خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
طرز تهیه فسنجان با مرغ
...> نکات مهم برای خوشمزه و خوشرنگ شدن خورشت فسنجان: - برای اینکه گردو خوب روغن از خودش پس بدهد باید آن را خوب با آسیاب خرد کنید و یا با چرخ گوشت چرخ کنید. - گردو را زیاد تفت ندهید، چون تلخ می شود. همچنین نباید خام هم داخل خورشت ریخت، چون طعم و بو بدی به خورشت می دهد. - برای به روغن افتادن خورشت بعد از تفت دادن گردو، سریعا به آن آب سرد یا چند تکه یخ اضافه کنید. ...
“کوبه عربی”، خوشمزه ای بی رقیب در غذاهای غربی
بود به آن مقدار کمی آرد اضافه کنید. داخل ظرفی مقداری آب بریزید و کنار دستتان بگذارید . سپس کف دستتان را خیس کنید و به اندازه یک نارنگی از خمیر بردارید و کف دست باز کنید. بعد کمی از مواد گوشت را وسط خمیر بگذارید و خمیر را ببندید. داخل قابلمه ای کوچک مقدار زیادی روغن بریزید و داغ کنید . سپس کوبه ها را در روغن داغ و قوطه ور سرخ کنید تا رنگ آن قهوه ای شود. ...
طرز تهیه 4 غذای رژیمی و خوشمزه برای شام
. کلم بروکلی را خرد کرده و به مدت 30 ثانیه در آب در حال جوش بیندازید و سپس آبکش کنید و رویش آب سرد بریزید و بعد از اینکه آب اضافه اش گرفته شد با کلم قرمز مخلوط کنید. ذرت ها را به همراه آب لیمو ترش و روغن زیتون و نمک و فلفل اضافه کرده مخلوط کنید. برای روی سالاد از زیتون حلقه شده و گوجه گیلاسی استفاده کنید. خوراک سبزیجات رژیمی مواد لازم خوراک ...
دستور تهیه سوپ لازانیا؛ متفاوت، مقوی و خوشمزه
...> 2. یک قاشق غذاخوری باقیمانده روغن زیتون را داخل قابلمه گرم کنید، پیاز زرد را اضافه کنید و تا زمانی که شروع به نرم شدن بکند، تفت دهید یعنی حدود 3 دقیقه. سیر را افزوده و به مدت 30 ثانیه تفت دهید. 3. آب مرغ، گوجه خرد شده، پوره گوجه، رب گوجه، اورگانو، ریحان، رزماری، آویشن و گوشت سرخ شده را افزوده و با نمک و فلفل مزه دار کنید تا طعم بگیرد. 4. بگذارید به جوش بیاید بعد از جوش ...
طرز تهیه سوپ مینسترونه؛ ایتالیایی، کلاسیک و بدون گلوتن
برای طعم دهی استفاده می کردیم نباید از ادویه های معمول خورش ها استفاده کنیم چه اینکه اغلب ما برای درست کردن سوپ ها همان ادویه های خورش را به کار می بریم. مواد لازم روغن زیتون بکر: 4 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد متوسط خرد شده هویج: 2 عدد متوسط، پوست گرفته و خرد شده رب گوجه: 1/4 پیمانه سبزیجات فصلی خرد شده: 2 پیمانه (سیب زمینی، کدوی حلوایی، کدو سبز، کدوی گردویی، لوبیا سبز یا نخود ...
غذا های ارزان، پیشنهادی برای این روز های سخت
میدیم تا مخلوطمتن سرد بشود. 6. وقتی مخلوط سرد شد داخل کاسه ای میریزیم و با تخم مرغ ها و کمی نمک مخلوط میکنیم. بهتر است ابتدا دو عدد از تخم مرغ ها را بریزیم و مخلوط کنیم و اگر کم بود و مایه منسجم نشده بود سومی رو اضافه کنیم. 7. حالا داخل ماهیتابه روغن ریخته و اجازه میدهیم تا خوب داغ بشود و بعد مایه کوکو را داخلش میریزیم و در ماهیتابه را هم میگذاریم و اجازه میدهیم تا کوکو با ...
