سایر منابع:
سایر خبرها
طرز تهیه خورشت ماست اصفهانی ها
داوران در جشنواره های استانی انتخاب شده است. این پیش غذای بومی دارای ارزش تغذیه ای بالا است. یک متخصص تغذیه در این خصوص گفت: در صد بالای ماست چکیده در خورشت ماست منبع غنی از کلسیم و ویتامین B محسوب می شود، بنابراین مصرف آن برای زنان باردار، کودکان و سالمندان مفید است. مواد لازم خورشت ماست پیاز متوسط 1 عدد شکر نصف پیمانه متوسط گلاب 1 قاشق ...
طرز تهیه خورشت ماست، غذای اعیانی اصفهانی ها
بادام 1 قاشق غذاخوری خلال پسته و زرشک برای تزیین ماست پر چرب 3 پیمانه متوسط گوشت گردن گوسفند 250 گرم زعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه خورش ماست برای تهیه خورشت ماست اصفهانی ابتدا یک قابلمه مناسب را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید سپس پیاز را پس از گرفتن پوست از وسط نصف کنید و به قابلمه اضافه کنید. در ادامه گوشت گردن را به همراه ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه مافین میوه ای
و به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید تا خوب پف نموده و وقتی به آن دست می زنید، سفت شده باشد و زمانی که سیخی را داخل آن فرو می برید، مواد داخل کیک به آن نچسبند. مافین ها را روی یک سینی مشبک فلزی انتقال دهید تا کمی سرد شوند. روی آن ها میوه خشک، عسل و یا شیره افرا بریزید و سرو نمایید. توصیه سرآشپز: در صورت تمایل، می توانید انجیر خشک را جایگزین زرد آلو نمایید که کمی تردتر است و طعم خوشمزه آن با طعم پرتقال نیز سازگار است. می توان از دیگر میوه های خشک خیس نخورده و ریز خرد شده نیز استفاده نمود. منبع: بیتوته انتهای پیام/ ...
طرز تهیه کم خرج ترین و لذیذترین غذای خانوادگی
برترین ها: ماکارونی با پنیر و گوجه فرنگی، واقعا ساده، خانوادگی و در عین حال کم خرج و از لحاظ تهیه مواد اولیه و طرز تهیه آسان است. بهتر است آن را به همراه سالاد با سبزیجات تازه سرو نمایید. مواد لازم: ماکارونی منحنی کوچک البو، خشک: 225 گرم پنیر چدار، رنده شده: 175 گرم پنیر پارمزان تازه، رنده شده: 100 گرم خرده نان سفید: 4 قاشق غذاخوری ریحان بازل خرد شده: 1 قاشق غذاخوری کره یا ...
دستور ساده و خوشمزه برای یک غذای گیاهی
و از طعم آن لذت ببرید. مواد لازم کلم بروکلی: 150 گرم سیب زمینی متوسط: 2 عدد هویج: 2 عدد اسفناج: 75 گرم تخم مرغ: 3 عدد روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا کلم بروکلی را خرد کرده و تمیز بشویید. سپس در یک قابلمه با مقداری آب، بخارپز کنید. اسفناج را نیز در یک ظرف ...
طرز تهیه ادویه گرام ماسالا
معمولا اواخر پخت غذا به آن اضافه می شود تا به غذا مزه و عطر بدهد. البته ممکن است موقع کشیدن غذا در ظرف هم کمی از این ادویه رویش پاشیده شود. البته برخی از آشپز ها می گویند اگر به غذا زودتر گرام ماسالا بزنید و مدت زمان بیشتری در غذا و روی حرارت بماند، غذا طعم و عطر بسیار بهتری پیدا می کند. موارد مصرف ادویه گرم ماسالا معمولا برای غذا هایی که با ماهی درست می شوند یا گوشت قرمز دارند، است. البته ...
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه اسنک شکلات تلخ
شکلات تلخ یکی از خوش طعم ترین انواع شکلات است که طرفداران بسیاری دارد. با دستور زیر به راحتی می توانید یک دسر عالی و خوش طعم با شکلات تلخ درست کنید. مواد لازم برای 30 عدد اسنک شکلات تلخ : شکلات تلخ : 340 گرم مغز : بادام، بادام زمینی، پسته و بادام هندی .... میوه خشک : زغال اخته، گیلاس، زرد آلو .... تخم آفتاب گردان، کدو .... پودر نارگیل میوه های ...
