خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
8 مدل غذا با سینه مرغ؛ خوشمزه و سالم
... مواد لازم خوراک مرغ و سیب زمینی طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی این غذا با سینه مرغ و سیب زمینی تهیه می شود. سینه مرغ را با یک عدد پیاز خرد شده، نمک و فلفل تفت دید سپس کمی آب جوش اضافه کرده و در قابلمه را بگذارید تا بپزد و بعد از خنک شدن مرغ را ریش ریش کنید. سیب زمینی های یک اندازه انتخاب کنید و آب پز کنید بعد از خنک شدن پوستشان را جدا کرده و به ...
طرز تهیه رشته پلو بوشهری به روش محلی
با مقداری روغن سرخ کنید و بعد از اینکه سبک و طلایی شد، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید تا طعم خامی آنها هم گرفته شود. کشمش ها را اضافه کنید و تفت دهید. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و اجازه دهید جوش بیاید. رشته ها را به مدت 3 تا 4 دقیقه در آب جوش، حرارت دهید تا نرم شوند. البته بسته به نوع رشته ای که استفاده می کنید، مدت زمان متغیر خواهد بود. پس مواظب باشید رشته شما وا نرود. رشته ها را ...
طرز تهیه بیف استروگانف کلاسیک با گوشت و سس مخصوص
استفاده کنید. وقتی پیازها کمی سبک و طلایی شد، یک حبه سیر رنده شده را به آن اضافه کنید و خیلی کم تفت بدهید( اضافه کردن سیر اختیاری است اما طعم و بوی خیلی خوبی به غذای تان می دهد) گوشت را که به صورت نواری خرد کرده اید به پیازها اضافه کنید. به مقدار دلخواه روی مواد داخل ماهی تابه فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه بریزید و به مدت پانزده دقیقه روی شعله ملایم بپزید. بعد از پانزده دقیقه نوارهای ...
محبوب ترین غذا های محلی ایران: خراسان جنوبی
با سالاد شیرازی یا ماست و خیار سرو کنید. نکات مهم در برخی طرز تهیه ها از فلفل قرمز خرد شده نیز استفاده می شود. برای این مقدار غذا، دو عدد فلفل قرمز کافی است. بهتر است بلغور از از دو ساعت قبل خیس کنید. استفاده از رب فلفل چیلی اختیاری است. کشک سالاری کشک سالاری، یکی از غذا های محلی مردم بیرجند در استان خراسان جنوبی است که نباید به ...
فوت و فن های تهیه خورشت قرمه سبزی
شود نه باید خیلی کم باشد نه خیلی زیاد. جا افتادن قرمه سبزی پخت کامل قرمه سبزی حداقل 5 ساعت زمان می برد اما اگر از زودپز استفاده کنید، می توانید همه مواد را باهم بریزید و 2 ساعت زمان کافی است تا یک قرمه سبزی عالی و جا افتاده درست کنید. نکته مهم: لیمو عمانی را حتما قبل از ریختن در خورشت، با چنگال سوراخ و در آب جوش قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود. رب اضافه نکنید در بعضی مناطق به خورش قورمه سبزی رب گوجه فرنگی اضافه می شود؛ اما این کار توصیه نمی شود، زیرا طعم رب گوجه فرنگی باقی مزه ها را تحت الشعاع قرار داده و از بین می برد. ...
طرز تهیه سوپ بُرش روسی
کرفس: چند شاخه فلفل دلمه ای: یک تا دو عدد پیاز بزرگ: یک عدد سیب زمینی: 250 گرم گوجه فرنگی: 500 گرم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپ خوری روغن مایع مخصوص سرخ کردن: به مقدار لازم برگ بو: 2 عدد دانه فلفل سیاه: 5 عدد پودر فلفل قرمز: نصف قاشق چای خوری جعفری خرد شده: 2 قاشق سوپ خوری نمک: به میزان لازم خامه یا خامه ترش برای تزیین ...
طرز تهیه خورش سیب و آلبالو
بدون لپه درست کنید. مواد لازم آلبالوی خشک: 1 پیمانه لپه: 1 پیمانه سیب ترش: 3 عدد گوشت: 300 گرم پیاز: 1 عدد نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم زعفران: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم مراحل ابتدا هسته آلبالوها را جدا می کنیم و سیب های ترش را به صورت خلال خرد می کنیم. آلبالو را کمی تفت می دهیم و ...