آموزش تهیه سوپ جوجه و نودل خامه ای
بردارید و داخل مخلوط آرد بریزید، خوب بهم بزنید تا کاملا مخلوط و یکدست شود سپس 1/2 پیمانه خامه را اضافه کنید و مخلوط را داخل قابلمه سوپ بریزید، خوب بهم بزنید تا یکدست شود. 6. سوپ را با 1/2 قاشق چایخوری ادویه مزه دار کنید و در صورت نیاز مقداری نمک اضافه کنید. 3 قاشق غذاخوری شوید ریز شده را به آن اضافه کنید سپس بگذارید همراه سوپ بجوشد، سپس گاز را خشک کنید. سوپ را گرم سرو کنید. ...
املت گوشت و تخم مرغ
یک عدد پیاز را نگینی خرد کنید یک قاشق روغن درون ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم بگذارید و پیاز را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه پیاز سرخ شد 200 گرم گوشت چرخ کرده را داخل تابه بریزید تا آب آن کاملا برود. نمک و فلفل را هم به گوشت اضافه کنیدو سه عدد تخم مرغ را به خوبی هم بزنید و با گوشت مخلوط کنید و با قاشق چوبی هم بزنید و تا زمانی که تخم مرغ ها سفت شوند به هم زدن ادامه دهید. املت را در ظرفی ریخته و سرو کنید. منبع : غذالند ...
دستور تهیه خورش چغرتمه گیلانی
... بعد از به جوش آمدن آب ، کف رویش را حتما بگیرید. تخم مرغ ها را هم بزنید تا از حالت لختگی در آید و کناری بگذارید. پیازهای رنده شده را 7 – 8 دقیقه با روغن سرخ کنید تا رنگش تغییر کند و 2 قاشق چارخوری زردچوبه و 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه و 1 قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و با پیاز مخلوط کنید تا یکدست شود 2 – 3 دقیقه تفت دهید و تخم مرغ را اضافه کنید و تخم مرغ را با پیاز مخلوط ...
رژیم لاغری 15 روزه مدیترانه ای چگونه است (نمونه برنامه)
خلال پرتقال و پسته ناهار یک تکه نان سبوس دار با گوجه فرنگی، پنیر و زیتون خرد شده میان وعده میوه و زیتون شام سالاد سبزیجات و پنیر فتا و کنجد روز 8 صبحانه قهوه یا چای و دو عدد تخم مرغ با سبزیجات تفت داده شده میوه و زیتون ناهار گوشت کباب شده و نان سبوس و گوجه و سبز میان وعده مخلوط آجیل با یک تکه شکلات تلخ شام خوراک حبوبات پخته شده ...
طرز تهیه بادمجان گوده؛ این گیلان باسلیقه!
. مواد را با هم مخلوط کنید اگر سفت شد کمی آب جوش به آن اضافه کنید تا رقیق گردد. پس از آن، مواد را از روی حرارت بردارید. 12. مواد آماده شده را داخل گوجه فرنگی ها و بادمجان هایی که خالی کرده اید بریزید. سر گوجه ها را سر جایش بگذارید. 13. پوره گوجه فرنگی که قبلا آماده کرده بودید را در یک قابلمه بریزید و بادمجان و گوجه ها را روی آن بچینید. قابلمه باید روی حرارت ملایم قرار بگیرد و ...
کوکو سویا و سیب زمینی؛ به امتحانش می ارزه!
