خانه
“آش گشنیز”، یک وعده پر خاصیت و مقوی در روزهای پاییزی
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
“توپک پنیری”،وعده ای جذاب و لذیذ برای عصرانه
خرد می کنیم و به کاسه می افزاییم. حالا کالباس را نیز به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و اضافه می کنیم. در این مرحله پنیر پیتزا را به همراه تخم مرغ، آرد سفید، بکینگ پودر، پودر سیر، پودر پیاز و مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه می کنیم و مواد را با دست به خوبی مخلوط می کنیم تا کاملا ترکیب و یکدست شوند. برای درست کردن توپک ها ابتدا دستمان را با روغن چرب می کنیم و به اندازه یک ...
دلمه سبزیجات؛ یک وعده جذاب پاییزی
... 1. برای آماده کردن مواد داخل دلمه ها پیاز را سرخ کنید، سپس زردچوبه و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و خوب به همراه پیاز تفت دهید. 2. حالا نوبت اضافه کردن سبزی خرد شده است. خوب مواد را مخلوط کرده و سرخ کنید. اجاق را خاموش کرده و تابه را کنار بگذارید. برنج را بشویید و به همراه یک پیمانه آب با مقداری روغن روی حرارت بگذارید. نمک و فلفل را هم اضافه کنید و برنج را به صورت کته بپزید ...
سلامت مغز در گرو رژیم های غذایی سالم
.../7 متغیر است که نمرات بالاتر به رژیم غذایی التهابی تر اشاره دارد. این مطالعه نشان داد افرادی که کمترین امتیاز را داشتند نسبت به افرادی که امتیازهای بالاتری داشتند کمتر در معرض ابتلا به زوال عقل بودند. بر این اساس اعلام شد هر یک امتیاز افزایش در امتیاز التهابی رژیم غذایی با افزایش 21 درصدی در خطر زوال عقل همراه بود. کسانی که کمترین امتیاز را داشتند هر هفته حدود 20 وعده میوه، 19 وعده ...
فوت و فن های تهیه شولی یزدی
عدس پخته شد نصف پیاز داغ را به قابلمه اضافه کرده و می گذاریم چند غل بخورد. بعد از آن، ابتدا حدود 4 لیوان آب جوش به آش اضافه می کنیم و سپس آرد آب گرفته را به آرامی به آش اضافه می کنیم و همزمان هم، خوب به هم می زنیم تا آرد گلوله نشود. اگر آش خیلی غلیظ شد باز هم آب به آن اضافه می کنیم و سپس آن را خوب به هم می زنیم تا غلظت آن چیزی شبیه سوپ شود. بعد از این که نمک و فلفل ...
مرغ پرتقالی
تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی : مواد لازم روغن زیتون................... به میزان لازم ران مرغ .................3 عدد پیازداغ................. 2 قاشق سوپخوری زردچوبه .................یک دوم قاشق چایخوری نمک و فلفل............... به میزان لازم قارچ ورقه ای خرد کرده................... 500 گرم آب پرتقال ...
طرز تهیه سوپ قارچ و هویج
...> پیاز: 1 عدد قارچ خرد شده: 1 پیمانه شیر: 2 پیمانه روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری کره: 4 قاشق غذاخوری آرد سفید: 4 قاشق غذاخوری آب: 1 پیمانه عصاره گوشت: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه سوپ قارچ و هویج قبل از شروع به کار باید هویج و پیاز و قارچ خود را خرد نمایید. در یک قابلمه روغن مایع بریزید ...
طرز تهیه کوفته قلقلی بوقلمون
مواد لازم خرده نان باگت تازه 2 پیمانه گوشت بوقلمون 900 گرم شیر کامل 3/4 پیمانه تخم مرغ بزرگ 2 عدد پیاز خردشده نصف پیمانه سیر 2 حبه ریحان تازه 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه 2 قاشق غذاخوری پونه کوهی 1 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده 1 پیمانه نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم روغن زیتون 3/4 پیمانه مواد لازم برای سس مارینا ...
خوراک قارچ و بادمجان، شامی سریع و آسان
داخل محلول آب و نمک قرار دهید تا تلخی آن ها گرفته شود. قارچ ها را نیز خوب بشویید و داخل آبکش قرار دهید تا خشک شود. سپس خرد کنید. مرحله دوم بادمجان ها را داخل تابه بریزید و به همراه کمی روغن سرخ کنید تا طلایی شود. سپس از تابه خارج کنید و روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن خارج شود. شما می توانید به دلخواه برای جذب کمتر روغن با قلم مو مقداری ماست روی بادمجان ها قبل سرخ ...
