خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
کوکی بادامی به شکل هلال ماه
سرویس سلامت جوان ایرانی به نقل از دکتر سلام: یاد گرفتن این شیرینی خیلی به دردتان می خورد این شیرینی بادام دارد و اگر از فواید بادام اطلاع داشته باشید حتما این شیرینی را درست میکنید مواد لازم: کره نرم شده 125 گرم شکر 1/4 لیوان بکینگ پودر نصف پاکت بادام بدون نمک و خام نصف لیوان آرد 1 لیوان رویه: پودر ...
پیتزا ترکیه ایِ لاه ماجون را در ایران بخورید
وب سایت سوران: درست است که اصل پیتزا برای ایتالیا است، اما هر کشوری با اندکی تغییرات، نسبت به ذائقه پیتزاهای مخصوص به خود را اختراع می کند. ترکیه هم پیتزایی مخصوص خود دارد که طرز تهیه آن را آموزش می دهیم. مواد اولیه: مواد لازم برای خمیر لاه ماجون: آرد 5فنجان شیر (یا آب) یک و نیم فنجان روغن نباتی یک چهارم فنجان نمک 3 قاشق چایخوری شکر 1 قاشق چایخوری مایه خمیر 10 گرم ...
شکموهای عشقِ فیله گوساله بشتابند!
، سرکه خرما، پیاز رنده شده و تخم گشنیز پودر شده به مدت 5 الی 6 دقیقه ورز دهید تا کاملا مواد به داخل گوشت نفوذ کند و دوباره به مدت 10 ساعت در یخچال بگذارید تا گوشت کاملا مزه دار و نرم شود. فریز کردن گوشت باعث بیات و نرم شدن گوشت می شود. 3. تابه چدن را گرم کنید. فیله های رول شده را در تابه چدن به همراه مواد مزه دار شده به مدت 5 تا6 دقیقه گریل کنید. درآخر فلفل قرمز و سس تند را نیز اضافه و آن را با ریحان و گوجه گیلاسی تزیین کنید. در کنار این غذا می توانید از چلو نیز استفاده کنید. ...
صبحانه را با نان پنیری خانگی آغاز کنید
پیمانه آرد 2 ق س مایه خمیر 4 /1 ق چ پودر هل مواد لازم برای روی نان 4 /1 پیمانه شیر مواد لازم داخل نان 1 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده 4 /1 پیمانه جعفری یا نعنای خرد شده طرز تهیه: 1. در یک ظرف مناسب تخم مرغ را با آب گرم، شیر گرم، شکر، کره و مایه خمیر مخلوط کرده و خوب هم بزنید، سپس آن را به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید. در یک ظرف دیگر آرد را با نمک و پودر ...
رنگ کننده ای به نام حنا
مو با پودر گل شقایق پودر گل شقایق در اغلب عطاری ها موجود است. می توانید برای رنگ کردن موهایتان از آن استفاده کنید. به یک قاشق از این پودر، همین مقدار پوست گردوی پودر شده اضافه کنید و سپس هر دو را با مقداری آب جوش خوب مخلوط کنید تا در نهایت ماده ای خمیری شکل درست شود. اجازه دهید مدتی بگذرد تا خمیر بخوبی رنگ بیندازد. موهایتان را با این خمیر ماساژ دهید و پس از گذشت ...
از "چیلله قارپیزی" آذربایجانی ها تا "شال اندازون" لرستانی ها در شب چله
در این شب برای دخترانی که نامزد دارند، از طرف داماد خرجی می فرستند، داماد در این خوانچه، تمام چیزهایی که برای شب چله لازم است به اضافه ی ماهی و مرغ، قرار می دهد و بعد از غروب آفتاب به خانه ی همسر آینده خود می فرستد. مردم مازندران معتقدند که اگر در این شب ننه سرما گریه کند، هوا بارانی و اگر پنبه های توی لحاف را بریزد بیرون برف و اگر گردنبند خود را پاره کند تگرگ می بارد. ... و در پایان جا دارد، این نکته را فراموش نکنیم که درست است، آداب و رسوم، گویش، پوشش و... مردم در شهر های مختلف کشور متفاوتند، اما همه آن ها یکدل و با یکدیگر برادر و برابرند. انتهای پیام/ ...