درست کردن این کوکو استفاده کنید. به جای سیب زمینی خام می توانید از سیب زمینی پخته استفاده کنید، اما سیب زمینی پخته باعث می شود کوکو روغن بیشتری به خودش جذب کند. برای طعم متفاوت این کوکو در صورت تمایل 1⁄2 قاشق چایخوری پودر آویشن به آن اضافه کنید. به جای جعفری هم می توانید از کرفس ریز خرد شده استفاده کنید. کوکو سویا و سیب زمینی را با نان یا برنج، سبزی خوردن، انواع ترشی یا شور، خیارشور، سیب زمینی و گوجه ...
خوراک ماهیچه؛ غذای معروف و اصیل ایرانی
زمان متوسط و معقول، یک غذای عالی و خاص برای مهمانان خود تدارک ببیند. مواد لازم ماهیچه گوسفند: 4 عدد هویج متوسط: 2 عدد پیاز متوسط: 2 عدد کرفس: 100 گرم برگ بو: 2 عدد رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری حبه سیر: 2 عدد آب جوش: 1 لیوان روغن: به مقدار لازم عصاره گوشت الیت: به مقدار لازم ...
طرز تهیه ترشی مخلوط یک روزه، خوشمزه و فوری
، آن ها را داخل یک کاسه بریزید. حالا سبزی خشک، ادویه ها و سیاه دانه را به گوجه اضافه کنید و با گوشت کوب برقی یا دستگاه غذاساز چند دقیقه بزنید تا گوجه کاملا پوره و با سبزی خشک و ادویه ها مخلوط شود. سپس مخلوط گوجه را داخل قابلمه سبزیجات بریزید و سه لیوان سرکه را به آن اضافه کنید. دوباره قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید و حرارت را کم کنید. زمانی که ترشی حالت ریز جوش پیدا کرد، چند ...
طرز تهیه سوپ شیر
مواد لازم برای تهیه سوپ شیر جو پرک: 1 لیوان قارچ: 5 عدد هویج: 2 عدد قرص استاک: 2 عدد سیر: 2 حبه جعفری خرد شده: نصف لیوان شیر: 1 لیوان خامه صبحانه: 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به میزان دلخواه روغن: 1 قاشق غذاخوری مواد لازم برای تهیه سوپ شیر روغن را توی قابلمه بریزید و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. وقتی عطر سیر ...
طرز تهیه کم خرج ترین و لذیذترین غذای خانوادگی
...: یک قاشق غذاخوری و مقداری اضافه برای چرب نمودن مواد لازم جهت تهیه سس گوجه فرنگی: روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری پیاز شالوت، ریز خرد شده: 1 عدد سیر، کوبیده شده: 2 حبه گوجه فرنگی کنسروی، خرد شده: 500 گرم نمک: به میزان لازم فلفل: به میزان لازم طرز تهیه: 1. برای تهیه سس گوجه فرنگی، روغن را در قابلمه ای چدنی حرارت دهید. پیاز شالوت و سیر را به آن اضافه ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه خورش نخود آله کاشان
.... بعد از پخت گوشت ، نمک ، فلفل و لیمو عمانی را اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیوفتد. زعفران دم کشیده و گلاب را به خورش بیفزایید و شعله را خاموش کنید. خورش را در ظرف دلخواه بکشید و رویش دارچین بپاشید و به همراه برنج میل نمایید. روغن به مقدار لازم گوشت خورشتی نیم کیلو برنج 8 پیمانه لیمو عمانی 3 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا ...
روش های خانگی برای رفع گرفتگی بینی
. یک قاشق چای خوری عسل و کمی آب لیمو را اضافه کنید. یک مقدار کمی از مخلوط را در زمانی که گرم است را بنوشید. درمان گرفتگی بینی با ریحان: * هر روز دو بار قبل از صبحانه و بعد از خوردن شام برگ ریحان بخورید. * حدود 10 برگ ریحان را بشویید و سپس برگ ریحان را همراه فلفل سیاه و یک تکه کوچک از زنجبیل له و خرد کنید. سپس 1/4 لیتر آب درون قابلمه ریخته و مخلوط را به قابلمه اضافه ...
