خانه
سایر منابع:
با دوستان خود به اشتراک بگذارید
می پسندم
0
سایر خبرها
آموزش آشپزی / طرز تهیه خورش مرغ هندی با ماست
...> پیاز 3 عدد سیر 3 حبه گشنیز ریز شده 1 قاشق غذاخوری آب 1 فنجان طرز تهیه: 1. مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید. 2. پیاز را در روغن سرخ کرده سپس قطعات مرغ را به آن اضافه کرده به مدت 3 دقیقه آن را تفت دهید. 3. مواد لازم برای سس را در مخلوط کن ریخته با هم مخلوط کنید. سس بدست آمده را روی مرغ بریزید سپس در ظرف را گذاشته بگذارید مرغ با حرارت متوسط به ...
خوراک سیب زمینی و نخود فرنگی(آلوماتار)
تهیه خوراک گوجه فرنگی با ذرت طرز تهیه تابة مناسبی را روی حرارت اجاق بگذارید. آن گاه 3 قاشق سوپخوری روغن و پیاز را در تابه بریزید و تفت دهید تا سبک و طلایی شود. حالا زیره، تخم گشنیز، فلفل قرمز، زردچوبه، پودر هل، میخک و دارچین را اضافه کنید و 30 ثانیه هم بزنید. سپس یک پیمانه آب اضافه کرده و منتظر بمانید تا بجوش آید. اینک نمک، فلفل، نخودفرنگی و سیب زمینی را بیفزائید و با حرارت ...
طرز تهیه خورش سیر قلیه اصیل گیلانی
سرد بشویید؛ سپس به خورش اضافه کنید. طرز تهیه خورش سیر قلیه 1 در مرحله اول به ران های مرغ کمی نمک، فلفل و زردچوبه بمالید و مرغ ها را با ادویه ماساژ بدهید. داخل یک قابلمه مناسب کمی روغن بریزید و مرغ ها را داخل روغن و با حرارت ملایم کمی سرخ کنید. توجه داشته باشید که مرغ نباید بیش از حد سرخ شود. سپس لپه را کنار مرغ های سرخ شده بریزید و کمی با زردچوبه و نمک تفت بدهید. حالا دو لیوان آب جوش به ...
به جای زرشک پلو، این بار پلوی بحرینی بخورید
این غذا را امتحان کنید. در عین حال که غذایی جدید است، ریسک دوست نداشتن را هم ندارد؛ زیرا همان طور که گفتیم بسیار با ذائقه ی ایرانی متناسب است. مواد لازم 3 لیوان برنج 6 عدد ران و سینه مرغ 4عدد پیاز متوسط یک لیوان گردو و خلال بادام نصف لیوان کشمش پلویی یک قاشق غذاخوری پودر لیمو عمانی 2عدد لیمو عمانی درسته ادویه ی پلویی دارچین و زردچوبه نمک و فلفل طرز تهیه ...
طرز تهیه خورشت مرغ ناردونی
لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم آب به مقدار لازم طرز تهیه و دستور پخت مرغ ناردونی: 1. ابتدا پیاز را به صورت خلالی نازک خرد کنید 2. سپس یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار بدهید و مقداری روغن مایع داخل آن بریزید و پس از اینکه روغن داغ شد پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و آنرا کمی تفت دهید تا نرم شود. 3. پس از اینکه پیاز نرم و شفاف شد ...
طرز تهیه ترشی مخلوط | این ترشی یک روزه آماده خوردن می شود
به تهیه ترشی با ما همراه باشید. گوجه: 10 عدد ساقه کرفس: 200 گرم فلفل دلمه ای رنگی (قرمز، سبز، زرد): از هرکدام یک عدد بادمجان: 2 عدد هویج: یک عدد خیار: 2 عدد گل کلم : یک چهارم یک گل کلم کوچک سبزی خشک: (شامل ترخون، ریحان، گشنیز ، نعناع): از هر کدام 2 قاشق غذاخوری سرکه قرمز: 3 لیوان نمک، فلفل ...
قیمه ترکی یا پیچاق قیمه
این غذا به خاطر داشتن خلال بادام بافت و ظاهر زیبایی دارد و برای مهمانی های مجلسی جذاب است. به خصوص اگر تخم مرغ های روی آن را با قالب مخصوص فرم دار آماده کنید و روی خورش بریزید. مواد لازم برای 6 نفر گوشت قیمه ای: 500 گرم خلال بادام: 150 گرم پیاز بزرگ: 2 عدد نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه: به مقدار لازم زعفران ساییده شده: 2 /1 قاشق چای خوری سرپر آبغوره: 2 قاشق سوپ خوری رب گوجه ...