طرز تهیه خینکالی، غذای خوشمزه گرجستانی
می رود و آن را خوش عطر می کند. نکته: لطفا به این مخلوط روغن اضافه نکنید، زیرا گوشت به اندازه کافی برای این غذا چرب است. مخلوط حاصله را درون یک ماهی تابه ریخته و آن را تفت دهید. البته می توانید مخلوط را سرخ نکنید و درون خمیر پیراشکی بپیچید و آن را به مدت 20 تا 25 دقیقه درون آب جوش بپزید که مردم گرجستان معمولا از این روش استفاده می کنند، ولی روش دیگری که دربالا توضیح داده شد ...
طرز تهیه اسپاگتی مرغ قارچ خامه
طرز تهیه شاید از خودتان بپرسید که اسپاگتی چیست و چه فرقی با ماکارونی دارد؟ اسپاگتی در واقع همان ماکارونی رشته ای است، نه چیزی بیشتر و نه چیزی کمتر. خب، برای درست کردن اسپاگتی با مرغ و قارچ و خامه ابتدا سس اسپاگتی را درست کنید. سینه مرغ را به صورت فیله نازک برش بزنید. فیله های مرغ را با نمک و فلفل مزه دار کنید و در روغن زیتون تفت دهید. وقتی هر دو طرف فیله مرغ سرخ شد آن ها را از ...
طرز تهیه سالاد نودل و پنیر با فیله گوساله
موضوع موجب می شود ظاهر سالاد نودل شما زشت و بد ظاهر شود. در دومین مرحله از طرز تهیه سالاد نودل و پنیر باید فیله های را آماده کنید. برای درست کردن این سالاد نودل باید فیله های گوساله را به صورت باریک برش بزنید. سپس مقداری روغن در ماهیتابه بریزید. بعد از داغ شدن روغن، فیله های را اضافه کنید و خوب سرخ کنید تا کاملاً پخته شوند. توجه داشته باشید که اگر ضخامت فیله ها زیاد باشد به راحتی پخته نمی ...
طرز تهیه چوربای ترکیه مرجمیک چورباسه
زمینی که از قبل سرخ کرده و کنار گذاشته بودید، به تابه اضافه کنید. پوره یا گوجه فرنگی های خرد شده را به مواد داخل تابه اضافه کنید و حرارت را روی ملایم تنظیم کنید. اجازه دهید گوجه فرنگی ها طعم خام خود را از دست بدهند. سپس به اندازه 2 لیوان آب جوش (آب مرغ یا آب گوشت) به تابه اضافه کنید. بعد از این که موا داخل تابه، شروع به جوشیدن کرد، در ظرف را روی آن قرار دهید. اجازه دهید مواد داخل تابه به ...
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی غلیظ و مجلسی
.... استفاده از یک عدد فلفل دلمه در خوراک لوبیا طعم و عطر فوق العاده ای به آن می بخشد. اضافه کردن مقداری جعفری خرد شده به خوراک لوبیا موجب می شود تا خوراک لوبیای شما عطر و طعم بی نظیری داشته باشد. برای طعم دادن به خوراک لوبیا می توانید کمی پودر دارچین و پودر سماق به آن اضافه کنید. در طرز تهیه خوراک لوبیا با قلم می توانید در زمان پخت لوبیا کمی آب قلم به آن ...
طرز تهیه خورش ترش واش گیلانی + فیلم
به گزارش گروه فیلم و صوت باشگاه خبرنگاران جوان ، خورش ترش واش ، یک غذای خوشمزه گیلانی است که از بادمجان، مرغ و سبزی مخصوص ترش واش تشکیل شده و طعم لذیذی دارد. در ادامه، فیلمی از آموزش این غذای گیلانی در برنامه خانه مهر را مشاهده می کنید. آموزش پخت برنج سرخ کرده با سبزیجات + فیلم کد ویدیو دانلود فیلم اصلی انتهای پیام/ ...
طرز تهیه خوراک قارچ و هویج
به میزان لازم آبغوره به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا هویج و سیب زمینی و قارچ و فلفل دلمه و پیاز را به اندازه های یک دست خرد می کنیم و با دو قاشق غذاخوری روغن زیتون به مدت بک ربع کامل تفت می دهیم تا نیم پز شود. در مرحله بعد گوجه رنده شده را به همراه جعفری و رب و ادویه و نمک به ظرف اضافه کرده و ده دقیقه دیگر تفت می دهیم. در آخر نصف لیوان آب به ...
طرز تهیه نخود پلو با گوشت
خلالی ریز یا درشت خرد کنید و بدون افزودن روغن داخل تابه کمی تفت دهید تا آب پیاز کشیده شود سپس روغن و کمی زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا سبک شود حالا گوشت را به همراه ادویه ها و کمی زعفران سابیده شده یا دم کشیده غلیظ اضافه کنید و تفت دهید. حالا نوبت افزودن نخود و کشمش است. آن ها را نیز کمی با مواد تفت دهید در ادامه رب انار ملس را اضافه کنید و بعد یک ملاقه از آب گوشت را بریزید و بگذارید ...
