سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورشت ماست اصفهانی ها
1 قاشق سوپخوری مغز گردو 1 قاشق غذاخوری خلال بادام 1 قاشق غذاخوری خلال پسته و زرشک برای تزیین ماست پر چرب 3 پیمانه متوسط گوشت گردن گوسفند 250 گرم زعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه خورش ماست برای تهیه خورشت ماست اصفهانی ابتدا یک قابلمه مناسب را پر از آب کنید ...
طرز تهیه خورشت ماست، غذای اعیانی اصفهانی ها
بادام 1 قاشق غذاخوری خلال پسته و زرشک برای تزیین ماست پر چرب 3 پیمانه متوسط گوشت گردن گوسفند 250 گرم زعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه خورش ماست برای تهیه خورشت ماست اصفهانی ابتدا یک قابلمه مناسب را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید سپس پیاز را پس از گرفتن پوست از وسط نصف کنید و به قابلمه اضافه کنید. در ادامه گوشت گردن را به همراه ...
طرز تهیه حلوه ارده خانگی
-یک قاشق چای خوری بیشتربخوانید: طرز تهیه حلوا ارده سنتی در منزل طرز تهیه حلوا اره خانگی آرد را در تابه ای مناسب بریزید و روی شعله آرام تفت دهید، در حدی که طعم خامی آن گرفته شود، ولی رنگش تغییر نکند. سپس به آرد، ارده را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه با شعله آرام، تفت دهید. پودر نارگیل و پودر گردو را به مواد درون ماهیتابه، اضافه و با هم ...
طرز تهیه حریره بادام؛ معجونی جذاب برای کودکان
مواد لازم: بادام: شش عدد شیر پرچرب: نصف پیمانه آرد برنک یک قاشق غذاخوری شکر: به مقدار لازم آب: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. برای شروع بادام ها را با نصف لیوان آب داخل یک قابلمه روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب به جوش آید. بعد از جوش آمدن آب حدود 40 ثانیه صبر کنید و بعد قابلمه را از روی حرارت بردارید. بادام ها را با آب سرد آبکشی ...
طرز تهیه حلوای زعفرانی؛ پرطرفدارترین دسر سنتی ایرانی
را چک کنید و ببینید به رنگ مورد نظرتان رسیده یا نه. برای این کار با یک قاشق از مایه حلوا بردارید و داخل ظرفی با کمی شربت مخلوط کنید و رنگ نهایی را بسنجید. اگر رنگ دلخواهتان بود، باید شربت را اضافه کنید و اگر دوست داشتید حلوا تیره تر باشد می توانید مدت بیشتری روی حرارت نگه دارید و مدام هم بزنین تا رنگ حلوا تیره تر شود. وقتی رنگ دلخواهتان حاصل شد، مطابق ادامه دستور عمل کنید. حلوا ها انواع ...
طرز تهیه نان رول دارچینی | نانی خوش طعم برای صبحانه یا عصرانه
گرم باشد در حدی که انگشت را نسوزاند. بعد از مدت زمان مذکور، ملاحظه می کنید که خمیر مایه فعال شده و پف کرده و حجم آن زیادتر شده. خمیر مایه فعال را به ظرف بزرگ تری منتقل کنید. تخم مرغ ها رو اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید. صدگرم کره آب شده را اضافه کنید. نمک را هم اضافه کنید. آرد را کم کم به مواد بیفزایید. سعی کنید با قاشق چوبی مواد را هم بزنید. تا جایی باید آرد ...
جوش و لک صورت را با این روش ساده از بین ببرید!
بین می برد. روش تهیه ماسک زیبایی و درمان کننده لک پوست صورت: پیاز قرمز را خرد کنید و داخل مخلوط کن بریزید، سپس آب آن را خوب بگیرید. آب پیاز را داخل کاسه ای بریزید و 2 قاشق از این آب را داخل ظرف دیگری ریخته و به آن ماست یا کشک اضافه کنید. مواد را خوب با هم ترکیب کنید. اگر دوست دارید ترکیب خوش بویی داشته باشید به آن دو قطره روغن اسطوخودوس و رزماری اضافه کنید و روی صورت بمالید.روش تهیه ...
طرز تهیه قارچ و پیاز سوخاری؛ در خانه دست به کار شوید
: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. آرد، آرد ذرت، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. 2. آب را به این مخلوط افزوده و خوب هم بزنید و سپس به مدت ده دقیقه آن را کنار بگذارید. 3. سپس پیاز را نیز به مخلوط اضافه کرده و بعد از آن قارچ ها را داخل مخلوط بریزید و خوب هم بزنید تا قارچ ها کاملا با خمیر پوشانده شوند. 4. در همان حال، روغن را داخل ماهیتابه ...