غذا های اعیانی برای مهمانی های رودربایستی دار
.... این غذا به خاطر داشتن خلال بادام بافت و ظاهر زیبایی دارد و برای مهمانی های مجلسی جذاب است. به خصوص اگر تخم مرغ های روی آن را با قالب مخصوص فرم دار آماده کنید و روی خورش بریزید. مواد لازم برای 6 نفر گوشت قیمه ای: 500 گرم خلال بادام: 150 گرم پیاز بزرگ: 2 عدد نمک، فلفل، دارچین و زردچوبه: به مقدار لازم زعفران ساییده شده: 2 /1 قاشق چای خوری سرپر آبغوره: 2 قاشق سوپ خوری رب گوجه ...
طرز تهیه خورش شمالی نارنج؛ یک خورش ساده زمستانی
ظاهری شبیه خورش فسنجان دارد به خاطر وجود گردو در ترکیب آن غذایی لذیذ برای روزهای سرد زمستان است. مواد لازم برای خورش نارنج آبی با مرغ و گردو سیر تازه: 2 بوته گردو سابیده شده: 3 قاشق غذاخوری آرد برنج: 1 قاشق چایخوری نارنج: 5 عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم گوشت سینه مرغ: 500 گرم روغن مایع: به میزان لازم آب: 3 لیوان طرز تهیه خورش نارنج آبی با مرغ و گردو ...
طرز تهیه خورش ته بیران
مواد لازم برای تهیه خورش ته بیران: مرغ: 6 تکه کوچک سبزی (چوچاق، جعفری، نعنا): 200 گرم پیاز: 2 عدد متوسط سیر: 4 حبه گوجه فرنگی: 5 عدد متوسط سیب زمینی: 4 عدد متوسط بادمجان: 4 عدد بزرگ رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری آبغوره: نصف استکان زردچوبه: 1 قاشق چای خوری روغن: به میزان دلخواه نمک: به میزان دلخواه دستور تهیه خورش ته بیران 1. ابتدا پیازها را پوست کنید و به صورت ...
دستور پخت خورش فندق قاتق؛ کمی شبیه فسنجان
داخل قابلمه بریزید تا روغن پس بده اجازه دهید تا مواد کاملا بپزد. در زمان پخته شدن خورش مرغ ها را بشورید و خرد کنید و آن ها را در یک تابه مناسب کمی تفت دهید و بعد از اینکه طلایی شد مقداری رب گوجه فرنگی اضافه کنید تا رنگ بگیرد. سپس مرغ ها را به خورش اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید. مرحله سوم: آماده سازی بادمجان و مواد دیگر بعد از پخته شدن مرغ، آرد و رب گوجه فرنگی را ...
طرز تهیه شامی ترش با مرغ
مناسب چرخ می کنیم. در ادامه پوست پیاز را جدا می کنیم. مرحله دوم حالا پیاز را به صورت ریز رنده می کنیم، سپس به مرغ چرخ کرده اضافه می کنیم. در ادامه نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر پاپریکا را به مرغ چرخ شده اضافه می کنیم، سپس ورز می دهیم تا مواد ترکیب و یکدست شود. مرحله سوم در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس مقداری روغن درون ...
طرز تهیه ساده خورش سیر قلیه گیلکی با مرغ و برگ سیر تازه
دوباره مرغ همراه با پیاز، فلفل، زردچوبه و نمک بپزد. 4. وقتی که مرغ ها کاملا پخت آن ها را در یک ظرف جداگانه سرخ کنید. حالا مرغ های سرخ شده را به مواد سیر و تخم مرغ و پیاز اضافه کنید. 5. برای آب خورش از آب مرغی که دارید استفاده کنید. آب مرغ را هم به مواد فوق اضافه کنید و اجازه دهید خورش سیر قلیه گیلکی با مرغ خوب جا بیفتد و به روغن بیفتد. 6. برای چاشنی این خورش می توانید ...
طرز تهیه خورش بامیه با گوشت
بامیه از میوه هایی هست که بیشتر در جنوب کشور وجود داره و استفاده میشه. اما از اونجایی که بسیار خوشمزه و لذیذ هست خورشتش رو در بیشتر استان ها تهیه میکنند. مواد لازم جهت تهیه خورش بامیه : بامیه: 850 گرم گوشت ماهیچه یا مغزران گوساله: 850گرم آبلیمو: 4 قاشق سوپ خوری پیاز سرخ شده: 4 قاشق رب گوجه: 3 قاشق سوپ خوری نمک و فلفل به مقدار کافی طرز تهیه خورش بامیه: ...
رولت گوشت با طعم زرشک
، زرشک را شسته و با گردوی خردشده مخلوط کنید. سپس آن را روی گوشت بریزید و حالا دو طرف گوشت را مانند روش قبل روی هم چسبانده و آن را سرخ کنید. بعد از سرخ شدن رولت ها، آن ها را داخل یک تابه بزرگ کنار هم قرار دهید. تابه کوچک دیگری هم آماده کنید و در آن کمی روغن بریزید. سپس یک قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی را در آن تفت داده و مقداری آب هم به آن اضافه کنید. حالا سس حاصله را روی رولت های چیده شده در تابه بزرگ بریزید و در ظرف را بگذارید و مدت یک ساعت روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا رولت ها بپزند. منبع : هفت گنج ...