طرز تهیه کیک یزدی به همراه مواد لازم
...: یک و نیم لیوان روغن مایع: یک و نیم لیوان ماست یا شیر ولرم: یک دوم لیوان گلاب: دو قاشق غذاخوری شکر: یک و نیم لیوان پودر هل: دو قاشق چای خوری طرز تهیه کیک یزدی در ابتدا قبل از اینکه محتویات کیک یزدی را مخلوط کنید ابتدا فر را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کرده و روشن کنید تا فضای داخلی آن گرم شده و برای تهیه کیک آماده باشد. در این حین باید تخم مرغ ها را داخل یک ظرف ...
برنج قهوه ای و سبزیجات رنگی؛ ترکیبی پر فیبر و مغذی
...، برنج شما را نرم و خوش طعم می کند. مواد لازم روغن زیتون: 2 و 1/2 قاشق غذاخوری آب لیمو: 2 قاشق غذاخوری رنده پوست لیمو: 1 قاشق چا ی خوری گشنیز تازه: 1/4 پیمانه، ریز خرد شده پودر زیره: 1/2 قاشق چا ی خوری سیر رنده شده: 1 و 1/2 قاشق چا ی خوری (1 حبه بزرگ) برنج قهوه ای آماده: 2 و 1/2 پیمانه، سرد شده لوبیای سیاه کنسروی: 1 قوطی، کاملا آب گرفته گوجه فرنگی: 2 عدد، نگینی شده فلفل ...
راز و رمز کشک بادمجان
...، این خوراکی خوشمزۀ شور و کمی ترش یکی از فرآورده های فرعی شیر محسوب می شه که در روش سنتی از جوشوندن و غلیظ کردن دوغی که بعد از کره گیری باقی مونده و یا از ماست بدون چربی تهیه ش می کنن. کشک یه محصول صددرصد ایرانیه و بنابراین غذاهایی هم که توی پخت شون از کشک استفاده می شه معمولا از خوراکی های سنتی ایران محسوب می شن. این بار طرز تهیۀ یکی از همین غذاهای کشک دار پرطرفدار و خوش طعم رو ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کوفته اسفناج
...> نمک به مقدار دلخواه روغن مایع مخصوص سرخ کردن دو قاشق غذاخوری طرز تهیه برای کوفته اسفناج : لپه های خام را پاک کرده و بعد از این که آب را داخل قابلمه ای جوشاندید، آنها را داخل قابلمه بریزید، کمی هم نمک اضافه کنید. در این فاصله پیازها را پوست کنده و خلال کنید. گوجه فرنگی ها را شسته و خرد کنید. پیازها را داخل ماهیتابه ریخته و همراه با روغن ...
خوراک لوبیاقرمز با برنج؛ یک ناهار کامل و مغذی
قرمز کاین: 1/8 قاشق چای خوری (اختیاری) آب مرغ: 4 پیمانه (یا آب ساده) برنج سفید پخته: 2 پیمانه نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه 1. ابتدا با خیساندن لوبیا شروع می کنیم. لوبیا ها را داخل یک کاسه بزرگ، حداقل یک شب تا صبح می خیسانیم. داخل کاسه باید آنقدری آب بریزید که تا 5 سانت روی لوبیا ها را بپوشاند. بگذارید 8 ساعت یا یک شب تا صبح خیس بخورد سپس آب آن را دور بریزید. ...
طرز تهیه حریره بادام؛ معجونی جذاب برای کودکان
مواد لازم: بادام: شش عدد شیر پرچرب: نصف پیمانه آرد برنک یک قاشق غذاخوری شکر: به مقدار لازم آب: به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. برای شروع بادام ها را با نصف لیوان آب داخل یک قابلمه روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب به جوش آید. بعد از جوش آمدن آب حدود 40 ثانیه صبر کنید و بعد قابلمه را از روی حرارت بردارید. بادام ها را با آب سرد آبکشی ...
غذا های اعیانی برای مهمانی های رودربایستی دار
...> نمک و فلفل: به میزان لازم زرشک: 3 قاشق سوپ خوری گردوی خردشده: 2 قاشق سوپ خوری طرز تهیه: 1. پیاز ها را خرد و سیر ها را هم رنده کنید. گوشت چرخ کرده را همراه پیاز ها و سیر ها را همراه با نمک و فلفل سیاه و رب گوجه داخل دستگاه غذاساز بریزیدتا با هم خوب مخلوط شود. 2. با توجه به اینکه با این مقدار گوشت، می توانید دو عدد رولت درست کنید، مقدار گوشت را ...
