خانه
سمبوسه؛ این تُرد های لذیذ و هوس برانگیز
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه سوپ بُرش روسی
از فلفل های دلمه ای را نیز رنده کرده و به مخلوط پیاز و سیب زمینی اضافه کنید. بعد از اینکه قلم ها پخته شدند، زیر شعله اجاق گاز را خاموش کنید و قابلمه را کنار بگذارید تا سرد شود. با سرد شدن قلم پخته و آب آن، لایه ای سفیدرنگ از چربی روی مواد ایجاد می شود. این لایه چربی را با قاشق بردارید و به ظرف دیگری منتقل کنید؛ در ضمن استخوان های قلم را نیز بیرون آورید. در یک تابه مقداری روغن ...
طرز تهیه انواع غذا با سینه مرغ
، سس خردل ، فلفل سیاه و قرمز ، نمک و پاپریکا در کاسه ای مخلوط کنید. رویش را بپوشانید و یک ساعت در یخچال بگذارید تا مزه دار شود. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مرغ را به همراه مواد کاسه به تابه منتقل کنید و تفت دید . پیاز را خلالی خرد کرده جداگانه تفت دهید تا کاراملی شود و به همراه سایر ادویه ها به تابه مرغ اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. گوجه فرنگی پوست گرفته را ...
طرز تهیه نخود پلو با گوشت
خلالی ریز یا درشت خرد کنید و بدون افزودن روغن داخل تابه کمی تفت دهید تا آب پیاز کشیده شود سپس روغن و کمی زردچوبه اضافه کنید و تفت دهید تا سبک شود حالا گوشت را به همراه ادویه ها و کمی زعفران سابیده شده یا دم کشیده غلیظ اضافه کنید و تفت دهید. حالا نوبت افزودن نخود و کشمش است. آن ها را نیز کمی با مواد تفت دهید در ادامه رب انار ملس را اضافه کنید و بعد یک ملاقه از آب گوشت را بریزید و بگذارید ...
طرز تهیه بیف استروگانف کلاسیک با گوشت و سس مخصوص
استفاده کنید. وقتی پیازها کمی سبک و طلایی شد، یک حبه سیر رنده شده را به آن اضافه کنید و خیلی کم تفت بدهید( اضافه کردن سیر اختیاری است اما طعم و بوی خیلی خوبی به غذای تان می دهد) گوشت را که به صورت نواری خرد کرده اید به پیازها اضافه کنید. به مقدار دلخواه روی مواد داخل ماهی تابه فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه بریزید و به مدت پانزده دقیقه روی شعله ملایم بپزید. بعد از پانزده دقیقه نوارهای ...
طرز تهیه رشته پلو بوشهری به روش محلی
به خوبی بشویید و با پوست و کلاهک از طول برش بزنید. بهتر است از بادمجان قلمی در دستور پخت رشته تپک استفاده کنید. بادمجان ها را به نمک آغشته کنید و حداقل 15 دقیقه استراحت دهید. سپس آنها را بشویید و خشک کنید. بادمجان ها را در روغن سرخ کنید. آنها را روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود. کشمش ها را بشویید و خشک کنید. پیازها را به صورت خلالی و باریک خرد کنید. در یک تابه پیازها را ...
آش محلی
...> سرکه یا آب غوره................. به مقدار دلخواه بیشتر بخوانید: آش گشنیز روش تهیه ماش یا عدس را پخته و با گوشت کوب کمی له کنید (در صورت امکان ماش را کمی بو داده و با گوشت کوب کمی آن را بکوبید تا پوستش جدا شود، سپس پوست را از ماش جدا کرده و دور بریزید و ماش را بپزید).پیاز را در روغن تفت دهید، ادویه ها را افزوده و کمی تفت دهید، سپس ماش یا عدس را اضافه ...
طرز تهیه چوربای ترکیه مرجمیک چورباسه
زمینی که از قبل سرخ کرده و کنار گذاشته بودید، به تابه اضافه کنید. پوره یا گوجه فرنگی های خرد شده را به مواد داخل تابه اضافه کنید و حرارت را روی ملایم تنظیم کنید. اجازه دهید گوجه فرنگی ها طعم خام خود را از دست بدهند. سپس به اندازه 2 لیوان آب جوش (آب مرغ یا آب گوشت) به تابه اضافه کنید. بعد از این که موا داخل تابه، شروع به جوشیدن کرد، در ظرف را روی آن قرار دهید. اجازه دهید مواد داخل تابه به ...