آبگوشت دیزی خانگی و سنتی، بدون زودپز
می توانید از میکسر یا گوشت کوب برقی نیز استفاده کنید. بعد از اینکه پیاز و چربی به خوبی با هم ترکیب شدند، آن را به دیزی اضافه کنید. گوشت و حبوبات به خوبی پخته شده اند و زمان اضافه کردن نمک و فلفل به غذا است. اگر احساس کردید رنگ غذا کم است می توانید یک قاشق رب گوجه فرنگی که در روغن تفت داده اید را به دیزی اضافه کنید. برای طرز تهیه آبگوشت دیزی خانگی هر چقدر دیزی شما آرام تر و با شعله ملایم ...
اشکنه کدو بادمجان
مواد لازم برای 4 نفر بادمجان قلمی: 500 گرم کدو سبز: 500 گرم پیاز متوسط: یک عدد سیر: 5 حبه گوجه فرنگی: 500 گرم کشک: به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم نعناع خشک: 2 قاشق سوپ خوری روغن مایع: به میزان لازم دستور پخت و طرز تهیه 1. بادمجان وکدو را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. پیاز را ریز خرد و سرخ کنید. 2. سیر را نیز اضافه کنید و کمی تفت دهید ...
روش پخت چند قاطی پلوی بدون گوشت
...> میگو پلو اسپانیایی مواد لازم 1. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و 3 قاشق روغن داخل آن بریزید. پیاز، سیر و زردچوبه را اضافه کنید و حدود 3 دقیقه تفت دهید تا پیاز نرم شود. گوجه، فلفل دلمه ای و هویج خرد شده را نیز اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید. به میزان دلخواه نمک و فلفل به سبزیجات اضافه کنید. 2. میگو ها را به سبزیجات اضافه کنید و حدود 3 دقیقه تفت دهید تا رنگ ...
چکدرمه”؛ غذای لذیذ و بینظیر ترکمنی
فرنگی : 2 تا 3 قاشق غذاخوری پیازخرد شده : یک عدد متوسط آب : حدود یک لیتر (4 پیمانه) نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه پلویی : به میزان لازم روغن : به میزان نیاز ابتدا برنج را بشویید و چند ساعت در آب و نمک خیس کنید. قابلمه ای مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز های خرد شده را داخل روغن ...
طرز تهیه دلمه هویج؛ ارزان و پرطرفدار!
می توان به : دلمه پیاز ، دلمه به ،دلمه کلم برگ و دلمه برگ ختمی اشاره کرد. مواد لازم: هویج (درشت): 7 الی 8 عدد آب: به مقدار لازم روغن زیتون: 3 قاشق سوپ خوری گوشت چرخ کرده : 500 گرم پیاز (خرد شده) : یک عدد دانه کاج: 2 قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی: 2 قاشق سوپ خوری فلفل قرمز (پودر شده): به مقدار لازم سبزی دلمه : 60 گرم نمک : به مقدار لازم فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم ...
“کوبه عربی”، خوشمزه ای بی رقیب در غذاهای غربی + دستور طبخ
... ادویه کاری :2 قاشق چای ابتدا برنج را بشویید و با کمی نمک و آب خیس دهید. مقدار آب را به میزان برنج کته اندازه بگیرید.یعنی به اضای هر پیمانه برنج یک پیمانه آب اضافه کنید. تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید و پیاز رنده شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید. بعد به پیاز ، گوشت چرخ کرده ، سیر و نمک و فلفل اضافه کنید و تفت دهید. بعد از ...
طرز تهیه املت توپر | این صبحانه تایلندی را حتما امتحان کنید
بمدت 8 الی 10 دقیقه تفت داده تا سرخ و کمی قهوه ای شود. زمانی که گوشت کمی برشته شد نمک و فلفل، شکر و گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. حرارت اجاق گاز را کم کنید و اجازه دهید گوشت با آب گوجه فرنگی پخته و مخلوط و غلیظ شود. گشنیز و فلفل قرمز را اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس آن را از روی حرارت بردارید و در ظرف را بگذارید تا گوشت گرم بماند. برای تهیه املت، تخم مرغ ها را در ظرف گودی بشکنید و به ...