طرز تهیه چند مدل قارچ که با لب و دهانتان بازی می کند!
مواد اضافه و قارچ ها را پر کنید. 5. زیر گاز را خاموش کنید و 2 نوع پنیر را به مواد اضافه کنید. 6. قارچ ها را با قسمت پر شده به سمت بالا در ظرف بچینید و به مدت 20 دقیقه و یا تا این که قارچ و مواد پخته شود در فر قرار دهید. قارچ شکم پر با خرده نان و پنیر خامه ای مواد لازم : قارچ (بزرگ): 225 گرم خرده نان (ادویه دار): 3 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای: (پنیر ...
طرز تهیه قارچ و پیاز سوخاری؛ در خانه دست به کار شوید
: به میزان لازم طرز تهیه و دستور پخت: 1. آرد، آرد ذرت، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. 2. آب را به این مخلوط افزوده و خوب هم بزنید و سپس به مدت ده دقیقه آن را کنار بگذارید. 3. سپس پیاز را نیز به مخلوط اضافه کرده و بعد از آن قارچ ها را داخل مخلوط بریزید و خوب هم بزنید تا قارچ ها کاملا با خمیر پوشانده شوند. 4. در همان حال، روغن را داخل ماهیتابه ...
” خوراک بادمجان هندی”، غذایی برای سخت پسندان و تندخورها
حرارت کم می گذاریم تا بپزد. حالا وقت آن رسیده است که بادمجان های کبابی را به خوراک اضافه کنیم. بادمجان ها را به قابلمه اضافه می کنیم. سپس نمک و ادویه ها را هم می زنیم و با یک قاشق به آرامی مخلوط می کنیم. در انتهای پخت، به دلخواه جعفری ریز خرد شده را به آن اضافه کرده و به مدت کوتاهی روی حرارت با هم مخلوط می کنیم و از روی حرارت برداشته و کتار می گذاریم. خوراک آماده شده را در ظرف مناسب می ریزیم و سرو می کنیم. می توان سیب زمینی را سرخ یا تنوری کرد و در کنار خوراک سرو نمود. این غدا را با نان و در کنار ماست موسیر سرو کرده و از طعم فوق العاده آن می توان لذت برد. ...
طرز تهیه کوبیده مرغ خانگی با روشی آسان
، خالی کنید؛ ولی پیاز رنده شده را را فشار ندهید. حالا گوشت مرغ چرخ شده را همراه با پیاز رنده شده داخل کاسه بریزید و نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه مرغ، روغن یا کره آب شده و زعفران را به آن اضافه کنید. همه مواد را با دست خوب ورز بدهید تا مخلوط شوند. سپس روی کاسه را با سلفون بپوشانید و کاسه را به مدت نیم ساعت داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند. بعد از گذشت این زمان کاسه را از یخچال بیرون بیاورید و یک ...
معرفی 4 کیک خوشمزه ی خانگی با روش پخت آسان
کیک پختن لذت از بخش ترین تفریحات در خانه است و با پخت یک کیک هیجان انگیز ترغیب می شوید تا کیک های مختلف با طعم های متنوع را امتحان کنید. اما همین کیک ساده یک سری نکات ریز و کلیدی مخصوص سر آشپز دارد که رعایت نکردن آن ها می تواند تجربه ی شیرین کیک پزی را برایتان کمی ملس کند و دل به پختن کیک ندهید..! در پخت همه ی کیک ها و در کل در آشپزی استفاده از یک دستور بی نقص و امتحان شده که نکات ریز و ...
طرز تهیه حلوای زعفرانی؛ پرطرفدارترین دسر سنتی ایرانی
را چک کنید و ببینید به رنگ مورد نظرتان رسیده یا نه. برای این کار با یک قاشق از مایه حلوا بردارید و داخل ظرفی با کمی شربت مخلوط کنید و رنگ نهایی را بسنجید. اگر رنگ دلخواهتان بود، باید شربت را اضافه کنید و اگر دوست داشتید حلوا تیره تر باشد می توانید مدت بیشتری روی حرارت نگه دارید و مدام هم بزنین تا رنگ حلوا تیره تر شود. وقتی رنگ دلخواهتان حاصل شد، مطابق ادامه دستور عمل کنید. حلوا ها انواع ...