پلو لیموزین؛ پلوی خوش عطر ایرانی
...، مرصع پلو، پلو یونانی، قیمه نثار و... اشاره کرد. مواد لازم مرغ: 1 کیلوگرم برنج: 5 پیمانه هویج خرد شده: 3 عدد نخود فرنگی پخته شده:1 پیمانه کشمش پخته: 1 پیمانه پیاز: 2 عدد (اسمال دایس شده) هل آسیاب شده: 1 قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپ خوری روغن: به مقدار لازم کره: 100 گرم نمک: به مقدار لازم فلفل: به مقدار لازم مراحل پخت 1. در اولین مرحله مرغ را ...
خاویار بادمجان؛ غذای گیاهی و پرفیبر برای استفاده بیشتر از سبزیجات
20 دقیقه). در صورت نیاز مقدار بیشتری روغن اضافه کنید تا از چسبیدن بادمجان به کف ماهیتابه جلوگیری کنید. 2. در همان زمان، در ماهیتابه چدنی بزرگی، 2 قاشق غذاخوری روغن را ریخته و فلفل دلمه ای خرد شده، هویج رنده شده و پیاز نگینی شده را اضافه کنید. آن ها را تفت دهید تا طلایی و نرم شوند. این کار 10 تا 15 دقیقه طول می کشد. آن ها را با مخلوط بادمجان ترکیب کنید. 3. گوجه های نگینی شده ...
خوراک لوبیاقرمز با برنج؛ یک ناهار کامل و مغذی
آن هم به صورت کته خشک استفاده می کنم. (کته خشک با حداقل روغن و با آب سرد درست می شود که به آن کته شمالی می گویند). استفاده از برنج قهوه ای هم خیلی خوب است. مواد لازم لوبیا قرمز خشک: 400 گرم آب: 1 و 1/2 پیمانه سوسیس: 350 گرم روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری پیاز زرد: 1 عدد بزرگ (2 پیمانه خرد شده) ساقه کرفس: 2 عدد (1 پیمانه خرد شده) فلفل دلمه قرمز: 1 عدد متوسط (1 و 1/4 پیمانه خرد شده ...
آموزش آشپزی / طرز تهیه کوفته اسفناج
...> نمک به مقدار دلخواه روغن مایع مخصوص سرخ کردن دو قاشق غذاخوری طرز تهیه برای کوفته اسفناج : لپه های خام را پاک کرده و بعد از این که آب را داخل قابلمه ای جوشاندید، آنها را داخل قابلمه بریزید، کمی هم نمک اضافه کنید. در این فاصله پیازها را پوست کنده و خلال کنید. گوجه فرنگی ها را شسته و خرد کنید. پیازها را داخل ماهیتابه ریخته و همراه با روغن ...
دستور ساده و خوشمزه برای یک غذای گیاهی
العاده ای دارد، می توانید خیلی سریع و راحت این غذای خوشمزه و لذیذ را در منزل تهیه و از طعم آن لذت ببرید. مواد لازم کلم بروکلی: 150 گرم سیب زمینی متوسط: 2 عدد هویج: 2 عدد اسفناج: 75 گرم تخم مرغ: 3 عدد روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم طرز تهیه ابتدا کلم بروکلی را خرد کرده و تمیز بشویید. ...
طرز تهیه فاصولیه؛ لذت درست کردن یک غذای بین المللی
گرم پیاز: یک عدد آویشن (اختیاری): یک قاشق مربا خوری فلفل تند (اختیاری) یک عدد گوجه فرنگی: یک تا 2 عدد لوبیا سفید: 150 گرم لیمو عمانی: 4 عدد فلفل: به میزان لازم زعفران آب کرده (اختیاری): سه قاشق غذاخوری طرز تهیه و دستور پخت: 1. ابتدا گوشت را بشویید و بعد آن را به صورت قیمه قیمه خرد کنید. 2. مقداری روغن در تابه بریزید و گوشت را با آن تفت دهید. 3. لوبیا ...