خوراک لوبیاقرمز با برنج؛ یک ناهار کامل و مغذی
قرمز کاین: 1/8 قاشق چای خوری (اختیاری) آب مرغ: 4 پیمانه (یا آب ساده) برنج سفید پخته: 2 پیمانه نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه 1. ابتدا با خیساندن لوبیا شروع می کنیم. لوبیا ها را داخل یک کاسه بزرگ، حداقل یک شب تا صبح می خیسانیم. داخل کاسه باید آنقدری آب بریزید که تا 5 سانت روی لوبیا ها را بپوشاند. بگذارید 8 ساعت یا یک شب تا صبح خیس بخورد سپس آب آن را دور بریزید. ...
طرز تهیه کیک یزدی به همراه مواد لازم
...: یک و نیم لیوان روغن مایع: یک و نیم لیوان ماست یا شیر ولرم: یک دوم لیوان گلاب: دو قاشق غذاخوری شکر: یک و نیم لیوان پودر هل: دو قاشق چای خوری طرز تهیه کیک یزدی در ابتدا قبل از اینکه محتویات کیک یزدی را مخلوط کنید ابتدا فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کرده و روشن کنید تا فضای داخلی آن گرم شده و برای تهیه کیک آماده باشد. در این حین باید تخم مرغ ها را داخل یک ظرف ...
طرز تهیه فاصولیه؛ لذت درست کردن یک غذای بین المللی
مواد لازم: زردچوبه: به میزان لازم نمک: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: یک تا دو قاشق غذاخوری گوشت: 200 گرم پیاز: یک عدد آویشن (اختیاری): یک قاشق مربا خوری فلفل تند (اختیاری) یک عدد گوجه فرنگی: یک تا 2 عدد لوبیا سفید: 150 گرم لیمو عمانی: 4 عدد فلفل: به میزان لازم زعفران آب کرده (اختیاری): سه قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا گوشت را بشویید و بعد آن را به ...
طرز تهیه چند مدل قارچ که با لب و دهانتان بازی می کند!
مواد اضافه و قارچ ها را پر کنید. 5. زیر گاز را خاموش کنید و 2 نوع پنیر را به مواد اضافه کنید. 6. قارچ ها را با قسمت پر شده به سمت بالا در ظرف بچینید و به مدت 20 دقیقه و یا تا این که قارچ و مواد پخته شود در فر قرار دهید. قارچ شکم پر با خرده نان و پنیر خامه ای مواد لازم : قارچ (بزرگ): 225 گرم خرده نان (ادویه دار): 3 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای: (پنیر ...
راز و رمز کشک بادمجان
...، این خوراکی خوشمزۀ شور و کمی ترش یکی از فرآورده های فرعی شیر محسوب می شه که در روش سنتی از جوشوندن و غلیظ کردن دوغی که بعد از کره گیری باقی مونده و یا از ماست بدون چربی تهیه ش می کنن. کشک یه محصول صددرصد ایرانیه و بنابراین غذاهایی هم که توی پخت شون از کشک استفاده می شه معمولا از خوراکی های سنتی ایران محسوب می شن. این بار طرز تهیۀ یکی از همین غذاهای کشک دار پرطرفدار و خوش طعم رو ...
” خوراک بادمجان هندی”، غذایی برای سخت پسندان و تندخورها
حرارت کم می گذاریم تا بپزد. حالا وقت آن رسیده است که بادمجان های کبابی را به خوراک اضافه کنیم. بادمجان ها را به قابلمه اضافه می کنیم. سپس نمک و ادویه ها را هم می زنیم و با یک قاشق به آرامی مخلوط می کنیم. در انتهای پخت، به دلخواه جعفری ریز خرد شده را به آن اضافه کرده و به مدت کوتاهی روی حرارت با هم مخلوط می کنیم و از روی حرارت برداشته و کتار می گذاریم. خوراک آماده شده را در ظرف مناسب می ریزیم و سرو می کنیم. می توان سیب زمینی را سرخ یا تنوری کرد و در کنار خوراک سرو نمود. این غدا را با نان و در کنار ماست موسیر سرو کرده و از طعم فوق العاده آن می توان لذت برد. ...