طرز پخت قدم به قدم 3 نوع پلو خوشمزه و سنتی با تن ماهی
ظاهر برنج کمی حالت ترک خورده پیدا کند، بهتر است برنج را آبکش کنید. در این مرحله از طرز تهیه پلو مخلوط با تن ماهی باید یک ماهیتابه مقداری روغن بریزید، کمی که روغن گرم شد سیر له شده و پیاز نگینی خرد شده را در روغن کمی تفت دهید. حالا گوجه فرنگی را اضافه دهید. آب گوجه ها که کشیده شد، 2 قاشق رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید. کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. حالا تن ماهی که ...
طرز تهیه 4 غذای رژیمی و خوشمزه برای شام
... مواد لازم خوراک سبزیجات رژیمی سیب زمینی کوچک 400 گرم به قطعات ریز خرد شده هویج متوسط 4 عدد، پوست کنده و خرد شده کرفس متوسط بزرگ 2 عدد وست کنده و خرد شده پیاز قرمز کوچک 3 عدد، پوست کنده و ربع شده پیاز بزرگ رازیانه 1 عدد، برش خورده روغن زیتون یا روغن آووکادو 2 قاشق غذاخوری رزماری تازه 5 شاخه، خرد شده سیر ...
خوراک جگر مرغ؛ غذا از این لذیذتر داریم؟
و خوشمزه رو بزنن! مواد اولیه: جگر مرغ: 1 بسته سیب زمینی: نیم کیلو یا بیشتر کره: به میزان لازم نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری سرپر زعفران آبکرده: 3 قاشق غذاخوری پیاز: 1 عدد بزرگ طرز تهیه: 1. پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و با کره یا روغن سرخ کنید و کنار بگذارید. 2. ابتدا جگر را به خوبی پاک کنید طوری که هیچ ...
طرز تهیه خوراک مرغ؛ غذای فوری و راحت
...> روغن: به مقدار لازم نمک و فلفل و زرد چوبه: به مقدار لازم خوراک مرغ فوری طرز تهیه 1. مرغ رو خرد کنید و با روغن درون تابه در بسته بذارید تا اول آب بندازه و بعد سرخ بشه (اینطوری کاملا پخته میشه) 2. حالا یه پیاز کوچیک رو ریز کنید و با مرغ تفت بدین. 3. قارچ خرد شده رو اضافه کنید و بذارید آب قارچ کشیده و بعد از اون همراه با مرغ خوب سرخ بشه. ...
کتلت مرغ و هویج
کتمواد لازم (4 نفر) 400 گرم گوشت مرغ 2/3 پیمانه لپه 1 عدد تخم مرغ نصف پیمانه هویج رنده شده یک پیمانه گشنیز تازه 4 عدد گوجه فرنگی متوسط 1 عدد پیاز متوسط نمک، فلفل سیاه و زردچوبه 5 قاشق مرباخوری روغن مخصوص سرخ کردنی طرز تهیه 1. ابتدا گوشت مرغ را چرخ کنید. لپه پخته شده را نیز چرخ کنید. 2. لپه را با پیاز، هویج رنده ...
با دستور پخت غذای شانس ایتالیایی ها آشنا شوید
دار بودن گوشت به ذائقه شما بستگی دارد) عدس: 300 گرم سیب زمینی: 2 عدد متوسط (پوست کنده و به 8 قسمت برش دهید) چوب دارچین: 1 دوم پیمانه رب گوجه فرنگی: 3 قاشق غذاخوری فر را تا 190 درجه سانتی گراد گرم کنید. طرز تهیه و دستور پخت: کرفس و هویج را در اندازه های کوچک خرد کنید و به همراه رازیانه در تابه بریزید. در روغن زیتون و نمک، آن ها را با حرارت کم سرخ کنید. لیمو را خوب بشویید و با ...
طرز تهیه بادمجون پلوی قزوینی
باشید مواد لازم: برنج:یک کیلوگرم بادمجان حلقه شده:یک کیلوگرم پیاز سرخ شده:یک پیمانه گوشت چرخ کرده:500 گرم گوجه فرنگی حلقه شده:2 پیمانه یا 5 عدد رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری روغن:نصف پیمانه نمک: به میزان لازم ادویه: به میزان لازم زردچوبه:به میزان لازم مراحل پخت 1. در ابتدا بادمجان ها را حاضر کنید و آن ها را تفت دهید. 2. گوشت را به همراه پیاز داغ ...
پلو ته چین مرغ؛ لذیذترین غذای دنیا!
...، سینه آن است، که چربی آن نصف چربی ران مرغ است. و در کل، مرغ گوشت کم چربی محسوب میشود. مرغ حاوی پروتئین زیادی است و از این جهت برای عضله سازی بسیار مناسب است. مواد لازم: برنج: 3 لیوان ماست چکیده: 1 لیوان زرشک: 1 لیوان سینه مرغ: 2 عدد تخم مرغ: 3 عدد زعفران: 4 قاشق غذاخوری روغن مایع: نصف لیوان کره: 4 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: 1 ...