طرز تهیه پاستا خامه ای گوجه فرنگی همراه با سوسیس
...> 800 گرم گوجه فرنگی خرد شده 1 قاشق چایخوری مخلوط ادویه ایتالیایی 1/2 فنجان آب 240 گرم ماکارونی 1/3 فنجان خامه سنگین 114 گرم اسفناج تازه دستور پخت: سوسیس ایتالیایی را به یک تابه یا قابلمه اضافه کنید و روی حرارت متوسط بپزید ، در حین پخت آن را به قطعات کوچک خرد کنید. دو حبه سیر را خرد کنید ، آن را به سوسیس قهوه ای سرخ شده اضافه کنید، 1 دقیقه بیشتر تفت ...
طرز تهیه نان های خوشمزه و ساده خانگی
کمتر است اما در طعم آن به اندازه نیاز مؤثر است. اگر علاقمند به دانستن طرز تهیه نان در خانه هستید، در اینجا مواد لازم وجود دارد. 1 1⁄2 فنجان آرد تصفیه شده 1⁄4 پیمانه آرد تصفیه شده مخمر خشک 1 قاشق غذاخوری 1⁄2 قاشق غذاخوری شکر 2-3 قاشق غذاخوری کارامل 1 قاشق غذاخوری روغن 1 تخم مرغ آب ولرم شکر را در 1⁄2 ...
طرز تهیه خوراک ماهی و قارچ
مواد اضافه کرده و مجددا مشغول تفت دادن شوید. در همین حین بهتر است ماهی ها را در ظرف دیگری کمی سرخ یا کبابی کنید و بعد به مواد بالا اضافه کنید و مجدد با آنها تفت دهید. ادویه های لازم را به همراه جعفری و رب گوجه فرنگی داخل تابه مواد در حال پخت ریخته و یک پیمانه آب به آن اضافه کنید و در تابه را بگذارید تا مواد کمی جا بیفتند. بعد از چند دقیقه می توانید غذا را سرو کرده و نوش جان کنید. منبع: غذالند ...
طرز تهیه مافین پیتزایی قارچ و مرغ
روغن مقداری تفت دهید تا رنگ مرغ عوض شود. نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید. اجازه دهید مرغ با آب خودش خوب بپزد و تفت بخورد. یک روش دیگر هم این است که مرغ را بپزید و ریش ریش کنید و سپس تفت دهید. حالا قارچ خرد شده را به مرغ اضافه کنید و مقداری دیگر تفت دهید. حرارت را زیاد کنید تا قارچ ها خوب سرخ شوند و آب شان کشیده شود. در 5 دقیقه پایانی فلفل دلمه ای خرد شده را هم اضافه کنید. ...
فوت و فن های تهیه دلمه قارچ و مرغ
سفید شود. بعد نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید و مقداری تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود. در تابه را ببندید تا مرغ با آب خودش بخار پز شود. بعد از دو دقیقه آب انداختن مرغ، فلفل دلمه ای را اضافه کنید و تفت دهید. بعد از پخت کامل مرغ، سس گوجه فرنگی را اضافه کنید و 2-3 دقیقه ای روی حرارت نگه دارید تا مواد رنگ بگیرند. بعد حرارت را خاموش کنید تا مواد کمی خنک تر ...
طرز تهیه جوجه کباب تابه ای رستورانی خوشمزه
مواد لازم طرز تهیه جوجه کباب تابه ای برای 8 نفر مرغ پاک شده و جوجه کبابی خرد شده : 2 و نیم کیلوگرم فلفل دلمه ای : نصف یک عدد پیاز : نصف یک عدد لیموترش : نصف یک عدد زعفران دم کرده غلیظ : 4 قاشق غذاخوری روغن مایع : 4 قاشق چایخوری نمک : 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه و قرمز : از هر کدام 1 قاشق مرباخوری گوجه ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه واویشکا شوید
: سینه مرغ یک عدد پیاز 2 عدد سیر 3 حبه شوید خشک یا تازه 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ به تعداد نفرات لیموترش یک عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا 2 عدد پیاز متوسط را نگینی ریز خرد کنید و داخل یک تابه یا قابلمه کمی روغن ریخته و پیازها را کمی تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود در ادامه سیرها ...