طرز تهیه کوبیده مرغ خانگی با روشی آسان
، خالی کنید؛ ولی پیاز رنده شده را را فشار ندهید. حالا گوشت مرغ چرخ شده را همراه با پیاز رنده شده داخل کاسه بریزید و نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه مرغ، روغن یا کره آب شده و زعفران را به آن اضافه کنید. همه مواد را با دست خوب ورز بدهید تا مخلوط شوند. سپس روی کاسه را با سلفون بپوشانید و کاسه را به مدت نیم ساعت داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند. بعد از گذشت این زمان کاسه را از یخچال بیرون بیاورید و یک ...
طرز تهیه ادویه گرام ماسالا
معمولا اواخر پخت غذا به آن اضافه می شود تا به غذا مزه و عطر بدهد. البته ممکن است موقع کشیدن غذا در ظرف هم کمی از این ادویه رویش پاشیده شود. البته برخی از آشپز ها می گویند اگر به غذا زودتر گرام ماسالا بزنید و مدت زمان بیشتری در غذا و روی حرارت بماند، غذا طعم و عطر بسیار بهتری پیدا می کند. موارد مصرف ادویه گرم ماسالا معمولا برای غذا هایی که با ماهی درست می شوند یا گوشت قرمز دارند، است. البته ...
طرز تهیه ی اسکندر کباب خانگی با سس مارینا
: به مقدار دلخواه روغن مایع: به مقدار لازم ماست چکیده: 5 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده: 3 قاشق غذاخوری مواد لازم برای سس مارینه اسکندر کباب شیر: 1 لیوان فرانسوی دسته دار پیاز متوسط: 1 عدد گوجه فرنگی متوسط: 1 عدد روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری سرکه: 1 قاشق غذاخوری سیر: 2 حبه رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری پودر زیره و آویشن: به مقدار دلخواه مواد لازم برای سس گوجه روی اسکندر ...
طرز تهیه ی بورک گوشت؛ خوشمزه و پرطرفدار
...، بورک گوشت و قارچ یا بورک ترکی است که در فر طبخ می شود و ظاهری مارپیچ یا اسپیرال دارد. با ما همراه باشید تا در این قسمت طرز تهیه بورک گوشت و قارچ را به شما آموزش دهیم. مواد لازم گوشت چرخ کرده: 300 گرم خمیر یوفکا: 1 بسته پیاز: 1 عدد قارچ سرخ شده: 300 گرم تخم مرغ: 1 عدد زرده ی تخم مرغ: 1 عدد سیر: 2 حبه شیر: نصف پیمانه پنیر پیتزا: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: 1 قاشق چای خوری ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کوفته اسفناج
...> نمک به مقدار دلخواه روغن مایع مخصوص سرخ کردن دو قاشق غذاخوری طرز تهیه برای کوفته اسفناج : لپه های خام را پاک کرده و بعد از این که آب را داخل قابلمه ای جوشاندید، آنها را داخل قابلمه بریزید، کمی هم نمک اضافه کنید. در این فاصله پیازها را پوست کنده و خلال کنید. گوجه فرنگی ها را شسته و خرد کنید. پیازها را داخل ماهیتابه ریخته و همراه با روغن ...
طرز پخت انواع حلواها در شهرهای مختلف کشور
کمی سفت شد مانند “طرز تهیه فرنی” آن زمان متوجه خواهید شد که به اضافه کردن آرد نیازی ندارد سپس کمی با کره تفت بدهید. 3- ظرف را از روی حرارت برداشته و در این مرحله شربت را به آرد تفت داده شده، اضافه کنید و سریع هم بزنید تا به خورد آن برود. 4- حلوا را تفت بدهید، تا زمانی که حلوا خودش را بگیرد. در این زمان ظرف را تکان دهید تا داخل ظرف به حالت دورانی بچرخد و حالت ترد و زیبایی به ...
بادمجان سیاه با نخود
... پیاز و گوشت را با کمی روغن تفت دهید. نمک، فلفل و ادویه دلخواه (شامل کمی زیره و دارچین و فلفل بهار) را اضافه کرده و پس از کمی تفت دادن از روی گاز بردارید. بادمجان ها را در روغن سرخ کرده، کنار بگذارید. نخود و گوجه فرنگی ها را به گوشت اضافه کرده و هم بزنید. تا کاملاً مخلوط شوند. بادمجان ها را در ظرف بچینید. با انگشت وسط بادمجان ها را گود کرده و داخل آن ها را با مایة گوشت و نخود پر کنید. برای تهیه ...