عوارض آجیل خوردن بعد از شام
مرسومه بسیاری از خانواده های ایرانی تغذیه مخصوص این شب را دارند و میوه هایی مثل هندوانه، انار، خرمالو، آجیل و ماهی در سر سفره قرار می دهند، اما با توجه به اینکه بیشتر این میوه ها طبع سرد دارند بهتر است که به طور مثال در مورد میوه انار، این میوه را با گلپر که طبع گرم دارد بخورند تا خدای نکرده در این شب دچار مشکل نشوند؛ همچنین روایات و احادیث زیادی در مورد اینکه هر میوه ای را در فصل خود بخورید مصداق ...
خیز "بهشت مردم شناسی ایران" برای جهانی شدن
سیاسی در شرق کشور می شود. باغ و امارت های اکبریه، رحیم آباد، معصومیه ، شکوت آباد و غیره، نشانه های این دوران هستند که شیوه های خاصی از معماری را با خود همراه دارند. بافت تاریخی بیرجند با 60 هکتار وسعت و بشرویه با 30 هزار هکتار وسعت ساخته شده اند. همزمان با دو جنگ جهانی، دو کنسولگری انگلیس و روسیه در بیرجند فعال بودند که هرچند در قالب متجاوزان، سختی هایی را با خود به همراه داشتند ، برای ...
پیرامون یلدا / آیین های یلدا در نقاط مختلف ایران
داستان های بزرگترها، شب را به صبح می رسانند و معتقدند که صبح بعد از یلدا روز پیروزی خورشید بر سیاهی و تاریکی ها است. استان فارس سفرهٔ مردم شیراز مثل سفرهٔ نوروز رنگین است. مرکبات و هندوانه برای سرد مزاج ها و خرما و رنگینک برای گرم مزاج ها موجود است. حافظ خوانی جزو جدانشدنی مراسم این شب برای شیرازی هاست. البته خواندن حافظ در این شب نه تنها در شیراز مرسوم است، بلکه رسم کلی چله ...
امشب تلگرام، لاین و... تعطیل، امشب فقط خانواده
زنان روستایی درست شده است] بعد از پخت فطیر، زنان به سراغ پخت اگردیک می روند، تخم مرغ و شیر را با هم مخلوط می کنند، دو تا سه قاشق روغن را نیز به آن اضافه می کنند، شکر را در باقی مانده شیر ولرم افزوده سپس تخم مرغ دیگری به آن می افزایند و نمک، دارچین و کمی زرد چوبه را در یک لیوان آرد ریخته، الک کرده و به مواد اضافه می کنند. یک چانه خمیری که درست کردند را در این مرحله به مایه مخلوط کرده ...
پیوند دلها به بهانه ی یلدا
مادر بزرگ بهتون بگم این خوراکی خوش طعم باپهن کردن دانه های گندم داخل سینی روی یا مسی روی اجاق یا چراغ تهیه میشد. واز صدای جلز و ولز وبالا پریدن دانه های گندم می فهمیدیم که دانه های برشته که به آن (قورقا) می گفتند .آماده شده است وبه خاطر طبع گرمش وخواص زیاد آن درشب های سرد زمستان علی الخصوص دربلندترین شب سال (شب چله)یلدا همراه بامخلوطی از گردو،فندق و کشمش به عنوان شبچره مورد استفاده خانواده های ...
شب یلدا، “دو بیتی خوانی” بزرگترها برای کوچکترها
.... پسته در آن روزگار زیاد نبود. سید رضا متولی معروف به آقا رضا که 62 سال هم سن دارد و بازنشسته شرکت سنگ آهن است می گوید: یکی از آیینی که آن زمان رسم بود جشن شبانه و بیداری تا بامداد بود. خوراکی های زیادی برای بیداری دراز مدت تدارک دیده می شد. خوراکی هایی به رنگ سرخ چون شب یلدا را سرخ ترین شب سال می دانستند. وی ادامه داد: مصرف میوه هایی مثل هندوانه، انگور،سنجدو... به این معنا ...