طرز تهیه حلوه ارده خانگی
-یک قاشق چای خوری بیشتربخوانید: طرز تهیه حلوا ارده سنتی در منزل طرز تهیه حلوا اره خانگی آرد را در تابه ای مناسب بریزید و روی شعله آرام تفت دهید، در حدی که طعم خامی آن گرفته شود، ولی رنگش تغییر نکند. سپس به آرد، ارده را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه با شعله آرام، تفت دهید. پودر نارگیل و پودر گردو را به مواد درون ماهیتابه، اضافه و با هم مخ ...
بیایید به سبک کارخانه کمپوت سیب درست کنیم!
بهترین ظرف برای نگهداری کمپوت ظرف شیشه ای است. نکات طلایی در درست کردن کمپوت و نگهداری از آن زعفران طعم فوق العاده ای به کمپوت می دهد پس برای خوش رنگ و خوش طعم شدن کمپوت از آن اضافه کنید. برای خوش طعم شدن کمپوت می توانید از چوب دارچین و یا دارچین پودر شده استفاده کنید. اگر می خواهید کمپوت را برای مدت زمان نسبتا طولانی در یخچال نگهداری کنید بهترین پیشنهاد ما برای شما این است که کمپوت را در ظرف در بسته نگهداری کنید. بهترین ظرف استفاده از ظروف شیشه ای می باشد. ...
طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی
سالاد لوبیا چیتی یکی از انواع سالادهای خوشمزه ایرانی است که با رسپی های متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی در ادامه با سایت چی شی همراه باشید. مواد لازم سالاد لوبیا چیتی سیب زمینی متوسط 4 عدد لوبیا چیتی 1 لیوان خیارشور 8 عدد هویج کوچک 2 عدد شوید خشک 2 قاشق غذاخوری کاهو 12 برگ سس مایونز 2 ...
از این دسر ساندویچی براونی نمیشه گذشت
براونی یکی از انواع کیک هایی است که آن هایی که عاشق کاکائو هستند، نمی توانند از این کیک بگذرند. در این مطلب طرز تهیه یک دسر عالی با براونی شکلاتی و بستنی و کره بادام زمینی را به شما آموزش داده ایم. مواد لازم: کره (بدون نمک) 10 قاشق سوپخوری شکر 1و 1/4 فنجان پودر کاکائو (شیرین نشده) 3/4 فنجان + 2 قاشق سوپخوری نمک 1/4 قاشق چایخوری تخم مرغ (سرد) 2 عدد بزرگ آرد نصف فنجان بستنی ...
طرز تهیه ی اسکندر کباب خانگی با سس مارینا
: به مقدار دلخواه روغن مایع: به مقدار لازم ماست چکیده: 5 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده: 3 قاشق غذاخوری مواد لازم برای سس مارینه اسکندر کباب شیر: 1 لیوان فرانسوی دسته دار پیاز متوسط: 1 عدد گوجه فرنگی متوسط: 1 عدد روغن مایع: 3 قاشق غذاخوری سرکه: 1 قاشق غذاخوری سیر: 2 حبه رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری پودر زیره و آویشن: به مقدار دلخواه مواد لازم برای سس گوجه روی اسکندر ...
طرز تهیه ی پیراشکی روسی؛ غذای محبوب روسی
دست یا با قالب، فقط دقت میکنیم درز خمیر را محکم میکنیم که توی پخت، باز نشود. 21. سینی فر را چرب میکنیم و پیراشکی ها را با فاصله داخل آن میچینیم. 22. برای رومال خمیر ها زرده تخم مرغ را کمی هم بزنید. 23. سپس به آن دو سه قاشق شیر اضافه میکنیم (من بجای شیر یه قاشق خامه زدم). 24. با برس مخصوص آشپزی روی پیراشکی ها را رومال میکنیم و دوست داشته باشید می توانید ...
در روزهای سرد چه غذاهایی بخوریم؟
پیمانه شکر یک قاشق مرباخوری بیکینگ پودر روغن مایع به مقدار لازم زعفران دم کرده به مقدار لازم طرز تهیه: تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و ماست را به آن ها اضافه کنید. ماست و تخم مرغ را خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. سپس بیکینگ پودر و آرد را در کاسه بریزید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. 2. مقداری روغن در یک تابه مناسب بریزید و تابه را روی حرارت متوسط گاز ...