از امروز به سبک کشورهای مدیترانه ای صبحانه بخورید
... تا می توانید از نان پیتا و نان های تابه ای و تنوری استفاده کنید نان های تنوری مانند لحم عجین ، خمیر گرد و نازکی که روی آن گوشت گوسفند چرخ کرده و ادویه زده و سبزیجات خرد شده می ریزند و می پزند ، پیده ، خمیری که به شکل قایق پخته می شود و گزلمه ، نان تنوری که به طور معمول با اسفناج و پنیر پر می شود از خوراکی های مرسوم بر میز صبحانه ترکیه است . به صبحانه خود تنوع ببخشید میز صبحانه ...
طرز تهیه سالاد نودل و پنیر با فیله گوساله
رنده شده را به سالاد اضافه کنید. سپس فیله های تفت داده شده گوشت را به همراه پنیر کبابی که آن را مقداری در روغن سرخ کرده اید یا به صورت کبابی آماده کرده اید، به نودل اضافه کنید. مواد را کاملاً ترکیب کنید و از طعم لذیذ این سالاد آسیایی لذت ببرید.
طرز تهیه خینکالی، غذای خوشمزه گرجستانی
و آن را خوش عطر می کند. نکته: لطفا به این مخلوط روغن اضافه نکنید، زیرا گوشت به اندازه کافی برای این غذا چرب است. مخلوط حاصله را درون یک ماهی تابه ریخته و آن را تفت دهید. البته می توانید مخلوط را سرخ نکنید و درون خمیر پیراشکی بپیچید و آن را به مدت 20 تا 25 دقیقه درون آب جوش بپزید که مردم گرجستان معمولا از این روش استفاده می کنند، ولی روش دیگری که دربالا توضیح داده شد این است ...
رنگینک یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب جنوبی
در جای خالی هسته که به صورت حفره است، یک برش مغز گردو بگذارید. خرما های آماده را توی ظرف سرو مورد نظر کنار هم بچینید، طوری که بین آن ها فاصله نباشد. بهتر است خرما ها را به صورت ایستاده کنار هم بچینید. در مرحله بعد آرد را الک کنید و توی یک ماهی تابه مناسب بریزید و با شعله کم چند دقیقه تفت بدهید تا بوی خامی آن از بین برود و کمی تغییر رنگ بدهد. دوباره آرد را الک کنید و توی ماهی تابه بریزید ...
طرز تهیه نان های خوشمزه و ساده خانگی
ناگوار جلوگیری کنید و بهترین نتیجه را از دستور نان ساده بگیرید. همیشه به یاد داشته باشید که فر را از قبل گرم کنید تا بهترین نتیجه را در پخت داشته باشید. از همه مواد در دمای اتاق استفاده کنید. هنگام تهیه خمیر نان، آرام و صبور باشید. برای کاهش چسبندگی هنگام برداشتن نان از تابه، همیشه قبل از قرار دادن خمیر در آن، آن را با کره کنید. قبل از بیرون ...
طرز تهیه خورش آلو با هویج لذیذ
توانید از ران یا مغز ران مرغ هم استفاده کنید. هویج ها را بشویید و به صورت حلقه ای، انگشتی یا خلالی خرد کنید. پیاز را نگینی ریز خرد کنید و با مقداری روغن در تابه سرخ کنید. مرغ را به پیاز، اضافه و سرخ کنید. وقتی مرغ تغییر رنگ داد، کمی زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه کنید تا با مرغ تفت بخورد. وقتی تکه های مرغ سرخ و طلایی شد، به آن ها را به اندازه 2 لیوان آب جوش اضافه ...
طرز تهیه جوجه کباب تابه ای رستورانی خوشمزه
فن های طرز تهیه جوجه کباب تابه ای برای طرز تهیه جوجه کباب تابه ای بهتر است از سینه مرغ استفاده کنید تا بافت کباب نرم و خوشمزه شود. ران مرغ معمولاً برای درست کردن کباب تابه ای مناسب نیست بافت و مزه کباب را تحت تأثیر قرار می دهد. شما می توانید برای لذیذتر و تند شدن جوجه کباب تابه ای مقداری سس فلفل و یا فلفل قرمز نیز به مواد اضافه کنید. اگر هم به خوردن غذاهای تند علاقه ندارید ...