در روزهای سرد چه غذاهایی بخوریم؟
پیمانه شکر یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر روغن مایع به مقدار لازم زعفران دم کرده به مقدار لازم طرز تهیه: تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و ماست را به آن ها اضافه کنید. ماست و تخم مرغ را خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. سپس بیکینگ پودر و آرد را در کاسه بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. 2. مقداری روغن در یک تابه مناسب بریزید و تابه را روی حرارت متوسط گاز ...
طرز تهیه شکشوکه؛ تخم مرغ با سس گوجه فلفلی خودمان!
گوجه ها به ارامی بپزند. گاهی آن ها را بهم بزنید. این باعث می شود یک سس غلیظ و خوش طعم ایجاد شود. 4. وقتی که سس قل خورد، حفره هایی را با قاشق در آن ایجاد کنید تا فضای کافی برای هر تخم مرغ ایجاد کنید. 5. برای اضافه کردن تخم مرغ، می توانید تخم مرغ را مستقیما داخل ماهیتابه بیندازید، اما بهتر است آن ها را یکی یکی در کاسه ای کوچک بیندازید بعد تخم مرغ را به آرامی داخل حفره ایجاد شده ...
طرز تهیه نوشیدنی ثعلب ترکیه ای برای روز های سرد زمستان
محلی این نوشیدنی بی نظیر را برای یک بار هم که شده امتحان کرده اید. طرز تهیه نوشیدنی ثعلب مواد لازم برای تهیه نوشیدنی ثعلب پودر ثعلب 1 قاشق غذاخوری شکر 1/5 نیم قاشق غذاخوری شیر کامل 1 لیتر دارچین به مقدار لازم طرز تهیه نوشیدنی ثعلب در یک شیر جوش، شیر را بریزید و روی حرارت متوسط گاز قرار دهید. بعد از به جوش آمدن شیر ...
کراکر های ساده و رژیمی برای همه ی سلیقه ها
رومارن طعم خوب و تندی دارد. رزماری یک گیاه معطر و خوشبو است که اغلب به خوراک های گوشتی و بخصوص مرغ اضافه می شود. اگر دور و برتان رزماری نیست می توانید آن را در یک قوطی یا گلدان کوچک داخل آشپزخانه پرورش دهید. نام گیاه رزماری را در اغلب پماد های ضد درد عضلانی و دارو های ضد ریزش مو می بینید. مواد لازم: آرد: 1 و 1/2 پیمانه نمک دریای درشت: 1 قاشق چای خوری شکر: 1 قاشق چای خوری رزماری ...
پاستای سوسیس دودی با سس ایتالیایی
کافی طرز تهیه برای تهیه پاستا سوسیس دودی خوشمزه و مخصوص ابتدا یک قابلمه نسبتا بزرگ برداشته و داخل آن را تا نیمه آب می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید. در ادامه پاستا و نمک را به آب جوش اضافه می کنیم. در این مرحله حدود 10 دقیقه زمان می دهیم تا پاستا بجوشد و به طور کامل پخته شود. سپس آن را آبکش می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه یک تابه برداشته و با کمی ...
طرز پخت ذرت مکزیکی در خانه
مرحله آخر پنیر پیتزا را به قابلمه اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم تا پنیر به تمام نقاط ذرت ها برسد. پس از اضافه کردن پنیر پیتزا، قابلمه را از روی حرارت بر می داریم و درب قابلمه را قرار می دهیم تا پنیر پیتزا آب شود، سپس ذرت مکزیکی را در ظرف مورد نظرمان می کشیم و سرو می کنیم. نکات طرز تهیه ذرت مکزیکی ذرت مکزیکی رژیمی برای تهیه ذرت مکزیکی رژیمی می توانید به ...
طرز تهیه ی کباب کاکوری؛ غذای خوشمزه هندی
و چندین ادویه تهیه می شود. همانطور که می دانید غذا های هندی پرادویه و تند هستند؛ و کاکوری هم اینگونه است. مواد لازم: گوشت چرخ کرده گوسفندی 2 فنجان پیاز رنده شده و آب گرفته شده 1 عدد پوره سیر و زنجبیل 1 قاشق غذاخوری نمک 2 قاشق غذاخوری پودر فلفل سیاه 1/4 قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری فلفل سبز خرد شده به مقدار لازم برای طعم دار کردن پاپایا خام خرد شده 2 قاشق غذاخوری ...