طرز تهیه 8 غذای خوشمزه با روغن زیتون
خرد کنید. سپس آن ها را داخل کاسه بریزید. پونه کوهی، رزماری، آویشن و پنیر رنده شده را به آن اضافه کنید. مرحله دوم کمی نمک و فلفل به مواد بزنید و با پشت قاشق شروع به هم زدن و میکس کردن مواد کنید. حالا می توانید این دیپ روغن زیتون خوشمزه را همراه با مکعب های نان تست سرو کنید. 5- طرز تهیه سس پستو با روغن زیتون مواد لازم برگ ریحان: 500 گرم ...
طرز تهییه 20 غذای سریع و خوشمزه
بلغور را به آن بیفزایید و مانند دمی های معمولی می گذاریم با هم بجوشند تا آب غذا به خورد آن برود. سپس دمی را دم کنید پس از 40 دقیقه غذا حاضر است که با ترشی بسیار خوشمزه و لذیذ است. 6. املت عدس و سبزیجات وقتی که وعده های غذایی شما کامل و مغذی باشند روزه داری و تحمل گرسنگی برایتان راحت تر خواهد بود. املت عدس این ویژگی را دارد. ترکیبی از تخم مرغ و عدس همراه با سبزیجات ...
با چند مدل غذای نونی سریع پز آشنا شوید / چند مدل کوکو
طرز تهیه کوکو مرغ سوخاری برای تهیه کوکو باید مرغ ها را با مقداری ادویه که دلخواه شما است طعم دار کنید و ماساژ بدهید و بعد آن را درون روغن سرخ کنید تا تغییر رنگ بدهد. بعد از این کار 6 قاشق غذاخوری زعفران و دو لیوان آب جوش را به همراه مقداری نمک به این مرغ ها اضافه کرده و در ظرف را بگذارید تا مرغ ها با حرارت زیاد مغزپخت شوند. بعد از اینکه پختند، گوشت را از ...
دستور پخت متفاوت خورشت نازخاتون
خرد کردن سرخ کنید. سپس به همراه فلفل و نمک و آبغوره به خورشت اضافه کنید تا آرام بپزند. در این مرحله بادمجان ها را پوست کنید و به طور کامل در روغن سرخ کنید. بعد از جا افتادن خورشت بادمجان ها را به خورشت اضافه کنید تا مغزپخت شوند. بعد از آماده شدن، غذا را به دلخواه در ظرفی تزئین و میل کنید. نکات مهم سبزی تهیه شده برای خورشت را نباید بیش از اندازه تفت دهید ...
طرز تهیه حلقه های برشته سیب زمینی
مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق قرار دهید تا کاملا داغ شود. رینگ ها را در روغن سرخ کنید تا طلائی رنگ شوند. اینک آن ها را روی هوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافیشان گرفته شود و رویشان نمک و فلفل بپاشید. رینگ های سیب زمینی را گرم، همراه با سس میل کنید. یادآوری: برای تهیه سس؛ همه مواد لازم را با هم مخلوط کنید. منبع: شور و شیرین ...
دستور تهیه ته چین اسفناج باگوشت
: تفت دادن پیاز و گوشت برنج را از قبل با کمی نمک خیس کنید سپس پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کرده سپس به همراه کمی زردچوبه و روغن تفت دهید تا سبک شود در ادامه گوشت را اضافه کنید و به آن نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و تفت داده تا گوشت خوب سرخ شود و رنگ آن تغییر کند. مرحله دوم: تفت دادن اسفناج در ادامه اسفناج ها را پاک کنید و بشورید سپس به اندازه دلخواه برش بزنید سپس داخل ...