سوپ براکلی
تحریریه زندگی آنلاین – گروه کودک : مواد لازم روغن زیتون..................1 قاشق سوپخوری پیاز خرد کرده..................1 عدد متوسط کرفس خرد کرده................1 ساقه سیر خرد کرده...............2 حبه جعفری تازه خرد کرده..............1 قاشق چایخوری براکلی خرد کرده...............8 پیمانه آب..............2 پیمانه ...
سوپ پوره سیب زمینی
به خود بگیرد و پوست آن را جدا کنید. بعد از آماده کردن پوره سیب زمینی و سیر کاراملی باید یک عدد پیاز را پوست و به صورت نگینی خرد کنید. یک ماهیتابه را به همراه کمی روغن روی حرارت گاز قرار دهید. پیاز را کمی با روغن تفت دهید تا کاراملی شود. آرد را به پیاز اضافه کنید. آرد و پیاز را مدام هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود و به همراه پیاز خوب تفت بخورد. آب مرغ ...
طرز تهیه سالاد سزار با فیله مرغ و نان کروتان
مدت زمان آماده سازی:30 دقیقه مدت زمان پخت: 30 دقیقه مواد لازم سالاد سزار برای 4 نفر سینه بدون پوست : 1 عدد (اگر از فیله مرغ استفاده می کنید تعداد نفرات را در نظر بگیرید) کاهو : 1 بوته سس مایونز : 2 قاشق غذاخوری نان تست به مقدار دلخواه سیر : 2 حبه رنده شده شاخه رزماری : 1 عدد سس خردل : 2 قاشق غذاخوری ...
طرز تهیه خوراک ماهی و قارچ
...> جعفری خرد شده: 1 قاشق غذا خوری رب گوجه فرنگی:1 قاشق غذاخوری مراحل درتابه ای مناسب با مقدار کمی روغن پیاز های خرد شده را به همراه قارچ های اسلایس شده و شسته شده ، تفت دهید. دقت داشته باشید که شعله را کمی افزایش دهید تا مواد در سرعت بالایی سرخ شوند جوری که پسازها نسوزد و قارچ ها آب نیاندازد. بعد از تفت دادن مواد، فلفل دلمه ای و همچنین گوجه فرنگی را به ...
فوت و فن های تهیه سمبوسه
کمی سرخ شود. بعد از آماده شدن مواد داخلی، اجازه دهید تا کاملا خنک شود. (خنک شدن مواد اهمیت دارد چون زمان پیچیدن نان از خمیر شدن و وا رفتن نان و نیز روغن پس دادن جلوگیری می کند) 3. طریقه پیچیدن سمبوسه گوشت با لواش چندان سخت نیست اما باید با احتیاط این کار را انجام دهید تا سمبوسه ای ظریف داشته باشید، با کمی تمرین و حوصله به خرج دادن مطمین باشید از پس این کار هم به خوبی بر می آیید. ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه واویشکا شوید
: سینه مرغ یک عدد پیاز 2 عدد سیر 3 حبه شوید خشک یا تازه 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ به تعداد نفرات لیموترش یک عدد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا 2 عدد پیاز متوسط را نگینی ریز خرد کنید و داخل یک تابه یا قابلمه کمی روغن ریخته و پیازها را کمی تفت دهید تا سبک و شیشه ای شود در ادامه سیرها ...
فوت و فن های طرز تهیه کشمش پلو مازندرانی
برنجی را که در طرز تهیه کشمش پلو مازندرانی استفاده می کنید، هم می توانید به صورت دمی و هم به صورت آبکش درست کنید. اگر می خواهید غذایتان ته دیگ دیگری مثل سیب زمینی یا نان داشته باشد، بهتر است آن را آبکش کنید. حتما قبل از قرار دادن گوشت یا مرغ روی برنج در هنگام سرو، آن را با کمی روغن دوباره تفت دهید تا کمی سرخ شود. سپس به همراه کشمش تفت داده شده روی برنج یا کناره های بریزید و کشمش پلو را ...
فوت و فن های تهیه دلمه قارچ و مرغ
مواد لازم برای سس سفید آرد: سه قاشق غذاخوری شیر: یک پیمانه کره: 50 گرم طرز تهیه قارچ ها را خوب بشویید و پایه های آن را جدا کنید و قسمت های سیاه داخل کلاهک قارچ را بتراشید. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن زیتون داخلش بریزید تا داغ شود. سپس پیاز را به همراه سینه مرغ ریز خرد شده داخل روغن تفت دهید تا رنگ مرغ ...