یلدا را واقعی جشن بگیریم نه مجازی/ یلدا در چهار گوشه جهان
های ضد سرطانی سر سفره یلداتان پیام فرح بخش متخصص تغذیه در خصوص خوراکی هایی که در شب یلدا مرسوم است، عنوان کرد: از خوراکی های رایج در شب یلدا انار است که حاوی آنتی اکسیدان ها مفیدی به علت رنگ قرمز می باشد و جزو میوه های ضد سرطان و ضد التهاب محسوب می گردد. افرادی که عادت به مصرف انار دارند، می توانند سلامت خود را در دراز مدت تامین کنند. استفاده این میوه زمستانه در کنار چاشنی هایی مثل گلپر ...
طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و خوشمزه
روش تهیه کیک خوشمزه ، طرز تهیه کیک شکلاتی ساده و خوشمزه : امروز یکی از اعیاد بزرگ ماست و چه خوبه که اگر فرصت کردید این کیک خوشمزه را تهیه کنید و شب خوشی را با خانواده تان بگذرانید. مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی ساده و خوشمزه تخم مرغ سه عدد پودر کاکائو سی گرم آرد گندم 250 گرم وانیل نصف قاشق چای خوری بیکینگ پودر ده گرم ...
دانلود بازی باقلوا برای اندروید و جوابهای(پاسخ های) بازی باقلوا/پاسخ 12 مرحله "باقلوا 1.4.8"/بصورت ...
، پرتقال 25. شاهین، عقاب 26. پوتین، چکمه 27. فانوس، فندک 28. دستکش، کلاه 29. لیوان، بطری 30. بادام، گردو 31. دهان، دندان 32. گیلاس، انار 33. چنگال، قاشق 34. دایره، بیضی 35. کلاغ، گنجشک 36. میدان، کوچه 37. تراش، پرگار 38. بینی، انگشت 39. نیزه، شمشیر 40. قوری، سماور 41. کبوتر، بلبل 42. معمار، خیاط ...
شب یلدا چی بخوریم و چی نخوریم؟
همه جنبه نمادی دارند. بیشتر این میوه ها پُردانه هستند (نمادی از برکت خیزی و باروری) و سرخ رنگ (نمایندگان خورشید) مانند هندوانه ، انار و چغندر پخته یا لبو. البته سفره شب چله در مناطق گوناگون ایران، بسته به فرهنگ قومی، تفاوت هایی هرچند اندک دارد؛ اما باید توجه داشت که خوردنی های شب یلدا، در واقع میوه و آجیل است و نه شام! سردی اتان نکند شب یلدا ، شب اول زمستان است که هوا معمولاً ...
شب یلدا شه و چله در کُردستان؛ از کالک ترش و دلمه تا دورهمی های فراموش شده
تنقلات و خشکبار می رسد. انجیر خشک، برگ گلابی، برگ زردآلو، هسته زردآلو که همراه با سماق حرارت دیده، توت خشک، تخمه بو داده کدو و همچنین گندم برشته که با شیره گز مخلوط شده و به صورت گلوله های کوچکی درآمده از جمله خشکبارهای شب چله در کردستان است. اما میوه های شب چله که شامل هندوانه، سیب، گلابی، به، انار و "آنو" می شود از ضروریات شب چله در این خطه از کشور است که البته در تعدادی از خانواده ها برای ...
طولانی ترین شب سال باز هم با طعم گرانی
حال افزایش است، اگر خانواده ای 4 نفره بخواهد مقدمات شب یلدا را با میوه و آجیل معمولی، تهیه کند باید 114 هزار تومان هزینه کند. با توجه به قیمت متوسط برخی از اقلام همچون انار کیلویی 5 هزار تومان، هندوانه کیلویی 5 هزار تومان، پرتقال تامسون کیلویی 3 هزار تومان، کیوی کیلویی 4 هزار تومان، نارنگی کیلویی 4 هزار تومان و موز کیلویی 3 هزار تومان، به نظر می رسد برای تهیه میوه برای یک خانواده چهار ...