طرز تهیه قیمه شاه عباسی با ته دیگ ته چینی
پس وقتی پیاز را خرد کردید، آن را در روغن فراوان که از قبل داغ شده است، سرخ کنید. سپس آن را روی توری قرار بدهید تا روغن اضافی آن کاملاً گرفته شود. اگر پیاز داغ روغنی و درشت باشد، باعث می شود داخل خورشت مشخص باشد و همان طور که می دانید، برای خیلی از افراد پیدا بودن پیاز در غذا خوشایند نیست؛ بنابراین روغن پیاز را کامل بگیرید، طوری که حالت پودری پیدا کند. نکات مربوط به استاک اس ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه بادمجان کباب گیلانی
میتوانید بادمجان را روس شلعه پخش کن یا داخل فر کباب کنید. پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا سبک شود. 2 حبه سیر را له کرده به پیاز داغ اضافه کنید و تفت دهید تا بوی سیر بلند شود. 1 پیمانه گردو آسیاب شده را به مواد اضافه کرده تفت دهید تا رنگ گردو تغییر کند. رب انار ترش یا رب آلوچه را به همراه جعفری خرد شده و رب گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل و زردچوبه ...
آموزش ویژه ی تهیه املت مِنه مِن (MENEMEN)
مواد لازم روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری پاپریکا نصف قاشق چایخوری پونه خشک 1/4 قاشق چایخوری پیاز کوچک یک عدد نمک و فلفل به میزان لازم تخم مرغ 4 عدد گوجه فرنگی یک لیوان رنده شده فلفل سبز 3/4 پیمانه خرد شده ویژگی:تندگیاهی زمان آماده سازی: 20 دقیقه برای 2 نفر متوسط دستور پخت مِنه مِن یک غذای اصیل ترکی (نوعی املت) است که ...
طرز تهیه سوپ بروکلی با روشی متفاوت
یا مرغ، بروکلی ریز خورد شده، برنج نیم دانه و سبزیجات تازه را به همراه نمک، فلفل سیاه و زردچوبه داخل قابلمه بریزید و چند دقیقه یک بار هم بزنید. اجازه دهید تا مواد خوب پخته شوند و سوپ لعاب دار شود. سوپ بروکلی خوشمزه را نوش جان کنید. فوت کوزه گری اول: اگر گیاه خوار هستید می توانید سوپ را بدون آب گوشت درست کنید. فوت کوزه گری دوم: می توانید به جای آب گوشت یا مرغ از یک بسته عصاره ی مرغ استفاده کنید. منبع : درکام ...
سقوط ذائقه ایرانی ها از ماکارونی به سیب زمینی!
. * او شرح می دهد که مایع ماکارونی، قوطی شده چهارده-پانزده و مارک خوب شده بیست و دو- بیست و پنج هزار تومان. توضیح آخر اینکه ماکارونی درست می کردیم، سیب زمین را مربعی سرخ می کردیم و می ریختیم داخل مایع که خوشمزه شود و جان بگیریم حالا فقط سیب زمینی سرخ می کنیم با نان می خوریم. تخم مرغ می زنیم داخلش. روغن گران شده، همه چیز گران شده. می گوید تخم مرغ شده است دانه ای بعضی وقت ها هزار و هشتصد و ...
طرز تهیه خورشت نازخاتون، غذای خوشمزه گیلانی
گوشت را نیز به قطعات کوچک خرد کرده و سپس به پیاز ها اضافه کنید. بعد از سرخ شدن پیاز و گوشت به حد کافی مقداری آب به این مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا بپزند. سبزی ها را بعد از خرد کردن سرخ کنید. سپس به همراه فلفل و نمک و آبغوره به خورشت اضافه کنید تا آرام بپزند. در این مرحله بادمجان ها را پوست کنید و به طور کامل در روغن سرخ کنید. بعد از جا افتادن خورشت بادمجان ها را ...
آموزش یک غذای ایتالیایی/ تهیه ماکارونی کربونارا
. گوشت گاو را به صورت باریک و ریز خرد کنید. سپس در یک تابه مقداری روغن زیتون بریزید و گوشت ها را در آن سرخ کنید. در یک کاسه تخم مرغ ها را بشکنید و بهم بزنید سپس پنیر و فلفل و مقدار کمی نمک را به تخم مرغ ها اضافه کنید و خوب هم بزنید. ماکارونی ها را در آب جوش بریزید و پس از پختن آبکش کنید. زیاد نرم نباشد و به اصطلاح زیر دندانی باشد. سپس ماکارانی را در تابه ...
طرز تهیه فاجیتا مکزیکی
... پیاز خرد کرده یک عدد بزرگ فلفل دلمه ای رنگی و نواری خرد کرده 2 پیمانه روغن به میزان لازم رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری فلفل قرمز یک دوم قاشق چایخوری پنیر چدار رنده کرده یک سوم پیمانه نان پیتا برشته کرده 2 عدد طرزتهیه: سینه مرغ و فیله گوشت را به صورت نوار های باریک برش بزنید. آن گاه به همراه ...