آبگوشت کوفته ریزه
...> بیشتربخوانید: طرز تهیه آبگوشت مرغ با لپه طرز تهیه آبگوشت به و گردو اراکی روش تهیه پیاز را با یک قاشق سوپ خوری روغن تفت دهید، زردچوبه را افزوده و هم بزنید. بادمجان را به قطعات بزرگ خرد کرده و به پیاز اضافه کنید و کمی بیش تر تفت دهید، سپس گوجه فرنگی را چهار قاچ کرده و بیفزایید و به آرامی مخلوط کنید. نصف قاشق سوپ خوری روغن را داغ کرده و نعناع را اضافه کنید و هم ...
سوپ براکلی
آب مرغ یا آب سبزیجات................4 پیمانه فلفل................به مقدار کم بیشتربخوانید: سوپ سیرابی سوپ کرفس روش تهیه پیاز و کرفس را حدود 5 دقیقه در تابه تفت دهید و هم بزنید تا نرم شود. آنگاه سیر و جعفری را بیفزایید و هم بزنید و 10 ثانیه بپزید تا عطر آن بلند شود. سپس براکلی را بیفزایید، آب و آب مرغ (یا آب سبزیجات) را به آن اضافه ...
طرز تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و نان کروتان
کنید و مقداری سیر رنده شده را در آن تفت دهید. تکه های نان تست برش زده را در روغن زیتون و سیر تفت دهید و برشته کنید. حالا نان های تست شما به نان کروتان تبدیل شده اند. در یک ظرف بزرگ کاهوها را تکه تکه کنید (بهتر است کاهو را با دست تکه کنید). برای خرد کردن کاهو لازم نیست آن را خیلی ریز خرد کنید. سپس در این مرحله از سالاد سزار با مرغ گریل باید فیله مرغ گریل شده را همراه با نان تست برشته ...
فوت و فن های تهیه سمبوسه
چایخوری دارچین: 1/4 قاشق چایخوری زردچوبه، نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت سمبوسه: 1. پیش از هر چیز، پیازهای نگینی خرد شده را سرخ کنید در حدی که طلایی شود. 2. گوشت چرخ شده را همراه دارچین به پیاز اضافه کنید و به خوبی تفت دهید تا تغییر رنگ دهد، رب گوجه، سایر ادویه ها، سیر، جعفری خرد شده را در این مرحله به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید گوشت با این مواد ...
با این ترفندها بوی بد مرغ را از بین ببرید!
برای از بین بردن بوی مرغ ممکن است شما به طعم برخی موادی که به مرغ اضافه می کنید، حساس باشید و نتوانید طعم و بوی برخی مواد افزودنی را تحمل کنید. در این حالت توصیه می شود که از چند تکه هویج یا ساقه کرفس برای از بین بردن بوی مرغ استفاده کنید. در ادامه به برخی راهکار های مناسب برای از بین بردن بوی مرغ قبل از پخت و از بین بردن بوی مرغ بعد از پخت اشاره کرده ایم: آب لیمو برای از ...
سمبوسه؛ این تُرد های لذیذ و هوس برانگیز
.... بعد از اینکه یک طرف سمبوسه ها سرخ شد آن ها را برعکس کنید تا طرف دیگر نیز سرخ شود. بعد از سرخ شدن آن ها را در یک صافی و کاغذ قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. سپس با سس گوجه تند سرو کنید. نکات مهم اضافه کردن گوشت چرخ کرده به سمبوسه اختیاری است. اما اگر قصد اضافه کردن دارید آن را بعد از تفت دادن پیاز ها به تابه اضافه کنید و تفت دهید و به مواد سمبوسه اضافه کنید. ...
طرز تهیه رنگینک، دسر خوشمزه جنوبی
توانید در جای خالی هسته که به صورت حفره است، یک برش مغز گردو بگذارید. خرما های آماده را توی ظرف سرو مورد نظر کنار هم بچینید، طوری که بین آن ها فاصله نباشد. بهتر است خرما ها را به صورت ایستاده کنار هم بچینید. در مرحله بعد آرد را الک کنید و توی یک ماهی تابه مناسب بریزید و با شعله کم چند دقیقه تفت بدهید تا بوی خامی آن از بین برود و کمی تغییر رنگ بدهد. دوباره آرد را الک کنید و توی ماهی تابه ...
طرز تهیه بورک سبزیجات؛ ترد و جذاب
مواد لازم برای تهیه بورک سبزیجات: خمیر یوفکا: مقدار لازم سیب زمینی: 3 عدد پیاز: 1 عدد روغن زیتون: مقداری پنیر خامه ای: 100 گرم پنیر پیتزا: 100 گرم زرده تخم مرغ: 1 عدد نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت بورک: 1. سیب زمینی ها را بپزید، پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید ...