شب چله و شیراز
، ارده شیره، خرما، انجیر، به همراه چند شاخه گل، زینت بخش سفره شب یلدای شیرازی ها است. همچنین در حاشیه آن در ظرفی زیبا مقداری اسپند می گذارند و روی آن را آتش می ریزند تا بوی آن در اتاق بپیچد. از میوه ها انار و مرکبات و به ویژه هندوانه باید در سفره باشد. غذای ویژه سفره شب یلدا هم هویج پلو است. شیرازی ها معتقدند که عموم مردم یا گرم مزاج یا سرد مزاج هستند و شب یلدا آنها که گرم ...
یلدا شب بلند غزل های مشرقی است
به گزارش قدس آنلاین و به نقل از (ایسنا) در این روزها اصلاً عجیب نمی آید اگر دعوتت کنند مراسم جشن شب یلدا را در کافی شاپ کنار دوستانت برگزار کنی. به هر حال چه بخواهیم و چه نخواهیم، خوش مان بیاید یا نیاید، کرسی نشینی و فرهنگ آن رنگ و بوی خودش را کاملا از دست داده است و این روزها حتی شاید نامش به گوش جوانان غریبه بیاید. هر بار صدای آن دوست در گوشم زنگ می خورد که: "با بچه ها قرار گذاشتیم شب یلدا رو تو همون کافی شاپ آخر کوچمون جشن بگیریم. تو هم بیا. صاحب کافی شاپ رفته انار و هندوانه و آجیل و از این ج ...
طولانی ترین شب سال در گذر زمان
مشترک دیدار یکدیگر و صرف خوردنی های خاص و ویژه در چارچوبی ریشه دار و گرم به نام خانواده برای سپری کردن بلندترین شب سال است. وی اظهار کرد: در ایران نیز در اغلب شهرها از جمله زنجان آداب و سنن شب یلدا مختص این منطقه است. در زنجان مردم در این شب به خانه های بزرگترها رفته و به صرف تنقلات تر و خشک به خصوص هندوانه و انار مخصوص شب یلدا می پردازند. از گذشته باور به خوردن میوه های سرخ رنگ به خاطر ...
"کَف" شب چله خراسان جنوبی چه مزه ای است؟
همبستگی بین خانواده ها، عدم فراموشی بزرگان فامیل و ابراز علاقه به آن ها، تشویق مردم به خرید هندوانه، رونق بازار خرید آجیل و تنقلات و انواع میوه ها، به جا آوردن صله رحم و تهیه لباس گرم و سوخت لازم برای گرم کردن خانه ها از جمله اقدامات مردم خراسان جنوبی برای شب یلدا است. گل یا پوچ، بازی شب چله محمد حسن قلندری، محقق و نویسنده خراسان جنوبی نیز به خبرنگار ایسنا گفت: شب چلَه در آداب ...
چله، یکی از کهن ترین جشن های ایرانی
این هنگام انجام میشده است که یکی از آنها جشنی شبانه و بیداری تا بامداد و تماشای طلوع خورشید تازه متولد شده بوده است . جشنی که از لازمه های آن حضور بزرگسالان و کهنسالان خانواده به نماد کهنسالی خورشید بوده است. و همچنین خوراکی های فراوانی برای بیداری دراز مدت که همچون انار و هندوانه و سنجد به رنگ سرخ خورشید باشند در این جشن طی شدن بلندترین شب سال و به دنبال آن بلند تر شدن طول روزها در نیم ...
افسانه جنگ چله ها...
...> کریمی اظهار کرد: برای هندوانه خواص زیادی ذکر می کنند و عقیده دارند که هندوانه گرمی مغز و سوزندگی جگر را دفع کرده و عقیده دارند هر کس در شب چله هندوانه بخورد، جگرش لک برنمی دارد و در تابستان سال بعد گرما در او تاثیر نخواهد کرد و اگر کرم روده داشته باشد، کرم روده دفع خواهد گردید. وی از انار، گلابی، بِه و هویچ از دیگر میوه های دیگر شب چله نام برد و گفت: کاشمری ها معتقدند هر کس این میوه ها را در ...