طرز تهیه پاستای بادمجان
مواد لازم برای 4 نفر پاستا 1 بسته گوشت چرخ کرده 250 گرم سیر 3 حبه بادمجان 2 عدد گوجه فرنگی 4 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری جعفری یک دسته کوچک پنیر پارمزان 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه پاستای بادمجان مرحله اول برای تهیه پاستای بادمجان خوشمزه ابتدا ...
آبگوشت ماهی لنجو غذای محلی سیستان و بلوچستان + آموزش
آبگوشت ماهی لنجو سیستان آبگوشت ماهی لنجو سیستان در ابتدا باید پیاز ها را نگینی خرد کرده و با روغن تفت دهید. زردچوبه، نمک و فلفل سیاه و دوغ را به آرامی به پیاز ها اضافه کنید. کمی صبر کنید تا غذا بجوشد و در این حین باید مدام آن را هم بزنید تا دوغ جوش بیاید. در این مرحله باید دقت داشته باشید، اگر دوغ را هم نزنید، می بندد و خراب می شود یا به اصطلاح سیستانی ها پچ می ...
آموزش طبخ خوشمزه ترین خورشت کرفس ایرانی
تون جور در میاد مراحل پخت خورشت کرفس پیاز ها رو ریز خرد کنید و تفتشون بدید. بعد از اینکه پیاز ها خوب سرخ شدند، گوشت رو به اون ها اضافه کنید و کمی تفت بدید. زردچوبه، نمک و فلفل رو اضافه کنید و هم بزنید. حالا رب گوجه رو در تابه بریزید تا کمی سرخ بشه و بوی خامی رب گرفته بشه و بعد با مواد مخلوطش کنید. کرفس ها رو به هر اندازه ای که دوست دارید خرد کنید. اون ها رو ...
چطور برای بار اول خورشت قیمه مجلسی درست کنم؟
استفاده می شود باید قیمه ای خرد شود یعنی از گوشت قورمه سبزی ریزتر باشد بهتر است از گوشت گوسفندی استفاده شود اما این امر کاملا سلیقه ای است و در صورت تمایل از گوشت گوساله هم می توانید استفاده کنید. داخل قابلمه 3 قاشق غذاخوری روغن مایع بریزید بعد یکی از پیاز ها را به صورت نگینی خرد کنید + گوشت + زردچوبه + فلفل سیاه + ادویه کاری + چوب دارچین + پودر دارچین را روی حرارت متوسط حدود 20 دقیقه تفت دهید. ...
طرز تهیه پاستا های خوشمزه با سس های هیجان انگیز
واد مورد نظر پر کنید؛ به عنوان مثال شما می توانید گوشت چرخ کرده را همراه با پیاز رنده شده، نمک ، فلفل، زیره و جعفری خوب مخلوط کنید و از آن گلوله های کوچکی به اندازه فندق بردارید و در روغن شان سرخ کنید. پس از سرخ شدن، آنها را در میان خمیری که از قبل درست کرده اید، قراردهید. به این صورت که نصف خمیر را با وردنه روی میز باز کنید و گوشت های سرخ شده را به فاصله 5 سانتی متر از یکدیگر قرار دهید ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کوفته انار
فلفل قرمز و سیاه، پودر زیره، نمک به مقدار لازم روغن نسف پیمانه دانه های انار برای تزیین نصف پیمانه رب انار 3/4 پیمانه آب انار 1 پیمانه عسل یا شکر 1/4 پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم پیاز، گردو، خرده نان، جعفری، ترخون، آب لیمو، زیره، نمک و فلفل ها، پودر زیره را با هم داخل غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده و تخم مرغ را ...
طرز آماده کردن سالاد مرغ با پیازچه و کرفس
گوشت مرغ بدون استخوان 300 گرم ساقه کرفس خرد شده 2 قاشق غذاخوری پیاز یا پیازچه خرد شده 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری سس مایونز 4 قاشق غذاخوری سس خردل یک قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری سیر 3 حبه پیاز کوچک 1 عدد لیمو ترش تازه 1 عدد چطور سالاد مرغ درست کنیم؟ اول باید مرغ رو ...