کباب تابه ای آبدار و خوشمزه؛ غذای محبوب خانگی
. در این مرحله باید حرارت زیر تابه بسیار کم باشد و در تابه را برای 5 دقیقه بگذارید تا کمی صبر کنید تا کباب خودش را بگیرد سپس آنرا با کارد به صورت طولی (مانند کباب کوبیده) برش بزنید. در صورتی که روغن درون تابه کم بود در این مرحله کمی روغن مایع به تابه اضافه کنید و در تابه را بردارید. پس از اینکه یک سمت کباب ها به طور کامل سرخ شد آن ها را برگردانید تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود. در مرحله بعدی ...
طرز تهیه سوپ ذرت با شیر و قارچ، متفاوت و آسان
قابلمه کوچک با آب بپزید. برای پخت سینه مرغ عدد پیاز خرد شده و کمی نمک، فلفل و زردچوبه نیز به آب داخل قابلمه اضافه کنید. این کار باعث می شود تا سینه مرغ هنگام پخته شدن کمی طعم بگیرد. پس از پخته شدن، سینه مرغ را ریش ریش کنید. حدود لیوان دسته دار فرانسوی از آبی را که مرغ در آن پخته شده کنار بگذارید. در مرحله دوم از طرز تهیه سوپ ذرت با شیر و قارچ، یک پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید. پس از ...
در سفر به کردستان این غذاهای محلی را فراموش نکنید!
...، آرد، زیره، بکینگ پودر، تخم مرغ، آب یا شیر، کره، زعفران دم کرده و روغن مواد مورد نیاز برای طبخ این غذا هستند. آش دانه کولانه برای پختن آش دانه کولانه از گندم، نخود، لوبیا، عدس، پیاز، مرزه خشک، قلم گوسفندی و ادویه هایی مثل زردچوبه، نمک و فلفل قرمز استفاده می کنند. جالب است بدانید که این آش یک غذای مناسبتی است و آن را در زمان رویش اولین دندان شیری کودک می پزند و بین اقوام ...
طرز تهیه خوراک ماش با سیب زمینی
آن گرفته شود. بعد از این که ماش و بلغور گندم پخت و آب آن غلیظ شد، به مواد داخل تابه اضافه کنید. همه مواد را به هم بزنید تا یکدست شود. سیب زمینی را در آخرین مرحله از طرز تهیه خوراک ماش پوست بگیرید و به صورت خلالی یا نگینی خرد کنید. آن را در یک تابه با مقداری روغن سرخ کنید و روی آن را کمی فلفل و نمک بپاشید. وقتی خوراک ماش شما پخت و به غلظت و طعم دلخواه رسید، آن را در طرف مناسب، سرو و روی آن را با سیب زمینی سرخ شده تزیین کنید. ...
طرز تهیه مافین پیتزایی قارچ و مرغ
روغن مقداری تفت دهید تا رنگ مرغ عوض شود. نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید. اجازه دهید مرغ با آب خودش خوب بپزد و تفت بخورد. یک روش دیگر هم این است که مرغ را بپزید و ریش ریش کنید و سپس تفت دهید. حالا قارچ خرد شده را به مرغ اضافه کنید و مقداری دیگر تفت دهید. حرارت را زیاد کنید تا قارچ ها خوب سرخ شوند و آب شان کشیده شود. در 5 دقیقه پایانی فلفل دلمه ای خرد شده را هم اضافه کنید. ...
طرز تهیه بورک سبزیجات؛ ترد و جذاب
تا طلایی شود. 2. سپس سیب زمینی های پخته را ریز خرد کنید (یا رنده کنید) و به پیاز اضافه کنید. کمی نمک و فلفل بزنید و پس از کمی تفت دادن از روی حرارت بردارید. 3. پس از اینکه مواد را از روی حرارت برداشتید پنیرها را اضافه و کمی مخلوط کنید. 4. خمیرها را به نوبت باز کنید و روی خمیرها کمی زرده بمالید سپس مقداری از مخلوط آماده داخل خمیر بریزید. لبه دیگر خمیر را برگردانید و برای ...