رسوم خراسانی ها در شب یلدا؛ از ̋کف زدن ̋ تا ̋شب چله ای ̋
ای نیز این شب را به فراموشی سپرده اند و بی تفاوت از کنار رسم و رسوم و مناسبت های این شب عبور می کنند. به دل بازار که می رویم بساط خرید میوه و آجیل و گل و شیرینی، لبو آجیل شیرین و تنقلات داغ داغ است، اعظم زمانی یکی از شهروندان مشهدی می گوید: چند سالی است که شب یلدا به دلیل همزمانی با ماه محرم و صفر در بسیاری از خانواده ها مذهبی برگزار نمی شود اما امسال به دلیل همزمانی این شب با جشن تاج ...
درمان خانگی آبریزش بینی
بینی را نیز بهبود می دهد. برای رسیدن به بهترین نتیجه بهتر است از خردل به عنوان مرهم استفاده شود. برای این کار پودر خردل و آرد را با هم مخلوط کنید. کمی آب افزوده و خمیر تهیه کنید. کمی روغن وازلین روی قفسه سینه بمالید تا امکان سوزش احتمالی پوست را کاهش دهد سپس خمیر را روی یک پارچه تمیز پهن کنید و روی سینه تان بگذارید. اجازه دهید به مدت یک ربع بماند. با احساس قرمزی، خارش یا سوزش روی پوست خیلی زود ...
توصیه طب سنتی برای سلامت معده
پیاز در حد کم. مقویات معده در معده گرم: انار، زرشک، برنج، به، آرد سنجد و سویق جو با آب انار ترش. پرهیز از مصرف غذاهای تند و پر ادویه، شکلات، انواع مرکبات باشکم خالی، غذاهای سنگین و چرب، نوشیدنی های گازدار، آب میوه های صنعتی، الکل، قهوه صبحگاهی. شربت رب انار و آبغوره همراه با عسل: رب انار را با آبغوره و عسل مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار داده تا به قوام ...
فرهنگ در رسانه
ا بود . این امید باید با بد نی سالم به بار بنشیند ؛ بنابراین، گرد همایی خویشاوند ان که د ر خانه بزرگ خانواد ه و نشستن گرد اگرد کرسی انجام می شد ، با خورد ن میوه های مفید ( هند وانه، به، انگور، انار، سیب، خیار و ... که د ر هر جای ایران بیشتر د ر د سترس بود ) و تنقلات مقوی ( آجیل ) تا نیمه شب اد امه می یافت . سروآرایی : جشن اغلب با نماد ی همراه است و ایرانیان قد یم د رخت سرو را که سرما و ...
دسر شب یلدا؛پودینگ هندوانه
برای این دسر نیم لیتر (معادل 2 پیمانه و 5 قاشق سوپ خوری) پوره میوه هندوانه (بدون هسته) و 40 گرم نشاسته (معادل یک چهارم پیمانه) لازم دارید. نشاسته را در مقدار کمی پوره هندوانه بریزید و خوب و ملایم هم بزنید تا نشاسته ها حل شوند و گلوله نمانند. حالا این مخلوط را با بقیه پوره، سه چهارم پیمانه شکر و کمی وانیل و یک تکه چوب دارچین در شیرجوشی بریزید و روی حرارت تند قرار دهید. وقتی که مخلوط جوش آمد، حرارت ...
دسراسموتی کدوحلوایی
پیمانه عسل 4 /1 پیمانه شکر قهوه ای 4 /1 پیمانه پوره کدوحلوایی مقداری خامه فرم گرفته برای تزیین مقداری پودر دارچین برای تزیین طرز تهیه: 1. در یک قابلمه مناسب یا شیرجوش، شیر، دارچین، زنجبیل، عسل و شکر قهوه ای را بریزید و خوب مواد را باهم مخلوط کنید. حالا قابلمه را روی حرارت قرار داده و به آرامی هم بزنید تا مواد کاملا باهم مخلوط شده ، شیر خوب داغ شود. ...