به جای زرشک پلو با مرغ، این بار پلوی بحرینی را امتحان کنید
... مواد لازم 3 لیوان برنج 6 عدد ران و سینه مرغ 4عدد پیاز متوسط یک لیوان گردو و خلال بادام نصف لیوان کشمش پلویی یک قاشق غذاخوری پودر لیمو عمانی 2عدد لیمو عمانی درسته ادویه ی پلویی دارچین و زردچوبه نمک و فلفل طرز تهیه 1. ابتدا برنج را بشویید و کمی نمک بزنید و مدت دو ساعت قبل از پخت خیس کنید. 2. سپس ...
گمنه ؛ غذای محلی و مقوی خانوار های گناوه ای
را خاموش کنید. مرحله دوم: درست کردن پیاز داغ دو عدد پیاز را پوست بکنید و به صورت خلالی درشت خرد کنید و یک قابلمه متوسط را روی شعله ملایم گاز بگذارید تا داغ شود و سپس به میزان لازم روغن داخل آن بریزید و پس از داغ شدن، با حوصله و به آرامی پیاز ها را سرخ کنید. پس از سرخ شدن پیازها، به میزان لازم نمک و زردچوبه و مقداری آب به للک تفت داده شده اضافه کنید و خوب مواد را با ...
طرز تهیه چلو کباب خانگی
...، نصف لیوان آب نیز اضافه می کنیم. قابلمه را می گذاریم روی آتش تا آب و روغن داغ شود بعد برنج را در قابلمه می ریزیم (اگر بخواهیم از ماست برای ته دیگ استفاده کنیم، 3 تا 4 قاشق ماست را با کمی برنج مخلوط می کنیم و کف قابلمه را با روغن چرب می کنیم و مخلوط برنج و ماست را در قابلمه می ریزیم و اضافی برنج را هم می ریزیم روی آن و دیگر آب اضافه نمی کنیم، چون ماست وقتی گرم شود آب می اندازد و به آب اضافی ...
"خورشت ماست" یک قرن زینت بخش سفره اصفهانی ها
قابلمه مناسب انتخاب کنید و ماست پر چرب را به همراه شکر داخل قابلمه بریزید. در ادامه مواد را به خوبی مخلوط کنید سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مداوم هم بزنید تا ماست حباب بزند و نزدیک به جوشیدن باشد. پس از اینکه ماست به جوش آمد گوشت کوبیده شده را به قابلمه اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید تا مواد یکدست شوند. پس از اینکه گوشت با دیگر مواد به خوبی مخلوط شد، مغز گردو را به همراه خلال ...
طرز تهیه خورشت ماست اصفهانی ها
1 قاشق سوپخوری مغز گردو 1 قاشق غذاخوری خلال بادام 1 قاشق غذاخوری خلال پسته و زرشک برای تزیین ماست پر چرب 3 پیمانه متوسط گوشت گردن گوسفند 250 گرم زعفران دم کرده 1 قاشق سوپخوری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی طرز تهیه خورش ماست برای تهیه خورشت ماست اصفهانی ابتدا یک قابلمه مناسب را پر از آب کنید ...
جواهرپلو؛ پلویی که دلتان نمی آید آن را بخورید
...: در این مطلب طرز تهیه پلویی را به شما آموزش داده ایم که بسیار رنگارنگ است و به علت موادش مانند جواهر برق می زند. مواد لازم: برنج دانه بلند: 300 گرم زغال اخته خشک: 150 گرم پیاز درشت (ریز خرد شده): یک عدد روغن زیتون: 2 قاشق سوپ خوری کره: 60 گرم چوب دارچین: یک عدد هل: یک قاشق چای خوری زیره: به مقدار لازم نمک: به مقدار لازم فلفل سیاه تازه (پودر شده): به مقدار لازم ...
