا درست کنید، با اینکار طعم ترش زغال اخته تا حدودی کاهش می یابد. تهیه سس: از سس زغال اخته می توان برای طعمدار کردن بستنی یا خوراکی های دیگر استفاده کرد. برای تهیه این سس ابتدا هسته زغال اخته را جدا کنید، سپس آن را همراه با پرتقال و شکر بپزید. ...
روایتی از مصائب آشپزی برای دیکتاتورها
صبح بلند شود و ما را بکشد. اما برای مدتی طولانی همه چیز در کاخ روبه راه بود تا ماجرای پلو پیش آمد. ماجرا از این قرار بودکه یک بار پلویی بسیار شیرین با کشمش درست کردم، غذایی ساده است: برنج را می جوشانید کشمش به آن اضافه می کنید و دارچین به آن می زنید. موسس امین، پسر 13 ساله امین، اشتهای پدرش را به ارث برده بود، مقدار زیادی از آن را بلعید به طوری که نزدیک بود منفجر شود. او معده درد شدیدی گرفت. امین ...
فواید سلامتی کره مغزها
.... کنترل وزن درست است که آجیل ها چربی بالایی دارند اما این بدان معنی نیست که باید از خوردن آنها اجتناب کرد. پروتئین و فیبر بالای آن موجب می شود تا احساس سیری و انرژی کنید و به کاهش کالری و کاهش وزن کمک می کند. آجیل ها به بدن ما کمک می کنند تا انرژی بیشتری بسوزانیم، حتی در زمان استراحت. اگر رژیم دارید و آجیل مصرف می کنید، همین اتفاق خواهد افتاد، فقط زیاده روی نکنید. ...
روحانی رفت، اما خزانه بدهی هایش می ماند/افزایش بیش از 50 درصدی هزینه های زندگی فقط در چهار ماه!
مشکل خرید ذرت برای دادن به مرغ ها و جوجه ها روبه رو هستیم و از نهاده های دیگر استفاده می کنیم که مقرون به صرفه هم نیست و بین 10 تا 15 درصد نیاز ذرت از داخل کشور تامین می شود و به خصوص در بخش طیور حجم بالایی از خارج از کشور (آسیای میانه و آرژانتین و...) وارد می شود. – ارقام هشدارآمیز از نقدینگی و پول سرگردان در پایان دولت روحانی اعتماد آخرین گزارش بانک مرکزی از وضعیت اقتصادی ...
نوشتارهایی درباره روز مباهله و نزول آیه تطهیر اهل بیت(ع)
اسلامی را پدید آورده است. بیشتر مفسران از این آیه برای اثبات فضیلت اهل بیت استفاده کرده اند و شیعه علاوه بر آن از این آیه برای اثبات معتقدات دیگری چون عصمت و امامت بلافصل امام علی استفاده کرده است. در این مقاله به بررسی دیدگا های کلامی پیرامون آیه مباهله پرداخته شده است. ابتدا واژه مباهله از نظر لغوی و اصطلاحی تعریف شده است. سپس ماجای تاریخی مباهله پیامبر با مسیحیان نجران از منابع تاریخی و ...
